卫生检验试题

卫生检验试题

一、《实验室生物安全通用要求》对二级生物安全防护实验室有关规定：

1．满足BSL-1实验室的要求。

2．实验室门应带锁并可自动关闭。实验室的门应有可视窗。

3．应有足够的存储空间摆放物品以方便使用。在实验室工作区域外还应当有供长期使用的存储空间。

4．在实验室内应使用专门的工作服；应戴乳胶手套。

5．在实验室的工作区域外应有存放个人衣物的条件。

6

7

8

9

10

源。

11

（1

（2

（3）

30d。

准。

八、如何保证实验室检测数据的公正性？

所有用户的检测服务，都能保证同样的服务水平。

用户要求保密的技术资料和数据，要能做到保密。与检测无关的人员，不得随意接触用户提供的资料、检品和检测数据。

不能将用户提供的技术资料及技术成果用于开发工作。检测人员不得从事与检测业务有关的开发工作。

检测工作不受领导机构和商业行为的不良影响。

九、实验室国家认可：

实验室认可是由国家权威机构对实验室的管理能力和技术能力按照约定的标准进行评价，并将评价结果向社会公告以正式承认其能力的活动。使用CNAS标志。

十、实验室资质认定：

资质认定是依据《实验室资质认定评审准则》对为社会出具公正数据的检测/校准机构(实验室)的综合能力考核后的确认。使用CMA标志。

十一、分析方法的准确度:

准确度是分析结果的测定值（或多次测定结果的平均值）与被测物质真实值之间的符合程度。

十二、分析方法的精确度：

精密度是指同一方法在相同条件下几次测定结果的测定值与测定平均值之间的符合程度。

十三、质量体系：

是指实施质量管理的组织结构、资源、过程和程序。

十四、国际单位制基本单位的名称，单位名称、单位符号分别为：

⑴长度米m，⑵质量千克（公斤）kg，⑶时间秒s，⑷电流安[培]A，⑸热力学温度开[尔文]K，⑹物质的量摩[尔]mol，⑺发光强度坎[德拉]cd。

1)

结果录

(2)

10%)

素，

件3

(3)

依据

各级医

市级疾病预防控制机构保存；各疾病预防控制中心实验室必须设立伤寒、副伤寒菌株登记本。各省级疾病预防控制中心每年按国家疾病预防控制中心传染病预防控制所的工作要求收集、上送菌株，并提供菌株来源信息。

二十、霍乱标本的采集和送检：

标本的收集：标本以病人粪便为主，水样便采取1～3mL，成形便采取指甲大小的粪量，亦可用直肠棉拭或采便管由肛门插入直肠内3～5cm处采取。

标本的送检：采得的标本应立即接种于培养基。不能立即检查的，要放入碱性蛋白胨水或文腊二氏保存液或插入Cary-Blair二氏半固体保存培养基中。标本与保存液比例约为1∶5。

二十一、各种培养基（试剂）的制备过程需有记录。记录内容至少包括：

培养基名称和类型；配制日期和配制人员的标识；培养基/溶液的类型、体积；分装的体积；成分、每个成分物质的含量、制造商、批号；pH（最初和最终）值；无菌措施，包括实施的方式、时间和

温度。

二十二、食品安全国家标准对实验室环境的基本要求为：

1实验室环境不应影响检验结果的准确性。

2实验室的工作区域应与办公室区域明显分开。

3实验室工作面积和总体布局应能满足从事检验工作的需要，实验室布局应采用单方向工作流程，避免交叉污染。

4实验室内环境的温度、湿度、照度、噪声和洁净度等应符合工作要求。

5一般样品检验应在洁净区域[包括超净工作台或洁净实验室]进行，洁净区域应有明显的标示。

6病原微生物分离鉴定工作应在二级生物安全实验室（Biosafetylevel2,BSL-2）进行。

二十三、食品安全国家标准规定的采样原则为：

1根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案。

2

3

4

g（mL）

（1

（2

（3

的

感。24-48小时内接种的标本可放4℃保存，长期放置在-70℃或以下保存。

三十、疟原虫人体内生活史：含成熟疟原虫子孢子按蚊叮咬人子孢子随唾液进入人体血液约30分钟侵入肝细胞裂体增殖成熟裂殖体（含数以万计裂殖子）肝细胞破裂裂殖子侵入红细胞（开始红细胞内期发育）发育小滋养体（环状体）摄食营养、发育大滋养体核分裂、发育未成熟裂殖体核进一步分裂裂殖体（成熟）被寄生红细胞破裂裂殖子释放入血流。

三十一、什么是食物中毒

指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。

三十二、食物中毒的分类：

（1）细菌性食物中毒：食物中毒的病原菌污染食物，并在其中产生毒素。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于细菌生长繁殖；另一方面，人体

肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，中毒食物多为动物性食品。

（2）真菌毒素中毒：常见的有赤霉病麦中毒、霉玉米中毒、霉变甘蔗中毒等。

（3）动物性食物中毒：主要有两种：将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，如河豚鱼；在一定条件下产生了大量有毒成分的可食的动物性食品，如含高组胺的鱼类。

（4）植物性食物中毒：主要有三种：将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如毒蘑菇、桐油；将在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品，如生豆浆、苦杏仁等；在一定条件下产生了大量有毒成分的可食的植物性食品，如发芽马铃薯。

最常见的植物性食物中毒为面豆中毒、毒蘑菇中毒、生豆浆中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、苦杏仁、桐油等。

（5）化学性食物中毒：如农药、鼠药、亚硝酸盐。

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

答：标准溶.

而HCl即可。

KMnO4

使因此，配制

答：阳离子交换树脂和阴离子交换树脂处理时，通常用4mol/LHCl溶液侵泡1～2天，以溶解各种杂质，然后用蒸馏水洗涤至中性，浸于水中备用。

三十九、常量滴定管可估计到±0.01mL，若要求滴定的相对误差小于0.1%，在滴定时，耗用体积应控制为多少？

答：常量滴定管读数可准确到±0.01mL，每次滴定需读数2次，则读数误差可达0.02mL，故要求相对误差＜0.1%，滴定时的体积应大于20mL，但要小于滴定管的容量。

计算为：设溶液的体积最少为x，则0.1%=0.02/x×100%，故x=0.02/0.1×100=20(mL)

四十、标定碱标准溶液时，邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4,M=204.23g.mol-1）和二水合草酸(H2C2O4.2H2O,M=126.07g.mol-1)都可以作为基准物质，你认为选择哪一种更好？为什么？

答：选择邻苯二甲酸氢钾更好。因为邻苯二甲酸氢钾的摩尔质量较大，称量误差较小。

四十一、光吸收曲线：描述溶液对不同波长的光的吸收情况的关系曲线，又称吸收光谱曲线。是