食堂进出库台账--
食堂台账记录
金陵中学河西分校三楼食堂污水托运登记台账
金陵中学河西分校三楼食堂原材料出库记录台账
金陵中学河西分校三楼食堂收尾检查记录
金陵中学河西分校三楼食堂蔬菜浸泡记录
金陵中学河西分校三楼食堂冰箱记录
金陵中学河西分校三楼食堂免费汤记录
金陵中学河西分校三楼食堂员工培训及例会记录
金陵中学河西分校三楼食堂剩菜处理记录
金陵中学河西分校三楼食堂成品验收记录
金陵中学河西分校三楼食堂消防安全检查记录
金陵中学河西分校三楼食堂油烟罩清洗记录
金陵中学河西分校三楼食堂员工管理记录
金陵中学河西分校三楼食堂废弃油脂处理记录。
学校食堂仓库台帐制度范本
学校食堂仓库台帐制度一、目的为了加强学校食堂仓库管理，规范物品采购、储存、发放程序，确保食品和物资的安全，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校食堂仓库的日常管理工作，包括物品采购、验收、储存、发放、盘点等环节。
三、职责与分工1. 食堂负责人：负责仓库管理工作的全面领导，对仓库管理工作的安全、规范、效率负责。
2. 仓库管理员：负责仓库的日常管理工作，严格执行本制度，确保仓库安全、整洁、有序。
3. 采购员：负责物品的采购工作，按照食堂需求和预算，合理选择供应商，确保物品质量。
4. 验收员：负责对采购物品进行验收，确保物品数量、质量符合要求。
5. 食堂工作人员：负责协助仓库管理员进行物品的发放和盘点工作。
四、采购管理1. 采购计划：食堂负责人根据食堂经营需求，制定采购计划，提交给学校相关部门审批。
2. 采购程序：采购员根据审批后的采购计划，选择具有资质的供应商进行采购。
3. 采购合同：采购员与供应商签订采购合同，明确采购物品的种类、数量、质量、价格、交货时间等内容。
4. 采购验收：验收员对采购物品进行验收，确认数量、质量无误后签字。
五、储存管理1. 仓库安全：仓库管理员确保仓库安全设施完好，如消防器材、安全通道等。
2. 物品分类：仓库管理员对物品进行分类，标识清楚，便于查找和管理。
3. 储存条件：根据物品特性，设置适宜的储存条件，如温度、湿度等。
4. 定期检查：仓库管理员定期对仓库进行清洁、整理、检查，确保物品安全、卫生。
六、发放管理1. 发放程序：食堂工作人员根据食堂需求，向仓库管理员提出发放申请。
2. 发放审批：仓库管理员对发放申请进行审批，确认无误后发放物品。
3. 发放记录：仓库管理员对发放物品的种类、数量、发放时间等进行记录，便于追溯和管理。
七、盘点管理1. 定期盘点：仓库管理员定期对仓库进行盘点，确保物品数量、质量与账目相符。
食堂台账记录
食堂台账记录(共16页)
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金陵中学河西分校三楼食堂污水托运登记台账
金陵中学河西分校三楼食堂原材料出库记录台账
金陵中学河西分校组织不定期检查（考核）表
食堂负责人签字：
学校检查领导签字：年月日
金陵中学河西分校三楼食堂收尾检查记录
金陵中学河西分校三楼食堂蔬菜浸泡记录
金陵中学河西分校三楼食堂冰箱、留样柜记录
金陵中学河西分校三楼食堂免费汤记录
金陵中学河西分校三楼食堂员工培训及例会记录
金陵中学河西分校三楼食堂剩菜处理记录
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金陵中学河西分校三楼食堂员工管理记录
金陵中学河西分校三楼食堂废弃油脂处理记录。
学校食堂仓库台账管理制度
学校食堂仓库台账管理制度学校食堂仓库台账管理制度第一章总则第一条为规范学校食堂仓库的运作和管理，确保食材的安全、卫生和合理使用，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂的仓库管理以及与之相关的食材、设备、器具等的采购、入库、出库和清理。
第三条仓库管理应当依据食堂的实际情况，合理规划仓库面积、存储设备及货架，并确保仓库的安全性、通风性和卫生性。
第四条仓库管理员负责仓库的日常管理工作，并配合食堂管理人员、采购人员、财务人员等进行相关工作。
第五条食堂仓库台账的内容应当包括食材库存情况、采购记录、出库记录、损耗情况等，确保信息真实、准确、完整。
第二章仓库运作第六条食堂仓库应当按照学校食堂食谱和食品安全标准确定合理的食材储备数量，以满足学生用餐需求。
第七条食堂仓库应当定期进行食材清点和整理，清理过期食材和已损坏的器具设备，并按照规定进行报废或处理。
第八条食堂仓库应当按照食材的不同种类、不同储存要求进行分类存储，保证食材的新鲜和品质。
第九条食堂仓库应当采用先进的货架、储物柜等存储设备，保证食材存放有序和减少损耗。
第十条食堂仓库应当配备必要的防潮、防虫、防鼠、防火设施和设备，确保仓库环境的安全和卫生。
第十一条食堂仓库应当配备专门的温湿度计，实时监测仓库内部的温湿度情况，确保食材存储环境合适。
第三章采购管理第十二条食堂采购人员应当根据菜单需求和仓库库存情况，及时进行采购计划，并做好采购记录。
第十三条食堂采购人员应当根据学校食堂食谱和食品安全标准，选择优质、新鲜、无污染的食材进行采购。
第十四条食堂采购人员应当与食堂仓库管理员进行及时沟通，准确了解仓库库存情况，避免采购过量或采购不足。
第十五条食堂采购人员应当与供应商签订合同，并及时核对送货单，确认送货的品种、数量和质量。
第十六条食堂采购人员应当保留食材采购的原始凭证，及时登记入库，并做好采购合同的存档工作。
第四章出库管理第十七条食堂出库应当按照菜单需求和食材库存情况进行统一调度，确保食材的合理使用，避免浪费。
食堂的台账管理
食品销售
记录食品的销售数量、 销售时间、销售对象等
信息。
台账管理的基本原则
真实准确
规范标准
台账记录的信息必须真实准确，不得 弄虚作假。
台账记录应符合规范标准，便于查询 和分析。
及时完整
台账记录应及时完整，不得遗漏或延 迟。
02
食材采购台账
采购计划管理
制定食材采购计划
根据食堂的日常需求和库存情况 ，制定合理的食材采购计划，确 保食材的及时供应和有效管理。
食材出库管理
出库审批
食材出库需经过审批，确保出库 数量、用途与计划相符。
先进先出
遵循先入库先出库的原则，避免 食材长时间存放。
出库记录
详细记录食材的出库时间、数量 、用途等信息，以便核对。
04
食材使用台账
食材领用管理
食材入库管理
建立食材入库台账，记录食材的种类、数量、来 源等信息，确保食材质量安全可靠。
加工设备管理
定期对加工设备进行检查和维护，确保设备的正常运行和使用安全 。
食材剩余处理
剩余食材登记
01
对剩余的食材进行登记，记录剩余数量、原因和处理方式等信
息。
剩余食材利用
02
根据实际情况，合理利用剩余食材，减少浪费。
剩余食材处理
03
对无法利用的剩余食材进行妥善处理，确保食品安全和环境卫
生。
05
成本核算台账
成本核算标准制定
食材成本
根据市场价格、采购渠道等因素，制定食材的采购成本、运输成 本、储存成本等标准。
人工成本
根据食堂规模、岗位设置、员工薪酬等因素，制定各岗位员工的 工资标准。
其他成本
包括设备折旧、维修费用、能源消耗等，根据实际情况制定相应 的标准。
公司食堂日常台账管理制度
公司食堂日常台账管理制度第一章总则第一条为加强公司食堂日常经营管理，规范台账记录，确保食堂经营正常有序，特制定本管理制度。
第二条公司食堂日常台账管理制度适用于公司所有食堂，严格执行，不得有违反制度的行为。
第三条公司食堂日常台账包括进货单、出货单、库存清单、财务报表等内容。
第四条公司食堂日常台账管理负责人由公司食堂经理任命，全面负责食堂日常台账管理工作。
第五条公司食堂日常台账管理制度经公司领导批准后正式执行。
第二章进货管理第六条进货前必须与供货商签订正式合同，明确商品名称、数量、价格等相关内容。
第七条进货前必须核对商品的质量和数量，验收合格后方可入库。
第八条进货单必须按照规定格式填写，包括商品名称、数量、价格、供货商信息等内容。
第九条进货单必须由进货员和库管员共同签字确认后方可入账。
第十条进货单必须及时录入电脑系统，并保存相应纸质文件备查。
第十一条进货记录应当按照商品类型和日期进行分类保存，方便查询和核对。
第三章出货管理第十二条出货必须遵循先进先出原则，确保库存商品保持新鲜。
第十三条出货前必须核对商品名称、数量、价格等信息与订单一致。
第十四条出货单必须按照规定格式填写，包括商品名称、数量、价格、收货人信息等内容。
第十五条出货单必须由出货员和收货人共同签字确认后方可发货。
第十六条出货单必须及时录入电脑系统，并保存相应纸质文件备查。
第十七条出货记录应当按照商品类型和日期进行分类保存，方便查询和核对。
第四章库存管理第十八条库存清单必须定期进行盘点，保持真实准确。
第十九条库存清单必须按照商品名称、数量、单位、价格等信息维护完整。
第二十条库存清单每天必须更新，确保库存信息及时准确。
第二十一条库存清单核对无误后方可进行相关统计和分析。
第二十二条库存清单应当定期进行备份和保管，防止数据丢失。
第五章财务报表管理第二十三条每月底必须提交上月的财务报表，包括收支明细、利润情况等内容。
第二十四条财务报表必须按照公司规定格式填写，并盖章确认。
学校食堂仓库台账管理制度
学校食堂仓库台账管理制度一、总则为了规范学校食堂仓库的管理，合理利用资源，确保食材的质量和安全，特制定本管理制度。
二、仓库管理责任1. 学校食堂仓库台账管理由学校管理部门负责，食堂管理员具体负责日常台账的管理和记录。
2. 仓库管理员应做好食材的分类、储存、盘点、进货和出货等工作，并保持仓库的整洁和卫生。
3. 食堂管理员应制定仓库进货、出货、领料和盘点的相关制度和流程，并指导食堂员工严格执行。
4. 食堂管理员应建立健全的进货、出货、领料和盘点台账，并及时汇总台账数据。
三、进货管理1. 仓库管理员在进货时应按照食堂的采购计划进行采购，保证食材的新鲜和安全。
2. 进货应选择正规的供应商，并保留好每批食材的进货发票和验收单。
3. 仓库管理员应及时登记进货清单，并将清单上交给食堂管理员进行核对，确保进货的准确性。
四、出货管理1. 仓库管理员在出货时应按照食堂的食材需求进行配送，确保食材的数量和质量满足食堂的要求。
2. 出货前应对食材进行检查，确保食材的新鲜和安全无虞。
3. 出货应遵循先进先出的原则，确保食材的原料新鲜。
4. 出货时应填写出货清单，并将清单提交给食堂管理员进行核对，确保出货的准确性。
五、领料管理1. 食堂员工需要领料时应填写领料申请单，并经食堂管理员批准后方可领取。
2. 仓库管理员应按照领料申请单的要求准备食材，并将领料清单交给食堂管理员进行核对。
3. 领料应遵循先进先出的原则，确保食材的新鲜。
4. 领料后应及时更新库存台账，确保库存数据准确。
六、盘点管理1. 仓库管理员应定期对仓库的食材进行盘点，将盘点结果填写在盘点表上。
2. 食堂管理员应参与盘点工作并签字确认盘点结果。
3. 盘点结果应立即核对台账，确保台账数据的准确性。
七、仓库卫生管理1. 仓库管理员应定期对仓库进行清洁卫生，保持仓库的整洁干净。
2. 仓库管理员应定期进行仓库内部的杀虫、杀菌、防潮等消毒工作，确保食材的安全。
3. 仓库管理员应做好食材的防潮、防晒等防护工作，确保食材的质量。
食堂食品及原料出入库管理制度,食堂出库入库台账
食堂食品及原料出入库管理制度,食堂出库入库台账食堂仓库是储存食品原料的重要场所，规范的食堂仓库管理也是保证食品卫生安全的重要环节。
本站今天为大家精心准备了食堂食品及原料出入库管理制度，希望对大家有所帮助!食堂食品及原料出入库管理制度一、总则1.目的为方便员工，体现公司对员工的关心，特设立员工食堂，为员工提供工作餐服务，特制订本制度。
2.适用范围本管理制度适用于公司员工。
3.职责划分(1)食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。
(2)综合办公室部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。
4.基本内容(1)员工餐的标准员工每日就餐标准为15元，包含早餐、中餐和晚餐。
(2)员工餐的费用及质量控制①员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司办公室安排负责人进行原料采购。
办公室应建立每日采购明细账，以随时备核。
②公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。
报销实需提供实际票据。
③综合办公室每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。
5.监督管理制度(1)建立食堂监督管理小组，由公司书记任组长，各部室负责人为成员;(2)监督小组每月对食堂卫生进行一次检查，对卫生不合格处提出批评通报;(3)监督小组每月召开一次碰头会，对食堂饭菜、炊事人员服务质量等问题进行讨论，对需要整改的地方提出整改意见并及时告知办公室。
二、食堂日常管理制度1.公司食堂统一由公司办公室统一管理，食堂以保证服务为宗旨，要不断提高饭菜质量，全心全意为职工服务。
2.食堂要保证饭菜新鲜可口，防止腐烂变质，炊具要做到一洗、二冲、三刷、四消毒。
3.炊事人员要保证有健康证，每年进行一次健康体检，发现传染病者，立即调离炊事岗位：日常工作中要讲究个人卫生，勤洗手、剪指甲、理发，工作期间必须穿厨师服，保证食堂卫生清洁，个人身体状况良好。
4.厨房要天天冲洗，食堂要天天打扫，保持干净，食堂餐具个人保管，不得混用，共用餐具使用前后都要消毒。
Xx学校食堂进货查验和台账记录管理制度
Xx学校食堂进货查验和台账记录管理制度为确保食堂食品及相关产品的可追溯性，保障食品安全，规范食品原料的采购渠道、索证索票和台账登记工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，特制订本制度。
1.食堂班长和食堂保管员负责食品及食品相关产品的查验、索证索票和台账记录工作，须有良好的思想和职业道德，树立为师生服务和为师生健康负责的思想。
2.购入食品前，膳食科应当索取供货商的营业执照、食品生产许可证、检验检疫报告等，并对其是否在有效期限和许可经营项目范围内进行核对。
与食品索证相关的资料应有序整理，装订成册，保存备案。
3.应实施索票索证和进货验收制度的食品种类包括食品（食用油及食品原料）、食用农产品、食品添加剂,主要是畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂（碱）等。
4.购入包装食品，应当查验所进食品的外包装、包装标识是否符合规定，内容包括：中文标明的商品名称、生产厂家、厂址、产品质量检验合格证明、生产批号、生产日期、保质日期等。
5.购进的蔬菜等食品必须符合国家有关卫生标准与规定，要求新鲜、卫生、清洁，无感官异常。
对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
6.严禁购进以下食品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品；超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品；其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
6.验收时应由食堂班长和仓库保管员负责验货，验收记录须注明食品名称、数量、质量、价格、金额等事项，验收人签字并注明日期。
学校定期对所进食品的价格、质量等进行市场比对，不得超出市场零售价格。
7.物品进入库房必须有入库登记表，进出库房所有物品必须由食堂班长和食堂工作人员签字。
8.在食品入库或使用前应进行台账记录，台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、进货人、验收人等内容。