老年人健康饮食原则 ppt课件
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老年人营养与膳食PPT课件
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1、蛋白质
一般认为老年人按1.0~1.2g/kg 体重供给 蛋白质,RNI:65~75g/d 占总能量 12%~14%。
蛋白质的质与量达不到要求,会加速人 体器官衰老。
摄入过多则会增加消化系统和肝肾的负 担。
因此,根据老人蛋白质合成能力差利用 率低的特点,蛋白质的摄入应餐次多品 种丰富、质优而量足。
可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失, 增加冠状动脉和脑血流量。 5)适量食用动物性食品 *禽鱼类脂肪含量低提供优质蛋白质易消化 *畜肉含有较高铁、维生素Bl等微量营养素, 但应节制,以免摄入过多饱和脂肪和胆固醇
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6)保证充足新鲜蔬果的摄入
大量的膳食纤维可预防老年便秘,
番茄红素对前腺疾病有一定的防治作用。
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6、水
每日每千克体重应摄入30mL的 水 有规律地主动饮水 不应在感到口渴时才饮水 可喝不太浓的茶
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7、膳食纤维
主要包括淀粉以外的多糖,存在 于谷、薯、豆、蔬菜类等食物中。 虽然不被人类所吸收,但在帮助通 便、吸附由细菌分解胆酸等而生成 的致癌物质、促进胆固醇的代谢, 防止心血管的疾病、降低餐后血糖 有着重要的作用。老年人的摄入量 以30g/d为宜。
口腔 肠胃 消化道 肾脏、膀胱 肝胰 体重
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三、老年人的膳食指导
1、膳食指南 (膳10条加4条) 食物要粗细搭配、松软、
易于消化吸收。 合理安排饮食,提高生活质量。 重视预防营养不良和贫血。 多做户外活动,维持健康体重。
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2、膳食构成及要求
1) 饮食多样化 *必须从膳食中获得足够各种营养素, 尤其是微量营养素。
中老年人饮食营养与健康PPT课件
血糖
血液中所含的葡萄糖,称为血糖。它是糖在体内的 运输形式。 正常人空腹血浆血糖为3.9~6.1mmol/L。
糖类的生理功能 (1)供应人体需要的热能,人体内热能大致约70 %由碳水化物所提供。每克糖在体内产生4.1千卡 (17.16千焦耳),维持机体的新陈代谢,是神经系 统唯一可供利用的热能来源; (2)脂肪代谢时,必须依赖碳水化物供应热能,完 成脂肪的氧化过程。当碳水化物不足时,脂肪氧化 不完全而产生酮症,常在糖尿病发生酸中毒时见到, 充分的碳水化物可防止糖尿病的酸中毒; (3)代谢中产生多余的葡萄糖可转化为糖原,主要 贮存在肝脏和肌肉中。体内缺糖时可将体内糖原分 解为葡萄糖以供机体代谢需要。肝脏内丰富的肝糖 原能保护肝的解毒功能。
这些维生素参与人体神经反射调节,体内能量转变, 物质代谢、激素合成等重要生理功能,它们多是生物酶 或辅酶的组成部分,是催化体内各种生化反应的必要成 分。 缺乏或不足就会引起一系列维生素缺乏病征。
维生素A
维生素A缺乏可造成 (1)夜视功能降低(夜盲症和眼角膜干燥、溃疡); (2)皮肤和粘膜干燥并角化; (3)降低对疾病的抵抗力和对抗多种化学物的致癌 作用。 维生素A在奶、肉、肝和蛋等动物性食物中含量 丰富;绿叶蔬菜和胡萝卜(含胡萝卜素)等植物性 食物在人体小肠和肝脏中也能转化成维生素A。现已 有富含胡萝卜素的口服液作为老年人的保健食品。
18% 7%
健康文明的生活方式 1、合理安排膳食 合理安排膳食包括健康的饮食和良好的饮食 习惯两大方面。 2、坚持适当运动 生命需要运动,过少和过量运动都不利于健 康。个人可根据自己的年龄、身体状况和环境 选择适当的运动种类。 3、改变不良行为 4、保持平和心态
中老年人营养不良的普遍性
• 40%的老年人饮食中缺少三种以上的营养素
老年人膳食营养ppt课件
“无形杀手”——骨质疏松 “无声杀手”——高血压 “酒杯杀手”——脂肪肝 “甜蜜杀手”——糖尿病 “微笑杀手”——肺癌
合理膳食——健康从餐桌开始!!
食物
食悟
营养平衡十字诀
著名保健专家洪昭光结合国情,将膳食
营养平衡归纳十个字即“一二三四五, 红黄绿白黑”,通俗易懂、简单易行。
人生的自然变化-必然规律?
骨 质 疏 松 症
中国60岁以上人群达60%。 全球50-70%的骨质疏松症分别发生在亚
洲国家和发展中国家。 骨质疏松症已成为我国一个严重的公众健
康问题。
合理饮食是身体健康的物质基础, 对改善老年人骨质疏松的营养状况、增 强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高 生活质量具有重要作用。
1、摄取足够的钙质及维生素D
夕阳是陈年的酒,夕阳是晚开的花,最美不过夕阳红
老年期是最长、最后、最重要的阶段!
生命周期
盛世危言—“富病交加”
不科学的营养膳食方式导致“富病交加”。 21世纪前叶中国正进入生活方式疾病的发病高 峰期。如“文明病”,“食源病”,或“富裕 病”。 比如,心血管病,高血压、脂肪肝、 肥胖症、糖尿病、骨质疏松、慢性肺病、癌症 等多种慢性病。
底层:谷类食物,每人每天应吃300 ~500克。
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健康四大支柱
乐适 观量 的的 心运 态动 充均 足衡 的的 睡营 眠养
祝愿所有的老年朋友健康长寿!
“平衡膳食宝塔”——中国营养学
塔尖:油脂类,每天不超过25克;
第四层:奶类和豆类食物,每天应 吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制 品50克;
第三层:鱼、禽、肉、蛋等动物性 食物,每天应吃125~200克(鱼虾 50克,畜、禽肉50~100克,蛋类25 ~50克);
老年人营养与膳食PPT课件
注意食品安全
保持清洁
老年人应保持厨房和餐具的清洁, 避免食物污染。
正确储存食物
食物应存放在适当的温度和湿度 条件下,避免食物变质和细菌繁
殖。
注意食品保质期
老年人应避免食用过期食品,以 免引起食物中毒或其他健康问题。
06
CHAPTER
结论
总结老年人营养与膳食的重要性
维持老年人的身体健康
合理的营养与膳食有助于维持老年人的身体健康,结词
增加膳食纤维的摄入有助于改善肠道健康,降低患便秘和肠 道疾病的风险。
详细描述
老年人应选择富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷类 、豆类等。同时,应注意适量摄入膳食纤维,避免过量摄入 对消化系统造成负担。
注意补充维生素和矿物质
总结词
补充维生素和矿物质有助于维持身体健康,预防贫血、骨质疏松等营养缺乏症。
详细描述
老年人应通过食物或补充剂适量补充维生素和矿物质,如钙、铁、维生素D等。 同时,应注意不要过量摄入,以免对身体造成损害。
04
CHAPTER
针对老年人的营养补充品
鱼油和维生素D
鱼油
鱼油富含omega-3脂肪酸,有助于降 低心血管疾病风险,改善认知功能。 建议老年人适量食用富含鱼油的食品, 如深海鱼。
提高生活质量
良好的营养状况可以提高老年人的生活质量,使他们保持较好的心 理状态和身体机能。
降低医疗负担
合理的营养与膳食可以降低老年人的医疗负担,减少医疗资源的浪 费。
提高老年人的健康素养和自我保健能力
培养健康饮食习惯
通过教育和宣传,帮助老年人了解合理膳食的重 要性,培养健康的饮食习惯。
增强自我保健意识
适量摄入蛋白质
总结词
老年人营养与膳食ppt课件
老年人营养与膳食老年人营养与膳食海南医学院营养与食品卫生学教研室海南医学院营养与食品卫生学教研室老年人营养与膳食老年人营养与膳食一老年人的生理特点二老年人营养需要与膳食指导营养需要膳食指导三老年人常见营养问题高血糖高血脂高血压动脉硬化骨质疏松生理代谢特点降生理代谢特点降一体成分改变
老年人营养与膳食教学
骨质疏松症
三、症状 (1)疼痛。原发性骨质疏松症最常见的症症, 以腰背痛多见。 (2)身长缩短、驼背。 (3)骨折。这是退行性骨质疏松症最常见和 最严重的并发症。 (4)呼吸功能下降。胸、腰椎压缩性骨折, 脊椎后弯,胸廓畸形,可使肺活量和最大 换气量显著减少,患者往往可出现胸闷、 气短、呼吸困难等症状。
糖尿病及空腹血糖受损诊断标准:诊断依据为 WHO(1999)糖尿病及空腹血糖受损标准。 ⑴ 糖尿病(DM):符合下列条件之一者确诊为糖 尿病: ① 空腹血糖(FBG)≥7.0mmol/l; ② 口服葡萄糖耐量试验(OGTT),服糖后2小时血 糖≥11.1mmol/l; ⑵空腹血糖受损(IFG):空腹血糖≥• 6.1mmol/l但 < 7.0mmol/l。
老年人常见营养问题及预防
4、骨质疏松
一、概述 骨质疏松症是以骨组织显微结构受损,骨 矿成分和骨基质等比例地不断减少,骨质 变薄,骨小梁数量减少,骨脆性增加和骨 折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾 病。老年人患病率男性为60.72%,女性为 90.47%。
骨质疏松症
二、病因 (1)内分泌因素:雌激素、降钙素等激素分 泌减少,破骨大于成骨; (2)营养因素:钙、维生素D、蛋白质等营 养素摄入不足; (3)运动不足; (4)遗传因素; (5)其他:烟、酒、咖啡等。
老年人营养需要
5、矿物质 (1)钙:1000mg/d,以食物钙为主。 (2)铁:15mg/d 6、维生素 维生素A:男800ugRE/d,女700ugRE/d 维生素D:10 ug/d,维生素E:14mg/d B1:1.3mg/d, B2 1.4mg/d, Vit C:100mg/d
老年人营养与膳食教学
骨质疏松症
三、症状 (1)疼痛。原发性骨质疏松症最常见的症症, 以腰背痛多见。 (2)身长缩短、驼背。 (3)骨折。这是退行性骨质疏松症最常见和 最严重的并发症。 (4)呼吸功能下降。胸、腰椎压缩性骨折, 脊椎后弯,胸廓畸形,可使肺活量和最大 换气量显著减少,患者往往可出现胸闷、 气短、呼吸困难等症状。
糖尿病及空腹血糖受损诊断标准:诊断依据为 WHO(1999)糖尿病及空腹血糖受损标准。 ⑴ 糖尿病(DM):符合下列条件之一者确诊为糖 尿病: ① 空腹血糖(FBG)≥7.0mmol/l; ② 口服葡萄糖耐量试验(OGTT),服糖后2小时血 糖≥11.1mmol/l; ⑵空腹血糖受损(IFG):空腹血糖≥• 6.1mmol/l但 < 7.0mmol/l。
老年人常见营养问题及预防
4、骨质疏松
一、概述 骨质疏松症是以骨组织显微结构受损,骨 矿成分和骨基质等比例地不断减少,骨质 变薄,骨小梁数量减少,骨脆性增加和骨 折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾 病。老年人患病率男性为60.72%,女性为 90.47%。
骨质疏松症
二、病因 (1)内分泌因素:雌激素、降钙素等激素分 泌减少,破骨大于成骨; (2)营养因素:钙、维生素D、蛋白质等营 养素摄入不足; (3)运动不足; (4)遗传因素; (5)其他:烟、酒、咖啡等。
老年人营养需要
5、矿物质 (1)钙:1000mg/d,以食物钙为主。 (2)铁:15mg/d 6、维生素 维生素A:男800ugRE/d,女700ugRE/d 维生素D:10 ug/d,维生素E:14mg/d B1:1.3mg/d, B2 1.4mg/d, Vit C:100mg/d
老人饮食营养健康讲座 ppt课件
效,与莲子搭配具有补肾健脾,滋补阴阳 的作用 绿豆南瓜
南瓜补中益气,是高纤维食品,能降低糖 尿病人血糖,绿豆清热解毒,同用有保健 作用
老人饮食营养健康讲座
韭菜
能补肾益阳,调和脏腑,行气活血,增进 食欲,暖胃,下气,散血,除湿。韭菜辛 辣温热,虽有壮阳益肾祛寒之功,也能引 发皮肤疮毒,多食令人口气发臭和目眩。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌 食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消 化,不宜多吃。
老人饮食营养健康讲座
山药 具有健脾养胃,补肺,固肾,益精的作用。
老人饮食营养健康讲座
土豆
可补气健脾,和胃调中,适宜于脾虚体弱, 神疲乏力,食欲不振,消化不良。土豆含 有非常丰富的营养素。对土豆,各国有许 多亲昵的称呼,法国人称它为“地苹果”, 德国人称它为“地梨”,俄罗斯人称它为 “第二面包”。德国人常用土豆来治疗消 化不良,做法是将两颗削了皮的土豆放入 果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素 易溶于水,所以去皮后或者切好后尽量不
老人饮食营养健康讲座
卷心菜 具有清热散结,健胃通络的作用。 现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元
素钼,富含果胶和纤维素,它具有提高人 体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功 用。
老人饮食营养健康讲座
油菜 油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。 具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于
高血压、高血脂等患者食之。
老年人保健健康知识
第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构
饮食品种宜多样,宜清淡,易消化,饭菜温热; 食味宜减酸亦甘,以养脾气。不过食油腻煎炸食 物,不吃或尽量少吃生冷食品,多食些鸡、鱼、 蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水 果、红枣等,以增强体质,提高抗病能力。脾胃 虚弱者,少量吃点姜,蜂蜜性味甘平,营养成分 相对全面,具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛 的功效,年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用 蜂蜜水;慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高 盐食物,并戒烟和酒。
南瓜补中益气,是高纤维食品,能降低糖 尿病人血糖,绿豆清热解毒,同用有保健 作用
老人饮食营养健康讲座
韭菜
能补肾益阳,调和脏腑,行气活血,增进 食欲,暖胃,下气,散血,除湿。韭菜辛 辣温热,虽有壮阳益肾祛寒之功,也能引 发皮肤疮毒,多食令人口气发臭和目眩。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌 食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消 化,不宜多吃。
老人饮食营养健康讲座
山药 具有健脾养胃,补肺,固肾,益精的作用。
老人饮食营养健康讲座
土豆
可补气健脾,和胃调中,适宜于脾虚体弱, 神疲乏力,食欲不振,消化不良。土豆含 有非常丰富的营养素。对土豆,各国有许 多亲昵的称呼,法国人称它为“地苹果”, 德国人称它为“地梨”,俄罗斯人称它为 “第二面包”。德国人常用土豆来治疗消 化不良,做法是将两颗削了皮的土豆放入 果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素 易溶于水,所以去皮后或者切好后尽量不
老人饮食营养健康讲座
卷心菜 具有清热散结,健胃通络的作用。 现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元
素钼,富含果胶和纤维素,它具有提高人 体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功 用。
老人饮食营养健康讲座
油菜 油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。 具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于
高血压、高血脂等患者食之。
老年人保健健康知识
第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构
饮食品种宜多样,宜清淡,易消化,饭菜温热; 食味宜减酸亦甘,以养脾气。不过食油腻煎炸食 物,不吃或尽量少吃生冷食品,多食些鸡、鱼、 蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水 果、红枣等,以增强体质,提高抗病能力。脾胃 虚弱者,少量吃点姜,蜂蜜性味甘平,营养成分 相对全面,具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛 的功效,年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用 蜂蜜水;慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高 盐食物,并戒烟和酒。
老年人健康饮食原则ppt课件
• 辛辣食物易造成体内水分、电解质不平衡,出现舌燥、火 气大、睡不好等。
• 为了提高食欲,可以加一些香菜,香菇,洋葱,用来炒蛋 或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是 菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。气味浓厚的 中药如当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等 取代盐或酱油。也起到调味作用。
• 花生、芝麻、核桃是老年人补脑、护脑三 大营养食品。花生含儿茶素,芝麻含维E, 核桃含磷、铁、锌等矿物质,可防止老年 人头昏无力、记忆力衰退等。
整理ppt
7
五、限制油脂摄入量
• 老年人摄取油脂要以植物油为主,避免动物油(猪油、牛 油)不吃肥肉、动物内脏,尽量少食油炸食物,另外甜点 糕饼之类的油脂含量也很高,尽量少吃。
• 炒菜时油不要下锅太早,以免破坏不饱和脂肪酸。
整理ppt
8
六、饮食要清淡
老年人饮食要清淡,少盐、少甜、少辛辣
• 进食过量的盐会导致高血压,酱油的含盐量也高。每天< 6g,有心衰的病人每天<3g 。
• 进食过多的糖可导致肥胖、糖尿病、含糖饮料会增加尿酸 从而降低NO,引起血管收缩,最终会引起高血压。
• 每天吃500克蔬菜。各类蔬菜含有丰富的维生素和纤维素 对保护心血管、防癌、防便秘有重要作用。高纤维食物可 以延缓碳水化合物的吸收,胡利于平稳血糖,特别是香菜、 荠菜和芹菜不但能排气通便帮助消化增强胃肠蠕动,还能 消除胃内积气和腐败物质,是蔬菜当中的三大护生素。
整理ppt
6
• 另外,老年人食物中,海带是不可缺少的, 海带本身营养丰富不但含有大量的碘元素 而且还含有大量的微量元素,蛋白质,纤 维素等,可增加肠蠕动防便秘,还可降血 压,治疗消化不良和排尿不畅,对老年人 的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果。 海带属性偏寒 ,冬天少吃。
• 为了提高食欲,可以加一些香菜,香菇,洋葱,用来炒蛋 或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是 菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。气味浓厚的 中药如当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等 取代盐或酱油。也起到调味作用。
• 花生、芝麻、核桃是老年人补脑、护脑三 大营养食品。花生含儿茶素,芝麻含维E, 核桃含磷、铁、锌等矿物质,可防止老年 人头昏无力、记忆力衰退等。
整理ppt
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五、限制油脂摄入量
• 老年人摄取油脂要以植物油为主,避免动物油(猪油、牛 油)不吃肥肉、动物内脏,尽量少食油炸食物,另外甜点 糕饼之类的油脂含量也很高,尽量少吃。
• 炒菜时油不要下锅太早,以免破坏不饱和脂肪酸。
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六、饮食要清淡
老年人饮食要清淡,少盐、少甜、少辛辣
• 进食过量的盐会导致高血压,酱油的含盐量也高。每天< 6g,有心衰的病人每天<3g 。
• 进食过多的糖可导致肥胖、糖尿病、含糖饮料会增加尿酸 从而降低NO,引起血管收缩,最终会引起高血压。
• 每天吃500克蔬菜。各类蔬菜含有丰富的维生素和纤维素 对保护心血管、防癌、防便秘有重要作用。高纤维食物可 以延缓碳水化合物的吸收,胡利于平稳血糖,特别是香菜、 荠菜和芹菜不但能排气通便帮助消化增强胃肠蠕动,还能 消除胃内积气和腐败物质,是蔬菜当中的三大护生素。
整理ppt
6
• 另外,老年人食物中,海带是不可缺少的, 海带本身营养丰富不但含有大量的碘元素 而且还含有大量的微量元素,蛋白质,纤 维素等,可增加肠蠕动防便秘,还可降血 压,治疗消化不良和排尿不畅,对老年人 的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果。 海带属性偏寒 ,冬天少吃。
2024版年度健康饮食完整版PPT课件
晚餐
3
应以清淡为主,适量减少主食的摄入量,增加蔬 菜和水果的摄入,同时避免过晚进食和暴饮暴食 等不良习惯。
2024/2/2
14
04 特殊人群健康饮 食指导
2024/2/2
15
孕妇、哺乳期妇女营养需求及食谱推荐
营养需求
孕妇和哺乳期妇女需要额外补充能量、蛋白质、钙、铁、叶酸等营养素,以满 足自身和胎儿/婴儿的生长发育需求。
缺乏有效运动
心理压力过大导致放弃
改进建议
2024/2/2
24
失败案例剖析:原因总结及改进建议
加强饮食监督与记录
制定适合个人情况的运动计划
寻求专业心理支持以缓解压力
2024/2/2
25
失败案例剖析:原因总结及改进建议
01
案例二:增肌失败案例
2024/2/2
02
失败原因分析
蛋白质摄入不足
03
26
失败案例剖析:原因总结及改进建议
多样化
摄入多种食物,包括谷类、 蔬菜、水果、肉类、豆类 等,以保证各种营养素的 充足摄入。
2024/2/2
均衡性
合理搭配食物,确保各种 营养素之间的比例适宜, 满足身体需要。
适量性
控制食物摄入量,避免过 量或不足,以保持健康的 体重和身体状态。
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食物搭配技巧与误区提示
技巧
粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配等,提高食物的营养价值和口 感。例如,将粗粮与细粮混合食用,可以增加膳食纤维的摄入; 将肉类与蔬菜搭配,可以提供更全面的营养素。
2024/2/2
18
05 健康饮食实践案 例分析
2024/2/2
19
成功案例分享:减肥、增肌等目标实现过程
老年人饮食安全讲座PPT课件
不吃 腐烂 变质 和过 期的 食物
• 无法洗净的可以削皮
1、养成良好的卫生习惯(3)
• 不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别 清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
野山莓。可以食用,但一定要清洗干净。
野芹菜,分为水芹和毒芹。水芹是可以信用的, 但性凉、不可多食;毒芹当然不能食用,误食会 四肢麻痹,昏迷不醒,严重的会有生命危险。
主要内容
在日常饮食中 应注意的事项
1
购买食品小常识
2
理性对待保健食品
3
正确识别食品谣言
4
一、在日常饮食中应注意的事项
为
了
2、不吃来历不明的食物
您
要注意以下几点:一看是 否正规厂家生产的;二看
的
是否有霉斑或异物、异味;
健 康
三看是否过了保质期;四 看包装是否完整。
请
保
持
4、不吃在常温存放太久的食物
• 老年人由于消化功能减退,各内脏平滑肌纤维萎缩,腺体也萎缩,胃粘膜变 薄,胃肠蠕动减弱,消化吸收功能不好
• 再加上老年人牙齿松动或脱落,吸嚼不便,油炸食物在胃肠道难于消化。有 的食品外面包裹一层淀粉或面糊进行油炸,这样吸油很多。油炸食品热量很 高,日久天长就会造成肥胖。
• 又有的老年人习惯于早餐吃油条或油饼、焦圈类油炸食品,每天必吃不可, 结果每天要多摄入一定量的脂肪而造成热量的增加。
• 保持血管弹性,青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血 浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化 形成,从而保持血管弹性。
多吃果蔬好处多
• 因为水果当中不仅含有大量的维生素,而且水果能补充人体所需要的水 分,所以经常吃水果是很好的。
• 无法洗净的可以削皮
1、养成良好的卫生习惯(3)
• 不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别 清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
野山莓。可以食用,但一定要清洗干净。
野芹菜,分为水芹和毒芹。水芹是可以信用的, 但性凉、不可多食;毒芹当然不能食用,误食会 四肢麻痹,昏迷不醒,严重的会有生命危险。
主要内容
在日常饮食中 应注意的事项
1
购买食品小常识
2
理性对待保健食品
3
正确识别食品谣言
4
一、在日常饮食中应注意的事项
为
了
2、不吃来历不明的食物
您
要注意以下几点:一看是 否正规厂家生产的;二看
的
是否有霉斑或异物、异味;
健 康
三看是否过了保质期;四 看包装是否完整。
请
保
持
4、不吃在常温存放太久的食物
• 老年人由于消化功能减退,各内脏平滑肌纤维萎缩,腺体也萎缩,胃粘膜变 薄,胃肠蠕动减弱,消化吸收功能不好
• 再加上老年人牙齿松动或脱落,吸嚼不便,油炸食物在胃肠道难于消化。有 的食品外面包裹一层淀粉或面糊进行油炸,这样吸油很多。油炸食品热量很 高,日久天长就会造成肥胖。
• 又有的老年人习惯于早餐吃油条或油饼、焦圈类油炸食品,每天必吃不可, 结果每天要多摄入一定量的脂肪而造成热量的增加。
• 保持血管弹性,青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血 浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化 形成,从而保持血管弹性。
多吃果蔬好处多
• 因为水果当中不仅含有大量的维生素,而且水果能补充人体所需要的水 分,所以经常吃水果是很好的。
老年人饮食营养指南ppt课件
操作步骤
首先了解老年人的身体状况、营养需求和饮食偏好,然后根 据这些信息制定一份个性化的饮食计划。饮食计划应包括早 餐、午餐、晚餐和零食,保证老年人每天摄入足够的蛋白质 、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
操作提示
在制定饮食计划时,要注意选择易于消化、营养丰富的食物 ,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜、水果等。同时,要控 制盐和油的摄入量,避免食物过于油腻和咸辣。
老年人需要更多的钙和维生素D来保持骨骼健康。
老年人需要的特殊营养素
欧米伽-3脂肪酸
有助于降低心血管疾病的风险,抗炎,维护脑健康。食物来源包括深海鱼、亚麻籽油、核 桃等。
膳食纤维
有助于调节肠道功能,预防便秘和肠道疾病。食物来源包括全谷类、蔬菜、水果、豆类等 。
维生素B12
老年人可能因胃酸分泌减少而影响维生素B12的吸收,需要确保摄入足够的维生素B12, 以预防贫血和神经系统疾病。食物来源包括瘦肉、鱼、禽类、奶制品等。必要时,可考虑 通过补充剂摄取。
养素。
控制总热量摄入
定义
控制总热量摄入是指每天摄入的 热量要与身体需要量相匹配,避 免过度摄入导致体重过重或肥胖
。
原则
适当控制饭量,减少高脂肪、高糖 和高盐食物的摄入,避免食用油炸 、煎炸等高热量食品。
建议
老年人应该根据自身体重、身高、 年龄、性别等情况,合理计算每天 需要的热量摄入量,并控制饮食, 保持适当的体重。
ห้องสมุดไป่ตู้案例介绍
李奶奶是一位80岁的老年人,因为牙齿不好,消化能力下降,导致营养摄入不 足,出现营养不良的症状。
案例分析
老年人的营养不良往往是由于饮食不规律、消化能力下降、牙齿不好等原因引 起的。对于这些老年人,我们应该提供营养丰富、易于消化的食物,同时鼓励 他们多进行口腔锻炼,提高口腔健康水平。
首先了解老年人的身体状况、营养需求和饮食偏好,然后根 据这些信息制定一份个性化的饮食计划。饮食计划应包括早 餐、午餐、晚餐和零食,保证老年人每天摄入足够的蛋白质 、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
操作提示
在制定饮食计划时,要注意选择易于消化、营养丰富的食物 ,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜、水果等。同时,要控 制盐和油的摄入量,避免食物过于油腻和咸辣。
老年人需要更多的钙和维生素D来保持骨骼健康。
老年人需要的特殊营养素
欧米伽-3脂肪酸
有助于降低心血管疾病的风险,抗炎,维护脑健康。食物来源包括深海鱼、亚麻籽油、核 桃等。
膳食纤维
有助于调节肠道功能,预防便秘和肠道疾病。食物来源包括全谷类、蔬菜、水果、豆类等 。
维生素B12
老年人可能因胃酸分泌减少而影响维生素B12的吸收,需要确保摄入足够的维生素B12, 以预防贫血和神经系统疾病。食物来源包括瘦肉、鱼、禽类、奶制品等。必要时,可考虑 通过补充剂摄取。
养素。
控制总热量摄入
定义
控制总热量摄入是指每天摄入的 热量要与身体需要量相匹配,避 免过度摄入导致体重过重或肥胖
。
原则
适当控制饭量,减少高脂肪、高糖 和高盐食物的摄入,避免食用油炸 、煎炸等高热量食品。
建议
老年人应该根据自身体重、身高、 年龄、性别等情况,合理计算每天 需要的热量摄入量,并控制饮食, 保持适当的体重。
ห้องสมุดไป่ตู้案例介绍
李奶奶是一位80岁的老年人,因为牙齿不好,消化能力下降,导致营养摄入不 足,出现营养不良的症状。
案例分析
老年人的营养不良往往是由于饮食不规律、消化能力下降、牙齿不好等原因引 起的。对于这些老年人,我们应该提供营养丰富、易于消化的食物,同时鼓励 他们多进行口腔锻炼,提高口腔健康水平。
老年人营养与膳食指南PPT课件
• 老年人对维生素B1、B2的利用率逐渐降低; • 维生素B1、B2富含与肉类、豆类及各种粗粮。
维生素B6、B12、叶酸
这三种维生素的不足可引起高 同型半胱氨酸血症,该症是动 脉粥样硬化的危险因素;
及时补充这三种B族维生素,有 助于降低动脉硬化的危险因素。
维生素C
维生素C促进胶原蛋白的合成, 保持毛细血管的弹性,减少脆 性; 可降低胆固醇,增强免疫力、 抗氧化; 多存在于新鲜水果中,目前世 界上以作为维生素C含量为最高 的水果。
矿物质--钙
由于胃肠功能降低、肝肾功能降低、活化VD功能降低,使得老年人对 钙的吸收利用能力下降,吸收率仅20%左右; 女性老人骨质疏松症较为常见; 钙的来源:牛奶及其制品、大豆及其制品、深绿色叶菜、海带、虾皮等。
矿物质--铁
由于胃肠功能降低、肝肾功能降低、活化VD功能降低,使得老年人对 钙的吸收利用能力下降,吸收率仅20%左右; 女性老人骨质疏松症较为常见; 钙的来源:牛奶及其制品、大豆及其制品、深绿色叶菜、海带、虾皮等。
• 蛋白质是身体中最重要的营养物质,也是 最基础物质,参与再造、修复及代谢;
• 蛋白质RNI:男性75g,女性65g。
碳水化 合物
• 老年人脂肪摄入量减少,相应地,碳水化 合物应适量增加;
• 多选择粗杂粮,不宜多食用蔗糖等简单糖 类;
• 果糖易被吸收,宜多吃水果、蔬菜等富含 膳食纤维的食物,增强肠蠕动,防止便秘。
• 多不饱和脂肪酸:n-3 n-6 n-9。 A:菜籽油、玉米油、花生油、及 大豆油等植物油,富含n-6脂肪酸, 混合食用较为科学; B:鱼类,尤 其海洋鱼类,富含优质脂类n-3脂 肪酸及优良蛋白质,是老年人首选。
能量 脂类
蛋白质
• 随着机体老化,体内细胞衰亡和体内分解 代谢的加强,不可避免丢失蛋白质。还因 各种因素,使摄入的蛋白质的质与量较难 满足要求,从而加重了组织器官的衰老;
老年人营养与膳食指南PPT课件
老年人应控制脂肪摄入 量,尤其是饱和脂肪和 反式脂肪。选择健康的 脂肪来源,如橄榄油、 鱼油和坚果。
老年人容易缺乏维生素 和矿物质,如钙、铁、 维生素D等。建议通过 食物或补充剂来满足这 些营养素的需求。
老年人应摄入足够的膳 食纤维和水,以维持肠 道健康和预防便秘。选 择富含纤维的食物,如 全谷物、豆类和蔬菜, 并保持足够的水分摄入 。
对老年人的建议
适量增加蛋白质摄入 老年人需要更多的蛋白质来维持 身体健康,建议每天摄入1.0-1.5 克/千克体重的蛋白质。
注意食物的质地和口感 针对老年人咀嚼和吞咽功能下降 的特点,应选择质地软、易于咀 嚼和吞咽的食物,并保持食物的 口感和味道。
保持钙和维生素D的摄入 老年人容易缺钙和维生素D,应 通过饮食或补充剂来保证每天摄 入足够的钙和维生素D。
老年人的营养需求与年轻人有所不同 ,因此需要针对老年人的生理特点和 营养需求,提供科学合理的膳食建议 。
老年人的营养需求
蛋白质
碳水化合物
脂肪
维生素和矿物质
膳食纤维和水
老年人需要适量的蛋白 质来维持肌肉和骨骼健 康,预防骨质疏松和骨 折。建议选择鱼、禽、 瘦肉等优质蛋白质来源 。
老年人应摄入适量的碳 水化合物,以提供能量 并维持正常的生理功能 。选择低糖、高纤维的 碳水化合物,如全谷物 、蔬菜和水果。
老年人膳食搭配实例
高蛋白低脂肪食谱
总结词
提供高质量蛋白质,控 制脂肪摄入,有助于维 持老年人的肌肉量和健
康体重。
早餐
午餐
晚餐
燕麦粥搭配牛奶、鸡蛋 或豆腐;
鸡胸肉或鱼肉搭配蔬菜 沙拉,用橄榄油做调料;
瘦肉汤搭配全麦面包和 蔬菜。
高钙低盐食谱
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• 餐前约1小时空腹喝水,可使水分补充到全身组织细胞, 供应体内对水的需要,保证分泌必要的、足够的消化液, 来促进食欲,帮助消化吸收 。
• 每天喝水不少于1200ml,可以泡一些花草茶变换口味。 • 充分利用三餐进食的机会来补水,多选果蔬和不咸的汤粥,
补水效果都不错
老年人健康饮食原则
10
八、补充维生素
1. 少量多餐 不贪饱 2. 质量要好 牛奶不可少 3. 饭菜要烂 不贪硬、粘 4. 食物要杂 不贪精 5. 限制油脂 不贪肉 6. 饮食清淡 少盐、糖 7. 补充水分 8. 补充维生素 9. 饮食温度要适宜 10.戒烟限酒
老年人健康饮食原则
2
一、少食多餐 不贪饱
• 由于老年人的生理机能已经开始退化,咀 嚼及吞咽能力以及胃肠功能下降,因此老 年人每餐进食量要少,不宜过饱,每餐七 八饱为宜尤其是晚餐更应少吃。
• 豆类本身具有抗脂质氧化作用,能延缓人体衰老 • 牛奶富含蛋白质及钙质,可防止骨质疏松、牙齿
脱落、头发脱落等。
老年人健康饮食原则
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三、饭菜要烂,不贪硬粘
• 指饭菜要软和一些、烂一些,便于咀嚼和 消化。尽量挑选质地比较软的蔬菜,如西 红柿、丝瓜、冬瓜、茄子、绿叶菜的嫩叶 等。
• 多喝粥,经常用红枣、桂圆、核桃仁、白 果、山药、板栗、莲子、松子换着煮粥吃。
老年人健康饮食原则
汉川市三五零九社区卫生服务中心
老年人健康饮食原则
1
老年人十大健康饮食原则
在影响老年人健康长寿的诸多因素中,合理营养是极其重要的因 素之一。根据老年人的生理特性及各种营养需求,营养学家归纳出 以下10项适用于老年人的饮食原则,可作为大家饮食的参考,让老 年人在享受美食的同时吃出健康:
• 炒菜时油不要下锅太早,以免破坏不饱和脂肪酸。
老年人健康饮食原则
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六、饮食要清淡
老年人饮食要清淡,少盐、少甜、少辛辣
• 进食过量的盐会导致高血压,酱油的含盐量也高。每天< 6g,有心衰的病人每天<3g 。
• 进食过多的糖可导致肥胖、糖尿病、含糖饮料会增加尿酸 从而降低NO,引起血管收缩,最终会引起高血压。
• 花生、芝麻、核桃是老年人补脑、护脑三 大营养食品。花生含儿茶素,芝麻含维E, 核桃含磷、铁、锌等矿物质,可防止老年 人头昏无力、记忆力衰退等。
老年人健康饮食原则
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五、限制油脂摄入量
• 老年人摄取油脂要以植物油为主,避免动物油(猪油、牛 油)不吃肥肉、动物内脏,尽量少食油炸食物,另外甜点 糕饼之类的油脂含量也很高,尽量少吃。
• 如果有饥饿感,可以在三次正餐以外加一 些简便的点心,如低脂牛奶泡饼干、营养 麦片、豆豆浆、或者小块的水果、水果泥 拌酸奶等。
老年人健康饮食原则
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二、质量要好
• 老年人进食量要控制,但营养不能少,必须有优 质的饭菜质量,尤其是蛋白质。老年人必须限制 肉类的摄取量,一部分蛋白质来源应以豆类和牛 奶取代,每餐正餐至少要包含170克优质的蛋白 质(如瘦肉、蛋类)。素食者以豆类及各种坚果 类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物获取优质 蛋白质。
• 或者在稀饭或面条中加入1-2种蔬菜一起煮。
• 不要吃那些比较硬或者带糯性的食物,不 利于消化。
老年人健康饮食原则
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四、食物要杂,粗搭配
• 主食品要多样化,谷类、豆类、鱼肉类营养成份不同,多 种食物合理搭配有利于各种营养物质的互补和吸收。
• 每天吃350克水果。水果富含维生素和微量元素对维持体 液和酸碱平衡有较大作用,挑选一此质地较软的水果如香 蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果等都很适合于老年人食用。 可以切成薄片或用汤匙刮成水果泥或打成果汁加水稀释后 食用
• 近年来研究显示,维生素与老年人易患的心血管 疾病、肾脏疾病、白内障、脑部功能退化(如认 知、记忆力)等有密切关系。特别是维生素B。 生病、服药或手术都会导致维生素B 流失,引起 消化能力下降以及神经传导障碍。维生素C和E可 以抗氧化,清除自由基,防止动脉硬化、延缓衰 老。钙维持骨质,锌增加免疫力等,因此每天要 补充维生素,
老年人健康饮食原则
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七、补充足够的水份
• 俗话说“水说是生命”。不少老年朋友整天不大喝水,他 们担心水喝多了会频繁的上厕所或者尿失禁。其实水的作 用很多,它是维持人体新陈代谢必须物质。
• 小便量增加可以排泄酸性物质,保护赃器,对于有糖尿病 的人来说,更是可以排出多余的糖份。
• 早晨起床后适量多饮些水,可补偿夜间水分的消耗,对预 防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。
• 辛辣食物易造成体内水分、电解质不平衡,出现舌燥、火 气大、睡不好等。
• 为了提高食欲,可以加一些香菜,香菇,洋葱,用来炒蛋 或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是 菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。气味浓厚的 中药如当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等 取代盐或酱油。也起到调味作用。
• 每天吃500克蔬菜。各类蔬菜含有丰富的维生素和纤维素 对保护心血管、防癌、防便秘有重要作用。高纤维食物可 以延缓碳水化合物的吸收,胡利于平稳血糖,特别是香菜、 荠菜和芹菜不但能排气通便帮助消化增强胃肠蠕动,还能 消除胃内积气和腐败物质,是蔬菜当中的三大护生素。
老年人健康饮食原则
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• 另外,老年人食物中,海带是不可缺少的, 海带本身营养丰富不但含有大量的碘元素 而且还含有大量的微量元素,蛋白质,纤 维素等,可增加肠蠕动防便秘,还可降血 压,治疗消化不良和排尿不畅,对老年人 的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果。 海带属性偏寒 ,冬天少吃。
• 植物油中最好是含多元不饱和脂肪酸(如玉米油、葵花油) 与单元不饱和脂肪酸(如橄榄油、花生油)轮换着吃,这 样能平衡摄取各种脂肪酸 不饱和脂肪酸的作用: 1.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。 2.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。 3.降低血液粘稠度,改善血液微循环。 4.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
• 糙米,胚芽,坚果,燕麦含维生素量多。 • 每天补充一颗复合维生素就可以了,不要服用高
剂量的单一补充剂,尤其是脂溶性的维生素 A、 D、E等以免蓄积中毒。
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九、饮食温度要适宜
• 每天喝水不少于1200ml,可以泡一些花草茶变换口味。 • 充分利用三餐进食的机会来补水,多选果蔬和不咸的汤粥,
补水效果都不错
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八、补充维生素
1. 少量多餐 不贪饱 2. 质量要好 牛奶不可少 3. 饭菜要烂 不贪硬、粘 4. 食物要杂 不贪精 5. 限制油脂 不贪肉 6. 饮食清淡 少盐、糖 7. 补充水分 8. 补充维生素 9. 饮食温度要适宜 10.戒烟限酒
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一、少食多餐 不贪饱
• 由于老年人的生理机能已经开始退化,咀 嚼及吞咽能力以及胃肠功能下降,因此老 年人每餐进食量要少,不宜过饱,每餐七 八饱为宜尤其是晚餐更应少吃。
• 豆类本身具有抗脂质氧化作用,能延缓人体衰老 • 牛奶富含蛋白质及钙质,可防止骨质疏松、牙齿
脱落、头发脱落等。
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三、饭菜要烂,不贪硬粘
• 指饭菜要软和一些、烂一些,便于咀嚼和 消化。尽量挑选质地比较软的蔬菜,如西 红柿、丝瓜、冬瓜、茄子、绿叶菜的嫩叶 等。
• 多喝粥,经常用红枣、桂圆、核桃仁、白 果、山药、板栗、莲子、松子换着煮粥吃。
老年人健康饮食原则
汉川市三五零九社区卫生服务中心
老年人健康饮食原则
1
老年人十大健康饮食原则
在影响老年人健康长寿的诸多因素中,合理营养是极其重要的因 素之一。根据老年人的生理特性及各种营养需求,营养学家归纳出 以下10项适用于老年人的饮食原则,可作为大家饮食的参考,让老 年人在享受美食的同时吃出健康:
• 炒菜时油不要下锅太早,以免破坏不饱和脂肪酸。
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六、饮食要清淡
老年人饮食要清淡,少盐、少甜、少辛辣
• 进食过量的盐会导致高血压,酱油的含盐量也高。每天< 6g,有心衰的病人每天<3g 。
• 进食过多的糖可导致肥胖、糖尿病、含糖饮料会增加尿酸 从而降低NO,引起血管收缩,最终会引起高血压。
• 花生、芝麻、核桃是老年人补脑、护脑三 大营养食品。花生含儿茶素,芝麻含维E, 核桃含磷、铁、锌等矿物质,可防止老年 人头昏无力、记忆力衰退等。
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五、限制油脂摄入量
• 老年人摄取油脂要以植物油为主,避免动物油(猪油、牛 油)不吃肥肉、动物内脏,尽量少食油炸食物,另外甜点 糕饼之类的油脂含量也很高,尽量少吃。
• 如果有饥饿感,可以在三次正餐以外加一 些简便的点心,如低脂牛奶泡饼干、营养 麦片、豆豆浆、或者小块的水果、水果泥 拌酸奶等。
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二、质量要好
• 老年人进食量要控制,但营养不能少,必须有优 质的饭菜质量,尤其是蛋白质。老年人必须限制 肉类的摄取量,一部分蛋白质来源应以豆类和牛 奶取代,每餐正餐至少要包含170克优质的蛋白 质(如瘦肉、蛋类)。素食者以豆类及各种坚果 类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物获取优质 蛋白质。
• 或者在稀饭或面条中加入1-2种蔬菜一起煮。
• 不要吃那些比较硬或者带糯性的食物,不 利于消化。
老年人健康饮食原则
5
四、食物要杂,粗搭配
• 主食品要多样化,谷类、豆类、鱼肉类营养成份不同,多 种食物合理搭配有利于各种营养物质的互补和吸收。
• 每天吃350克水果。水果富含维生素和微量元素对维持体 液和酸碱平衡有较大作用,挑选一此质地较软的水果如香 蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果等都很适合于老年人食用。 可以切成薄片或用汤匙刮成水果泥或打成果汁加水稀释后 食用
• 近年来研究显示,维生素与老年人易患的心血管 疾病、肾脏疾病、白内障、脑部功能退化(如认 知、记忆力)等有密切关系。特别是维生素B。 生病、服药或手术都会导致维生素B 流失,引起 消化能力下降以及神经传导障碍。维生素C和E可 以抗氧化,清除自由基,防止动脉硬化、延缓衰 老。钙维持骨质,锌增加免疫力等,因此每天要 补充维生素,
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七、补充足够的水份
• 俗话说“水说是生命”。不少老年朋友整天不大喝水,他 们担心水喝多了会频繁的上厕所或者尿失禁。其实水的作 用很多,它是维持人体新陈代谢必须物质。
• 小便量增加可以排泄酸性物质,保护赃器,对于有糖尿病 的人来说,更是可以排出多余的糖份。
• 早晨起床后适量多饮些水,可补偿夜间水分的消耗,对预 防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。
• 辛辣食物易造成体内水分、电解质不平衡,出现舌燥、火 气大、睡不好等。
• 为了提高食欲,可以加一些香菜,香菇,洋葱,用来炒蛋 或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是 菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。气味浓厚的 中药如当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等 取代盐或酱油。也起到调味作用。
• 每天吃500克蔬菜。各类蔬菜含有丰富的维生素和纤维素 对保护心血管、防癌、防便秘有重要作用。高纤维食物可 以延缓碳水化合物的吸收,胡利于平稳血糖,特别是香菜、 荠菜和芹菜不但能排气通便帮助消化增强胃肠蠕动,还能 消除胃内积气和腐败物质,是蔬菜当中的三大护生素。
老年人健康饮食原则
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• 另外,老年人食物中,海带是不可缺少的, 海带本身营养丰富不但含有大量的碘元素 而且还含有大量的微量元素,蛋白质,纤 维素等,可增加肠蠕动防便秘,还可降血 压,治疗消化不良和排尿不畅,对老年人 的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果。 海带属性偏寒 ,冬天少吃。
• 植物油中最好是含多元不饱和脂肪酸(如玉米油、葵花油) 与单元不饱和脂肪酸(如橄榄油、花生油)轮换着吃,这 样能平衡摄取各种脂肪酸 不饱和脂肪酸的作用: 1.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。 2.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。 3.降低血液粘稠度,改善血液微循环。 4.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
• 糙米,胚芽,坚果,燕麦含维生素量多。 • 每天补充一颗复合维生素就可以了,不要服用高
剂量的单一补充剂,尤其是脂溶性的维生素 A、 D、E等以免蓄积中毒。
老年人健康饮食原则
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九、饮食温度要适宜