不同粉碎粒度的玉米和小麦日粮对青年蛋鸡生长性能和消化道发育的影响

85～126 d 玉米 小麦
玉米/%
50
—
50
—
50 —
小麦/%
—
50
— 50
—
50
大麦/%
13.27 19.52 17.06 23.37 14.58 20.66
米糠/%
—
—
——
6
6
豆粕/%
31.20 25.35 17.97 12.12 13.67 8.09
菜粕/%
—
—
10 10 10.36 10.22
大豆油/%
1.87 1.23 1.32 0.80 0.65 0.20
磷酸氢钙/%
0.65 0.65 0.50 0.36 0.40 0.25
石粉/%
1.85 1.95 2.00 2.10 2.50 2.60
食盐/%
0.35 0.35 0.30 0.30 0.30 0.30
时 对 蛋 鸡 生 产 性 能 影 响 结 果 一 致 。 目 前 ，关 于 不 同 谷 物 原 料 ，不 同 粉 碎 粒 度 对 青 年 母 鸡 生 长 性 能 的 研 究 报 道 同 样 较 少。Zang 等（2009）报 道，日 粮组成成分、饲料形态、原料粉碎粒度会影响胃肠 道的发育。如玉米型日粮较小麦型日粮显著提高 了 21 d 肉 鸡 肌 胃 的 相 对 重 量（Nir 等，1994），而 Frikha 等（2009）发现，无论是玉米还是小麦日粮， 粉料较颗粒料显著提高了青年母鸡肌胃的相对重 量 。 本 试 验 采 用 多 因 素 设 计 试 验 ，用 小 麦 等 量 替 代玉米，同时在 6、8、10 mm 的粉碎粒度下考察其 对 1 ～ 126 d 青年母鸡生长性能和消化道发育的 影响。 1 材料与方法 1 . 1 试 验 设 计 与 分 组 选 择 初 重（ 3 7 . 5 3 ± 2 . 3 8 ） g 的 1 日 龄 蛋 重 鸡 1152 只，随 机 分 为 6 组，每 组 4 个 重 复，每 个 重 复 48 只。 试 验 日 粮 采 用 2（玉 米 和 小 麦）×3（6、8、10 mm 粒 度）因 子 设 计，共 分 为 1 ～ 42 d、43 ～ 84 d 和 85 ～ 126 d 三 个 阶 段，各 阶 段 日 粮 代 谢 能 水 平 分 别 为 12.15 MJ/kg、
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中国饲料
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11.75 MJ/kg 和 11.45 MJ/kg，粗 蛋 白 质 水 平 分 别 为 20%、17.5% 和 15.5%，其他营养指标在各阶段 保持一致。各阶段日粮组成及营养水平见表 1。
表 1 基础日粮组成及营ຫໍສະໝຸດ Baidu水平
日粮组成
1～42 d 玉米 小麦
43～84 d 玉米 小麦
[ 关键词 ] 粒度 ；玉米 ；小麦 ；蛋鸡 ；生长性能 ；消化道发育 [ 中图分类号 ] S831 [ 文献标识码 ] A [ 文章编号 ] 1004-3314(2018)20-0067-05
玉米和小麦是全世界家禽养殖业中使用较多 的 能 量 原 料 。 小 麦 中 的 蛋 白 质 水 平 高 于 玉 米 ，与 玉米相比，其纤维水平较高，代谢能水平较低。玉 米 的 化 学 成 分 相 对 一 致，但 小 麦 成 分 受 品 种、气 候、储存及栽培条件的影响（Pirgozliev 等，2003）。 此 外，小 麦 营 养 价 值 还 取 决 于 胚 乳 硬 度、系 水 力 和 碳 水 化 合 物 的 组 成 等 因 素（Peron 等，2007）。 Amerah 等（2008）详细报道过小麦替代玉米日粮 对肉鸡生长性能的影响，结果表明，小麦替代玉米 后对肉鸡生长性能无显著影响。但关于小麦替代 玉米日粮在青年蛋鸡上的应用研究报道较少。谷 物原料的粉碎粒度可以促进家禽对养分的吸收，提 高采食量。有研究表明，谷物粉碎粒度大于 5.7 mm 或 21 mm 会 显 著 降 低 采 食 量（Nir 等，1994）。 Rodgers 等（2009）发 现，11 ～ 35 d 肉 鸡 日 粮 中 使用粉碎粒度为 3 mm 的高粱较不粉碎或粉碎粒 度为 1 mm 的日粮显著提高了肉鸡的生长性能。 Safaa 等（2009）指 出，蛋 鸡 日 粮 中 玉 米 粉 碎 粒 度 为 10 mm 或 小 麦 粉 碎 粒 度 为 11.65 ～ 12.5 mm
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中国饲料
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DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20182014
不同粉碎粒度的玉米和小麦日粮对青年蛋鸡 生长性能和消化道发育的影响
李学辉
（河南省信阳市动物疫病预防控制中心，河南信阳 464000）
[ 摘要 ] 试验旨在研究用小麦等量替代玉米，同时在不同粉碎粒度下，考察其对蛋鸡生长性能和消化道发育的影响。 选择初重一致 [（37.53±2.38）g] 的 1 日龄蛋重鸡 1152 只，随机分为 6 组，每组 4 个重复，每个重复 48 只。试验日 粮采用 2（玉米和小麦）×3（6、8、10 mm 粒度）因子设计，共分为 1 ～ 42 d、43 ～ 84 d 和 85 ～ 126 d 的 3 个阶段，各组 日粮营养水平基本保持一致。结果 ：6 mm 粉碎粒度组较其他两组显著提高了 1 ～ 42 d 蛋鸡的日增重（P ＜ 0.05），同 时显著降低了料重比（P ＜ 0.05）。各组对 85 ～ 126 d 蛋鸡平均日增重和料重比均无显著影响（P ＞ 0.05），不同粒度 玉米或小麦日粮对 42、84 和 126 d 蛋鸡体重的均匀性均无显著影响（P ＞ 0.05）。与小麦日粮组相比，玉米日粮显著 降低了 126 d 蛋鸡空肠和盲肠相对长度（P ＜ 0.05）；10 mm 粒度组较 6 mm 粒度组显著提高了 42 d 蛋鸡消化道相对长 度及空肠相对长度（P ＜ 0.05）。6 mm 粒度组较其他两组显著提高了 126 d 蛋鸡小肠的相对重量（P ＜ 0.05）。结论 ： 日粮添加 50% 小麦替代玉米对 1 ～ 126 d 蛋鸡的生长性能和均匀度无显著影响，1 ～ 42 d 蛋鸡日粮中使用的玉米或小 麦的适宜粉碎粒度不超过 8 mm。