(完整版)旅店业卫生管理制度
旅店业卫生管理制度范文（3篇）
旅店业卫生管理制度范文第一章总则第一条目的和依据为了规范旅店业的卫生管理工作，保障顾客的健康和安全，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于所有经营旅店业的单位和个体经营者，包括高星级饭店、经济型连锁旅店等。
第三条定义1. 旅店业：指提供住宿服务的经营场所，包括饭店、旅馆、宾馆等。
2. 卫生管理：指对旅店环境、设施、设备和工作人员卫生行为的管理。
3. 顾客：指在旅店消费住宿的人员。
第二章卫生管理责任第四条旅店业主要负责人应制定卫生管理制度，并保证其有效实施。
第五条旅店业主要负责人应明确卫生管理人员，并对其进行培训，确保其具备卫生管理所需的知识和技能。
第六条卫生管理人员应负责旅店的卫生监督、检查和整改工作，并及时报告不符合卫生标准的情况。
第三章卫生管理要求第七条旅店的环境、设施、设备应保持清洁、整洁、无异味，并定期进行消毒。
第八条旅店应配备足够数量和规格的洗手设施，并保证供应洗手液、肥皂和纸巾等卫生用品。
第九条旅店应对食品、饮水和餐具等进行安全管理，确保顾客的健康。
第十条旅店应制定防火、防爆等安全管理制度，并定期开展安全演练。
第四章卫生管理措施第十一条旅店应定期进行内外环境卫生检查，及时整改不符合卫生标准的问题。
第十二条旅店应建立卫生档案，记录卫生检查、整改情况和卫生培训等内容。
第十三条旅店应制定应急预案，及时处理突发卫生事件，保障顾客的安全。
第五章处罚和奖励第十四条对违反本制度的旅店业单位和个体经营者，应按照相关法律法规进行处罚。
第十五条对按照本制度要求保持良好卫生的旅店业单位和个体经营者，应给予奖励。
第六章附则第十六条本制度由旅店业主要负责人负责解释。
第十七条本制度自颁布之日起执行。
附：签字页旅店业名称：___________________旅店业主要负责人：__________________制定日期：___________________旅店业卫生管理制度范文（2）第一章总则第一条为了规范旅店业卫生管理工作，提高旅店的卫生质量，确保旅客的健康和安全，制定本制度。
旅店业卫生管理制度样本（五篇）
旅店业卫生管理制度样本1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合gb9663－____《旅店业卫生标准》的要求。
2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。
3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。
5、设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。
7、卫生间有有效的通风装置。
8、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。
9、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。
10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。
11、公用茶具应每日清洗消毒。
清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。
12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。
13、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。
14、旅店公共卫生间应该每日清扫、消毒。
15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
旅店业客房清洁卫生操作规程一、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
二、客房清洁操作程序1、通风换气。
拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。
2、清出不洁物品。
将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。
旅店业卫生管理制度(3篇)
旅店业卫生管理制度是指为了确保旅店的卫生安全，维护员工和客人的健康，制定的一系列卫生管理规定和措施。
以下是旅店业常见的卫生管理制度：1. 厨房卫生管理制度：- 确保食材的新鲜和质量，严禁使用过期或变质的食材。
- 要求厨房员工戴好无菌口罩、帽子等防护用品，保持厨房的整洁。
- 定期清洁消毒厨房设备和器具，妥善处理废弃物。
2. 客房清洁管理制度：- 确保客房的清洁卫生，定期更换床单、被罩等寝具用品。
- 使用合格的清洁剂和消毒剂进行清洁工作，保持卫生间、地面、家具等的清洁。
3. 公共区域卫生管理制度：- 定期清洁消毒公共区域，如大厅、走廊、电梯等地方。
- 配备翻译中央空调、净化器等设备，保持空气质量。
- 确保公共设施的正常运行，如电梯、自动门等。
4. 疫情防控管理制度：- 加强员工健康监测，员工出现发热、咳嗽等症状时及时报告，并采取隔离措施。
- 对入驻旅店的客人进行健康信息登记，并进行体温检测。
- 做好客房、公共区域的消毒工作，加强通风换气。
5. 废物处理管理制度：- 将废物分类处理，如生活垃圾、危险垃圾等。
- 妥善处理餐厨垃圾，防止引起异味和细菌滋生。
以上是一些常见的旅店业卫生管理制度，不同的旅店也会根据实际需要制定适合自身情况的卫生管理制度。
旅店业卫生管理制度（2）＿＿＿＿宾馆卫生管理制度目录1、宾馆卫生制度；2、卫生用品索证、验收制度；3、杯具清洗消毒保洁制度；4、公用物品(用品)清洗消毒保洁制度；5、布草间卫生管理制度；6、洗衣房卫生管理制度7、公共场所传染病防治制度；8、公共场所突发公共卫生事件应急预案；9、从业人员健康检查管理制度；10、卫生知识培训制度管理制度；11、卫生设施维护保养制度；12、卫生检查制度；13、公共场所卫生档案管理制度。
＿＿＿宾馆卫生制度一、店容、店貌及周围环境整洁、美观地面无果皮、痰迹和垃圾。
垃圾容器加盖。
二、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换一消毒，长住客的床上卧具一周一换一消毒。
旅店业卫生制度范文（5篇）
旅店业卫生制度范文第一章总则第一条为了保护旅客的身体健康和提高旅店服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于所有旅店业者，包括经营酒店、宾馆、旅馆等旅店业者。
第三条旅店业者应建立并执行有效的卫生管理制度，确保旅店的卫生条件符合相关卫生法规和标准要求。
第二章设施设备卫生第四条旅店业者应定期检查和维护旅店的设施设备，确保其正常运作和卫生清洁。
第五条旅店客房应保持干净整洁，定期进行清洁和消毒，床上用品、卫生间设施等应常态清洁和更换。
第六条旅店公共区域应保持清洁和卫生，定期进行清洁和消毒，加强垃圾处理和废弃物管理。
第三章食品卫生第七条旅店餐饮部门应建立并执行食品卫生管理制度，确保食品的安全和卫生。
第八条旅店餐饮部门应定期进行食品安全培训，确保员工具备食品安全知识和操作技能。
第九条旅店餐饮部门应采购安全可靠的食品原材料，并建立食品原材料质量检测机制。
第十条旅店餐饮部门应加强食品加工和存储的卫生管理，确保食品不受污染和致病微生物滋生。
第四章预防传染病第十一条旅店业者应建立预防传染病的管理制度，加强旅客健康检查和有关信息登记。
第十二条旅店业者应加强对旅客和员工的健康教育，提供必要的卫生防护用品和设施。
第十三条旅店业者应配备专业的医疗人员，并建立医疗急救机制，及时处理突发传染病事件。
第五章突发事件处置第十四条旅店业者应建立突发事件处置预案，提前做好应急准备工作。
第十五条旅店业者应定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的应急处置能力。
第十六条旅店业者应及时向有关部门报告突发事件，并配合有关部门的处理工作。
第六章管理监督第十七条旅店业者应建立健全的卫生管理档案，保存相关卫生检测和监督记录。
第十八条旅店业者应加强对员工的培训和考核，确保员工的卫生意识和操作规范。
第十九条有关卫生部门对旅店进行定期和不定期检查，并对违反卫生规定的旅店予以处罚。
第七章法律责任第二十条旅店业者违反本制度的规定，对旅客造成损害的，应承担相应的法律责任。
旅店业卫生管理制度范文(三篇)
旅店业卫生管理制度范文一、总则为了维护旅店业的卫生安全，提升服务质量，保障客人的健康和安全，根据国家相关法律法规和卫生标准，制定本卫生管理制度。
二、卫生责任1. 旅店经营者负有主体责任，必须保证旅店的卫生安全，严格按照相关法律法规和卫生标准进行管理。
2. 旅店经营者应设立卫生管理岗位，配备专职或兼职卫生管理人员，负责监督卫生工作的执行情况，并及时采取措施纠正违规行为。
三、卫生安全管理1. 旅店应设立健康检疫区域，对入住旅店的客人进行体温检测和身份排查，发现异常情况及时报告相关部门。
2. 旅店应定期开展卫生检查，包括客房、公共区域等进行清洁消毒，并对食品净菜、餐具等进行消毒处理。
3. 旅店应配备足够的清洁设备和消毒剂，确保清洁工具和用品的有效使用和完好保存。
4. 旅店应制定客房清洁的操作规范，确保客房清洁工作的标准化和规范化。
四、食品安全管理1. 旅店应严格按照食品安全法律法规和卫生标准，采购符合卫生要求的食品材料，并保证食品的储存、加工和供应过程中符合卫生要求。
2. 旅店应设立食品安全责任人，负责食品安全管理工作的组织和落实，保证食品安全控制措施的有效执行。
3. 旅店应制定食品安全操作规范，包括食品加工的流程和方法、存储温度和时间等，确保食品安全控制的标准化和规范化。
五、人员培训1. 旅店应定期对员工进行卫生安全培训，包括卫生标准、个人卫生常识、疫情防控等方面的知识。
2. 旅店应建立员工卫生档案，记录员工的健康状况和卫生培训情况，并对不符合卫生要求的员工采取相应的处理措施。
六、投诉处理1. 旅店应设立客户投诉处理机制，及时受理并妥善处理客户的投诉。
2. 旅店应建立客户投诉档案，详细记录客户投诉的事项和处理结果，并及时采取纠正措施，避免类似问题的再次发生。
七、卫生巡检1. 旅店应设立卫生巡检制度，定期对客房、公共区域、食品净菜等进行巡查，发现问题及时整改。
2. 旅店应建立卫生巡检记录，记录巡查的时间、地点和发现的问题，并及时采取整改措施。
旅店业卫生管理制度范文（六篇）
旅店业卫生管理制度范文一、总则为确保旅店业的卫生安全，提高服务质量，保护客人的健康与安全，依据国家相关法律法规及卫生标准，特制定本卫生管理制度。
二、卫生责任1. 旅店经营者承担主要责任，必须确保旅店的卫生安全，严格遵守相关法律法规及卫生标准进行管理。
2. 旅店经营者需设立卫生管理岗位，配置专职或兼职卫生管理人员，监督卫生工作执行情况，及时纠正不合规行为。
三、卫生安全管理1. 旅店需设立健康监测区域，对入住客人进行体温检测和身份核实，发现异常情况立即报告相关部门。
2. 旅店应定期进行卫生检查，对客房、公共区域等进行清洁消毒，并对食品、餐具等进行消毒处理。
3. 旅店需配备充足的清洁设备和消毒剂，保证清洁工具和用品的有效使用和妥善保存。
4. 旅店应制定客房清洁操作规程，确保客房清洁工作的标准化和规范化。
四、食品安全管理1. 旅店必须严格遵守食品安全法规和卫生标准，采购符合卫生标准的食品原料，确保食品在储存、加工和供应过程中的卫生安全。
2. 旅店应设立食品安全责任人，负责食品安全管理的实施，确保食品安全控制措施的有效执行。
3. 旅店应制定食品安全操作规程，涵盖食品加工流程、存储条件等，确保食品安全控制的标准化和规范化。
五、人员培训1. 旅店应定期对员工进行卫生安全培训，涵盖卫生标准、个人卫生知识、疫情防控等内容。
2. 旅店应建立员工卫生档案，记录员工健康状况和卫生培训情况，对不符合卫生要求的员工采取相应措施。
六、投诉处理1. 旅店应建立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉，确保客户满意度。
2. 旅店应建立客户投诉记录，详细记录投诉内容及处理结果，采取纠正措施，防止类似问题再次发生。
七、卫生巡检1. 旅店应设立卫生巡查制度，定期对客房、公共区域、食品等进行检查，发现问题立即整改。
2. 旅店应建立卫生巡查记录，记录巡查情况及发现的问题，及时采取整改措施。
八、卫生管理奖惩1. 对于在卫生工作中表现出色的员工，旅店应给予表彰和奖励，并提供持续的激励和培训。
旅店业卫生管理制度模版(4篇)
旅店业卫生管理制度模版第一章总则第一条为了规范旅店业的卫生管理工作，保障旅客的健康和安全，提高旅店的服务质量，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有经营旅店业的企事业单位和个体经营者。
第三条旅店业卫生管理的目标是保障旅客的健康和安全，提供干净、舒适、安全的旅店环境。
第四条旅店业卫生管理应遵循“预防为主、综合治理、协同配合、依法管理”的原则。
第五条旅店业卫生管理应加强与卫生部门的合作，建立信息共享和沟通机制，及时了解卫生监督的要求和指导。
第六条旅店业应建立卫生管理小组，负责制定、执行和监督卫生管理制度的落实。
第七条旅店业应建立健全的卫生管理档案和记录，定期进行检查和评估，及时纠正不合格的卫生问题。
第八条旅店业应加强员工的健康教育和培训，提高员工的卫生意识和技能。
第九条旅店业应积极引导旅客养成良好的卫生习惯，提供卫生服务和设施。
第二章卫生管理机构和责任第十条旅店业应设立卫生管理部门或委托专业机构负责卫生管理工作。
第十一条卫生管理部门应具备卫生监督管理的专业知识和经验，负责卫生监督、检查、指导和培训工作。
第十二条卫生管理部门负责制定、修订和实施卫生管理制度，协调各部门的卫生工作。
第十三条卫生管理部门应配备足够的卫生监督人员，定期进行卫生检查和评估。
第十四条卫生管理部门应及时处理发现的卫生问题，对不合格的环境和设施进行整改。
第十五条旅店业应就卫生管理工作进行定期考核，对责任不落实的单位予以批评教育或处罚。
第三章旅店环境卫生第十六条旅店业应保持旅店环境的清洁和整洁，定期进行环境清扫和消毒。
第十七条旅店业应定期检查和修复维护旅店建筑和设施的卫生状况，确保安全和卫生。
第十八条旅店业应按照规定对床上用品进行清洗和消毒，保障旅客的健康和舒适。
第十九条旅店业应提供干净的卫生间和洗浴设施，保障旅客的个人卫生需求。
第二十条旅店业应定期检查和清洗空调、通风系统等设施，保障室内空气质量。
第二十一条旅店业应定期清理和垃圾处理，保持旅店周围环境的整洁和卫生。
旅店业卫生制度范文(3篇)
旅店业卫生制度范文第一章总则第一条为了保护旅客的身体健康和提高旅店服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于所有旅店业者，包括经营酒店、宾馆、旅馆等旅店业者。
第三条旅店业者应建立并执行有效的卫生管理制度，确保旅店的卫生条件符合相关卫生法规和标准要求。
第二章设施设备卫生第四条旅店业者应定期检查和维护旅店的设施设备，确保其正常运作和卫生清洁。
第五条旅店客房应保持干净整洁，定期进行清洁和消毒，床上用品、卫生间设施等应常态清洁和更换。
第六条旅店公共区域应保持清洁和卫生，定期进行清洁和消毒，加强垃圾处理和废弃物管理。
第三章食品卫生第七条旅店餐饮部门应建立并执行食品卫生管理制度，确保食品的安全和卫生。
第八条旅店餐饮部门应定期进行食品安全培训，确保员工具备食品安全知识和操作技能。
第九条旅店餐饮部门应采购安全可靠的食品原材料，并建立食品原材料质量检测机制。
第十条旅店餐饮部门应加强食品加工和存储的卫生管理，确保食品不受污染和致病微生物滋生。
第四章预防传染病第十一条旅店业者应建立预防传染病的管理制度，加强旅客健康检查和有关信息登记。
第十二条旅店业者应加强对旅客和员工的健康教育，提供必要的卫生防护用品和设施。
第十三条旅店业者应配备专业的医疗人员，并建立医疗急救机制，及时处理突发传染病事件。
第五章突发事件处置第十四条旅店业者应建立突发事件处置预案，提前做好应急准备工作。
第十五条旅店业者应定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的应急处置能力。
第十六条旅店业者应及时向有关部门报告突发事件，并配合有关部门的处理工作。
第六章管理监督第十七条旅店业者应建立健全的卫生管理档案，保存相关卫生检测和监督记录。
第十八条旅店业者应加强对员工的培训和考核，确保员工的卫生意识和操作规范。
第十九条有关卫生部门对旅店进行定期和不定期检查，并对违反卫生规定的旅店予以处罚。
第七章法律责任第二十条旅店业者违反本制度的规定，对旅客造成损害的，应承担相应的法律责任。
旅店业卫生管理制度样本(六篇)
旅店业卫生管理制度样本一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作。
三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须洗涤程序严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。
四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。
洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。
并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
公共场所突发公共卫生事件应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。
消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病（包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤）；④意外事故所致的。
氯气中毒、c0中毒（包括煤气中毒）、c02中毒等中毒事件。
旅店业卫生管理制度范本(八篇)
旅店业卫生管理制度范本1.旅店业经营单位必须“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。
并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期三个月未复核，“原公共场所卫生许可证”自行失效。
2.新建、改建、扩建或变更项目必须报卫生监督部门复核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。
3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合gb9662-____《旅店业卫生标准》的要求。
4.应建立卫生管理制度及卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。
应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。
5.从业人员必须持“有效健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。
6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》（____），二次供水水池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行消毒，一年不少于二次。
7.凡空调装置的旅业必须由新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调过滤材料应定期清洗或更换。
卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。
8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。
____公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛浴盆、脸盆、拖鞋没客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
10.被套、枕套（巾）床单等卧具必须一客一换一消毒，常住旅客的卧具一周一换，平时见脏即换。
11.客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标记的脸盆和脚盆。
12.客房内供客人用的各类食品必须符合《食品卫生法》的规定。
旅店业卫生管理制度范本（二）1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合gb9663－____《旅店业卫生标准》的要求。
2、有健全卫生管理制度和卫生管理____，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。
3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
旅店业卫生管理制度模版（三篇）
旅店业卫生管理制度模版一、总则1.1 本规定旨在规范和强化旅店业的卫生管理，确保住宿及公共区域的卫生安全，保障宾客的健康，提升服务品质。
1.2 本规定适用于所有旅店业经营实体，包括但不限于酒店、旅馆、宾馆等各类住宿服务提供者。
1.3 各旅店业经营者需建立并完善本规定，对全体员工进行宣传教育和培训，确保其理解和遵守相关规定。
二、卫生管理责任2.1 旅店业经营者需设立专门的卫生管理部门或指定专人负责卫生管理工作，并明确其职责和权限。
2.2 卫生管理部门或专人需定期检查客房及公共区域的卫生状况，及时发现并处理卫生问题。
2.3 应制定卫生检查计划，将检查结果报告给旅店业经营者。
2.4 旅店业经营者需将卫生管理纳入日常运营管理体系，定期对卫生管理工作进行评估和改进。
三、客房卫生管理3.1 客房清洁需定期进行，包括床上用品、地板、家具等的清洁消毒。
3.2 客房需保持空气流通，确保空气新鲜无异味。
3.3 客房应配备必要的卫生设施，如卫生间、淋浴设施、洗漱用品等，满足宾客的卫生需求。
3.4 提供垃圾桶和垃圾袋，定期清理垃圾，避免垃圾滞留和异味产生。
3.5 客房内的饮用水应确保质量安全，定期更换并清洁水杯。
四、公共区域卫生管理4.1 所有公共区域应保持干净整洁，无杂物和污渍。
4.2 公共区域地面、墙壁、天花板等需定期清洁消毒。
4.3 公共区域内的家具、装饰品等需定期清洁维护，防止积尘和损坏。
4.4 公共区域的垃圾桶需定期清理并更换垃圾袋，保持干净无臭味。
4.5 公共区域的卫生设施应保持清洁和良好运行状态，定期检查维修。
五、员工卫生管理5.1 所有从业人员需定期进行健康检查，确保身体健康，并持有有效健康证明。
5.2 从业人员需接受卫生知识培训，定期进行卫生操作指导和考核。
5.3 从业人员需遵守卫生操作规程，如勤洗手、穿着卫生工作服等，确保客房和公共区域的卫生安全。
5.4 从业人员应注意个人卫生，如定期修剪指甲、保持发型整洁等，以满足宾客的卫生要求。
旅店业卫生管理制度范例(三篇)
旅店业卫生管理制度范例一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作。
三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须洗涤程序严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。
四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。
洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。
并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
公共场所突发公共卫生事件应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。
消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；④意外事故所致的。
氯气中毒、c0中毒(包括煤气中毒)、c02中毒等中毒事件。
旅店业卫生管理制度（五篇）
旅店业卫生管理制度一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作。
三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须洗涤程序严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。
四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。
洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。
并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
公共场所突发公共卫生事件应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治____和机构，明确____分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合____部门开展传染病防治工作。
消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《____传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；④意外事故所致的。
氯气中毒、c0中毒(包括煤气中毒)、c02中毒等中毒事件。
旅店业卫生制度范文(三篇)
旅店业卫生制度范文1. 目的和适用范围本制度的目的是确保旅店业的卫生和健康安全，保护客人和员工的健康。
适用于所有旅店业经营者和相关人员。
2. 卫生管理责任2.1 旅店业经营者负责制定和实施卫生管理制度，并提供必要的人员、设备和资金支持。
2.2 卫生管理人员负责监督和执行卫生管理制度，包括卫生检查、培训和记录等工作。
3. 卫生设施和设备3.1 旅店业经营者必须设有足够的卫生设施和设备，包括洗手间、厨房、垃圾处理设施等，并确保其正常运行和清洁卫生。
3.2 卫生设施必须按照相关卫生标准进行设计、建设和维护，并定期进行检查和消毒。
4. 员工卫生要求4.1 所有员工必须按照个人卫生标准进行穿戴，包括干净的工作服、帽子、口罩等。
4.2 所有员工必须参加卫生培训，并按照培训内容进行操作和管理。
5. 食品安全管理5.1 旅店业必须制定食品安全管理制度，并进行严格的食品安全管理，包括采购、储存、加工和销售等环节。
5.2 所有食品必须符合相关食品安全标准，严禁使用过期或变质的食品。
6. 卫生监督和检查6.1 卫生监督部门可以随时对旅店业进行卫生检查和监督，旅店业经营者必须积极配合并提供必要的协助。
6.2 卫生检查结果和违规情况必须及时记录，并采取相应的整改措施。
7. 突发事件应对7.1 旅店业必须制定突发事件应对预案，包括疫情、自然灾害等情况下的卫生应对措施。
7.2 发生突发事件时，旅店业必须及时通知相关部门和相关人员，并采取必要的措施进行处理和防控。
8. 违规处理8.1 发现违反卫生管理制度的行为将按照相关法律法规进行处理，包括警告、罚款、停业整顿等措施。
8.2 对于严重违反卫生管理制度，将依法追究相关单位和个人的法律责任。
以上为旅店业卫生制度的模板，旅店业经营者根据实际情况进行具体修改和完善。
旅店业卫生制度范文（二）一、卫生管理责任1. 旅店业经营者有义务保证旅店的卫生与安全，并承担相关的管理责任。
2. 设立卫生管理部门，负责统筹卫生管理工作，并配备足够的卫生监督人员。
旅店业卫生制度范本(三篇)
旅店业卫生制度范本一、目的与原则旅店业卫生制度的目的是保证旅店的卫生环境符合卫生标准，为客人提供安全、舒适的住宿环境。
制度的原则是合法合规、公正公平、科学规范、持续改进。
二、管理责任1. 旅店业主或经营者应设立卫生管理机构，明确卫生管理责任人，并提供充足的人力物力支持。
2. 卫生管理责任人应具备相关卫生管理知识和技能，在岗位上担任卫生管理工作。
3. 卫生管理责任人应制定卫生管理工作计划，监督实施，并定期向上级主管部门报告。
三、卫生设施与设备1. 旅店应按照国家卫生标准，配备必要的卫生设施和设备，包括但不限于洗手间、淋浴间、污水处理设施等。
2. 卫生设施和设备应定期维修和保养，保持良好的工作状态和卫生条件。
3. 旅店应定期清洗和消毒卫生设施和设备，确保卫生环境符合卫生标准。
四、卫生管理及检查1. 旅店应建立健全的卫生管理制度，包括员工培训、卫生巡查、食品安全管理等。
2. 卫生管理制度应明确工作流程、责任分工和卫生要求，并加以落实。
3. 卫生巡查应定期进行，确保旅店各个区域及设施设备的卫生状况符合卫生标准。
4. 食品安全管理应遵循相关法律法规，确保食品的卫生安全。
五、卫生安全事件处理和报告1. 旅店应建立健全的卫生安全事件处理机制，能够有效应对突发事件和紧急情况。
2. 发生卫生安全事件时，旅店应立即采取措施进行处置，并及时向上级主管部门报告。
3. 卫生安全事件应进行调查和分析，找出原因并采取相应的改进措施，防止类似事件再次发生。
六、卫生培训1. 旅店应定期组织员工进行卫生培训，包括卫生知识、操作规程、个人卫生等方面的培训。
2. 卫生培训应针对不同岗位和职责进行，培养员工的卫生意识和卫生管理能力。
3. 员工参加培训后应进行考核，确保培训效果。
七、违规处理和处罚1. 对于违反卫生管理制度的行为，旅店应及时处理，并根据违规情况采取相应的处罚措施。
2. 违规处理的具体措施应明确、公正，符合法律法规的要求。
3. 违规行为和处理措施应进行记录，以备查证。
旅店业卫生管理制度（通用8篇）
旅店业卫生管理制度旅店业卫生管理制度（通用8篇）在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。
拟起制度来就毫无头绪？下面是小编整理的旅店业卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
旅店业卫生管理制度篇11、持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位臵公示。
2、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
3、建立健全卫生管理网络和本单位卫生管理档案，配备专（兼）职卫生管理人员，卫生制度张贴上墙。
4、开展公共场所卫生监督量化分级管理，并在醒目位臵公示卫生信誉度等级。
5、按照卫生标准、规范的要求，对经营场所的环境及顾客用品、用具等进行卫生检测，每年不少于一次，并在醒目位臵公示检测结果。
6、店堂内有醒目的禁烟标志或宣传标语，有专（兼）职吸烟劝阻人员，场所内无吸烟痕迹。
7、设有卫生间的客房，其脸池、浴缸、座便器每日清洗消毒，备有三桶三刷，标志明显，清洗消毒操作程序由脸池－浴缸－座便器；未设卫生间的客房，每床配备一套脸盆、脚盆，并有明显标志；所有顾客用品用具，做到一客一换一消毒，外送清洗物品必须与有资质的清洗消毒单位签订合同及交接记录。
有专用布草存放设施，按床位数的3倍以上配臵，床上用品做到一客一换，感官性状良好，无毛发、污迹、异味、潮湿感。
8、无自然通风的客房，必须安装机械通风设施。
使用集中空调通风系统的，按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》规定清洗消毒，并有记录。
9、使用的化妆品符合国家《化妆品卫生监督条例》要求，标识齐全并向供货商索票索证。
10、二次供水符合《二次供水设施卫生规范》要求，有年度合格检测报告。
11、保持经营场所内外的环境卫生整洁，通风良好，无卫生死角，设有相应的防蝇防尘防鼠设施，卫生间无异味，大小便池无积垢。
旅店业卫生管理制度篇2一、遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。
旅店业卫生管理制度模版(三篇)
旅店业卫生管理制度模版第一章总则第一条为了规范旅店业的卫生管理工作，保障旅客的健康和安全，提高旅店的服务质量，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有经营旅店业的企事业单位和个体经营者。
第三条旅店业卫生管理的目标是保障旅客的健康和安全，提供干净、舒适、安全的旅店环境。
第四条旅店业卫生管理应遵循“预防为主、综合治理、协同配合、依法管理”的原则。
第五条旅店业卫生管理应加强与卫生部门的合作，建立信息共享和沟通机制，及时了解卫生监督的要求和指导。
第六条旅店业应建立卫生管理小组，负责制定、执行和监督卫生管理制度的落实。
第七条旅店业应建立健全的卫生管理档案和记录，定期进行检查和评估，及时纠正不合格的卫生问题。
第八条旅店业应加强员工的健康教育和培训，提高员工的卫生意识和技能。
第九条旅店业应积极引导旅客养成良好的卫生习惯，提供卫生服务和设施。
第二章卫生管理机构和责任第十条旅店业应设立卫生管理部门或委托专业机构负责卫生管理工作。
第十一条卫生管理部门应具备卫生监督管理的专业知识和经验，负责卫生监督、检查、指导和培训工作。
第十二条卫生管理部门负责制定、修订和实施卫生管理制度，协调各部门的卫生工作。
第十三条卫生管理部门应配备足够的卫生监督人员，定期进行卫生检查和评估。
第十四条卫生管理部门应及时处理发现的卫生问题，对不合格的环境和设施进行整改。
第十五条旅店业应就卫生管理工作进行定期考核，对责任不落实的单位予以批评教育或处罚。
第三章旅店环境卫生第十六条旅店业应保持旅店环境的清洁和整洁，定期进行环境清扫和消毒。
第十七条旅店业应定期检查和修复维护旅店建筑和设施的卫生状况，确保安全和卫生。
第十八条旅店业应按照规定对床上用品进行清洗和消毒，保障旅客的健康和舒适。
第十九条旅店业应提供干净的卫生间和洗浴设施，保障旅客的个人卫生需求。
第二十条旅店业应定期检查和清洗空调、通风系统等设施，保障室内空气质量。
第二十一条旅店业应定期清理和垃圾处理，保持旅店周围环境的整洁和卫生。
旅店业卫生管理制度样本（三篇）
旅店业卫生管理制度样本第一章总则第一条目的与依据为规范旅店业卫生管理工作，确保员工与宾客的身体健康，提升旅店服务品质与形象，依据《中华人民共和国卫生法》、《旅馆业卫生管理条例》等相关法律法规，特制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于所有旅店业经营主体及其从业人员。
第三条定义1. 旅店业经营者：指从事旅店业经营活动的个人或单位。
2. 从业人员：指在旅店业中从事各项工作的员工。
3. 卫生管理：指对旅店环境、设施设备、食品安全等方面的管理与监督工作。
第二章组织架构与职责第四条领导职责1. 旅店业经营者作为卫生管理工作的主要责任人，需全面承担卫生管理的总体职责。
2. 旅店业经营者应设立专门的卫生管理部门，负责卫生管理工作的协调、监督与督促执行。
第五条卫生管理部门职责1. 负责协调、监督与督促旅店业卫生管理工作的具体落实。
2. 制定卫生管理工作计划及年度目标，并定期进行评估与总结。
3. 确保旅店环境、设施设备及食品安全等符合相关法律法规要求。
4. 组织开展卫生培训与教育，提升从业人员的卫生意识与操作技能。
5. 受理宾客、员工及社会公众的卫生投诉，并及时处理与反馈。
第三章旅店环境与设施管理第六条环境卫生管理1. 旅店经营者需保持旅店内外环境的整洁，定期进行清扫与消毒。
2. 定期清洗、更换床上用品、毛巾等客用物品。
3. 确保旅店通风良好，空气质量符合卫生标准。
第七条客房设施管理1. 旅店经营者需确保客房设施的正常运行与维护。
2. 客房卫生应保持清洁，定期进行清洁与消毒。
3. 客房床上用品、毛巾等物品需定期更换与清洗。
第八条公共区域管理1. 旅店经营者需保持公共区域的清洁，定期进行清扫与消毒。
2. 公共区域的设施设备需保持正常运行与维护。
3. 公共区域应设置垃圾桶，并定期清理与更换垃圾袋。
第四章食品安全管理第九条食品采购与储存1. 旅店经营者应从合法渠道采购符合卫生标准的食品。
2. 购进的食品需按规定进行验收、储存与分类管理。
旅店业卫生制度范例(4篇)
旅店业卫生制度范例一、卫生管理责任制度：1.旅店管理部门应当设立专人负责卫生管理，组织制定卫生管理制度，并确保执行；2.对旅店的员工进行卫生知识培训，确保员工具备卫生操作能力；3.定期检查旅店卫生情况，制定整改措施，确保卫生标准达到要求；4.对发现的卫生问题，要及时处理和报告，并追究相关责任人的责任。
二、房间卫生管理制度：1.房间清洁：每位住客退房后，应立即清理房间，包括拖地、擦窗、更换床单、枕套等；2.卫生消毒：每天定期对房间进行消毒处理，特别是对厕所、洗手间等易滋生细菌的地方要加强消毒；3.床单、枕套更换：每位住客退房后，床单、枕套等必须更换，并确保干净卫生；4.卫生用品管理：酒店提供的卫生用品应新鲜、干净，住客使用后应及时更换并妥善处理旧卫生用品；5.空气质量管理：保持房间内的空气清新，每天进行通风换气。
三、公共区域卫生管理制度：1.定期清洁消毒：每天定期对公共区域进行清洁消毒，特别是对大堂、餐厅、洗手间等频繁使用的地方；2.垃圾管理：及时清理公共区域的垃圾，确保公共区域的环境整洁；3.卫生设施维护：定期检查公共区域的卫生设施，发现问题及时维修；4.卫生宣传：在公共区域张贴相关卫生宣传资料，提高员工和住客的卫生意识。
四、餐饮卫生管理制度：1.食品采购：采购食品必须选择合格的供应商，确保食材安全卫生；2.食品储存：食品应储存在干燥、清洁、通风的地方，不得与卫生用品等混放；3.食品加工：食品加工过程必须严格按照卫生要求进行，禁止使用过期食材；4.餐具消毒：餐具应进行彻底清洗消毒，并保持干燥；5.员工卫生要求：餐厅员工必须穿戴干净整洁的工作服，保持个人卫生。
五、员工卫生管理制度：1.员工必须按照卫生要求穿戴工作服，并保持整洁；2.员工应勤洗手，特别是接触食品、卫生用品等之前必须洗手；3.员工不得患传染病上岗，如发现有疾病应及时停止工作并报告；4.员工应定期接受健康检查，确保身体健康状况良好。
以上是旅店业卫生制度的范文，可以根据实际情况进行适当调整和补充。
旅店业卫生管理制度范例(五篇)
旅店业卫生管理制度范例＿＿＿＿宾馆卫生管理制度目录1、宾馆卫生制度；2、卫生用品索证、验收制度；3、杯具清洗消毒保洁制度；4、公用物品(用品)清洗消毒保洁制度；5、布草间卫生管理制度；6、洗衣房卫生管理制度7、公共场所传染病防治制度；8、公共场所突发公共卫生事件应急预案；9、从业人员健康检查管理制度；10、卫生知识培训制度管理制度；11、卫生设施维护保养制度；12、卫生检查制度；13、公共场所卫生档案管理制度。
＿＿＿宾馆卫生制度一、店容、店貌及周围环境整洁、美观地面无果皮、痰迹和垃圾。
垃圾容器加盖。
二、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换一消毒，长住客的床上卧具一周一换一消毒。
三、公用茶具每日清洗消毒，其表面应光洁，无油渍、无水渍、无异味。
四、卫生间的洗漱池、浴盆及坐便器每日清洗消毒。
五、无卫生间的客房每床位配备不同标记的脸盆脚盆各一个。
脚盆、脸盆和拖鞋应一客一换一消毒，其表面光洁，无污垢、无油渍。
六、公共卫生间每日清扫、消毒。
做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
七、设防蚊、蝇、蟑螂及防鼠害设施，做到室内外无蚊蝇孳生场所。
八、旅客废弃的衣物等用品进行登记统一销毁。
九、设消毒间，消毒柜、上下水、保洁柜必须齐全，有专(兼)职消毒员，且有卫生专干负责管理，并对消毒情况进行记录。
十、空调装置的新鲜空气口设在室外，远离污染源，其过滤材料定期清洗或更换。
卫生用品索证、验收制度一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。
二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。
三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。
四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。
卫生清扫保洁制度一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。
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旅店业卫生管理制度1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663－1996《旅店业卫生标准》的要求。
2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。
3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。
5、设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。
7、卫生间有有效的通风装置。
8、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。
9、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。
10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。
11、公用茶具应每日清洗消毒。
清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。
12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。
13、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。
14、旅店公共卫生间应该每日清扫、消毒。
15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。
旅店业客房清洁卫生操作规程一、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
二、客房清洁操作程序1、通风换气：拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。
2、清出不洁物品：将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。
3、整理床铺：从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。
4、清洁除尘清洁电话：用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消毒，或更换新的电话消毒膜。
清洁家具及室内物品：从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。
清洗垃圾桶及烟灰缸：将垃圾桶及烟灰缸清洗干净、抹干后放回原处。
地面清洁：吸尘或湿式拖地。
完毕后洗手消毒5、补充物品：补充食品、饮料和各类房内客用品。
6、清洗卫生间首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。
然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。
3.客房杯具的洗消：由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。
4.客房空调及排气系统保洁4.1对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁。
两周内不少于一次保洁，并保持干净。
4.2对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。
5.客房地毯保洁对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。
6.注意事项6.1客房内供客人用的食品、化妆品，必须分别符合《食品卫生法》和《化妆品卫生监督条例》的有关规定。
6.2在上述各清洗过程中所使用的清洁剂、消毒剂、空气清新剂及有关用品，必须符合卫生要求。
6.3清洁过程不同用途的清洁工具、手套、衣物等，应按规定分隔存放，以免交叉污染。
公共场所空调系统卫生管理制度1、凡设有空调的各类公共场所必须加强空调卫生管理工作，并设专人负责。
2、各类空调场所必须有足够的新风供应，新风量不得低于20m3/人.h,新风口必须设在室外并远离污染源，新风口应定期清洗。
3、空调系统的各处过滤器的滤网必须定期清洗，不得积尘，保持干净完整，清洗的频次视滤网的清洁状况而定。
4、回风口、出风口、排气口等处应定期清洗，保持干净，不得积尘，保持完整不破损。
出风口四周不应有黑烟迹。
5、风机房内应保持干净整洁，无杂物，不能作仓库用或其他用途用。
风机房内不得积水。
6、设立空调系统清洗记录簿和检查记录簿，记录每次清洗及检查的情况。
7、各类空调场所必须重视排气，采用机械排气的，排气扇及入风口应保持清洁干净，不积尘，排气扇应能正常运转。
8、采用集中式空调的单位，必须加强冷却塔卫生管理，应每半年更换冷却水一次。
公共场所用品用具卫生管理制度一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。
二、公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。
公用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
三、设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。
四、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。
五、公共场所应有健全的用品用具清洗消毒制度和保洁制度。
六、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。
七、公共场所的用品用具应符合《公共场所用品卫生标准》(WS205-2001)和相应各类场所的相关卫生要求。
八、公共场所内供客人用的各类食品用具餐具必须符合《食品卫生法》的有关规定。
九、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》和GB7916－87《化妆品卫生标准》的有关规定。
十、公共场所内用于用品用具清洗消毒的药物必须符合国家有关卫生要求。
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程1、洗消间内布局必须严格遵守“一冲、二洗、三消毒、四保洁”原则而设立，流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有毒有害污染源。
防止有害昆虫的进入，洗消间面积应与洗消用品用具相适应。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
2.洗消程序2.1清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
2.2 过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
2.3 消毒2.3.1 洗碗（杯）机洗消：按洗碗（杯）机的使用方法操作。
2.3.2高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
2.3.3 药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
2.4保管2.4.1 采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2.4.2 采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。
2.4.3 消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
2.4.4 保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
3. 注意事项：3.1 所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
3.2 各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
布草间卫生管理制度：公共场所卫生突发事件应急处理及报告制度当公共场所发生突发公共场所卫生事件时，如：1、在传染病流行期间，要加强室内外环境的保洁，客房做到通风换气，加强环境卫生及客房的空气消毒；2、传染病流行期间，对于在我店就住的客人发现不明原因发烧；一、发生以上突发事件时，应及时通知部门负责人及相关的管理人员到现场，根据现场情况做简单有效的应急处理后，要在最短的时间内做出相应的应急解决措施；二、在24小时内由酒店具体分管负责人向当地卫生行政部门报告；三、配合当地卫生部门做好事后处理工作。
环境卫生清扫保洁制度1、严格按客房清扫程序、卫生间清扫消毒程序做好日常的卫生保洁工作。
2、各岗点对照所排列出的周计划、月计划、季度计划卫生定期认真的完成任务。
3、定期对客用服务设施进行消毒，如电话机等。
4、每周必须对卫生间的排气扇进行清洁消毒。
5、每月对空调过滤网进行清洁消毒。
6、如遇空气传播性疾病爆发流行时，空调通风系统应每周清洁消毒一次。
卫生检查考核奖惩制度为进一步加强我店的卫生质量及管理，特制定卫生检查考核制度，具体方案如下：1、各岗位卫生制度不健全，责任不明确的。
2、向岗位每天未按卫生标准保洁，出现卫生死角。
3、未严格按照公共用品（具）清洗消毒、更换程序与制度操作。
4、违反从业人员个人卫生制度的。
5、工作场所卫生较差，物品摆放不整齐，工作橱柜内有私人物品及杂物。
6、用品、物品存放保管不当，有过期变质现象的。
7、卫生检查期限整改不到位的。
8、未按上述条款执行以及相关卫生制度执行操作，给酒店造成严重后果的。
注：如有违反严格依照《员工手册》上所定分值，由人事部当月进行经济处罚。
后果严重的给于记过处分或辞退。
从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度1、本店所有员工上岗必须持有健康证。
坚决杜绝无证上岗现象。
2、在岗从业人员每年必须定期检查一次，健康合格后方可继续工作。
不合格者应立即调离本岗位。
3、员工上岗之前必须经过卫生知识培训。
4、培训过后考试合格者方能上岗录用。
5、无故缺席培训或考试者不予录用。
6、从业人员必须保持良好的卫生习惯，上岗前应严格按岗位要求着装。
7、上岗人员不得留长指甲、涂有色指甲油、佩戴饰物。
8、严禁将私人物品带入工作场所。
9、上述条款不得违反，一经发现，给予严肃考核。
公共场所公共卫生事件应急预案公共场所经营单位和个人需防止危害健康事故的发生，如发生健康危害事故启动紧急应急预案。
加强公共场所危害健康事故报告和疫情报告。
做好突发危害事件的报告，最大限度的控制健康危害事故的发生，经营单位负责人及卫生负责人，是事故报告责任人，其他人员也有义务报告。