超市商品引进与汰换管理规范

1.0目的：为明确规定公司的新商品引进与滞销商品汰换流程，特制定本管理规定。

2.0适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。

3.0相关文件

3 . 1《采购部考核标准》

GH-PU-WI-001

4.0名词解释

（无）

5.0职责

按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售

差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。

6.0作业程序

6. 1商品的引进

6. 1. 1商品的引进是采购的日常工作，应制订新商品引进率指标，并落实到全年、每

月和每个商品类别，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高

的利润，新商品引进率一年应达到60%-70%,并分解到每月、每周。

6. 1. 2通过对竞争对手的调查引进新商品

6. 1. 3通过对市场的考察引进新商品

6. 1. 4每月新商品引进率应在5-10%

6. 1. 5新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色

6. 1. 6注意产品的生命周期

6. 2新商品订货

6. 2. 1新商品引进后，采购部向供应商下第一张订单，根据店铺面积、商品结构、陈

列位置等，统一为各店订出适量商品；

6. 2. 2在采购主管通知店铺新商品清单时，应注明商品品名、商品编码、规格、型

号、供应商名称、最小订货量、进价、售价、陈列要求等;

6. 2. 3店铺按订单验收供应商商品，并按采购部通知要求加以陈列；

6. 2. 4店铺应加强新商品的陈列和销售工作，在陈列、POP、新商品标识

等方面突出展示；

6. 2. 5店铺根据新商品销售情况，进行后续商品的订货工作；

6. 2. 6新品引进时应有3个月的试销期，该新品必须在这3个月内达到相应的营业指

标（销售量指标、销售额指标、利润指标等）才能成为正常商品；

6. 2. 7经过三个月试销后，新商品销售未达到预期目标，要与供应商进行沟通调整或进

行汰换。

6. 3商品的汰换

6. 3. 1对有效销售发生率一直较低的商品要予以淘汰，促进超市商品的良性循环，商

品淘汰率应遵循“一进一出”的原则，通过设定最低销售量和最低销售额来淘

汰商品；

6. 3. 2对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰；

6. 3. 3对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货；

6. 3. 4商品淘汰时要有严格的程序：

A.列出淘汰商品清单，交采购经理确认、审核、批准；

B•统计出各门店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额; C•确定商品淘汰日期，通知店铺清点汇总汰换商品；

D •淘汰商品的供应商货款抵押；

E •淘汰商品的退场（下货架一一统一点数一一打包一一退场）。