酶水解过程中纤维素聚合度和结晶度的变化

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引文格式：杜敏，李新平，陈立红，等．酶水解过程中纤维素聚合度和结晶度的变化［Ｊ］．林产化学与工业，２０１５，３５（５）：５－９．
ＣｈａｎｇｅｓｏｆＣｅｌｌｕｌｏｓｅＰｏｌｙｍｅｒｉｚａｔｉｏｎａｎｄＣｒｙｓｔａｌｌｉｎｉｔｙ
进行水解，通过分析酶水解后纤维素聚合度和结晶度的变化情况，研究２种纤维素酶对纤维素聚合
度和聚集态结构的影响。结果显示：漂白针叶木纤维经２种纤维素酶分别水解后，随着酶用量的增
加，纤维素聚合度都逐渐降低，当Ｃｅｌｌｕｃｌａｓｔ１．５Ｌ用量为３．０ＦＰＵ／ｇ时，纤维得率为９４．３４％，纤维素聚合度降至８６２，较原样（１１６４）下降了２５．９５％；而Ｎｏｖｏｚｙｍ４７６用量为５Ｏ．０Ｕ／ｇ时，纤维得率为９４．９３％，纤维素聚合度降至７ｌ１，较原样
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｇｈｔＩｎｄｕｓｔｙｒａｎｄＥｎｅｒｇｙ，ＳｈａａｎｘｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ＳｈａａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆ
晶度呈现先降低后增加再降低的变化。关键词：纤维素酶；漂白针叶木纤维；水解；聚合度；结晶度
中图分类号：ＴＱ３５
文献标识码：Ａ
文章编号：０２５３－２４１７（２０１５）０５－０００５ — ０５
ＤｅｇｒｅｅｓｄｕｒｉｎｇＥｎｚｙｍａｔｉｃＨｙｄｒｏｌｙｓｉｓ
ＤＵＭｉｎ，ＬＩＸｉｎ — ｐｉｎｇ，ＣＨＥＮＬｉ－ｈｏｎｇ，ＷＡＮＧＺｈｉ－ｊｉｅ，ＬＩＨｏｎｇ — ｋｕｉ
第３５卷第５期
２０１５年ｌ０月
林产化学与工业
ＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＩｎｄｕｓｔｙｒｏｆＦｏｒｅｓｔＰｒｏｄｕｃｔｓ
Ｖ０Ｊ．３５Ｎｏ．５０ｃｔ．２０ｌ５
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＣｏｍｐｌｅｘｃｅｌｌｕｌａｓｅｎａｍｅｄＣｅｌｌｕｃｌａｓｔ１．５Ｌａｎｄｅｎｄｏ — ｃｅｌｌｕｌａｓｅｎａｍｅｄＮｏｖｏｚｙｍ４７６ｗｅｒｅａｐｐｌｉｅｄｔｏｈｙｄｒｏｌｙｚｅｔｈｅｂｌｅａｃｈｅｄｓｏｆｔｗｏｏｄｉｆｂｅｒ．Ｉｎｔｈｅｐｒｅｓｅｎｔｓｔｕｄｙ，ｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓｏｆｔｈｅｓｅｔｗｏｋｉｎｄｓｏｆｃｅｌｌｕｌａｓｅｓｏｎｔｈｅｄｅｇｒｅｅｏｆｐｏｌｙｍｅｉｒｚａｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．０２５３－２４１７．２０ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ１５．０５．００２
酶水解过程中纤维素聚合度和结晶度的变化
杜敏，李新平，陈立红，王志杰，李鸿魁
（１．陕西科技大学轻工与能源学院，陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室，
ＰａｐｅｒｍａｋｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＳｐｅｃｉａｌｔｙＰａｐｅｒＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，Ｘｉａｎ７１００２１，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄ
下降了３８．９２％。由此可见，在得率相同的情况下，经Ｎｏｖｏｚｙｍ４７６水解的纤维素较经Ｃｅｌｌｕｃｌａｓｔ１．５Ｌ水解的纤维素具有
更低的聚合度，说明内切葡聚糖酶是导致纤维素聚合度下降的主要因素。随着复合纤维素酶Ｃｅｌｌｕｃｌａｓｔ１．５Ｌ用量的增加，纤维素结晶度呈现先增加后降低再增加再降低的Ｍ型变化；随着内切纤维素酶Ｎｏｖｏｚｙｍ４７６用量的增加，纤维素结
陕西西安７１００２１；２．陕西科技大学化学与化工学院，陕西西安７１００２１）
摘
ＤＵＭｉ “
要：分别采用复合纤维素酶Ｃｅｌｌｕｃｌａｓｔ１．５Ｌ和内切纤维素酶Ｎｏｖｏｚｙｍ４７６对漂白针叶木纤维
ＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｉｎｒｇ，ＳｈａａｎｘｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｙ，Ｘｉｇａｎ７１００２１，Ｃｈｉｎａ）