各种维生素与相关酶的关系

各种维生素与相关酶的关系

维生素C

参与胶原的合成、还原性。含有巯基的酶，巯基的还原需要维生素C，例如IgG、IgM 的多个二硫键是通过巯基氧化生成的，所以动物体内维生素C含量影响动物的免疫力，尤其是那些不能合成维生素C的动物。

维生素C的另一个作用是还原铁离子，增加氧在组织内的分布，提高能量利用率;同时提高铁在肠道的吸收。叶酸还原成有活性的四氢叶酸也必须有维生素C的参与。

维生素B1

体内活性形式是焦磷酸硫胺素，为α-酮酸的氧化脱羧反应所必需，缺乏则丙酮酸、乳酸蓄积，产生毒害，表现为心力衰竭，腹水症。

B1能抑制胆碱酯酶的活性，缺乏则乙酰胆碱数量减少，胃肠蠕动减慢，各种营养物质消化率降低。聚醚类抗球虫药拮抗维生素B1，制作配方时要注意。维生素B2具有可逆的氧化还原反应特性，在生物氧化反应中传递氢。商品维生素B2易带静电，难于混匀，罗氏维生素B2经喷雾干燥处理，消除静电，但含量变成80%。

维生素B6

在体内经转化后为氨基酸转移酶、氨基酸脱羧酶、半胱氨酸脱硫酶的辅酶，在氨基酸代谢中发挥重要作用。肠道细菌能够合成，多量使用促生长剂时应注意。

维生素B12

一碳单位转移酶系的辅酶，与叶酸一起，参与甲基化作用，在核酸和蛋白质的合成中起重要作用。大肠细菌能够合成，但不能吸收。

烟酸与烟酰胺构成烟酰胺酰嘌呤二核苷酸和烟酰胺酰嘌呤二核苷酸磷酸，多种不需氧脱氢酶的辅酶，在生物氧化反应中传递氢。肠道细菌能够合成一部分，多量使用促生长剂时应注意。

泛酸有旋光结构，应注意。构成辅酶A，转移酰基，如乙酸和脂肪酸的转移。肠道细菌能够合成一部分，多量使用促生长剂时应注意。

叶酸体内活性形式为5，6，7，8-四氢叶酸，由叶酸转化为活性形式需要维生素C和还原型烟酰胺酰嘌呤二核苷酸磷酸参加，是一碳单位转移酶的辅酶，转移甲基。

生物素是多种羧化酶的辅酶，参与体内CO2的固定和羧化过程，肠道细菌能够合成，多量使用促生长剂时应注意。

维生素A

参与酸性黏多糖的合成，磷酸视黄醇酯作为单糖基的载体，参与细胞膜糖蛋白的合成，维持细胞膜的完整性。参与类固醇激素的合成，影响生长和发育。

维生素D3

调节体内钙磷代谢。

维生素E

具有抗氧化作用，保护胆碱酯酶、琥珀酸脱氢酶等巯基不被氧化，从而维持这些酶的活性；不饱和脂肪酸氧化后产生自由基，这些自由基会破坏各种膜的完整性，维生素E防止不饱和脂肪酸的氧化，维持各类膜的完整性，由此产生抗衰老作用。

维生素K

参与体内氧化还原反应，在黄酶与细胞色素之间传递氢原子参与线粒体氧化磷酸化过程，对肌肉中腺苷三磷酸含量及腺苷三磷酸酶活性有影响;参与凝血过程。肠道细菌能够合成，多量使用促生长剂时应注意。

慎防药物与饲料及添加剂拮抗

许多饲料及饲料添加剂会与药物发生拮抗作用，致使药物疗效降低。为此，畜禽用药时应针对性的停喂某种饲料或添加剂。

大豆。因为这类饲料添加剂中含有较多的钙、镁等元素，这些元素与四环素类药物结合不溶于水，又难以吸收利用，致使药物的药效降低。使用四环素、土霉素等抗菌药物时，也不宜喂饲石粉、骨粉、蛋壳粉、石膏粉等饲料添加剂。

高粱。高粱含有较多的鞣酸，特别是杂交高粱含鞣酸高达2.3%，可使含铁质剂变性。使用硫酸氢钠防治禽疾病时，应忌喂高粱等鞣酸多的饲料，否则鞣酸可使硫酸氢钠分解，从而降低或丧失药效。

麦芽和血粉。家禽产后缺乳，使用催乳药物催乳时，应忌喂麦芽，因麦芽有回乳作用。用生地、熟地、何首乌、半夏等中药时，应忌喂血粉，否则会加重药物的作用。

小苏打。使用敌百虫驱除体内寄生虫时，应忌喂含有小苏打的饲料添加剂。因为小苏打碱性较强，可使敌百虫转化为较强毒性的敌敌畏而引起严重的中毒。

棉籽饼。棉籽饼可影响维生素A的吸收利用。在防治维生素A缺乏时，应停止喂给棉籽饼。

菠菜。菠菜中含有较多草酸，可与消化道中的钙结合成为不溶性草酸钙，阻碍机体对钙的吸收。

麦麸。使用硫酸亚铁等含铁药物时，应忌喂麦麸，因为麦麸含磷较高，可抑制药物的吸收利用。同时，用药物治疗软骨症时，也应忌喂麦麸。

青贮饲料和酒糟。在使用青霉素、链霉素时，应忌喂青贮饲料和酒糟。因为这些饲料酸性较强，而青霉素、链霉素在酸性较强的环境条件下，药效极易被破坏。

为保证药效能充分发挥，给畜禽用药时必须注意饲料对药效的影响。

畜禽用药须注意饲料影响药效

麸皮麸皮是高磷低钙饲料，含磷量是含钙量的4倍，在治疗因钙磷失调而患的软骨病或佝偻病时停喂麸皮。

大豆大豆可与四环素类药物（土霉素、强力霉素等）结合成不溶于水、难以吸收的物质，使抗生素的药效降低。使用四环素类药物时要停喂大豆。

血粉血粉是畜禽血液经脱水制成的，含蛋白质较多。生地、熟地、何首乌、补骨脂、半夏等中草药切忌与血粉同用，以免产生副作用。

钙质饲料在使用四环素类药物时，石灰粉、骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏等均应停止使用。

食盐发生以下情况时应限喂或停喂食盐：一是服用链霉素时，因为食盐会降低链霉素的疗效；二是在治疗肾炎期间，因为食盐中的钠离子可引起畜禽水肿，使其肾炎加重。

抗生素类饲料添加剂在使用时应注意：一是不与活性制剂同用；二是在服用布氏杆菌猪型2号菌苗期间停止添。

磺胺类饲料添加剂它对活性制剂中的细菌有杀灭作用。在使用布氏杆菌猪型2号菌苗、促菌生、乳酶生以及含硫药物如硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠、人工盐时，应停止使用磺胺类饲料添加剂。