美国西餐礼仪
美式西餐礼仪(3篇)
美式西餐礼仪（3篇）美式西餐礼仪（精选3篇）美式西餐礼仪篇1美式西餐礼仪1、入座最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
美式西餐礼仪2、上菜顺序正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
美式西餐礼仪3、用餐时的基本礼仪1.喝汤、咀嚼绝不出声。
2.不在公开场合，大声地发出打嗝声。
3.不碰撞杯、盘。
不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。
4.刀叉轻放，不发出刮盘声。
5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。
6.不弯腰埋头吃饭。
这模样实在很穷酸相、狼狈。
7.切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。
8.不要翻看盘底的厂牌名。
9.每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。
10.使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。
美式西餐礼仪篇2一、入座最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
美式西餐礼仪二、上菜顺序正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
美式西餐礼仪三、用餐时的基本礼仪1、喝汤、咀嚼绝不出声。
西方商务礼仪之美国篇
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载西方商务礼仪之美国篇地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容西方商务礼仪之（美国）篇 western business manners in the united states餐饮礼仪 dining manners西餐的概念 the concept of western –style meals对西式饭菜的一种约定俗成的称呼。
客观地讲，西餐其实是一个十分笼统的概念，因为形式上还是从内容上来看，西方各国的饭菜都存在着很大的差异，难以一概而论。
Western-style meals are a sanctioned title. Objectively speaking, Western food is actually a very general concept, Because the form or from a content point of view, Western States have a meal there is a big difference, it is difficult to generalize.西餐具有两个基本的共性一方面，他们都源自西方国家的饮食文化；另一方面，他们都必须使用刀、叉取食。
凡具备此两点者，皆可以西餐相称。
Western –style meals has two basic commonOn one hand, they are derived from the West country's culinary culture;The other hand, they are required to use a knife, fork, feeding. Where have these two points, Western-style food（一）、西餐席次的安排(1)西餐多采用长台，大型宴会除主台外，可采用圆台。
2024年美国人餐桌吃饭礼仪
坐在餐椅上，不可以没精打采、装聋作哑的样子，也不可把椅子向后倾斜，翘椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具；更不能拿着餐具手舞足蹈地讲话，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
5、还有一个值得注意的是美国人对客人的一个习惯说法。就是“到我家，就像到你自己家一样”和“你自己动手吧”，这两句话。这两句话可能对东方人不习惯，甚至感到不尊重客人。但是对美国人来说，对你说这两句话却是对你很看重的话。如果你到一家美国人家里做客，如果他们对你说，“你自己动手吧”，这表示他们已经把你看为他们自己家里的人了。这就是说，你可以随便进出他们的厨房，为你自己制作你喜欢的饮料，或者拿一点你喜欢的点心吃，诸如此类。当然，当你第一次到这个家里做客的时候，他们大概不会这样对你说，而是好好伺候你，因为对你还不是很熟，说话就留有余地。但是当你第二次到他们家的时候，你就很有可能会听到这样的话了。这样你就知道他们对你真是相见恨晚了。
2024年美国人餐桌吃饭礼仪
美国人餐桌吃饭礼仪 1
1、在用餐的时候，将餐巾放置在腿上是个合宜的做法。如果你不是双手都拿餐具的话，那个不拿餐具的手也应该放在自己的腿上。如果与你一起吃饭的人还不是你的哥儿们，不要把手肘放在桌子上。在各种场合，应该都不能把手肘放在桌子上。
2、大部分美国人会用刀和叉来切开食品。就是用他们惯用的手来切和把食品送入嘴里。就是说，如果我是习惯用右手的，当我吃牛排的时候，我就用右手来切牛排。当我把牛排切好了以后，我就会把刀从右手放下，换成拿叉子，然后开始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一个手拿刀，一个手拿叉，切出一块就吃一块。不要把整块牛排全都切成小块，然后再吃。
西餐的礼仪常识（10篇）
西餐的礼仪常识西餐的礼仪常识(10篇)西餐的礼仪常识1西餐牛排礼仪TenDeRloin（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！RiB-eYe（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SiRloin（西冷牛排）：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
T-Bone（T骨牛排）：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。
T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
西餐牛排熟度Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且保持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。
五分熟牛排（medium）：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。
七分熟牛排（medium well）：切开牛排中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟牛排（welldone）：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。
西餐中吃牛排各种物品的使用1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。
用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。
以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右正确的姿势与适当的角度非常重要。
两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。
美国餐桌礼仪禁忌
美国餐桌礼仪禁忌美国餐桌礼仪禁忌在美国生活免不了要和外国人饭桌上打交道，早知道他们的禁忌是好的。
下面是为大家准备的美国餐桌礼仪禁忌，希望可以帮助大家!美国餐桌礼仪禁忌1. 什么时候应该开始吃在所有人就座和拿到食物之前开吃是很不礼貌的，需要等候所有人有吃的了才可以开始吃，有些家庭会吃前祈祷，但是和朋友一起吃几乎不会祈祷的，不管信徒多还是少，宗教性质是让美国人敏感的一个元素。
2. 吃饭时将头凑到碗上面外国人吃饭都是将食物拿起放进嘴里面，而且坐的一般都比较直，只有放食物的时候身体会稍微前倾。
而中国人习惯凑到碗边吃，所以外国人从你吃饭姿势就可以看出来你是fobs，是被认为没有文化和野蛮低下。
3. 晚餐时将手肘放在桌上晚餐在美国属于比较正式的一顿饭，稍微正式一点的晚餐，将手肘杵在桌上被视为不礼貌哦，其实整个过程手肘都不应该放在桌子上的，但这很明显是很多国人的习惯，想要融入和不被鄙视就改改吧。
4. 吃饭时嘴里发出声响美国人很敏感，如果你吃饭的声音特别大被让他们觉得恶心反胃，进而觉得你没有礼貌和教养。
细嚼慢咽，轻声细语才是王道。
5. 嘴里有食物的时候张开嘴这个是因为别人可以看见你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……，国人神经大条不在乎，但是美国人会觉得很恶心的，为了你的友途，尽量闭着嘴巴吧。
6. 一边嚼食物一边说话嘴里有食物的时候最好就不要说话了，如果这个时候别人跟你说话或者发问，可以选择先咽下食物再说话，如果特别想说什么的话用手遮住嘴巴也是可以的，总之就是不要让别人可以看见你嘴里的食物。
7. 用餐完毕后离席美国餐桌在所有人吃完之前离席是很不礼貌的，电影里面经常有美国小孩吃完饭就离开了其实是为了说明那些小孩没有礼貌哦，千万不要学他们，耐着性子等一等其他人吧。
美国餐桌可以注意事项1、若餐桌是长方形，则餐桌面向门的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。
自己应在男女主人入座后再行就座。
2、在多人用餐时，比如多人晚宴或家庭晚餐，西方人的习惯是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递，用叉或勺取入自己盘中食用。
西方餐桌礼仪介绍
西方餐桌礼仪介绍西方餐桌礼仪介绍西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
以下是西方餐桌礼仪介绍，欢迎阅读。
一、座位安排1. 女士优先。
在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。
2. 以右为尊。
在排定座次时，以右为尊。
3. 面门为上。
面对正门者为上座，背对正门者为下座。
4. 交叉排列。
男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。
5. 美国餐桌礼仪从入座、拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。
但应当熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。
6. 女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。
有些细心的主人还会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次。
若没有此项安排，则其原则如下。
7. 座次安排以男女分隔而坐为原则。
男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。
其他夫妇则以对角方式而坐。
男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。
8. 入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。
二、餐具的摆设1. 大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。
2. 餐巾一般是置于装饰盘的上面或左方。
3. 盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。
依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
4. 左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
5. 餐具之取用系由外而内。
但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠近餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。
沙拉盘则在主菜所用之刀叉的左方。
(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。
6. 如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌时一并送上。
另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间的小匙，则为吃甜点(dessert)之用。
感恩节】美式西餐用餐礼仪美国保守派美国保守派昨天
感恩节】美式西餐用餐礼仪美国保守派美国保守派昨天本周进入了美国的传统节日感恩节假期。
家家户户都要团聚在一起感恩上帝赐予这片土地的祝福，并享受上帝赐予我们的各种美食。
如果您和家人打算去西餐厅过感恩节或者去传统的美国朋友家里吃西餐，希望这篇就餐礼仪的文章能够帮助到您。
餐巾的使用1、从左侧入座，将餐巾打开并于一分钟内放在膝盖上（切勿抖开）。
在某些很高档的餐厅或者很正式的场合，服务员会帮您完成这个动作。
如果是私人家庭聚餐，一定要在主人打开餐巾后，客人方可打开餐巾；2、切勿用餐巾拭擦面部或鼻涕。
咳嗽时可以用餐巾遮挡嘴巴；3、待所有的菜上齐，才可以开始用餐。
私人家庭聚会，主人先开动刀叉，客人随后；4、就餐时，如果您需要离开座位片刻，请将餐巾放置餐盘左侧或右侧，无需折叠。
切勿搭在椅子上；5、用餐结束后，不要揉捏餐巾，而是半折叠放置餐盘左侧，切勿将使用过的纸巾留在椅子上。
私人家庭聚会时，主人会首先收起餐巾放置其餐盘左侧，示意结束用餐，客人应紧接着结束用餐。
餐具使用规则，如图所示：1、左边的餐具是吃食物时使用的；右边是餐具是喝液态、流质或半流质食物的。
左边所有的食物都是您的，右边所有的杯具都归您使用；2、美式进餐原则：切食物时，左手拿叉，右手拿刀，切完食物，右手放下刀具，再换为右手拿叉，进食（除非您是左撇子）；3、餐具一旦使用后，不可以再触碰桌子，包括手柄部分。
中途离开座位需要按下图放置就餐工具。
如图：5、就餐完毕，请将刀齿放入叉子齿内，手柄对准五点钟位置。
进食的规则：1、当您嘴里有食物时，请不要说话，直到您完全将食物吞咽；2、先品尝一下食物味道，再决定是否加盐或其它调料。
这是对主人辛苦烹饪的最基本尊重；3、如果菜品过烫，切勿用嘴吹凉食物，只需要将食物放置一旁待凉；4、每一次切食物不超过两口的量；5、如果食物的味道很不符合您的胃口，适当吃一点，剩下的放在盘子里；如果食物不是很好吃，请保持沉默，不要说话；6、进餐时谈论轻松的话题，不要大声说话；7、进餐前请将手机调至振动或禁音，不要在就餐时间内接听电话，这是很不礼貌的；8、请不要在进餐时使用牙签、牙线或者补妆，不要说“我去下洗手间”，可以说“我离开一下，很快就回来”。
简短西餐礼仪英文介绍_饮食礼仪_
简短西餐礼仪英文介绍现在英语是世界最流行的语言，今天小编为你整理了简短西餐礼仪英文介绍，欢迎阅读。
Eating in American(I)中国菜着重色、香、味，西餐讲究实惠。
初到美国餐馆用餐，应该注意如下事项：1)选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);2)餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚);3)一般都应事先预订餐位：4)到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示;5)付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。
Eating out is one of the joy of being in the USA.The food is usually good and often excellent;the prices are reasonable ;and the service is mostly fine.Choosing a Restaurant 选择餐馆 Some restaurants are open forbreakfast;others are open twenty-four hours a day.A number of restaurants call themselves "family restaurants".Many of these serve no alcohol and have fairly restricted menus which include steaks,hamburgers,omelettes(炒蛋)and sandwiches,and all are at very reasonable prices.They may also serve(本文来自：千叶帆文摘:西餐礼仪常识英语) smaller and cheaper children's portios(份餐).Note that many American restaurants are "speciatly"restaurants .They may serve only,ormainly ,steaks ,seafood,etc.When to Eat 供餐时间 Many restaurants,especially the more expensive ones,open at about 11：30a.m.(midday,rather than 1p.m.,is the most normal time for lunch in the USA),and some remain open until the evening,so it is possible to order a meal throughout the afternoon.In many areas it is usual for people to leave work and go out for an evening meal at 5p.m.or 6p.m.,than waiting until later.Reserving a Table 预订餐位 Eating out is rather popular in the USA.And it is often necessary to make a reservation.You will sometimes see short queues of people waiting for tables at restaurants-it's more pleasant to wait in the bar ,of course,if there is one-but there queues more quickly. Arriving at Restaurant 到达餐馆 When you arrive at most restaurant,you should not just go in and sit down-unless you see a sign saying "Please seat yourself".Usually you will have to wait for a "hostess"or "captain"(领班)to escort(陪同)you to a table .Often there will be a sign that reads "Please wait to be seated".Do not expect to share a table with other parties,even if the restaurant is crowed .It just isn't done.Many restaurant have a no-smoking section,in some place by lows.One excellent American custom is that after you have sat down your waiter or waitress will often bring you a glass or water(with ice naturally)and will keep on refilling it throughout the meal.(Most American are incapable of eating a meal without drinking something at the same time.)When your waiter or waitress takes your order,it is not very normal for one person to order for the whole table.Each person orders separately ,except in the most expensive restaurants.Summoning a waiter 召唤侍者You may find your waiter unusually friendly.He may ask you how you are (You're supposed just to say"Fine"),inquire whether you have a good day and ,later on say that he hopes you will enjoy your meal.To summon a waiter in a American restaurant you may call"Bill",or "Mary",or "Claude",or whatever.Waiters and waitresses often actually introduce themselves when they first come to your table or wear name tags,you are permitted to use their first names.Paying the Bill 付款 The bill (often called the "check")comes usually with tax added but no service chare-though some restaurant do now add a service charge.The etiquette(规矩)books say that you should leave a ten per cent tip(小费)for lunch,fifteen per cent for dinner.The tip should be calculated on the basis of the total before the addition of tax. At many restaurant you can ask the waiter to bring the bill and than pay at a cash desk on the way out.Eating in American(II)美国人吃饭用刀叉，而且他们的用餐方式是很有讲究的。
美国餐桌礼仪具体有哪些_饮食礼仪_
美国餐桌礼仪具体有哪些在美国当然要去吃正宗的西餐，那么，西餐礼仪是不是要好好学学呢?下面是为大家准备的美国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!美国餐桌礼仪1.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。
在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2.餐巾应铺在膝上。
如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。
餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。
可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。
4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。
只用叉时，可用右手拿。
使用刀时，不要将刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。
切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。
吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。
中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。
如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。
取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。
黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。
6.吃色拉时只能用叉子。
应用右手拿叉，叉尖朝上。
如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。
水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。
8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去。
不要用水冲嘴里的食物。
用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
9.进餐时不要将碗碟揣起来。
喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。
美式西餐礼仪常识
美式西餐礼仪常识美式西餐礼仪常识对于许多人来说，美式西餐可能是一种新的餐饮体验。
了解并遵守西餐的礼仪规范能让您在正式场合更自信，让用餐更加愉快。
在本文中，我们将介绍一些关于美式西餐礼仪的常识。
1. 座位和椅子在进入餐馆时，您将会由主管或服务员引领您坐在特定的座位上。
一般来说，男性应该让女性先坐在座位上，并在座位上坐的时候将椅子轻轻地向后移动，这样可以让后面的人行进更加方便。
当您不再需要这个座位时，您应该在您离开前把椅子向前移回原来的位置上。
2. 刀、叉与切肉器在使用刀、叉和切肉器时，您应该遵循一些规则。
当切肉时，您应该保持左手不动，用右手拿起切肉器，小心地将肉切成小块。
当您不再需要使用刀、叉和切肉器时，您应该放在餐盘的右上方。
3. 餐巾的使用在用餐时，您应该用餐巾来擦拭您的嘴唇和手指。
当您不再需要使用餐巾时，应该将它轻轻地放在您的椅子上，而不是把它留在餐桌上或放在餐盘上。
4. 点菜时的规则当您在餐馆点菜时，您应该先询问服务员关于当天推荐的菜肴，以及他们的菜单中最受欢迎的菜肴。
并且应该避免点太多的菜肴，只点自己能够吃完的菜肴，这样会避免浪费食物。
如果您在点菜时有任何问题或需要任何建议，请不要犹豫地问服务员。
5. 饮料的选择当您在美式西餐场合中选择饮料时，您应该先询问有哪些酒水是比较适合您的菜肴的。
一般而言，白葡萄酒与鱼肉搭配，而红葡萄酒则是与牛肉或羊肉搭配。
在选择非酒精饮料时，您应该避免选择碳酸饮料，因为这会影响您的味觉。
6. 交流在美式西餐场合中，您应该尽量避免在用餐时交谈，应该与您的使用餐桌的人进行友好的交流。
应该尽量保持正常的嗓音，避免大声喧哗或拍打桌子，以此来确保您的用餐能够更加愉快。
以上是关于美式西餐礼仪常识的一些介绍，它们可以帮助您更加自信地在正式场合中用餐。
遵循这些规则可保持您在用餐时的礼貌，并确保您的用餐过程更加愉快和舒适。
美国人的餐桌礼仪文化
一般要等到每一个人都拿到了食物以后，大家一起开始吃。在别人还没有拿到食物以前，不应该擅自开始先吃;除非那些还没有拿到食物的人士请你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝盖上的。在正式的宴会中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝盖上之后，才把自己的餐巾放上。
在开始吃饭前主人要做饭前的谢饭祷告这在美国的家庭里是很普遍的客人应该加入这个谢饭的祷告至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬美国人的Leabharlann 桌礼仪文化美国人的餐桌礼仪文化
西餐是世界流行的一种饮食，西餐礼仪的繁琐程度大过中餐。美国人的餐桌礼仪文化是怎样的呢?一起来看看吧
美国人的餐桌礼仪文化
饭前：
餐桌上都不应该戴帽子;在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。在正式的宴会中，男士们须站在自己的座位后面，等女士们都坐下了以后，才能坐下。
不要大声说话，好像非要全桌的人都必须听你似的;要让其他人也有说话的机会。千万不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必须做这些，你得先离开餐桌，在隐秘的地方进行。在餐桌上不该打饱嗝儿、咳嗽、打哈欠和打喷嚏之类。万一你做了，赶快向大家表示歉意，说“对不起”。
坐在餐椅上，不可以没精打采、装聋作哑的样子，也不可把椅子向后倾斜，翘椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿着餐具手舞足蹈地讲话，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
当为进餐人士服务的时候，上菜都是从进餐者的左边放到他(她)的前面;而撤盘子的时候，都是从进餐者的右边拿走。但是对于饮料，可以从左右的任何一方呈上和撤离。在喝汤的时候，用汤匙由靠近你的一处开始，向远离你的方向打汤。不要把整个汤匙放入嘴里来喝汤，而是在汤匙的边上喝汤。如果汤碗里只剩一点儿汤了，你可以用不拿汤匙的手把汤碗靠近你的一边略略提起，这将使你比较容易把余下的汤流入你的汤匙。
在美国餐厅用餐必须知道的礼仪
在美国餐厅用餐必须知道的礼仪美国人罗恩·克拉克在《教育的55个细节》当中提到，就餐时必须要遵守一些礼仪，举止优雅是尊重他人的表现。
那么，在美国餐厅，用餐必须知道的礼仪有哪些，你知道吗？美国的用餐礼仪具体总结起来有以下内容。
1.当你坐下来就餐的时候，应该马上将餐巾铺在你的大前部。
如果餐巾裹着餐具，你刚一落坐，就应该马上把餐巾打开，并把它铺在腿上。
2.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。
也不要把它折叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。
别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。
在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。
3.永远不要把胳臂肘放在餐桌上。
6.别吧唧嘴，嚼东西时别出声。
7.别张着嘴嚼东西。
15.在你坐下来之前，不要吃你盘子里的东西。
10.吃喝的时候别出声。
11.别把食物拿在手上把玩。
4.用一只手吃饭，除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。
永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。
5.不要舔手指头，给你餐巾的目的就是让你擦手指头用的，不需要你自己舔着来清洁。
8.嘴巴里塞满了食物时别说话。
有时人们会用手遮着嘴说话，别这么做，你要把嘴里的东西都咽下去之后再说话。
9.假如你的牙缝里塞进了东西，不要马上去弄，要等到了卫生间时，再把它剔出来。
12.如果你将叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上，不必去拣起来。
掉到地上的东西再放回桌子上是很粗俗和不卫生的行为。
如果你把掉到地上的东西捡起来，要直接递给服务员，并说声“很抱歉”，然后站起来去洗手，回来后再继续用餐。
在这种情况下，最好的办法是叫服务员帮你换一下餐具，刚才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。
13.吃东西要用餐具，但是下列这几种食物可以用手来拿着吃：a.比萨饼;b.咸肉;c.饼干;d.面包(通常要撕成一口大的小块来吃，如果你要抹黄油，不要把整片面包都抹上，要吃完一口，再抹一下);e.带棒子的玉米(要横着吃，不要转着圈啃);f.热狗、汉堡包和三明治(包括早餐的小点心);g.炸薯条、炸薯片;h.炸鸡;i.芦笋;j.小的水果(像带茎的葡萄)、苹果、橙子、胡萝卜等。
美国人餐桌礼仪你一定要知道_饮食礼仪_
美国人餐桌礼仪你一定要知道美国人的餐桌跟我国是不用的，那么你们知道美国人的餐桌礼仪怎么样的吗?下面是为大家准备的美国人餐桌礼仪，希望可以帮助大家!美国人餐桌礼仪l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。
在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。
2.餐巾应铺在膝上。
如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。
餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。
可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。
4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。
只用叉时，可用右手拿。
使用刀时，不要将刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。
切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。
吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。
中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。
如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。
取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。
黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。
6.吃色拉时只能用叉子。
应用右手拿叉，叉尖朝上。
如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。
7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。
水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。
8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去。
不要用水冲嘴里的食物。
用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
9.进餐时不要将碗碟揣起来。
喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。
西餐座次礼仪的基本原则
西餐座次礼仪的基本原则西方人非常重视餐桌礼仪，越是正式的场合，座次安排就显得越是重要。
以下是店铺收集整理的关于西餐座次礼仪的基本原则，希望对你有帮助。
西餐座次礼仪原则西方餐厅宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手一侧，4号客人在副主陪的左手一侧，其他可以随意。
以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视具体情况而定。
在绝大多数情况下，西餐的座次问题，更多地表现为位次问题。
因此，以下我们主要谈的是西餐的位次问题。
排列西餐的位次，一般应依照一些约定俗成的常规进行。
与中餐相比，西餐的座次排列有许多不同之处，以下对此具体介绍。
欧式长餐桌1. 女士优先在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。
在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。
2. 以右为尊在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。
例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，安排女主宾坐在男主人右侧。
3. 恭敬主宾在西餐礼仪里，主宾极受尊重。
即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍然是主人关注的中心。
在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便受到较多照顾。
4. 面门为上面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。
5. 交叉排列用中餐时，用餐者经常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。
但在用西餐时，这种情景便不复存在了。
正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。
因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟悉或者不认识。
这样做的最大好处是可以广交新朋友，同时也要求参加餐会者最好是双数，并且男女人数各半。
6. 距离定位一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近密切相关。
美式西餐的礼仪实用3篇
美式西餐的礼仪实用3篇美式西餐的礼仪 1刀叉和勺子的摆放原则1、用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上，因为这样很容易弄脏桌布。
2、鉴于安全性的原则，摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人，刀口的方向要对着自己。
这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是同一个道理。
3、刀叉或勺子要全部放在盘子上，不能将餐具的一端搭在盘子，另一端则悬空或靠在桌面上，这样餐具很容易滑落。
刀叉摆放礼仪在刀叉的摆放方式上，欧式的摆放方法一直是餐叉尖齿朝下，美式的则是餐叉尖齿朝上。
1、与旁人交谈当你要与旁边的人交谈时，欧式的做法是将餐刀的刀柄放在4 点钟方向，餐叉的刀柄放在8 点钟方向，如果有足够空间的话，最好将餐叉的尖齿抵在餐刀的刀叶上。
美式的做法是餐刀放在盘子的右边，餐叉放在餐刀附近，餐叉的尖齿朝上。
2、暂停一会儿可以将刀叉放在盘子__摆成V 字形，餐叉的尖齿和餐刀的`刀叶相触；也可以将餐刀放在盘子的右上方，餐叉则斜放在附近的位置（餐叉尖端朝上）。
这两个摆法都在告诉服务员，你还没吃完，不要将餐具收走。
3、用完一道菜当你用完一道菜时，可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边，餐刀和餐叉的柄对准4 点钟方向，餐刀和餐叉的尖端则对准10 点钟方向完全放在盘底位置（这样不容易滑落）。
注意，这时餐叉的尖端既可以朝上，也可以朝下。
这个摆法表示你已经用餐完毕，服务员可以过来收走餐具了。
有些人也会对餐厅的服务做一番评价，这时刀叉也有特定的摆法，告诉餐厅你的用餐感受。
如将刀叉平行横放，表示你对本次的用餐过程很满意；若将刀叉交叉摆成V 形，表示你觉得餐厅的菜或服务不好。
4、黄油刀上主菜之前一般会上面包，面包盘上会有一把小巧的黄油刀。
黄油刀是用来切黄油片、抹黄油到面包上的刀具，不可以作其他用途。
抹完黄油后，可以将黄油刀竖直放置在盘子上，刀口面向自己。
注：在大多数西餐厅里，在上下一道菜时一般会帮你换一套新的餐具。
即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜，也可以要求换一套新的餐具。
美国西餐基本礼仪
美国西餐基本礼仪美国西餐基本礼仪一、入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设(1)摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘上面或左侧。
(2)盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。
可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需由外侧至内使用。
(3)玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
(1)餐巾Napkin(2)魚叉Fish Fork(3)主菜叉Dinner or Main Course Fork(4)沙拉叉Salad Fork(5)汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate(6)主菜盘Dinner Plate(7)主菜刀Dinner Knife(8)鱼刀Fish Knife(9)汤匙Soup Spoon(10)面包及奶油盘Bread & Butter Plate(11)奶油刀Butter Knife(12)点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork(13)水杯Sterling Water Goblet(14)红酒杯Red Wine Goblet(15)白酒杯White Wine Gobl三、刀叉的使用方法(1)西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。
如果用左手拿叉不方便，也可用右手。
(2)用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。
四、喝汤的礼仪(1)西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式餐厅在供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。
(2)拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。
(3)西餐喝汤时，不能发出声音。
美国就餐文化美国西餐厅的礼仪
美国就餐文化美国西餐厅的礼仪美国用餐尽管美国的饮食较为方便快捷，然而在饮食文化的不断发展上，美国还是形成了一套自己的就餐礼仪，拥有自己的风格。
到底美国的就餐文化是什么样的呢？美国就餐的文化领座在美国非快餐店就餐，一般要由领位的侍者引位。
这样的餐馆门口一般都有个服务台，或者门口有牌子写着Please wait to be seated。
如果有这样的服务台或牌子的话，自己不要直接进去，要先在门口稍等一下。
即使是来赴约，有朋友已经在餐馆里坐下，一般也要先由侍者找到朋友的桌子，再将你带入就餐区。
侍者带位前都会问客人“几位”。
有时候也会问是否选择吸烟或非吸烟区。
因为美国现在越来越多的公共场所都是禁烟的，所以被问到这个问题的机会也少了很多。
如果对座位有什么特别需要的，比如想坐靠窗的，或者想要安静一点的地方，都可以提出来，以方便侍者找到你最满意的位子。
万一被引到不想要的位子时，也可以提出来，不要自己换。
美国餐馆之所以这样安排是因为每个服务员都有自己负责的区域。
领位的侍者在满足客人的需要时也会尽量平衡各个服务员负责的客人，以免有的地方太忙，有的地方太闲。
待客人坐下后，负责这一桌的服务员会送上菜单。
在国内吃饭，经常是一大桌子人只有一两份菜单，而在美国的餐馆里，大家都是点自己的那份，所以人手一份菜单也就不难理解了。
在点餐前，服务生会先问是否要什么酒水，如果没有决定好，就可以说I’m not sure yet. Give me a couple of minutes之类的。
美国餐馆里免费的饮料就是冰水了，如果不能决定点什么又想喝点东西，可以说water。
服务生把点的酒水拿上来之后，就会离开以给你一段时间看菜单，选择自己想吃的菜肴。
有的餐馆有当日特别推荐的菜式，服务生在点菜前也会为你介绍。
点菜美国的菜单很少有图片，但每道菜后面都会将成分和制作方式写得很清楚。
美国食物过敏的人很多，所以写清楚成分比较方便客人选择。
如果想好了点什么，把菜单合起就表示“可以点菜了”。
美国商务宴请礼仪
美国商务宴请礼仪作为表示礼仪的重要形式和相互间交往的手段之一,美国人举行宴请活动的次数和规模与我国相比,往往有过之而无不及。
那么你们知道美国的商务宴请礼仪吗?下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!1.座位安排正式宴会的坐席排列，可以依照国际惯例，桌次的高低依据主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时应摆放桌次牌。
吃西餐均使用长桌。
同一桌上席位的高低以距离主人座位的远近而定。
西方的习俗是男女交替安排。
以女主人的座位为准。
主宾坐在女主人的右上角，主宾夫人坐在主人的右上角。
如果一个男人和一个女人在一家大餐馆吃饭，男人应该让女人坐在他的右边，而不是坐在人们来来往往的过道一侧。
如果靠墙只有一个座位，请女士坐，男士坐在她对面。
如果两对夫妇共进晚餐，女士们应该靠墙坐，先生们应该面对各自的妻子。
如果两个男人陪一个女人吃饭，女人应该坐在男人中间。
如果两个同性吃饭，靠近墙壁的位置应该留给老年人。
建议在就座或离开座位时从椅子的左侧行走。
2.入座须知提供西餐的程序：通常是面包和黄油-冷盘或沙拉-汤-海鲜-主菜牛排-甜点-水果-咖啡或红茶。
正式宴会可能更丰富。
用餐者应该熟悉菜单，不要一上来就吃饱了，否则他们将无法照顾他们。
2餐巾的使用：入座后摊开餐巾或离座前收取餐巾，均应以主人为先。
餐巾可以叠作两层铺放在大腿上，有事暂时离席时，餐巾应放在椅子上而不是桌子上，放在桌子上意味着你不想再吃，服务员便不会再为你上菜了。
3.餐具的摆放：西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯等，一般强调不同的餐具吃不同的菜，喝不同的酒用不同的酒杯。
如果你暂时不明白，那也没关系。
跟随大师没有什么不对的。
西式餐具的布置是：前面有一个汤盘，左手有一把叉子，右手有一把刀，汤盘上有一把勺子和一个酒杯，汤盘上有一张餐巾或插在酒杯里，左上角有一个面包和奶油盘。
3.进餐礼仪1.刀叉的使用：吃西餐时，右手持刀，左手持叉。
首先用刀把食物切成小块，然后用叉子把它送去。
餐刀和餐叉的数量相等。
西餐具体流程礼仪知识10篇
西餐具体流程礼仪知识10篇西餐具体流程礼仪知识 (1) 主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。
通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。
刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。
欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。
美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。
就餐时按刀叉顺序由外往里取用。
每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。
如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。
吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。
切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。
切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。
不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。
除喝汤外，不用匙进食。
汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。
吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
西餐具体流程礼仪知识 (2) 自助餐自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿吃完再拿。
而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的`地方食用。
鸡尾酒会鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。
美国人请客吃饭的礼仪有哪些_商务礼仪_
美国人请客吃饭的礼仪有哪些美国人是个讲究规矩礼仪的国家，请客吃饭时，美国人有哪些规矩和礼仪呢？下面是小编搜集整理的一些美国人请客吃饭的规矩和礼仪，希望对你有帮助。
美国人请客吃饭的规矩：一、就座和准备工作1、西餐的入座和离席都要从座椅的左侧进出，男士主动为女士拉开座2、西餐多为长桌，也有小方桌，通常是男女间隔开入座，情侣夫妻分开坐。
3、西餐中以右手边的座位为贵，男主人的右手边是女VIP，而女主人的右手边坐的是男VIP，同理，男士应该将自己右手边的位置让给女士做。
4、男士应该请女士坐在靠墙的位置上，年长者通常坐在靠墙的位置。
5、男士应该让女士避免坐在人来人往的过道边上，如果有两男一女一起用餐，女士应该坐在两位男士的中间。
6、餐巾对折成三角形或者长方形，铺在大腿上(千万别塞在脖子里，或者将餐巾的一边压在盘子下面);如果中途要出去(接电话或者去洗手间)，将餐巾放在椅子上，示意服务员回来还要继续用餐;用过餐后，将餐巾叠好放在盘子右边。
7、餐巾是擦嘴的，不要用来擦汗或者擦刀叉。
8、女士们的手提包不要放在桌上(这是很失礼的行为)，应该放在背后或者自己的大腿上。
9、男士如果要脱外套，可以递给服务员，不要挂在椅背上。
美国人请客吃饭的规矩：二、用餐礼仪1、各自坐定后，别急着开吃，要主人特别是女主人将餐巾铺在腿上，才表明可以正式用餐了。
同样的，去洗手间除外，如果当女主人将餐巾放在桌子上，就代表宴会结束。
2、西餐讲究量入为出，吃多少就要多少，不够再取，不要浪费，更不要打包;服务员上菜不要主动去接，会有抢菜的嫌疑，最好等服务员送到面前再拿。
3、吃西餐的时候要闭着嘴嚼，不要发出声音;喝汤的时候身体坐直，用勺将汤送入口中，不要将汤盘端到嘴边吮;如果汤和菜比较烫，可以等凉一些了再吃，不要用嘴吹。
4、剔牙时，要用手或者餐巾遮住;用过的餐具、牙签都要放在盘子里，别扔在桌上。
5、在用餐过程中如果要叫服务员，不要大声叫喊或者打响指，这样很不礼貌，只需做个手势让服务员看到即可。
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美国西餐礼仪
1、美国西餐的餐具
广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。
其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。
狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。
匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。
公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。
2、美国餐具的摆法
垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。
两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，如有席位卡，则放在垫盘的前方。
所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。
各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。
餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。
一个座席一般只摆放三副刀叉。
面包碟放在客人的左手边，上置面包刀(即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包)一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。
如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。
3、美国餐具的用法
刀叉持法：
用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。
叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。
持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
刀叉的使用：
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。
美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。
通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。
匙的用法：
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法：
进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。
注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。
拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。
绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
4、西餐进餐礼仪
餐具使用的礼仪：
吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意
乱取乱拿。
正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。
进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。
每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。
如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。
进餐礼仪：
西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。
一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
第二，汤类(也即头菜)。
需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。
可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四，主菜(肉食或熟菜)。
肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。
如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五，餐后食物。
一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。
最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。