细胞的化学组成-课件
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细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
➢ 经过科学家的化验和分析，1公顷牧草只需150克钼就够了。 ➢ 钼（Mo）为人体及动植物必需的微量元素。为银白色金属，
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
细胞中的元素和化合物++课件+2022—2023学年高一下学期生物人教版必修1
(2)无论干重还是鲜重,细胞中C、H、O和N 这四种元素含
量最多。 生物体内的元素不一定都是生物体所必须的元素（Pb）
二、组成细胞的化合物
化合物 质量分数 % 水 70 ~ 90
化学元素 H、O
无机物 无机盐
1 ~ 1.5
N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、 Mn、Cu、B、Mo
蛋白质 脂质 有机物 糖类和 核酸
（1）.还原糖的检测
选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织
斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液
制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液
颜色反应：
注入2mL 苹果组织
样液
注入1mL刚 配制好的斐 林试剂
甲乙液等 量混匀
振荡、混 合摇匀呈 现蓝色
变成砖红色 50-650C的温水
制片 去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片
观察 先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在
（4）.淀粉的检测
取材： 马铃薯匀浆
检测
组织 样液
2mL
碘液 2滴
摇匀后变成蓝色
结论： 组织样液中存在淀粉。
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等 蔗糖、淀粉不是还原糖！！！
结论：组织样液含有还原糖 斐林试剂先等量均匀混合，现配现用，同时加入
（2）.蛋白质的检测
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液
双缩脲试剂先加A液1mL，营造碱环境，再 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 B液4滴，摇匀。
呈色反应 组织 样液
2mL
双缩脲试剂 A液1mL
量最多。 生物体内的元素不一定都是生物体所必须的元素（Pb）
二、组成细胞的化合物
化合物 质量分数 % 水 70 ~ 90
化学元素 H、O
无机物 无机盐
1 ~ 1.5
N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、 Mn、Cu、B、Mo
蛋白质 脂质 有机物 糖类和 核酸
（1）.还原糖的检测
选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织
斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液
制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液
颜色反应：
注入2mL 苹果组织
样液
注入1mL刚 配制好的斐 林试剂
甲乙液等 量混匀
振荡、混 合摇匀呈 现蓝色
变成砖红色 50-650C的温水
制片 去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片
观察 先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在
（4）.淀粉的检测
取材： 马铃薯匀浆
检测
组织 样液
2mL
碘液 2滴
摇匀后变成蓝色
结论： 组织样液中存在淀粉。
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等 蔗糖、淀粉不是还原糖！！！
结论：组织样液含有还原糖 斐林试剂先等量均匀混合，现配现用，同时加入
（2）.蛋白质的检测
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液
双缩脲试剂先加A液1mL，营造碱环境，再 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 B液4滴，摇匀。
呈色反应 组织 样液
2mL
双缩脲试剂 A液1mL
细胞中的元素和化合物课件-高一生物人教版必修1
二、检测的方法步骤和现象 3.蛋白质的检测和观察
取材
大豆组织 研磨液 2mL组 织样液
显色 反应
1mL双缩脲 试剂A液
结论
4滴双缩脲 试剂B液
大豆组织样液 中有蛋白质
无色
紫色
注意事项： 鉴定蛋白质时,先加A液，再加入B液,而且B液不能过量。
A液 0.1g/mLNaOH 1ml 双缩脲试剂
B液 0.01g/mLCuSO4 4滴
在碱性条件下，肽键与双缩 脲试剂中Cu2+作用，产生紫 色络合物
实验易错点提示
(1)唯一需要加热—— 还原糖鉴定,且必须水浴加热, 不能用酒精灯直接加 热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (2)非还原糖(如蔗糖)+斐林试剂的现象是浅蓝色而不是无色 。[Cu(OH)2的颜色]
(3)唯一需要显微镜—— 脂肪 鉴定,实验中要用50%的酒精溶液， 作用是 洗去浮色 。 (4)若用大豆作材料,必须提前浸泡;若用蛋清作材料,必须稀释,防止其粘 在试管壁上不易刷洗; 且该实验应预留部分组织样液做对比。 (5)易写错别字提示:“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲 试剂中的“脲”不可错写成“尿”。
制匀浆→纱布 过滤→取样液
组织样液中 有还原糖
取材
制备组 织样液
显色 反应
结论
还原糖含量较高、
无色或近于无色 2mL组
的植物组织
织样液
1mL现配 斐林试剂
50~65℃ 水浴加热
2min
浅蓝色 棕色 砖红色
（1）最理想的实验材料是还原糖 （葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖 等）含量较高且颜色较浅的生物 组织或器官，如梨、葡萄等；不 能选用甜菜、甘蔗、马铃薯块 茎，因为甜菜、甘蔗富含的蔗糖 不属于还原糖，马铃薯块茎富含 的淀粉也不是还原糖；也不能选 用西瓜、血液、绿色叶片等，因 为这些材料本身的颜色会对实验 结果造成干扰。 （2）斐林试剂的甲液（质量浓度 为 0 . 1 g/mL 的 NaOH 溶 液 ） ， 乙 液 （质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶 液）要等量混合均匀，现配现 用。）
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
细胞中的元素和化合物(27张)-PPT优秀课件
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
选取最薄的薄片移至载玻片中央； 在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2～3滴，染色３min； 制片： 用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精 溶液1～2滴，洗去浮色； 用吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片。 观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察。
结果：有被染成橘黄色的脂肪微粒。
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定 C.大豆种子蛋白质含量高，可用于蛋白质的鉴定 D.鸡蛋清含蛋白质多，是蛋白质鉴定的理想材料
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
4.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热 Ａ A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.用碘液鉴定淀粉时
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
结论
说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质.
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
一、组成细胞的元素
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的。
缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
组成细胞的主要化合物及相对含量 （1）占细胞鲜重最多的化合物是___水___； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__蛋__白__质____； （3）占细胞干重最多的化合物是__蛋__白__质____。
选取最薄的薄片移至载玻片中央； 在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2～3滴，染色３min； 制片： 用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精 溶液1～2滴，洗去浮色； 用吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片。 观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察。
结果：有被染成橘黄色的脂肪微粒。
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定 C.大豆种子蛋白质含量高，可用于蛋白质的鉴定 D.鸡蛋清含蛋白质多，是蛋白质鉴定的理想材料
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
第2章 第1节细胞中的元素和化合物（27张）
4.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热 Ａ A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.用碘液鉴定淀粉时
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
结论
说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质.
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
一、组成细胞的元素
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少, 但其作用是其它元素不可替代的。
缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
组成细胞的主要化合物及相对含量 （1）占细胞鲜重最多的化合物是___水___； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__蛋__白__质____； （3）占细胞干重最多的化合物是__蛋__白__质____。
2022-2023学年 人教版 必修一 细胞中的元素和化合物 课件 (66张)
3.请尝试构建下列元素的包含关系图 自然界中的元素、组成细胞的元素、大量元素、微量元素、基本元素。 提示
4.根据教材P17图2－1填空。 (1)细胞内含量最多的无机化合物是_水__。细胞内含量最多的化合物是_水__。 占细胞鲜重最多的化合物是_水___。占细胞鲜重50%以上的化合物是_水___。 沙漠植物细胞中含量最多的化合物是__水__。 (2)细胞内含量最多的有机化合物是_蛋__白__质__。 细胞内含量仅次于水的化 合物是_蛋__白__质__。 占细胞干重最多的化合物是_蛋__白__质__。 占细胞干重50% 以上的化合物是_蛋__白__质__。
判断正误
(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可用于还原糖的鉴定( × ) (2)甘蔗富含糖，是做还原糖鉴定的理想材料( × ) (3)非还原糖与斐林试剂混合后经水浴加热后的现象是溶液为无色( × )
核心探讨
实验检测试剂的比较 1.完善表格，总结斐林试剂和双缩脲试剂的异同。
项目
斐林试剂
双缩脲试剂
3.易错警示 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色 非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的检测必须使用显微镜 若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只观察溶液颜色变化， 则不必使用显微镜，可以在制备的组织样液中加入苏丹Ⅲ染液，观察溶 液的颜色变化。
白色或近于白色
斐林试剂
砖 红色 沉淀
(2)脂肪的检测和观察 制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例)
浮色 已着色
橘黄色
(3)蛋白质的检测和观察 A
B 紫
3.注意事项 (1)蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，且B液 不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生成 Cu(OH)2，干扰颜色反应。 (2)在蛋白质检测实验中，需要将鸡蛋清稀释到一定程度，否则与双缩脲 试剂发生反应后，会黏在试管的内壁上，反应不彻底，试管也不易刷洗。
【课件】 组成细胞的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
组成地壳与组成生物体的部分元
明什么？
素含量（％）表
元素 地壳 细胞
没有，这说明生物界和非生物界具 有统一性。
O 48.60 65.0
Si
26.没30有，极这少说明生物2的界.生含和物量非体有生中区物的别 0.0一87性。 18.0
N 0.03 3.0
含量有区别，说明生物界和非生物 界还具有差异性。
二、细胞中的无机化合物
无机物
水 无机盐
组成细胞 的化合物
糖类
有机物
脂质 蛋白质
核酸
细胞内含量最多的化合物
干重最多的化合物
细胞内含量最多的有机物
细胞鲜重（活细胞）时，含量最多的化合物
是水
；含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
细胞干重时，含量最多的化合物是 蛋白质 ；含量 最多的有机化合物是 蛋白质 。
紫色络合物
（2）选材：黄豆、鸡蛋清（稀释）、牛奶、豆浆
（3）检测过程：
A液： NaOH0.1g/mL创造 碱性条件
B液：提供Cu2+，如 果B过量， Cu2＋的 蓝色就会遮盖生成的 紫色
三、蛋白质的检测：
制备组织样液
黄豆
浸泡 去皮、切片
研磨
过滤
黄豆组织样液
鸡蛋
蛋清液 稀释 鸡蛋清稀释液
显色反应
向试管中注 入2ml样液
生石花
生石花
石头
细胞和石头都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命的特 征呢？是因为细胞里含有特殊的生命元素吗？是组成细胞的分 子有什么特殊之处吗？
第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
分析表中数据解答问题：
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？这说
细胞的化学组成
核糖 （C5H10O5）
五碳醣
核糖核苷酸的组成成分
脱氧核糖（C5H10O4）脱氧核糖核苷酸的组成成分
葡萄糖
大部分生物的主要能量来源
六碳醣
果糖
—
半乳糖
—
1-2 细胞的 化学组成
双醣（C12H22O11）
课本 P18 讲义 P14
由两个单醣分子经脱水反应结合而成
C6H12O6＋C6H12O6 → C12H22O11＋H2O 常见的双醣
1-2 细胞的 化学组成
三酸甘油酯的构造
课本 P23 讲义 P17
3R─COOH＋C3H5（OH）3 →（RCOO）3C3H5＋3H2O
1-2 细胞的 化学组成
三酸甘油酯主要分类
课本 P22 讲义 P17
大多数动物性脂质的饱和脂肪酸含量高，常温 下呈固态 植物及鱼类的脂质中不饱和脂肪酸含量高，常 温下呈液态 功能：
冰浮于水上，有利于水生生物的生存
1-2 细胞的 化学组成
有机物 ── 醣类
课本 P17 讲义 P14
组成元素：C、H、O 一般可用分子式 Cn（H2O）m 表示 通常 H：O＝2：1，故称为碳水化合物 并非所有碳水化合物的 H、O 比均为 2：1
例如：脱氧核糖（C5H10O4）
1-2 细胞的 化学组成
种类 比较 组成的单醣
特性
麦芽糖
葡萄糖＋葡萄糖
(1) (2)
淀粉水解的部分产物 常见于萌发的种子内
蔗糖
葡萄糖＋果糖
(1) 甘蔗和甜菜中含量较多 (2) 植物筛管内养分的运输型式
乳 糖 葡萄糖＋半乳糖
乳汁中主要的醣类
1-2 细胞的 化学组成
寡醣
课本 P18 讲义 P15
细胞中的元素和化合物(34张)-PPT优秀课件
c 分数还不到1%。这一事实说了（ ）
A. 生物界与非生物界具有相似性
B. 生物界与非生物界具有统一性
C.C. 生物界与非生物界具有差异性
D.D. 生物界与非生物界的元素组成是不同 的
一、组成细胞的化学元素
1. 大量元素:（含量在万分之一以上）
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
2. 微量元素:
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
脂肪的检测结果
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
4、实验现象：
显微镜下观察到橘黄色的颗粒。
5、结论：
花生种子细胞中含有脂肪。
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
试管架、试管、吸管
蛋清稀释液
双缩脲试剂A液、 双缩脲试剂B液、 量筒
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
3、实验步骤：
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
用量筒量取两毫升的蛋清稀 释液。再用脲尿试剂A液
将量取的蛋清液和双缩脲试 剂A液分别倒入到试管中，震 荡均匀，此时可见试管内仍 然是透明的。
血液中的红细胞和蒸馏水.上述四支
试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫
色反应的是( D )
A.甲、丁
B.甲、乙、丁
C.甲、乙、丙 D.甲、丙
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT ) 2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
溶液的颜色开始是蓝色， 然后慢慢变成砖红色。
A. 生物界与非生物界具有相似性
B. 生物界与非生物界具有统一性
C.C. 生物界与非生物界具有差异性
D.D. 生物界与非生物界的元素组成是不同 的
一、组成细胞的化学元素
1. 大量元素:（含量在万分之一以上）
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
2. 微量元素:
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
脂肪的检测结果
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
4、实验现象：
显微镜下观察到橘黄色的颗粒。
5、结论：
花生种子细胞中含有脂肪。
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
试管架、试管、吸管
蛋清稀释液
双缩脲试剂A液、 双缩脲试剂B液、 量筒
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
3、实验步骤：
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
用量筒量取两毫升的蛋清稀 释液。再用脲尿试剂A液
将量取的蛋清液和双缩脲试 剂A液分别倒入到试管中，震 荡均匀，此时可见试管内仍 然是透明的。
血液中的红细胞和蒸馏水.上述四支
试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫
色反应的是( D )
A.甲、丁
B.甲、乙、丁
C.甲、乙、丙 D.甲、丙
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT ) 2.1细胞中的元素和化合物(共34张PPT )
溶液的颜色开始是蓝色， 然后慢慢变成砖红色。
细胞中的元素和化合物PPT课件
组成地壳和组成细胞的部分元素的含量（%）表
.
3
二、不同生物间的统一性和差异性
元素 O C H N K Ca P Mg S
玉米 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地 方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色
③需使用显微镜观察
④ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ使用不同的染色剂染色时间不同
颜色变化：橘黄色或红色
.
9
（3）蛋白质的鉴定 常用材料： 鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂 （ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项：
第二章 组成细胞的分 子
第一节 细胞中的元素和化合物
.
1
教学目标
l 简述组成细胞的元素和化合物，说 明构成细胞的最基本元素是C
l 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质
.
2
一、生物与非生物的统一性和差异性
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
.
紫色
12
5、实验的材料的选择和处理有什么要求？
材料的选择 材料的处理
含糖高，颜色为
还原性糖的鉴定 白色的植物组织，
/
如苹果和梨
脂肪的鉴定 富含脂肪的种子 浸泡3~4小时 ，如花生
蛋白质的鉴定
富含蛋白质的 黄豆或鸡蛋清
人教版高中生物必修一课件-细胞中的元素和化合物(23张)-PPT优秀课件
（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT教学课件
提示:不合理。应将番茄改为梨匀浆等无色或近乎无色 的材料,因为番茄匀浆为红色,会干扰实验结果。
【素养案例】 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类 有机物含量如图,下列叙述正确的是 ( ) 世纪金榜导学号
A.向小麦种子的研磨液中加入斐林试剂,就会呈砖红色 B.用双缩脲试剂检测大豆组织样液中存在蛋白质时,加 热呈蓝色 C.大豆种子因淀粉含量少,所以不能用碘液检测其淀粉 D.检验花生种子细胞中有脂肪存在时,可使用苏丹Ⅲ染 液
2.不同食物中营养物质的种类和含量不同: (1)玉米种子、甘蔗的茎、甜菜的根、苹果:富含糖类 。 (2)花生种子:富含脂肪。 (3)牛奶、鸡蛋、大豆种子:富含蛋白质。
【思考·讨论】 营养学上判断一种元素是否为人体必需,不是根据该元 素是否出现在人体组成成分中,而是要看该元素对人体 健康是否必不可少。你认为这种说法是否合理?说出你 的理由。(科学思维、社会责任)
【解析】选C。人体生长发育需要各种大量元素和微量 元素,而不是只要有了硒,人体就能正常生长发育。
知识点二 检测生物组织中的有机物 1.斐林试剂与双缩脲试剂的比较:
项目
不 同
CuSO4溶液浓度 检测物质
点 使用方法
斐林试剂 0.05 g/mL 还原糖 甲、乙两液等量 混合均匀使用
双缩脲试剂 0.01 g/mL 蛋白质 先加入A液, 再加入B液
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
结论
说明生物界和非生物界既有统一性又有 差异性,生命起源于非生命物质. 统一性：组成细胞的化学元素在无机环
境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
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15、最具挑战性的挑战莫过于提升自 我。。2021年3月2021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021
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16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/3/52021/3/5Marc h 5, 2021
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17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/5
第2章 细胞的化学组成
一、构成细胞的化学元素
图1 人体和玉米 细胞（干重）中 元素的含量（%）
一、构成细胞的化学元素
图2 组成生物体的元素在周期表中的分布
讨论： 1、组成细胞的大量元素有哪些？ 2、组成细胞的微量元素有哪些？ 3、组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这对构建生
命物质有何意义？ 4、在组成细胞的这些元素中，你知道哪些元素的作用呢？
谢谢观赏
You made my day!
我们，还妙地避开思考 的方法 。2021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。2021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021 10:01:45 AM
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11、越是没有本领的就越加自命不凡 。2021/3/52021/3/52021/3/5M ar-215- Mar-21
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12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。2021/3/52021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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13、知人者智，自知者明。胜人者有 力，自 胜者强 。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021
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14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021年3月5日星期 五2021/3/52021/3/52021/3/5
生物界与非生物界在组成元素种类上相似； ——统一性 生物界与非生物界组成元素的含量差异很大。 ——差异性
课堂小结
化学元素
化合物
细胞
大 微 无机物
有机物
量量
元元
素素
无糖脂蛋核
水机类质白酸
盐
质
要求： 1、能够区分大量元素与微量元素 2、能够说出构成细胞的6种化合物 3、能够理解生物界与非生物界的统一性与差异性。
有机物
水 无机盐
糖类 脂质 蛋白质 核酸
图3 细胞（鲜重） 中的化合物及其含量
三、生物界与非生物界的统一性与 差异性
图4 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
结论：
一、构成细胞的化学元素
1、元素种类 大量元素：万分之一以上，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：万分之一以下， Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl等
2、元素的作用 （1）组成化合物和原生质，作为生命活动的物质基础 （2）影响生物体的生命活动
二、构成细胞的化合物
无机物
化 合 物