初一生物实验报告(完整版)
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报告编号：YT-FS-6062-48
初一生物实验报告(完整
版)
After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas.
互惠互利共同繁荣
Mutual Benefit And Common Prosperity
初一生物实验报告(完整版)
备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。
实验探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
一、实验目的
1. 初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。
2. 探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。
二、实验原理
淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖，还原糖能够与
斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖，就可
以看出淀粉酶是否能催化这两种化学反应。
三、材料用具
滴管、试管、火柴、试管架、温度计、三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、质量分数为2%的
新鲜淀粉酶溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液、斐林试剂
四、实验过程（见书Ｐ47）物理实验报告·化学实验报告·生物实验报告·实验报告格式·实验报告模板
五、讨论
1．制备的可溶性淀粉溶液,必须完全冷却后才能使用。为什么？
２．两支试管保温时,为什么要控制在60 ℃左右(低于50 ℃或高于75 ℃)?
3．如果2号试管也产生了砖红色沉淀,可能是由哪些原因造成的？
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