人教版初中化学复习课：《第十二单元 化学与生活》专题复习 课件教学课件

（n]，2）由涤__纶四__的__基种本元组素成组物成质，是C聚元酯素纤的维质[量（分H数8C约6O为5N）
_涤4_1纶_.4_%和__棉，布棉的布简是易由方纤法维是素_[灼（_烧_C_，6_H闻_，1气0O味聚5）酯n纤]制维成和，纤鉴维别 素都属于_有_机_高__分_子化合物．
（3）钢是含碳量____＜__（填“＞”或“=”或“＜”）生铁
重金属的环境中工作造成，口服重金属药 物造成，由消化道进入人体等。
2、化学元素与人体健康
元素名称
缺乏时对人体健康的影响
食物来源
钙
幼儿及青少年缺钙会患 佝偻 病和发育 奶、豆制品、豆类、虾
不良，老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折皮
铁 会引起 贫血
、
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、 豆类、芹菜
锌
会引起 食欲不振 、生长迟缓、发育不 海产品、瘦肉、动物肝
【解题指导】
1、六大营养素
[答题策略]：这类试题往往配上插图，属识
记类，题目较简单，只要学会区分食物中主要含
有哪类营养素即可解决。六大营养素有蛋白质、
糖类、油脂、维生素、无机盐和水。鱼、肉、蛋、
大豆、牛奶等含蛋白质；稻、麦、玉米、马铃薯、
甘蔗、甜菜、糖果等含糖类；花生油、豆油、菜
籽油、牛油、奶油等动物脂肪和植物油含油脂；
蔬菜和水果等含丰富的维生素。
【原创】
中考时，小明的午餐食谱之一是：米饭、山药 炖排骨、麻辣豆腐、鸡蛋汤。你认为该食谱为使营
养均衡，还应增加的是（ C ）
A、清蒸大龙虾 B、红烧带鱼
C、清炒小白菜 D、精武鸭脖
2、化学元素与人体健康
【例题】关于“舌尖上的化学”，下列
说法不科学的是（C ）
A、为了身体健康，必须均衡膳食 B、为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C、为延长食品保质期，在食品中添加大
食物来源
牛肉、猪肉、鸡蛋、 花生等
稻、麦、玉米、马铃 薯、甘蔗、甜菜等
油脂 提供能量
植物油脂：花生油、 豆油、菜籽油等动物 油脂：牛油、奶油等
维生 素
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体 健康。缺乏维生素C会引起坏血病，缺 乏维生素A会引起夜盲症
水果、蔬菜等
考点二：化学元素与人体健康
1、人体的组成元素 组成人体的元素约50多种，较多
考点五：白色污染
1、定义：“白色污染”是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。 2、危害： （1）破坏土壤； （2）危害海洋生物的生存； （3）污染地下水； （4）焚烧时产生的有害气体会污染大气。 3、解决措施： （1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等； （2）重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； （3）使用一些新型的、可降解的塑料； （4）回收各种废弃塑料。
量的防腐剂 D、为使馒头、面包等发面食品松软可口，
制作时可添加适量碳酸氢钠
3、有机合成材料
如图是生活中的一种水杯，据图回答下列问题：
（1）如图中，无机材料是___d___，合成材料是__a_、__c_，天然材料是____b__； 金属材料的是 e （用字母序号填空） a．塑料壶盖 b．棉布隔热套 c．涤纶腕带 d．陶瓷内胆 e．不锈钢外壳
瘦肉精 重金属盐
引起心率加速、代谢紊乱、 血压降低
导致蛋白质变性
用含瘦肉精的饲料喂养生 猪
含镉大米
考点四：有机合成材料
1、有机化合物
含有 碳元素的化合物（除少数如 CO2 、碳酸盐 碳、酸 等）。常见有甲烷、乙醇、葡萄糖等。
有机化合物分为：
乙醇 小分子（相对分子质量较小）如： 淀粉； 有机高分子（相对分子质量较大）如：
，成语“百炼成钢”是指灼热的生铁经反复捶打转变
为；钢C的+过O程2，高=温其C中O反2 应的化学方程式为 （4）水杯使用一段时间后，水杯内壁会有水垢出现
，这是因为水的硬度向较盛有大水的的烧缘杯故中。加入请肥你皂水写，出搅一拌，种有鉴大量
的常量元素有_1_1___种。其中位于前 四位的氧、碳、氢、氮 元素占人体质 量的96%。
蛋白质
（1）常量元素、微量元素
划分依据
常量元素
微量元素
在人体中含量超过 在人体中含量在
，共0.0111种%元素
0.01% 以下
元素种类 存在形式
O、C、H、N、Ca、 Fe、Zn、Se、I、F、 P、K、S、Na、Cl、 Cu、Cr等 Mg
以水、糖类、油脂、以无机盐形式存在 蛋白质、维生素形 式存在
（2）必需元素和有害元素
①必需元素：如Fe、Ca、Zn、Se、I、F等 元素，虽需要量较少，但适量摄入有利于 人体健康。
②有害元素：如Pb、Hg、Cd（镉）等元素 人体不需要，在一定程度上毒害人体。
a、其主要来源：食物、水、空气的污染。 b、进入人体的途径：由环境污染造成，在
《化学与生活》专题复习
考点一：人类重要的营养物质
1、六大营养素包括_蛋__白_质__ 、糖_类_____、油_脂____ 、维__生_素___ 、无机__盐____和水 。
2、各类营养素的主要功能及食物来源
营养 素
蛋白 质
主要功能
构成细胞的基本物质，是机体生长及 修补受损组织的主要原料
糖类 生命活动的主要供能物质（60-70%）
良
脏、奶类、豆类、小米
硒 可能引起表皮角质化和癌症
富硒酱油等补硒产品
碘
会引起 甲状腺肿大，会影响幼儿的生长 发育，造成思维迟钝
海产品、加碘食盐
氟 易产生 龋齿 、
牛肉、茶叶、海产品、 鱼、贝类、沙棘果、粗 粮
考点三：有损人体健康的一些物质
1、对人本有害的元素： 汞(Hg)、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr） 、砷（As）。
2、对人体有害的一些物质
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
物质
危害
CO
剧毒，与血红蛋白结合使机
体缺氧
黄曲霉霉素 损害人体肝脏，诱发癌变
甲醛 亚硝酸钠
甲醇
使蛋白质变性 有毒，致癌物质 使人双目失明
生活中常见事例
煤气中毒，碳的不完全燃 烧，香烟的烟气 霉变大米、花生等食物， 地沟油 用甲醛浸泡水产品
代替食盐腌制肉制品
用工业酒精配制饮用酒
。
2、有机高分子材料
（1）分类
天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶
有机高分子材料
热塑性 塑料 塑料 热固性 塑料
合成有机高分子材料 合成纤维 合成橡胶
（2）天然纤维和合成纤维的鉴别
①物理方法：用力拉，易断的为天然纤 维；不易断的为合成纤维。
②化学方法：燃烧，产生烧焦羽毛气味 的为天然纤维，无烧焦羽毛气味的为合 成纤维。