2020客房服务员工作计划(新版)

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酒店客房服务员工作总结和工作计划

酒店客房服务员工作总结和工作计划

酒店客房服务员工作总结和工作计划在酒店客房部工作的这段时间里,我深感责任重大,也收获了许多宝贵的经验。

通过不断学习和实践,我努力提升自己的服务水平,为客人提供舒适、整洁的住宿环境。

以下是我对过去工作的总结以及对未来工作的计划。

一、工作总结过去的工作中,我始终秉持着“宾客至上,服务第一”的宗旨,以高度的责任心和敬业精神投入到每天的工作中。

1、客房清洁与整理每天我都会按照标准流程认真打扫客房,包括更换床上用品、清理卫生间、擦拭家具和地板等。

在清洁过程中,我注重细节,确保每一个角落都一尘不染。

同时,我会根据客人的需求合理摆放物品,为客人营造温馨舒适的居住氛围。

2、客人服务热情、主动地为客人提供服务是我的工作重点之一。

当客人有需求时,我会第一时间响应并尽力满足他们的要求。

比如,为客人提供额外的毛巾、枕头,帮助客人解决房间设施的问题等。

我还会关注客人的反馈,及时改进自己的服务,以提高客人的满意度。

3、物品管理负责客房内物品的管理和盘点,确保物品齐全、完好无损。

对于消耗品,我会及时补充,保证客人的正常使用。

同时,我会严格遵守酒店的物品管理制度,防止物品的浪费和丢失。

4、团队协作积极与同事协作,共同完成客房部的各项工作任务。

在忙碌的时候,我们会互相帮助,确保客房能够及时清洁和整理好,以迎接新的客人入住。

在工作中,我也遇到了一些挑战和问题。

例如,在旅游旺季,客房入住率高,工作压力大,有时会出现清洁不彻底的情况。

另外,遇到一些挑剔的客人,对服务提出过高的要求,处理起来也会感到棘手。

但通过不断地自我反思和向同事请教,我逐渐积累了经验,提高了应对各种情况的能力。

通过努力,我的工作也取得了一定的成绩。

客人对我的服务评价较高,多次收到客人的表扬信和满意度调查问卷中的好评。

这让我感到非常欣慰,也激励着我继续努力,为客人提供更优质的服务。

二、工作计划展望未来,我将继续努力,不断提升自己的服务水平,为酒店的发展贡献更多的力量。

客房服务员工作计划范文

客房服务员工作计划范文

客房服务员工作计划范文一、工作方面1. 在前台接待工作中,提前做好准备,对于各个事项都认真对待,做到不遗漏、点齐。

2. 工作中注意自己的仪表、仪态,保持良好的形象。

3. 坚持做好厅面人员接待客人的交流、沟通工作,培养自身的沟通能力和语言表达能力。

4. 加强自身的礼貌礼仪,提高自身的业务知识和了解业务能力,不断充实自己。

5. 协助主管做好客房的日常工作,掌握好当天所需的详细资料。

6. 做好安全保卫工作。

二、个人修养、形象素质方面1. 培养自身的团队意识,以大局为重。

2. 加强自身的责任感。

3. 在日常工作中,提高在自身素质修养,增强个人的品质、爱岗敬业奉献的好的工作作风。

三、学习研究方面1. 加强自我学习,学习业务知识和相关劳动法律法规。

2. 加强自我反省,勇于承认自己在工作中的缺点、错误及操作失误并及时改正。

3. 积极参加酒店的培训和学习,提高自身的业务素质,更好的为客服务。

4. 积极参加酒店的团队活动,争创最佳服务号。

四、增强自己的应变能力及遇事熟练的掌握程度1. 对各项服务设施的熟悉了解掌握。

对所有设备设施的保养、维护并尽快熟悉掌握使用技巧。

2. 注重本部门的工作作风建设,树立部门的服务理念。

一往无前、对工作无畏无惧,遇到困难问题能够迎难而上、使客人满意为止。

同时要积极配合其他部门,把本部门工作做好做到位。

在工作中做到责任明确、落实到人、积极进取、团结向上。

3. 在接待服务中,坚持“以人为本”的人性化服务理念。

就算再忙也要做到微笑服务,让客人感到我们酒店有一种温馨的气氛。

做为一名工作人员我要积极主动的为客人解决问题,耐心的给客人解释工作的内容、方向、和最终达成的目的。

同时要注意观察客人的举止、气质、谈吐。

当客人需要我们帮助的时侯,及时提供我们专业周到的服务取得客人对我的工作的赞许和认可。

从而进步感到本酒店服务热情、素质提升、赢得客人的尊重。

在工作中为了进步提升自己的素质修养,在闲暇时间翻阅有关学习资料,对工作中基本礼仪及沟通技巧进行明确分工,学习阅读一些有关本专业的书籍多思考多总结多积累。

2024年客房服务员工作计划(2篇)

2024年客房服务员工作计划(2篇)

2024年客房服务员工作计划(一)班前准备工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。

我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二)班中接待1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。

当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。

要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。

对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。

3、按序上菜,操作无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。

上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

2024年客房服务员的工作计划范文(2篇)

2024年客房服务员的工作计划范文(2篇)

2024年客房服务员的工作计划范文酒店在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,通过全体员工齐心协力,勤奋工作,取得了巨大的成绩,入住率始终保持在____%以上,酒店业绩连创新高,在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。

我做为酒店的一名员工,通过自己的努力,也取得了不错成绩,多次被酒店评为优秀员工,受到奖励。

我主要从以下四个方面做好本职工作的:一、尊重领导,听从指挥。

在平时的工作中,深刻领会领导的意图,接受领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪明,工作上毫无怨言,任劳任怨。

对于领导表扬奖励,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正,不暴不弃。

能够的完成领导交办的工作任务,经常受酒店及客房部经理的表扬。

二、遵规守纪,搞好服务。

遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。

严格按照工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整洁干净,为客人服务时,能够正确使用文明用语,做到细心、热心、耐心,对于客人提出的要求尽量满足,不能满足的,为客人解释清楚,取得客人的谅解。

查房时,发现酒店物品有损失时,及时和客人一起进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满意。

三、团结协作,不计得失。

和酒店人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关心爱护同事。

在工作中,自己的工作完成后,能及时帮助其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍小心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消除误会,共同做好工作。

在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能及时打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清楚后,及时关心帮助,以此来增进友谊,促进工作。

四、虚心学习,努力提高。

虽然做客房服务工作有七、八年了,但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中,思想上重视,行动上积极主动。

做到耳到、眼到、口到、心到、手到。

2024年最新酒店服务员工作计划范例(三篇)

2024年最新酒店服务员工作计划范例(三篇)

2024年最新酒店服务员工作计划范例一、班前准备工作1. 严格遵守上班时间,准时签到,严禁他人代签或弄虚作假。

如有特殊情况需提前请假。

2. 遵从领导安排,在开档前完成卫生工作,确保餐具充实、调料备齐、展台布置、座位摆放及环境卫生等各项准备工作的高质量完成。

3. 员工午餐及短暂休息。

二、班中服务1. 热情迎接顾客,主动问候,始终保持礼貌用语。

班前会议后迅速上岗,保持精神焕发,坚守岗位,面带微笑,注重个人形象。

顾客入座时,主动问候并拉椅让座,询问人数。

提供筷子套,询问茶水需求(同时介绍茶叶品种),递送菜单。

为顾客提供衣套,为有小孩的顾客准备儿童座椅,并为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2. 点菜服务,主动推荐,担任顾客的餐饮顾问。

准备记录台号、人数、日期和时间,确保字迹清晰易读。

推荐菜肴时注意荤素搭配,避免口味、原料、烹调方法和盛器重复。

力求使顾客在提起用餐时联想到我们的服务,通过专业的推荐介绍赢得顾客的信任。

3. 按顺序上菜,确保无误。

了解菜式所需用品,提前准备。

冷菜均匀摆开,注意口味、色彩、荤素、造型和盛器的搭配。

征求顾客意见,收取茶盅。

上菜时核对点菜单,确保无误。

注意上菜时的平衡,避免汤汁外溢。

上酒水时在顾客面前打开,展示透明度。

跟作料的菜肴先上作料后上菜。

上菜结束后,向顾客明确告知菜已上齐。

根据情况提供水果盘。

4. 席间提供优质服务。

适时更换骨盆、烟缸,确保动作熟练、迅速且卫生。

观察就餐动态,及时与传菜部分或领导联系,催促超时菜肴。

耐心处理顾客提出的问题,态度诚恳,语言亲切。

核对结账单,确保无误,为顾客代为结账。

顾客离座时,礼貌告别并提醒携带个人物品。

三、班末整理1. 按照操作程序及时收台,分类摆放大小物品,轻拿轻放,及时送往洗杯间和洗碗间。

2. 值班人员需遵守“值班工作标准要求”,检查火灾隐患,确保安全。

在整个服务过程中,坚持使用托盘,勤巡台,关注顾客就餐动态,及时提供服务。

保持灵活性和应变能力,在空闲时间与顾客建立良好关系。

2024年客房服务员的工作计划样本(二篇)

2024年客房服务员的工作计划样本(二篇)

2024年客房服务员的工作计划样本一、本课程培训的基本准则:1. 深入理解客房产品的相关知识。

2. 精通客房清洁服务的规范与要求。

3. 熟练掌握客房接待服务的规范与要求。

4. 学习并运用客房服务的基本礼仪。

5. 树立牢固的安全意识,掌握基本的防范措施。

6. 熟悉辽宁省的旅游交通、景点等综合信息。

7. 掌握标准的普通话,并在服务中坚持使用普通话与客人交流。

8. 掌握客房服务中常用的英语,并能进行简单的英语应答。

二、培训的具体要求与详细内容:第一章客房产品概述培训要求:1. 能够详细描述客房的种类及其配备的设施和用品。

2. 了解客房部门的基本职能和任务。

3. 明确客房服务人员的岗位职责及素质要求。

培训内容:一、客房种类及其特点1. 客房的不同类型、功能及其特性。

2. 设施和设备的配备情况。

3. 客房用品的种类、数量及其布置方式。

二、客房部门的组织结构与任务1. 客房部门的结构、岗位设置及其职责。

2. 客房部门的基本任务和目标。

三、客房服务人员的岗位职责与素质要求1. 客房服务人员的具体岗位职责。

2. 客房服务人员的职业素质要求。

第二章客房清洁服务培训要求:1. 精通客房日常清洁服务的规范要求。

2. 掌握楼层计划清洁的实施细节。

3. 学习清洁用品的正确使用与维护方法。

培训内容:一、客房清洁1. 清洁工作的基本原则和方法。

2. 客房清洁的操作流程及质量标准。

3. 客房清洁过程中需要注意的事项。

二、计划清洁1. 计划清洁的定义与重要性。

2. 计划清洁的项目及其操作要求。

三、清洁用具1. 清洁剂的不同类型和功能。

2. 清洁工具的正确使用和妥善保管。

第三章客房接待服务培训要求:1. 熟悉客房接待服务的各项内容。

2. 掌握客房接待服务的程序与规范要求。

培训内容:一、服务前准备工作1. 了解客人的需求和偏好。

2. 客房布置与整理。

3. 工作前的检查与确认。

二、楼层迎宾服务1. 针对新入住的客人提供的服务。

2. 针对常客提供的个性化服务。

2024年酒店服务员日常工作计划(五篇)

2024年酒店服务员日常工作计划(五篇)

2024年酒店服务员日常工作计划今年,酒店客房的首要任务是装修工作。

自接到复工通知以来,为尽早使新客房投入使用,我与团队勇克困难,秉持坚韧不拔的精神,每日在完成各自职责任务之余,加班加点,持续工作。

我们迅速完成了房间的旧家具清理、新家具摆放以及装修前期、中期和后期的室内外卫生清洁,确保了客房装修的顺利进行和及时出租,为酒店的收入增长做出了实质贡献。

以下是我个人的工作总结:一、不断提升客户服务品质鉴于本人在服务用语上的不足,我积极参与同事间的交流学习,以及由客房主管经理主导的培训,精炼并吸收了岗位服务用语,将其作为与客人交流的语言准则。

自实施规范服务用语以来,我在对客交流方面取得了显著进步,我将持续深入学习并应用。

二、全力做好前台接待工作前台工作需要广泛的信息掌握,我通过在本部门的深入调查和资料收集,不断拓宽知识面,以提供更优质的客户服务。

尽管在前台的时间不长,但我已学到了许多可应用于客房服务的知识,收获颇丰。

三、切实增强实操能力为了提升客房的卫生标准和服务质量,我跟随楼层员工学习并实践了房间清洁和服务流程。

通过学习,我掌握了卫生清理的正确顺序和查房的高效技巧,避免了无效重复和时间浪费。

我反思并修正了操作中的不规范之处,显著提高了工作效率和房间质量。

以上是我近期的工作总结,我将持续自我提升,以期在未来的客房工作中提供更专业、更优质的服务。

2024年酒店服务员日常工作计划(二)语言与行为是构建良好人际关系、留下深刻印象的关键手段。

语言是思维的外在表现,它彰显了服务人员的内在修养、气质和态度。

客人对服务的感知主要基于服务人员的言语和行为。

服务人员在表达时,需确保语调的自然流畅和亲切友善,保持稳定的语速,始终保持平和有礼的态度。

尊重和谦逊的词汇,如“您”、“请”、“抱歉”、“假如”、“可以”等,能有效缓和语气。

服务人员应根据具体情境,如场合、客人的身份,进行恰当得体的表达,兼顾语言与非语言的沟通,如适当的手势和动作,以营造出客人易于接受和满意的交流环境。

2020年酒店客房部工作计划4篇

2020年酒店客房部工作计划4篇

在欢乐中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报.回顾一年以来我们的工作,可以说,我们一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看来也是值得的.酒店客房部的工作十分的顺利,得到了上级领导的赞扬!做完工作总结,我们对有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在酒店客房部工作计划重点做好以下几个方面的工作:一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘.这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务.酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”.服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”.试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务.在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高.1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务.2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档.3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡.4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识.对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围. 商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务.日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务. 简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要. 便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便. 快:客人的需求要以最快的速度得到满足. 捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受.物就是酒店产品即:服务. 五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务.二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换自08年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由PA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象.明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆. 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题.明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题. 六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调.打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次.三、减少服务环节,提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起.客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行. 客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣.我部将从减少服务环节来提高服务效率.开业后的主要工作是不断完善服务项目,改善服务质量,提高客人满意度,从而提高客房入住率;控制经营成本,使客房收益最大化.一、做好部门的管理工作1、酒店开业初期,员工自律性差、服务意识不足,以家长式管理为主,使员工的自律性和服务意识在短时间内得到提高;2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟,将实施人性化管理,尊重员工意见,充分发挥员工的积极性,激励员工表现自我,培养人才.二、做好部门服务工作1、做好接待服务,让客人宾至如归;2、做好清洁卫生工作,为客人提供舒适的居住环境;3、不断地对员工进行培训,提高服务质量个性化服务、无干扰服务三、做好客房及其他酒店产品的销售工作1、收集市场信息,对客房的经营提出合理建议,提高客房营业收入;2、培训员工销售意识,提高员工的销售技巧,积极销售酒店产品.四、收集宾客意见,不断提高客人的满意度收集宾客意见,是提高酒店管理与服务水平,改善服务质量的重要途径.五、加强与客人的沟通交流,建立良好宾客关系六、参观、学习其他酒店先进经验,不断创新服务七、做好固定资产的管理和设备设施的管理做好设备设施的维护保养工作,避免固定资产流失和减少设备设施的损坏,提高设备设施的效率.1、建立设备设施档案;2、建立设备设施日常管理制度;a、做好培训工作b、制定保养制度c、做好相关记录d、制定报损、赔偿制度e、定期盘点3、做好设备设施的维修保养工作a、设备日常维修保养b、设备的逐级检查c、设备的维修处理4、做好设备的更新改造工作a、常规维护b、部分更新c、全面改造八、做好客用品管理与控制,降低经营成本在满足客人要求的前提下,合理制定客用品、生财用品消耗额,控制物品消耗,减少浪费和流失,降低经营成本.1、客房用品定额管理确定客用品的数量定额加强计划管理a、一次性消耗品的消耗定额b、多次性消耗品的消耗定额c、确定客房用品的储备定额2、客房用品的日常管理a、定期发放b、正确存放c、控制流失建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制三级控制:中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为d、推行“4r”做法减少、再利用、循环(重复使用)、替代品e、做好统计分析工作九、做好安全管理工作1、客人资料保密工作;2、防盗工作;3、防火工作;4、意外事故的防范工作;5、意外事故的处理工作.十、与酒店各部门协作,共同提高酒店服务水平重视部际关系,与其他部门保持良好的沟通,有全局官和服务意识,争取其他部门的支持和协助,使客房工作顺畅进行,共同提高酒店的服务质量.__年在欢乐中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报.回顾一年以来我们的工作,可以说,我们一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看来也是值得的.20__年酒店客房部的工作十分的顺利,得到了上级领导的赞扬!做完20__年工作总结,我们对20__年有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在__年重点做好以下几个方面的工作:一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘.这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务.酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”.服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”.试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务.在日常工作中通过鼓励培养、、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高.1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务.2.:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行,归纳入档.3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡.4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识.对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围. 商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务.日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务. 简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要. 便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便. 快:客人的需求要以最快的速度得到满足. 捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受.物就是酒店产品即:服务. 五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务.二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换自20__年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象.明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆. 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题.明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题. 六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调.打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次.三、减少服务环节,提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起.客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行. 客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣.我部将从减少服务环节来提高服务效率.(一)成立宾客服务中心目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后再转给服务中心,这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达,给我们的服务带来极大的不便,很容易遭到客人的投诉.只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪个服务最急于去办,合理的去通知服务.为了减少服务环节方便客人,将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只需拨电话“0”,一切均可解决.1.宾客服务中心的职能宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并准确传递服务指令,确保服务能及时提供.2.宾客服务中心的工作内容①接听电话并提供服务.总机和服务中心合并以后,酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转,特殊情况时可亲自为客人提供服务,如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的准确性,还减轻了楼层服务员的工作量. ②接受电话预定和查询.前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起,如此高的话务量使m接待员根本无法全力去接待客人.客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障.若宾客服务中心电脑与前台联网,所有的电话预定和电话查询均可由宾客服务中心操作,不仅方便了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务. ③及时更改房态确保房间出租.楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态,宾客服务中心接到通知后可立即更改房态,确保房间能及时出租. ④钥匙的管理.客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发,并进行登记. ⑤失物处理.宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理. ⑥对电话进行统计分析.宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析,分析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平.(二)成立礼宾部目前行李处可给客人提供行李寄存、收送行李、简单的委托代办、信件发送等服务,但随着社会的进步,行业的发展,客人的需求不但提高,这些服务已不能满足客人的需求.酒店现已有一把金钥匙,金钥匙服务应该是服务的最高体现,但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用,因此成立礼宾部配合金钥匙一起做好服务工作,满足客人合理的需求.1.礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅可以提供一般的行李服务,而且可以满足客人更多合理的需求,还可以提供店内查询工作,可以减轻接待处的工作量,让接待员能更好的接待客人.2.礼宾部的工作内容①行李寄存.为店内所有的客人提供行李寄存服务,并妥善保管. ②收送行李.为店内客人收送行李,并做好登记. ③委托代办.受理客人合理的需求,并迅速为客人办理. ④店内查询.接受客人的查询.四、拓展前台up sall的散客市场,增加散客收入目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已熟练掌握,20__年前台增销虽然取得了一定的成绩,但离酒店的要求相差很远,主要源于散客客源太单一.现在的主要客源都是客人自己上门定房.怎样争取回头客,以现有的客源带来更多客人,是我们的重点工作.(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责.接待员在接待客人后要跟踪服务到底,即自客人办理入住手续开始,由谁负责接待的,那么客人住店期间就由谁负责跟踪服务,其他员工配合做好服务工作.具体工作内容:1.在给客人办理入住手续时,接待员将自己的工号与工作电话留给客人,告诉客人若有什么需要可拨打电话,随时可以为客人提供服务,若方便请客人留下名片.2.客人到房间后,可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视情况),客人提出宝贵的意见.3.客人住店期间,可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人,并邀请其参加.迎合客人合理的需求,为客人提供服务.4.确定客人退房时间,安排行李员为客人下行李,客人在前台结帐时,主动征求客人意见,请客人为我们提出宝贵的意见和建议,祝福客人一路平安.5.客人退房第二天,根据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件,问候客人并感谢客人选择我们酒店,客人下次光临.6.节日时给客人寄一张贺卡,送一声真诚的祝福,邀请客人到我们酒店做客.(二)对于回头客到店,在接待客人时适时介绍酒店最新动态,推销我们的特色产品,以最快捷的时间为客人办理入住手续.通知服务中心,电梯间迎接客人,并可通知餐饮部给客人配送果盘.将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅),使客人到哪里,酒店员工都能用姓氏称呼客人.节日时或酒店有最新活动时,给客人寄一张卡片,邀请客人到酒店做客.(一)员工工资调整方法1.员工工资基数为500元,技能工资为100元和200元,根据员工的考核成绩做工资调整,成绩好的技能工资就高,可达200元,往下就是100元,成绩差的只能领基本工资500元.2.部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面,每季度对员工进行一次考核,考核成绩公布于众.拿技能工资的员工若在考核中成绩不理想,达不到技能工资的标准,工资即可调整到500元而无技能工资.3.技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉,即使考核成绩优秀,也不允许继续享受技能工资.4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位,如病事假、孕假,员工不享受技能工资(二)领班工资调整方法1.领班工资基数为1100元,岗位工资为200元和400元,根据领班的考核的成绩,相应的做岗位工资调整.2.根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力等方面每季度进行一次考核,连续三次考核最差的领班,取消领班资格.3.连续三个月不在工作岗位的领班,只享受基本工资.以上各项计划的实施,需要全体员工的共同努力,需要其它各兄弟部门的协助与配合,更需要店领导的鼎力支持,我们的计划才能得以落实,希望明年我们再回顾20__年的工作时,收获的不仅是信心满满,还有丰硕的成果.20__年,我们有着更多的期待!虽然时间总是漫长的,但是等你走过之后才会发现,其实并不是那样的,只要努力去做了,就不会有遗憾,20__年我们做的很好,所以在20__年,我相信我们还是会做的更好,这是毋庸置疑的,相信我们的明天会更好!在欢乐中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报.回顾一年以来我们的工作,可以说,我们一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看来也是值得的.酒店客房部的工作十分的顺利,得到了上级领导的赞扬!做完工作总结,我们对有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在09年重点做好以下几个方面的工作:一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘.这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务.酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”.服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”.试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务.在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高.1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务.2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档.3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡.4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识.对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围. 商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务.日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务. 简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要. 便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便. 快:客人的需求要以最快的速度得到满足. 捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受.物就是酒店产品即:服务. 五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务.二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换自09年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象.明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆. 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题.明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题. 六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调.打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次.三、减少服务环节,提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起.客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行。

2024年酒店服务员工作计划(六篇)

2024年酒店服务员工作计划(六篇)

2024年酒店服务员工作计划1、工作规划为确保各部门管理人员的工作有序进行,要求每位管理者依据自身工作实际,制定详细的工作时间表和工作内容计划。

管理工作需具备明确的目标和规划,从工作开始到结束,应列出每日待办的具体任务,并按计划执行,以防止无方向性的混乱状态,避免工作变得无目的、无效率,导致一天结束时无法明确自身完成的工作内容。

通过实施工作计划,工作流程将更为条理化,从而提升工作效率。

2、中层管理者培训管理效能的提升应始于管理人员,对于管理人员而言,对待工作和事业的关键在于态度。

若对工作缺乏重视,工作表现必然不佳。

因此,培训首要任务是正确定位管理人员的观念,让他们认识到我们正处在一个瞬息万变、需要洞察力和创新思维的时代。

有专家指出,21世纪的变革并非技术或产品层面的革命,而是观念的革命。

知识如今等同于财富和生产力,持续学习新知识、获取新信息、更新新观念,就是在积累无形资产,是在为自己的大脑库存增值。

一个人可能没有高学历,但不能停止学习,善于学习的人更可能实现更大的成功。

知识更新的速度不断加快,知识翻倍的周期在20世纪的各个阶段持续缩短,进入21世纪后,知识每年以惊人的速度增长。

我们已步入知识爆炸的时代,每个人都必须保持学习,不断更新知识。

在培训中,我们强调“在21世纪,选择学习或选择被淘汰”,以强调学习的重要性,指导他们如何对待学习和未来的工作。

2024年酒店服务员工作计划(二)(一)班前准备工作1. 员工需严格遵守工作时间,按时到岗并完成签到流程,禁止代签及任何形式的弄虚作假行为。

若因故无法按时到岗,应事先办理请假手续。

2. 员工应无条件服从领导关于开档前卫生工作的安排,确保高质量、高效率地完成餐具充备、调料准备、展台布置、餐位摆放及环境卫生等预备工作。

我们是一个团队,需树立全局观念,加强团队合作,相互协助,共同进步。

3. 员工应合理安排午饭时间,并进行适当的休息,以保持良好的工作状态。

(二)班中接待服务1. 员工应以热情洋溢的态度迎接顾客,主动上前招呼,并坚持使用礼貌用语。

2024年客房服务员工作计划(6篇)

2024年客房服务员工作计划(6篇)
12. 对于挂有“请勿打扰”标识的房间,不得按门铃或进入。如为即将离店的房间,应首先咨询前台,按门铃并通报身份。如无人应答,应轻声询问是否可以进入。
13. (内容缺失,请补充相应职责或说明。)
14. (内容缺失,请补充相应职责或说明。)
15. 清洁房间时,应保持房门开启,遵循房间清洁流程与标准。在更换床上用品时,应逐层更换,避免误取客人衣物及其他物品。
2. 衣柜:确保有足够的衣撑,棉被折叠整齐,衣柜内外无积尘。
3. 写字台:抽屉开关顺畅,内部无积尘;洗衣袋、针线包充足且无破损污渍,烟灰缸干净;家具表面无脱色、破损,服务指南电话簿、梳妆镜明亮干净,电视机工作正常,电视机下无灰尘,台灯开关正常,灯泡及灯罩无灰尘。
4. 天花板无裂缝、无漏水或霉点,墙角无蜘蛛网。
15. 洁面台清洁明亮,无划痕。
16. 浴室用品配备齐全。
17. 瓷砖清洁,无毛发,无破损。
18. 卫生间垃圾桶内垃圾应及时清理。
2024年客房服务员工作计划(四)
工作职责说明:
一、工作区域及标准
客房服务员须确保所负责工作区域内的客房及走廊公共区域均符合酒店的清洁标准,以维护酒店形象及客户体验。
二、基本职责概述
5. 完成通风后,关闭窗户,进行抹尘、吸尘,全面检查房间卫生状况,取出取电卡,离开房间,并填写房态表,以标识空房(VC)、入住客房(OCC)及脏房(VD)状态。
6. 收尾工作包括清点布草,清理工作车、吸尘器及清洁工具,并将其摆放至规定位置。
7. 遵循上级指示,完成其他指定工作,确保工作质量与效果。
二、客房卫生清扫程序
三、班末收拾工作
1. 员工应按照操作程序及时收台,将各类物品分类摆放,轻拿轻放,并及时送往洗杯间和洗碗间。

酒店客房服务员工作计划和目标(三篇)

酒店客房服务员工作计划和目标(三篇)

酒店客房服务员工作计划和目标(三篇)酒店客房服务员工作计划和目标篇一二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。

第三,增加本部门员工与其他部门员工面对面的沟通和协调,多召开协调会议,由部门负责人主持,部门全体员工参加,让员工多沟通,多换位思考,确保部门相关工作的正常运转。

四、根据部门的工作方针,不断完善和更新部门的管理制度,能做到责任明确到人,奖惩到位,做到清晰、明确、合理、严谨且具有可操作性,使全体员工都能积极自觉地遵守。

五、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。

6.亚麻布的废品率逐渐增加。

与洗涤公司协调制定提高洗涤质量的相关措施,加强员工的思想道德教育和操作技能培训,降低报废率,及时联系洗涤公司或相关单位修改使用。

2005年客房报废布草赔偿的详细清单附后。

建议酒店需要的备用布草在3月份购买,避免布草短缺,无法及时租到房间。

七、加强对同行房酒设备的调查,及时进行相应的整改,主动征求客人的意见,询问客人喜欢住什么样的酒店,寻求销售业务,力争将客房杂项收入提高到每月4万左右。

八、继续征求客人、员工和同行的意见,提出合理的方案,报酒店领导批准,以改进客房产品。

如:防盗扣、淋浴商品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。

九、在客房内更换业务指南和中英文黄页,保证客人在房间内可以浏览和找到准确的信息。

十、对于员工的管理,采取刚柔并济的说教方式,提高亲和力,拉近与员工的距离,多组织部门活动和相应的技能竞赛,培养更多的部门骨干力量,提高员工对酒店的忠诚度。

十一、针对客房部分工具和宾客服务设施老化的情况,多与供应商沟通,加强维修,定期有计划地安排专项维修工作。

2024年酒店客房部工作计划(4篇)

2024年酒店客房部工作计划(4篇)

2024年酒店客房部工作计划2023年酒店客房部工作计划一、简介酒店客房部是酒店经营中非常重要的部门之一,负责提供舒适、干净和安全的客房给客人。

客房部通过精心管理客房资源,提供优质的客房服务,为客人营造宾至如归的环境,以达到提升客户满意度和酒店竞争力的目标。

二、客房部的目标1. 提高客房出租率:通过积极的市场推广、提升客房质量以及提供个性化服务,提高客房出租率,并实现年度预算目标。

2. 提高顾客满意度:加强员工培训和管理,提高顾客服务质量,通过持续改进和创新,提升顾客满意度。

3. 控制成本:通过合理管理和优化资源配置,降低成本,并实现在质量和服务上的平衡。

三、工作计划1. 培训和提升员工素质为了提高员工的服务质量和专业水平,我们将制定详细的培训计划,包括以下内容:- 新员工入职培训:介绍公司的文化、价值观和规章制度,并且对于客房服务的基本流程和规范进行培训。

- 专业技能培训:提供各种专业技能培训,如清洁卫生、床铺布草的摆放、客房设施的维护和故障排除等。

- 服务态度培训:通过课程和培训,提升员工的服务意识、沟通技巧和解决问题的能力,推行“以客为尊”的服务理念。

2. 提高客房质量和服务水平- 提升客房清洁标准:加强对清洁卫生的监控和培训,确保客房清洁干净,床品整洁完好,设备有效运转。

- 持续改进设施设备:对客房设施设备进行定期维护和检修,确保客房设施完好,并及时解决设备故障。

- 推行个性化服务:根据客人的需求和偏好,提供个性化的服务,如提供不同类型的枕头、提供客房按摩服务等。

3. 加强客户关系管理- 建立客户档案:建立客户数据库,记录客户的偏好和需求,为客人提供更为个性化的服务。

- 提高回头客率:通过优质的服务和专属的优惠推广活动,提高客人的回头率,增加酒店的重复客户。

- 客户满意度调查:定期进行客户满意度调查,收集客户的意见和建议,及时改进服务和解决问题。

4. 优化客房资源管理- 客房预订管理:通过预测和分析市场需求,制定合理的客房定价策略,优化客房分配和预订管理,提高客房的出租率。

客房部服务员个人工作计划

客房部服务员个人工作计划

一、前言作为一名客房部服务员,我深知自己肩负着为客人提供优质服务的重要责任。

为了提高自己的工作效率和服务质量,特制定以下个人工作计划。

二、工作目标1. 提高服务质量,确保客人满意。

2. 提高工作效率,减少客人的等待时间。

3. 培养良好的职业道德,树立良好的形象。

三、具体措施1. 提升服务技能(1)熟练掌握客房清洁流程,提高清洁效率。

(2)学习客房设施设备的操作方法,确保设备正常运行。

(3)了解酒店规章制度,提高服务质量。

2. 优化服务流程(1)合理规划工作时间,提高工作效率。

(2)与同事保持良好沟通,共同解决工作中遇到的问题。

(3)了解客人需求,提供个性化服务。

3. 培养职业道德(1)遵守酒店规章制度,树立良好的形象。

(2)尊重客人,热情服务,做到有求必应。

(3)团结同事,互相帮助,共同进步。

4. 提高自身素质(1)积极参加酒店组织的培训活动,提高自己的业务水平。

(2)关注行业动态,了解客房行业的发展趋势。

(3)学习相关法律法规,提高自己的法律意识。

四、工作计划实施1. 第一季度:重点学习客房清洁流程,提高清洁效率。

同时,关注客人需求,提供个性化服务。

2. 第二季度:加强与其他部门的沟通协作,提高工作效率。

同时,参加酒店组织的培训活动,提高自己的业务水平。

3. 第三季度:关注行业动态,了解客房行业的发展趋势。

同时,培养良好的职业道德,树立良好的形象。

4. 第四季度:总结全年工作,找出不足之处,制定改进措施。

同时,为下一年的工作做好准备。

五、总结通过实施以上工作计划,我相信自己能够不断提高服务质量,为客人提供更加优质的服务。

同时,也能够提升自己的综合素质,为酒店的发展贡献自己的力量。

在今后的工作中,我将继续努力,为实现个人和酒店的发展目标而不懈奋斗。

2020年最新客房服务员工作计划

2020年最新客房服务员工作计划

客房服务员工作计划篇一(一)班前准备工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。

我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二)班中接待1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。

当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。

要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。

对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。

3、按序上菜,操作无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。

上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

2024酒店客房部工作计划(5篇)

2024酒店客房部工作计划(5篇)

2024酒店客房部工作计划一、落实层级管理,重视执行力,不断推进部门的管理制度建设经过几代管理人员的不断努力,现在客房部已形成一套管理制度和操作流程,酒店客房主管工作计划。

但面对客人越来越多的个性化需求,面对越来越多90后员工成为服务的生力军,仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的,最重要的还是管理人员加强工作责任心,优化管理模式,有效实行层次管理,落实____执行力,以“控制质量为主线”按计划,有步骤抓好各项管理工作。

1、深入学习____执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效。

执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否。

为提高执行能力,部门将努力坚持做到“三多”,“三快”加创新。

(1)、管理人员坚持多到现场,多关注细节,多关心员工。

(2)、管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。

(3)、管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高。

2、深化服务,完善设施,确保对客服务质量(1)、深入认识服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

(2)、加强服务接待工作的计划性,分清各层级人员所负责任,控制好动态管理质量。

对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划,多考虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确服务工作要求和岗位职责。

(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作,提高对客服务效率,提升整体的格调和竞争力。

3、强化节流意识,加强物品管理,尽能力控制营业成本。

完善成本管理控制制度,以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护,使人人都有物品折旧概念,加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费,要求部门各班组责任到人节约分厘,节约开支降低能耗。

2024客房部年度工作计划(4篇)

2024客房部年度工作计划(4篇)

2024客房部年度工作计划(4篇)2024客房部年度工作计划(精选4篇)2024客房部年度工作计划篇1我们知道客房部所存在的问题很多,因为酒店规章制度、管理力度,待遇福利、员工业务能力、客户素质等因素,造成管理不到位,制约了酒店的发展。

俗话说:酒店行业无小事。

最近,我对客户部通常出现的问题进行了归纳整理,大致有以下几类:一是房间卫生问题。

上次有一个服务员在做清洁的时候,由于粗心遗留了一两根头发在浴缸里,当晚上客人就寝时发现浴缸里有头发,就会认为是服务员没有清洗过的,而头发又是酒店卫生最忌讳的,于是招到了客人的投诉。

二是工作效率问题。

比如客人更换房间之后,客房中心人员未通知洗衣房,导致客人没有收到衣服,而送错房间又给其它客人带来不便,最后引起不必要的麻烦。

三是工作态度问题。

很多服务员或工作人员责任感不强,心态不好,得过且过。

事不关己,高高挂起,做与不做一个样,饭照吃、工资照拿的懒散心态。

四是人手不够问题。

因为酒店发展较快,最近生意也很好,可是员工流动性较大,导致人手不够,常常是一个员工做几个岗位的事情。

客房在酒店中的重要地位以及它是酒店经济收入的主要来源,客房管理的问题也越来越受到了领导人的关注,因此只有解决问题,才能使客房部壮大,使我们的酒店立于酒店业林的不败之地,赚取利益的最大化。

针对以上列出的问题,作出如下对策:一、建立健全员工培训制度,提高酒店执行力开展员工培训工作是提高员工素质的重要手段,同时员工的培训工作,也是员工激励的一项重要内容,是吸引人才的一个重要方面。

通过员工培训提高员工队伍的素质是酒店发展的基本途径,也是酒店人力资源管理的一项重要工作,如可采取员工之间交叉学习、举办各项培训课程指导、开展各项技能比赛等,不但可以培养员工的工作兴趣,帮助员工策划职业生涯,而且可以让每个员工学到一技之长,工作上更有激情,也更有责任感。

让适合做什么工作的人去做什么样的工作,这是一个田忌赛马的游戏过程,对此,建议领导对员工工作职责进行考核,公开、公平执行公司奖优罚劣、奖勤罚懒的制度。

客房部员工工作计划样本(2篇)

客房部员工工作计划样本(2篇)

客房部员工工作计划样本第一天开欢迎会。

人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。

学习着装要求。

学习礼仪规范。

介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。

第二天上午大课,资深经理培训酒店意识。

第二天下午开始培训酒店的应知应会。

常用的礼貌用语及服务忌语。

客房管理理论。

第三天培训了解领、交磁卡的手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法,及掌握走廊过道灯,空调开启的时间和规定。

第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途,了解清扫顺序,即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房,注:请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫,先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫,如无人可请领班陪同进去打扫。

第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。

第七天培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第九天培训在工作中要学会自查,如物品是否有漏放,卫生间门是否呈____度,文件夹内信签是否____张。

第十天培训如何填写清扫表及交班本,大垃圾每天如何清理,与洗衣房联系报送棉织品,及各营业点的电话号码和营业时间。

新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。

第十二天培训服务员的素质,如心理素质、职业素质、服务态度,不能因心情不好而影响工作,了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯,以便在日后更好地服务客人。

介绍以往有关案例,如动用客人物品等的后果。

第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。

第十四天培训个性化服务,服务员应想客所想,急客所急,要注意保密宾客和酒店的一切事务,有关案例分析。

第十五天消防安全培训。

2024年客房服务员的工作计划模版(3篇)

2024年客房服务员的工作计划模版(3篇)

2024年客房服务员的工作计划模版一、班前准备工作细则1. 严格遵守工作时间规定,准时签到,严禁他人代签,禁止任何形式的弄虚作假行为。

2. 遵从领导关于开档前卫生工作的安排,确保各项准备工作如餐具充实、调料备齐、台面铺设、座位摆放以及环境卫生等均按质按量完成。

3. 员工应享用午餐,并适当休息。

二、班中接待流程1. 热情迎接顾客,主动询问,始终保持礼貌用语。

班前会议结束后迅速就位,保持精神饱满,坚守岗位,面带微笑,注重个人形象。

当顾客进入餐厅时,应主动问好并引导入座,如:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位?”同时拉椅让座。

撤去筷套,询问茶水偏好(同时介绍茶叶品种),递上菜单。

为顾客提供衣套,如有儿童则准备儿童座椅,并为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2. 点菜服务时,积极推荐,担任顾客的饮食顾问。

掌握必要的菜肴知识,了解当天的特别推荐及新增菜品。

准备点菜单,确保台号、人数、日期和时间等信息准确无误,字迹清晰。

菜品推荐应注重荤素搭配,避免重复口味、原料、烹调方法和盛器。

根据不同顾客和场合推荐适宜的菜肴,对烹调时间较长的菜品应提前向顾客说明。

如有菜品估清或退菜,需注明原因,并由厨房或部门领导签字确认。

在点菜过程中,既要积极主动,也要尊重顾客的选择。

点菜结束后,需向顾客复述一遍,确认无误后交由收银和厨房处理。

3. 上菜流程需准确无误。

根据点菜单准备相应的餐具和调料。

冷菜应均匀摆放,注重口味、颜色、荤素、造型和盛器的搭配。

征求顾客意见,适时收取茶盅。

上菜时,务必核对点菜单,确保菜品准确无误。

注意上菜时的安全,避免汤汁外溢。

酒水饮料需在顾客面前打开。

需先上作料,后上菜。

上菜完毕后,向顾客确认是否还需要其他服务。

视情况提供水果盘。

4. 席间提供高品质服务。

适时更换骨盆和烟缸,操作熟练,动作迅速,确保卫生。

注意观察就餐动态,对超时菜品及时与相关部门沟通。

妥善处理日常供应中的问题,保持耐心和亲切的态度。

顾客就餐结束后,核对账单无误,礼貌处理结账事宜。

客房部员工工作计划范文(3篇)

客房部员工工作计划范文(3篇)

客房部员工工作计划范文第一天开欢迎会。

人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。

学习着装要求。

学习礼仪规范。

介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。

第二天上午大课,资深经理培训酒店意识。

第二天下午开始培训酒店的应知应会。

常用的礼貌用语及服务忌语。

客房管理理论。

第三天培训了解领、交磁卡的手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法,及掌握走廊过道灯,空调开启的时间和规定。

第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途,了解清扫顺序,即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房,注:请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫,先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫,如无人可请领班陪同进去打扫。

第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。

第七天培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第九天培训在工作中要学会自查,如物品是否有漏放,卫生间门是否呈____度,文件夹内信签是否____张。

第十天培训如何填写清扫表及交班本,大垃圾每天如何清理,与洗衣房联系报送棉织品,及各营业点的电话号码和营业时间。

新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。

第十二天培训服务员的素质,如心理素质、职业素质、服务态度,不能因心情不好而影响工作,了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯,以便在日后更好地服务客人。

介绍以往有关案例,如动用客人物品等的后果。

第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。

第十四天培训个性化服务,服务员应想客所想,急客所急,要注意保密宾客和酒店的一切事务,有关案例分析。

第十五天消防安全培训。

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编号:YB-JH-0726( 工作计划)部门:_____________________姓名:_____________________日期:_____________________WORD文档/ A4打印/ 可编辑2020客房服务员工作计划(新版)Frequently formulating work plans can make people’s life, work and study more regular, and develop good habits, which is a habit necessary for success in doing things2020客房服务员工作计划(新版)摘要:经常制订工作计划,可以使人的生活、工作和学习比较有规律性,养成良好的习惯,因为习惯了制订工作计划,于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、不依赖,养成一种做事成功必须具备的习惯。

本内容可以放心修改调整或直接使用。

【篇一】20XX客房服务员工作计划第一天开欢迎会。

人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。

学习着装要求。

学习礼仪规范。

介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。

第二天上午大课,资深经理培训酒店意识。

第二天下午开始培训酒店的应知应会。

常用的礼貌用语及服务忌语。

客房管理理论。

第三天培训了解领、交磁卡的手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法,及掌握走廊过道灯,空调开启的时间和规定。

第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途,了解清扫顺序,即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房,注:请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫,先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫,如无人可请领班陪同进去打扫。

第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。

第七天培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第九天培训在工作中要学会自查,如物品是否有漏放,卫生间门是否呈45度,文件夹内信签是否4张。

第十天培训如何填写清扫表及交班本,大垃圾每天如何清理,与洗衣房联系报送棉织品,及各营业点的电话号码和营业时间。

新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。

第十二天培训服务员的素质,如心理素质、职业素质、服务态度,不能因心情不好而影响工作,了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯,以便在日后更好地服务客人。

介绍以往有关案例,如动用客人物品等的后果。

第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。

第十四天培训个性化服务,服务员应想客所想,急客所急,要注意保密宾客和酒店的一切事务,有关案例分析。

第十五天消防安全培训。

(注意:每天均安排实操课程,早晨要进行军训,第一天晚上要搞一个见面会,其余晚上安排集体娱乐活动。

第十六天进行一次实际操作的全方面测试,并进行总结表彰,准备分岗。

【篇二】20XX客房服务员工作计划(一)班前准备工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。

我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二)班中接待1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。

当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。

要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。

对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。

3、按序上菜,操作无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。

上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。

(7)根据情况上水果盘。

4、席间提供优质服务。

(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。

手法熟练,动作迅速,操作卫生。

(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。

(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记装一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。

(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。

做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。

(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。

(三)班末收拾1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。

2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。

检查“火苗隐患”,做到安全防范。

在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。

要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。

要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。

坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。

【篇三】20XX客房服务员工作计划一、客房部工作目的:1、满足住店客人的需求;2、保证总台的售房3、方便工作调高效率;4、有利于客房设施的维护和保养。

二、客房清扫的顺序:1、请即打扫房。

客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。

2、总台或经理指示打扫的房间。

3、VIP房间。

客房服务员培训资料4、退客房。

5、普通住客房。

(应按客户要求,客户不要求不能随便进去打扫)6、空房。

(定期为二到三天整理一次)7、长住房应与客人协调,定时打扫。

三、客房清扫的基本方法:客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧室后卫生间)、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。

1、准备工作1)清洁用具的准备:应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。

抹布的使用要求:红色(1干1湿)—房间抹尘橙黄色(1干1湿)—卫生间浴盆淡黄色(1干1湿)—卫生间面盆蓝色(1干1湿)—马桶绿色(1干1湿)—卫生间地面白色擦杯布—杯具专用客房卧室清理的十字诀开:开门、开窗帘、开玻璃窗。

清:清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。

做:做床(更换床上用品)擦:擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。

查:查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。

边擦边检查。

(注:对客人的遗留物品进行登记,下次客人到来时要记得返还)添:添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。

(此项工作后进行卫生间的清理)吸:地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。

关(观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。

登:在服务员工作日报表上做好登记。

卫生间清扫的十字诀开:开灯、开换气扇。

冲:放冲水马桶,滴入洁厕剂。

收:收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。

洗:清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。

擦:擦干净卫生间各部位进行消毒。

消:对卫生间各部位进行消毒。

添:添补卫生间的棉织品和消耗用品。

刷:刷洗卫生间的地面。

吸:用吸尘器对地面吸尘。

关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。

将待修项目记下来上报。

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