孩子吃鸡肉好还是喝鸡汤好
饮食禁忌 鸡全身的毒都在这部位千万别吃
饮食禁忌鸡全身的毒都在这部位千万别吃鸡全身的毒素都在哪个部位呢？在生活中，鸡是我们餐桌比较常见的美食之一，那么，你知道有关吃鸡肉的饮食误区有哪些吗？鸡哪些部位不能吃呢？你所不知道的饮食禁忌有哪些呢？我们一起来看看吧！鸡身上有1物，千万不要让孩子吃过去有句俗语，叫“宁舍金山，不舍鸡尖”。
有些人就是专门喜欢吃鸡屁股，因为那里全是肉，没有骨头，而且肥美爽滑、鲜香可口。
然而，却殊不知，吃鸡屁股对人的身体.科学家研究发现，鸡屁股中存在很多囊体，囊壁上有无数个淋巴小结，这些淋巴小结中存在许多的吞噬细胞。
它们的作用，就是当鸡食入了诸如金属、沥青、塑料等有毒物质又无法消化排出体外时，这些吞噬细胞就会将这些毒素、细菌储存于鸡的屁股之中。
并且，鸡的年龄越大，鸡屁股中存在的毒素就越多，这些毒素极有可能会使人致癌。
所以，如果过多食用“鸡尖”，有害物质就会随之进入人体。
所以，让孩子吃鸡屁股，就相当于把鸡身体中积聚的毒素，全部让孩子吃进身体之中，这无疑是在身体中隐藏了一颗“定时炸弹”。
在吃鸡的时候，一定不要吃鸡屁股。
鸡的哪些部位不能吃？鸡皮鸡肉富含优质蛋白，同时单位脂肪含量极低，但是鸡身上并非没有脂肪。
鸡身上绝大多数的脂肪都贮存在鸡皮里。
脂肪的高热量会影响人体健康，另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。
另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织也是不适合食用的。
还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。
鸡头就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。
意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。
用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
鸡脖鸡脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。
一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，里面含有大量的高胆固醇，最好不要吃这些部位。
特别是孕妇更不要吃，避免胎儿对抗生素产生耐药性。
小孩喝什么汤补脾胃效果好一点
小孩喝什么汤补脾胃效果好一点小孩子的胃肠道十分娇嫩，易受外界环境的影响导致脾胃功能失调。
脾胃是人体消化与吸收营养的重要器官，脾主运化，胃主受纳，二者密不可分。
因此，保护小孩子的脾胃，让其身体健康成长是家长们关注的重点。
在养生上，通过喝汤来补脾胃是一种行之有效的方式。
今天，我将从高级养生专家的角度为大家介绍一下小孩喝什么汤补脾胃效果好一点。
一、鸡汤鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，还具有补虚益气、滋阴润燥的功效。
而鸡汤具有滋阴润燥、补气血、开胃下气、养胃益肠的功效，鸡肉更容易被小孩子的身体吸收，对于小孩子的成长发育十分有利。
制作方法：将鲜鸡一只洗净，剁成块状，放入砂锅中，加入适量的清水和盐、姜片、葱段等调味料煮熟即可。
建议每周食用2-3次。
二、猪肚汤猪肚味甘、性平，具有补中益气、健脾开胃的功效。
适量的猪肚汤能够刺激脾胃消化液分泌，增加食欲，促进食物的消化吸收。
同时，猪肚汤还具有清热解毒、滋阴润燥的作用，对于小孩子的身体健康十分有益。
制作方法：将猪肚清洗干净，切成薄片，加入清水和适量的生姜、料酒煮熟即可。
建议每周食用1-2次。
三、山药炖鸡汤山药具有补脾益肺、清热解毒、滋阴润燥的功效，而鸡肉则富含蛋白质、维生素B和铁等营养物质，这样的组合非常适合小孩子食用。
山药炖鸡汤能够补中益气、养血安神、滋阴润燥，对于小孩子的成长发育和健康有着非常好的帮助。
制作方法：将鸡肉洗净，切成块状，加入清水和山药、枸杞、红枣等调味料煮熟即可。
建议每周食用2-3次。
四、南瓜汤南瓜味甘、性平，具有开胃健脾、清热利尿、滋阴润燥等功效。
而且南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够增强小孩子的免疫力。
南瓜汤能够促进饮食物的消化吸收，对于小孩子的胃肠功能有很好的调理作用。
制作方法：将南瓜去皮去籽，切成小块，加入清水、盐、生姜等调味料，煮熟后用搅拌机搅成泥状即可。
建议每周食用3-4次。
五、黄瓜排骨汤黄瓜味甘、性凉，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便的功效，能够缓解小孩子的口干舌燥、食欲不振等症状。
鸡汤OR鸡肉哪个才营养
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生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 鸡汤OR 鸡肉哪个才营养
导语：在人们的思维中，总感觉鸡汤的营养要比鸡肉的营养高，其实不然，鸡肉的营养要比鸡汤多，你想知道鸡肉有哪些营养吗，你知道鸡汤的营养价值吗?马上跟着小编去看看吧!
鸡汤OR 鸡肉哪个才营养
鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。
现在大家经济状况好了，所以不管外出就餐还是自家设宴，总是喜欢来个鸡汤。
但是你知道鸡汤如何炖最营养美味么有没有人不适合喝鸡汤呢 冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有“冬季进补，来年打虎”一说。
虽然现在是鸡汤进补的“高峰期”
，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。
小孩炖什么汤补脾胃效果好喝点
小孩炖什么汤补脾胃效果好喝点小孩炖什么汤补脾胃效果好喝点作为家长，当我们发现孩子营养不良、脾胃功能疲弱时，我们应该采取什么样的措施呢？针对这个问题，作为高级养生专家，我认为给孩子炖汤是最好的方法之一。
下面，我将为大家介绍一些治疗小孩脾胃失调的汤水，同时提供制作步骤和用量建议。
一、什么是脾胃功能疲弱？脾胃是人体五脏六腑之一，它们的正常功能对于人体健康至关重要。
而脾胃功能疲弱，是指脾胃功能不足，无法消化食物、吸收营养物质，从而引起身体不适、营养不良等症状。
常见的病症包括口干、食欲不振、腹胀、呕吐等。
二、给小孩炖汤的好处给小孩炖汤，可以起到很好的调理脾胃的效果。
因为汤水中的营养物质煮出来更容易被吸收，能够更快地为身体提供养分，同时还可以促进消化吸收，改善脾胃功能。
下面列举几款适合小孩的汤谱。
三、适合小孩的炖汤1、鸡肉汤材料：鸡肉250g、红枣10颗、枸杞10g、姜4片。
做法：将鸡肉切块，用开水焯一下后捞出备用。
将红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖1小时左右。
最后加入鸡肉块，再煮10分钟左右即可。
用量建议：一次适量，每天一次。
2、胡萝卜汤材料：胡萝卜100g、猪骨头500g、红枣5颗、姜3片。
做法：将猪骨头洗净，用开水焯一下后捞出备用。
将胡萝卜去皮切块，红枣洗净备用。
将猪骨头、胡萝卜、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖2小时左右。
最后加盐调味即可。
用量建议：一次适量，每天一次。
3、粥类汤材料：小米、糯米各50g、红枣5颗、姜3片。
做法：将小米、糯米淘洗干净，将红枣洗净备用。
将小米、糯米、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖2小时左右。
最后加蜂蜜调味即可。
用量建议：一次适量，每天一次。
4、鲫鱼汤材料：鲫鱼1条、葱1段、姜5片、料酒适量。
做法：将鲫鱼洗净，放入开水中焯一下后捞出备用。
将葱、姜放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后放入鲫鱼，加入适量的料酒，转小火炖15分钟左右即可。
鸡汤虽好这些人却不适合喝
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导语：鸡汤虽好，大补之物，但是喝不好同样带给人伤害，想补不成，却变成了伤害。
所以就算是食用再有营养的东西，也一定要酌情食用，千万不要伤害到自己。
鸡汤虽好这些人却不适合喝
鸡汤虽好这些人却不适合喝
1、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
2、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
3、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引
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吃鸡的学问让孩子长高的营养三七童子鸡汤
吃鸡的学问——让孩子长高的营养三七童子鸡汤吃鸡的学问——让孩子长高的营养三七童子鸡汤有人说男孩发育时吃童子鸡可以长个子是吗？田七炖童子鸡是在“转大人”的时候吃的，平时吃应该就没什么效果了。
田七最好是春田七。
配童子鸡，在夏天大伏天（大暑）吃，一星期2次。
有助身高。
15岁男生吃，来得及。
服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七。
田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。
也有将生田七置小碗中，碗置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。
两种方法均可。
熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。
在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。
用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮。
在我们家乡有一个风俗，在男孩子14岁的时候要个男孩子吃公鸡。
有个说法是给男孩子吃公鸡，男孩子会长个高个子的。
不知道是不是只是谬论。
男孩子发育吃公鸡是否真的会长高？让孩子长高的营养汤精选一只体壮,一个月大小适量的小公鸡.杀死,放血,拔毛,洗净,然后取出脏,注意脏别弄破,取出后整只鸡不准再用水冲洗.最后砍掉头颈,脚,翅.向鸡肚滴几滴酒,不放油盐及其他.将鸡放入大海碗，用小碗盖住.然后用一个大沙锅,放一竹排,再放足够水,浸至竹排为宜.将盛鸡的大海碗放在竹排上,盖好沙锅,自然蒸烂.让一个小孩空腹连汁一起吃完.隔一个星期再吃一次,凡是未成年的青少年连吃两,三次即可.女孩是吃小公鸡好还是小母鸡好？体上讲，不管老少男女都是吃母鸡肉较好。
母鸡肉口感比公鸡好，吃公鸡肉容易引发其他一些疾病，比如伤口发炎，疤痕发痒，还会引发风湿类关节疼痛等等，总之尽量不要吃公鸡肉。
不过现在市场上公鸡多，因为单位时间公鸡出肉率高。
孩子发育期间，可以多服用蛋白，肉类食物的，促进发育。
发育期的孩子多吃田七炖鸡，健脾补肾，有助骨骼生长。
适合儿童喝的鸡汤
适合儿童喝的鸡汤
适合儿童喝的鸡汤有很多种，以下是一些常见的做法：
双菇乌鸡汤：主要食材是乌鸡、香菇、蟹味菇，乌鸡中含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素E等营养物质，香菇中含有铜、硒、镁等微量元素，可以为小孩提供充足的营养，有利于生长发育。
艾梗老鸡汤：在煲汤时会添加艾梗，艾梗具有一定的药用价值，可以祛湿散寒、止咳平喘，小孩在冬季适量饮用，可以驱除体内寒气，预防上呼吸道感染。
红枣鸡汤：使用红枣、鸡一同煲汤，红枣中含有较高的糖分，可以提高小孩的食欲，且含有丰富的铁离子，可以降低缺铁性贫血出现的风险，其中含有丰富的维生素C、氨基酸等多种物质，可以增强体质，促进机体的健康发育。
海参煲鸡汤：使用海参、鸡煲汤，其中蛋白质含量较高，可以为机体提高充足的能量，且含有海参多糖、脑苷脂、海参皂甙等物质，可以增强机体抵抗力，预防感染性疾病。
此外，太子参健脾胃汤、白糖参和太子参煲的汤水、羊肚菌虫草花汤等也适合儿童饮用。
煲汤时可以根据儿童的口味和需求来选择食材。
鸡汤到底补不补身体 女人喝鸡汤对皮肤好吗
鸡汤到底补不补身体女人喝鸡汤对皮肤好吗很多人都认为鸡汤非常的滋补，但是也有人认为鸡汤中没有什么营养，并不滋补身体，所以鸡汤到底补不补身体呢？一、鸡汤到底补不补身体鸡汤有滋补的作用，但是滋补效果不如鸡肉。
鸡肉在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分会融入汤中，因此鸡汤也是有营养的，喝鸡汤有滋补身体的作用。
但是鸡汤里面的营养只有1%~2%，而鸡肉的营养却有15%~20%，因此鸡汤的滋补效果不如鸡肉。
二、女人喝鸡汤对皮肤好吗有一定的好处。
鸡汤中的脂肪含量较高，而且还含有维生素e等成分，维生素e 具有抗氧化特性，能够令干燥的皮肤变得滋润有光泽，因此女人喝鸡汤有润泽肌肤的作用。
对于一些皱纹比较多的人群，喝鸡汤能够促进胶原蛋白的合成，对于减少皱纹也有帮助。
三、鸡汤怎么做最补身体鸡汤本身就已经很滋补了，如果想要滋补的效果更好，可以加入一些中药材，比如说当归、党参、红枣、桂圆等等，补血益气的效果会更好。
党参当归鸡汤的做法食材：土鸡1只，当归1支，党参5-6根，红枣10颗，枸杞1小把，葱、生姜、食盐、料酒适量。
做法步骤：1.当归、党参、红枣、枸杞洗净，将鸡内脏掏出、清洗干净备用。
2.准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
3.开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火。
4.炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可。
四、什么时候喝鸡汤补身体最好早上喝鸡汤最好。
鸡汤其实在什么时间吃都有很好的滋补作用的，但是早上的时候人的消化吸收能力正是最好的时候，这时候吃鸡汤，能够更好的吸收鸡汤中的营养。
现在早上很多人都会吃面条之类的食物，可以用鸡汤来下面条、米粉等食物，营养好吃、能量也足够。
鸡肉与鸡汤哪个有营养
鸡肉与鸡汤哪个有营养？鸡肉，炖多久也是鸡肉有营养。
营养还是在肉中的多。
都要吃才最有营养。
都吃才最营养。
我国南方有煲汤习惯，总认为喝汤最有营养。
为了孩子健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……以为汤里加了鸡，加了药材如淮山、桂圆、芡实等，还煲了2-3个小时，汤就很有营养了。
其实，90的营养还在肉渣里。
要孩子获得营养，还得把肉吃了。
如果孩子只喝汤、不吃肉就等于“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素都丢失了。
要知道，煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固在肉里，真正能溶到汤中的是少量蛋白质。
有一句俗话叫“肉烂在锅里”。
如果孩子能连汤带肉一起吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法。
但孩子胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。
因此，希望让孩子通过喝汤获得这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。
另外，煲汤也要讲究方法。
在用动物性食物做原料时，凉水下锅，水开后改成微火，长时间地炖汤，之后加盐等都是避免蛋白质过早凝固在肉里，让汤营养尽可能丰富的有效措施。
煲汤别超过一个半小时很多妈妈给宝宝煲汤喝，小火一煲就是一整天，认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。
其实，这一做法并无科学依据。
研究证明，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长就会对营养成分造成一定的破坏了。
一般来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主。
蛋白质的主要成分为氨基酸类，如果加热时间过长，氨基酸遭到破坏，营养反而降低，同时还会使菜肴失去应有的鲜味。
另外，食物中的维生素如果加热时间过长，也会有不同程度的损失。
尤其是维生素C，遇热极易被破坏，煮20分钟后几乎所剩无几。
所以，长时间煲汤后，虽然看上去汤很浓，其实随着汤中水分蒸发，也带走了丰富营养的精华。
那么，煲汤到底多长时间比较合适呢？同济大学营养与保健食品研究所的专家曾专门对此进行了研究。
研究中选取了3种有代表性的用来煲汤的食物：蹄膀、草鸡和老鸭。
鸡汤和鸡肉哪个更有营养 喝鸡汤和吃鸡肉哪个容易胖
鸡汤和鸡肉哪个更有营养喝鸡汤和吃鸡肉哪个容易胖老话说，炖的鸡汤要多喝汤，营养都在汤里，但这种说法到底有没有科学依据呢，今天就让我们从鸡汤和鸡肉的营养成分来正确看待这个问题，看看鸡汤和鸡肉相比到底哪个更具有营养价值吧。
一、鸡汤和鸡肉哪个更有营养相比而言鸡肉更营养。
鸡汤中含有的主要营养为水分、脂肪、少量蛋白质等；而鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、烟酸、锌、维生素B2、钙、铁等营养成分，可见鸡肉要比鸡汤更具营养价值，而且一锅鸡汤做好后，鸡汤里的蛋白含量只有1.3克每100克，鸡肉的蛋白含量却高达20.9克每100克，差距足足有16倍，而鸡汤的其他营养物质均从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内少量溶解出，因此炖鸡汤只喝汤不吃肉是非常不明智的饮食做法。
二、喝鸡汤和吃鸡肉哪个容易胖相比之下鸡汤更易胖。
100克鸡汤的热量为80大卡，100克鸡肉的热量为167大卡，但若是去皮纯鸡肉的话，热量只有130大卡，虽然两者热量相对比鸡汤的热量更低，但是鸡汤含有的成分大部分是水分，食用饱腹感维持度较短，后面很容易就感觉饥饿，从而吃更多其他的东西，增加热量摄入，反而易长胖；而鸡肉富含蛋白质，这种高蛋白食物饱腹感较强，维持时间长，还可增加运动燃脂效率，更利于减脂瘦身，因此常见健身减脂的人和鸡胸肉就是这个道理。
三、鸡腿和整只鸡熬汤有分别吗自然是有分别的，主要区别有以下几点：1、鸡腿只是鸡的一部分，其营养成分和食用价值自然比不上整只鸡，而且用于炖汤的话，鸡腿骨头和油脂占了大部分，整只鸡鸡肉含量较高，蛋白质丰富，食用对于增加人体免疫力，补充蛋白质等方面更胜一筹。
2、鸡腿含有的鸡皮和脂肪较高，而整只鸡相对来说，同等质量下，脂肪含量较少，总体热量较低一些，熬出来的汤更加清淡不油腻。
3、整只鸡含有的氨基酸明显高于鸡腿含有的氨基酸含量，而氨基酸是鸡汤鲜味的来源，因此鸡腿炖汤远不如整只鸡鲜美好吃。
四、鸡汤营养还是炒鸡营养从营养素角度讲区别不会特别大。
如何让儿童健康吃鸡肉？90%的爸妈存在误区
如何让儿童健康吃鸡肉？90%的爸妈存在误区【导语】怎么有营养的吃鸡肉？妈妈们也未必就懂得如何给宝宝吃鸡肉。
下面的小编给您普及一些健康吃肉的招数。
多吃鸡肉让宝宝更聪明众所周知，鸡肉的营养可是非常丰富的。
鸡肉中含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。
在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。
其实，不仅是学龄前宝宝可以吃鸡肉，鸡肉也是宝宝辅食的食材之一。
鸡肉含有大量的优质蛋白，且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪，是宝宝大脑和神经系统发育必不可少的物质。
此外，鸡肉里还含有铁、锌等大量的微量元素，维生素的含量也很丰富，因此，鸡肉很适合作为宝宝的辅食。
吃鸡肉高招一：宝宝8个月以后，蛋黄和米粉已经添加了一段时间，就可以尝试给宝宝添加鸡肉了，最初给宝宝添加时，要遵循少量的原则，尽量将鸡肉剁成肉糜，做得软一些，少添加一点，宝宝接受起来更容易。
最初给宝宝添加时建议选择鸡胸肉，这部分的鸡肉比较细嫩，适合咀嚼能力尚弱的宝宝食用。
鸡腿部分的鸡肉比较紧实，如果要给宝宝吃，要做得精细些，炖得久一点，做烂再给宝宝吃。
鸡的不同部位营养不同鸡不同部位的肉营养成分有所差异。
鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用。
鸡翅膀却含有较多脂肪，鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近。
鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉类。
另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
那么，宝宝适合鸡内脏吗?吃鸡肉高招二：鸡胗含脂肪量少，并有丰富的铁，但鸡胗有一层膜，质地较硬，不易咀嚼，应该将其去掉后再给宝宝吃，建议剁碎做成鸡胗汤。
鸡心含蛋白质和铁元素较多，可以剁碎后做成饺子或者包子给宝宝吃。
鸡肝质地较软，并且含有大量的有机铁，易被吸收利用，宝宝在6个月以后容易出现生理性贫血，鸡肝是补铁的来源之一。
妈妈N个糊涂之举伤害宝宝
妈妈N个糊涂之举伤害宝宝妈咪都想把宝宝喂得聪明又结实，但有时却不一定知道自己做得不恰当，结果是事与愿违。
以下十七种做法，就是妈咪经常发生的糊涂之举：糊涂之举1：给宝宝吃很多鸡蛋有家长以为，鸡蛋富有宝宝生长发育最需要的高蛋白，所以给婴儿吃再多鸡蛋都不怕。
明智之举：以6个月前的宝宝为例，他们的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。
另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，使体内蛋白质含量过高，引起血氨升高，同时加重肾负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。
营养专家认为，1岁至1岁半的婴儿最好只吃蛋黄，每天不能超过1个;1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。
糊涂之举2：给婴儿吃很多鱼松也有家长认为，鱼松营养丰富，口味又很适合婴儿，应该多多给婴儿吃。
明智之举：研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高。
婴儿如果每天吃10~20克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8~16毫克。
加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物，每天摄入量可能达到20毫克左右。
然而，人体每天摄入氟的安全值只有3至4。
5毫克。
如果超过了这个安全范围，氟化物就会在体内蓄积，时间一久可能会导致氟中毒，严重影响牙齿和骨骼的生长发育。
平时可把鱼松作为一种调味品给婴儿吃一些，但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。
糊涂之举3：给宝宝多吃肝脏补维生素有父母觉得，动物肝很有营养，又含有很多维生素A，给婴儿吃得越多越好。
明智之举：研究表明，肝脏具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏，因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。
除此之外，动物肝中还含有特殊的结合蛋白质，与毒物的亲和力较高，能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来，使它们长期储存在肝细胞里，对健康有很大影响。
其实，动物肝只吃上很少的量，就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。
4岁左右小朋友能喝的鸡汤
4岁左右小朋友能喝的鸡汤一、鸡汤对小朋友的好处鸡汤可是个好东西呢，对于4岁左右的小朋友来说，它就像一个小小的营养宝藏。
鸡汤里有很多的营养成分，像蛋白质啦，小朋友喝了可以长身体，变得更强壮。
还有一些矿物质，能让小朋友的小牙齿和小骨头更健康。
而且鸡汤喝起来暖呼呼的，就像给小朋友的小肚肚一个温暖的拥抱，在天气有点凉的时候，喝上一碗，整个人都舒服起来啦。
二、食材的选择1. 鸡的选择咱给小朋友煮鸡汤呀，鸡一定要选好。
最好是那种土鸡，土鸡在外面跑来跑去的，肉质更紧实，营养也更丰富。
可别选那种在养殖场里养得肥肥的速成鸡哦。
要是能从乡下的亲戚家弄来一只自家养的土鸡，那就再好不过啦。
你想啊，这土鸡吃的都是天然的食物，虫子呀，小谷物之类的，它的肉煮出来的汤肯定特别香。
2. 配料配料也很重要呢。
可以放一些胡萝卜，胡萝卜甜甜的，切成小块块放进汤里，煮得软软的，小朋友可喜欢吃了。
还有香菇，香菇的味道很浓郁，它能让鸡汤变得更鲜美。
对了，再放一小把枸杞，红红的枸杞在汤里就像一个个小宝石，枸杞也很养生哦，小朋友喝了对眼睛好呢。
不过呢，配料不要放太多太杂，不然味道太乱了，小朋友可能就不喜欢喝了。
三、煮鸡汤的小技巧1. 处理食材先把鸡处理一下，把杂毛都弄干净，切成合适的小块。
鸡肉块可不能太大，不然小朋友咬不动，也不能太小，太小了煮的时候容易碎。
把切好的鸡肉块放在清水里泡一会儿，把血水都泡出来，这样煮出来的汤就不会有腥味啦。
胡萝卜呢，要把皮削掉，切成小小的丁。
香菇也要洗干净，把根部去掉，切成片或者小块都可以。
2. 煮汤把泡好的鸡肉块放在锅里，加上足够的水，水要一次性加够哦，中途不要再加水了，不然汤就不浓了。
先用大火把水烧开，这时候会看到锅里有一些浮沫，要把这些浮沫撇掉，这都是脏东西呢。
然后把火调小，慢慢炖。
炖个一个小时左右的时候，再把胡萝卜、香菇和枸杞放进去。
再接着炖个二三十分钟，直到鸡肉变得很烂，胡萝卜也软软的，这时候鸡汤就煮好啦。
揭秘鸡肉的八大真相
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揭秘鸡肉的八大真相
导语：鸡肉是公认的最营养的肉类，鸡肉也可以防治某些疾病。
但大家对于鸡肉还存在着很多疑惑，风林今天就将揭秘鸡肉的真相。
鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于鸡肉的疑惑，究竟真相如何呢？
揭秘鸡肉的八大真相
揭秘鸡肉的八大真相
1、吃公鸡好还是母鸡好？
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
2、鸡汤和肌肉哪个营养高？
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。
某食品与营养系博士指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物
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“鸡汤”的优劣在于营养
“鸡汤”的优劣在于营养让我们来看一下鸡汤的营养成分。
鸡肉本身富含蛋白质，脂肪含量相对较低，而鸡骨头则富含胶原蛋白。
在制作鸡汤的时候，鸡肉和鸡骨头经过长时间的熬制，其中的营养成分会溶解在汤里，形成了一种营养浓缩的饮品。
特别是胶原蛋白，它对皮肤、关节和骨骼都有着重要的作用，能够使皮肤更加光滑细腻，增加骨骼的密度，有助于关节的健康。
鸡汤中还含有一定的维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、铁、锌等，具有补血、补气、增强免疫力等功效。
可以说鸡汤在营养方面具有一定的优势，如果适量饮用，对人体是有益的。
鸡汤的营养价值也存在一些局限性。
鸡汤中脂肪含量较高，特别是浮油的部分，如果摄入过多，容易导致血脂偏高，增加心脑血管疾病的风险。
鸡汤中的胆固醇含量也相对较高，长期饮用可能对心脏健康不利。
由于鸡肉和鸡骨头本身就存在一定的重金属残留，如果鸡汤的原料质量不过关，就会有一定的安全隐患。
还有一点就是，鸡汤中的营养成分主要是蛋白质和胶原蛋白，所含的维生素和矿物质相对较少，如果饮用过量，容易造成营养的不均衡。
鸡汤的优劣在于营养方面有其双重性质，既有利又有弊。
如果适量饮用，能够为人体提供一定的营养成分，具有一定的保健功效。
但如果过量饮用，或者是鸡汤的制作质量不佳，就会对人体健康带来一定的风险。
在饮用鸡汤的时候，需要把握好量，选择好原料，才能让鸡汤的营养成分发挥最大的利益。
近年来还有一些新的鸡汤制品备受关注，如冷藏鸡汤、保温鸡汤等，它们通过新的生产工艺，在保留原有的营养成分的基础上，还能提升口感和营养价值。
冷藏鸡汤通过低温保鲜和加热杀菌工艺，能够有效地减少维生素和矿物质的流失，保留鸡汤原有的营养成分。
而保温鸡汤则通过加热保温技术，将鸡汤的温度保持在一定程度，不仅可以增加鸡汤的口感，还可以让其中的营养成分得到更好的释放。
这些新的鸡汤制品为人们提供了更加多样化的选择，可以根据自己的口味和营养需求进行挑选，满足了不同人群的需求。
鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡汤有点酸了还能喝吗
鸡汤有营养还是鸡肉有营养鸡汤有点酸了还能喝吗
鸡汤的味道非常鲜美，但是里面的鸡肉炖久了就容易变柴、不好吃，因此很多人都喜欢喝鸡汤，但是不爱吃里面的鸡肉，那么鸡汤有营养还是鸡肉有营养呢？
一、鸡汤有营养还是鸡肉有营养
鸡肉更有营养。
鸡肉在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，因此喝鸡汤也是有营养的。
但是鸡汤里面的营养只有1%~2%，而鸡肉的营养却有15%~20%，因此鸡肉更有营养。
但是鸡汤中含有丰富的氨基酸，相比鸡肉更加鲜美好吃。
二、鸡汤和鸡肉哪个更容易胖
如果只吃不带鸡皮的鸡肉，那么喝鸡汤其实更容易胖。
每100克带皮鸡肉的可食用部分热量为167大卡，仅比100克的米饭热量高一点，所以几头热量其实并不高。
而鸡汤中除了含有蛋白质、氨基酸、钙质等，其中还含有很多浮在汤面上的油脂，而每100克油脂的热量将近900大卡，且由于鸡汤都是一些汤汤水水，很多人一次就会喝的比较多，那么就就比较容易发胖了。
三、鸡汤有腥味怎么去掉
鸡汤有腥味，建议采取下面几个方法去腥：
1.鸡肉炖汤之前先焯水，焯水可以去除鸡肉中的血水等腥味物质，降低鸡肉的腥味。
2.炖汤时可以加入生姜、大蒜等去腥的物质，帮助鸡汤去腥。
四、鸡汤有点酸了还能喝吗
鸡汤有点酸了，但是自己也没有往鸡汤中放醋，那么不建议喝了，可能是变质了。
鸡汤中富含蛋白质、脂肪、水分，在温度合适的情况下，放久了就非常容易滋生细菌而变质，一般变质的鸡汤就会出现味道发酸、有异味等情况，这样的鸡汤喝了可能会引起食物中毒、肠胃不适，建议不要吃了。
鸡汤补身体还是鸡肉补身体 鸡汤营养还是鸡肉营养
鸡汤补身体还是鸡肉补身体鸡汤营养还是鸡肉营养
很多人都说鸡汤是很有营养的，其实不是的。
很多时候都只是鸡肉有营养，鸡汤是因为调味的原因味道好，其实里面都是脂肪。
一、鸡汤补身体还是鸡肉补身体
其实不是的，最主要的营养还是鸡肉，而鸡汤里面都是脂肪。
一锅鸡汤，最主要的营养物质是蛋白质。
汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，而鸡肉中蛋白质含含量15%～20%。
汤会出现乳白色，是因为有大量的脂肪。
而且有研究发现，排骨汤的滋味和香气主要取决于排骨汤中的脂肪。
二、鸡汤营养还是鸡肉营养
鸡肉，鸡汤里面的都是油脂。
鸡肉所含的蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，容易被人体所吸收，且营养价值高，用它可以补充各种类别的蛋白质的缺乏和不足。
三、鸡汤不适合什么人喝
1、消化功能不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，还会加重胃肠负担，造成消化不良。
2、鸡汤内含有一些小分子蛋白质，而患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症患者的肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
3、如果最近因为喝酒、或吃了不干净的食物导致急性肠胃炎，
最好不要喝太浓的鸡汤，这会抑制胃酸的分泌，并加重原本就脆弱的肠胃的负担。
此时可以选择喝点养胃的米粥、面汤，让肠胃舒服点。
4、痛风是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，一般表现为关节刺痛，关节及周围组织红、肿、热、痛，难以忍受。
要鸡汤还是要鸡肉
国民营养计划专栏湖北省卫生健康委员会协办别用维生素片代替果蔬〇吴凌蔬菜和水果含有人体需要的维生素、膳食纤维、有机酸、碳水化合物、蛋白 质、矿物质和脂类，还含有 一些其他营养物质，它们对 人体的作用与维生素类似，如生物类黄酮、叶绿素等。
蔬菜和水果还含有大量水分，也是人体无机盐的重要 来源。
蔬菜、水果对于疾病具 有预防作用。
大蒜、胡萝卜、柿子椒、柑橘等具有抗氧化 作用，能提高体内超氧化物 歧化酶(SOD)的活性，发挥 抗癌及延缓衰老的作用。
成 人每日吃足量的蔬菜水果，不仅可以防癌，也能减少心 血管疾病、痛风、高血压、动 脉硬化、肥胖、便秘等疾病 的患病风险。
如果只吃一种或几种维生素片，来代替食用蔬菜 水果，那么就失去补充膳食 纤维、矿物质等其他营养素 的机会，这往往使人体营养状况失衡，使疾病有机可乘。
维生素是一个完整的体系，是缺一不可的，只补充一种或者几种，会造成其他维生素缺乏。
蔬菜水果中所含的维生素并不是单独起作用，而是与其他维生素和营养素相互联合，一起工作。
一种维生素补充得过多或不足，都会影响和削弱其他营养素或维生素的作用。
化学合成的维生素成分单一，复方维生素片各成分间的比例也与天然的果蔬不尽相同，它们很难达到果蔬所含维生素一样的功效。
有些专家将这种现象称为“人造的不如神造的”。
一般来说，健康均衡的饮食,足以提供人体所需的维生素与矿物质，避免因缺乏维生素和矿物质而患病。
“中国居民平衡膳食宝塔”建议，每天应摄入300克至500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半以上。
深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。
每天应摄入200克至400克新鲜水果。
每种蔬菜和水果所含的营养成分不同，还须均衡搭配，不宜偏爱或偏弃某种水果蔬菜，避免由于挑食造成营养缺乏。
(摘自《舌尖上的食物：吃对了，全家健康》陕西科学技术出版社图/辛刚）鸡汤是个好东西，人们 通常认为它能够补益身体。
不少人都习惯只喝鸡汤不吃鸡肉，认为营养都在汤里。
一岁宝宝可以喝鸡汤吗？
一岁宝宝可以喝鸡汤吗？
鸡肉是大家吃的非常多的一种肉品，鸡肉的肉质比较细嫩，很容易就能够炖熟来吃，而且鸡肉的营养价值很高，首先蛋白质的含量就非常高，另外还有丰富的微量元素，还富含尼克酸以及b 族维生素等等，一般人都可以放心喝一些鸡汤，一岁左右的小宝宝肠胃功能还是比较弱的，这么大的宝宝能不能喝鸡汤呢？
一岁宝宝可以喝鸡汤吗？
一岁的宝宝可以吃鸡肉，但是鸡肉要做成肉泥给孩子吃。
1、鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
2、六个月大的宝宝可以正式开始添加添加辅食，先吃米粉、再吃菜泥果泥、最后才吃蛋黄。
宝宝主食食谱应该以汤汁或者是糊状为主，例如水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、蛋黄泥、菜泥、水果泥、鱼泥、肉泥等都能轻易让宝宝接受。
3、一般8个月后的小孩就可以开始喝乌鸡汤了。
这个时候的婴儿已经开始喂食辅食了，消化功能也逐渐发育。
这个时候喝乌鸡汤能为婴儿的发育提供营养成分。
但是乌鸡汤很油，给小宝宝喝的时候一定要把乌鸡汤上油花撇掉，一次性不要喝太多，最好一次添加一点。
孩子喝乌鸡汤的好处：
1、解决了锌和钙不能同补的难题
因为钙会抢占锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能同补。
市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题，而乌鸡同时富含锌和钙，不但解决了锌钙不能同补的难题，而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。
2、改善食欲
乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。
充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。
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孩子吃鸡肉好还是喝鸡汤好
孩子吃鸡肉好还是喝鸡汤好，大家都知道鸡的营养成分很高，很多宝宝也喜欢吃鸡肉，很多家长对于鸡肉和鸡汤的营养价值有疑惑，因此孩子吃鸡肉好还是喝鸡汤好很多朋友想了解。
针对这一疑问我们看一下逸轩宝宝网给大家整理的介绍吧。
鸡肉的营养成分。
其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。
鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。
鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。
鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。
脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。
水溶性成分自然也很容易进入汤中。
而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。
这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。
鸡汤再美味，并不意味着营养。
因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。
也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。
有些人会问，那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤，会感觉身体有好转呢。
从西医营养学角度来讲，这跟鸡汤中的营养成分有关，而且，这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。
如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。
我们不仅要喝鸡汤也要吃鸡肉。
那又有人问了，我煲的鸡汤，汤很鲜美，可是这鸡肉却很干涩，怎么办呢？其实鸡肉变得干涩跟煲汤过程中加盐的时间有关。
放入盐，会使鸡汤的浓度升高，也可以说是渗透压升高，这样会造成鸡肉脱水。
所以吃起来会感觉很干，毫无“嫩滑”口感！所以建议在开过之前放入盐，这样可以减少鸡肉脱水量。