不同粉碎粒度的玉米和小麦日粮对青年蛋鸡生长性能和消化道发育的影响
不同粒度的颗粒饲料对动物生长性能的影响
832023年40卷第6期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学营养与饲料NUTRITION AND FEED不同粒度的颗粒饲料对动物生长性能的影响张清楠 1，蔡锋隆 2，张 伟 1，洪 亮 1，杨 华 1，蒲 蕾 1，张建斌 1 * （1.天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300380；2.天津市广源畜禽养殖有限公司，天津 301824）饲料粉碎在饲料工业中处于重要的一环，饲喂颗粒饲料可以在促进动物消化的同时提升其生产性能。
本文从饲料粉碎粒度对不同动物的生长性能方面进行阐述，最大程度发挥饲料的营养价值，以提高动物的生产性能。
在实际生产中不断改进颗粒饲料制备工艺，寻找最适宜的粉碎粒度大小，降低生产成本，增加经济效益。
近年来随着生活水平的不断提高，人们对于畜产品的需求日益增加，饲料质量对于畜产品的成功生产起着关键作用。
饲料营养直接影响动物生理机能和生理状态，最大程度地发挥饲料营养价值对提高动物生产性能就显得至关重要。
在饲料加工和动物营养之间存在密切的联系，人们在配制日粮配方时常选择增加一种新的饲料原料或者更换日粮配方，以改善畜禽生长性能和肠道健康。
但是研究发现，在相同饲粮配方下，不同饲料粉碎粒度也能对畜禽增重和肠道健康产生不同影响，在不改变日粮配比和添加剂基金项目：天津市科技计划项目（21ZYCGSN00510）；天津生猪产业技术体系创新团队（ITTPRS2021006）；天津市自然科学基金（20JCQNJC00650）；天津市教委科研计划项目（2018KJ188）；青海省重点研发与转化计划—科技援青合作专项（2021-QY -204）作者简介：张清楠，女，硕士，研究方向：动物营养与饲料，E-mail ：178*****************通信作者：张建斌，副教授，硕士生导师，E-mail ：**************；蒲蕾，讲师，硕士生导师。
饲料颗粒大小的测定及其对蛋鸡r生产性能的重要影响
饲料颗粒大小的测定及其对蛋鸡r生产性能的重要影响韩浩月【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》【年(卷),期】2017(037)003【总页数】5页(P75-79)【作者】韩浩月【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S816.9饲料颗粒大小是家禽生产中常被忽视的一个方面。
生产者不应认为饲料是一种由颗粒大小均匀的同质混合物，或者饲料厂在配制日粮时合理混合了饲料颗粒。
饲料的颗粒大小有非常细小的，也有很粗糙的，同时不同的粉碎方法会导致最终的产品中各种颗粒大小不同的分布方式。
日粮中颗粒大小的差异会影响家禽消化系统的功能和其生产性能，哪怕总体的营养价值相近。
因此，生产者应经常评估饲料颗粒大小的分布情况，并注意许多可能会影响颗粒大小分布的因素。
家禽消化道的发育会受到饲料颗粒大小的影响。
采食大颗粒饲料的家禽会发育出更大且肌肉更发达的肌胃和较大的肠道。
较大的饲料颗粒需要在肌胃中停留更长的时间，以便能够在进入小肠前将它们研磨得更小。
颗粒较大的饲料需要更多的时间方能通过肠道。
肠道微绒毛的长度越长，可吸收营养的表面积越大，进而可促进消化能力和营养物质的吸收。
一些研究人员推测，在日粮中添加颗粒较大的饲料原料，可以提高小肠内部分消化酶的分泌，进而可提高营养物质的总体消化率。
若日粮主要由细小颗粒的饲料原料组成，这些细小的饲料颗粒通过肌胃时不会进行粉碎，速度会很快，即刻便进入腺胃。
这会导致肌胃较小，腺胃扩大，肠道长度缩短。
含有过多细小颗粒饲料的日粮不适宜饲喂。
日粮的饲料颗粒大小在调控家禽采食量方面起着重要的作用。
随着家禽年龄、喙、肌胃和消化道的增大，其适宜的饲料颗粒大小随之增大。
蛋鸡更偏爱颗粒较大的饲料，这种偏好随日龄的增大更甚。
在蛋鸡生命的前6周，饲喂的前期日粮通常为碎粒料，即将由1 mm～3 mm细小颗粒组成的颗粒料压碎后制成。
碎粒料是幼龄仔鸡理想的饲料，这是因为每一粒压碎的碎料都是日粮不同组成成分的复合物。
在前期日粮后再持续供给碎粒料，会缩短蛋鸡小肠长度和肌胃大小。
玉米粉碎粒度对肉鸡生产性能和消化道指标的影响
饲料 产品质量 的优劣不仅 与饲料配方和原 料密
切 相 关 ，加 工 工 艺 也 起 着 决 定 性 作 用 。在 饲 料 加 工
功能 ，提高肉鸡 的腺 胃、肌 胃和肠道比重 。但 也有研 究学者认为 ，玉米粉碎粒 度大小对 肉鸡 的生 长性 能无显著性影 响 】 ，甚至粉碎粒 度较大 的玉米 会降 低肉鸡 的生产 性能 】 。目前关 于肉鸡饲料 中玉 米颗粒粉碎 最适粒度大小 没有统一结论 ，本试验 拟 通过研 究玉米粉碎粒度对 肉鸡生产性能 、消化道 指 标 以及 屠宰性能 的影 响 ，探 究肉鸡饲料 中最佳 的玉
关键 词 ： 玉米粉 碎 粒 度 ；生 产性 能 ；消化 道指 标 ； 肉鸡 中 图分 类 号 ：￥ ８ ３ １ ． ５ 文 献 标 识 码 ：Ａ ＤＯ Ｉ 编 号 ：１ ０ ． １ ９ ５ ５ ６ ／ ｊ ． ０ ２ ５ ８ — ７ ０ ３ ３ ． ２ ０ １ ７ — １ １ — ０ ７ ０
上述 ３ 种 肉鸡 饲粮 ，每组 ６个 重复 ，每 个重 复 １ ２只鸡 ，试 验 期 ６ ５ ｄ 。 结果 表 明 ：玉 米粉 碎 粒度 大小 对 肉鸡 全期 的 生
产 性 能 无显 著 影响 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ），但 饲 喂 玉 米粉 碎 粒 径为 ３ １ ９ ｐ ｍ 饲粮 的 肉鸡 生产性 能最佳 ；玉 米粉 碎 粒度 大 小 对 肉鸡
麦麸全部用安装孔径为 ３ ． ０ ｍｌ Ｔ ｌ 筛片的锤 片式粉碎机 粉碎。根据饲粮配方配制 １ ～ ２ １日龄和 ２ ２ ￣ ６ ５日 龄 的
作者 简介 ：石 湛粤 （１ ９ ９ ６ －），女 ，河北故 城人 ，本科 在读 ， 研 究方 向 为动物 科 学 ，Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：５ ４ ３ ９ ４ ７ ４ ７ ４ ＠ｑ ｑ ． ｃ ｏ ｍ；并 列 第
小麦粉碎粒度对蛋雏鸡生长性能、抗体水平及粗蛋白质消化率的影响
小麦粉碎粒度对蛋雏鸡生长性能、抗体水平及粗蛋白质消化率的影响孟艳莉;李勇;张甦寅;白修云;郑红松;刘旭明;袁正东【摘要】本试验研究了不同粉碎粒度小麦对蛋雏鸡生长性能、抗体水平及粗蛋白质消化率的影响.试验选用21日龄海兰褐雏鸡640只,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复20只鸡.试验Ⅰ组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂小麦过2、4、6mm筛的小麦型日粮(小麦使用比例为70％,并添加木聚糖酶).各处理组除小麦外的其他主要原料粉碎后过4mm筛.试验期为6周.结果显示:(1)各处理组雏鸡体重、平均日增重、平均日采食量、料重比等生长性能指标均无显著差异(P＞ 0.05),但试验Ⅲ组粗蛋白质消化率显著高于其他各组(P＜0.05)；(2)各处理组新城疫、禽流感H5-4及禽流感H9的抗体滴度无显著差异(P＞0.05).由此可见,日粮中使用不同粉碎粒度(2、4、6 mm)的小麦并同时添加木聚糖酶时,对4～9周蛋雏鸡生长性能及抗体水平无不良影响,但小麦粉碎粒度为4mm时,粗蛋白质消化率最高.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)004【总页数】5页(P22-25,28)【关键词】小麦;粒度;蛋雏鸡;生长性能;抗体水平;粗蛋白质消化率【作者】孟艳莉;李勇;张甦寅;白修云;郑红松;刘旭明;袁正东【作者单位】国家蛋品工程技术研究中心;国家蛋品工程技术研究中心;国家蛋品工程技术研究中心;国家蛋品工程技术研究中心;北京德青源农业科技股份有限公司;北京德青源农业科技股份有限公司;北京德青源农业科技股份有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.32与玉米型日粮相比，小麦因含木聚糖等非淀粉多糖（NSP）会增加日粮食糜黏度，降低营养物质利用率，降低生产性能，但木聚糖酶的使用可减弱这一负面影响（张变英等，2011；肖建根，2007）。
蛋鸡通常饲喂粉料，饲料粉碎是蛋鸡养殖能耗最大的部分（Deaton等，1989）。
玉米粒度对蛋鸡消化道生理及饲料流通速率的影响
指标 。在 实际 生产 中 ， 多养 殖 户 偏 向于采 用 细 粉 许 碎饲 料 以增 大饲 料 的利 用 率 并 减少 浪费 ， 是 饲 料 但 原料 的粉碎 不仅 会增 加 加 工 成 本 ， 且会 降低 饲 料 而 产量 ， 同时 ， 越来 越多 的研究 证 明细粉碎 的谷 物饲 料 会 引起家 畜消化 道疾 病ｌ 。在家 禽 上虽 然饲 料 粉 ＿ １ 碎粒 度 的研 究有很 长 历史 ， 大都 集 中在 肉鸡 上 ， 但 且 多是关 于 生 产 性 能 的。 由 于 家 禽 特 殊 的消 化 道 结 构 ， 物粉碎 粒度 是 否对 家 禽 消化 道产 生 同样 的影 谷
随着饲料 加工业 的不 断发 展和 世界各 地学 者对
饲 料 加 工 方 法 和 程 度 的 研 究 ， 料 原 料 的 粉 碎 粒 度 饲 逐 渐 成 为 各 种 动 物 饲 料 配 制 过 程 中一 项 极 其 重 要 的
大 程度 地发 挥饲料 加工 对动 物生产 的积极 作用 提供
参 考方 案 。
后每 个 重 复 屠 宰 １只 鸡 用 以取 组 织 样 品 ， 从 每 个 重 复 另 选 取 １只鸡 进 行 ２ 再 ４ｈ饲 料 流通 速 率 试 验 。结 果 表 明 ， 最 小粒 度 组 的溃 疡 评 分 显 著 高 于 粗 颗 粒 组 和 中等 颗 粒 组 （ Ｐ＜ ００ ） 玉 米粒 度对 十二 指肠 隐窝 深 度 、 毛 高 度 和 绒 毛 ．５ ； 绒 高／ 窝 深 无 显 著影 响 （ ＞０ ０ ）但 粗 颗 粒 组 的 十 二 指 肠 壁 厚 显 著 高 于 细 颗 粒 组 （ 隐 Ｐ ．５ ， Ｐ＜ ０ ０ ） 各 粒 度 组 问 盲 肠 内 ．５ ；
响 ， 饲 料 流 通 速 率 的 影 响 有 多 大 ， 需 要 试 验 的 研 对 还
浅谈饲料粉碎粒度的影响
浅谈饲料粉碎粒度的影响
蛋鸡生产中常用的粉碎机筛底有8mm、6mm和4mm的。
雏鸡使用4mm的，到了中鸡、成鸡就换成6mm和8mm的筛底。
不同的筛底粉出的玉米颗粒的大小不同，不同粒度的玉米颗粒会直接影响鸡对饲料的消化利用率:
1、大颗粒的玉米颗粒不容易被鸡采食，特别是青年鸡和刚开产的鸡。
太大的颗粒会被鸡啄到料槽外造成饲料浪费。
2、鸡是没有牙的动物，全靠肌胃揉搓。
大颗粒的玉米（品质越好的玉米，质地越硬）到达后肠无法被完全分解而被排出体外，造成饲料浪费。
3、玉米占到全价饲料的65％左右。
玉米颗粒大了很容易在运输和输送的过程中造成分级。
配方虽然是合理了，在多次的螺旋管提升过程中造成了分级。
螺旋输送器的近端粉末性的饲料较多，远端颗粒状的饲料较多。
分级的饲料造成鸡采食的饲料营养浓度不均横。
建议成鸡采用5-6mm的粉碎筛底，4mm的也可以应用于成鸡但是得注意添加保护肠道的益生菌和添加剂。
在饲料输送的过程中，尽量少用螺旋输送尽可能使用斗式提升机和平板输送器尽可能地减少饲料的分级。
饲料破碎粒度对肉小鸡生长性能、消化器官发育的影响
：１０．１３３０２／ｊ．【．ｉｉｋｉ．ｆｉ．２０ｌ８．２１．０１０
８ｌ６．１５
一 ‘ 一 Ａ
．
ｌ００ｌ－９９ｌＸ（２０ｌ ８）２ｌ一００４３—０５
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｆｅｅｄ ｃｒｕｓｈｅｄ ｐａｒｔｉｃｌｅ ｓｉｚｅ ｏｎ ｇｒｏｗ ｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍ ａｎｃｅ ａｎｄ ｄｉｇｅｓｔｉｖｅ ｏｒｇａｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍ ｅｎｔ
ｇｔ’ＯＷｌｈ Ｉ）ｍ’ｆ【）ｒＩｌｌｔｌｌｌ（ ｉｌｌＩｌｌ ｔｈｅ ｄｅｖｅｈ）ｆ】ＩｌｌＰＩ“ ｏｌ ｄｉ— ｇ ｓＩｉｖＰ ＯＩ’ｇｍｌｓ 【ｌｆ ｈｒｏｉｌｅｒｓ ａｔ Ｉｈ（、 ｉｎｉｔｉａｌ ｓｔａｇｔ ‘ ｆ
ｇｒｏｗｌｈ （１ ｌ‘）２ｌ ｄａｙｓ）． Ｉｎ ｔｈｉｓ ｓｌｍｈ， ８６４ Ａ 、 ．
ｏｆ ｂｒｏｉｌｅｒｓ
Ｈａｒｔ Ｑｉ，１ｇ．Ｉ．ｉ Ｊｕｎｇｕｏ，Ｇｅ Ｃｈｕｎｖｕ Ｚｌｌｉｌｌｌｇ．１ｉａｑｉ．、ＩＪ川 ）ｉｌ１．Ｉ ｉ Ｊｕ，ｉ ．
Ｔｈｉｓ ｒｅｓｅｄｌ ｒｈ ａｉｍ ｅｄ Ｉｏ ｓｌｕｄ￣ ｔｈｅ ｅｌ—
．
（ Ｉｓ ｏｌ’ｄｉｆｌｂ，‘ ＩＩ （‘ｒ【，ｓｈｅｄ Ｉｎｌｌ’ｌｉ（’Ｉｅ ｓｉｚ（ ｉ）ｌ１ ｔｈｅ
１）ｒｏｉｌｅ￣’ Ｗｅｌ’ｔＪ ｒａｎｄｏｍ １，￣ ｄｉ ｖｉｄｅｄ ｉｎｈ） ８ ［Ｉ＇ｅｔ）Ｓ ｗｉｔｌ１ ６ ｒｐＩ】ｌｉ（‘ｔｉｌｅｓ ｉ¨ ｅａｃｈ ｒＯＵｌｌⅢ１ＩＩ １ ８ ｅｌＩｉ（ ｋｅｎｓ ｉｎ ｅｄ【’Ｉ１ ｒｅｐｌｉｃａｌｅ．Ａ ２ １‘Ｉ ｆ Ｐ（１ｉｎｇ Ｐｘ１）ｅｌ’一
发育的影响 选 用８６４只 １日龄 白羽 爱拔益加 （ＡＡ）肉仔 鸡 ，随机 分为８组 ，每组 ６个重复 ，每 个重复 ｌ ８只 鸡 ，进行 为期 ２ｌ（Ｉ的饲养试验 ，分 为 ｌ～１０日龄和 ｌｌ～２１日龄 ２个阶段 试验共设 置８个处理组 ，前４个处 理 组 前 后 ２个阶段 破 碎 粒 度 不 同 ，１ １～２１日饲 粮 破 碎 粒度 大于 ｌ～ｌ０日龄 ；后 ４个 处理 组 前 后 ２个 阶段 破 辞 粒度一致 试验 结果表 明 ：① 适 宜的破 碎粒度 可 以促进 肉小鸡 生长 ，采取 ｌ～２１日龄 均饲喂破 碎粒度 为 １．５～２．５ ｌ１１ｍ破碎料的 肉小鸡生长性能表现最好 ②破碎料破碎粒度对 内小鸡消化 器官发 育影响 不显著 ，
蛋鸡饲料颗粒大小应用技术探讨
蛋鸡饲料颗粒大小应用技术探讨在家禽生产中饲料颗粒的大小往往被忽略掉。
饲料生产商在生产过程中往往不能保证饲料颗粒大小均匀，完全混合均匀各个饲料配比。
饲粮颗粒大小不均一，有的非常精细，有的非常粗糙，不同的研磨破碎方式也会导致饲料颗粒分布不同，即使在饲料整体营养相近的情况下，不同的颗粒大小会影响饲料消化吸收以及家禽的生产性能。
因此，饲料生产商要经常评估饲料颗粒大小及其分布情况，以尽可能降低影响因素。
饲料颗粒大小对消化系统的影响消化系统的发育受饲料颗粒大小的影响，家禽采食颗粒较大的饲料可以促进肌胃的发育，增加肠道长度。
较大颗粒的饲料在肌胃中停留较长时间，将饲料磨碎成小颗粒才释放进入小肠中。
肠绒毛越长其消化吸收的表面积越大，进而增加营养物质的消化吸收。
研究人员认为饲喂大颗粒的饲料可以促进小肠消化酶的分泌，有利于营养物质消化吸收。
当饲喂精细颗粒饲料(粉料)，饲料不需要研磨很快通过肌胃进入腺胃，导致肌胃变小，腺胃扩大，减少肠道长度。
因而不建议采用过细的饲料。
理想的饲料颗粒大小饲料颗粒大小会严重影响家禽的采食量。
理想的饲料颗粒应该随着鸡喙、肌胃、消化器官的发育而增加。
产蛋鸡倾向于采食大颗粒饲料，且随着日龄的增加这个偏向喜好更明显。
在前6周，开食料一般采用1-3mm的粉料，对于雏鸡来说，粉料中营养成分更均匀，但是随着日龄的增加，持续饲喂粉料会导致鸡肌胃和小肠变小。
开食料之后，改为混合均匀的粉料，以确保消化器官的发育。
粉料中55–85%饲料颗粒大小在1-3mm，几何平均直径在1200微米。
产前料中应包含2-4mm直径的石粉颗粒饲料，这样有利于保证蛋壳质量。
饲料颗粒大小(谷物)饲料颗粒分级器根据颗粒大小将饲料样本进行分类。
•可以用于鸡场，检测饲料场送来饲料的颗粒大小—交付饲料时或者从料塔中取样检测。
•对整个喂料系统进行饲料颗粒大小均匀度的评估—从多个点取样。
太多精细颗粒的饲料•降低采食量和营养吸收•增加鸡舍中的粉尘太多粗糙颗粒的饲料•鸡会选择大颗粒饲料•增加饲料分离的风险最佳的颗粒• 在中午3–4小时的间隔可以让鸡群消耗细颗粒饲料。
蛋鸡生产中使用小麦替代玉米的优势、存在问题及解决方案
The development of feed and forage | 饲料与牧草开发94 ·2021.17率、蛋重与玉米型日粮对照组差异不显著[3]。
用小麦替代蛋鸡日粮中30%的玉米并添加酶制剂，与玉米型日粮对照组相比，产蛋率提高1.3%～2.1%，饲料转化率提高2.9%～3.3%[4]。
用小麦替代蛋鸡日粮中20%的玉米并添加酶制剂，与玉米型日粮对照组相比，试验组的产蛋率提升1.67%，总蛋重提升1.58%[5]。
大量试验表明在合理使用酶制剂前提下，用一定比例的小麦替代蛋鸡日稂中的玉米可使蛋鸡的生产性能提高。
除添加酶制剂，小麦物理膨化工艺也越来越受到关注，高温高压可有效破坏小麦的细胞壁结构，提高NSP 的消化吸收率，但此法依赖于上游饲料厂的膨化设备，且具体膨化工艺有待研究和推广。
2.2 亚油酸不足问题小麦的亚油酸含量仅为玉米的1/4，亚油酸属于蛋鸡体内必需不饱和脂肪酸之一，亚油酸缺乏会干扰雏鸡的发育过程，显著降低蛋鸡的免疫水平[6]。
与玉米型日粮相比，小麦型日粮能够显著降低肉仔鸡的脾脏、法氏囊、胸腺器官指数，间接的影响机体的免疫水平。
在大比例使用小麦时需要补充饲用亚油酸制剂、花生粕、菜籽粕等油料作物压榨附属产品富含不饱和脂肪酸，配合饲料中可适当添加。
2.3 小麦粉碎粒度问题蛋鸡嗉囊结构对饲料的粒度有特殊的要求，粒度过大会导致消化不完全，影响饲料利用率，粒度过小容易引起糊口、粘结导致的消化不良，适口性也会降低，另一方面可能与小麦粒度有关。
据报道，产蛋鸡日粮中使用整粒小麦替代35%的玉米，与玉米型日粮对照组相比，采食量指标无显著差异，小麦颗粒大小对鸡采食量的影响不大[7]。
由于雏鸡阶段消化道发育不完全，肌胃收缩不够，小麦的破碎粒度要求可取0.7 mm ，而到产蛋期粒度范围可以参考玉米的标准取1.0～1.3 mm 或者整粒使用。
蛋鸡日粮中小麦的粉碎加工工艺问题有待进一步研究。
2.4 蛋黄着色问题鸡蛋作为蛋鸡养殖的终端产出，其蛋黄颜色是消费市场的关键评价指标，消费者更青睐蛋黄偏黄色或者偏红色的鸡蛋，我们知道，蛋黄中的色素主要来源于蛋鸡从饲料中摄取和沉积在体内的叶黄素。
小麦替代玉米对蛋鸡生产以及鸡蛋品质的影响
小麦替代玉米对蛋鸡生产以及鸡蛋品质的影响
王建
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】2024(26)5
【摘要】为探讨小麦替代玉米作为主饲料对蛋鸡生产及鸡蛋品质的影响,按不同添加比例设置实验水平,在相同饲养条件下对蛋鸡进行饲养实验,观察产蛋率、蛋重等生产指标,测定蛋形指数、蛋黄颜色等品质指标,对其具体影响进行分析。
发现60%以下添加量对生产指标无显著影响,增加添加量会显著提高产蛋率,并降低蛋料比。
小麦替代玉米具有较高的可行性,通过混合麸皮的方式有可能改善蛋黄颜色下降的不利影响。
【总页数】2页(P104-105)
【作者】王建
【作者单位】泗水县畜牧兽医事业发展中心
【正文语种】中文
【中图分类】S83
【相关文献】
1.小麦替代玉米对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及卫生指标的影响
2.米糠替代玉米对蛋鸡蛋品质的影响
3.优质蛋白玉米对产蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响
4.玉米—豆粕型蛋鸡日粮中石粉粒径对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响
5.蚯蚓粉替代鱼粉对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日粮纤维对蛋鸡消化率和肠道功能的影响
12 | 2022年第42卷第6期 总第299期 |日粮纤维对蛋鸡消化率和肠道功能的影响，Vol.77(2021)，№4：797～823中图分类号：S831.5 文献标志码：A 文章编号：1001-0769(2022)06-0012-05摘 要：日粮营养物质的消化率受日粮纤维含量的影响，将缺乏纤维的日粮调整为富含纤维的日粮会产生积极的作用，这不仅体现在营养物质消化率的提高上，而且体现在蛋鸡肠道菌群组成和肠道功能的改善上，进而有利于提高蛋鸡生产性能。
关键词：日粮纤维；消化率；肠道菌群组成；肠道功能；蛋鸡1 日粮纤维对营养物质消化率的影响尽管Jha 等(2019)报道日粮中营养物质的消化率与其所含纤维的量成反比，但Hetland 等(2001)、Gonzales-Alvarado 等(2007)和Biggs 等(2009)发现，将缺乏纤维的日粮调整为富含纤维的日粮后可产生积极的影响。
在某些情况下，添加纤维可以提高日粮的表观代谢能(apparent metabolizable energy，AME)。
同样，Biggs 等(2009)报道，肉鸡采食含10％～20％全粒小麦的日粮后，其对氨基酸的消化率得到了提高。
Rogel 等(1987)、Hetland 等(2001)、Jimenez-Moreno 等(2009)指出，日粮中添加3％～10％的燕麦壳可提高蛋鸡粪便中淀粉、蛋白质、脂肪和回肠中淀粉的消化率。
相反，Singh 等(2014)研究了用150 g/kg、300 g/kg、450 g/kg 或600 g/kg 的原生玉米(10 mm 筛)替代日粮中粉碎玉米后对蛋鸡生产性能的影响。
研究人员在不同处理间观察到的唯一影响是鸡的采食量显著增加，在能量利用率方面未发现有显著的差异。
日粮中添加不溶性纤维后，营养物质利用率提高的原因可能是由多个因素造成的。
研究表明，鸡日粮中添加不溶性纤维可降低进入小肠的食糜颗粒大小。
整粒小麦日粮对家禽消化系统发育、生长性能和肉品质的影响
（＞ ．５ ， 显 著增 加 了胸 肌持 水 力 。饲 喂小 麦 日 Ｐ ００ ）但 粮时 ， 肌 ｐ 增加 （＜ ．５ｔ 腿 Ｈ Ｐ ０ｏ ） 。吕明斌等 在 日粮 中
添 加 整 粒 小 麦 对 肉 鸡 生 产 性 能 、胴 体 指 标 和 消 化
粒 小 麦 ，成 熟 肉 用 仔 鸡 平 均 屠 宰 率 的 年 龄 是
３ ． ， 料 转 换 率 为 １７ 。 吴 孝 兵 等 在 自 由 择 食 ９１ 饲 ｄ ．４
大 显 著 增 加 了 肠 壁 厚 度 （ 层 厚 度 和 浆 膜 厚 度 ）Ｉ 肌 忙。 在 欧 洲 、 洋 洲 和 北 美 洲 等 地 区 ， 禽 研 究 者 大 家 在 肉鸡 饲 料 中 采 用 整 粒 谷 物 或 额 外 添 加 整 粒 谷 物
链 脂 肪 酸 的 影 响 ， 结 果 表 明 肉 鸡 饲 喂 含 ｌ％ 和 ０
量无 明显 影 响 。Ｗｉｉｍ 等ｆ １９ ） ｌａ ｓ ９ ７研究 发 现 ， 喂 ｌ ￣ （ 饲
大 颗 粒 饲 料 能 增 加 食 糜 在 消 化 道 内的 运 动 和 回
流， 促进 动物 消化 道健 康 发育 。 祥玲 研究 整粒 玉 孔
认 为 肉鸡 采食 小麦 日粮 时 ， 内沙 门 氏菌增 多『 。 肠 １ ２ 整 粒小 麦对 家 禽生 长性 能 的影 响 陈长 福等 用 ５ ％的小 麦代 替 等量 玉米 饲 喂 山 ０
麻 鸭 ， 果 表 明 ， 麻 鸭 的 生 产 性 能 影 响 差 异 不 显 结 山 著 （＞ ． ）小 麦 可 以 替 代 等 量 玉 米 作 为 山 麻 鸭 的 Ｐ ００ ， ５ 主 要 能 量 饲 料 Ｉ 。胡 石 春 等 研 究 小 麦 替 代 玉 米 对 １ 蛋 鸭 采 食 量 和 产 蛋 性 能 的 影 响 ，结 果 表 明 小 麦 可 以完 全 替代 玉米 能量 饲 料 应 用 于 蛋 鸭 生 产 中 ， 采
颗粒饲料中小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能和肠道屏障功能的影响
颗粒饲料中小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能和肠道屏障功能的影响丁雪梅;钟丽梅;李东东;曾秋凤;张克英;白世平;王建萍【期刊名称】《畜牧兽医学报》【年(卷),期】2018(049)004【摘要】The experiment was conducted to study the effects of wheat grinding particle size in pellet diets on growth performance and intestinal barrier function of broilers.A total of 385 1-dayold AA male broilers were assigned to 5 groups with 7 replicates per group and 11 broilers per replicate.The 5 groups differed only in aperture size of screensurface(2,4,6,8,10 mm).The diet was wheat-soybean meal diet.The experiment lasted for 42 days,1 to 21 days and 22 to 42 days stages.On 22 and 43 days of age,one bird per replicate was slaughtered to determine jejunum morphology,the gene expression of ZO-1,occludin,claudin-1 and inflammatory factors in jejunum mueosa,and microbial count in caecum digesta.The results showed that:1) Wheat grinding particle size had significant effect on body weight gain,feed intake and F/G from 1 to 21 days of age (P＜0.05),and had a significant quadratic effect on body weight gain and F/G(P＜ 0.05).Wheat grinding particle size had no significant effect on body weight gain and feed intake from 22 to 42 days and 1 to 42 days (P＞0.05),but significantly increased F/G and had linearly effect onF/G(P＜0.05).2) With the wheat grinding particle size increased,the villusheight and villus height/crypt depth significantly increased in jejunum of broilers(P＜0.05),and the wheat grinding particle size had a significant quadratic effect on the crypt depth (P＜0.05).3) The relative expression of occludin and IL-4 mRNA were significantly affected by wheat grinding particle size in broilers at 21 d(P＜0.05).Wheat grinding particle size had significant linear effect on microbial count in caecum(P＜0.05).The count of Lactobacillus increased significantly and the count ofSalmonella,Escherichia coli and C.perfringens decreased significantly(P＜0.05) with the wheat grinding particle size increasing.In conclusion,the wheat grinding particle size of 580-760 μm(aperture size of screen surface is 4-6 mm)in pellet diet (contain xylanase) is advantageous to growth performance and intestinal barrier function of broilers.%旨在研究颗粒饲料中不同小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能和肠道屏障功能的影响.本试验选用385只1日龄健康AA肉公鸡,分为5个处理,小麦分别通过2、4、6、8、10 mm 5种孔径的筛片粉碎成5种粉碎粒度,每个处理7个重复,每个重复11只鸡.试验饲粮为小麦-豆粕型.试验期42 d,分1～21 d和22～42 d两阶段.分别在试验第22和43天,每个重复屠宰1只鸡,测定空肠形态、黏膜紧密连接蛋白和炎性因子的基因表达及盲肠食糜中微生物的数量.结果表明:1)小麦粉碎粒度显著影响肉鸡1～21 d阶段增重(BWG)、采食量(FI)和料肉比(F/G)(P＜0.05),且小麦粉碎粒度与阶段增重和F/G呈显著的二次曲线关系(P＜0.05);对22～42 d和1～42 d BWG和FI均无显著影响(P＞0.05),随着小麦粉碎粒度增加,F/G显著增大(P＜0.05),呈显著的线性关系(P＜0.05).2)随着小麦粉碎粒度的增加,空肠绒毛高度和绒隐比显著增加(P＜0.05),且与隐窝深度呈显著的二次曲线关系(P＜0.05).3)小麦粉碎粒度可显著影响21 d肉鸡空肠黏膜occludin和IL-4的mRNA表达量(P＜0.05);小麦粉碎粒度线性影响肉鸡盲肠微生物的数量(P＜0.05),显著增加乳酸杆菌的数量(P＜0.05),降低沙门氏菌、大肠杆菌、产气荚膜梭菌的数量(P＜0.05).由此可见,在颗粒饲粮中(含木聚糖酶),小麦粉碎粒度为580～760μm(筛片孔径为4～6 mm)时对肉鸡生产性能和肠道屏障功能有利.【总页数】11页(P725-735)【作者】丁雪梅;钟丽梅;李东东;曾秋凤;张克英;白世平;王建萍【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,成都611130【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.粉状饲料中小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能、消化器官发育和肠道健康的影响 [J], 钟丽梅;李东东;张克英;曾秋凤;白世平;王建萍;丁雪梅2.鲜生地对肝损伤大鼠肠道生物屏障及机械屏障功能的影响 [J], 雷金艳;贾建伟;李秋伟;郭丽颖3.肠道去污剂对肝硬化患者肠道屏障功能、内毒素水平及肝功能状态的影响 [J], 王志勇4.探讨肠道去污剂对肝硬化患者肠道屏障功能、内毒素水平及肝功能状态的影响[J], 海玉梅5.颗粒饲料添加全麦对肉鸡生长性能和肠道功能的影响[J], Husvéth F;PálL;Galamb E;ács K C;Bustyaházai L;Wágner L;Dublecz F;Dublecz K因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
产蛋鸡饲料玉米的最佳粒度
产蛋鸡饲料玉米的最佳粒度1. 玉米的重要性说到养鸡，玉米那可是主角之一，尤其是产蛋鸡，几乎可以说是“鸡生的动力”。
鸡吃了好饲料，蛋才能下得又多又好，没错，鸡蛋的质量和产量都离不开它们吃的东西。
玉米不仅好消化，而且里面富含淀粉和能量，简直就是鸡的“能量饮料”。
不过，关于玉米的粒度，可是有不少讲究哦！1.1 粒度的影响你想啊，如果玉米颗粒太大，鸡啄食的时候就得费些劲，有时候甚至会撅起个小嘴，想：“我这是在吃饲料，还是在打硬仗？”这样一来，鸡吃得慢了，消化也没那么好。
相反，要是玉米颗粒太小，就像沙子一样，那鸡就会很容易把它们全吃掉，但却可能导致消化不良，反而让它们肚子不舒服。
所以说，找到一个合适的粒度，真是鸡饲料中的“黄金比例”啊。
1.2 理想粒度的范围一般来说，针对产蛋鸡，玉米的最佳粒度大概在1到3毫米之间。
这一范围既能保证鸡吃得开心，也能让它们的消化系统顺畅无阻。
就像我们吃米饭，米饭颗粒太大太硬，谁会觉得美味呢？反过来，米饭太糊，吃着又没劲儿。
所以，饲料的颗粒大小也是讲究的艺术，既要吃得爽，又要消化好。
2. 粒度的选择接下来我们来聊聊，如何选择适合的玉米粒度。
其实这就像选衣服，得根据不同的场合和个人喜好来定。
你不可能在冬天穿短袖，养鸡也是一样，要考虑到鸡的习性和生长阶段。
2.1 不同阶段的需求小鸡、小鸟都需要较细的颗粒，这样才能方便它们消化。
就像小朋友吃米饭，得切得小小块，不然卡到嗓子可就尴尬了。
长大后，鸡的消化能力增强，这时候可以慢慢加大颗粒的尺寸。
这种灵活的调整就能让鸡越长越壮，最终健康下蛋，简直就是“长大了就是牛”！2.2 养殖环境的影响而且，环境也会对玉米的选择产生影响。
如果是放养鸡，它们自由自在地在外面跑，吃虫子、啄草，消化能力更强，那你可以考虑让它们吃大一些的颗粒，甚至是混合粒度。
可是，如果是在相对封闭的环境里，鸡的运动量少，就要选择细一些的饲料，帮助它们消化。
总之，灵活应变才是王道，别死盯着一种标准。
饲料颗粒大小的测定及其对蛋鸡生产性能的重要影响
饲料颗粒大小的测定及其对蛋鸡生产性能的重要影响作者：韩浩月来源：《国外畜牧学·猪与禽》2017年第03期饲料颗粒大小是家禽生产中常被忽视的一个方面。
生产者不应认为饲料是一种由颗粒大小均匀的同质混合物，或者饲料厂在配制日粮时合理混合了饲料颗粒。
中图分类号：S816.9 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）03-0049-05饲料的颗粒大小有非常细小的，也有很粗糙的，同时不同的粉碎方法会导致最终的产品中各种颗粒大小不同的分布方式。
日粮中颗粒大小的差异会影响家禽消化系统的功能和其生产性能，哪怕总体的营养价值相近。
因此，生产者应经常评估饲料颗粒大小的分布情况，并注意许多可能会影响颗粒大小分布的因素。
1 对消化系统的影响家禽消化道的发育会受到饲料颗粒大小的影响。
采食大颗粒饲料的家禽会发育出更大且肌肉更发达的肌胃和较大的肠道。
较大的饲料颗粒需要在肌胃中停留更长的时间，以便能够在进入小肠前将它们研磨得更小。
颗粒较大的饲料需要更多的时间方能通过肠道。
肠道微绒毛的长度越长，可吸收营养的表面积越大，进而可促进消化能力和营养物质的吸收。
一些研究人员推测，在日粮中添加颗粒较大的饲料原料，可以提高小肠内部分消化酶的分泌，进而可提高营养物质的总体消化率。
若日粮主要由细小颗粒的饲料原料组成，这些细小的饲料颗粒通过肌胃时不会进行粉碎，速度会很快，即刻便进入腺胃。
这会导致肌胃较小，腺胃扩大，肠道长度缩短。
含有过多细小颗粒饲料的日粮不适宜饲喂。
2 适宜的饲料颗粒大小日粮的饲料颗粒大小在调控家禽采食量方面起着重要的作用。
随着家禽年龄、喙、肌胃和消化道的增大，其适宜的饲料颗粒大小随之增大。
蛋鸡更偏爱颗粒较大的饲料，这种偏好随日龄的增大更甚。
在蛋鸡生命的前6周，饲喂的前期日粮通常为碎粒料，即将由1 mm～3 mm细小颗粒组成的颗粒料压碎后制成。
碎粒料是幼龄仔鸡理想的饲料，这是因为每一粒压碎的碎料都是日粮不同组成成分的复合物。
不同玉米粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质及消化机能的影响
６．０ ｍｍ时 ，蛋 鸡 的 生 产性 能和 蛋 品 质较 佳 ，并 有利 于肠 道健 康 。
关 键 词 ：玉 米粉 碎 粒度 ；蛋 鸡 ；粉 碎 能 耗 ；生产 性 能 ；蛋 品 质 ；消化 机 能
中图分 类 号 ：￥８３１
文献 标 识 码 ：Ａ
文章 编 号 ：１００６—２６７Ｘ（２０１８）０２—０５４２一ｌｌ１
化 机 能 的 影 响 。饲 料原 料 使 用锤 片 式粉 碎 机 进 行粉 碎 ，其 中玉 米分 别 用 ４．０、５．０、６．０、７．０、８．０和
１０．０ ｍｍ 的 筛孔 直径 进 行 粉 碎 ，其 他 饲 料 原 料 均 采 用 ５．０ ｍｍ 的 筛 孔 直 径 进 行 粉 碎 。 选 取 ２１０
组 盲 肠 大肠 杆 菌的 数 量 显著 低 于 ４．０、１０．０ ｍｌＴｌ筛 孔 直 径 组ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ（Ｐ＜０．０５），５．０ ｍｍ 筛孔 直径 组 的 空
肠 指 数 显 著 高 于 ６．０、７．０和 ８．０ ｍｍ 筛 孔 直 径 组 （Ｐ＜０．０５），８．０ ｍｍ 筛孔 直径 组 腺 胃食 糜 的 ｐＨ
研究表 明 ，粗的粉碎 粒度可 以提高蛋鸡 的采食量 ， 但对蛋鸡 的生产性 能无 显著影 响 ～】。国 内外 有 关 蛋鸡 配 合 原 料 中 玉 米 最 佳 粉 碎 粒 度 的 研 究 较 少 ，我国蛋鸡 配合 饲料 的 国家 标准 中规定 蛋鸡 产 蛋期配合饲 料 的粒度 要求 为 ：全部 通过 ４．００ ｍｍ
动物 营养 学报 ２０１８，３０（２）：５４２—５５２ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＡｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１ ０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１ ００６—２６７ｘ．２０１ ８．０２．０１ ８
饲料原料粉碎粒度对肉仔鸡养分消化率和生长性能的影响
养殖与饲料2017年第8期摘要饲料原料的粉碎是饲料加工中非常重要的环节，通过粉碎可增大单位质量原料的总表面积，增加饲料养分在动物消化液中的溶解度，提高动物的消化率及生长性能。
本文综述了肉仔鸡对饲料原料玉米、小麦及豆粕的最适粒度，为饲料企业和养殖企业提供理论依据，节约饲料成本。
肉仔鸡对玉米的最适粒度为700μm 左右；肉仔鸡对小麦的粉碎粒度要求较低，小麦的最适粉碎粒度在1700μm 左右；豆粕的最适粉碎粒度在400μm 左右效果较好。
关键词饲料原料；粉碎粒度；肉仔鸡；养分消化率；生长性能饲料原料粉碎粒度对肉仔鸡养分消化率和生长性能的影响黄伟1杨秀娟1，2曹志勇3郝欣蔚4陶琳丽1，2*张曦1，2*1.云南农业大学动物科学技术学院，昆明650201；2.云南省动物营养与饲料重点实验室，昆明650201；3.云南农业大学基础与信息工程学院，昆明650201；4.云南农业大学园林园艺学院，昆明650201收稿日期：2017-03-06基金项目：云南省动物营养与饲料重点实验室开放基金（DYCX2015003）；云南省重大科技专项-高原优质肉鸡产业工程化技术研发集成与示范推广（2016ZA008）；云南农业大学第十届学生科技创新创业行动基金（2017ZKX037）*通讯作者黄伟，女，1987年生，博士，研究方向：饲料资源利用与安全评价。
饲料原料的粉碎是饲料加工中非常重要的环节，是靠机械力将物料由大块破碎成小块的一种“缩小尺寸”工艺，是人类从事生产活动最古老的工艺之一[1-2]。
粉碎粒度的大小影响着饲料的品质，进而影响肉仔鸡的消化吸收。
肉仔鸡具有体型大、体躯宽，胸部肌肉发达，性情温驯，动作迟缓，生长迅速且容易肥育，饲料转化率高的特点。
目前，肉仔鸡的饲料中能量饲料以玉米和小麦为主，蛋白饲料以豆粕为主，因此，本文通过综述肉仔鸡日粮中玉米、小麦、豆粕的最适粒度，为养殖户提供理论参考，为饲料企业生产节约成本。
1鸡的消化生理特点鸡的消化道由喙、口腔、咽、食道、嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠、泄殖腔、肛门组成。
粉状饲料中小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能、消化器官发育和肠道健康的影响
粉状饲料中小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能、消化器官发育和肠道健康的影响钟丽梅;李东东;张克英;曾秋凤;白世平;王建萍;丁雪梅【期刊名称】《四川农业大学学报》【年(卷),期】2018(036)001【摘要】[目的]研究粉状饲料中不同小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能、消化器官发育及肠道健康的影响.[方法]试验选用385只1日龄健康AA肉公鸡,分为5个处理,小麦分别通过2、4、6、8、10 mm 5种孔径的筛片粉碎成5种粉碎粒度,每个处理7个重复,每个重复11只鸡.试验饲粮为小麦-豆粕型.试验期42 d,分1~21 d和22~42 d两阶段.[结果]结果表明:小麦粉碎粒度对肉鸡平均阶段增重(BWG)和平均阶段采食量(FI)均无显著影响(P>0.05),当小麦粉碎粒度为8和10 mm时,肉鸡的料肉比显著高于其余处理(P<0.05).小麦粉碎粒度对肉鸡养分利用率和AME均没有显著影响(P>0.05).随着小麦粉碎粒度的增加,肉鸡21 d肌胃指数显著增加,且呈显著的线性相关(P<0.05);21d空肠绒毛高度、黏膜厚度和绒隐比显著增加(P<0.05);空肠杯状细胞光密度值显著增加(P<0.05),21 d呈显著的二次曲线关系,42 d呈显著的线性相关;21 d时空肠黏膜claudin1 mRNA表达量显著提高(P<0.05).[结论]由此可见,在粉状饲粮中,小麦粉碎粒度增加,显著提高肉鸡料肉比;但可促进肌胃发育和空肠形态改善;增加空肠杯状细胞数量和空肠黏膜claudin1 mRNA的表达,综合料肉比、空肠形态和空肠黏膜claudin1 mRNA表达的结果考虑在肉鸡粉状饲粮中小麦通过6 mm筛片粉碎时较适宜.【总页数】8页(P100-107)【作者】钟丽梅;李东东;张克英;曾秋凤;白世平;王建萍;丁雪梅【作者单位】四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014;四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014;四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014;四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014;四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014;四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014;四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室,四川雅安625014【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.不同料型和粉碎粒度对肉鸡生产性能、屠宰性能和消化道发育的影响 [J], 张亮;杨在宾;杨维仁;姜淑贞;张桂国;梁明2.饲粮中不同油脂对肉鸡生产性能、消化器官发育及消化酶活性的影响 [J], 阮剑均;闫俊书;宦海琳;田光洪;贾代汉;薛永峰;周维仁3.植物性饲料添加剂对白羽肉鸡生产性能及肠道健康的影响 [J], 孙仰介;张伟业;余牧航4.颗粒饲料中小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能和肠道屏障功能的影响 [J], 丁雪梅;钟丽梅;李东东;曾秋凤;张克英;白世平;王建萍5.饲料中添加不同成分抗生素替代品对肉鸡生产性能和肠道健康的影响 [J], 陈丽媛; 王燕; 王恬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料粉碎粒度及粒度分布对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
饲料粉碎粒度及粒度分布对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响张燕鸣;杨秀娟;曹胜雄;吕朝金;贺德永;曹志勇;陶琳丽【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2015(36)17【摘要】文章旨在研究不同饲料粉碎粒度及粒度分布对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。
选取216只46周龄健康海兰灰蛋鸡,随机分为9组,每组3个重复,每个重复8只鸡。
将玉米、豆粕分别用4.50、6.00、8.00 mm孔径筛片粉碎,两两交互后配制饲粮。
将配制的饲粮饲喂海兰灰蛋鸡7周,研究不同饲料粉碎粒度及粒度分布对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。
结果表明:玉米粒度和豆粕粒度及其交互作用对日采食量均有显著影响(P<0.05);玉米粒度对体增重有显著影响(P<0.05),对日产蛋率和料蛋比均无显著影响(P>0.05);豆粕粒度对日产蛋率、料蛋比和体增重均无显著影响(P>0.05);玉米粒度和豆粕粒度的交互作用对日产蛋率、料蛋比均无显著影响(P>0.05),对体增重有显著影响(P<0.05);饲料粉碎粒度对蛋重、蛋形指数、蛋比重、哈氏单位、蛋黄指数和蛋壳厚度均无显著影响(P>0.05);在试验条件下,综合考虑各项指标,玉米-豆粕型饲粮中最适蛋鸡生产的饲料粒度为玉米粉碎后通过8.00 mm筛孔,豆粕粉碎后通过4.50 mm筛孔。
【总页数】5页(P18-22)【关键词】粉碎粒度;粒度分布;蛋鸡;生产性能;蛋品质【作者】张燕鸣;杨秀娟;曹胜雄;吕朝金;贺德永;曹志勇;陶琳丽【作者单位】云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室【正文语种】中文【中图分类】S816.32【相关文献】1.不同玉米粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质及消化机能的影响 [J], 张嘉琦;秦玉昌;李军国;李俊;牛力斌;于治芹2.饲料生产的质量管理方法及试验参数对动物生产性能的影响(二)饲料粉碎粒度[J], 程宗佳3.豆粕粉碎粒度对蛋鸡生产性能、蛋品质和消化器官指数的影响 [J], 吴雨珊; 王钦晖; 刘传辉; 李军国; 李俊; 薛勇; 杨洁4.不同粉碎粒度的豌豆对蛋鸡生产性能、蛋品质、粪便状态和器官指数的影响 [J], 张鑫;王玉璘;毛先利;周帅;杜超;刘红;郭耀棋5.饲料粉碎粒度对营养价值·动物生产性能的影响及粉碎成本的控制 [J], 王卫国因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国饲料
67
DOI：10.15906/11-2975/s.20182014
不同粉碎粒度的玉米和小麦日粮对青年蛋鸡 生长性能和消化道发育的影响
李学辉
（河南省信阳市动物疫病预防控制中心，河南信阳 464000）
[ 摘要 ] 试验旨在研究用小麦等量替代玉米，同时在不同粉碎粒度下，考察其对蛋鸡生长性能和消化道发育的影响。 选择初重一致 [（37.53±2.38）g] 的 1 日龄蛋重鸡 1152 只，随机分为 6 组，每组 4 个重复，每个重复 48 只。试验日 粮采用 2（玉米和小麦）×3（6、8、10 mm 粒度）因子设计，共分为 1 ～ 42 d、43 ～ 84 d 和 85 ～ 126 d 的 3 个阶段，各组 日粮营养水平基本保持一致。结果 ：6 mm 粉碎粒度组较其他两组显著提高了 1 ～ 42 d 蛋鸡的日增重（P ＜ 0.05），同 时显著降低了料重比（P ＜ 0.05）。各组对 85 ～ 126 d 蛋鸡平均日增重和料重比均无显著影响（P ＞ 0.05），不同粒度 玉米或小麦日粮对 42、84 和 126 d 蛋鸡体重的均匀性均无显著影响（P ＞ 0.05）。与小麦日粮组相比，玉米日粮显著 降低了 126 d 蛋鸡空肠和盲肠相对长度（P ＜ 0.05）；10 mm 粒度组较 6 mm 粒度组显著提高了 42 d 蛋鸡消化道相对长 度及空肠相对长度（P ＜ 0.05）。6 mm 粒度组较其他两组显著提高了 126 d 蛋鸡小肠的相对重量（P ＜ 0.05）。结论 ： 日粮添加 50% 小麦替代玉米对 1 ～ 126 d 蛋鸡的生长性能和均匀度无显著影响，1 ～ 42 d 蛋鸡日粮中使用的玉米或小 麦的适宜粉碎粒度不超过 8 mm。
时 对 蛋 鸡 生 产 性 能 影 响 结 果 一 致 。 目 前 ，关 于 不 同 谷 物 原 料 ，不 同 粉 碎 粒 度 对 青 年 母 鸡 生 长 性 能 的 研 究 报 道 同 样 较 少。Zang 等（2009）报 道，日 粮组成成分、饲料形态、原料粉碎粒度会影响胃肠 道的发育。如玉米型日粮较小麦型日粮显著提高 了 21 d 肉 鸡 肌 胃 的 相 对 重 量（Nir 等，1994），而 Frikha 等（2009）发现，无论是玉米还是小麦日粮， 粉料较颗粒料显著提高了青年母鸡肌胃的相对重 量 。 本 试 验 采 用 多 因 素 设 计 试 验 ，用 小 麦 等 量 替 代玉米，同时在 6、8、10 mm 的粉碎粒度下考察其 对 1 ～ 126 d 青年母鸡生长性能和消化道发育的 影响。 1 材料与方法 1 . 1 试 验 设 计 与 分 组 选 择 初 重（ 3 7 . 5 3 ± 2 . 3 8 ） g 的 1 日 龄 蛋 重 鸡 1152 只，随 机 分 为 6 组，每 组 4 个 重 复，每 个 重 复 48 只。 试 验 日 粮 采 用 2（玉 米 和 小 麦）×3（6、8、10 mm 粒 度）因 子 设 计，共 分 为 1 ～ 42 d、43 ～ 84 d 和 85 ～ 126 d 三 个 阶 段，各 阶 段 日 粮 代 谢 能 水 平 分 别 为 12.15 MJ/kg、
85～126 d 玉米 小麦
玉米/%
50
—
50
—
50 —
小麦/%
—
50
— 50
—
50
大麦/%
13.27 19.52 17.06 23.37 14.58 20.66
米糠/%
—
—
——
6
6
豆Hale Waihona Puke /%31.20 25.35 17.97 12.12 13.67 8.09
菜粕/%
—
—
10 10 10.36 10.22
[ 关键词 ] 粒度 ；玉米 ；小麦 ；蛋鸡 ；生长性能 ；消化道发育 [ 中图分类号 ] S831 [ 文献标识码 ] A [ 文章编号 ] 1004-3314(2018)20-0067-05
玉米和小麦是全世界家禽养殖业中使用较多 的 能 量 原 料 。 小 麦 中 的 蛋 白 质 水 平 高 于 玉 米 ，与 玉米相比，其纤维水平较高，代谢能水平较低。玉 米 的 化 学 成 分 相 对 一 致，但 小 麦 成 分 受 品 种、气 候、储存及栽培条件的影响（Pirgozliev 等，2003）。 此 外，小 麦 营 养 价 值 还 取 决 于 胚 乳 硬 度、系 水 力 和 碳 水 化 合 物 的 组 成 等 因 素（Peron 等，2007）。 Amerah 等（2008）详细报道过小麦替代玉米日粮 对肉鸡生长性能的影响，结果表明，小麦替代玉米 后对肉鸡生长性能无显著影响。但关于小麦替代 玉米日粮在青年蛋鸡上的应用研究报道较少。谷 物原料的粉碎粒度可以促进家禽对养分的吸收，提 高采食量。有研究表明，谷物粉碎粒度大于 5.7 mm 或 21 mm 会 显 著 降 低 采 食 量（Nir 等，1994）。 Rodgers 等（2009）发 现，11 ～ 35 d 肉 鸡 日 粮 中 使用粉碎粒度为 3 mm 的高粱较不粉碎或粉碎粒 度为 1 mm 的日粮显著提高了肉鸡的生长性能。 Safaa 等（2009）指 出，蛋 鸡 日 粮 中 玉 米 粉 碎 粒 度 为 10 mm 或 小 麦 粉 碎 粒 度 为 11.65 ～ 12.5 mm
68
中国饲料
2018 年第 20 期
11.75 MJ/kg 和 11.45 MJ/kg，粗 蛋 白 质 水 平 分 别 为 20%、17.5% 和 15.5%，其他营养指标在各阶段 保持一致。各阶段日粮组成及营养水平见表 1。
表 1 基础日粮组成及营养水平
日粮组成
1～42 d 玉米 小麦
43～84 d 玉米 小麦
大豆油/%
1.87 1.23 1.32 0.80 0.65 0.20
磷酸氢钙/%
0.65 0.65 0.50 0.36 0.40 0.25
石粉/%
1.85 1.95 2.00 2.10 2.50 2.60
食盐/%
0.35 0.35 0.30 0.30 0.30 0.30