切花的保鲜实验

切花的保鲜实验

一、实验目的

1、了解切花保鲜液的种类，成分及其用量，学会配制各种保鲜液。

2、了解切花保鲜液保鲜的原理，并掌握保持切花鲜艳，延长其花期的方法。

二、实验原理

切花，通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材。用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

为了保持鲜切花最好的品质，延迟衰老，抵抗外界环境的变化，常常用花卉保鲜剂予以处理。花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、花蕾开放液和瓶插保持液等。在采后处理的各个环节，从栽培者到消费者，都可以使用花卉保鲜液。许多切花、切叶经过保鲜剂处理后，可延长货架寿命2——3倍。

花卉保鲜剂能使花朵增大、保持叶片和花瓣的色泽，从而提高花卉品质、延长货架寿命和瓶插寿命。

三、实验材料、试剂及仪器

1、材料：切花玫瑰

2、试剂：蔗糖、8--HQ、柠檬酸、水杨酸、乙醇

3、仪器：电子天平、烧杯、量筒、标签、游标卡尺、透明玻璃杯、剪刀等

四、实验步骤

1、取四个大小大小一致，透明度相似的玻璃杯，分别标号为1、

2、

3、4。

2、在1号玻璃杯中加入200ml蒸馏水。

3、在2号玻璃杯中加入4g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的8--HQ（用乙醇溶解），加水至200ml。

4、在3号玻璃杯中加入4g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的8--HQ（用乙醇溶解），20mg浓度为100mg/l的柠檬酸，加水至200ml。

5、在4号玻璃杯中加入6g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的水杨酸（用乙醇溶解），60mg浓度为100mg/l的柠檬酸，加水至200ml。

6、2-4号玻璃杯中试剂用玻璃棒搅拌均匀，然后用保鲜膜给四个玻璃杯封口。

7、挑选12枝花苞大小、新鲜度、开放度一致的玫瑰花，去叶，花梗剪到适宜长度，然后分成四组，每组3个，分别插入4个玻璃杯中。

8、用游标卡尺量取每枝花的花苞和花梗的直径。

五、实验结果

六、实验总结

此次实验，根据实验结果可以发现试剂2（水+蔗糖+8--HQ）的保鲜效果是最好的，而试剂1（水）的保鲜效果较差，在试剂2和试剂3（水+蔗糖+8--HQ+柠檬酸）的保鲜过程中，其玻璃杯中溶液的颜色发生了变化，由透明变成了绿色，

还有漂浮物质，说明玫瑰可能还在进行正常的生理代谢活动。

玫瑰的保鲜效果可以从花苞直径、花梗直径间接反映出来：花苞变大，花梗缩小。四种溶液整体保鲜效果：2>3>4>1。

鲜切花，已经越来越多的被应用于我们的日常生活中，因此，如何延长切花的寿命，保持切花的新鲜品质，已成为一项研究热点，而保鲜剂在其中起着极大的作用，例如试验中的保鲜剂成分有8--HQ，柠檬酸，水杨酸，蔗糖，这些保成分可以增加切花的观赏价值，同时也会带来经济效益。