种子基础知识
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第一篇 基础知识
第四章 种子的基础知识
种子基础知识
第一节、农作物种子涵义和植物学分类
1、农作物种子涵义 ①植物学中的含义 种子是指从胚珠发育而成的繁殖器官，包括种皮、胚、 胚乳三个部分。 ②农业上的含义 是指一切可以被用作播种材料的植物器官。 ③种子法中的含义 是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽 粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。
胚乳按来源不同为外胚乳和内胚乳两种。由珠心层 细胞直接发育而成的，叫外胚乳；由受精极核细胞发育 而成的，称内胚乳。
胚乳是种子主要营养物质贮存部分。
3、种子的化学成分 ①种子的化学成分组成：包括水分、营养成分、矿物质、 维生素、酶等。淀粉、蛋白质、脂肪是组成种子营养物 质三大组成部分，按照主要营养成分和用途分：可分为 粉质种子、蛋白质种子和油质种子。
a、种子发芽的最低需水量：发芽最低需水量是指种子 萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分率。水分是 种子萌发的先决条件。淀粉种子和油质种子需水量较少， 如水稻种子和油菜种子；高蛋白种子需水量较高，如大豆 种子。
b、影响种子水分吸收的因素 c、种子的吸胀损伤和吸胀冷害
大豆等高蛋白种子播前不宜浸种。
②温度
③发芽阶段：当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度叫 发芽，我国对发芽的定义是，当种子发育长成具备正常主 要构造的幼苗才称为发芽。
④ 成苗阶段：a、子叶出土型 下胚轴伸长 举例 b、子叶留土型 上胚轴伸长 举例
注意：大豆种子是上、下胚轴同时伸长。
种子基础知识
第六节、种子生产
1、种子生产的基础条件 A：生态条件 一般来讲，品种育成地的生态条件就是该品种最适合的 生态条件，种子生产基地常常建在其附近地域。 B：自然条件 C：生产水平和农民素质
③按种子贮藏特性不同分为：正常型种子；举例 顽拗型种子。举例
种子基础知识
2、种子劣变 ①含义：是指种子的结构和生理机能的恶化。种子在生理成熟
时，其活力达到最高点。之后活力逐渐老化死亡。 ②劣变的因素
A：种子特性 a、种皮结构成 b、化学成分 c、种子的生理状态 d、种子的物理性质
B：环境因素 a、湿度 b、温度 c、气体 d、光 e、微生物及仓库害虫
3、作物杂交种子生产 A、杂交种子生产方法
a.人工去雄杂交制种 杂交棉花、杂交玉米等 b.利用理化因素杀雄制种 水稻、小麦等人工杂交 c.利用标志性状制种 d.利用自交不亲和性制种 e.利用雄性不育性制种 三系杂交水稻 质核型不育
两系杂交水稻 光温敏两用核不育
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第七节、种子加工、包装和贮藏
内果皮。 • 种皮有一层或两层珠被发育而成，外珠被发育而成外果皮，
内珠被发育而成内果皮。
种子基础知识
②胚是种子最主要的部分，通常是由受精卵发育而成的幼小 植物体。各类种子的胚，因各部分的构造与发育程度不 同，其形状各异，但所具备的基本器官是完全相同的， 一般分为胚芽，胚轴，胚根和子叶四部分。
③胚乳
种子基础知识
②种子的化学分布 胚乳是养料的贮藏器官，胚乳细胞充满了淀粉和蛋白
质，种子的全部淀粉和大部分蛋白质都集中于胚乳之中。
第三节、种子寿命与劣变
1、种子寿命 ①含义：当一批种子的发芽率从收获后到半数种子存活所
经历的时间，即为该批种子的平均寿命，也称半活期，半 活期是批种子死亡的高峰期。
②按种子寿命的长短分为：长命种子（15年以上）；举例 常命种子（3~15年）；举例 短命种子（3年以下）。举例
有时在植物学名的种名之后有一括号，括号内为人名 或人名的缩写，此表示这一学名经重新组合而成。如紫金 牛（矮地茶）Ardisia japonica(Hoprhst.）Blume,这是由于 紫金牛的植物学名由Hornsted命名为Bladhia japonica Hornst.,以后经Blume 研究应列入Ardisia属。根据植物命名 法规定，需要重新组合（如改定属名，由变种升为种等） 时，应保留原种名和原命名人，原命名人加括号。
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四、种子休眠
1、含义：一是种子本身未完全通过生理成熟过程或存在着发 芽的障碍，虽然给予发芽条件仍不能发芽；另一种是种子 具有发芽的能力，但由于不具备发芽所必需的基本条件， 种子被迫处于静止状态。
种子休眠是植物在长期系统发育过程中形成的抵抗不 良环境条件的适应性，是调节种子萌发的最佳时间和空间 分布的有效方法，具有普遍的生态意义。
种子休眠对植物本身来说虽然是有利的特性，但对农 业生产并不一定有利。
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2、农作物种子休眠的主要类型 ①胚休眠 一是种胚尚成熟，另一种是种子中存在代谢缺陷而未 完全后熟。 ②种皮障碍 a、种皮不透水 b、种皮不透气 c、种皮阻止抑制物的逸出 d、种皮减少光线到达胚部 e、种皮的机械约束作用 ③抑制物质存在 ④光照的影响 ⑤不良条件的影响
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3、打破休眠的常用方法 一是种子处理：有化学物质处理，物理、机械方法
处理和干燥处理等。 硬实是一种特殊的休眠形式，其休眠的破除在于改
变种皮的透水性，所以硬实不能用激素或一般的化学物质 进行处理，因为这些物质无法透过种皮。
二是改变发芽条件
种子基础知识
第五节、种子萌发
1、种子萌发的生态条件 ①水分
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第二节、种子形态构造与化学成分
1、种子的形态构造 目前地球上分布的种子植物约有25.5万种，其中绝大
部分是被子植物，裸子植物仅有700余种。 种子形态：包括种子的外形 、色泽和大小。
2、种子的基本构造 即每颗种子都由种皮，胚和胚乳三个主要部分组成。
• ①果皮和种皮 • 果皮有子房壁发育而成，一般分三层：外果皮，中果皮及
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例如：水稻的学名是Oryza sativa L
Oryza 是属名，是水稻的古希腊名，是名词；
sativa 是种名形容词，是栽培的意思；
L 是定名人林奈（Linnaeus)的缩写。
命名人是用ex连接的两个人名，如白亮独活Heracleum candicans Wall ex DC,这是表示本种植物有Wall定了名， 但尚未正式发表，以后DC同意此名称并正式加以发表。命 名人为用et连接的连个人名的，表示这一人名系由二人合 作命名，如紫草Lithospermum erythorhizon Sieb.et Zucc..
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B、种子贮藏技术 a.严格控制种子入库水分 • 如一般情况下粳稻可高些，籼稻可较低；晚稻可高些，早
中稻可较低；气温低时可高些，气温高时可较低。 b.清仓和消毒 • 清仓工作包括清理仓库和仓内外整洁两方面。 • 消毒方法有喷洒和熏蒸两种。 c.合理堆码
d.仓储期间的管理
• （1）种子结露的预防 • 冷藏种子出库前逐步增温 • （2）种子发热的预防 • （3）合理通风 • （4）仓库害虫和微生物的防治
1、种子加工 A、种子加工的内容
种子清选、种子干燥、种子包衣 B、种子加工的主要工序 2、种子包装 A、种子包装要求
a.防湿包装要求 b.包装容器要求 B、包装材料和容器的选择 C、防湿容器包装的种子安全含水量 D、包装方法 目前种子包装主要有按种子重量包装和种子 粒数包装两种。
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3、种子贮藏 A、种子贮藏条件 a.空气相对湿度
种质资源保存时间较长，种子水分很低，要求相对湿 度很低，一般控制在30%左右；大田生产用种贮藏时间相 对较短，要求相对湿度不是很低，只要达到与种子安全水 分相平衡的相对湿度即可，大致在60%—70%之间。从种 子的安全水分标准和目前实际情况考虑，仓内相对湿度一 般控制在65%以下为宜。 b.仓内温度 c.通气状况
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2、种子的植物学分类 ⑴根据胚乳有无分类
①有胚乳种子：小麦、水稻、玉米、蓖麻等。
②无胚乳种子：大豆、黄瓜、番茄等。
⑵根据植物形态学分类
包括5种类型（P53） 3、植物学名基本知识
国际上所采用的植物学名，是林奈1753年所创立的 “双名法”即植物的学名统一由属名和种名组成，并统一 用拉丁文。第一个单词是属名，是名词，其第一个字母要 大写；第二个单词为种名形容词；后边再写出定名人的姓 氏或姓氏缩写（第一个字母要大写）。这种国际上统一的 名称，就是学名。
种子发芽三基点：最高温度、最低温度、最适温度。
至少有50%能正常发芽的最高或最低的温度界限。 种子能迅速发芽并达到最高发芽百分率所处的温度。
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③氧气
④其它因素
2、种子萌发的过程 ①吸胀阶段：并非活细胞的生理现象，而是一种胶体吸水 体积膨大的物理作用。
②萌动阶段：又叫露白，是胚细胞伸长的结果，但在少数 情况下，有些无生命的种子在充分吸胀后，胚根也会因体 积膨大而伸出种皮之外，叫假萌动。
2、作物常规种子生产方法 我国目前在常规种子生产的主要有“三圃制”法和自交混 繁法生产原种，由原种扩大繁殖良种。 “三圃制法”主要程序：单株选择→株行鉴定→株系比较 →优系混合繁殖。三圃是指：株行圃、株系圃、原种圃。
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2、主要技术环节 A、基地选择 B、隔离条件 a、空间隔离 b、时间隔离 c、自然屏障隔离 C、田间管理 同一管理措施要在同一天完成。 D、除杂保纯
第四章 种子的基础知识
种子基础知识
第一节、农作物种子涵义和植物学分类
1、农作物种子涵义 ①植物学中的含义 种子是指从胚珠发育而成的繁殖器官，包括种皮、胚、 胚乳三个部分。 ②农业上的含义 是指一切可以被用作播种材料的植物器官。 ③种子法中的含义 是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽 粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。
胚乳按来源不同为外胚乳和内胚乳两种。由珠心层 细胞直接发育而成的，叫外胚乳；由受精极核细胞发育 而成的，称内胚乳。
胚乳是种子主要营养物质贮存部分。
3、种子的化学成分 ①种子的化学成分组成：包括水分、营养成分、矿物质、 维生素、酶等。淀粉、蛋白质、脂肪是组成种子营养物 质三大组成部分，按照主要营养成分和用途分：可分为 粉质种子、蛋白质种子和油质种子。
a、种子发芽的最低需水量：发芽最低需水量是指种子 萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分率。水分是 种子萌发的先决条件。淀粉种子和油质种子需水量较少， 如水稻种子和油菜种子；高蛋白种子需水量较高，如大豆 种子。
b、影响种子水分吸收的因素 c、种子的吸胀损伤和吸胀冷害
大豆等高蛋白种子播前不宜浸种。
②温度
③发芽阶段：当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度叫 发芽，我国对发芽的定义是，当种子发育长成具备正常主 要构造的幼苗才称为发芽。
④ 成苗阶段：a、子叶出土型 下胚轴伸长 举例 b、子叶留土型 上胚轴伸长 举例
注意：大豆种子是上、下胚轴同时伸长。
种子基础知识
第六节、种子生产
1、种子生产的基础条件 A：生态条件 一般来讲，品种育成地的生态条件就是该品种最适合的 生态条件，种子生产基地常常建在其附近地域。 B：自然条件 C：生产水平和农民素质
③按种子贮藏特性不同分为：正常型种子；举例 顽拗型种子。举例
种子基础知识
2、种子劣变 ①含义：是指种子的结构和生理机能的恶化。种子在生理成熟
时，其活力达到最高点。之后活力逐渐老化死亡。 ②劣变的因素
A：种子特性 a、种皮结构成 b、化学成分 c、种子的生理状态 d、种子的物理性质
B：环境因素 a、湿度 b、温度 c、气体 d、光 e、微生物及仓库害虫
3、作物杂交种子生产 A、杂交种子生产方法
a.人工去雄杂交制种 杂交棉花、杂交玉米等 b.利用理化因素杀雄制种 水稻、小麦等人工杂交 c.利用标志性状制种 d.利用自交不亲和性制种 e.利用雄性不育性制种 三系杂交水稻 质核型不育
两系杂交水稻 光温敏两用核不育
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第七节、种子加工、包装和贮藏
内果皮。 • 种皮有一层或两层珠被发育而成，外珠被发育而成外果皮，
内珠被发育而成内果皮。
种子基础知识
②胚是种子最主要的部分，通常是由受精卵发育而成的幼小 植物体。各类种子的胚，因各部分的构造与发育程度不 同，其形状各异，但所具备的基本器官是完全相同的， 一般分为胚芽，胚轴，胚根和子叶四部分。
③胚乳
种子基础知识
②种子的化学分布 胚乳是养料的贮藏器官，胚乳细胞充满了淀粉和蛋白
质，种子的全部淀粉和大部分蛋白质都集中于胚乳之中。
第三节、种子寿命与劣变
1、种子寿命 ①含义：当一批种子的发芽率从收获后到半数种子存活所
经历的时间，即为该批种子的平均寿命，也称半活期，半 活期是批种子死亡的高峰期。
②按种子寿命的长短分为：长命种子（15年以上）；举例 常命种子（3~15年）；举例 短命种子（3年以下）。举例
有时在植物学名的种名之后有一括号，括号内为人名 或人名的缩写，此表示这一学名经重新组合而成。如紫金 牛（矮地茶）Ardisia japonica(Hoprhst.）Blume,这是由于 紫金牛的植物学名由Hornsted命名为Bladhia japonica Hornst.,以后经Blume 研究应列入Ardisia属。根据植物命名 法规定，需要重新组合（如改定属名，由变种升为种等） 时，应保留原种名和原命名人，原命名人加括号。
种子基础知识
四、种子休眠
1、含义：一是种子本身未完全通过生理成熟过程或存在着发 芽的障碍，虽然给予发芽条件仍不能发芽；另一种是种子 具有发芽的能力，但由于不具备发芽所必需的基本条件， 种子被迫处于静止状态。
种子休眠是植物在长期系统发育过程中形成的抵抗不 良环境条件的适应性，是调节种子萌发的最佳时间和空间 分布的有效方法，具有普遍的生态意义。
种子休眠对植物本身来说虽然是有利的特性，但对农 业生产并不一定有利。
种子基础知识
2、农作物种子休眠的主要类型 ①胚休眠 一是种胚尚成熟，另一种是种子中存在代谢缺陷而未 完全后熟。 ②种皮障碍 a、种皮不透水 b、种皮不透气 c、种皮阻止抑制物的逸出 d、种皮减少光线到达胚部 e、种皮的机械约束作用 ③抑制物质存在 ④光照的影响 ⑤不良条件的影响
种子基础知识
3、打破休眠的常用方法 一是种子处理：有化学物质处理，物理、机械方法
处理和干燥处理等。 硬实是一种特殊的休眠形式，其休眠的破除在于改
变种皮的透水性，所以硬实不能用激素或一般的化学物质 进行处理，因为这些物质无法透过种皮。
二是改变发芽条件
种子基础知识
第五节、种子萌发
1、种子萌发的生态条件 ①水分
种子基础知识
第二节、种子形态构造与化学成分
1、种子的形态构造 目前地球上分布的种子植物约有25.5万种，其中绝大
部分是被子植物，裸子植物仅有700余种。 种子形态：包括种子的外形 、色泽和大小。
2、种子的基本构造 即每颗种子都由种皮，胚和胚乳三个主要部分组成。
• ①果皮和种皮 • 果皮有子房壁发育而成，一般分三层：外果皮，中果皮及
种子基础知识
例如：水稻的学名是Oryza sativa L
Oryza 是属名，是水稻的古希腊名，是名词；
sativa 是种名形容词，是栽培的意思；
L 是定名人林奈（Linnaeus)的缩写。
命名人是用ex连接的两个人名，如白亮独活Heracleum candicans Wall ex DC,这是表示本种植物有Wall定了名， 但尚未正式发表，以后DC同意此名称并正式加以发表。命 名人为用et连接的连个人名的，表示这一人名系由二人合 作命名，如紫草Lithospermum erythorhizon Sieb.et Zucc..
种子基础知识
B、种子贮藏技术 a.严格控制种子入库水分 • 如一般情况下粳稻可高些，籼稻可较低；晚稻可高些，早
中稻可较低；气温低时可高些，气温高时可较低。 b.清仓和消毒 • 清仓工作包括清理仓库和仓内外整洁两方面。 • 消毒方法有喷洒和熏蒸两种。 c.合理堆码
d.仓储期间的管理
• （1）种子结露的预防 • 冷藏种子出库前逐步增温 • （2）种子发热的预防 • （3）合理通风 • （4）仓库害虫和微生物的防治
1、种子加工 A、种子加工的内容
种子清选、种子干燥、种子包衣 B、种子加工的主要工序 2、种子包装 A、种子包装要求
a.防湿包装要求 b.包装容器要求 B、包装材料和容器的选择 C、防湿容器包装的种子安全含水量 D、包装方法 目前种子包装主要有按种子重量包装和种子 粒数包装两种。
种子基础知识
3、种子贮藏 A、种子贮藏条件 a.空气相对湿度
种质资源保存时间较长，种子水分很低，要求相对湿 度很低，一般控制在30%左右；大田生产用种贮藏时间相 对较短，要求相对湿度不是很低，只要达到与种子安全水 分相平衡的相对湿度即可，大致在60%—70%之间。从种 子的安全水分标准和目前实际情况考虑，仓内相对湿度一 般控制在65%以下为宜。 b.仓内温度 c.通气状况
种子基础知识
2、种子的植物学分类 ⑴根据胚乳有无分类
①有胚乳种子：小麦、水稻、玉米、蓖麻等。
②无胚乳种子：大豆、黄瓜、番茄等。
⑵根据植物形态学分类
包括5种类型（P53） 3、植物学名基本知识
国际上所采用的植物学名，是林奈1753年所创立的 “双名法”即植物的学名统一由属名和种名组成，并统一 用拉丁文。第一个单词是属名，是名词，其第一个字母要 大写；第二个单词为种名形容词；后边再写出定名人的姓 氏或姓氏缩写（第一个字母要大写）。这种国际上统一的 名称，就是学名。
种子发芽三基点：最高温度、最低温度、最适温度。
至少有50%能正常发芽的最高或最低的温度界限。 种子能迅速发芽并达到最高发芽百分率所处的温度。
种子基础知识
③氧气
④其它因素
2、种子萌发的过程 ①吸胀阶段：并非活细胞的生理现象，而是一种胶体吸水 体积膨大的物理作用。
②萌动阶段：又叫露白，是胚细胞伸长的结果，但在少数 情况下，有些无生命的种子在充分吸胀后，胚根也会因体 积膨大而伸出种皮之外，叫假萌动。
2、作物常规种子生产方法 我国目前在常规种子生产的主要有“三圃制”法和自交混 繁法生产原种，由原种扩大繁殖良种。 “三圃制法”主要程序：单株选择→株行鉴定→株系比较 →优系混合繁殖。三圃是指：株行圃、株系圃、原种圃。
种子基础知识
2、主要技术环节 A、基地选择 B、隔离条件 a、空间隔离 b、时间隔离 c、自然屏障隔离 C、田间管理 同一管理措施要在同一天完成。 D、除杂保纯