酒文化：四川名酒排行榜
四川六大名酒有哪些
四川六大名酒有哪些
1、五粮液：具有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌。
2、国窖1573：源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司。
3、郎酒：始于1898年，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌，四川名牌，四川郎酒集团有限责任公司。
4、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川剑南春集团。
5、水井坊：始于元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，四川水井坊股份有限公司。
6、沱牌酒业位于“陈子昂故里”，诗酒之乡，四川省射洪县沱牌镇，是“中国名酒”和川酒“六朵金花”之一。
7、梦天宫酒：传承300多年的纯手工酿造历史，中国名酒，大型高品质白酒，崇州市天宫酒厂。
8、传承东汉建安“富乐烧坊”和清朝康熙年间（公元1700年）“丰谷天佑烧坊”风格独特，中国驰名商标，四川丰谷酒业有限公司。
中国十大名酒及产地分别是什么？
中国十大名酒及产地分别是什么？关于《中国十大名酒及产地分别是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
这些经常喝酒的人，尤其是来到中老年的男士，一般对各种各样纯粮酒是较为掌握的，不但了解这种酒的价格及其知名品牌，并且还了解实际的口味，比较之下，年青人中酒的掌握要少一些，也有女士中酒的了解也不如男士，针对我们中国人而言，最需要掌握的是我国十大名酒，下边来掌握这十种酒的有关专业知识。
我国十大名酒及原产地：一、茅台酒贵州茅台酒是设计风格最极致的酱香型白酒原浆白酒之典型性，故“酱香型白酒”别称“茅浓香型”二、四川五粮液五粮液酒是浓香型白酒原浆白酒的典型性意味着三、江苏省洋河大曲该酒属浓香型白酒原浆白酒四、四川沪州老窑特曲酒浓香白酒的典型性意味着。
五、山西汾酒是国清香型酒的典型性意味着六、四川郎酒属酱香型白酒七、安徽省古井贡酒酒属浓香型白酒八、陕西西凤酒是凤香型意味着九、贵州董酒董酒则是中国“董香型”纯粮酒的典型性意味着。
十、四川剑南春属浓香型白酒原浆白酒茅台酒历史久远、博大精深。
从公元135年汉武帝“甘醇之”的奖赏到1704年之后清朝大儒郑珍“酒冠黔人国”的称赞.贵州茅台酒系以高品质高粱米为原材料，用麦子做成高溫曲，而用曲量超过原材料。
用曲多，发醇时间长，数次发醇，数次斟酒等与众不同加工工艺，它是贵州茅台酒设计风格与众不同、质量出色的关键原因。
酿造贵州茅台酒要历经2次加生沙（生粮）、八次发醇、九次水蒸气蒸馏，生产时间长达八九个月，再陈贮三年以上，勾调配制，随后再存储一年，使口感更为和睦香醇，柔软温和，方准装罐原厂，所有生产全过程近五年之久。
贵州茅台酒是设计风格最极致的酱香型白酒原浆白酒之典型性，故“酱香型白酒”别称“茅浓香型”。
其口感晶莹全透明，微有淡黄色，酱香型突显，让人沉醉，敞杯不饮，香甜可口，把酒言欢，满口生香，饮后空杯，持香更大，长久经久不散。
口感清雅细致，酒质丰腴醇正，回味无穷绵长，茅香绵绵不绝。
中国十大名酒录
1、贵州茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉。
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
2、四川五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
3、江苏洋河大曲洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。
该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。
沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
4、四川泸州老窖泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。
泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。
泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。
5、山西汾酒山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
全国十大酱香酒：全国酱香酒前十排名，品牌价值排名
武陵酒为酱⾹型⼤曲法⽩酒，酒液⾊泽微黄，酱⾹突出，幽雅细腻，⼝味醇厚⽽爽冽，后味⼲净⽽馀味绵绵，饮后空杯留⾹持久。
品牌价值67亿元历史渊远流长，源⾃唐时期盛极⼀时的崔婆酒，1989年在全国第五届评酒会上，与茅台、沪州⽼窖等⼀起荣获中国名酒称号并获得国家质量⾦酒，从此结束了湖南省没有“中国名酒”的历史。
七、酱⾹酒第七名——仙潭酒品牌价值25.41亿元多年来，仙潭酒强⼒打造“年份潭酒，酱⾹真年份”的理念使得仙潭酒逐渐成为年份酒的新标杆。
到⽬前为⽌，仙潭酒的总资产近10亿元，在⾏业内也被誉为“隐形的酱酒⼤王“。
⼋、酱⾹酒第⼋名——珍酒珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之⼤成，得来国⾊天⾹之品质。
具有正宗酱⾹的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。
采⽤优质⾼粱，⼩麦为原料配以当地⽢冽泉⽔采⽤中国传统独特⼯艺，科学精酿，长期窖藏，精⼼勾兑⽽成。
该酒酱⾹突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留⾹持久，实为“酒中珍品”。
其位列中国名酒百强之中。
品牌价值21.05亿元贵州珍酒和茅台、习酒、⾦沙这样的⼤牌相⽐确实还有很⼤的差距，但是这也掩盖不了珍酒⼊围酱⾹10⼤名酒的事实。
贵州珍酒给⾃⼰的定位是珍藏酱⾹，酒中珍品，作为上个世纪80年优拿台酒易地实验的产物，贵州珍酒可与说于茅台“同宗同脉“。
九、酱酒第九名——云门陈酿云门陈酿酒，⼭东省青州市特产，中国国家地理标志产品。
云门陈酿酒是以⾼粱、⼩麦为原料，以纯⼩麦踩制之⾼温⼤曲为糖化发酵剂，经⾼温堆积、⾼温发酵、⾼温馏酒、长期贮存、精⼼勾调⽽成。
具有酱⾹突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、⾹味协调、回味悠长，空杯留⾹持久等特点，深受⼴⼤消费者的喜爱。
品牌价值15.07亿元不同于酱⾹10强的其他⽩酒，云门陈酿是唯⼀⼀个出⾃北⽅的酱⾹名酒。
2014年云门陈酿酒被中⾷协专家组评定为特别贡献奖。
2015年云门陈酿酒被评为国家地理标志保护产品。
⼗、酱酒第⼗名——钓鱼台品牌价值12.26亿元钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的⾼端酱酒。
中国八大名酒排名
中国八大名酒排名
我国的酒类是非常多的，并且更是历史悠久的。
我国在很久以前就已经有了酿造酒的技术了，酿造酒的原材料也有很多，有利用粮食做的酒、有利用水果制作的酒也有通过一些植物花草等等制作的酒。
中国是存在有许多的名酒的，例如茅台酒、汾酒、五粮液等等，下面来详细介绍一下中国八大名酒排名。
中国八大名酒排行：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。
喝酒的注意事项:
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。
(这是为了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。
(据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用)
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。
(不然前面的牛奶就白喝了)
4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。
喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
6、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
7、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
9、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
10、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
11、早点可选用逗浆、牛奶一类热饮。
若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
你了解中国五大名酒的故事吗
你了解中国五大名酒的故事吗中国五大名酒是指茅台、洋河、五粮液、泸州老窖和剑南春，它们都是中国酒文化中的瑰宝。
每一种名酒都有其独特的故事，下面我将为你详细介绍这五大名酒的故事。
茅台的故事：茅台是中国的传统酒品牌，有着240多年的历史。
它产于贵州，得名于茅台镇。
茅台的故事源于乾隆皇帝的御用酒。
乾隆皇帝曾品尝过当地的一种酒，为了纪念茅台镇以及这种美酒，他下令特别选定了一家酒厂，这就是茅台酒的起源。
茅台酒以其醇厚独特的风味而闻名于世。
洋河的故事：洋河是江苏扬中的名酒，有着800多年的历史。
洋河的故事源于北宋时期，当时制酒的技术非常糟糕，酒的口感不好。
一位名叫周世民的庄稼汉在种田之余研究酿酒技术，最终发明了制作美味酒的方法。
周世民的这种方法被称为“洋河水曲”，后来他建立了一家酒厂，也叫洋河酒厂。
洋河酒凭借其独特的技术和独特的水源，成为江苏地区的名酒。
五粮液的故事：五粮液是四川绵竹的名酒，有着600多年的历史。
五粮液的故事源于明代，当时每年特别举行一次盛大的酿酒活动。
在这个活动中，人们用五种不同的谷物来制作酒，包括大米、小麦、高粱、玉米和糯米，因此这种酒被称为五粮液。
五粮液酒因其香气浓郁、口感醇厚，成为四川地区的著名酒品。
泸州老窖的故事：泸州老窖是四川泸州的名酒，有着400多年的历史。
泸州老窖的故事源于明代，当时有一位名叫张天纲的民间酿酒师，因其制作的酒香气独特而闻名。
后来他将自己的经验传给了他的儿子，并一起创办了泸州老窖酒厂。
泸州老窖酒以其独特的工艺和优质的原料而闻名于世，成为川酒中的一颗明珠。
剑南春的故事：剑南春是四川绵竹的名酒，有着260多年的历史。
剑南春的故事源于清朝乾隆年间，当时有一位名叫张宗祥的酿酒师，通过多次尝试和改进，最终制作出了一种独特的酒。
这种酒以其绵柔的口感和清香的香气而受到人们的喜爱，得名于剑阁南麓的绵竹。
剑南春酒因其独特的口感和出色的品质，成为国内外酒友的最爱。
中国五大名酒背后都有着深厚的历史和独特的故事。
中国十大名酒是什么
中国十大名酒是什么中国十大名酒是什么1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。
2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。
高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。
前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。
随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。
3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。
特别是1995年巴拿马金奖，让它开始风靡全球。
4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。
质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。
两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
6、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。
赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。
此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
中国六大名酒重排名,茅台惨失榜首,剑南春爆冷出局,“黑马”冲到第4,看看有你爱喝的没？
就在刚刚！中国六大名酒重排名，茅台惨失榜首，剑南春爆冷出局，“黑马”冲到第4，看看有你爱喝的没？
第一名：五粮液普五
五粮液旗下最具知名度的一款浓香白酒，精选高品质纯正谷物为原料酿制而成，酒香浓郁饱满，口感甘美爽净。
第二名：汾酒青花30
我国最古老的白酒，其名声享誉国内外，此酒清香幽雅，口感甘甜，饮后余味悠长，在市场上好评颇高。
第三名：飞天茅台
白酒界的扛把子，是酒圈的顶级奢侈品，酒质优，口感佳，且自带投资价值，深受酒友的追捧。
第四名：台仙福酱
酱酒圈后起之秀，是酒圈公认的“平价版飞天”，此酒1:1还原飞天的完整酿酒工序，成酒酱香浓郁，喝起来跟飞天十分相似。
第五名：红西凤
陕西传统名酒，采用优质高粱，配以凤凰泉泉水酿制而成，成酒具有醇香典雅，诸味协调，尾净悠长等特点。
第六名：水晶舍得
浓香白酒标杆，此酒体现了舍得酒厂最高的酿造标准，成酒醇厚绵柔，甘洌净爽，饮后回味悠长。
中国名酒（前十名）（酒度及产地）
中国名酒（前十名）（酒度及产地）
佚名
【期刊名称】《税收与企业》
【年(卷),期】1994(000)006
【摘要】中国名酒（前十名）（酒度及产地）１、茅台酒５３°贵州怀仁茅台酒厂２、汾酒６０°６５°山西汾阳杏花村汾酒厂３、五粮液６０°四川宜宾五粮液
酒厂４、剑南春６０°四川绵竹酒厂５、古井贡酒６０°─６２°安徽毫县古井酒厂６、董酒５８°６０°贵州遵义酒厂７、洋...
【总页数】1页(P33-33)
【正文语种】中文
【中图分类】F810.42
【相关文献】
1.关于建立中国葡萄酒原产地域产品研究中心并实施《原产地域产品保护规定》及葡萄酒非原产地域产品质量分级——两会代表关注轻工业发展系列报道之八 [J], 郭钦
2.致力成为中国的世界级名酒--“祖先茅家酒”惊艳亮相贵州酒博会 [J], 刘玉美
3.做酒，要向老名酒和超商学——酱酒将军中国武陵·2011“赢销先锋”湖南论坛暨中国酒商生存与发展系列讲座侧记 [J], 王惜;胡婷婷;邹悦（编）
4.中国名酒节暨2006中国国际葡萄酒、蒸馏酒博览会在沪举办 [J], 萤子
5.诗仙太白新花瓷酒被选为中国名酒典型酒 [J], 董义明
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
中国八大名酒
中国八大名酒中国8大名酒品牌排行榜：泸州老窖、茅台、五粮液、剑南春、汾酒、董酒、西凤酒、古井贡酒。
1.泸州老窖对于外行人来说可能不太清楚，但是经常喝白酒，经常有饭局的人可能知道泸州老窖和你算得上是中国的8大名酒之一了，它是选用当地的糯高粱，而且在制造过程中最少得要用三年的时间来储存，然后才能固定标准出场。
2.茅台没有喝过酒的人都知道茅台是中国十大名酒排行第二的，他选用了优质的高粱为原材料，然后小麦制成的这种酒有严格的质量标准酿造的时候，水是用的是井水和沱江水。
而且发酵期特别长，还要经过多次发酵的一些独特的工艺，不过这也是茅台酒风格独特的重要原因。
在生产周期长达一年之久之后再储存三年以上。
这样才能装瓶出厂，总的来说在整个过程中需要近5年的时间。
所以这也是很多人都喜欢喝茅台的原因，虽然贵，但是只要好喝就值得这个价钱。
3.五粮液从小见爸爸喝酒，就知道那个味道闻着很香。
五粮液出品的酒清澈透明，而且香气悠久，味道很香醇。
说的琼浆玉液酒香万家大概就是五粮液了。
通常被当作是喜庆宴会或者是馈赠亲友的热门选择了。
因为它在原料的选择上要求新鲜无霉变，无蛀虫无杂质的高粱在酿造过程中必须要用陈氏秘方出品冷却以及600年的传承工艺。
所以说它绝对是中国8大名酒排行榜之一。
4.剑南春这个品牌的酒不光是高粱为原料，还添加了大米，糯米，玉米以及小麦为原料小麦制大曲，然后做发酵剂。
因此它具有酱香典雅，酒体丰满，醇和协调，回味长，空杯留香久的特点。
采用了高温制曲二次投料堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期，许久后还要经过勾兑，陈贮而成5.汾酒清新雅致，淡雅酱香，品传统味道，饮当下美酒，讲众泰百事。
这个品牌的酒酒体通透，粘稠，酒线拉细拉长，酒体并不四散，酒花均匀，细腻持久，这些都是用来描述汾酒的。
6.董酒所谓好酒就是闻起来香气细腻均匀，飘然入鼻饱满醇厚，酱香味正，而且风格明显。
这款酒清明，而且醇厚回甘。
这个品牌的酒在前期就可以感受到芬香馥郁，在馥郁香之后的味道就是不能布满回味丰满。
五粮液-四川省的六朵金花
历史
• 宋代（公元960年－1279年） 宜宾绅士姚氏家族私坊酿制， 采用玉米、大米、高粱、糯米、 荞子五种粮食。 “姚子雪曲” 是五粮液最成熟的雏形。 • 公元1368年的明朝初年，宜宾 人陈氏继承了姚氏产业，总结 出陈氏秘方，五粮液用的就是 “陈氏秘方”。此酒两名，文 人雅士称之为“姚子雪曲”， 下层人民都叫“杂粮酒”，这 就是而今五粮液的直接前身。 保留至今的明朝老窖，已有600 多年的历史，现仍在使用 。 • 1909年，陈氏秘方传人邓子均 将酒带到一个家宴上。晚清举 人 杨惠泉品尝了以后说：“如 此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗， 而姚子雪曲虽雅，但不能体现 此酒的韵味。此酒是集五粮之 精华而成玉液，更名为‘五粮 液’是一个雅俗共赏的名字， 而且顾名可思其义。”自此五 粮液美名问世，悠悠盛名，已 将达一个世纪。
风格
• • • • • • 香气悠久 滋味醇厚 进口甘美 入喉净爽 各味谐调 恰到好处
种类
• 主打品牌6个，缤纷精 品68个 • 五粮液精品系列 品牌：永福酱酒、五 粮液老酒、五粮春、 五粮醇、五粮液1618、 60度金奖五粮液 • 五粮液锦上添花系列 • 五粮液万事如意系列 • 五粮液福喜迎门系列
特色• 素有“三杯下Fra bibliotek浑身 爽，一滴沾唇满口香” 的赞誉
• 酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚， 入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好 处。 • 酒度分39度、52度、60度三种。 • 饮后无刺激感，不上头。 • 开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香； 饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。 • 属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
五粮液-
四川省的六朵金花（泸州特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一
• 大圆表示地球，着红色， 而红色为产品色，表示产 品定要覆盖全球市场；五 根呈上升趋势，有动感的 线汇集到一点表示五种原 料（粮食）升华成了五粮 液，同时表示五粮液酒厂 蒸蒸日上的态势；两个同 心圆表示东西南北中的职 工同心同德；中心小圆中 的W表示五粮液和五粮液 酒厂永远在职工心中。
中国十大名酒排行和白酒排名前100名
中国十大名酒排行和白酒排名前100名中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
中国三大名酒
中国三大名酒【中国三大名酒】中国自古以来就有悠久的酿酒文化，无论是酒的种类还是酿制工艺，都有着独特的传统和历史。
在众多的中国名酒中，有三款酒备受推崇，它们就是中国的三大名酒：茅台酒、五粮液和泸州老窖。
一、茅台酒茅台酒是中国最负盛名的白酒之一，产自贵州省茅台镇。
茅台酒的历史可以追溯到公元1350年，拥有600多年的历史。
它以酒体净、绵软、醇厚、香气浓郁著称于世，被誉为“中国酒王”。
茅台酒采用大曲工艺酿造，其制作过程复杂严格，每个环节都讲究精细。
它使用高粱为主要原料，以青壮高粱为最佳品质，经过蒸煮、酿造、发酵、蒸馏等多道工序精心制作而成。
茅台酒的酒质悠然静雅，入口醇厚绵柔，余味悠长。
茅台酒不仅在国内享有盛誉，也有着世界性的影响力。
其独特而细腻的味道征服了无数酒友，也成为了国际间高规格宴会的主要酒款之一。
二、五粮液五粮液是中国四大名酒之一，产自四川省宜宾市。
五粮液的历史可以追溯到源于元朝，已有千年以上的悠久历史。
它以清香、浓郁、醇厚而闻名于世，是中国最为知名的名酒之一。
五粮液的酿造选用了高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，通过发酵、蒸馏、贮藏等工艺精制而成。
每一瓶五粮液所使用的原料均严格选取，经过多次精心的加工和配方，确保产品的优质口感。
五粮液的味道醇厚且香气浓郁。
入口后，五粮液的香气充盈口腔，余味悠长而爽口。
其独特的酱香风格，使其成为中国传统文化中的瑰宝，尤其在国内外重要的宴会和庆典上备受宠爱。
三、泸州老窖泸州老窖是中国四大名酒之一，产自四川省泸州市。
泸州老窖的历史可以追溯到明代，拥有400多年的酿酒传统。
此酒以其独特的风味、卓越的品质和悠久的历史而闻名于世。
泸州老窖采用大曲工艺，其酿造工艺中有着独特的泸州香型，以及多次蒸馏、陈酿等工序，使其酒质丰满、回味悠长。
泸州老窖以其独特的泸州酒香、细腻的口感闻名，每一瓶都经历了多年的贮存，带给消费者真正的老酒风味。
泸州老窖的品牌影响力在中国乃至世界范围内都非常大，既有优雅的美学内涵，又体现了中国文化的底蕴。
文化、酒文化、郎酒文化解析
结合表2可以看出,在普通窖中,添加了酯化红曲的实验窖,四项主要指标均有一定程度的增加,乙酸乙酯增加了0.04g/L ,己酸乙酯增加了0.03g/L ,乳酸乙酯增加了0.07g/L ,丁酸乙酯增加了0.04g/L 。
在双轮窖中,添加了酯化红曲的实验窖,相比于添加大曲粉的对比窖,四项指标也均有不同幅度的增加,且增幅更加明显。
乙酸乙酯增加了0.17g/L ,己酸乙酯增加了0.51g/L ,乳酸乙酯增加了0.18g/L ,丁酸乙酯增加了0.5g/L 。
3结语在白酒生产中,添加适量的红曲霉,利用特定环境下红曲霉的代谢产物红曲酯化酶,可以让白酒中乙酸乙酯、己酸乙酯等酯类成分有不同程度的增加,在改善白酒的口感、香味等方面发挥了较为良好的作用。
红曲霉不仅可以在浓香型白酒的生产中有良好应用,在清香型、复合型等白酒中,也有着较好的表现。
掌握红曲霉的制取方法和应用技巧,在提升白酒生产质量上效果明显,值得进行推广使用。
[参考文献][1]程国富.白酒行业对红曲霉的研究现状及展望[J ].现代食品,2016(12):15-17.[2]艾金忠,马美荣,聂建光,王超.高酯化酶活性红曲霉及生香酵母在二锅头白酒生产中的应用[J ].酿酒,2013,40(04):33-34.[3]黄玲玲,程凯森,张美芳,王菊颖,任徐娇,杨海龙,周化斌.黑曲霉和红曲霉酿造黄酒理化成分及挥发性物质的比较分析[J ].食品安全质量检测学报,2019,10(15):4896-4904.文化是一个国家、一个民族的灵魂,也是一个企业的灵魂。
国家之魂、民族之魂、企业之魂,文以化之,文以铸之。
文化是什么?至今众说纷纭,莫衷一是。
但从中国“人文化成”的意义讲,文化是人类创造的社会生活方式及由此方式形成、显现、传播、传承的精神价值和集体人格。
文化的终极目标是“化”人,所以,文化的最终成果就是精神价值、人格和集体人格。
传统中国文化,在社会模式上表现的“礼仪之邦”、在人格模式上表现的“君子之风”,在行为模式上表现的“中文化、酒文化、郎酒文化解析崔利(四川省泸州市龙马潭区阳光水岸B 区8-24,四川泸州646000)摘要:文化是一个国家、一个民族的灵魂、也是一个企业的灵魂。
川酒五朵金花
四川名酒“五朵金花”时间:2010-02-03 | 来源: 梦之旅| 点击率: 926 | 【大中小】四川有着充足的水源和优良的水质，为四川出现众多的名特好酒提供了得天独厚的条件。
四川的酿酒业已有2000多年的历史，历代匠人运用自已的聪明智慧，酿造出了许多具有浓厚地方物色的名特好酒。
这些名酒以其历史悠久、酿制工艺精良、酒香独特，自古享有盛誉。
在众多四川名酒当中，最著名的就要数“五朵金花”了，她们分别是：五粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、全兴大曲、古蔺郎酒。
五粮液五粮液参考价格：200元/瓶制造商：四川宜宾五粮液酒厂中国四川宜宾五粮液股份有限公司地址：四川宜宾市岷江路150号五粮液是浓香型曲酒，具有“香气悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处”的独特风格。
自1915年的巴拿马万国博览会上获得第一块金牌以来，至今已获国际金牌32块、国内金牌4块。
1994年被第五十届世界统计大会命名为“中国酒业大王”。
“五粮液”商标被评为首批“中国十大驰名商标”。
1996年，在消费者心目中的理想品牌、实际购买品牌和购物首选品牌三项市场竞争力调查中，均列为第一。
目前,“五粮液”品牌价值35.85亿元，位居中国酒行业之冠。
泸州老窖泸州老窖参考价格：41元/瓶制造商：四川泸州老窖酒厂泸州老窖集团有限责任公司地址：四川省泸州市国窖广场泸州老窖金爵士豪华特曲酒，由“国宝窖池”四百年老窖池发酵生香，传统工艺精心酿制，经漫长岁月储存而成。
其酒晶莹，芳香飘逸，柔和谐调。
“色、香、味”堪称三绝，酒体风格集数百年老窖之精华，聚千年酒母之浓香。
此酒入口香沁脾胃，余香回肠荡气，绵绵不绝，饮后嗝噎回香，飘飘欲仙；其包装名贵、高雅，实为名酒之上品，被誉为“东方第一瓶”，具有很高的收藏价值。
剑南春剑南春参考价格：125元/瓶制造商：四川剑南春集团公司有限责任公司地址：四川绵竹市剑南春西路剑南春系列酒精选高粱、大米、小麦、糯米、玉米粮食做酿酒原料。
白酒名字大全
白酒名字大全
首先，我们来说说茅台酒。
茅台酒，是中国贵州茅台镇出产的一种白酒，因其
酿造工艺独特，口感醇厚，香气浓郁而闻名于世。
茅台酒历史悠久，源远流长，被誉为“国酒”，在国内外享有盛誉。
接着，我们提到五粮液。
五粮液是中国四川宜宾出产的一种白酒，以其独特的
酿造工艺和口感清爽而著称。
五粮液酒体饱满，口感细腻，回味悠长，是中国著名的名优白酒之一。
此外，还有剑南春。
剑南春是中国四川绵竹出产的一种白酒，因其酿造工艺精湛，口感绵柔，香气馥郁而备受青睐。
剑南春历史悠久，是中国著名的名优白酒之一，被誉为“酒中王者”。
除此之外，还有汾酒。
汾酒是中国山西汾阳出产的一种白酒，因其酿造工艺复杂，口感醇厚，香气独特而享有盛誉。
汾酒历史悠久，是中国著名的名优白酒之一，被誉为“酒中仙子”。
最后，我们来说说西凤酒。
西凤酒是中国陕西宝鸡出产的一种白酒，以其酿造
工艺精湛，口感饱满，香气浓郁而著称。
西凤酒历史悠久，是中国著名的名优白酒之一，被誉为“酒中珍品”。
除了以上提到的几种白酒之外，中国的白酒种类还有很多，如泸州老窖、古井
贡酒、口子窖等，每一种白酒都有其独特的酿造工艺和口感特点，值得一试。
总的来说，中国白酒种类繁多，各具特色，无论是茅台酒、五粮液、剑南春、
汾酒还是西凤酒，都是中国酒文化的重要组成部分，也是中国人民的骄傲。
希望通过这份白酒名字大全，能让您对中国白酒有一个更全面的了解，也希望您在品尝中国白酒的过程中，能感受到其中蕴含的历史和文化的魅力。
中国白酒四大重要酿酒名地
中国白酒四大重要酿酒名地中国白酒作为一种历史悠久的传统酒类，被誉为“中国酒文化的代表”，在全球范围内备受推崇。
其中，中国白酒四大名酒产地作为中国白酒酿造的重要基地，拥有着别具特色的酿酒文化和悠久历史，它们分别是泸州老窖、郎酒、剑南春和国窖1573。
泸州老窖，一般称作泸州酒，位于四川泸州市酒类生产区域，拥有着2000多年的酿酒历史。
泸州酒的特点是“清香型”，具有独特的酿酒工艺和分馏技术，让酒体清澈厚重、口感丰满、回味悠长，是全国白酒市场上的代表性品牌之一。
郎酒是中国茅台名酒之一，产地在四川省南部的凉山彝族自治州，距离泸州老窖不远。
郎酒的特点是“浓香型”，采用青花瓷作为酒坛，有较高的陈酿时间。
郎酒已有400多年的历史，因其独有的酒体香气，被誉为“正官庄之父”。
剑南春是中国白酒的代表品牌之一，源于四川省绵阳市涪城区，距离泸州、郎酒也不远。
剑南春的酿造技艺极为独特，采用传统的“六个独立”的酿酒法，包括独立酿造、独立陈放、独立调配、独立瓶装、独立销售、独立品鉴，完全不接触外界影响。
这使得剑南春的酒味独特，其中配方保持了清酒的特色。
位于北京的国窖1573，是中国白酒中的精品品牌。
国窖1573拥有着上千年的酿酒历史，是中国裸酒的代表品种之一。
国窖1573的酿酒过程非常注重细节，且历经百年之后，各个批次的酒体质量也十分稳定。
因此，国窖1573在国际市场和国内市场上都享有很高的声誉。
总之，中国白酒四大名酒产地的酿酒技艺和酿造文化各具特色，且几乎所有白酒品牌都有其自己的独特酿造工艺和品牌特征。
这些酿酒基地的发展历程不仅是中国酒文化的重要组成部分，也是中国白酒走向世界的代表性饮料。
随着时间的推移，中国白酒将继续走向更加繁荣发展的未来。
如果说中国的白酒历史，以及四大名酒产地的酿酒文化是中国白酒的历史，那么现代白酒产业则是中国白酒的未来。
随着时代的变迁，国内外市场竞争的加剧，加之新时代要求的环保节能理念，中国白酒产业面临新的机遇和挑战。
历史遗珍追溯中国酒文化中的古代名酒
历史遗珍追溯中国酒文化中的古代名酒中国拥有悠久的酒文化，历史悠久的名酒也成为了中国文化的一部分。
这些古代名酒不仅代表了中国酒文化的精髓，也承载着历史的记忆。
本文将追溯中国酒文化中的古代名酒，探索它们的来历和文化内涵。
一、岳阳楼下黄鹤楼：黄鹤楼黄鹤楼是中国著名的名酒之一，也是中国文化的标志性饮品。
其起源可追溯到唐朝，当时酿酒技术已经高度发展。
黄鹤楼以精选上等的黄米和上等的清水酿制而成，口感酱香浓郁，回味无穷。
每逢佳节、喜庆之日，黄鹤楼常常成为人们亲朋好友相聚时的必备酒品。
二、花间一壶酒：女儿红女儿红是中国酒文化中的经典名酒之一，具有浓郁的文化底蕴和历史意义。
据传，女儿红的制作方法最早出现在唐代。
女儿红以优质的大曲、小曲为原料，经过多道酿造工序而成，酒色红艳如玛瑙，香气独特芬芳。
女儿红酒体酸甜适中，酒味醇厚，是中国各地盛行的送礼和庆祝活动中常用的酒品。
三、四海之内皆兄弟：燕京啤酒燕京啤酒自20世纪初在中国诞生以来，就成为中国酒文化中的代表性啤酒品牌之一。
作为中国历史上最有影响力的啤酒品牌之一，燕京啤酒以其独特的酒味和高质量而闻名。
燕京啤酒采用优质大米和优质啤酒花为原料，采用传统的酿造工艺，酒体清爽、口感醇和，深受广大消费者的喜爱。
四、传世佳品：五粮液作为中国最著名的名酒之一，五粮液以**的生产工艺和卓越的品质而闻名于世。
五粮液使用大米、小麦、稻米、玉米和高粱五种谷物酿造而成，传承了千年的酿酒工艺和精湛的勾芡技术。
五粮液酒质绵柔，香气独特，口感醇厚，被认为是中国酒文化中的瑰宝。
五、承载历史的美酒：绵柔绵柔是中国酒文化中另一颇具代表性的名酒。
绵柔酒的起源可追溯到清朝，因其口感柔和、韵味悠长而得名。
绵柔酒以优质大曲和上等小麦为原料，经过多次发酵和贮藏而成。
绵柔酒质浓烈、香气独特，风味醇和。
凭借其卓越的品质，绵柔酒深受国内外消费者的喜爱。
总结：中国酒文化中的古代名酒承载着丰富的文化内涵和历史记忆。
黄鹤楼、女儿红、燕京啤酒、五粮液和绵柔等名酒无论是在口感还是酿造工艺方面都有着独特之处。
中国白酒十大品牌排行榜
中国白酒十大品牌排行榜中国白酒十大品牌排行榜白酒品牌排行榜一、五粮液五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。
宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲是五粮液最成熟的雏形。
公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液。
现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。
白酒品牌排行二、茅台贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。
1915年至今，茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒之称。
白酒品牌排行三、国窖1573国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品，源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
包装基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗，“1573字样以纯金压边。
白酒品牌排行四、洋河大曲洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。
醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣的特点，闻名中外。
是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。
从“絮志酒厂、“惠川糟房到“集义糟房的“回沙郎酒开始，已有100年悠久历史。
白酒品牌排行六、剑南春绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春。
四川的绵竹市素有“酒乡之称，绵竹市因产竹产酒而得名。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒文化：四川名酒排行榜
四川是中国的天府之国，有着富饶的资源，上天入地应有尽有，因此这里的饮食在中国首屈一指。
如此优越的地理环境自然也就成为了中国酒文化里酿酒的不二产地。
在四川出产的名酒比比皆是，今天就要介绍四川名酒的排行。
1、五粮液出于被称为“万里长江第一城”的宜宾，这一地区在历史上出现过多种酒，经过融合、发展，于明代出现了杂粮酒（蒸馏酒），是为五粮液的前身。
是用高梁、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为主要原料，取岷江江心之水，以小麦制曲发酵而成的浓香型白酒，具有人口甘美、味醇厚、落喉净爽、人胃不燥，饮后余香不尽的特点。
2、泸州老窖特曲，川南名城泸州，处于沱江汇入长江处，古称江阳，自古以来就以“多佳酿”著称。
泸州老窖特曲是以高梁、糯米为原料，取当地“龙泉”井水，用小麦制伏曲（指盛夏制的曲），在陈年老窖中发酵后制成的白酒，因酒的风格与陈年老窖关系极大，故以老窖命名。
具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后犹香的特点。
3、剑南春产于绵竹县。
绵竹位于川陕道上，其酿酒历史至少己有两千多年。
剑南春采用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，取诸葛井之泉水，在老窖中酿成。
属浓香型白酒，具有芳香浓郁，醇和回甜、清冽净爽，余香悠长等特点。
4、全兴大曲产于成都。
成都酿酒至少有三千多年的历史。
全兴大曲以高梁为原料，用小麦制高温大曲，在老窖中酿成。
浓香型，具有窖香浓郁，甘冽净爽，醇正柔和，诸味协调，后味浓厚的特点，享有“美酒如诗”的盛誉。
5、郎酒产于四川省泸州市古蔺县，采用古泉郎泉为水基，天然溶洞贮存，具有“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长”的独特风味，是四川省名酒中唯一的酱香型曲酒。
郎酒与贵州茅台酒同产于川黔交界处的赤水河畔，一江之隔，同一方水源，承一脉工艺，郎酒的特色、香气和口感上都与茅台相似，故这两种酒又有“姐妹酒”之誉。
你可能也喜欢：历史悠久的四川酒文化浅谈：黎族酒文化朝鲜族酒文化，朝鲜族的饮酒习俗博大精深的白酒文化知识。