普洱茶
普洱茶
普洱茶（茶之祖）普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
中文学名：普洱茶别称“普洱二名法”普洱界“植物界门”被子植物门纲“双子叶植物纲科”山茶科属：山茶属种：茶树分布区域：云南西双版纳勐腊、勐海、思茅、耿马等地区主要生产地：云南目录1简介2产地3发展史4茶叶经典名句5功效▪四季饮用▪基本功能▪保健功能▪副作用6误区▪选购误区▪冲泡误区7产品分类▪按压制形状▪按发酵工艺▪规格▪按制法分类▪存放方式▪依外型分类▪等级分类▪按原料分类8熟茶发酵▪熟茶发酵▪普洱发酵进化——HEMA（黑马）9冲饮技巧▪喝法▪品饮技巧▪禁忌10适宜人群▪适饮人群▪不适人群11收藏与存放▪存储的物理条件▪存储方式12选购和鉴别方法13种植技术▪栽种▪树冠管理▪古茶树▪古茶树管理14疑惑解答▪感到口舌发干▪喉部感觉刺痛▪舌面发刺发麻▪有酸的口感▪有烟味▪杂味15文化旅游1简介编辑生茶饼云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。
该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。
2产地编辑六大茶山示意图普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南。
名词解释 普洱茶
名词解释普洱茶普洱茶是中国茶文化的珍品之一，属于发酵茶的一种，以其独特的香味和口感深受茶爱好者喜爱，同时也有益健康，具有一定的药用价值。
本文将对普洱茶的历史、种类、制作方法、保养、功效等方面进行详细解释。
一、普洱茶的历史普洱茶的历史可以追溯到唐代，当时云南一带就有人制作了使用大叶种茶树的“生茶”，也就是现在所说的鲜叶茶。
到了明清时代，普洱茶的制作工艺逐渐完善，发酵茶成为当时主流，在云南地区逐渐形成了统一的品牌标志和制作流程。
而到了20世纪中叶，普洱茶在国内外的市场上也逐渐得到了认可，成为其中一种备受欢迎的茶。
二、普洱茶的种类普洱茶按照分类可以分为两类：生茶和熟茶。
1、生茶：指新采茶叶经过杀青、揉捻、烘干等处理后未经堆堆发酵处理，即为生茶。
它有天然香气，色泽绿润，有一定的茶气和苦涩，具备存储潜能，需要保存一定的时间才能达到最佳品尝效果。
生茶的茶汤比较清爽，回甘感十分明显，具有一定的刺激性，因此常常被人们用来清凉解渴或驱除油腻。
2、熟茶：指新鲜茶叶先经过拼配、加水蒸、翻花、压制，放置一个月以上进行缓慢发酵，熟化后再通过烘干等处理而成。
熟茶的色泽深沉，茶味浓郁馥郁，口感柔和，绝大多数人更容易接受。
虽然熟茶的茶香比较浓烈，但是茶汤并不会有刺激性，有一定的保健功效。
三、普洱茶的制作方法普洱茶的制作方法可以分为以下几个步骤：1、采茶：普洱茶采摘的新鲜茶叶肉质厚重，相对于其他鲜茶，普洱茶最好采摘时间在雨季后，可以吸收到更多的养分，鲜叶的质地也相对柔软。
2、杀青：鲜叶经过采摘后需在短时间内进行杀青。
也就是将鲜茶叶通过火烘，以破坏细胞膜，促进酶的失活，避免充氧过程中的脱色现象。
3、揉捻：杀青后的鲜茶叶要进行揉捻，这是为了进一步破坏细胞膜，释放出茶叶本身的汁液，增强茶叶的香气和口感。
4、发酵：揉捻后的鲜叶在适宜的条件下进行堆放，方法是将鲜茶叶放在适宜的湿度和温度下，使其被有效地生长过程中，使茶脱水多些，以增加茶叶中的挥发成分。
普洱茶的十个寓意
普洱茶的十个寓意
1.茶道文化：普洱茶是中国茶道文化的重要组成部分，代表着中国传统文化的精髓和历史文化的传承。
2. 生命力和生命延续：普洱茶经过长时间的发酵和陈化，具有生命力和生命延续的意义。
3. 坚韧和耐久：普洱茶经得住时间的考验，象征着坚韧和耐久的品质。
4. 成熟和稳定：普洱茶在经过长时间的陈化后，呈现出熟成和稳定的状态，寓意着成熟和稳定的品质。
5. 历经风雨：普洱茶成长于云南的大山深处，历经风雨，代表着勇气和坚韧不拔的品质。
6. 修行和自我完善：喝普洱茶需要注重茶艺师的修行和制茶工艺的完善，寓意着对自我完善的追求。
7. 深厚的文化底蕴：普洱茶有着深厚的文化底蕴，代表着中国传统文化的博大精深。
8. 留存和传承：普洱茶的陈化需要时间，需要传承和留存下来，寓意着对传统文化的尊重和珍爱。
9. 大自然的馈赠：普洱茶的生长需要大自然的馈赠，寓意着对自然的敬畏和珍视。
10. 珍贵和升华：普洱茶经过时间的沉淀，变得珍贵和升华，寓意着对生命的珍视和升华的追求。
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普洱茶的定义国标
普洱茶的定义国标
摘要：
1.普洱茶的定义
2.普洱茶的国家标准
3.普洱茶的产地和工艺
4.普洱茶的品质特点
5.普洱茶的功效与作用
正文：
普洱茶是中国云南省特产的一种茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。
普洱茶的定义在国家标准中有明确的规定，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
普洱茶的国家标准是由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布的。
根据国标GBT22111-2008，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质的茶叶。
普洱茶的产地主要集中在云南省的普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11 个州市所属的639 个乡镇。
普洱茶的工艺主要包括晒青、揉捻、堆熟和压制等步骤。
晒青工艺能够最大程度地保留茶叶的活性成分，使普洱茶具有陈香和醇厚的口感。
普洱茶的品质特点主要表现在外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底红褐。
普洱茶的品质受到茶树品种、生长环境、
加工工艺等多方面因素的影响。
普洱茶具有多种功效和作用，包括降脂减肥、抗氧化、抗衰老、护肝、降低血压、提高免疫力等。
普洱茶的这些功效和作用得益于茶叶中的多种生物活性成分，如茶多酚、茶黄素、茶碱等。
总之，普洱茶是中国云南省的特产茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。
普洱茶的国家标准对产地、原料和工艺有严格的要求，以确保普洱茶的品质。
茶经对普洱茶的描述
茶经对普洱茶的描述
《茶经》是陆羽所著的一部古代茶学经典，其中对普洱茶的描述如下：
普洱茶，又称云南茶，产于中国云南省普洱地区。
根据《茶经》的描述，普洱茶具有以下特点：
1. 茶树品种：普洱茶主要采用大叶种晒青茶树品种，这种茶树的叶子较大，含水量高，适合制作普洱茶。
2. 制作工艺：普洱茶的制作工艺非常独特，经历了采摘、杀青、揉捻、发酵等过程。
其中最关键的是发酵环节，通过微生物的作用，使茶叶中的一些物质转化，形成独特的香气和口感。
3. 储存与陈化：普洱茶可以长期储存，并且随着时间的推移，其品质会逐渐提高。
普洱茶的陈化是一种自然的过程，茶叶中的化学成分会随着时间改变，使得茶叶味道更加柔和、回甘。
4. 饮用效果：普洱茶有助于消化、降脂、健胃、解毒等功效。
它可以帮助人们调节体内的脂肪代谢，促进食物的消化吸收，对于消化不良、胃寒等问题有一定的缓解作用。
总之，《茶经》对普洱茶的描述主要涵盖了其产地、品种、制作工艺、储存与陈化以及饮用效果等方面的内容。
这些描述反映了普洱茶在古代的重要地位和特点。
普洱茶的4大功效与作用
普洱茶的4大功效与作用普洱茶，作为中国传统名茶之一，以其独特的风味和丰富的营养价值，受到了众多茶友的喜爱。
它不仅是一种饮品，更具有多种对人体有益的功效与作用。
接下来，让我们一起深入了解一下普洱茶的 4 大主要功效与作用。
一、降脂减肥随着现代生活水平的提高，肥胖和高血脂问题困扰着许多人。
而普洱茶在这方面有着出色的表现。
普洱茶中含有茶多酚、叶绿素、维生素 C 等多种有效成分，能够促进脂肪的代谢和分解。
茶多酚可以抑制脂肪细胞的增殖和分化，减少脂肪的合成。
同时，它还能提高脂肪酶的活性，加速体内脂肪的燃烧和消耗。
叶绿素则能够阻止胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量，从而预防高血脂和心血管疾病的发生。
维生素 C 可以促进胶原蛋白的合成，增强血管的弹性，改善血液循环，有助于脂肪的运输和代谢。
此外，普洱茶中的咖啡因也能起到一定的辅助作用，它可以刺激神经系统，提高新陈代谢率，增加能量消耗。
长期饮用普洱茶，可以有效地降低体内的脂肪含量，达到降脂减肥的效果。
对于那些想要保持身材或者控制体重的人来说，普洱茶无疑是一个不错的选择。
二、抗氧化、抗衰老衰老是生命不可避免的过程，但我们可以通过一些方式来延缓它的脚步。
普洱茶在抗氧化、抗衰老方面有着显著的功效。
茶叶中的茶多酚是一种强大的抗氧化剂，它能够清除体内的自由基。
自由基是导致人体衰老和各种疾病的重要因素之一，它们会攻击细胞，破坏细胞的结构和功能，导致皮肤松弛、皱纹增多、器官功能衰退等。
普洱茶中的茶多酚含量较高，其抗氧化能力比维生素 E 还要强。
它可以有效地中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓细胞的衰老和死亡。
同时，普洱茶中还含有儿茶素类化合物，这些化合物也具有很强的抗氧化活性。
它们能够抑制脂质过氧化反应，减少氧化应激对身体的损害。
经常饮用普洱茶，可以提高身体的抗氧化能力，增强免疫力，使皮肤更加光滑细腻，延缓衰老的进程，让您保持年轻的状态。
三、养胃护胃在众多茶叶中，普洱茶对于肠胃的呵护作用尤为突出。
普洱茶知识大全
普洱茶知识大全普洱茶，是一种历史悠久、文化深厚的中国名茶。
它产自中国云南省的普洱地区，因而得名。
普洱茶历史悠久，据说早在唐代就已经有了普洱茶的雏形。
它是一种发酵茶，经过特殊的制作工艺，具有独特的风味和功效。
下面，就让我们来了解一下普洱茶的相关知识吧。
首先，我们来了解一下普洱茶的种类。
普洱茶按照制作工艺和成品形态的不同，可以分为生普洱和熟普洱两大类。
生普洱茶又分为古树茶和野生茶，而熟普洱茶则是经过人工发酵加工而成。
在这两大类茶叶中，又有不同的品种和等级，如普洱生茶、普洱熟茶、沱茶、饼茶等。
每一种品种都有其独特的风味和口感，因此普洱茶在茶叶界有着独特的地位。
其次，我们来了解一下普洱茶的功效。
普洱茶有着丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，对人体有着多种好处。
首先，它具有降脂减肥的功效，可以帮助人们调节血脂、减肥瘦身。
其次，普洱茶还有清热解暑、生津止渴的作用，适合夏季饮用。
另外，普洱茶还有抗氧化、延缓衰老的作用，对保护心血管、预防癌症等方面也有一定的效果。
再者，我们来了解一下普洱茶的鉴别方法。
首先，可以通过外形来鉴别普洱茶，生普洱茶一般颗粒饱满，色泽鲜亮，而熟普洱茶则颗粒松散，色泽较暗。
其次，通过闻香来鉴别，生普洱茶有清香、花香，而熟普洱茶则有陈香、熟香。
最后，通过品饮来鉴别，生普洱茶口感鲜爽、回甘，而熟普洱茶口感醇厚、滑润。
通过这些方法，可以辨别出真正的普洱茶。
最后，我们来了解一下普洱茶的冲泡方法。
首先，选择一把好的普洱茶壶，将适量的普洱茶放入壶中。
其次，用开水冲泡，第一泡水温不宜过高，用于清洗茶叶；之后的泡法，水温可逐渐升高。
最后，掌握好冲泡时间，一般来说，生普洱茶冲泡时间较短，而熟普洱茶则需要较长时间。
通过正确的冲泡方法，可以将普洱茶的风味和营养完全释放出来。
总的来说，普洱茶是一种具有丰富历史和文化底蕴的茶叶，它不仅有着独特的风味和功效，还有着丰富的种类和制作工艺。
通过了解普洱茶的种类、功效、鉴别方法和冲泡方法，我们可以更好地品味和享受这种名茶带来的乐趣和健康。
普洱茶15个常识
普洱茶的15个常识1.什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。
2.什么是生茶？什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。
不压制的就叫毛茶。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
3.如何区分生熟普洱茶？外观：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。
气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。
汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。
4.普洱茶属于哪类茶？如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。
新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。
如果你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。
而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。
而老生普才是黑茶类。
因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。
5.什么是春茶、夏茶和谷花茶？公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.；公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶.公历8-10月，农历小暑至寒露为秋茶，称谷花茶。
6.普洱生熟茶的制作工艺分别是什么？生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
熟普洱茶的制作过程是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。
但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。
普洱茶介绍(共28张PPT)
• 07、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感， 多为涩感的表现
• 08、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式
• 09、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利
• 10、层次感：指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉
• 3.适当的醒茶
• 所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存
• 4.控制泡茶水温
• 总的来说，水温降低，各种气味都会变淡；提高水温， 各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的 不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开 水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差，其中 叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底 温度，有个重要的技巧：出汤后先给盖碗注水，而后再用 公道杯给品茗客斟茶。
老黄片
• 黄片黄色主要是因为含氟高， 所以不能多喝，会得氟骨病。
普洱茶的口感如何
普洱茶的口感如何
普洱茶的口感因年份、产地、制作工艺等因素而有所不同，但总体来说，好的普洱茶应该具备以下口感特点：
1.醇厚：普洱茶的口感比较醇厚，入口后感觉茶汤在口腔内的质感比较浓稠，有一定的粘
稠感。
2.回甘：普洱茶的回甘比较明显，即在茶汤入喉后，口腔内会自然产生一种甘甜的感觉。
3.顺滑：好的普洱茶汤入口后，感觉茶汤在口腔内流动非常顺畅，没有阻力和涩感。
4.层次感：普洱茶的口感具有一定的层次感，每一口都有不同的味道和感觉，变化多样。
5.陈香：普洱茶具有一定的陈香，这种香气随着年份的增加而逐渐浓郁。
6.果香和花香：一些高品质的普洱茶还具有果香和花香等香气特点，为茶汤的口感增添了
更多的层次和变化。
需要注意的是，普洱茶的口感也受到个人口味和喜好等因素的影响，因此对于同一款普洱茶，不同的人可能会有不同的口感感受。
此外，普洱茶的品质和口感也受到产地、采摘时间、制作工艺等因素的影响，因此不同品质的普洱茶口感也会有所不同。
普洱茶最精辟的十句话
1. “嘿，普洱茶就像个老伙计，越陈越香。
你想想，别的茶可能喝个新鲜，普洱茶可不一样，时间越久它越有味道。
”- 例子：几个茶友聚在一起，一个说：“这普洱茶放了几年，味道就是不一样。
”另一个说：“可不是嘛，就像老伙计，越处越有感情。
”2. “哇哦！普洱茶那颜色，就像琥珀一样迷人。
你看那茶汤，金黄金黄的，多漂亮。
”- 例子：在茶馆里，一个人看着普洱茶汤感叹：“这颜色，跟琥珀似的，真美。
”旁边的人点头赞同：“是呀，看着就想喝。
”3. “哎呀，喝普洱茶就像在品味人生。
有苦涩，有甘甜，各种滋味都有。
你说是不是？”- 例子：一个人喝着普洱茶，若有所思地说：“这茶就像人生，啥滋味都有。
”朋友笑着说：“对呀，所以才有意思。
”4. “嘿，普洱茶能解腻，就像个小魔法师。
吃了大鱼大肉，来一杯普洱茶，舒服。
”- 例子：吃完大餐，有人提议喝普洱茶，大家都说好。
一个人说：“这普洱茶就是厉害，像个小魔法师，一下就把腻味解了。
”5. “哇，普洱茶的味道醇厚，就像一首老歌。
越听越有味道，越喝越让人陶醉。
”- 例子：在安静的午后，一个人听着老歌，喝着普洱茶，说：“这普洱茶跟老歌一样，醇厚有味道。
”6. “哎呀，普洱茶能让人心情平静，就像一湾湖水。
你烦躁的时候，喝一杯普洱茶，心就静下来了。
”- 例子：一个人心情烦躁，朋友给他泡了一杯普洱茶。
他喝了几口，说：“这茶真神奇，像一湾湖水，让我的心平静下来了。
”7. “嘿，普洱茶就像一本厚厚的书，有很多故事。
每一口都能品出不同的味道，就像在读不同的故事。
”- 例子：几个爱茶的人在讨论普洱茶，一个说：“这普洱茶就像一本书，有好多故事。
”另一个说：“是呀，每次喝都有新的感受。
”8. “哇哦！普洱茶的香气独特，就像一朵神秘的花。
你闻着那香味，就被吸引住了。
”- 例子：在茶店里，一个人闻着普洱茶的香气，说：“这香味，像一朵神秘的花，太迷人了。
”店主笑着说：“这就是普洱茶的魅力。
”9. “哎呀，普洱茶能养生，就像个小卫士。
普洱茶ppt
第三泡及以后
每多泡一次，等待时间可适当延长。一般冲泡次 数不宜超过10次。
06
普洱茶文化
普洱茶与民族文化
民族茶文化
普洱茶是云南少数民族文化的重要组成部分，与当地民族的宗教信仰、生活 习惯和节日庆典等密切相关。
民族茶俗
云南各民族拥有独特的茶俗文化，如傣族的“烤茶”、藏族的“酥油茶”、茶在文学和艺术方面也有着深厚的底蕴，如古代诗人描写普洱茶的诗歌、民 间创作的普洱茶画等。
茶艺表演
现代茶艺表演将音乐、舞蹈和茶道融为一体，使普洱茶的品饮过程更加具有观赏 性和艺术性。
普洱茶的国际影响力
出口历史
普洱茶自古以来就是中国的重要出口商品之一，远销海外， 尤其是欧洲市场。
的茶叶。
特点
普洱生茶具有汤色浅淡、香气 高长、滋味鲜爽等特点，具有
很好的提神效果。
03
普洱茶的营养成分和功效
茶多酚
茶多酚是茶叶中主要的活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌 、抗病毒等多种生物活性，对人体健康有很多益处。
茶多酚对多种癌症具有预防和抑制作用，如肺癌、结肠癌、 乳腺癌等，其作用机制与调节人体免疫功能、抑制肿瘤细胞 生长等有关。
茶杯
选用白瓷或玻璃杯，有助于观察茶汤的颜色和透明度。
投茶量
根据人数
一人独饮可投茶3-5克，二人对饮可投茶5-8克，三人分享可 投茶7-10克。
根据壶容量
根据茶壶或盖碗的容量，按照比例投入适量茶叶，一般为壶 容量的1/4-1/3。
冲泡时间
第一泡
将热水倒入茶壶中，等待约15秒，让茶叶充分浸 泡。
第二泡
矿物质
普洱茶中含有丰富的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁等， 这些元素对维持人体正常生理功能和健康有着重要作用。
普洱茶长期保存方法
普洱茶长期保存方法
普洱茶是一种经过发酵的茶叶，适宜长期保存，以下是一些普洱茶长期保存的方法：
1. 保持干燥：普洱茶应保存在干燥通风的环境中，避免暴露在潮湿的气候或直接阳光下。
可以使用密封的茶叶罐或密封袋来防止潮湿侵入。
2. 避免异味：普洱茶具有吸附特性，容易受到周围异味的影响。
因此，保存普洱茶时，应远离有异味的物品，如香水、清洁剂等。
3. 控制温度：普洱茶对温度非常敏感，过高或过低的温度都会影响茶叶的保存质量。
理想的保存温度范围通常在20C至25C之间。
4. 定期通风：长期保存的普洱茶需要适当的通风，以防止霉菌的生长。
定期打开罐子或袋子，让茶叶呼吸一会儿，然后再密封起来。
5. 定期品尝：随着时间的推移，普洱茶的品质和味道会发生变化，有些茶叶可能会变得更好，有些茶叶可能会变得更差。
因此，应定期品尝茶叶，以确保其品质。
6. 分门别类：如果你拥有不同种类或年份的普洱茶，最好将它们分门别类，方便管理和保存。
有些茶叶需要更长的时间来陈化和改善，而其他茶叶可能需要尽
早饮用。
需要注意的是，长期保存的普洱茶会随着时间而发生变化，有些茶叶可能会变得更加陈化和柔和，而其他茶叶可能会变得更加苦涩和平淡。
因此，保存普洱茶需要根据个人口味和喜好进行调整。
普洱茶的定义国标
普洱茶的定义国标
普洱茶，国家标准定义为：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
普洱茶，是中国传统的十大名茶之一，属黑茶品种，是云南大叶种的晒青毛茶经过特殊渥堆发酵工艺生产而成。
具有色泽褐红、汤色红浓明亮、陈香独特、滋味醇厚回甘、叶底褐红特点。
其历史可以追溯到东汉时期，当地民间流传着“武侯遗种”的说法。
唐代以前就有采摘茶叶，栽培茶树的考究，唐以后到明清时期，普洱成为中国茶叶及世界茶叶的重要产区。
普洱茶产地主要集中在云南、贵州、广东、福建等地。
普洱茶原料分为“人工种植型原料”和“原生态乔木大树型原料”两种。
其中，原生态乔木大树型又称“古茶树纯料”，一般以树龄300年为限才可严格的称为古茶树。
普洱茶的工序流程包括采摘、摊青、杀青、揉捻、日光干燥。
根据加工工艺及品质特征，可将普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。
普洱散茶按品质特征分为特级、一级至十级，共十一个等级；普洱紧压茶不分等级，外形有圆饼形、方形、柱形等多种形状规格。
除了常规的品饮方法外，地处云南的少数民族还有烤茶、打油茶、凉拌茶等独有的茶饮方法。
云南普洱茶
收藏与升值
3. 抗氧化
普洱茶中含有丰富的 抗氧化物质，如茶多 酚、儿茶素等，能够 清除体内的自由基， 减缓衰老过程
收藏与升值
4. 抗炎
普洱茶具有抗炎作用 ，能够减轻炎症反应 ，对于改善慢性炎症 性疾病有一定的帮助
收藏与升值
5. 抗癌
研究表明，普洱茶中的多种活性成分能够抑 制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌 作用
其中，晒干是普洱茶特有的干燥 方式，能够最大限度地保留茶叶 的香气和口感
品质鉴别
PART 3
品质鉴别
01.
鉴别普洱茶的品质主要从外观、香气、口感、汤色等方面入手。好的普洱茶，外 观匀整一致，色泽红浓明亮，香气纯正持久，口感醇厚顺滑，汤色红浓明亮
02.
在购买普洱茶时，消费者应该注意选择正规的茶叶专卖店、大型超市或者品牌官网来购买。其中，以 "普洱茶之家"、"云南大益茶厂"、"云南七子饼茶"等等为名的品牌，都是比较知名的普洱茶品牌
此名
C
根据发酵程度 的不同，普洱 茶又分为普洱 熟茶、普洱生 茶两种，简称
熟普和生普
云南普洱茶
产地云南普洱茶的产地云南普洱 茶产于云南省西南部，
以云南省西南部澜沧江流域为主产区。这里的气候条件 适宜，雨量充沛，土壤肥沃，为普洱茶的生长提供了得 天独厚的自然环境
历史渊源
PART 1
历史渊源
01
普洱茶有着悠久的历史，可以 追溯到距今已有几千年的西周 时期。古代的普洱茶，是以乔 木大树茶为主要原料，经过自 然晾晒、蒸压等工艺制作而成。 其口感醇厚，汤色红浓明亮，
来选择适合自己的茶叶
普洱茶的文化内涵
PART 9
普洱茶的文化内涵
普洱茶入门知识点
普洱茶入门知识点普洱茶是一种经过特殊加工处理的茶叶，具有独特的香气和口感。
它源于中国云南地区，有着悠久的历史和文化底蕴。
在入门普洱茶的旅程中，了解一些基本的知识点是非常重要的。
1. 普洱茶的种类：普洱茶主要分为生茶和熟茶两种。
生茶又称为青茶或生普洱，是指经过采摘后直接晾晒、杀青、揉捻而成的茶叶。
熟茶又称为熟普洱，是指经过发酵处理的茶叶。
两者在外观、口感和保存方式上都有所不同。
2. 普洱茶的产区：普洱茶主要产于中国云南地区，包括普洱市、临沧市、西双版纳州等地。
云南的气候、土壤和海拔高度等因素为普洱茶的生长提供了独特的条件，使得普洱茶具有独特的品质和口感。
3. 普洱茶的历史：普洱茶有着悠久的历史，可以追溯到公元前三世纪。
最早的普洱茶是以散茶的形式存在的。
后来，随着茶叶贸易的发展，普洱茶开始以压制的形式出现。
这种压制的茶叶可以更好地保存和运输。
4. 普洱茶的特点：普洱茶有着独特的香气和口感。
生茶具有苦涩、鲜爽的特点，随着年份的增加，茶叶会逐渐变得柔和、回甘。
熟茶则具有深沉、陈香的特点，茶叶经过发酵后，口感更加圆润、顺滑。
5. 普洱茶的冲泡方式：冲泡普洱茶需要一定的技巧。
首先，选择合适的茶具，如紫砂壶、玻璃杯等。
其次，将茶叶放入茶具中，用沸水冲泡，第一泡为茶叶的“洗茶”，可以去除茶叶的杂质。
然后，根据个人口味调整冲泡时间和水温，一般来说，茶叶的冲泡时间为10-30秒，水温为90-95℃。
最后，品尝普洱茶的香气和口感，享受茶叶带来的愉悦体验。
6. 普洱茶的保存：普洱茶属于发酵茶类，因此在保存方面有一些特殊要求。
首先，应避免阳光直射和潮湿环境，选择通风干燥的地方保存茶叶。
其次，可以将茶叶存放在陶罐、铁罐或密封袋中，避免与空气接触。
最后，注意避免与有异味的物品放在一起，以免茶叶吸味。
7. 普洱茶的功效：普洱茶有着多种功效。
首先，它可以促进消化，帮助消化脂肪，减轻胃肠负担。
其次，普洱茶还具有降血脂、降血压的作用，对预防心血管疾病有一定的益处。
普洱茶的等级划分标准表
普洱茶的等级划分标准表普洱茶，是中国茶叶中的一种，因产于云南省普洱地区而得名。
普洱茶历史悠久，品种繁多，味道浓厚，具有独特的风味和功效。
根据不同的生长环境、制作工艺和存放时间，普洱茶被划分为不同的等级，以满足不同消费者的需求。
下面将详细介绍普洱茶的等级划分标准表。
一、普洱生茶。
1. 一级普洱生茶，一级普洱生茶是指采摘的新鲜茶叶，经过简单加工后制成的茶叶。
这类茶叶外形整齐，色泽翠绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽，有着清香的味道，是普洱茶中的上品。
2. 二级普洱生茶，二级普洱生茶相对于一级来说，口感稍逊，但仍然保持着清香和鲜爽的特点。
这类茶叶的外形和汤色也较为优秀，是普洱茶中的中等品质。
3. 三级普洱生茶，三级普洱生茶口感相对较差，但仍然具有一定的品质。
这类茶叶可能存在一些瑕疵，但整体来说，仍然是可以接受的。
二、普洱熟茶。
1. 一级普洱熟茶，一级普洱熟茶是指经过发酵、存放一定时间后制成的茶叶。
这类茶叶外形紧实，色泽红润，汤色橙黄，口感醇厚，有着独特的陈香味，是普洱茶中的珍品。
2. 二级普洱熟茶，二级普洱熟茶相对于一级来说，口感略逊，但仍然保持着醇厚和陈香的特点。
这类茶叶的外形和汤色也较为优秀，是普洱茶中的中等品质。
3. 三级普洱熟茶，三级普洱熟茶口感相对较差，但仍然具有一定的品质。
这类茶叶可能存在一些瑕疵，但整体来说，仍然是可以接受的。
总结。
通过以上的介绍，我们可以看出，普洱茶的等级划分主要是根据茶叶的外形、汤色、口感、香气等方面进行评定的。
消费者在购买普洱茶时，可以根据自己的口味和需求，选择不同等级的普洱茶。
希望本文的介绍对大家有所帮助，也希望大家能够喝到自己喜欢的好茶，享受生活的美好。
普洱茶ppt课件
为了满足消费者对高品质茶叶的需求，普洱茶企业需要加强品牌建设，提高产品品质。通 过引进先进生产技术、加强员工培训等措施，实现产品的升级换代。
拓展国际市场
中国茶文化博大精深，普洱茶作为中国茶叶的代表之一，具有很高的国际知名度。通过参 加国际展览、合作交流等方式，拓展普洱茶的国际市场，提高国际竞争力。
普洱茶对生活的影响
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普洱茶的品饮文化
普洱茶有着独特的品饮文化，包括泡茶、奉茶、 品茗等环节，这些环节都体现了中国传统的礼仪 和文化。
普洱茶对健康的益处
普洱茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等营 养成分，具有清热解毒、消食止渴、健脑益智、 延缓衰老等功效。
普洱茶与文化旅游
随着普洱茶的知名度和美誉度不断提高，普洱茶 产区也逐渐成为文化旅游的热门目的地。
茶叶耐泡，可以冲泡 多次，且每次的味道 都有所不同。
具有独特的发酵香气 和口感，有的还有樟 香、兰香等香气。
普洱茶的特点和功效
• 茶叶的营养成分丰富，包括茶多酚、氨基酸、维 生素等，对人体有多种保健功效。
普洱茶的特点和功效
普洱茶的功效主要有 降低血脂和血压，预防心血管疾病。
抗氧化、抗衰老，保持年轻状态。
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它具有独特的外形和品质特征， 如条索肥壮、色泽乌润、香气浓 郁等。
普洱茶的产地 和历史
普洱茶产于云南省普洱市，有着悠久 的生产历史，早在唐代就有关于普洱 茶的记载。
普洱茶经历了从晒青毛茶到现代紧压 茶和散茶的演变，其独特的发酵工艺 和品质特征也得到了广泛的认可和喜 爱。
普洱茶的特点和功效
普洱茶具有以下特点
普洱茶的收藏和陈化
总结词
普洱茶具有收藏和陈化的特点，收藏和陈化可以提高茶叶的品质和价值。
普洱茶
普洱茶以其集散地与原产地的普洱县命名，民间有“武侯遗种”(武侯指三国时期的诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。
千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。
唐朝时普洱名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶是为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年才定名为普洱茶，极盛时期是在清朝，《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。
鸦片战后，中国被列强侵占瓜分，国势衰微，印锡茶叶兴起，占领国际市场，国内政治腐败，苛捐杂税盘剥，有“普洱产茶颇为民害”之说，茶农弃茶，另谋生计，清末普洱茶降为5万担，1938年降为3万担。
闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，历来都有无数对于普洱茶这个名字的这种论断，然而，云南布朗族先民是最先种植茶树的民族，普洱茶的名称，也和该民族先民的名称有密切关系。
在云南有个叫“普洱”的地方，在唐宋元明时期，名为“步日睑”、“步日部”，到清代时才叫“普洱府”，而茶名却在清代前已称“普茶”。
“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写，“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写，“濮人”是最早种茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。
“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写。
有论据说：(一)远在唐代，南诏已于今思(茅)普(洱)地区设银生节度于银生城(今景东县)，普洱设治，名“步日睑”，宋代元代时期，称“步日部”，明洪武十六年(1383年)，改称“普耳”，清雍正七年(1729年)设“普洱府”。
(二)佤族学者尼嘎(魏德明)先生作过调查，并在《“普洱”人考》中提出：“步日”或“普洱”是佤语，是佤族(布饶)和布朗族称呼“兄弟”的意思。
(三)调查考证发现，佤族布饶人称布朗族为“步耳”，有的方言为“步日”，布朗族则称佤族为“布嘎”，意为朝前走的同胞同伴。
澜沧拉祜族自治县一带的布朗族和佤族布饶人都自称为“艾佤”，后来在迁徙的过程中，前面走的是佤族人，所以布朗族称他们为“布嘎”，后面跟来的是布朗族，故佤族称他们为“步日”。
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• 苦涩 茶叶的苦多由内涵物中的茶硷产生，涩感 则由脂型儿茶素所导致。一般来说，苦涩 度与茶质茶性强烈厚重与否相关。然苦化 甘、涩转甜的转化速度，代表茶种的适用 性与制作成败。苦不化甘、涩不转甜，则 可能与茶种特性及制程不当有关。
• 青味（菁味） 杀青温度不足，锅内温低于摄氏180度（锅外温度摄氏 230度以下），或是杀青时间不足所引起。 • 甘韵甜质 甘与甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五 分钟内，仍有喉头与两颊的回韵甘甜，是为佳品。
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一、什么是普洱茶
2、国标60号
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对普洱茶地理标志产品保护申请的审查。经 审查合格，现批准自即日起对普洱茶实施地理标志产品保护。 一、保护范围 普洱茶地理标志产品保护范围以云南省人民政府《关于确定普洱茶地理标志产品 保护范围的函》（云政函〔2007〕134号）提出的范围为准，为云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、 红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政 区域（详见附件）。（11个州（市）所辖75个县（市、区）及所属的639个乡（镇、街道办事处）。 二、质量技术要求 （一）茶树品种。 适制普洱茶的云南大叶种(Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura)。 （二）立地条件。 海拔1000 m至2100 m、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤 和山地黄壤等；土壤有机质含量≥1%，pH值4.5至6.0。 （五）加工。 1. 原料加工： （1）加工工序：鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥成晒青茶。 （2）加工工艺：鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。杀青：杀青要杀透、杀匀， 无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。揉捻：揉捻加压不宜过重，时间为30分至40分。解块： 解散结块茶。日光干燥：必须以日光晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。
喉韵
• 1.当你咽下茶汤的时候，你能明显感觉到茶汤是一咽到喉底甚至更深 的部位。如果茶是没有喉韵的，哪怕茶汤是热喝，咽下茶汤之后，所 有的感觉也是完全在口腔内就结束了。 2.当茶汤咽下之后，若空口咽口水，则能明显感觉到喉底肌肉有收紧 感，喉头发甜。 3.带有强喉韵的茶，绝大多数都是属于满口回甘的茶，也就是说，茶 汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生 食道和胃部发热的感觉。 茶质很强的茶，在某种程度上和湿仓茶对口腔的刺激性是近似的，因 为茶质太强，刺激口腔内唾液腺口收缩，很容易使得口腔发干而减少 口水分泌，直接的感觉就是口腔内发干。但刺激过后几分钟，口水却 会远远不断的涌出，甚至几个小时里口腔内都是带甜味的生津，是一 种迟来的优质享受。湿仓茶则是刺痛喉头，锁住喉底、上颚发干，舌 头发麻的一种非常难受的味觉刺激。
7572：7572的意思就是75年的配方，综合茶箐等级7级，勐海茶厂生产。 作为被业内誉为“评判普洱生、熟茶品质的标准产品”，7542与7572与其说是大益茶的 代表，不如说已成为普洱经典的象征。 自上世纪70年代中期问世至今，7542和7572珠联 璧合，在30多年的悠悠岁月中打造了一个普洱茶界的传奇。其卓越而恒定的品质背后，一 个重要基点正是勐海茶厂的产品拼配技术。
• 回甘：回味甜美。谓滋味由涩变甜 • 生津：津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统 的养生中，唾液是无上宝贵，有延寿浆之美誉。就以现在 医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进 消化，增强养份吸收功能，有著很大的作用。口中生津一 方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自已的生命。健康和 生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。时时有感口乾舌燥， 喉头紧锁，身体必定是出了问题有了毛病。品饮茶汤后生 津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔、营养生命，更能提供品 茗的精神艺境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特浓， 生津功能特强，普洱茶是以生津为主要特色之一。
2、口感描述
• 茶性 专指茶汤入口后，口感的刺激性。包括香 型与苦涩度，以强弱形容。 茶质 专指茶汤入口 后，汤质饱满度、滑度、甜度、回甘、韵底，以 及耐泡程度。以厚薄、重淡之分。 香气 鲜叶因 杀青、揉拈、干燥等制程产生香气，主要由游离 型儿茶素所产生。口腔对于香气的感觉，上颚、 舌面舌下、两颊、咽喉间都可能感受到，依产区 与制程差异，会有不同香气与感应位置。尤以吞 咽间之香气，且能有层次变化是为上品。然，普 洱茶应避免上颚前端有高温烘干之甜普洱茶的生产沿革及产品 • 三、普洱茶的品鉴
一、什么是普洱茶
• 1、中国茶的分类
一、什么是普洱茶
• 炒青：炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法， 通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的 精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。 烘青：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制 。 晒青：晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。中国六 大茶类当中，唯一三种茶涉及到晒青工艺的，当然白茶还有一种阴干的，云 南月光白不属于晒青范围，但是大部分白茶是属于晒青的工艺的。其中普洱 茶，乌龙茶的工艺是绝对离不开晒青的，如果普洱茶的制作工艺不是晒青普 洱茶，那么也就不是普洱茶了。 滇青，云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻 后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵） 越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是 所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主 要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇 青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。
销法沱是云南下关沱茶（集团）股份有限公司（原云南省下关茶厂）生产的云南 普洱沱茶，又名“云南沱茶”、“窈窕茶”、“减肥茶”、“外销云南沱茶”。 产品的型号为7663，单沱规格有250克、100克、5克等，执行GB/9833.5-89生 产标准，属于普洱茶熟茶。
T8653铁饼：铁饼，86年研制的配方，五级茶青制作，云南省下关茶厂出品）， 自20世纪七十年代以来，一直被推崇为云南紧压茶的典型代表。
• （六）质量特色。 • 1. 晒青茶：（1）感官品质： 用于加工普洱茶的晒青茶分为十一级， 逢双设样，各级品质特征如下表：（略） （2）理化指标：（略） （3）安全性指标：（略） • 2. 普洱茶（生茶）： • （1）感官特色：外形色泽墨绿，形状匀称端正、松紧适度、不起层 脱面；洒面、包心的茶，包心不外露；内质香气清纯、滋味浓厚、汤 色明亮，叶底肥厚黄绿。 （2）理化指标：（略） • （3）安全性指标：（略）同晒青茶。注：在适合的贮存环境下，普 洱茶（生茶）感官及理化指标会向普洱茶（熟茶）紧压茶的方向转化。 • 4. 普洱（熟茶）紧压茶：（1）感官特色：外形色泽红褐，形状端正 匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面、包心的茶，包心不外露；内质 汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。（2）理 化指标：（略） （3）安全性指标：（略）
2、昆明茶厂：昆明茶厂，前身为复兴实验茶厂，始建于1939年10月，1973年昆明茶厂 人工渥堆发酵普洱茶成功。从此开创了普洱茶历史新局面。 主要产品：7581砖是云南中茶茶业有限公司的主打产品，被称为最具代表性的普洱 熟茶，采用精选勐海普洱茶为原料，经传统工艺制作而成，砖形端正，厚薄均匀， 松紧适度，汤色红褐，滋味醇浓润滑，陈香显著，极具品饮及收藏价值 。 7581：“75”代表1975年配方定型；“8”代表8级茶为主；“1”代表昆明茶厂。
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3、勐海茶厂：勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。1938 年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和 钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶 厂。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产。 “大益”牌商标于1989 年6月10日由勐海茶厂成功注册，享有专有权。 2004年10月改制。 7542：唛号7542的七子饼，是勐海茶厂青饼中最大宗的产品。其拼配方式为：面 茶用3、4级幼嫩芽叶，里茶用5、6级叶（后期也出现过掺7、8级老叶的情况）。 生产时间最长，批量最大，被誉为普洱生茶的标杆。
• 入仓茶 将茶品储存于某一仓储环境，而企图以人工方式改变自然环 境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品 快速陈化，此即『入仓茶』。香港茶商将茶品快速陈化、 入仓概念，源自于五零年代陈春兰老号（香港荣记茶庄吴 树荣先生口述）。一般坊间加以区分为「干仓」、「湿 仓」，然以传统香港茶仓在快速陈化的仓储中，只有高温、 高湿、不通风的仓储，所谓干仓、湿仓茶品只是同样仓储 中不同状态的茶品。 入仓茶汤色较暗而深、不清亮，除非仓度非常轻、老茶或退 仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。汤滑水甜，口感饱 满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺 点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
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三、普洱茶的品鉴
• 1、普洱茶的储存 • 2、口感描述
1、普洱茶的储存
• 仓储 好茶，除了需要好原料、好制程外，优质的储存环 境更足以决定性的改变一切。温度、溼度、通风 性、光线、压力、杂味等等，在在影响茶品香气 口感转变，以及陈化速度。然而，市场上一直以 年份来评估茶品价格，是否年份越久品质越好？ 好茶的定义，每个人的标准都不一样。优质普洱茶 品的首要条件，就是要干净，如果仓储环境不当， 尽管是数十年或是百年茶品，也不尽然有品饮价 值。健康、喜欢、符合自己经济能力，就是好茶！
下关茶厂是1941年创建的，它的前身叫康藏茶厂。1950年。康藏茶厂改名为中 国茶叶公司下关茶厂，1955年，永昌祥、复春和、茂恒等各在商号的茶叶加工 厂并入下关茶厂。其中“松鹤牌”云南沱茶三次荣获国家质量银质奖，并被授予 首届“云南名牌”、“中国茶叶名牌”称号。是中国绿色仪器发展中心推荐的 “绿色食品”；外销“云南沱茶”三次荣获世界仪器金冠奖；“宝焰牌”紧茶 1989年被评为省优产品。
• 3、标准变迁