北瓜和南瓜的区别
今日食普：南瓜？北瓜？
今日食普：南瓜？北瓜？南瓜葫芦科南瓜属的一个种，原产墨西哥到中美洲一带，已有9千年的栽培史，世界各地普遍栽培。
明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜既可作为蔬菜入肴，亦可代粮食饱腹。
因荒年曾以此代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。
它还有个最大好处：不与主粮争地，房前屋后，路边坟头都可以种植。
南瓜还有一个好处：切开后不像土豆、茄子等会变黑（褐变），这是因为南瓜里边没有多酚氧化酶。
南瓜的全株各部皆可供药用，所以也是保健食品。
南瓜在称谓上的混乱可能是植物之最，各地的俗称就有近百个。
著名戏曲理论家齐如山在《华北的农村》中说：“北瓜亦曰倭瓜，古人称之为南瓜，乡间则普通名曰北瓜。
”可见他也没完全弄明白。
南瓜有5个常见的栽培种类：主要是中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜3个。
除了以上三大类，还有少量黑籽南瓜、灰籽南瓜栽培。
•中国南瓜，就是平时所说的狭义上的南瓜；•美洲南瓜就是西葫芦；•印度南瓜就是北瓜，现在正式名称为笋瓜。
是不是有的地区把西葫芦与笋瓜看作一种？俗名怎么叫都可以，这里是在说正式名称。
如何区别三大品种？关键是看果柄和瓜顶的“脐”（也就是在果柄对面，花脱落后留下的那个疤）。
南瓜果柄五棱且膨大（肿胀成帽），脐内凹（一个碗口疤）；西葫芦（美洲南瓜）果柄明显五棱，脐外凸；北瓜（印度南瓜、笋瓜）果柄为干干净净的圆柱状没有棱，脐是一个小点，或是一个环圈（花的柱头和花萼萎缩形成的）。
这都是北瓜南瓜中的巨无霸其实都是“北瓜”。
西方国家每年10月31日的万圣节上，用南瓜雕空成一盏盏精美的南瓜灯笼。
其中的“超大南瓜”，实际都是“北瓜”（即笋瓜）。
世界上最大的南瓜，是在2014年10月08日瑞士农场主展示他培植的，重953.5公斤。
这其实就是北瓜哟“北瓜”在中国各地方言中叫法非常混乱，有的人将“西葫芦”叫做北瓜，有的人将整个南瓜家族都称为“北瓜”，还有地方将冬瓜称为北瓜。
1988年颁布的国家标准GB 8854-1988《蔬菜名称》中规定用“笋瓜”作为北瓜的正式名称，一直沿用至今。
为什么世界上有西瓜南瓜冬瓜没有北瓜三年级作文
为什么世界上有西瓜南瓜冬瓜没有北瓜三年级作文相信大家都吃过西瓜，又清凉又解渴，尤其是夏天，空调、wife、西瓜，简直是避暑的标配。
而西瓜只是我们俗称的“瓜类”的一种。
除了西瓜以外，还有南瓜、冬瓜、脆瓜、甜瓜等等，有人可能就会发现了，为什么那么多瓜都有了，偏偏没有北瓜呢？
关于没有北瓜的说法有很多，有一种说法和西游记有关，说唐太宗招人去地府献瓜果，有个人叫刘全，为了自己的妻子情愿去献瓜，于是就服毒自杀了，结果感动了阎王爷，阎王爷就只把瓜留了下来，让刘全和他夫人还阳了，而阎王爷留下的就是北瓜，这也是人间没有北瓜的原因。
这当然是一种传说，此外，《宝坻县志》记载:“瓜之属以四方分目之为东为西为南惟无北”而却没有记载原因，那么这到底是怎么回事呢？
其实，北瓜是存在，而且在我国不同地方北瓜所代表的东西也不一样，比如我的家乡管西葫芦叫北瓜，还有的地方把南瓜叫做北瓜，还有的地方把笋瓜叫做北瓜，其称呼一时比较混乱。
这是在国内。
而在国外就有所不同了，国外的“北瓜”是一种半野生植物，而且并不如西瓜、冬瓜、南瓜那样吃起来那么好吃，所以没有什么人认识。
国外有很多种南瓜的比赛，那种破纪录超级大的南瓜事实上都被称为“北瓜”，还有万圣节的大南瓜，大部分也是“北瓜”，但是这种“北瓜”就已经没有食用价值了，因为它能吃的地方已经全部纤维化了，要不怎么能长那么大的个头呢。
那么既然北瓜真实存在，为什么有很多人认为没有北瓜呢？其实这主要是因为北瓜不如冬瓜、南瓜、西瓜那样有全国共同认可的代表的种类，而因为在各地它代表的种类不同，也没有使其名称传播开来，所以大家才会认为没有北瓜。
方瓜
形态特征
方瓜，有的地方叫南瓜，囊瓜。北方的长南瓜，叫方瓜，果实圆筒形，长约20厘米，横径13厘米，皮淡黄色， 瓜面有不规则的突出纵棱约8条。果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜，含糖量14%左右，香浓，单果重0.5-1公斤， 亩产量2000公斤左右。 方瓜
生长环境
抗病性强，适应性强，凡种植西瓜、甜瓜的地区均可种植。
首先,定植前的准备。清除前茬后,需施有机肥,然后深翻土壤,再浇水。用水浇透土壤后再覆盖地膜,同时要 盖严温室的大棚薄膜。1个月后,在定植的前1周,揭开棚膜晾晒。其次,整地作畦,一般畦宽100~130cm,高15~25cm, 沟宽40~60cm。最后,定植。1m2的土地要定植2株,行距和株距相差不多,一般为70~80cm。需注意,定植前需喷适 量农药,从而使幼苗能够有效预防病毒的侵害,同时也要做好土壤造墙工作。之后进行定植,定植完后立即浇水,在 之后的15d内要进行2~3次的中耕并盖上地膜。避免幼苗成长过程中发生倒秧的情况,需要在幼苗的根部插竹竿进 行捆绑,深度为5cm,能够提高幼苗的成活率。
方瓜
葫芦目葫芦科植物
01 形态特征
03 栽培方式
目录
02 生长环境
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚 刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末 秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都 普遍栽培．方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
3.2肥水管理
在初期一般不用肥水,如果有徒长的情况,可以喷施氨基酸液肥。2月后,主要使用热性肥料,大概每隔1周施肥 1次,避免雨雪天气浇水或施肥。3月后,一般使用氮肥和钾肥,同时浇水次数也要增加。
南瓜有什么功效 南瓜有什么营养
南瓜有什么功效南瓜有什么营养南瓜又名番瓜、金瓜、北瓜。
南瓜多为扁圆形或长形，肉厚色黄。
我国各地均栽培南瓜，春季播种，夏、秋两季采收，将南瓜储存在阴凉处可长时间不变质。
一、南瓜有什么功效南瓜味甘,性平,具有解毒消肿、化痰排脓的功效，可用于肺痈、哮证、痈肿、烫伤、毒蜂螫伤。
二、南瓜有什么营养1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能。
2、富含类胡萝卜素，在机体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化、正常视觉的维持、骨骼的发育有重要作用。
3、含有高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
4、种子中的脂类物质对泌尿系统疾病具有良好的预防和治疗作用。
5、富含钴，钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素，故可防治糖尿病。
南瓜的饮食禁忌多食易壅气生湿，故气滞湿阻者不宜多食。
三、南瓜的食用方法南瓜可炒、焖、煮、煲汤、煲粥及做饼食用。
最常见的做法是蒜蓉豆鼓焖南瓜,亦可做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭，适宜于糖尿病病人食用。
焖南瓜原料：南瓜500g，五花肉150g,蒜瓣2个,豆豉15g，生粉、生抽、白砂糖、食盐、食用油各适量。
做法：南瓜去皮，洗净并切成块;五花肉洗净，切成薄片，生粉、生抽等调好味;蒜瓣、豆豉洗净、剁碎;适量食用油起镬，先放蒜蓉、豆豉爆香，再加入五花肉爆香，最后加入南瓜，加适量清水煮20分钟，糖、盐调味即可。
四、南瓜的食疗方1、治糖尿病：南瓜250g(煮熟),每晚服食。
5天后，每日早晚各吃250g。
(源自《大众医学》1983年第3期)2解鸦片毒：①生南瓜捣汁频灌。
(源自《随息居饮食谱》)②取南瓜根、藤、花、叶及瓜，涤净捣烂，绞汁服之。
为济缓急之需，于盛夏时将瓜、根、藤、花、叶取而捣汁，置瓮中窖藏，待用可也。
3、治火药伤人及烫火伤：生南瓜捣敷。
4、治肿疡：老南瓜晒干，研末，黄醋调敷患处。
5、治胸膜炎、肋间神经痛：南瓜肉煮熟，摊于布上，敷贴患部。
北瓜子的功效与作用
北瓜子的功效与作用北瓜属于南瓜的一个品种，实际上也就是南瓜。
而南瓜在人们的日常生活中是很受欢迎的，这不仅因为南瓜的口感极好，还因为南瓜有着一定的功效和作用，比如说可以解毒、保护胃粘膜、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育、杀灭人体内寄生虫以及防治前列腺疾病等。
1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.杀灭人体内寄生虫南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少.对于血吸虫病也有一定的治疗作用;南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。
7.防治前列腺疾病美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
南瓜子的功效与营养价值
2、抗日本血吸虫作用：南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。在小白鼠感染血吸虫尾拗的同时，给服南瓜子共28天，有预防作用；但对成虫无杀灭作用。接种血吸虫尾蚴的家猪，每天喂去壳去油南瓜子粉，预防效果与小鼠实验结果基本相仿。小鼠实验证明，口服南瓜子能抑制和杀灭体内日本血吸虫幼虫，对雌虫作用更强；但对血吸虫成虫无杀灭作用，只在服药1周后（每天3g），开始发生形态上的退行性变化。毛壳南瓜子Cucu-rtitamoschatavar. melonaefOrmis 预防作用大于光壳南瓜子C. Moschatavar．Toonas。新鲜南瓜子与1年陈旧的南瓜子的预防效果相同。不同产地的南瓜子均能抑制血吸虫在小鼠体内的生长，但作用强弱有所不同，徐州所产的功效较为显着。南瓜子浆粉与生南瓜子仁同样有抑制和杀灭血吸虫文章摘自幼虫的作用。改用发酵法制作的浆粉也有同样预防效果。用酒精沉淀等四种方法可以分离南瓜子仁的有效成分，防治血吸虫的有效成分为一种水溶性物质，即南瓜子氨酸。南瓜子对幼虫的抑制作用主要在性发育期前；在宿主肝内能杀灭部分幼虫，表现为炎性反应及虫体的退化性变化。南瓜子氨酸不能杀灭成虫，但能使虫体萎缩，生殖器官退化，和子宫内虫卵减少。
编辑本段
适宜人群
南瓜子食品(20张) 一般人群均可食用
1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。
2、血吸虫病患者。
3、产后手足浮肿和缺乳之人。
4、糖尿病人。
5、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。
不适宜人群
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
3、其他作用：小鼠以南瓜子浓缩制剂2-10g/kg灌胃，并无毒性，但口服4g，对肝、肺、肾等可产生暂时性病理损害，使肝内糖元减少和脂肪增加。南瓜子氨酸使肝细胞呈轻度萎缩，肝内有少量脂肪浸润，停药后则迅速恢复正常。感染血吸虫的兔喂服南瓜子后，清转氨酶和胆碱酯酶等有所变化，但3周后解剖兔肝病变极轻，体内虫数未减，可能因兔不爱食南瓜子，与饥饿有关'。以大量南瓜子氨酸给小鼠口服或腹腔注射，可使动物兴奋狂躁，而兔和猫则可能表现安静；但能使兔血压升高和呼吸加快；对离体兔肠有抑制作用。
南瓜和北瓜一样吗,有什么区别
南瓜和北瓜不一样。
南瓜是堇菜目葫芦科的植物，北瓜是葫芦目葫芦科的植物。
形状上，南瓜的颜色为橘黄色和青色两种，外形为扁圆的或者不规则的葫芦形状；北瓜的外形呈U形，有些弯曲。
营养价值上，北瓜含有丰富的纤维素、抗干扰素和维生素A，南瓜含有多糖类物质、β-胡萝卜素、矿物质元素以及氨基酸和活性蛋白，营养更高。
南瓜和北瓜不一样。
南瓜是堇菜目葫芦科的植物，又叫倭瓜、番瓜；北瓜则是葫芦目葫芦科的植物，又叫做笋瓜、大洋瓜。
南瓜的北瓜的区别主要表现在以下几个方面上。
1.产地分布
南瓜原产自墨西哥到中美洲一带，现在世界各地都有广泛种植，但亚洲的种植面积最大，其次是欧洲和南美洲。
北瓜原产自南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，目前也已经传播到世界各地。
专家国的北瓜可能是从印度传入，现在专家国南北各地都有广泛栽培。
2.外部形状
南瓜和北瓜其实很好区分，因为它们的外形差别很大，完全不相同。
南瓜的颜色主要分为橘黄色和青色两种，外形为扁圆的或者不规
则的葫芦形状，还没有成熟时它的果皮很脆，肉质绵实。
北瓜的形状和西葫芦差不多，外形看起来很长，形状呈U形，有些弯曲。
它的茎上有半透明状的粗糙的毛，卷须有分叉，叶子为三角形或者卵状的三角形。
3.营养价值
北瓜含有丰富的纤维素、抗干扰素和维生素A，可以促进肠胃蠕动、加快人体新陈代谢，提高人体免疫能力，并有一定的保护眼睛的功效。
南瓜含有丰富的多糖类物质、β-胡萝卜素、矿物质元素以及氨基酸和活性蛋白，营养价值更加丰富一些。
有关南瓜的散文（通用10篇）
有关南瓜的散文（通用10篇）南瓜的散文篇1转眼冬至又过了，让人又想起了南瓜。
“南瓜是个宝，夏收冬来藏，有粮好当菜，无粮充饥肠。
”但南瓜之名比较难解。
见有《大辽物产论》的论文说：“南瓜：塞外当地人称倭瓜，亦称番瓜。
瓜结实，形横圆竖扁，而色有黄、黑绿。
时人称黄为南瓜，黑绿为番瓜。
其实一圃之中种形相异，农家也未强去区别。
南方人称为北瓜。
”但河南南阳称北瓜；山西一些地方老辈人也叫北瓜；江南常州和武进也有北南之别,虽然以前江南一般都称番瓜，上海至今还有一个番瓜弄。
那么，礼失求诸野，看看日本人本山荻舟的《饮食事典》，则说：南瓜在日本天文年间，才由葡萄牙船把它带到了丰后地方，确切时间应该是天文十年（1532）。
约三百年后的“天保饥馑”时，才由丰后日田出身的农学家大藏永常，指导大家用“唐茄子”做南瓜饭吃。
如此看来，南瓜与倭没有关系。
“唐茄子”的“唐”，在日本也不一定指中国，那是舶来品的意思，正如以前中国人称“洋钉”、“洋伞”的“洋”字。
有趣的是，日本对南瓜的称呼也五花八门，有些南瓜的形状也与中国常见的有所不同。
东京地方一般称“唐茄子”；京都则有“唐瓜”之称。
《牧野日本植物图鉴》有扁圆形的“bo-bura”（来自葡萄牙语），最早是九州人的称呼；瓢形的“kabocya”（据说因来自柬埔寨）；铊形的“西洋kabocya”，是幕府末期从美国传到日本的；还有一名为“南京”，应该是“南京瓜”之略。
称南瓜为“麦瓜”的《滇南本草》；称“番南瓜”的《群芳谱》，都是明代的著作。
李时珍的《本草纲目》说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。
”一个物种，从传入到普及的时间来看，以当时的条件推测，南瓜传入中国显然要比日本早很多，输入的途径也不同。
南瓜的不同称谓，还有《本草求原》中的“番瓜”；《陆川本草》中的“金瓜”；《植物名汇》中的“倭瓜”；“北瓜”、“金冬瓜”，则出自《广州植物志》……《大辽物产论》说：“南方人称为北瓜”，也是有故事的。
关于南瓜的历史百科
关于南瓜的历史百科：对老北京来说，南瓜可是当家菜，有权有势的人要吃蟹黄南瓜等名肴，普通人也要靠它抵挡饥荒，甚至休闲待客，也少不了南瓜子。
《红楼梦》中，刘姥姥不会作诗，被逼急了，就曾以“花儿落了结个大倭瓜”应付，她给大观园带的礼物中，也有倭瓜。
令人好奇的是，倭瓜为何又叫南瓜?南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。
李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。
二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。
”值得注意的是，元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。
同羊肉食，令人气壅。
忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。
”但此时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜，而是其他的瓜类植物。
只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食，故以讹传讹，甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。
《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。
”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。
从古籍上看，当时人们不仅吃果实，还吃叶，比如“以叶作菹，去筋净乃妙”，花亦能食，“泡以开水盐渍之，署日以代干菜”，但食花需去其心和须，否则太苦，而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物”。
此外还用南瓜泡酒，被认为有利于保健，《本草求原》载：“蒸晒浸酒佳。
其藤甘苦、微寒。
平肝和胃，通经络，利血脉。
”有趣的是，光绪之前甚少见“南瓜”之说，多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之，一方面是说它来自海外，一方面是说它体量巨大，此外还有“金瓜”一说，因为它色泽金黄，且有药用价值。
番瓜和南瓜的区别
番瓜和南瓜的区别
南瓜会比较大，会比较扁平，颜色会比较淡黄色，而西瓜会比较细长，颜色会比较淡绿色。
西瓜含有高氨基酸和微量元素，可以补充营养。
南瓜也有一定的药用价值，可以帮助我们养心，清热祛湿，缓解牙痛。
西瓜和南瓜基本上是日常生活中经常遇到的蔬菜，在很多地区，我们也称西瓜为南瓜，但这两种物质是完全不同的物质，生长或区分。
番瓜简介
番瓜有很多别称，也叫方瓜、日瓜、北瓜、番蒲等。
它是一年生草本水果和蔬菜，属于葫芦科植物。
它最初分布在墨西哥和危地马拉地区，很早就传入中国，到处种植和食用。
南瓜简介
南瓜是一年生草本植物，茎蔓生长，叶子形状像心脏，黄色，水果也被称为南瓜，扁平，长，可以做蔬菜，种子可以吃，也可以吃药。
西瓜和南瓜的区别
1、外观区别
首先，在外观上，南瓜和西瓜可以有很好的区别。
南瓜会比较大，会比较平，颜色会比较淡黄色，而西瓜会比较细长，颜色会比较淡绿色。
2.营养价值差异
南瓜和西瓜的营养价值很高。
西瓜含有高氨基酸和微量元素，可以补充营养。
南瓜也有一定的药用价值，可以帮助我们滋养心脏。
同时，它还可以帮助身体在夏天清热祛湿，缓解牙痛。
3、吃法区别
南瓜和西瓜之间的区别不是特别大，两者都可以通过一些家常的烹饪方法来烹饪，相对美味，但也可以根据自己的口味需求做出相应的改变，可以做出更美味的食物。
金瓜北瓜倭瓜几种南瓜怎么挑？各有什么好？
金瓜北瓜倭瓜几种南瓜怎么挑？各有什么好？
说起这南瓜大家都不会陌生，可是南瓜家族成员众多，怎么选择南瓜怎么吃可就有讲究了！先来说说最近比较流行的金瓜吧，金瓜肉质非常细腻，表皮也成金黄色，它富含丰富的β胡萝卜素，对眼睛非常有好处。
金瓜通常用来做菜，尤其是现在吃火锅还有很多高档菜肴配置的金汤，都是用金瓜来熬制的！
而绿皮的南瓜叶绿素含量相对较高，它的甜度也比金瓜更高，直接蒸熟吃非常可口，对预防心血管疾病也有一定的好处。
除了这两种瓜之外我们常吃的还有一种南瓜又叫北瓜和倭瓜，相比金瓜它肉质没有那么细腻，相比绿色南瓜甜度又略逊一筹，但这种南瓜是最常见也是最便宜的，所以用它来熬粥最合适不过了。
近两年再市场上出现了一种拳头大小的绿色小南瓜，它的价格比其他品种都略贵一些，那么它有什么独特之处呢？这种小南瓜是近年来国外引进的新品种，它不但肉质细腻，而且甜度很高，就连生吃口感也很不错呢。
它的营养也是南瓜家族中的佼佼者！虽然煎炒烹炸都没问题，但要想最大程度的保留营养，最好是将这种小南瓜整个蒸熟后食用不光营养足还非常可口呢！
那么我们买南瓜的时候怎么能挑到好吃的南瓜呢？告诉您，有句老话叫歪瓜裂枣甜如蜜，这话用到南瓜身上再合适不过了，南瓜一定是越老越好吃，所以挑南瓜要挑表皮粗糙，长得丑的，另外还有个小诀窍，越硬实的南瓜越甜哦！
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冬瓜、西瓜、南瓜，为什么没有北瓜？其实早就吃过，你不知道而已
冬瓜、西瓜、南瓜，为什么没有北瓜？其实早就吃过，你不知道而已冬瓜、西瓜、南瓜，为什么没有北瓜？其实早就吃过，你不知道而已说起水果蔬菜，在我们生活中可以说是随处可见，而且妈妈经常叮嘱我们要多吃水果蔬菜。
同时在水果蔬菜里还有着不少学问，其中可能有个问题一直困惑着大家：西瓜、东（冬）瓜、甚至是南瓜我们都有吃过，但是为什么从来没听说过有“北瓜”这个种类呢？其实“北瓜”是有的，而且我们早就已经吃过北瓜了！西瓜，西瓜是夏季的水果之王了，不管到了哪里，都会看到有个拖着一大车西瓜在售卖，到了夏天，很多人都喜欢买半个西瓜，直接用勺子挖来吃，这种感觉特别的棒，比把西瓜切成片好吃多了，尤其是选择冰冻了之后的西瓜，口感会更好。
东瓜，目前没有直接叫冬瓜的植物，冬瓜有别称也叫冬瓜。
冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。
中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。
《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。
16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。
日本在9世纪已有记录。
欧洲于16世纪开始栽培，19世纪由法国传达室入美国。
20世纪70年代以后由中国传入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。
南瓜，南瓜，自南而来，由于其是多渠道引入的作物，加之品种繁多，形态多样，所以，南瓜的称谓繁多，且十分混乱。
《滇南本草》指出“南瓜，一名麦瓜”，但麦瓜是什么，产地是哪里，却无从得考究。
《本草纲目》载：“南瓜，种出南番”。
《清稗类钞》曰：“其种本出南番，故名南瓜”而其中的“南番”很可能指的是东南亚的菲律宾等国。
《文安县志》载：“南瓜，形有长圆数种，一名倭瓜，浙人呼南风为倭风，倭亦南也”。
麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、饭瓜、五色瓜……关于南瓜的名称，真是错综复杂呀。
实际上，北瓜也是有的，只不过没有像冬瓜、南瓜和西瓜那么为人熟知，最初北瓜是南瓜的一个品种，其得名主要是因为种植在我国北京及周边北方地区，北瓜瓜型较小，产量较低，属于半野生状态，北瓜没有冬瓜的清香、西瓜的甜美、南瓜的高产，所以没有推广大规模种植，影响很小。
有冬瓜、南瓜、西瓜，为啥没有“北瓜”？
有冬瓜、南瓜、西瓜，为啥没有“北瓜”？果果美食屋孩子的美食小天地！自己动手做美食，享受做美食的乐趣！小伙伴们齐分享，有趣又快乐！美食猜猜猜大朋友、小朋友们，快来看看，下面几种瓜你们认识吗？我是道哥~这三种瓜分别是冬瓜、南瓜、西瓜哦~你们猜出来了吗？这些瓜都是我们餐桌上经常吃到的。
不过，关于它们的名字，大家是否有过这样的疑问：冬瓜为啥不叫“东瓜”？南瓜、西瓜是根据方位命名的吗？为什么没有北瓜呢？是不是一下懵了？哈哈，今天道哥就跟大家聊一聊关于瓜的那些事儿~道哥说“瓜”No.1冬瓜为啥不叫“东瓜”？冬瓜原产于我国南方以及东印度等地，在我国已有2000多年的种植历史。
现如今，我国南北两地都种冬瓜。
所以，冬瓜的名字跟方位无关哦~那么，冬瓜是冬天生长的吗？错！冬瓜的成熟期是在夏天。
成熟的冬瓜，表面上有一层白色粉状的东西，看起来就像冬天结出来的白霜，所以人们将它命名为“冬瓜”。
No.2西瓜、南瓜的名字由来相传西瓜来自非洲，之后由西域传入我国。
而南瓜原产于南美洲，之后在东南亚地区普及，然后逐渐传入内陆。
由此可见，西瓜、南瓜的名字都跟方位有关。
我是从西边来的西瓜。
我是从南边来的南瓜。
No.3有没有北瓜？说起北瓜，很多人可能不知道或者没吃过。
其实，在我国部分地区，北瓜也是一种非常受欢迎的蔬菜哦~那么，北瓜到底长啥样？这是北瓜这也是北瓜北瓜和南瓜非常相似，有圆的也有长的，有橙黄色的也有绿色的。
不仔细看的话，很容易混淆。
它们的主要区别在于瓜柄和瓜连接的地方。
如图，在瓜柄和瓜连接的地方，南瓜有一个呈帽状的凸起，而北瓜相对比较平整。
南瓜顶部是花脱落后的一个碗口疤，而北瓜是柱头和花萼萎缩形成的一个圆环。
北瓜的名字和方位有关吗？北瓜的名字跟方位关系不大，不同的地方有不同的叫法，比如大瓜、笋瓜等。
某些地方甚至还把西葫芦叫做北瓜。
为了正确区分北瓜，专家在1988年颁布的国家标准GB 8854-1988《蔬菜名称（一）》中，采用“笋瓜”作为北瓜的正式名称。
再析“北瓜”
再析“北瓜”北瓜”在中国的使用似乎比较混乱，同名异物现象十分明显。
“北瓜”既可指南瓜，也可指南瓜属的笋瓜和西葫芦，甚至可作为西瓜的特殊品种打瓜的代称。
但是并非没有规律可循，而且在各省的使用情况有一定差异，就全国而言，以指代的南瓜的情况最多，原因是多方面的。
我国向来无“北瓜”这样专门的一种瓜，但是“北瓜”在日常生活中经常使用，在古籍当中也频繁出现，使用十分混乱，早已不指一种之瓜，让人感觉莫衷一是。
俞为洁先生（以下称俞先生）早在1993年于《农业考古》上发表了《“北瓜”小析》一文，通过查阅方志，对历史上“北瓜”一名的使用基本加以澄清，发现“北瓜”一名既指现代科学分类上的北瓜（Cucurbita pepo L.var. kintoga Makino.），也可能是南瓜、冬瓜、打瓜（瓜子瓜）的别名或西瓜的一个品种名。
[1]本文在俞先生文章的基础上对“北瓜”进行进一步考释，对“北瓜”的来龙去脉、指代不同瓜类的地理分布等问题进行考释。
一、“北瓜”在古籍中的记载根据俞先生阐述，似乎“北瓜”指代具体哪种瓜类并无规律可循，而且除了指代冬瓜的情况做了说明“流传很不普遍”，似乎其他情况的概率是均等的。
那么“北瓜”指什么瓜的情况最多呢？空间分布又是怎么样？在俞先生阐述之外，还会不会指代其他的瓜类？首先就基本概念作一些阐述。
南瓜属的栽培种有5个，在全世界主要栽培的、又引入我国的主要是南瓜（Cucurbita moschata,Duch.，中国南瓜）、笋瓜（Cucurbita maxima Duch ex Lam.，印度南瓜）和西葫芦（Cucurbitapepo L.，美洲南瓜），以南瓜在我国的栽培面积最大。
西葫芦的一种变种，观赏南瓜（Cucurbita pepo L.var. kintoga Makino.），又称桃南瓜、红南瓜、看瓜、香炉瓜、鼎足瓜，也有称之为金瓜的，如《清稗类钞》载：“金瓜为蔬类植物，秋结实，形扁圆，色赤，亦名北瓜。
北瓜和南瓜的区别
北瓜和南瓜的区别关于《北瓜和南瓜的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多蔬菜水果尽管姓名只差一个字，可是外型和营养成分都是有非常大差别，大伙儿选购的情况下一定不必买不对。
在商场的蔬菜水果区常常能见到冬瓜和北瓜，可是大家并不了解冬瓜和北瓜的差别是啥，下边给大伙儿详尽的讲讲北瓜和冬瓜的差别都有哪些，看一下她们的营养成分谁更强，对人体更强。
一、北瓜和冬瓜的差别：1、从样子上看来，二者彻底不一样，北瓜的样子和豆角类似，可是更长，并且会弯起来，变为U形。
除此之外，茎上面有透明色的不光滑毛，卷须分岔，叶质为三角形或卵状三角形，吃起來味儿和冬瓜类似。
2、冬瓜也被称作吊瓜或倭瓜，有橘黄和青绿色2种，外形为扁圆形或不规律葫芦样子，未熟果子皮脆，肉质地高密度，可火锅配菜、做馅，煮粥。
二、瓜和南瓜营养使用价值谁高些：1、北瓜的营养成分1）、甲基纤维素北瓜中带有很多的甲基纤维素，能协助肠胃肠蠕动，加速身体基础代谢。
除此之外，还能防止便秘，对美容养颜有优良的功效。
2）、抗干扰素北瓜中带有一种抗干扰素，能提升人体免疫力，改进基础代谢，抵达减肥瘦身、抗病毒治疗等作用。
3）、营养丰富北瓜不仅营养丰富，并且对一些病症有优良的功效，若常常服用得话，能医治水肿腹胀、渴不欲、疮毒、肾炎、肝硬化、肝腹水等病症。
2、南瓜的营养使用价值1）、核甘酸冬瓜是一种核甘酸绿色植物，能提升身体的免疫能力，协助细胞因子转化成，根据活化剂等方式对免疫能力系统开展各个方面的调整。
2）、类胡萝卜素冬瓜中的类胡萝卜素在身体中可转换成维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育分裂、骨骼的生长发育具备优良的作用。
3）、矿质元素冬瓜中的高钙、高钾等原素，能合理抑止骨质疏松和高血压，非常合适中老年或高血压病人服用。
4）、碳水化合物和特异性蛋白质冬瓜中带有多丰富多彩的碳水化合物，在其中磷酸氢钙、亮氨酸及其苏氨酸的成分较为高。
除此之外，冬瓜中的抗坏血酸抗霉素基因型和香烟一样，但特异性高过香烟，因而，冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较为高。
南瓜北瓜
来靖江之前，我有东北和西南的生活经历，但从来没有听到过有北瓜这个东西。
最近有幸读到一位朋友的美文《北瓜和北瓜花》，欣赏之余，不禁好奇，北瓜到底是不是南瓜？靖江所谓的北瓜我见过，我的婆家在农村，婆婆又是个勤快的人，各色瓜果蔬菜在她的园子里都能见到。
第一次听她说北瓜这个词，着实惊奇了一番，不过见到实物，实在是和我们北方的南瓜没什么差别，于是只当是方言而已，就像我们的地瓜，靖江叫番芋，我们的土豆，靖江叫洋番芋。
北方取名突出的是物种的生长特性，靖江取名彰显的是物种的来处。
偶然将此话跟朋友提起，却遭到了他的否认，他给出了北瓜与南瓜的具体区别：那种小的，有底垫的才是南瓜。
真的是这样吗？我好奇心起，就请教了百度老师。
百度百科给出的答案让人意外，说北瓜又叫笋瓜，即北方的茭瓜，还附了图片。
笋瓜也好，茭瓜也好，根本与靖江的北瓜风马牛不相及，这是第一次我对百度老师产生了怀疑。
于是又有人总结说，北瓜就是南瓜。
以前南方人喊的是北瓜，北方人喊的是南瓜。
这句解释，怎么看着这么让人纠结呢？想想还是向江苏的文友们求证，看看北瓜在江苏地区是否通用。
一个江都的文友说，她老家倒是有北瓜的说法，但不知道到底是北瓜还是白瓜，因为她老家的方言里白和北发音是一样的，而那种瓜切开后里面是白的，样子像小冬瓜。
连云港的文友说，她没听说过有北瓜这种瓜。
兴化的文友说，在他们的方言里，所谓南瓜，圆的那种叫饭瓜，可以当饭吃的，长长的有点歪的那种，叫qiaacute;瓜，qiaacute;就是歪的意思。
再向老公求证，老公是土生土长的靖江老岸人，他给出的解释很简单，从小到大，他家里就只有北瓜，从来没说过什么南瓜，南瓜应该是普通话推广的结果。
由此看来，老公的话似乎可信。
不过调查到这里，我忽然想起了小时候我们村上那个喜欢讲山海经的老饲养员。
有一次他问我们几个小屁孩，为什么世界上有东（冬）瓜、南瓜、西瓜，却没有北瓜？我们都说不知道。
他卖一个关子，继续说，其实北瓜原来是有的，而且是这四种瓜里最好吃的瓜，但是被阎王爷知道了，非得让人间把北瓜拿去进贡不可。
南瓜与北瓜
南瓜与北瓜本文是关于南瓜与北瓜，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。
在我的家乡，乡亲们一直把南瓜叫北瓜。
所以在乡下长大的我心里只有北瓜而没有南瓜这个概念。
后来参加了工作，在外走南闯北，才知道这世界上还有南瓜，而且这南瓜就是家乡乡亲们说的北瓜。
唯独没有北瓜闲暇时我常想，在我国为什么有西瓜、南瓜、冬(谐音东)瓜，而唯独没有北瓜呢？查阅大量资料，我得到了两种传说——一种来自于四大名著之一的《西游记》。
书中第十一回《还受生唐王遵善果度孤魂萧瑀正空门》中说，唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻的亡魂，情愿冒死前往。
刘全头顶瓜果等物服药自杀，他的幽灵携带礼品谒见了冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。
而刘全的幽灵所献的瓜果就是北瓜，由于北瓜献给了阎王爷，所以此后神州再无北瓜。
而《西游记》的作者吴承恩搞错了，把给阎王爷献的北瓜写成了南瓜。
另一种传说是，相传在唐朝的时候，唐太宗与东海龙王是结义兄弟，他们发誓要同年同月同日死。
但是，无意中，唐太宗帮助大臣魏征诛杀了东海龙王，东海龙王因此状告到地府，要求唐太宗履行同年同月同日死的誓言。
唐太宗得知后，为了避免同死的命运，派专人到地府走了一遭，进献北瓜求情。
唐太宗最终保住了性命，但是，从此北瓜从人间消失了。
北瓜其实就是南瓜传说毕竟只是传说，什么是北瓜？辞海的解释是：北瓜一般指南瓜，少数地区指笋瓜。
当前最普遍和最为人们接受的说法也是北瓜即南瓜。
它是葫芦科南瓜属的植物。
因产地不同，叫法各异。
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾称为金瓜，原产于中南美洲。
南瓜在我国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。
在西方，南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。
资料显示，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，还能使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含维生素A和D——维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患的发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功效。
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北瓜和南瓜的区别
很多蔬菜虽然名字只差一个字，但是外观和营养价值都有很大区别，大家购买的时候一定不要买错了。
在超市的蔬菜区经常能看到南瓜和北瓜，但是人们并不知道南瓜和北瓜的区别是什么，下面给大家详细的讲下北瓜和南瓜的区别都有哪些，看看他们的营养价值谁更好，对身体更好。
一、北瓜和南瓜的区别：
1、从形状上来看，两者完全不同，北瓜的形状和西葫芦差不多，但是更长，而且会弯起来，变成U形。
此外，茎上有半透明的粗糙毛，卷须分叉，叶质为三角形或卵状三角形，吃起来味道和南瓜相似。
2、南瓜也被称为吊瓜或倭瓜，有橘黄色和青色2种，外形为扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆，肉质致密，可配菜、做馅，熬粥。
二、瓜和南瓜营养价值谁更高：
1、北瓜的营养价值
1）、纤维素
北瓜中含有大量的纤维素，能帮助胃肠蠕动，加快人体新陈代谢。
此外，还能以防便秘，对排毒养颜有良好的疗效。
2）、抗干扰素
北瓜中含有一种抗干扰素，能提高人体免疫力，改善新陈代谢，到达减肥、抗病毒等功效。
3）、营养丰富
北瓜不但营养丰富，而且对某些疾病有良好的疗效，若经常食用的话，能治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒、肾炎、肝硬化、腹水等疾病。
2、南瓜的营养价值
1）、多糖类
南瓜是一种多糖类植物，能提高人体的免疫力，帮助细胞因子生成，通过活化剂等途径对免疫力系统进行多方面的调节。
2）、类胡罗卜素
南瓜中的类胡萝卜素在人体中可转化成维生素A，从而对上皮组织的生长分化、骨骼的发育具有良好的功效。
3）、矿质元素
南瓜中的高钙、高钾等元素，能有效抑制骨质疏松和高血压，特别适合中老年人或高血压患者食用。
4）、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有多丰富的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸以及苏氨酸的含量比较高。
此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型和烟草一样，但活性高于烟草，因此，南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。