【奶牛养生堂】围产期奶牛需要更多空间和舒适度

COW LONGEVITY 2014·18

奶牛

养生堂

围产期奶牛需要更多空间和舒适度

Kenneth Nordlund 1，黄鸿威2，史伟娜3，苏华维4，曹志军3

（1.威斯康辛大学麦迪逊分校兽医学院；2.利拉伐（天津）有限公司，天津 300308； 3.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193； 4.现代牧业（集团）有限公司，马鞍山 243111）

中图分类号：S823.3 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2014）18-0051-05

摘 要：本文综述了现代舍饲条件下，与新产牛健康有关的关键管理因素，主要有以下几点：保证足够的饲槽空间，使围产期奶牛在撒料时可以同时吃到新鲜的饲料；奶牛卧床使用厚垫料，并提供足够的空间使奶牛能够自由起卧，从而提高奶牛舒适度并减少肢蹄病发生；在产犊前3~10d尽量减少奶牛的群体应激或建立群体等级；建立一套可以有效、迅速检测需要护理的新产牛程序。关键词：围产期；奶牛；新产牛；TCI；饲槽空间

围产期奶牛通常定义为从产犊前3周到产犊后3周。这一阶段是对奶牛最关键的风险期，超过75%的成母牛疾病都在这一时期发生。Steve.LeBlanc博士认为“围产期的管理决定了奶牛整个泌乳期的产奶量和健康状况”[1]。围产期奶牛指数（TCI）[2]使我们能够在奶牛场进行与围产期奶牛管理相关的研究。通过TCI我们可以在奶牛上一胎次产奶量的基础上，预测第二个或更多泌乳期的产奶量，并且这一估测值已经从实际的第一泌乳期测产数据中扣除，虽然TCI是在个体水平上进行计算的，但是不同奶牛群体的TCI均值变化显著，反映了新产牛总体的健康状况以及围产期牛群的管理状况。

2005年笔者调查了美国威斯康辛州50个牛群（散栏牛

舍，每个牛场平均600头成母牛）的围产期奶牛管理模式。调查结果发现，几种成熟的管理模式都可以提高TCI分值。

提升牛群平均TCI分值的关键因素包括：提供足够的采食空间使围产期奶牛能够在撒料时吃到新鲜的饲料；卧床使用厚垫料并提供足够的空间使奶牛能够自由起卧，以最大程度增加奶牛的舒适度并减少肢蹄病的发生；在产犊前3~10d尽量减少奶牛的群体应激或重新建立群体等级；建立一套有效、快速检测需要护理的新产牛程序。

虽然日粮配方仍然是笔者调查的一部分内容，但干奶牛和围产牛日粮配方的变化与牛群TCI均值无关。这并不是说日粮配方不重要，相反，较大规模牛群的日粮配方服务水平通常都较高，并且良好的围产期日粮配方的变化对现代奶业来说并不是决定整个围产期成败的一

[专家点评] 大家知道，围产期奶牛在生理上发生了很大变化，抵抗力降低，极易患病，加强这一阶段的饲养管理，对于提高奶牛生产水平和牛奶质量及安全性，延长繁殖利用年限，甚至降低成本均具有十分重要的意义。综合存栏数和产奶量资料，美国是目前奶牛生产水平最高的国家。该文作者通过分析美国数十个奶牛场的资料，结合文献报道，从采食空间、牛舍垫料以及遮阳、充足的牛舍、牛栏和遮阳处空间、转舍应激与稳定的奶牛群体等方面提供了许多技术改进参数和先进的技术措施，内容非常具体、细致、实用，值得国内同仁认真研究和借鉴。

华中农业大学二级教授 杨利国

（中国奶业协会专家库知名专家）

收稿日期：

2014-08-10

COW LONGEVITY

2014·18

个关键因素。

通过TCI这一指标，我们还可以探究围产期奶牛健康状况的改善对其存活率、产奶量和繁殖性能的影响。与群体平均TCI提高有关的管理实例不仅可以减少奶牛的临床疾病，还可以提升患亚临床疾病的新产牛的生产性能。我们对于新产牛疾病治疗成本的计算是建立在临床疾病的基础之上的。这一传统观点明显忽略了亚临床疾病，并且导致我们低估了高质量围产期管理的重要性。在提高奶牛存活率、产奶量和繁殖性能方面对TCI 进行经济评估，其评估结果向奶牛养殖者们证明了在围产期奶牛畜舍方面进行投资的合理性，并且使我们的养牛产业走向更加可持续发展的道路。

1 采食空间

对所有的围产期奶牛来说，拥有足够的采食空间来确保撒料时可吃到新鲜饲料是决定其生产性能的最关键因素。研究发现，在产前和产后牛舍，撒料后90min内以及每次挤奶后，荷斯坦牛的采食空间至少为76cm/头[2]。

为了确定每头牛的采食空间，我们必须关注采食槽的长度而不是自锁式牛头夹或者颈夹的个数。在美国，颈夹的宽度包括以下三种：61cm、69cm和76cm （24，37，30英寸）。录像研究表明：当颈夹宽度是61cm（24英寸）时，荷斯坦泌乳牛在采食高峰期时每排的上夹率最高为80%。这一最大上夹率在两排或三排颈夹的牛舍都会出现，并且牛群密度也会影响上夹率。当每头牛的采食空间达到76cm（30英寸）时，所有的荷斯坦泌乳牛会自愿去采食。围产前期奶牛可能比泌乳牛需要更多的采食空间。

每头牛76cm（30英寸）的采食空间这一推荐值是建立在每个牛舍都有锁扣或者其他的设备将采食空间垂直分开的基础之上的。如果牛舍采用立柱栏杆饲喂槽，就必须给奶牛提供额外的空间。因为在这种情况下，处于优势地位的奶牛会迅速占领采食槽[3]。

虽然我们主要关注围产期和新产牛舍的采食空间上，但实际上这些牛舍中的奶牛数量通常每天都会变化。如果围产牛舍奶牛每周转入一次，每天转出一次，那么牛舍中的牛头数每周都会有较大的变化。除此之外，通常还有存栏压力的季节性变化，这一变化来源于季节性配种导致夏季与其他季节围产牛数量变化。

每周平均产犊奶牛数等于上一年的产犊奶牛总数除以每年的周数（52周/年）。得出这一数值之后，再乘以奶牛在该牛舍中停留的目标周数，这就是规划围产期牛舍和新产牛舍容量的传统方法。例如，如果一个奶牛场每周平均有20头奶牛产犊，并且奶牛在围产期牛舍的停留时间为3周，那么大部分规划手册就会建议一个围产期牛舍必须能够容纳60头牛。然而，根据这一方法所设计的牛舍在大多数时候都处于存栏数过多、奶牛拥挤的状态。

我们更倾向于建设能够适应牛群数量激增这一情况的牛舍。基于对美国中西部多数牛群的调研结果，我们推荐围产期牛舍和新产牛舍的容量是平均产犊奶牛数的140%。以上述所举的例子来说，我们推荐围产期牛舍的存栏数不是60，而应该是84，可用饲槽长度为73m （240英尺），而不是60个牛栏。在这一基础上规划牛舍可以实现过度存栏的时间不超过10%。当然，这些牛舍有时也还会出现存栏不足或者严重供大于求的状况。但是，我们对这一牛舍建造方法的效果评估表明：产前牛舍中的每个牛栏和颈夹对产后最开始的10~15d的泌乳期都有乘积效应。

2 牛舍垫料以及遮阳

研究发现，松散、较厚的卧床是提升新产牛TCI分值的主要因素之一。对于散栏饲养牛群来说，沙子垫床比软垫卧床更好，它可使牛群TCI的增加超过455kg （1000磅）。同样对于开放式奶牛场，位于遮荫物下的松软卧床深度对牛群TCI均值来说是一个风险因子。

越来越多的证据表明，大量围产期奶牛的步态评分得以提高[4]。同时，骨盆松弛以适应奶牛分娩需要以及放松牛蹄韧带有关的生理机制也得以阐明[5]。Cook等[6]有关牛舍沙床和软垫卧床的研究表明，当软垫卧床奶牛的步态评分会发生变化，而牛床为沙床的奶牛的行为不会发生变化。这一研究可以解释为什么使用沙床的新产牛生产性能会大幅度改善。

对奶牛来说，任何松散、较厚的地面都会比坚硬的地面好。当地面上有适量的木屑或者其他材质的物料时，可以说只达到了一般的要求。牛舍地面为混凝土或者铺有其他硬质材料时都会对围产期奶牛造成极大的影响。

3 充足的牛舍、牛栏和遮荫处空间