预包装食品营养标签通则
预包装食品标签通则 营养通则
预包装食品标签通则营养通则
预包装食品标签通则：
1. 食品名称：标明食品名称应当真实、明确，不得用虚假、夸大、误导性的语言描述。
2. 成分表：应列出食品中所有原材料的名称及其相对含量，标明添加剂的名称和含量，遵循“多则列满，少则不少”的原则。
3. 净含量：标明食品包装中净含量的数量，必须真实准确，不得虚构或误导。
4. 保质期：标明食品的保质期限，应当真实准确，不得虚构或误导。
5. 生产日期和批号：标明食品生产日期和批号，应当真实准确，不得虚构或误导。
6. 贮藏条件和方法：标明食品的贮藏条件和方法，必须确保安全无害。
7. 生产者名称、地址、电话：标明生产者的名称、地址、电话等信息，必须真实准确。
营养通则：
1. 热量：标明食品的热量含量，用卡路里表示。
2. 蛋白质：标明食品中蛋白质的含量，用克表示。
3. 脂肪：标明食品中脂肪的含量，用克表示。
4. 碳水化合物：标明食品中碳水化合物的含量，用克表示。
5. 维生素：标明食品中各种维生素的含量，用国际单位表示。
6. 矿物质：标明食品中各种矿物质的含量，用毫克或微克表示。
7. 食品添加剂：如果食品添加了多种食品添加剂，应标明其名称、作用和含量等信息。
注意事项：
1. 食品标签上的信息必须真实准确，不得虚构或误导。
2. 在标签上使用的外语必须注明中文含义。
3. 涉及到特定人群的食品(如婴幼儿食品、保健食品)必须按照相关法规标注相应的警示语句。
4. 食品标签的排版应当清晰明了，字体大小不能过小，不得使用虚线或层叠字符，不得删减或遮挡重要信息。
预包装食品标签通则 营养通则
预包装食品标签通则营养通则随着现代人生活节奏的加快和饮食习惯的改变，预包装食品已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，预包装食品的品质和安全问题也逐渐引起了人们的关注。
为了保障消费者的健康和权益，各国纷纷制定了预包装食品标签通则和营养通则。
本文将为大家介绍预包装食品标签通则和营养通则的主要内容和要求。
一、预包装食品标签通则预包装食品标签通则是对预包装食品标签内容的规范，旨在提供准确、清晰、完整的信息，帮助消费者正确选择食品。
根据不同国家和地区的规定，预包装食品标签通则的内容会有所差异，但一般包括以下几个方面的内容：1.1 产品名称产品名称是预包装食品标签中最基本的信息，应准确地描述食品的真实性质和特征。
消费者通过产品名称可以直观地了解食品的种类和品质。
1.2 生产商信息生产商信息包括生产商名称、地址和联系方式等。
这些信息可以帮助消费者了解食品的生产者和生产地，从而对食品的质量和安全性有所了解。
1.3 生产日期和保质期生产日期和保质期是预包装食品标签中非常重要的信息，它们直接关系到食品的新鲜度和安全性。
消费者在购买食品时，应仔细查看这些信息，并在保质期内食用，以免对健康造成影响。
1.4 成分表成分表是预包装食品标签中必不可少的一部分，它详细列出了食品中所含的各种成分和营养素的含量。
消费者可以通过阅读成分表了解食品的营养价值和可能存在的过敏原。
1.5 使用方法和储存条件使用方法和储存条件可以帮助消费者正确使用和保存食品，保证食品的品质和口感。
消费者应根据标签上的指导，正确储存食品，以免造成浪费或食品变质。
二、营养通则营养通则是对预包装食品中营养成分的要求和标准。
它旨在帮助消费者选择更加健康和营养的食品，促进人们的健康饮食习惯。
根据不同国家和地区的食品安全标准，营养通则的要求也会有所不同。
下面是一些常见的营养通则的要求：2.1 能量含量能量含量是营养通则中最基本的要求之一。
它反映了食品中所提供的能量，帮助消费者根据自身需求选择适当的食品。
国家预包装食品营养标签通则
绿色食品在中国是对具有 无污染的安全、优质、营 养类食品的总称。是指按 特定生产方式生产，并经 国家有关的专门机构认定， 准许使用绿色食品标志的 无污染、无公害、安全、 优质、营养型的食品。
无公害农产品是指产地环 境、生产过程和产品质量 符合国家有关标准和规范 的要求，经认证合格获得 认证证书并允许使用无公 害农产品标志的优质农产 品及其加工制品。 无公害农产品认证证书有 效期为3年
全部标示食品添加剂的具体名称
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块， 白砂糖，可可脂， 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，柠檬 黄），葡萄糖浆， 食品添加剂（丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶， 瓜尔胶，胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。
全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块， 白砂糖，可可脂，乳化剂（ 322，476），食用香精，着色剂 （102）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（477），增稠剂 （407，412），着色剂（160b）），麦芽糊精，食用香料。
日期标示
• 应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。 如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应 标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另 外加贴、补印或篡改 • 标示日期时使用“见包装”字样：应当区分以下 两种情况：一是包装体积较大，应指明日期在 包装物上的具体部位；二是小包装食品，可采 用“生产日期见包装”、“生产日期见喷码”等形 式。以上要求是为了方便消费者找到日期信息。
国家标准GB(强制执行) 国家标准GB/T(推荐执行) 行业标准（NY农业标准，例如：大米，副食类、 FZ纺织行业标准，例如：毛巾等、YC烟草行业 标准） 企业标准了企业标准都可以查询
商品介绍中使用的语言有没有问题？
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则引言预包装食品营养标签是一种提供关于食品营养信息的重要工具，消费者可以通过阅读标签来了解食品的成分、营养价值和健康影响。
为了保护消费者的权益，许多国家和地区都制定了相关的法规和标准，规定了预包装食品营养标签的内容和格式。
本文将介绍预包装食品营养标签的通则，以帮助消费者更好地理解和使用这些标签。
1. 营养成分列表预包装食品营养标签首先要包括一份营养成分列表，列出了食品中所包含的营养成分及其含量。
常见的营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、纤维、钠等。
标签应该清晰地列出各个营养成分的含量，并标注适量摄入参考值（AR）或每日摄入参考值（RI），以便消费者了解其对健康的影响。
2. 份量大小标签中应该明确指示每份食品的大小或重量，以及每份食品所提供的能量和营养成分含量。
这有助于消费者合理控制食物摄入量，并计算自己所摄取的能量和营养成分的总量。
3. 百分比每日参考摄入量为了帮助消费者更好地了解自己食品摄入量的合理与否，标签上还应包括每个营养成分相对于每日摄入参考值的百分比。
这些百分比代表了食品中每个营养成分在整个日常饮食中所占的比重。
消费者可以通过比较食品标签中的百分比来选择更健康的食品。
4. 食品成分预包装食品标签还应包括食品的成分列表，列出了食品中所含的不同成分。
这是为了帮助消费者了解食品中是否含有可能引发过敏或不适的成分。
常见的过敏原包括麸质、坚果、牛奶、鸡蛋等，标签应该清晰地列明是否含有这些成分。
5. 添加物食品添加物是一种用于增加食品保质期、改善味道、色泽、质地等特性的物质。
合法的食品添加物应该在标签上明确标示，并列明其具体名称和作用。
消费者可以通过查阅标签上的添加物列表来了解食品中是否含有可能对健康有害的添加物。
6. 保质期标签上应该明确标示食品的保质期或最佳食用日期。
消费者可以通过阅读标签来判断食品是否仍然新鲜和安全食用。
在过期或保质期即将结束时，消费者应该避免食用这些食品，以免引发健康问题。
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签的通则旨在为消费者提供准确、全面的营养信息，以便他们做出明智的食品选择。
以下是预包装食品营养标签的通则：
1. 标签的内容：标签应包含有关食品所含营养物质的信息，如总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，以及维生素、矿物质等的含量。
2. 单位和份量：标签上应提供食品的重量或体积单位，并且应标明每份所含的营养物质的量。
这有助于消费者根据自身需求控制食物的摄入。
3. 百分比每日摄入量：标签上应提供每种营养物质的每日摄入参考值的百分比，这对消费者了解食品所含营养物质在日常饮食中的比例非常重要。
4. 食品成分表：标签上应列出食品中的主要成分，以便消费者了解食品的组成。
5. 标签的格式和排列：标签应有清晰易读的字体和图标，以便消费
者快速获取所需信息。
各项信息应按照一定顺序排列，如先列出总
热量、蛋白质、脂肪等主要营养物质的含量，然后是维生素、矿物
质等其他营养物质的含量。
6. 标签的准确性：标签上提供的营养信息应准确可靠，食品生产商
应遵循相关法规和标准，对食品进行准确的营养分析。
总结起来，预包装食品的营养标签应提供准确、全面的营养信息，
包括营养物质的含量、每日摄入参考值的百分比等，以帮助消费者
做出健康的食品选择。
同时，生产商应确保标签的准确性和易读性。
GB28050食品营养通则
1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息得描述与说明。
本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品得营养标签标示。
2 术语与定义2、1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息与特性得说明,包括营养成分表、营养声称与营养成分功能声称。
营养标签就是预包装食品标签得一部分。
2、2 营养素食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需得物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
2、3 营养成分食品中得营养素与除营养素以外得具有营养与(或)生理功能得其她食物成分。
各营养成分得定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。
2、4 核心营养素营养标签中得核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠。
2、5 营养成分表标有食品营养成分名称、含量与占营养素参考值(NRV)百分比得规范性表格。
2、6 营养素参考值(NRV)专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量得参考值。
2、7 营养声称对食品营养特性得描述与声明,如能量水平、蛋白质含量水平。
营养声称包括含量声称与比较声称。
2、7、1 含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平得声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
2、7、2 比较声称与消费者熟知得同类食品得营养成分含量或能量值进行比较以后得声称。
声称用语包括“增加”或“减少”等。
2、8 营养成分功能声称某营养成分可以维持人体正常生长、发育与正常生理功能等作用得声称。
2、9 修约间隔修约值得最小数值单位。
2、10 食部预包装食品净含量去除其中不可食用得部分后得剩余部分。
3 基本要求3、1 预包装食品营养标签标示得任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品得营养作用或其她作用。
GB 28050—20113、2 预包装食品营养标签应使用中文。
如同时使用外文标示得,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号。
3、3 营养成分表应以一个“方框表”得形式表示(特殊情况除外),方框可为任意尺寸,并与包装得基线垂直,表题为“营养成分表”。
预包装食品营养标签通则的说明
预包装食品营养标签通则的说明预包装食品营养标签通则的说明随着生活水平的提高，人们更加注重自己的饮食健康。
当初买面包都没有标签的时代已经一去不复返了，如今的市场上，几乎所有的预包装食品都标注着详细的营养成分和成分成份。
这些信息不仅能帮助消费者选购与自己需求相符合的食品，还能促进生产商掌握市场需求，合理生产销售食品，为市场消费带来更多的便捷和好处。
本文就是介绍一下我国的预包装食品营养标签通则的详细说明。
第一章：概述1.1 预包装食品营养标签通则的适用范围本通则适用于在食品安全法规定义下的预包装食品的营养成分标签。
通则适用于饮料、酒、饮料浓缩液、冰淇淋、雪糕及其他冷冻饮料（除非其不是在相对稳定形态下销售），不得进口到中国大陆。
通则对于堆积和修饰类食品的标签有限度，另有其他适用规章来规定。
1.2 营养标签要求营养标签要求提供食品产品的下属相关信息信息：- 能量值- 营养素含量（脂肪、饱和脂肪、转脂肪、胆固醇、碳水化合物、糖、蛋白质和纤维）- 社区内需要注重关注的食品亚类- 标注值（每份和每百克或者每百毫升）- 这些标注中使用的%NRV的指导值- 食品中添加的成分或其他特性1.3 规定所列数值的表述1.3.1 能量值能量值的标注是依据主导势力的代谢需要指定的。
食品营养标签所需营养素内容的状态均为绝对数值方式。
营养素绝对数值以标签表指定的每份食品能量值计算。
每份或每百克（毫升）均可用来标注营养素分含量。
1.3.2 营养成分- 脂肪、饱和脂肪、转脂肪指的三个维度是以依具体需求为依据测定所谓。
此外，当转脂肪值不足0.1克时，其数值可以设定为“低于0.1克”。
- 碳水化合物除去糖之外还包括多种形式，包括淀粉和多种复合物。
它们应该标注在营养标签中。
- 蛋白质标准会依据当前国际标准实时调整。
- 纤维概念的涵义亦会根据不同在环境下产生略微不同的涵义。
可以根据当地一般实践，标注出“食品原料含维生素”或“食品原料不含维生素”等标签。
预包装食品营养标签通则GB-28050解析-part
提升消费者权益保护意识
GB-28050的实施有助于消费者了解食品质量和安全信息， 对于不符合标准的食品可以提出维权，保护自身权益。
对行业的影响
促进食品行业规范发展
GB-28050的实施将促使食品企业规范生产和标示，提高 产品质量和安全水平，推动行业健康发展。
增加企业成本和挑战
预包装食品企业需要按照GB-28050要求进行营养标签的 标示和检测，增加了生产和检测成本，同时对于一些中小 企业而言也面临技术和资金的挑战。
02
对于某些体积小巧的预包装食品，如小包装糖果等， 也可以豁免标示营养标签。
03
对于某些特定生产工艺的食品，如低脂奶酪等，可 以豁免标示部分营养成分的含量。
03
预包装食品营养标签通则GB-28050的
实施与监管
实施时间与过渡期安排
实施时间
自XXXX年XX月XX日起，所有预包装食品均须按照GB-28050要求标示营养标 签。
激发企业创新和差异化竞争
为了满足消费者多样化的需求和追求差异化竞争，企业需 要不断研发新产品和优化现有产品，提升品牌形象和市场 竞争力。
对国家食品安全监管的影响
加强食品安全监管力度
01
GB-28050的实施将促使国家食品安全监管部门加强对预包装食
品的监管力度，确保食品质量和安全。
提高监管效率
02
通过规范预包装食品的营养标签标示，食品安全监管部门可以
食品中提供的每100克或每100毫升食品中的含 量。
3
钠
食品中提供的钠含量，以毫克（mg）为单位。
选择性标示内容
维生素
可以选择标示食品中提供的维生素A 、维生素D、维生素E、维生素C等含 量。
GB28050食品营养通则..
1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
2 术语和定义2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养标签是预包装食品标签的一部分。
2.2 营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
2.3 营养成分食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。
各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。
2.4 核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
2.5 营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
2.6 营养素参考值（NRV）专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
2.7 营养声称对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。
营养声称包括含量声称和比较声称。
2.7.1 含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
2.7.2 比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。
声称用语包括“增加”或“减少”等。
2.8 营养成分功能声称某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
2.9 修约间隔修约值的最小数值单位。
2.10 食部预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。
3 基本要求3.1 预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
GB 28050—20113.2 预包装食品营养标签应使用中文。
如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
3.3 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”。
国家标准 预包装食品营养标签通则
中华人民共和国国家标准食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准预包装食品营养标签通则1范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
2术语和定义2.1营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养标签是预包装食品标签的一部分。
2.2营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
2.3营养成分食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。
各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。
2.4核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
2.5营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
2.6营养素参考值（NRV）专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
2.7营养声称对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。
营养声称包括含量声称和比较声称。
2.7.1含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
2.7.2比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。
声称用语包括“增加”或“减少”等。
2.8营养成分功能声称某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
2.9修约间隔修约值的最小数值单位。
2.10食部预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。
3基本要求3.1预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
3.2预包装食品营养标签应使用中文。
如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
GB28050食品营养通则
脂肪克（g）%
碳水化合物克（g）%
钠毫克（mg）%
营养声称如：低脂肪××。
营养成分功能声称如：每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的30%。
营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置。但其字号不得大于食品名称和商标。
附录C
能量和营养成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语
碳水化合物克（g）%脂肪克（g）%
钠毫克（g）%——%
注：根据包装特点，可将营养成分从左到右横向排开，分为两列或两列以上进行标示。
B.2.5文字格式
包装的总面积小于100cm2的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养
素参考值（NRV）的标示。根据包装特点，营养成分从左到右横向排开，或者自上而下排开，如示例
5.3当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录D中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。
6营养成分的表达方式
6.1预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克（g）和（或）每100毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。份的大小可根据食品的特点或推荐量规定。
胆固醇毫克（mg）1≤5mg
碳水化合物克（g）0.1≤0.5g
糖（乳糖c）克（g）0.1≤0.5g
膳食纤维（或单体成分，或可溶性、不可溶性膳食纤维）克（g）0.1≤0.5g
钠毫克（mg）1≤5mg
维生素A微克视黄醇当量（μgRE）1≤8μgRE
维生素D微克（μg）0.1≤0.1μg
维生素E毫克α-生育酚当量（mgα-TE）0.01≤0.28mgα-TE
食品安国家标准—包装食品营养标签通则
编制进程
标准起草组多次组织专家研究，召开研讨会和专家咨询会，充分听取相关部门、行业协会和企业意见。该标准 通过原卫生部及机构改革后的国家卫生和计划生育委员会网站向社会公开征求意见，共收到700余条反馈意见和修 改建议。标准起草组逐一分析反馈意见，及时召开专题会议进行研究处理，进一步完善标准文本。该标准经食品安 全国家标准审评委员会第五次主任会议审查通过，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。
食品安全国家标准— 预包装食 品营养标签通则
中华人民共和国国家标准
01 制定过 程
03 内容范 围
05 意义价 值
目录
02 标准目 次
04 实施情 况
基本信息
《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）是2013年1月1日实施的一项中华人民 共和国国家标准，归口于中华人民共和国国家卫生健康委员会。
2011年10月12日，国家标准《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）由中华人 民共和国卫生部发布。
2013年1月1日，国家标准《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）实施。
制定依据
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则是指规定了预包装食品必须提供某些营养信息的法规和准则。
这些规定旨在帮助消费者了解食品的营养价值，以便做出更明智的食品选择。
根据预包装食品营养标签通则，食品包装上必须提供以下信息：
1. 产品中的主要营养成分：这通常包括能量（卡路里），蛋白质，脂肪，碳水化合物和钠的含量。
这些营养成分对于人体健康至关重要，消费者可以通过比较不同食品的营养成分含量来做出更健康的选择。
2. 食品的成分列表：此列表应列出食品中的所有成分，按重量从最多到最少的顺序排列。
这使消费者能够了解食品中是否含有可能引起过敏或不适反应的成分。
3. 供应建议：营养标签还会提供每日所需营养素的建议摄入量。
这些数值基于所需能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维和各种维生素和矿物质的推荐摄入量。
4. 食品的净含量：每个包装上都应明确标明食品的净重或净容量。
这有助于消费者理解购买的食品数量。
预包装食品营养标签的通则还规定了标签的字体大小和位置、信息的清晰度以及可能存在的虚假或误导性声明的禁止。
通过提供准确和明确的营养信息，预包装食品营养标签通则帮助消费者了解食品的营养价值，并帮助他们做出更明智的食品选择，从而促进更健康的生活方式。
GB7718-2023预包装食品营养标签通则
GB7718-2023预包装食品营养标签通则简介本文档旨在介绍《GB7718-2023预包装食品营养标签通则》的主要内容和要求。
该标准是中国国家标准化管理委员会发布的食品安全标准，适用于预包装食品的营养标签设计和使用。
标签内容要求1. 食品名称：标签上应明确标注食品的正式名称，以确保消费者可以准确识别产品。
2. 成分表：标签上应列出食品中的主要成分，并按照一定的顺序如重量、含量等方式进行标识。
3. 营养成分表：标签上应标明食品中的重要营养成分含量，如能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等。
标识营养成分时，应参照相应的计量单位和每100克（或每100毫升）的含量。
4. 保质期：标签上应注明食品的保质期，以确保消费者在购买和食用食品时能够知晓其有效期。
5. 食品添加剂：如果食品中含有食品添加剂，标签上应明确标注，并遵守相关法律法规的规定。
标签设计要求1. 可读性：标签上的文字、字号、颜色等应选用清晰易读的设计，确保消费者能够清楚地看到标签上的信息。
2. 易撕取：标签应易于撕取，以便消费者在购买食品后能够方便地撕掉标签。
3. 可靠性：标签应耐久、牢固，不易褪色或损坏。
标签使用要求1. 真实有效：标签上的信息应真实、准确，并确保与食品的真实情况相符。
2. 无误导性：标签上的文字、图标等不得进行虚假宣传或误导消费者的行为。
3. 安全性：标签使用的材料应符合相关法律法规的要求，确保对食品的安全没有影响。
结论《GB7718-2023预包装食品营养标签通则》规定了预包装食品营养标签的内容、设计和使用要求，旨在保障消费者权益，提供准确、真实的食品信息。
食品生产企业应按照该标准的要求进行食品标签的设计和使用，确保产品的合法合规性。
GB28050-2011预包装食品营养标签通则
标准 语 减少
同义词 减少x%（x倍）， 减、减x%（x倍）， 少、少x%（x倍）， 减低、减低x%（x 倍）， 降、降x%（x倍）， 降低、降低x%（x倍） 等。
标准 语 增加
同义词 增、增x%（x倍）， 加、加x %（x倍） ， 增高、增高（了）x %（x倍）， 添加、添加（了）x %（x倍）， 多x %，提高x倍 等。
无或零 能量
项目
声称方式
含量要求
来自蛋白质的能量≤总能 量的5% 每100 g的含量≥10% NRV 每100 ml的含量≥5% NRV 或者 每420 kJ的含量≥5% NRV
限制性条件
总能量指每100g 或每份
蛋白质 低蛋白
蛋白质来源 或 含有蛋白质 或 提供蛋白质
高或 富含蛋白质 “来源”的两倍以上 或 蛋白质丰富
1级声称含量要求（提供，来源，含， 富含，丰富，良好来源， 有 高，提供高xx 每100g 每 100ml 每 420kJ 3g 每100g 每 100ml 12g 6g 每420kJ 6g
蛋白 质
6g
3g
声称方式 低脂肪
含量要求 ≤3 g/100g固体； 固体； 固体 ≤1.5 g/100ml液体 液体
无乳糖
• 当能量或营养成分含量符合含量声称或比 较声称的要求时，根据食品的营养特性， 附录D中的一条或多条功能声称的标准用语。 以下用语不得删改和添加。
• 直接向消费者提供的预包装食品标签标示 应包括食品名称、配料表、净含量和规格、 生产者和（或）经销者的名称、地址和联 系方式、生产日期和保质期、贮存条件、 食品生产许可证编号、产品标准代号及其 他需要标示的内容。 • GB7718中4.1.6.3要求
《预包装食品营养标签通则》问答
预包装食品营养标签通则是指对预包装食品的营养成分和食品成分进行标注的相关规定和要求。
预包装食品营养标签通则对食品生产企业和销售者负有一定的责任，以保障消费者权益，使消费者能够更加清晰地了解食品的营养成分和成分含量，从而做出更加明智的食品选择。
一、预包装食品营养标签通则的作用1. 帮助消费者了解食品信息预包装食品营养标签通则规定了预包装食品标签上必须标示的营养成分和成分含量，包括能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、钠等成分的含量。
这些信息可以帮助消费者了解食品的营养价值，从而更加科学地选择食品，符合自己的饮食需求。
2. 促进食品行业的健康发展预包装食品营养标签通则的实施，促使食品生产企业更加重视食品质量和营养价值，促进了整个食品行业的健康发展。
企业在生产食品时，需要按照相关规定标示营养成分和成分含量，这也督促了企业生产更加健康、安全的食品。
3. 保障消费者权益预包装食品营养标签通则的实施，有利于保障消费者的权益。
消费者可以通过食品标签了解食品的相关信息，包括成分含量、生产日期、保质期等内容，从而更加放心地选择购买食品，避免因为食品信息不清晰而导致的消费纠纷。
二、预包装食品营养标签通则的内容1. 营养成分标示预包装食品营养标签通则对食品标签上的营养成分标示做出了详细的规定，包括能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、钠等成分的标示要求。
食品生产企业在标示营养成分时，需要按照通则的要求进行标注，确保信息的准确性和真实性。
2. 成分含量标示除了营养成分标示外，预包装食品营养标签通则也对食品成分含量的标示做出了相应规定。
企业需要在食品包装上清晰标示食品的主要成分含量，帮助消费者了解食品的配料和成分含量。
3. 其他标示要求通则还对食品包装标签上的其他信息做出了要求，包括生产日期、保质期、生产厂家、存储条件等内容。
这些信息对消费者购买食品、食用食品时都具有重要意义，有助于保障消费者的权益和食品安全。
三、实施预包装食品营养标签通则的意义1. 提高消费者食品安全意识实施预包装食品营养标签通则有助于提高消费者的食品安全意识。
预包装食品营养标签通则
思考题
● 1.名词解释
● 食品安全、食品安全事故、营养声称、风险分析、风险信息交流、NRV%等
● 2.问答题：
● 对某品牌蛋白粉检测发现，其蛋白质含量为36g/100g，如何对其进行营养 声称，可否进行功能声称？
● 让你来参与《食品安全法》的修订，你认为那些地方需要修改？
感谢聆听
天天学营养
预包装食品营养标签通则
2013年1月1日实施
预包装食品营养标签通则
● 2013年1月1日实施
● 包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
● 营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占 营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制 标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物 和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值 （NRV）的百分比。
●营养声称：对食品营养特性的描述和声明，如能 量水平、蛋白质含量水平。
● 含量声称：描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称 用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
● 比较声称：与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值 进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“Байду номын сангаас少”等。
●营养成分功能声称：某营养成分可以维持人体正 常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
营养声称
● 当食品中蛋白质含量≥12g/100g或≥6g/100ml或≥6g/420kJ时，可以声称“高”蛋白或“富含” 蛋白质。
参考网站
● ；/food/ingredientspackaginglabeling/gras/default.htm ● CAC ● FAO ● WHO ● EFSA
● 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部 分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪 （酸）的含量。
(完整word版)《预包装食品营养标签通则》(28050-)
《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)1范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
2术语和定义2.1营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
营养标签是预包装食品标签的一部分。
2.2营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
2.3营养成分食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。
各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。
2.4核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
2.5营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
2.6营养素参考值（NRV）专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
2.7营养声称对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。
营养声称包括含量声称和比较声称。
2.7.1含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。
声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。
2.7.2比较声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。
声称用语包括“增加”或“减少”等。
2.8营养成分功能声称某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
2.9修约间隔修约值的最小数值单位。
2.10食部预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。
3基本要求3.1预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
3.2预包装食品营养标签应使用中文。
如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
3.3营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”。
预包装食品营养标签通则
预包装食品营养标签通则预包装食品营养标签通则是由国家市场监督管理总局颁布的一项规范，旨在统一预包装食品营养标签上标注的内容和规定，以满足消费者追求营养、安全和购买快捷的需求。
一、预包装食品营养标签的内容预包装食品营养标签上标注的内容一般包括商品名称、生产日期和批号、保质期或最佳食用期、厂址、生产许可证号、制造商、经营者、批准机构、批准文号、营养信息、成分、产品图片、质量标准等。
二、预包装食品营养标签的标注根据《预包装食品营养标签通则》，预包装食品营养标签上应标注核心营养成分，即“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和钠”等七大类营养成分，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钠等。
其中，“钠”作为提醒指示营养成分，原则上应标注数量，但也可使用“低钠”、“中钠”、“高钠”等提示语的形式。
三、预包装食品营养标签的其他规定除了上述规定，《预包装食品营养标签通则》还提出了其他规定，主要包括以下内容：1.于经过加工处理后的食品，应标注预包装食品原料配料名称及内容。
2.包装食品营养标签应使用易懂简短语言，使消费者更轻松地理解并利用营养标签信息。
3.包装食品营养标签上应标注指示字样，提醒消费者控制食用的份量，合理搭配其他食物。
4.包装食品营养标签应在显眼位置、突出位置和易见位置上标注，以确保消费者可以正确查看食品的营养信息。
5.包装食品营养标签上应根据要求标明食品中包含的特殊成分，如谷蛋白、亚硝酸盐等。
总之，《预包装食品营养标签通则》为消费者提供了标准的营养标签信息，使其能够在购买预包装食品时全面了解食品的营养素，做出更明智的消费决定。
当然，食品企业需要严格按照相关要求，遵守《预包装食品营养标签通则》，以确保食品质量，满足消费者需求，保障消费者权益。
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（二）术语与定义
（二）术语与定义
营养素参考值（NRV）：专用于食品营养 标签，用于比较食品营养成分含量的参考 值。
营养素参考值（NRV）
营养成分
NRV
营养成分
NRV
能量
8400kJ
叶酸
400 μg DFE
蛋白质
60g
泛酸
5mg
脂肪
≤60g
生物素
30 μg
饱和脂肪（酸）
≤20g
胆碱
450mg
胆固醇
（二）术语与定义
目前，仅有能量及32个营养成分有NRV数值。而 糖、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸、可溶性膳食纤 维、不可溶膳食纤维则没有NRV。
没有NRV的，方框表右边一行“NRV%”应该是 空白。
另外，当总成分含量用某一单体成分代表时，可 以使用总成分的NRV数值。如：糖可使用碳水化 合物的NRV值，可溶性膳食纤维和（或）不可溶 性膳食纤维可以用膳食纤维的NRV值。
蛋白质 （g）
≥6.0
蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。
蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织
≥3.0
≥3.0
蛋白质含量增 的形成和生长。 加25%以上 蛋白质有助于构成或修复人体组织。
蛋白质有助于组织的形成和生长。
蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。
脂肪 （g）
≤3
瘦： ≤10仅 指禽畜肉类
（二）术语与定义
NRV%的意义： 1.Nutrient Rrference Values(NRV)是《中国食品标签
营养素参考值》的简称，是专用于食品营养标签， 用于比较食品营养成分含量的参考值。 2.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。 3.使用营养声称和零数值的标示时，用作标准参 考值。 4.适合于4岁以上人群的预包装食品。 5.NRV只能用于预包装食品，不适用于膳食指导。 6.只要表A.1中有NRV数值的成分，在标示含量时 必须列出NRV%。
正声称 同义词
增加
增加X%（X倍）； 增、增X%（X倍）； 加、加X%（X倍）； 增高、增高X%（X倍）； 添加（了）X%（X倍）； 多X%，提高X倍等
（二）术语与定义
营养成分功能声称：某营养成分可以维持 人体正常生长、发育和正常生理功能等作 用的声称。
原则：当满足了含量声称或比较声称的时 候，可使用相应的功能声称。
B族维生素片、牛初乳高钙片、乳清蛋白质粉
（一）范围
《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432）
为满足某些特殊人群的生理需要，或某些 疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门 加工的食品。
这类食品的成分或成分含量，应与可类比 的普通食品有显著不同。
如：
（一）范围
婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方谷粉、营养 早餐等。
每100g 1823kJ 9.0g 12.7g 70.6g 204mg 126µgRE 0.09mg 250mg
NRV% 22% 15% 21% 24% 10% 16% 6% 31%
钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。
NRV快速指导 作用：含量占 营养素参考值
百分比
100克饼干中 该营养成分的
（二）术语与定义
减少能量 少30% 降低了50%
比较声称
减少脂肪
加钙 多50% 增加3倍的XX 增加维生素X
（二）术语与定义
可使用的比较声称用语
标准语
负声称 同义词
减少
减少X%（X倍）； 减、减X%（X倍）； 少、少X%（X倍）； 减低、减低X%（X倍）； 降X%（X倍）； 降低X%（X倍）等
标准语
（二）术语与定义
低能量
不含胆固醇 富含膳食纤维
含量声称
提供蛋白质
高钙 低糖 不含钠
多维
（二）术语与定义
可使用的含量声称用语
水平
负声称
标准语
同义词
正声称
标准语
同义词
0级
不含，无
零（0），没有， 100%不含，0%
——
——
1级
极低
极少
含有，来源
提供，含，有
良好来源，含丰富
2级
低
少，瘦*，脱脂**， 少油***
（二）术语与定义
NRV举例：
日摄入量目标
0% 30%
100% 130%
NRV NRV
NRV
NRV
以钙为例，NRV值为800mg。当消费者摄入量达到 100%NRV时，即能基本满足机体一天的需要。若食品 中含有240mg/份的钙，消费者摄入一份该食品后，每 天还应从其它食物中摄入560mg的钙（即70%NRV）。
以上。
膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。 膳食纤维是低能量物质。
钠（mg）
≤120
≤120
上
碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。 碳水化合物是人类能量的主要来源。 碳水化合物是血糖生成的主要来源。 膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
≥3.0
≥1.5
≥1.5
膳食纤维 （g）
注：膳食纤维总量符合其含量要求；
或者可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤 维或单体成分任一项符合含量要求。
膳食纤维含 量增加25%
钠
指食品中以各种化合物形式存在的钠的总和。食盐是膳食中钠的主要来源。
（二）术语与定义
营养成分：食品中的营养素和除营养素以 外的具有营养和（或）生理功能的其他食 物成分。各营养成分的定义可参照 GB/Z21922《食品营养成分基本术语》
（二）术语与定义
营养成分表：标有食品营养成分名称、含 量和占营养素参考值（NRV）百分比的规 范性表格。
420kj
（与参考
食品比较）
功能声称用语 （可选择一条或二条以上的用语）
饱和脂肪 酸（g）
≤1.5
≤0.75
——
注：指饱和脂肪及反式脂肪酸的总和； 且其提供的能量占食品总能量的10%以 下。
——
反式脂肪 酸（g）
≤0.3
≤0.3
——
——
饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收。 饱和脂肪摄入过多有害健康。
过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每 日总能量的10%。
指糖、寡糖、多糖等的总称，是提供能量的重要营养素。食品中碳水化合物的量可 按减法或加法计算获得。减法是以食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、 灰分和膳食纤维的质量，称为“可利用碳水化合物”；或以食品总质量为100，减 去蛋白质、脂肪、水分、灰分的质量，称为“总碳水化合物”。加法是以淀粉加糖 的总和。
铜
1.5mg
维生素B12
2.4mg
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
氟
1mg
维生素C
100mg
锰
3mg
烟酸
14mg
1）能量相当于2000kcal；蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。 2）在计算脂肪、饱和脂肪（酸）、胆固醇的NRV%时，可分别以60g、20g、300mg进行计算。 3）NRV%的数值保留到整数位。
富含，高
XX，丰富（的） XX，提供高（含
量）XX
“瘦”仅用于畜肉类和禽肉类，“脱脂”仅用于奶品类，“少油”仅用于低脂肪声称。
（二）术语与定义
比较声称用语 原则：基准或参考食品是指消费者熟知的、容易理解的同
类或同一属类食品。选择参考食品的基本原则是： 1.与被比较的食品是同组（或同类）或类似的食品。 2.大众熟悉，存在形式应很容易清楚地识别。 3.被比较的成分可以代表同组（或同类）或类似食品的基
蛋白质
含氮的有机化合物，以氨基酸为基本组成单位。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”
乘以“蛋白质折算系数”来计算，还可通过食品中各氨基酸含量的总和来确定。对 于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。
脂肪 碳水化合物
由于检测方法的不同，脂肪可用粗脂肪或总脂肪表示。两者均称为脂肪。粗脂肪是 食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物的总称，除了甘 油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等，可通过索氏抽提法或罗高氏法等方法测定。 总脂肪是通过测定食品中单个脂肪酸含量并折算脂肪酸甘油三酯总和获得的脂肪含 量。
≤1.5
——
脂肪含量减少 25%以上
脂肪提供高能量。 每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的30%。 脂肪是人体的重要组成部分。 脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。 脂肪提供人体必需的脂肪酸。
能量核心营养素及相关成分的功能声称用语及其含量要求（2）
项目
满足下列任一含量要求
比较声称
100g
100mL
（二）术语与定义
营养声称：对食品营养特性的描述和声明， 如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称 包括含量声称和比较声称。
含量声称：描述食品中能量或营养成分含 量水平的声称。声称用语包括“含有”、 “高”、“低”或“无”等。
比较声称：与消费者熟知的同类食品的营 养成分含量或能量值进行比较以后得声称。 声称用语包括“增加”或“减少”等。
预包装食品 营养标签通则
二○一二年九月
主要内容
一、《预包装食品营养标签通则》的主要 内容
二、常见营养标签形式解析 三、常见营养标签问题
一、《预包装食品营养标签通则》 主要内容
（一）范围 （二）术语和定义 （三）基本要求 （四）强制性内容 （五）可选择性标示 （六）营养成分表达方式和格式要求 （七）免除强制标示营养标签的预包装食
以上。
能量核心营养素及相关成分的功能声称用语及其含量要求（3）
项目
满足下列任一含量要求
比较声称
100g
100mL
420kj
（与参考食
品比较）
功能声称用语 （可选择一条或二条以上的用语）