93固体物料干燥过程的相平衡.pptx

X×100
• 1、Genius only means hard-working all one's life. (Mendeleyer, Russian Chemist) 天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011:03
• 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二〇年八月五日2020年8月5 日星期三
传质推动力：
p p * p
H H * H
湿份的传递方向，视推动力的方向而定，或增湿或干燥。 传热推动力： 空气的温度与湿物料表面温度之差。
③ 确定在给定干燥介质的条件下，湿物料中可能去除的水分 及干燥后物料的最低含水量 。
φ /%
100
结合水份
非结合水份
平衡 水份
自由水份
0
X*
XS
水分的种类
• 6、Almost any situation---good or bad---is affected by the attitude we bring to. ----Lucius Annaus Seneca差不多任何一种处境---无论是好是坏---都受到我们对待处境态度的影响。11时3分11时3分5Aug-208.5.2020
9.3 固体物料干燥过程的相平衡 9.3.1 湿物料含水量的表示方法
湿基含水量 w：
湿物料中的水分的质量
w
湿物料总质量
kg/kg湿物料
干基含水量 X:
湿物料中的水分的质量 X 湿物料绝干物料的质量
换算关系
X w 1 w
w X 1 X
kg/kg干物料
9.3.2 水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线
1－新闻纸 2－羊毛 3－消化纤维 4－丝 5－皮革 6－陶土 7－烟叶 8－肥皂 9－牛皮胶 10－木材 11－玻璃丝 12－棉花
（2） 物料中所含水分的性质 ① 自由水分和平衡水分 平衡水分：用一定状态的湿空气，干燥某湿物料，物料能够达到 的极限含水量称为为对应于该空气状态的平衡水分。
即：X <X* 不能被空气干燥的水分。 注意：对于同一物料，不同的空气状态对应于不同的平衡水分。 自由水分：物料含水量超出平衡水分的部分称为自由水分。
• 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。11:038.5.202011:038.5.202011:0311:03:108.5.202011:038.5.2020
• 7、Although the world is full of suffering, it is full also of the overcoming of it.----Hellen Keller, American writer虽然世界多苦难，但是苦难总是能战胜的。20.8.520.8.520.8.5。2020年8月5日星期三二 〇二〇年八月五日
• 5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Wednesday, August 5, 2020August 20Wednesday, August 5, 20208/5/2020
即：X> X* 可能被空气干燥的水分 。 ② 结合水分和非结合水分
结合水分：固、液之间结合力较强的水分，存在于物料细 胞壁内或毛细管内。 注：结合水产生的蒸汽压小于同温度下纯水的蒸汽压。
非结合水分：固液之间结合力较弱的水分，如物料表面的附 着水分，或物料表面大孔内的水分。 注：非结合水产生的蒸汽压等于同温度下纯水的蒸汽压。
▲ 当 X X s 时， pv ps
p1
EA
pC
C
B
p*C S
O
X* XA XS
XB
平衡含水量曲线（ t ＝常数）
② -X线 -X 图受温度的影响相对较小
X*/kg（水）/100kg（绝对干燥物料）
28
24
7
5
4
20
16
2 10 8
12
9
1
8
3
12
4
6 11
0
20
40
60
80
100
φ/%
某些物料的平衡含水量（常温下）
• •
T H E E N D 8、For man is man and master of his fate.----Tennyson人就是人，是自己命运的主人11:0311:03:108.5.2020Wednesday, August 5, 2020
9、When success comes in the door, it seems, love often goes out the window.-----Joyce Brothers成功来到门前时，爱情往往就走出了窗外。 11:038.5.202011:038.5.202011:0311:03:108.5.202011:038.5.2020
• 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行 8.5.20208.5.202011:0311:0311:03:1011:03:10
温度Байду номын сангаас定，对于一定的湿物料长时间接触湿空气，达到平衡状态。
平衡蒸气压：平衡状态下湿物料表面的蒸气压。
平衡含水量：平衡状态下物料的含水量。
可见： 平衡含水量=f ( 物料的性质，空气的状态)
p
（1）干燥平衡曲线
pS
① p-X* (或p*-X)线
p*A
S
T
D
▲ pV =0
X=0
▲ 当 X X s时，pV↑ X↑
注意： （1）自由水分是在干燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能 除去的，自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外，还决定 于空气的状态。
（2）非结合水分是在干燥中容易除去的水分，而结合水分较难 除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质， 与空气状态无关。
（3）平衡曲线的应用 ① 确定过程进行的方向 ▲ 物料脱水而被干燥； ▲ 物料吸水而增湿 ； ▲ 相平衡。 ② 确定过程的推动力