2021新人教版高中化学选修5第三章第二节《醛》word学案

第二节 醛

[学习目标定位] 1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。

1．物质具有的官能团名称是醛基、羰基、羟基、羧基、碳

碳双键。

2．(1)乙醇催化氧化的方程式为 2CH 3CH 2OH ＋O 2――→催化剂

△2CH 3CHO ＋2H 2O 。 (2)乙二醇催化氧化的方程式为

(3)上述两个反应有机产物中的官能团是—CHO ，由烃基与醛基相连而构成的化合物称为醛，饱和一元醛的通式为C n H 2n ＋1CHO 或C n H 2n O 。

探究点一 乙醛的性质

1．乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等互溶。

2．按表中要求完成下列实验并填表:

实验操作

实验现象 实验结论 银镜反应

先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解

AgNO 3(aq)与过量的稀氨水作用制得银氨溶液 试管内壁出现光亮的银镜 银氨溶液的主要

成分Ag(NH 3)2OH ，是一种弱氧化剂，将乙醛氧化成乙酸，而[Ag(NH 3)2]＋

中的银离子被还原成单质银 与新 制的 氢氧 化铜 悬浊 液反 应

有蓝色沉淀产生

NaOH 溶液与CuSO 4

溶液反应制得Cu(OH)2悬浊液

有红色沉淀生成

新制的Cu(OH)2 是一种弱氧化剂，将乙醛氧化，自身被还原为Cu 2O

(1)由以上实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应，写出反应的化学方程式:

①AgNO 3＋NH 3·H 2O===AgOH↓＋NH 4NO 3， AgOH ＋2NH 3·H 2O===Ag(NH 3)2OH ＋2H 2O ，

CH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△

CH 3COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O 。 ②CuSO 4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na 2SO 4，

2Cu(OH)2＋CH 3CHO ＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋Cu 2O↓＋3H 2O 。

(2)乙醛在一定温度和催化剂存在下，也能被空气中的氧气氧化，方程式为

。

3．乙醛中的和烯烃中的性质类似，也能与H 2发生加成反应，方程式为

CH 3CHO ＋H 2――→催化剂

△CH 3CH 2OH 。

[归纳总结]

(1)醛的化学性质与乙醛类似:能发生氧化反应生成羧酸；能与H 2发生加成反应，被还原为醇。

(2)检验醛基的方法:①与银氨溶液反应生成银镜；②与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成红色沉淀。 [活学活用]

1．下列物质不属于醛类的是( )

③CH 2===CH —CHO ④Cl—CH 2—CHO A ．①③ B ．②④ C ．②③

D ．①④

答案 B

解析 根据醛的定义:①③属于醛，④不属于醛，中虽然存在—CHO ，

但是它属于酯类。

2．已知柠檬醛的结构简式为 ，根据已有知识判定

下列说法不正确的是( ) A ．它可使酸性KMnO 4溶液褪色 B ．它可以与溴发生加成反应 C ．它可以发生银镜反应

D ．它被催化加氢后最终产物的化学式为C 10H 20O 答案 D

解析 柠檬醛的分子结构中有碳碳双键和醛基，无论哪一种官能团都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A 正确；碳碳双键可与溴发生加成反应，B 正确；醛基在一定条件下可以发生银镜反应，C 正确；柠檬醛与氢气完全加成后分子式应为C 10H 22O ，D 不正确。

理解感悟 在研究多官能团化合物(含有两种或两种以上官能团的有机物)时，应先分析该分

子中每种官能团的性质，如上述题目中含有

，然后将这两种官能团合

起来，看是否有共性，如这两种官能团都能与溴水、酸性高锰酸钾溶液反应，区别在于

与溴水反应是加成反应，而醛基与溴水反应是氧化反应。

3．今有以下几种化合物:

(1)请写出丙中含氧官能团的名称: 。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体: 。

(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。①鉴别甲的方法: 。②鉴别乙的方法: 。③鉴别丙的方法: 。

答案 (1)醛基、羟基 (2)甲、乙、丙

(3)①FeC l 3溶液，溶液变成紫色(或饱和溴水，有白色沉淀生成) ②Na 2CO 3溶液，有大量气泡产生 ③银氨溶液，有光亮的银镜产生[或新制的Cu(OH)2悬浊液，有红色沉淀产生] 解析 (2)甲、乙、丙三种有机物的分子式均为C 8H 8O 2，但结构不同，三者互为同分异构体。 (3)①甲含有酚羟基和羰基，可选用饱和溴水或FeCl 3溶液来鉴别，加饱和溴水时产生白色沉淀，加FeCl 3溶液后，溶液显紫色。②乙含有羧基，具有弱酸性，可选用Na 2CO 3溶液或NaHCO 3溶液来鉴别，均有大量气泡产生。③丙中含有醛基和醇羟基，可用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行鉴别。

理解感悟 (1)只要有机物的分子中含有，就能发生银镜反应，就能被新制的

Cu(OH)2悬浊液氧化。

(2)醛被银氨溶液氧化，产物写成羧酸铵，被新制Cu(OH)2悬浊液氧化，产物写成羧酸。 探究点二 甲醛与丙酮

1．甲醛(蚁醛)常温下是无色有刺激性气味的气体，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林。甲醛的分子式为CH 2O ，其分子可以看成含两个醛基，如图。

它发生银镜反应的方程式为

HCHO ＋4Ag(NH 3)2OH ――→△(NH 4)2CO 3＋4Ag↓＋6NH 3＋2H 2O