广东工业大学食品厂实习报告
食品厂大学生实习报告(二篇)
食品厂大学生实习报告今年假期，我来到了XX市***食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。
通过在***食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。
同时还要控制好混合料的酸度。
因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。
配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。
一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。
老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。
膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。
理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
二、实习体会**食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。
不同的工6作都由不同的部门经理管理。
我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。
产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。
连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。
各个部门又分设部门经理。
其中保管部隶属于物流部。
生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，***食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。
食品厂实习报告范文（二篇）
食品厂实习报告范文一、实习目的：通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
二、实习时间：xx年xx月xx日到 xx年xx月xx日三、实习地点：xxx有限公司四、实习单位和部门：包装月饼和送货五、实习内容：“十年树木，百年树人。
”我以学生的身份踏入社会。
走进XXXX 里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。
2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。
”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。
自己毕竟在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。
所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。
我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。
我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。
在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。
让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向xx门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx 告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。
在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。
食品工厂实习总结范文6篇
食品工厂实习总结范文6篇篇1时间如白驹过隙，转眼间，我在食品工厂的实习生活已经结束。
这段时间里，我经历了从理论到实践的转变，不仅加深了对所学专业的理解，还提升了自己的实际操作能力。
以下是我对实习期间的总结和感悟。
一、实习基本情况我所在的食品工厂是一家集研发、生产、销售于一体的现代化企业，主要生产各类休闲食品。
在实习期间，我主要从事生产车间的操作工作，包括原料准备、设备操作、产品包装等环节。
通过这段时间的学习和实践，我逐渐熟悉了整个生产流程，并掌握了相关设备的操作技巧。
二、实习收获与体会1. 理论与实践相结合在实习过程中，我深刻体会到理论知识与实践操作之间的紧密联系。
一方面，理论知识为我们提供了基本的原理和方法，为实际操作奠定了基础；另一方面，实际操作又让我们更加深入地理解和掌握理论知识。
通过不断反复学习和实践，我逐渐提高了自己的专业素养和实践能力。
2. 团队协作与沟通能力在食品工厂实习期间，我深刻认识到团队协作和沟通能力的重要性。
生产车间是一个高度协作的工作环境，每个岗位都至关重要。
只有通过团队协作，才能确保整个生产流程的顺利进行。
同时，与同事和领导的沟通也至关重要。
通过有效的沟通，我们可以更好地解决问题、提高效率。
3. 严谨的工作态度食品行业是一个高度严谨的行业，对产品的质量和安全有着严格的要求。
在实习期间，我深刻认识到工作态度的重要性。
只有保持严谨的工作态度，才能确保产品的质量和安全。
同时，这也是对自己和他人生命负责的体现。
4. 不断学习与进步在实习期间，我深刻体会到学习的重要性。
随着科技的不断进步和市场的不断变化，只有不断学习新知识、掌握新技能，才能更好地适应市场需求和企业发展。
因此，在未来的学习和工作中，我将继续保持学习的态度，不断充实自己、提高自己。
三、对未来发展的展望通过这次实习经历，我不仅加深了对食品行业的理解和认识，还提升了自己的实际操作能力和团队协作精神。
在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业素养和实践能力，为成为一名优秀的食品行业从业者而不断努力。
实习报告范文：食品工厂实习报告范文3篇
实习报告范文：食品工厂实习报告范文 (2) 实习报告范文：食品工厂实习报告范文 (2)精选3篇（一）尊敬的导员：您好！我是XX大学XX专业的学生XX，经过努力竞争，我很荣幸得到了在XXX食品工厂的实习机会。
在这次实习中，我主要参与了该食品工厂的生产线操作与管理，对食品生产过程有了更为深入的了解和实践。
一、实习时间及地点我于20XX年X月X日至20XX年X月X日，实习于XXX食品工厂，位于X市XX区XX路XX号。
二、实习目的与意义本次实习的主要目的是加深对食品生产过程的了解，提高自身的操作技能和团队合作能力，并将理论知识与实践相结合，为将来从业打下坚实的基础。
三、实习内容与实践我在实习期间主要参与了食品生产线上的操作与管理工作。
具体包括:1.生产设备操作：我负责操作了食品生产线上的设备，如搅拌机、注塑机、灌装机等，通过实际操作加深了对设备的了解和掌握，同时也锻炼了自己的操作技能。
2.质量控制：我参与了食品生产过程中的质量控制工作，如抽样检验、记录数据等，了解了食品质量控制的重要性和具体操作流程。
3.生产线管理：我参与了食品生产线的管理工作，如生产计划安排、人员调配等，学习了如何合理安排生产流程，并协调好各个环节的关系。
四、实习收获和感悟通过这次实习，我收获了很多，主要有以下几点：1.理论与实践相结合：在实习过程中，我将之前在课堂上学到的理论知识与实践结合起来，更加深入地理解了食品生产过程及相关知识。
2.团队合作能力：在与同事一起操作设备和管理生产线的过程中，我学会了与他人合作，互相协调，共同完成工作目标。
3.责任心与细致：在质量控制环节中，我明白了细致的观察和认真的态度对于食品安全的重要性，培养了自己的责任心和细致的工作作风。
五、存在的问题和改进方案在实习期间，我也遇到了一些问题，主要包括操作设备时出现的故障和需要改进的管理方案等。
针对这些问题，我将采取以下改进方案：1.加强设备维护：定期检查设备，及时发现并解决问题，保证生产线正常运行。
食品加工厂顶岗实习报告
实习单位：食品加工厂实习时间：2023年3月1日至2023年5月31日实习内容：在食品加工厂的实习期间，我主要负责了以下几个方面的工作：1. 生产流程观察：我深入了解了食品加工厂的生产流程，包括原料采购、原料处理、加工工艺、产品包装等各个环节。
通过观察和学习，我对食品加工的基本流程和要求有了更加清晰的认识。
2. 产品质量检验：我参与了产品质量检验的工作，学习了如何使用不同的检测仪器和方法对食品的质量进行评估。
我了解了食品质量检验的标准和重要性，以及如何判断产品是否符合质量要求。
3. 设备操作和维护：我学习了食品加工设备的操作和维护方法。
通过实际操作，我掌握了不同设备的使用技巧，并了解了如何进行设备的日常维护和保养。
4. 食品安全和卫生：我深入了解了食品安全和卫生的重要性，学习了相关的法规和标准。
我参与了食品加工厂的食品安全和卫生管理工作，包括对原料的储存和处理的监管，以及对生产车间的卫生情况的检查。
实习收获：通过在食品加工厂的实习，我获得了以下的收获：1. 实践经验：通过实际操作和观察，我获得了食品加工的实践经验，了解了食品加工的各个环节，对食品加工的流程和要求有了更加深入的了解。
2. 专业知识的巩固：通过将所学的理论知识与实际工作相结合，我对食品加工的专业知识有了更加深入的理解和巩固。
3. 工作能力和技能的提升：通过在实习期间的工作，我的工作能力和技能得到了提升。
我学会了如何高效地完成工作任务，并提高了自己的动手能力和解决问题的能力。
4. 食品安全和卫生意识的提高：通过参与食品安全和卫生的管理工作，我提高了对食品安全和卫生的重视程度，了解了相关的法规和标准，并学会了如何进行食品安全和卫生的管理和控制。
通过在食品加工厂的实习，我对食品加工行业有了更深入的了解，并获得了宝贵的实践经验。
我不仅巩固了所学的专业知识，还提升了工作能力和技能。
同时，我也意识到了食品安全和卫生重要性。
这次实习让我更加坚定了选择食品加工行业作为自己职业发展的方向的决心。
食品生产实习报告优秀[5篇范文]
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食品生产实习报告优秀[5篇范文]第一篇：食品生产实习报告优秀生产实习是食品专业教学过程中一个重要环节,面对食品工业的日新月异,如何保证学生在生产实习中确有收获,是我们所面对的严峻挑战。
下面是小编为大家整理的食品生产实习报告，希望对大家有所帮助。
食品生产实习报告篇一前言：要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下，学到的理论知识可以得以具体化。
有时，实习可以帮助人们确定，一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。
在有些专业，特别是一些社会学领域的专业里，实习是必修项目，或是在学习中，或是在入校前必须完成。
因为实习有时是发放录取通知的前提条件。
通常，大学生要自己找实习职位。
但对于必修的实习，学校会助一臂之力来安排，甚至会建立一个高校内部的实习数据库。
即便实习没有被写入学生守则，考虑到将来的就业机会，实习也是很有益处的：在雇主，尤其是自由经济中的雇主眼中，实践经验与考试卷上的好分数同样重要。
实习目的：通过参观和实践，巩固专业基础知识和专业知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习，毕业论文(设计)以及工作打下坚实的基础。
具体1，接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。
了解所学专业在经济建设中的地位，作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;2，学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德;3，学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;4，了解和初步掌握生产工艺的流程，技术经济指标5，了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)实习时间：7月5日上午实习地点：广州市开发区永和经济区田园西路2号实习单位：广州市益力多乳品有限公司实习内容：从大学城广工出发，坐了大概一个多小时的校车，到达了黄埔开发区的益力多工厂。
优秀食品厂实习报告3篇
优秀食品厂实习报告 (2)优秀食品厂实习报告 (2)精选3篇（一）实习报告一、实习单位的概况我在优秀食品厂实习，该食品厂位于XX市，是一家具有20年历史的知名企业，主要从事食品的研发、生产和销售。
优秀食品厂以其严格的质控管理、先进的生产设备和优质的产品品质在市场上获得了良好的口碑，在同行业中处于领先地位。
二、实习岗位的任务和要求我在实习岗位上主要负责生产线的操作和监控工作。
我所在的生产线主要生产饼干类产品，我的任务是根据生产计划，保证生产的正常进行，确保产品的质量。
具体要求如下：1. 确保生产线的设备运行正常，及时发现并处理设备故障，确保生产进度不受影响；2. 按照生产计划，合理调配原材料和配料，保证生产效率和产品质量；3. 参与产品质量的监控和抽样检测，确保产品符合标准要求；4. 配合其他岗位人员的工作，保持生产线的整洁和安全。
三、实习经历和收获在优秀食品厂实习的这段时间，我通过亲身参与生产线的工作，深刻感受到了食品生产的整个流程和环节，并且学习到了很多专业知识和技能。
我积极主动地向老师和同事请教，不断提高自己的操作水平和解决问题的能力。
我学习到了食品生产的各个环节的重要性和细节要求，包括原材料的选择和检测、生产设备的操作和维护、产品质量的监控和控制等。
我了解到食品生产需要严格遵守卫生标准和安全规范，同时也要关注产品的口感和包装，以满足消费者的需求。
通过实习，我不仅学到了专业知识和技能，还培养了团队合作和沟通能力。
在生产线上，我与其他同事紧密合作，协调配合，共同完成生产任务，这锻炼了我的团队意识和责任心。
四、实习总结通过这次实习，我对食品生产行业有了更深入的了解，也更加明确了自己的职业方向。
我深知在这个行业中要不断学习和提升自己，才能跟上行业的发展和变化。
在今后的学习和工作中，我会继续努力，不断提高自己的专业水平和综合素质，争取在食品生产领域有所建树。
同时，我也会保持感恩之心，感谢优秀食品厂为我提供了宝贵的实习机会，让我有机会学习和实践。
食品厂个人实习报告范文5篇
食品厂个人实习报告范文食品厂个人实习报告范文精选5篇（一）实习报告一、实习单位简介我在某食品厂进行了为期一个月的实习，该食品厂位于城市的工业区，是一家专门生产和销售各类食品的企业。
该厂有一条完整的生产线，涵盖了从原材料采购到成品包装的整个流程。
该厂坚持质量第一、安全生产的原则，产品远销各地，赢得了良好的口碑和市场竞争力。
二、实习目的和内容我此次实习的目的是加深对食品生产流程和质量控制的理解，学习并运用食品企业管理知识。
实习期间，我主要参与了食品生产流程的各个环节，包括原材料采购、生产加工、品质检验和包装等。
我还参与了食品厂的管理工作，如生产计划制定、库存管理和订单处理等。
三、实习体会和收获在实习期间，我深刻感受到了食品生产的复杂性和重要性。
从原材料采购到产品出厂，每个环节都需要严格把控和管理，以确保产品的质量和安全性。
在品质检验环节，我学习到了如何进行食品的抽样检验和品质评估，以及如何根据检验结果进行调整和改进。
此外，我还学习到了如何制定生产计划和进行库存管理，以及如何高效地安排生产调度和订单处理。
通过这些实习经历，我不仅加深了对食品生产流程的理解，还学到了实践中的相关技能和知识。
我认识到在食品企业工作的重要性，以及要做好食品质量控制和管理的责任和义务。
此外，实习还让我认识到了自身的不足和需要进一步提升的能力，比如沟通能力和团队合作能力等。
四、实习总结和建议通过这次实习，我对食品厂的运营和管理有了更全面的了解。
我认识到了食品生产的复杂性和需要严格把控的要求，同时也感受到了食品质量控制和产品安全的重要性。
同时，在实习过程中我收获了很多实践经验和相关技能，这对我今后的发展也非常有帮助。
在实习总结和建议方面，我认为食品厂可以进一步优化流程，提高生产效率和产品质量。
同时，注重员工的培训和能力提升，加强团队合作和沟通能力，提升整个企业的竞争力和可持续发展能力。
以上就是我在某食品厂进行个人实习的报告，感谢实习单位给予我这次宝贵的机会，使我有机会了解并参与食品生产的过程，同时也让我对自己的职业规划有了更明确的方向。
2024年食品专业实习报告范本(四篇)
2024年食品专业实习报告范本前言：一、实习目的：通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
2024年食品专业实习报告范本（二）尊敬的老师：您好！首先我非常感谢您给予我这次宝贵的实习机会，让我能够在真实的工作环境中学习和实践所学的知识。
在这次实习中，我深切地感受到了食品专业的工作特点和挑战，并从中获得了许多宝贵的经验和启示。
现在，我将在这份报告中总结和反思这次实习的收获和体会。
1.实习背景我所进行的实习是在一家食品加工企业进行的，该企业主要生产和销售各类方便面和即食食品。
我被分配到了研发部门的实习岗位，主要负责新产品的开发和品质控制。
实习期为三个月，期间我参与了多个项目的研发和实验室工作。
2.实习内容在实习期间，我主要学习了以下几个方面的内容：(1)产品开发：我参与了新产品的开发工作，包括原料的筛选、配方的确定和工艺流程的设计等。
通过与团队成员的合作，我学会了如何调整和改善产品的口感、香味和口感等方面，以满足消费者的需求。
(2)质量控制：在实验室中，我参与了产品的质量控制工作。
我学会了如何进行样品的取样和分析，以及如何判断产品是否符合国家标准和企业质量要求。
通过对产品进行多次重复的实验和测试，我提高了自己的实验技能和数据分析能力。
(3)生产管理：在实习期间，我还参与了生产线的管理和优化工作。
我学会了如何安排生产计划、调整产能和控制生产成本等。
通过与生产人员和技术人员的交流和合作，我了解了生产过程中的一些常见问题和应对方法。
3.实习收获在这次实习中，我获得了许多宝贵的经验和知识，对食品专业的工作特点和要求有了更深入的了解。
广工毕业实习报告4篇
No matter what you do, do not rush to return, because sowing and harvesting are not in the same season, and there is a period of time between them. We call it persistence.（页眉可删）广工毕业实习报告4篇广工毕业实习报告篇1广东工业大学食品科学与工程专业实习报告专业班级：食品科学与工程学生姓名：学号：指导教师：吴克刚实习名称：毕业实习实习周数： 5实习地点：东莞百味佳食品有限公司一、实习内容及进度20__.10.21-20__.10.25：实习动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）20__.10.28-20__.11.22：驻厂实习与参观实习；学习企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。
20__.11.18-20__.11.22：整理实习资料、撰写实习报告。
二、实习心得体会1、对企业管理与企业文化的认识由香港百味佳食品贸易有限公司耗巨资组建，成立于1994年的东莞市百味佳食品有限公司，是生产销售各类调味食品的专业化、规模化企业，厂区占地面积近三万五千平方米，拥有国内外领先技术水平的调味品加工设备和先进的生产工艺，专业从事生产、销售鸡粉（鲜鸡精）、鸡汁、沙拉酱、番茄沙司等系列高品质的调味品。
公司严格按照现代企业管理模式运作，以“质量是企业生存之道”为中心,坚持走质量与发展相结合的道路。
为确保产品质量，从原料的采购直到成品的出库，公司均建立相应的岗位责任制,并同时设立了开发、技术、品管、检测等多个职能部门，精心钻研，严格把关，运用先进科学工艺技术与严密的检验手段，对产品制造全程实行全方位监控，确保产品品质完全符合相关的卫生与质量标准要求。
大学生食品厂实习报告（2篇）
大学生食品厂实习报告【实习报告】一、实习单位介绍我在实习期间所在的单位是一家大型食品厂，专门生产各类食品产品。
该公司拥有先进的生产设备和技术，产品品质优良，在国内外市场上享有很高的声誉。
该公司也非常重视员工的培训和发展，为员工提供广阔的发展空间和良好的福利待遇。
二、实习目标和内容在实习期间，我主要的实习目标是通过实践了解食品生产流程和品质控制，熟悉相关设备的操作和维护，培养团队合作和沟通能力，并学习企业管理和市场营销知识。
在实习过程中，我参与了多个部门的工作，包括生产车间、质量控制部门和市场部门，主要的工作内容包括：1.在生产车间对食品生产流程进行观察和学习，学习不同产品的配方和制作方法，了解生产设备的运作原理，并参与相关的生产操作。
2.学习并负责生产车间的设备维护和保养工作，包括清洁、检修和更换零部件等。
3.参与质量控制部门的工作，学习食品品质的控制和检测方法，参与产品抽检和样品分析工作。
4.了解市场营销知识，参与市场调研和产品销售工作，学习如何制定销售策略和推广方案，并与客户进行沟通和谈判。
三、实习收获和体会通过这次实习，我不仅学到了很多专业知识和实践经验，还提高了自己的工作能力和综合素质。
具体收获如下：1.了解了食品生产流程和品质控制的重要性，学会了如何合理安排生产过程，保证产品的质量和安全。
2.熟悉了一些食品生产设备的操作和维护方法，培养了一定的技术能力和实践经验。
3.通过参与质量控制工作，学会了如何对食品进行抽检和分析，掌握了一些常见的分析方法和仪器的使用。
4.在市场部门的实习中，学习了一些市场营销的基本知识和技巧，了解了如何制定销售策略和开展市场调研。
5.通过与同事的合作和交流，提高了团队协作和沟通能力，学会了与不同人员进行有效的沟通和合作。
四、实习总结和展望通过这次实习，我对食品生产和品质控制有了更深入的了解和认识，也积累了宝贵的实践经验。
在以后的学习和工作中，我会继续努力学习，提升自己的专业水平，争取在食品行业取得更好的发展。
食品厂的实习报告三篇
实用的食品厂的实习报告三篇在当下这个社会中，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。
那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编帮大家整理的食品厂的实习报告3篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品厂的实习报告篇1实习目的要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。
通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。
具体如下：1. 接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。
2. 学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
食品厂实习报告实习总结食品厂实习报告实习总结3. 学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
4. 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5. 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习过程及结果：我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。
我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。
大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。
只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。
因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。
食品厂实习报告范本（三篇）
食品厂实习报告范本尊敬的指导老师：您好！感谢您的悉心指导和关怀，在这一学期的食品厂实习中，我对食品生产流程、质量控制、安全检测等方面有了更深入的了解和实践，收获了许多宝贵的经验和知识。
通过实习，我不仅提高了自己的实际操作能力，也加深了对食品工业的认识，对未来的学习和发展起到了积极的推动作用。
在此，我将结合实际情况，详细汇报我的实习经历和心得体会。
一、实习单位简介我所实习的是一家中型食品生产企业，主要生产方便食品、糕点、豆制品等。
公司创立于2000年，拥有一流的生产设备和管理团队，具备先进的质检技术和完善的质量控制体系。
公司致力于提供安全、优质的食品产品，以满足广大消费者的需求。
二、实习目标与安排1.实习目标（1）了解食品生产流程和企业管理体系；（2）熟悉食品质量控制的流程和操作方法；（3）掌握食品安全检测的基本知识和技能；（4）培养团队合作意识和沟通能力。
2.实习安排实习时间为总计8周，每周工作5天，每天8小时。
实习内容主要包括食品生产流程实践、质量控制过程操作、食品安全检测等。
实习期间，我还被要求参与生产车间的日常管理和文档记录。
三、实习经历1.食品生产流程实践在实习开始时，我首先进行了食品生产流程的参观和学习。
从原材料采购到成品包装，我仔细观察生产环节，并向负责人请教相关问题。
通过实践，我了解到食品生产需要遵循严格的卫生要求，每一个环节都有相应的操作规程。
我也参与了一些生产过程，例如面粉的搅拌、制作和成品的包装。
通过亲自操作，我更好地理解了食品生产流程的流程和每个步骤的重要性。
2.质量控制过程操作在实习的过程中，我还参与了质量控制过程的操作。
每一批次的产品在生产前和生产过程中都要进行质检，以确保产品的质量和安全。
通过学习和实践，我了解了质检过程中的各种检测方法和仪器的使用。
我参与了产品外观、气味、口感等方面的检验工作，并学习了使用PH计、显微镜等仪器进行检测。
我还熟悉了相关检验记录表的填写和维护，提高了对质检过程的操作熟练度。
食品工厂实习报告范本（三篇）
食品工厂实习报告范本一、实习背景本次实习是在一家大型食品工厂进行的，该工厂专注于生产和加工各种食品产品。
实习期为两个月，目的是为了进一步了解食品工厂的运作流程和生产环境。
二、实习内容1. 生产线观察与学习在实习的初期，我被安排观察了整个生产线的运作过程。
从原材料的接收和检验，到产品的加工和包装，我都有机会逐一了解和学习。
通过这个过程，我对食品生产的全过程有了更深入的理解。
2. 原材料检验食品工厂对于原材料的质量有非常严格的要求。
在实习期间，我参与了原材料的检验工作。
通过仔细观察和实际操作，我学会了如何对原材料进行质量检测，并且了解了各种检测方法和标准。
3. 加工操作在实习的后期，我有机会参与到食品产品的加工过程中。
我学习了各种加工设备的使用方法和操作流程。
同时，我也学会了如何根据工艺要求进行配料和混合操作，并且能够根据要求进行产品的包装和标识。
4. 生产环境和质量管理在食品工厂的实习过程中，我对生产环境和质量管理方面也进行了了解。
我参观了工厂的卫生区域和检测实验室，并学习了关于食品安全和质量控制的相关知识。
我也参与了一些质量管理的工作，例如对产品进行抽样检测和记录等。
三、实习收获通过这次实习，我对食品工厂的运作流程和生产环境有了更深入的了解。
我通过观察和学习，对食品生产的全过程有了更清晰的认识，也了解了食品加工中的各种工艺和技术。
同时，我也学习了食品质量管理方面的知识，对食品安全和质量控制有了更深入的认识。
通过实习，我还学会了团队合作和人际沟通的重要性。
在食品工厂的实习中，我需要和其他员工密切合作，完成各种工作任务。
通过与他们的合作，我学会了如何有效地与团队成员沟通和协作，提高工作效率。
四、实习心得和建议在实习中，我深刻感受到了食品工业的重要性和挑战性。
食品的生产涉及到很多环节，严格的质量控制和管理是必要的。
同时，食品行业也在不断推进创新和技术的发展，以满足不断变化的市场需求。
在未来的工作中，我会继续深入研究食品工业的相关知识，不断提升自己的实践经验和专业素质。
高校生食品厂实习报告
高校生食品厂实习报告实习报告：高校生食品厂实习一、实习目的与背景本次实习是我作为一名高校生，在某食品厂进行的实习。
目的是通过实习了解食品厂的运作流程、产品质量控制体系及相关操作流程，提高自身对食品行业的认识和实践能力。
二、实习内容与工作安排在食品厂实习期间，我被分配到了生产车间进行实习。
具体工作内容包括：1. 理解并掌握食品厂的生产流程，了解不同食品的加工工艺。
2. 参与原料的配置与加工，包括食品的混合、搅拌、蒸煮等操作。
3. 学习并参与产品的包装、检查和整理工作，了解相关机器的操作和卫生要求。
4. 参与设备的清洁与消毒，了解并掌握食品厂的安全操作规范。
5. 参与食品厂的质检工作，了解产品的质量控制流程和实施要求。
除了在车间进行实习外，还有一部分时间用于参观了解食品厂的仓储、销售等其他相关流程。
三、实习体会与收获1. 工作中的团队合作：在食品厂实习期间，我发现团队合作的重要性。
每个环节都需要多个人员的配合，才能顺利完成任务。
在工作中，我与队友们一起学习、协作，共同解决问题，收获了团队协作的经验，并认识到了个人角色在团队中的重要性。
2. 严格的操作规范：食品厂的操作有严格的规定和要求，例如每个步骤的时间掌控、操作方法等。
这使我认识到实践过程中细节的重要性，并学会在规定的时间内完成工作。
同时，也了解到食品厂的安全操作规范和卫生要求，确保产品的质量和安全。
3. 质量控制意识的培养：在食品厂的质检环节中，我学习了质检的流程和标准。
这让我认识到质量的重要性，并培养了对质量的关注和把控意识。
质量是企业生存与发展的基础，只有不断提升质量意识，才能更好地满足消费者的需求。
4. 对食品行业的认识：通过实习，我深入了解了食品行业，包括食品的生产、包装、销售等环节。
食品工业是一个庞大而复杂的系统，需要各个环节的精确配合，才能保证产品的质量和安全。
实习过程让我对食品行业有了更全面的认识，对未来的职业选择也有了更明确的规划。
食品厂实习报告2篇
食品厂实习报告食品厂实习报告精选2篇（一）实习报告一、实习背景我在一家食品厂进行了为期两个月的实习。
该食品厂是一家专注于生产和销售各类食品的企业，产品涵盖了休闲零食、糖果、饼干、饮料等多个品类。
实习期间，我主要参与了生产车间的日常工作并了解了食品生产的各个环节。
二、实习内容1. 生产线操作我主要负责了一条生产线的操作，包括原料的配比、设备的操作、产品包装等。
在操作过程中，我需要按照生产工艺要求进行操作，并确保产品的质量和安全。
2. 质量检验在生产过程中，我还参与了产品的质量检验。
我学习了如何进行商品的感官检验，包括外观、色泽、气味等。
通过实践，我进一步了解了食品质量控制的重要性。
3. 生产管理我还参与了生产车间的管理工作。
包括生产进度的跟踪、工人的培训和安全管理。
在这个过程中，我学到了如何与不同的人进行有效的沟通和协调。
三、实习收获通过实习，我对食品行业有了更深入的了解。
我学习到了食品生产的各个环节和相关的管理知识。
同时，我也锻炼了自己的组织能力和解决问题的能力。
四、实习感悟实习期间，我深刻感受到了食品生产的复杂性和工作的细致性。
食品安全和质量是食品企业的核心竞争力，要保证产品的质量和安全需要各个环节的精细管理和不断的改进。
五、实习建议对于未来的实习生，我建议在实习之前，尽可能了解相关的食品生产知识和质量控制知识，这样能更好地适应实习环境。
同时，要积极主动地参与工作，并与同事进行良好的沟通和协作，从而更好地学到知识和经验。
总结：通过这次实习，我在理论与实践中发现了问题、学习了知识和技能，对将来从事食品行业提供了实际的经验和启示。
我相信这次实习对我未来的职业发展会有很大帮助。
食品厂实习报告精选2篇（二）日期：XXXX年XX月XX日今天是我在食品厂的第一天实习，我感到非常兴奋和期待。
早上8点，我准时到达了食品厂，并与我的导师会面。
他给我介绍了食品厂的工作环境和安全注意事项。
随后，我被分配到了生产线上的包装部门。
食品厂的实习报告
食品厂的实习报告在大学的学习生涯中，实习是一个重要的环节，它让我们有机会将所学的理论知识应用到实际工作中。
我有幸在一家知名的食品厂进行了为期实习时长的实习，这段经历让我收获颇丰。
一、实习单位介绍我实习的食品厂是一家在行业内颇具规模和声誉的企业，主要生产各类糕点、饼干和休闲食品。
该厂拥有先进的生产设备和严格的质量控制体系，产品畅销全国各地。
二、实习目的通过这次实习，我希望能够深入了解食品生产的工艺流程和质量控制环节，熟悉食品厂的运营管理模式，提高自己的实践操作能力和问题解决能力，同时也培养自己的团队合作精神和职业素养。
三、实习内容1、生产车间的工作刚进入实习单位，我被分配到了生产车间。
在这里，我亲身参与了食品的生产过程，从原材料的筛选、清洗、加工，到产品的成型、烘焙、包装，每一个环节都需要严格的操作和监控。
在原材料处理环节，我学会了如何挑选优质的原料，比如识别新鲜的面粉、优质的油脂和新鲜的水果等。
同时，我也了解了不同原材料的特性和储存要求，以确保其质量和安全。
在产品成型和烘焙环节，我掌握了各种设备的操作技巧，比如糕点成型机、烤箱等。
我学会了根据不同的产品配方和工艺要求，调整设备的参数，以保证产品的口感和外观。
包装环节则让我明白了包装材料的选择和包装工艺的重要性。
合适的包装不仅能够保护产品的质量，还能提高产品的美观度和市场竞争力。
2、质量控制部门的工作在生产车间实习一段时间后，我被调到了质量控制部门。
质量控制是食品生产中至关重要的环节，它关系到消费者的健康和企业的声誉。
在这个部门，我参与了原材料的检验、生产过程中的巡检以及成品的抽检工作。
通过使用各种检测设备和方法，如化学分析、微生物检测等，我学会了如何准确地检测食品中的营养成分、有害物质和微生物指标。
同时，我也了解了质量控制的标准和流程，以及如何处理不合格产品和质量问题。
这让我深刻认识到，质量控制是一个持续的、严谨的过程，需要每一个环节的工作人员都具备高度的责任心和专业素养。
大学生食品厂实习报告
大学生食品厂实习报告大学生食品厂实习报告一、实习概况在大学期间，为了加强实践能力的培养，提高自己的综合素质，我选择到一家食品厂进行了为期一个月的实习。
该食品厂是一家规模较大的食品加工企业，主要从事饼干、糕点、巧克力等休闲食品的生产。
二、岗位职责在食品厂实习期间，我主要在生产车间进行工作，负责一些简单的生产岗位。
岗位职责主要包括食品原料的准备和混合、生产设备的操作、产品质量的检验以及生产过程的记录等。
在实习期间，我遵守了工作纪律，认真完成了工作任务，并与同事们保持良好的工作关系。
三、实习感悟1.实践与理论结合通过在食品厂实习，我深刻地感受到了实践与理论相结合的重要性。
在大学学习过程中，我们学习了很多理论知识，但是只有通过实践，才能真正理解和应用这些知识。
在食品厂实习中，我将课堂上学到的知识运用到实践中，比如食品原料的搭配、生产设备的操作等。
这些实践经验不仅加深了我对理论知识的理解，还提高了我的实践能力。
2.团队合作能力在食品生产过程中，每个环节都需要团队的协作。
我在实习期间与同事们紧密合作，相互帮助，共同完成工作任务。
在工作中，我学到了如何与他人进行有效的沟通和合作，如何分工合作，以及如何处理和解决团队中出现的问题。
这些经验对我今后的工作和生活中的团队合作都非常有帮助。
3.工作细致认真在食品生产过程中，每一个环节都需要细致认真地处理。
我深刻体会到，只有每个细节做好，才能保证产品的质量和安全。
在实习期间，我严格按照工作要求进行操作，确保每一个步骤都符合标准，确保产品的质量。
这一点对我今后的工作起到了很好的借鉴作用。
四、实习总结通过一个月的实习，我对食品生产工艺和质量控制有了更深入的了解，提高了自己的动手能力和实践能力。
实习期间，我严格遵守工作纪律，按时完成任务，获得了上级领导和同事们的认可。
同时，在工作中还锻炼了自己的团队合作能力和工作细致认真的态度。
在今后的学习和工作中，我会继续努力，不断提高自己的专业知识和实践能力，为将来的工作做好准备。
毕业生食品生产实习报告范文(可编辑).doc
毕业生食品生产实习报告范文(可编辑)范文毕业生食品生产实习报告是一个在学习中尝试未来工作环境的好方法。
在有经验的教师和技术人员的指导下学习的理论知识可以具体化。
有时实习可以帮助人们确定他们一直追求的职业目标是否真的适合他们。
实习目的:实习地点:广州开发区永和经济区乳源西路号实习内容:从广工大学城坐了大约一个小时的公交车后，我到达了黄埔开发区一里岛工厂。
彝里都是世界著名品牌。
我很久以前就从电视上了解到了彝里斗。
彝里斗的生产分为两个主要过程:原材料制造过程和包装过程。
原料溶解罐溶解原料，用热水将奶粉和糖溶解成液态牛奶原料液。
自来水过滤:自来水被送到活性炭罐进行初步过滤，然后送到精密过滤器进行精细过滤。
通过这次参观和在宜利岛的实习，我真正理解了装配线的真正含义。
高效的健康储蓄资源。
自动化将是未来所有生产工具企业的关键问题。
自动化程度越高，成本越低，市场竞争力越强。
产品是企业的第一生命线，所以企业要想在市场上获得优势，就必须重视产品开发。
实习地点:广东省广州经济技术开发区东区宏明路实习内容:广州丁一食品有限公司负责丁一集团在广东的产品生产，主要产品为康师傅牌产品，包括方便面、饮料、饼干等。
原料搅拌、混合→熟化→复合压片→连续压片→分切皱折、成型→蒸煮糊化→一次冷却→切断→折叠→分拣→品尝→油炸脱水→冷却→成品检验→装袋包装→成品包装。
最贵的方便面不是面条，而是它的酱汁。
酱料的制备是方便面生产中最关键的一步，因为酱料生产是企业的秘密。
很遗憾，我们这次没有机会看到它。
实习地点:广东广州黄埔钢钳路有限公司广东太古可口可乐有限公司是一家中外合资企业，成立于1995年12月。
生产设施总面积达到2.6万平方米。
除了生产和销售世界著名品牌“可口可乐”、“健怡可乐”、“雪碧”和“芬达”的碳酸饮料外，还销售矿泉水、“醒目”果味苏打水、“酷儿”果汁饮料、雀巢冰爽茶，为广东省4600万消费者提供最高品质的饮料。
广东太古可口可乐有限公司是太古可口可乐香港有限公司和广东食品进出口集团公司、中粮饮料的生产线。
大一实习报告食品
实习报告
一、实习目的和意义
作为一名食品专业的大一学生，我深知实践对于理论学习的巩固和应用的重要性。
因此，我参加了为期一个月的食品厂实习，旨在通过实际操作，加深对食品加工流程和食品安全知识的理解，提高自己的专业素养和实践能力。
二、实习单位简介
我实习的单位是XX食品有限公司，该公司是一家集研发、生产、销售于一体的现
代化食品企业，拥有先进的生产设备和严格的质量管理体系。
公司主要生产糕点、饮料、糖果等食品，产品种类丰富，畅销国内外市场。
三、实习内容和过程
在实习期间，我参与了糕点的生产过程，了解了从原料采购、配方设计、生产加工到包装运输的整个流程。
在实习过程中，我严格按照操作规程进行操作，确保食品安全和质量。
同时，我还学习了食品检测和质量控制的知识，了解了如何运用科学的方法保证食品的安全。
四、实习收获和反思
通过实习，我对食品加工流程有了更深入的了解，也明白了食品安全的重要性。
我认识到，食品安全不仅是企业的生命线，更是对消费者负责的表现。
在实习过程中，我也发现了自己在理论知识方面的不足，需要在今后的学习中更加努力。
五、实习总结
这次实习让我深刻认识到，理论知识和实践操作是相辅相成的。
只有将所学知识运用到实际工作中，才能真正体会到理论的价值。
同时，我也明白了作为一名食品专业的学生，我们要时刻关注食品安全问题，为人民群众的健康饮食贡献自己的力量。
在今后的学习和工作中，我将以此次实习为契机，不断提高自己的专业素养，为实现自己的职业目标努力奋斗。
（以上内容仅供参考，具体实习报告需根据个人实际情况进行修改和完善。
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广东工业大学食品科学与工程专业实习报告专业班级：食品科学与工程3班学生姓名：14级师兄学号：**********指导教师：□吴克刚教授；□柴向华副教授□√于泓鹏副教授；□吴雅红副教授实习名称：毕业实习实习周数：5实习形式及单位名称（勾选）：一、实习内容及进度2017.9.13-2017.10.16：实习动员、查资料了解企业（概况、文化、产品、相关产品加工技术与理论知识）2017.9.18-2017.10.24：驻厂实习与参观实习；学习企业文化、管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德；学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；了解和初步掌握生产的工艺流程和工艺设备、技术经济指标。
2017.10.25-2016.10.27：整理实习资料、撰写实习报告。
二、实习心得体会1、对实习单位的认识（主要包括历史与发展、生产管理、研发、市场等）；a．广东太古可口可乐公司广东太古可口可乐公司是是属于太古饮料集团旗下的一家饮料灌装工厂，工厂处理由可口可乐公司运送过来的浓缩液，并将其灌装和销售，是一家拥有自动化灌装流水线的饮料灌装工厂。
b．益力多乳业（广州）益力多是一款始于日本的活性乳酸菌乳制品饮料。
广州益力多乳品有限公司负责益力多及其相关系列产品的生产、包装、销售以及售后服务，是一个有着16年生产经营经验的公司。
c．珠江啤酒股份有限公司广州珠江啤酒股份有限公司坐落于广州市海珠区磨碟沙，是一家以生产啤酒为主的啤酒厂，是广州市国有资产授权经营企业。
2002年与比利时英博啤酒集团联合后，珠江啤酒越做越好，品牌名声越做越大，相续推出诸如纯生啤酒等的知名啤酒品牌。
d．东莞市百味佳食品有限公司百味佳是一个以生产鸡粉等调味料为主的调味品加工厂，主要生产的产品有鸡粉、鸡精、果汁等。
本次的驻厂实习就是在东莞百味佳进行的。
通过亲自在生产流水线的工作，深入了解到了原料的调配、机器的具体运作、生产人员的分配、机器故障时的处理方法等。
最重要的还是自己亲身经历的工厂人员对食品生产的观念：产品生产过程要卫生、每次的检测都要步步到位、生产安全更是要牢记于心。
虽然工厂的住宿条件并不舒适，但是每天都学到新的东西，这激励着我，让我每天都干劲十足。
这段在工厂的经历会为我在以后的专业道路上起到助推作用，让我更快融入生产中去。
e．清远市黄东食品有限公司黄东食品有限公司的前身是黄东美食楼酒楼，因为黄东老先生的手艺特别好，手工制作的鸡仔饼美味又精致，故在酒楼关闭之后开始制作鸡仔饼来售卖并开设了黄东食品有限公司。
f．光明乳业公司广州光明乳业有限公司是一家以乳制品制造及含乳饮料和植物蛋白饮料制造为主的乳业生产公司。
公司位于广州萝岗永和开发区，是属于国家级的开发区，公司正稳步发展。
g．广东省九江酒厂有限公司广东省九江酒厂有限公司创立于1952年，由九江镇十二家私人小作坊联合而成，以主产九江双蒸酒而闻名于世。
公司商标是一艘远航的舰艇--象征着锲而不舍，奋勇向前，志达四方的企业精神。
2、实习岗位对专业知识的感性认识（重点撰写这部分内容，包括产品的生产工艺流程图、操作要点、设备及相关理论知识的应用）a．广东太古可口可乐公司产品生产工艺流程图：水源→反渗透滤水装置处理→净水→与浓缩液混合→灌装→封瓶→装箱设备：反渗透滤水装置、高速螺旋灌装机相关理论知识：反渗透（简称RO）是膜分离技术的一种，它依靠反渗透膜在压力下使溶液中的溶剂和溶质分离的特性工作。
在生产中，可将水中的泥沙、细菌、重金属等杂质隔离，过滤成为干净的净水。
b．益力多乳业（广州）产品生产工艺流程图：奶粉、糖类等原料→溶解→过滤→杀菌→发酵→均质→冷却调和→与净水菌种→菌种培养↗混合→无菌灌装→封盖→包装设备：自动菌种培育罐相关理论知识：益力多菌是乳酸菌的一种，在适宜的条件下能将乳糖分解成乳酸，为产品带来独特的酸味；为了避免杂菌的污染，益力多菌都在密封的培育罐中培养。
c．珠江啤酒股份有限公司产品生产工艺流程图：麦芽制备→原料粉碎→糖化→发酵→后酵→过滤→灌装→鲜啤酒相关理论知识：啤酒的原料主要用到大米、小麦、大麦、酒花、水、糖。
纯生啤酒的制作是通过超滤技术代替高温杀菌这一步骤，并且在无菌环境中完成灌装，使得啤酒可以保留其最原始的鲜味。
d．东莞市百味佳食品有限公司产品生产工艺流程图：鸡粉生产：鸡肉粉碎→蒸煮→减压→提汁→混料调和→灌装→封盖→装箱设备：自动化机械臂相关理论知识：从卫生角度讲，鸡粉对人体是无毒无害的，鸡粉在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。
但在烹调时，如果加入过多鸡粉，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味；也不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。
因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
e．清远市黄东食品有限公司产品生产工艺流程图：馅料混炒→和面→手工揉合→涂蛋黄→烘烤→包装设备：烘箱f．光明乳业公司产品生产工艺流程图：酸奶生产：配料→预热→均质→杀菌→冷却→接种→灌装→发酵→冷却→包装相关理论知识：接种。
把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%～4%的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件。
然后再送入0～5℃的冷藏室内进行冷藏后熟8～10小时，即可上市销售。
经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味。
冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止杂菌污染，另一方面可使质地结实，乳清回收，从而使酸乳质量的稳定性大为提高。
在整个过程中要注意无菌操作，工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套、口罩，手要清洗干净，不可不戴口罩就接种以防杂菌污染。
g．广东省九江酒厂有限公司产品生产工艺流程图：泡糯米→清洗→蒸煮→种曲酒→发酵→蒸馏→调配→灌装设备：相关理论知识：糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。
将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。
醪糟的甜味即由此得来。
醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。
随后，葡萄糖在无氧条件下在真菌细胞内发生糖酵解代谢，将葡萄糖分解成为酒精和二氧化碳：C6H12O6→ 2 C2H5OH + 2 CO2然而在有氧条件下，葡萄糖也可被完全氧化成二氧化碳和水，提供较多能量：C6H12O6+ 6 O2→ 6 CO2+ 6 H2O已经生成的酒精也可被氧化成为醋酸：2 C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O因此在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。
然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。
3、生产劳动的心得体会a．车间生产个人卫生要求心得进入车间后必须穿着整洁的工作服、工鞋、佩戴工帽，工帽必须完全覆盖头发、耳朵；亦不得佩戴手表、耳环、戒指、手链、项链等饰物，任何与生产无关的物品都不可带入车间。
要从人流通道进出车间，严禁从物流通道进出车间。
进入车间、如厕后，必须严格按照洗手消毒程序进行手部、脚底消毒，完成消毒程序后方可进入车间。
不能穿着工衣、工鞋、戴着工帽离开生产车间，进入非工作区，更不能进出洗手间。
修剪指甲、不得涂指甲油、工衣、工鞋要勤洗勤换、保持清洁。
有呕吐或腹泻、皮肤病的员工应停止工作。
b．车间生产操作卫生要求心得开工前对所使用的设备、工作台、生产用具、容器等进行清洗干净消毒后进行生产。
生产设备、工作台及容器等使用前要认真检查是否洁净、有异物，确保干净无异物后方可使用。
所有容器及物料不得与地面直接接触，必须在物料垫板或车子上离地摆放。
落地产品（如原物料、半成品、成品）都不得再利用，集中作废品处理，掉落在地上的生产用具必须清洗、消毒后才能使用。
每次完成非生产性操作后（如：清扫垃圾、处理废料、清理设备等），都必须彻底洗手消毒。
生产过程中所用的清洁毛巾必须经常清洗、保持干净；每天生产完成后要彻底清洗干净并用消毒水消毒，集中放于指定的地方晾干。
严禁用扫把或拖把清洁机器设备、工作台及车架等。
生产过程中各工序、各岗位要保持操作环境整洁，物品摆放有序，落地产品必须立即进行清理，地上不能有积水或水迹。
员工使用的生产用具不得随意乱放，如刮刀、尺、温度计、笔等，所有装原物料的容器必须用有盖容器，不能裸放。
直接接触成品的工作必须洗手消毒后戴上一次性手套操作，脏污或破损的立即更换。
员工穿着的围裙必须经常清洗保持干净，以避免污染产品。
所有机器设备、电源开关座、消防栓、窗台上都不得放闲杂物品。
清洁用具使用后集中在指定的区域进行清洗、消毒，统一归放。
每班次下班时，必须将生产用具、工作台、机器设备清洁干净，并且摆放整齐。
人员离开生产车间时应开启紫外线灯杀菌。
c．整个过程心得刚开始在百味佳的鸡粉车间实习时还是很辛苦的，每天都要站在装箱线旁给纸箱封胶带，最常见的情况就是不但脚站的很累很麻，连手臂也酸痛的不行，心里对这样的实习可是一万个抵触心理啊。
但是，随着实习的进行，对整个生产线的认识和对高层管理人员的交流后，发现自己慢慢的确实对这家工厂有了一个更深入的了解，这样一家工厂的高效的生产模式，安全的生产理念、人性化的人员管理等都让我受益匪浅。
三、对实习单位的合理建议在所有的参观企业当中，每个企业无论在生产方式还是生产设备上都让我大开眼界，对于生产上面的事情自己弄不懂的问题会更加的多，企业在这方面应该不是已经达到行业最先进的水平，就是当前企业发展中的最高水平了。
所以关于生产方面的建议还是留给真正懂技术的人员吧。
关于企业对外开放这一个问题，我认为虽然这不失为一个宣传企业文化和企业产品的好机会，但是这样走马观花式的介绍一通，带给参观者的东西还是太少了，缺乏更多的互动。
所以对于企业给到实习生的实习内容提出以下建议：a．生产设备的亲自使用，并且对比同样生产目的的其他型号机器的优劣，学习机械相关的知识；b．对成品进行抽样检测，巩固化学上的相关知识。