中考生物第四章细菌和真菌、第五章病毒复习课件

【方法与规律】细菌、真菌和病毒的主要特征比较
项目 形态、大小 不 同 点 细菌 微、小、球状、杆 状、螺旋状 真菌 单细胞、大 型个体 病毒 微小、球状、杆状、 蝌蚪状
细胞组成
细胞核 特殊结构
单细胞
不成形 鞭毛、荚膜、芽孢
单细胞或多 细胞
成形 无
无细胞结构，由蛋白 质及遗传物质组成
无
营养方式
生殖方式
境中都能生存。
物质 二、细菌和真菌在自然界中的作用 促进自然界的________循环。
导致动植物和人患不同的疾病。 共生 与动植物________，相互依赖，彼此有利。
【特别提醒】腐生、寄生、共生的区别：
腐生：从死的动植物或人体中获得营养物质；
寄生：从活的动植物或人体中获得营养物质，维护自己，损害寄主； 共生：两种生物共同生活在一起，彼此有利，相互依赖。
三、人类对细菌和真菌的利用
酿酒 1．细菌、真菌与食品的制作：酵母菌——________、制馒头、面包。 泡菜 乳酸菌——制________、酸奶等。
2．细菌、真菌与食品的保存：脱水法、腌制法、渗透法、巴氏灭菌法
等。 3．细菌、真菌与疾病防治。
4．细菌与清洁能源和环境保护：产生_______、______污水。
分类
繁殖 与人类的关系
细菌、真菌和病毒的特征和生活
考向1 直接考查细菌、真菌和病毒的特征
【例1】(2017，盐城)下列有关病毒、细菌和真菌的叙述正确的是( A．病毒和细菌都是由细胞构成的 )
B．细菌和真菌都是单细胞生物
C．细菌和真菌都具有成形的细胞核 D．细菌和真菌主要营腐生或寄生生活
【解析】A、细菌是单细胞生物，病毒没有细胞结构，而不是病毒和细
沼气 净化
【特别提醒】1.制作食品需要细菌和真菌的发酵作用 ；引起食品腐烂的 细菌和真菌都是腐生菌。 2．食品都是有保质期的，超过保质期后，由于其内的细菌和真菌的繁殖，
数量增多，最终会引起食品腐败变质。
3．细菌与环境保护：有些细菌在无氧环境中分解有机物，能净化废水； 有些细菌在有氧时分解有机物，也能净化污水。
多数异养
分裂生殖
异养
孢子生殖
寄生
自我复制
相 ①细胞都有细胞壁、细胞膜和细胞质；②都没有 同 叶绿体；③营养方式为异养；④大多数细菌、真 点 菌是生态系统中的分解者
细菌、真菌和病毒与人类和自然界的关系
考向1 结合具体食品制作考查人类对细菌和真菌的利用 【例3】(2017，广东)下列关于泡菜制作的叙述，错误的是( )
A．三种生物的繁殖方式一样 B．①由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C．②属于原核生物，②、③均可形成菌落 D．它们大多数是利用现存的有机物生活
【解析】A、①病毒是自我复制、②细菌是分裂生殖、③真菌是孢子生殖， 因此三种生物的繁殖方式不一样，错误；B、①病毒由蛋白质外壳和内部的 遗传物质组成，正确；C、②没有成形的细胞核属于原核生物，②、③均可 形成菌落，正确；D、它们大多数是利用现存的有机物生活，正确。故选： A。
四、病毒 结构 生活 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，无细胞结构 不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内，离开活细 胞变成结晶体 根据形态分为：杆形病毒、球形病毒、蝌蚪形病毒 根据寄主分为：植物病毒、动物病毒、细菌病毒(噬菌体) 寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的信息，利用细胞 内的物质制造出新的病毒 既有利又有害
第五单元
生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌 第五章 病毒
一、细菌和真菌的比较 项目 大小 菌落 形态 颜色 常见种 类 细菌原核生物 ________ 较小 表面或光滑黏稠或粗 糙干燥 多为青、绿、黄绿 真菌真核生物 比细菌菌落大几倍或几十倍 霉菌菌落呈绒毛状、絮状、 蜘蛛网状 红、褐、绿、黄、黑等 青霉菌、曲霉菌、酵母菌、 大型真菌 细胞壁、________、 _______、细胞核 细胞膜 细胞质
4 ．芽孢与孢子的区别 ：芽孢是细菌的休眠体 ， 能抵抗恶劣环境 ， 一
个细菌形成一个芽孢，在环境适宜时，一个芽孢能萌发成一个细菌， 所以芽孢不是生殖细胞；而孢子是生殖细胞。
5．细菌都是单细胞个体，真菌有单细胞个体和多细胞个体。
6．不同的细菌和真菌的生存需要的特定条件不同：有些需要氧气(如 醋酸杆菌等)；有些不需要氧气，(如乳酸菌)；酵母菌在有氧、无氧环
________、螺旋菌、球菌
基本结 _________、细胞膜、无成形 杆菌 构 的________、细胞质 细胞壁 细胞核
营养 生殖 培养 步骤 生存 条件
绝大多数异养 ________________
________ 异养 ______生殖
分裂生殖 孢子 配制培养基→高温灭菌→冷却接种→恒温培养
＋无氧 制酒原理： 葡萄糖酵母菌 ――→ 酒精＋二氧化碳＋能量 ＋无氧 制酸奶原理： 葡萄糖乳酸菌 ――→ 乳酸＋能量
水分、适宜的温度、有机物等 特定条件：有的细菌在无氧环境中生存
【特别提醒】1.细菌与真菌在结构上的主要区别是 ：有无成形的细胞 核。细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌、动物和植物的细 胞中有成形的细胞核，属于真核生物。 2 ． 不同菌种形成的菌落特征各不相同 ， 同一菌种在不同的培养基上 其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成菌落特征一般 是相同的。 3．霉菌的颜色主要指孢子的颜色。
菌都是由细胞构成的，错误；B、细菌是单细胞生物，真菌既有单细胞
的、也有多细胞的，而不是细菌和真菌都是单细胞生物，错误；C、细 菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，而不是细菌和真菌都具有
成形的细胞核，错误；D、细菌和真菌细胞内都没有叶绿体，细菌和真
菌主要营腐生或寄生生活，正确。故选D。
考向2 结合结构图考查细菌、真菌和病毒的特征和生活 【例 2】(2016 ， 四川南充 ) 如图为几种生物示意图 ， 有关叙述错误的是 ( )
A．利用的微生物是乳酸菌
B．制作过程需创设无氧条件 C．酸味来自发酵产生的乳酸
D．放在冰箱发酵可避免污染wenku.baidu.com
【解析】制作泡菜利用的是乳酸菌 ，在无氧的环境下发酵的产物是乳酸 。 冰箱中温度低， 能抑制细菌 、真菌等微生物的生长和繁殖 ，使其繁殖速
度慢，数量少，但不可避免污染。故选D。
【方法与规律】发酵食品制作原理：