《卫生标准》卫生知识竞赛题题目及标准答案
卫生学基本知识问题库及答案
卫生学基本知识问题库及答案1. 什么是卫生学？{卫生学是一门研究自然环境和生活环境与人群健康之间相互关系的科学，旨在改善和提高人群的健康水平。
}2. 卫生学的主要研究内容包括哪些？{卫生学的主要研究内容包括环境与健康的关系、疾病的发生与传播规律、卫生保健策略的制定与实施等。
}3. 什么是环境卫生学？{环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康之间相互关系的学科，是卫生学的分支之一。
}4. 环境卫生学的主要研究内容包括哪些？{环境卫生学的主要研究内容包括空气、水、土壤等环境因素对人群健康的影响，以及环境卫生问题的防控策略等。
}5. 什么是流行病学？{流行病学是研究疾病、健康状况及其影响因素在人群中的分布和变化的学科。
}6. 流行病学的主要研究方法有哪些？{流行病学的主要研究方法包括观察性研究、实验性研究和理论研究等。
}7. 什么是卫生统计学？{卫生统计学是应用统计学在卫生领域的应用，主要研究如何运用统计方法分析卫生数据，为卫生决策提供依据。
}8. 卫生统计学的主要研究方法有哪些？{卫生统计学的主要研究方法包括描述性统计、推断性统计和元分析等。
}9. 什么是卫生政策？{卫生政策是国家或地方政府为改善和提高人群健康水平，制定的关于卫生保健方面的方针、原则和措施。
}10. 卫生政策的主要内容包括哪些？{卫生政策的主要内容包括公共卫生服务、医疗保障制度、医疗卫生资源配置、疾病预防控制等方面。
}11. 什么是健康教育？{健康教育是通过信息传播和行为干预，帮助个体和群体掌握卫生知识，树立健康观念，养成健康行为和生活方式的教育活动。
}12. 健康教育的主要目标是什么？{健康教育的主要目标是提高个体和群体的健康素养，预防疾病，促进健康，提高生活质量。
}13. 什么是公共卫生？{公共卫生是研究预防疾病、延长寿命和提高生活质量的科学，旨在保护、促进和维护人群健康。
}14. 公共卫生主要包括哪些领域？{公共卫生主要包括疾病预防控制、健康促进、卫生应急、医疗保障等方面。
职业卫生与健康知识竞赛选择题(102道附答案)
职业卫生与健康知识竞赛选择题（102道附答案）1.紫外线是属于哪一种电磁辐射？（a）射频辐射（b）非电离辐射（c）电离辐射答案：b2.下列哪种有害气体不会与血红蛋白结合使之失去携氧功能，致使人体组织缺氧而造成中毒？（a）一氧化碳（b）硫化氢（c）氯气答案：c3.下列哪种作业的人员患电旋旋光性眼炎的机会大？（a）电镀作业（b）手工电弧焊作业（c）电解铝冶炼作业答案：b4.下列哪种作业的人员发生有机溶剂中毒的机会大？（a）煤矿采掘作业（b）海上渔业捕捞作业（c）制鞋的涂胶作业答案：c5.硫化氢的最高容许浓度为10毫克/立方米、氰化钾的最高容许浓度为1毫克/立方米，羰基镍最高容许浓度为0.002毫克/立方米，这三种有毒物质相对而言哪一种毒性最大？（a）硫化氢（b）氰化钾（c）羰﹝粤音汤；普通话拼音Tang﹞基镍答案：c6.在接触强噪声的环境下从事哪种作业会加重噪声对人体的危害？（a）高温作业（b）粉尘作业（c）操作风动凿岩机进行凿岩作业答案：c7.长期使用风钻凿岩的矿工患哪些职业病的机会较大？（a）噪声聋（b）手臂振动病（c）噪声聋和手臂振动病答案：c8.长期受到超过卫生限值标准的哪种非电离辐射可诱发皮肤癌？（a）紫外辐射（b）微波辐射（c）可见激光辐射答案：a9.制鞋、玩具、家具、建筑装修行业接触胶粘剂、涂料的工人有较大机会受到以下哪种有害因素的危害？（a）电离辐射（b）有机溶剂（c）强热辐射答案：b10.大面积皮肤烧伤的人，不应从事以下哪些作业？（a）粉尘作业（b）放射性作业（c）高温作业答案：c11.对从事接触职业病危害的作业的劳动者定期进行健康检查的目的是什么？（a）及早发现与其所从事的职业相关的健康损害的劳动者，将其调离原工作岗位，并及时进行治疗（b）了解劳动者的身体健康状况（c）为劳动者提供福利待遇，体现企业对员工的关怀答案：a12.对从事接触职业病危害的作业的劳动者进行上岗前的健康检查的目的是什么？（a）发现有职业禁忌的劳动者，不让其从事其所禁忌的作业（b）了解劳动者原有的健康状况（c）发现患有慢性病的人员答案：a13.对从事接触职业病危害的作业的劳动者进行健康检查的费用由谁承担？（a）接受健康检查的劳动者（b）聘用劳动者的单位（c）聘用劳动者的单位与劳动者按一定比例分担答案：b14.按国家职业卫生标准《工作场所有害因素职业接触限值》，硅尘是指怎样的粉尘？（a）含有硅元素的粉尘（b）游离二氧化硅的粉尘（c）游离二氧化硅含量不少于10%的粉尘答案：c15.以下控制职业危害的措施有多少种可以用于高温危害控制？（1）以自动化和机械化生产替代人工操作；（2）向工人的作业点送干燥的冷风；（3）采用合理的厂房建筑设计和工艺布置，使车间内有较好的自然通风。
卫生学基本知识练习题及解答
卫生学基本知识练习题及解答
问题一
卫生学是研究什么内容的学科？
答：卫生学是研究人类健康与疾病的预防、保健和控制的学科。
问题二
什么是公共卫生？
答：公共卫生是通过社会集体行动，维护和促进人群健康的科
学与艺术。
问题三
列举一些常见的传染病。
答：常见的传染病包括流感、肺炎、结核病、艾滋病、疟疾、
登革热等。
问题四
什么是环境卫生？
答：环境卫生是指通过改善环境条件，预防和控制疾病的传播和发生。
问题五
什么是食品卫生？
答：食品卫生是指从食品生产、加工、运输到消费过程中，保障食品卫生安全的一系列措施和管理。
问题六
什么是职业病？
答：职业病是由于职业因素引起的、与特定工作环境或工作过程相关的疾病。
问题七
卫生教育的目的是什么？
答：卫生教育的目的是提高人们的健康意识、健康知识和健康行为，促进健康的生活方式。
问题八
卫生监督的作用是什么？
答：卫生监督的作用是确保卫生法规的执行，维护公众健康，预防和控制疾病的传播。
问题九
什么是流行病学？
答：流行病学是研究疾病在人群中的分布、发生和传播规律的科学。
问题十
卫生统计是做什么的？
答：卫生统计是收集、整理和分析与卫生有关的数据，为卫生决策和政策制定提供依据。
以上是关于卫生学基本知识的练习题及解答。
群众卫生基本认知测试题及答案
群众卫生基本认知测试题及答案一、选择题1. 下列哪个食物可以生食？A. 生鸡蛋B. 生牛肉C. 生鱼片D. 生豆芽答案：C. 生鱼片2. 手部卫生是预防传染病的重要措施之一，下列哪种情况不需要洗手？A. 接触了垃圾B. 打喷嚏后C. 使用完洗手间D. 摸了干净的家具答案：D. 摸了干净的家具3. 饭前饭后应该刷牙清洁口腔，请问以下哪个时间点最适合刷牙？A. 饭前5分钟B. 饭前30分钟C. 饭后30分钟D. 饭后1小时答案：C. 饭后30分钟4. 下列哪个行为不属于良好的个人卫生惯？A. 经常洗澡B. 每天换洗内衣C. 长时间不洗手D. 剪指甲保持整洁答案：C. 长时间不洗手5. 下列哪种疾病不属于空气传播疾病？A. 流感B. 麻疹C. 肺结核D. 食物中毒答案：D. 食物中毒二、简答题1. 什么是疫苗？请简要说明其作用和意义。
疫苗是一种含有病原体抗原成分的制剂，通过接种疫苗可以激发人体免疫系统产生特异性抗体，从而提供免疫保护。
疫苗的作用是预防疾病，降低感染风险，减轻疾病症状，甚至消灭某些疾病。
疫苗的意义在于保护个体免受疾病侵害，同时也有助于控制传染病的传播，保护整个社会的健康。
2. 请列举三种常见的传染病防控措施。
- 保持良好的个人卫生惯，如勤洗手、咳嗽或打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡口鼻。
保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、咳嗽或打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡口鼻。
- 接种适当的疫苗，提高免疫力。
接种适当的疫苗，提高免疫力。
- 保持室内通风，戴口罩等防护用具，避免密切接触患者。
保持室内通风，戴口罩等防护用具，避免密切接触患者。
3. 请简要说明食物安全的意义并列举一些常见的食物安全问题。
食物安全的意义在于保障人们食用食物的安全、卫生和营养。
常见的食物安全问题包括：- 食物中毒：由于食物受到细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染，导致食用后引发疾病。
食物中毒：由于食物受到细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染，导致食用后引发疾病。
2020年基本公共卫生知识竞赛题库及答案
基本公共卫生知识竞赛题库及答案一、填空题1、《2011版》高血压、糖尿病患者健康管理服务规范中、服务对象是指辖区内35岁及以上原发性高血压及2型糖尿病患者。
2、对原发性高血压及已经确诊的2型糖尿病患者，每年要提供至少 4 次面对面的随访。
3、对血糖控制满意，空腹血糖值 <7.0mmol/L，无药物不良反应、无新发并发症或原有并发症无加重的患者，预约进行下一次随访。
4、随访包括预约患者到门诊就诊、电话追踪和家庭访视等方式。
5、对已确诊的原发性高血压患者纳入高血压患者健康管理。
对可疑继发性高血压患者，及时转诊。
6、国家基本公共卫生服务管理所指的儿童健康管理是指 0 到 6 岁的儿童。
7、新生儿初访体格检查体温超过 37.5 °C或低于35.5°C，建议转诊。
8、低出生体重是指出生体重低于 2500 克的新生儿。
9、佝偻病初期常见的非特异性精神症状：夜惊、多汗、烦躁不安。
10、小儿体格测量的指标项目包括：身高、体重、头围、胸围、坐高和皮下脂肪。
11、0-36月龄儿童中医药健康管理服务，在儿童6、12月龄给家长传授摩腹和捏脊方法；在18、24月龄传授迎香穴、足三里穴的方法；在30、36月龄传授四神聪穴的方法。
12、0-36个月龄儿童中医药健康管理服务要加强宣传，告知服务内容，提高服务质量，使更多的儿童家长愿意接受服务。
13、婴幼儿健康管理分别在6-8、18、30月龄应给儿童做血常规检测。
14、4-6岁儿童每年提供 1 次健康管理服务。
15、婴幼儿健康管理分别在6、12、24、36月龄应给儿童做听力筛查。
16、 2009年3月17日，中共中央国务院印发《关于深化医药卫生体制改革的意见》确定五项重点工作分别是加快推进基本医疗保障制度建设、健全基层医疗卫生服务体系、促进基本公共卫生服务逐步均等化、推进公立医院改革试点、初步建立国家基本药物制度。
17、2015年人均基本公共卫生服务经费标准从35元提高至 40 元。
卫生考试试题
卫生考试试题一、选择题1. 下列哪种食物应该放在冰箱的冷藏室中？A. 苹果B. 青菜C. 鸡蛋D. 面包2. 为了避免细菌滋生，熟食应该放在哪个温度以下？A. 4°CB. 10°CC. 20°CD. 30°C3. 在做饭的过程中，应该使用哪种颜色的切菜板来切生肉？A. 红色B. 黄色C. 蓝色D. 绿色4. 厕所卫生间使用完毕后，应该用哪种方式清洁？A. 用水冲洗B. 使用漂白水消毒C. 用干净毛巾擦拭D. 不清洁5. 在制作沙拉时，应该先处理哪种食材？A. 生菜B. 橄榄C. 鸡肉D. 番茄二、判断题6. 空气清新剂可以代替定期开窗通风，保持空气清新。
A. 对B. 错7. 每周至少要更换一次床单被套，保持床铺清洁卫生。
A. 对B. 错8. 餐具清洗时，应该选择用凉水洗涤。
A. 对B. 错9. 生活垃圾应该随意扔弃，不必分类处理。
A. 对B. 错10. 洗手应该用肥皂擦洗10秒以上，保证杀灭细菌。
A. 对B. 错三、简答题11. 请简要介绍一下如何正确使用洗手液洗手。
12. 怎样正确清洁和保养厨房炊具，以确保食品安全？13. 你认为卫生环境对健康的影响有哪些？请谈谈你的看法。
四、综合题14. 请写一份家庭卫生清洁计划，包括每日、每周和每月需要做的清洁工作，以确保家庭卫生环境良好。
15. 请描述一次食物中毒事件的预防措施，以及处理应急情况的步骤。
以上为卫生考试试题，请认真作答。
祝你考试顺利！。
2022创建国家卫生城市知识竞赛真题模拟及答案(5)
2022创建国家卫生城市知识竞赛真题模拟及答案(5)1、烟草烟雾中含有（）等有毒有害物质，吸烟会导致肺癌、冠心病、支气管炎、肺气肿等多种疾病。
（多选题）A. 尼古丁B. 二氧化碳C. 煤焦油D. 一氧化碳试题答案：A,C,D2、国际艾滋病日是（）（单选题）A. 12月1日B. 9月20日C. 4月25日试题答案：A3、节约能源，减少污染，应尽量使用（）（单选题）A. 太阳能B. 燃油C. 燃煤D. 烧木试题答案：A4、熟食销售店的切配销售间的温度要保持在（）摄氏度以下。
（单选题）A. 0B. 5C. 15D. 25试题答案：D5、《中华人民共和国食品安全法》是从（）起开始实施的。
（单选题）A. 2008年6月1日B. 2009年6月1日C. 2010年6月1日试题答案：B6、公共场所应设有健康教育专栏，其中要有（）的内容及宣传品。
（多选题）A. 控烟B. 预防艾滋病C. 性病D. 白血病试题答案：A,B,C7、在公共场所如何处理吐痰？（）（多选题）A. 吐在痰盂里B. 吐在纸中，然后投入垃圾容器C. 直接吐向厕所便池D. 随地吐痰试题答案：B,C8、雷雨交加时，（）站在窗口，灯下或靠近电器的地方。
（单选题）A. 不要B. 无所谓C. 可以试题答案：A9、当外界温度高于皮肤温度时，人体散热主要靠（）。
（单选题）A. 蒸发B. 对流C. 传导D. 辐射E. 降低产热试题答案：A10、孕妇缺（）会影响胎儿的生长发育，造成智力低下或痴呆。
（单选题）A. 碘B. 钙C. 锌试题答案：A11、“国际残疾人日”是哪一天（）（单选题）A. 12月3日B. 12月4日C. 12月5日试题答案：A12、艾滋病、乙肝、丙肝通过（）途径传播。
（多选题）A. 日常生活和工作接触B. 性接触C. 血液D. 母婴试题答案：B,C,D13、创“国卫”要求各行业结合单位特点开展有关职业卫生、疾病预防、卫生保健等方面健康教育活动，职工相关卫生知识知晓率》（）%，居民健康行为形成率》（）%。
卫生与健康知识竞赛试题及参考答案
卫生与健康知识竞赛试题及参考答案一、填空题1．公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行清洗和消毒。
2．消毒室应具备去污、消毒和清洗的专用水池。
3．通风可分为自然通风和机械通风。
4．公共场所中常见的病媒生物有苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠。
5．旅店业床单、被单、枕套等卧具更换时应一客一换，公共茶具应每日清洗消毒。
6．影响旅店卫生状况的微小气候包括：温度，湿度，风速。
7．室内二氧化碳的主要来源：人的呼吸和吸烟。
8．旅店客房的卫生许可证的有效期限是2年。
9．在更换卫生许可证前公共场所需取得由疾病预防控制中心部门出具的公共场所卫生检测和评价报告。
10．经健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核等传染病的人不得从事直接为顾客服务的工作。
11．水在人体中的重要作用：促进食物的消化和吸收、输送营养物质排出废物、调节体温12．水的感官性状良好主要指“四无”分别是：无色、无味、无异嗅、无肉眼可见物13．供水方式可分为：集中式供水、分散式供水、二次供水14．水污染的主要原因有：水源污染、管网污染、水箱污染15．目前对二次供水的消毒方式有：含氯消毒剂消毒、紫外线消毒、臭氧消毒二、判断题1．游泳池中的水，每毫升水中细菌总数不得超过1000个。
（√）2．游泳池中的水，每升水中大肠菌群不得超过18个。
（√）3．理发美容业的公共用具必须消毒后使用，并不得检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌。
（√）4．消毒后的公共用具分类贮存在专用贮存柜中，不需要任何防护措施。
（X）5． 3~5星级宾馆、饭店噪声标准应≤45(dB)。
（√）6．在城市，旅店业一般有三类：（1）宾馆、饭店、酒店；（2）旅店、招待所；（3）地下室旅店。
卫生与健康知识竞赛试题及参考答案卫生与健康知识竞赛试题及参考答案。
（√）7．旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等遵照旅店自行制定的规范即可。
（╳）8．毛巾和床上卧具不得检出致病菌，但可以检出细菌总数和大肠菌群。
2022卫生监督知识竞赛真题模拟及答案(1)
2022卫生监督知识竞赛真题模拟及答案(1)1、有下列情况之一的，省级卫生行政部门、中医药管理部门应当收回医疗广告审查证明，并告知医疗机构（）（多选题）A. 医疗机构受到停业整顿、吊销医疗机构执业许可证的B. 医疗机构停业、歇业或被注销的C. 其他应当收回医疗广告审查证明的情形试题答案：A,B,C2、以下哪些是污水处理的原则（）。
（多选题）A. 防止污染B. 分类处理C. 严格排放D. 保证安全E. 加强管理试题答案：A,B,C,D,E3、中心血库由（）设立。
（单选题）A. 省级卫生行政部门B. 市级卫生行政部门C. 县级卫生行政部门D. 地方人民政府试题答案：D4、尸体必须在患者死亡后（）小时内进行。
（单选题）A. 12B. 24C. 48D. 72试题答案：C5、喷洒农药必须遵守安全间隔期，如果要防治果树害虫，必须在距收获（）天前使用。
（单选题）A. 7B. 15C. 30D. 20试题答案：C6、关于突发公共卫生事件预警表述错误的是（）（单选题）A. 建立突发公共卫生事件的预警机制就是以监测为基础，以数据库为条件，采取综合评估手段，建立信息交换和发布机制，及时发现事件的苗头，发布预警。
B. 按照突发公共卫生事件的发生、发展规律和特点，分析其对公众身心健康的危害程度、可能的发展趋势，依次用红色、黄色、蓝色、绿色表示特别重大、重大、较大和一般四个级别的预警。
C. 根据当地实际，制定适合当地情况的突发公共卫生事件最低级别的预警线指标。
D. 通过对疾病及健康相关事件的历史数据的分析，进一步验证预警指标的敏感性。
试题答案：B7、根据公共场所集中空调通风系统卫生管理办法的规定，每六个月需要检查或更换的设备和部件是（）（多选题）A. 空气过滤器B. 开放是冷却塔C. 空气过滤网D. 空气处理机组E. 空调风口试题答案：A,C8、用人单位应当为劳动者建立（），并按照规定的期限妥善保存？（单选题）A. 职业病危害档案B. 健康资料C. 职业病诊疗书D. 职业健康监护档案试题答案：D9、饮用水卫生监督执法的工作范围是（）。
基础卫生学习题及其答案
基础卫生学习题及其答案第一部分：选择题
1. 下列哪项是影响人体健康的主要因素？
A. 饮食
B. 运动
C. 睡眠
D. 遗传
答案：A
2. 人体需要多少水分每天？
A. 8杯水
B. 10杯水
C. 12杯水
D. 15杯水
答案：A
3. 下列哪种食物富含铁？
A. 苹果
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 糖果
答案：C
第二部分：判断题
1. 良好的卫生习惯可以预防疾病。
（对/错）答案：对
2. 定期锻炼对身体健康有益。
（对/错）
答案：对
3. 吸烟有害健康。
（对/错）
答案：对
第三部分：简答题
1. 请简述保持个人卫生的重要性。
答案：保持个人卫生可以预防疾病，提高生活质量，增强自信心，给人留下良好的印象。
2. 请列举三种保持健康的生活方式。
答案：保持健康的生活方式包括：1) 均衡饮食；2) 定期锻炼；
3) 充足的睡眠。
第四部分：案例分析题
案例：小明，25岁，上班族，平时工作忙碌，经常加班，饮食不规律，很少锻炼，熬夜现象严重。
请回答以下问题：
1. 针对小明的现状，你认为他需要改善哪些方面的生活方式？
答案：小明需要改善以下方面的生活方式：1) 规律饮食；2) 增加锻炼；3) 保证充足的睡眠；4) 减少熬夜。
2. 请给出两条针对小明的健康建议。
答案：1) 制定合理的饮食计划，确保摄入充足的营养；2) 设定固定的作息时间，保证充足的睡眠，提高工作效率。
爱国卫生知识竞赛题及答案
爱国卫生知识竞赛题及答案爱国卫生运动以科学理论为指导，以除“四害”、讲卫生、预防消灭疾病为中心的群众性卫生运动，是具有中国特色的公共卫生实践活动。
以下是由店铺整理爱国卫生知识竞赛题及答案_爱国卫生月题目带答案，希望大家喜欢!爱国卫生知识竞赛题1、爱国卫生运动是毛泽东、周恩来等老一辈无产阶级革命家开创的具有中国特色的一种卫生工作方式，是党的群众路线在卫生工作中的具体应用和体现。
今年是爱国卫生运动开展( D )周年。
A、50B、55C、58D、882、爱国卫生运动委员会是统筹协调爱国卫生的防治疾病工作的领导机构，负责对涉及( C )的卫生防病工作进行高层次协调和组织发动。
A、卫生部门B、环卫部门C、社会各部门D、工矿企业3、各级爱卫会的主要工作是协助各级政府，组织协调有关部门，发动广大( C )，共同搞好社会性大卫生工作。
A、部门领导B、卫生工作者C、群众D、环卫工作者4、当前农村的爱国卫生工作主要是以创建卫生镇村为载体，以环境卫生整治为龙头，以改水改厕为重点，积极预防和减少( B )发生，提高广大人民群众的健康水平。
A、贫困B、疾病C、虫害D、血吸虫病5、各区(县、市)、街道、乡(镇)及有基层单位的部门、独立支部以上单位，均应成立( B )组织，有专人负责;其他单位均应设立爱国卫生领导小组，有兼管爱国卫生日常工作的人员。
A、自治B、爱卫会C、公益D、互助6、1992年无锡市被命名为全国卫生城市，( B )年无锡市被命名为国家卫生城市。
A、1996B、1999C、2000D、20017、学校、医院、疗养院等单位应积极搞好绿化，使绿化覆盖率不低于( D )A、5%B、10%C、15%D、35%8、爱国卫生事业的服务对象是( A )A、全体人民B、城市居民C、农村居民D、学生9、“门前三包”不包括 ( C )A、卫生B、秩序C、安全D、绿化10、健康城市是( A )面对21世纪城市化问题给人类健康带来挑战而倡导的新的行动战略。
市容环境卫生知识竞赛题目
市容环境卫生知识竞赛题目1、创建国家卫生城市，市容环境卫生要达到什么标准要求？答：《城市容貌标准》。
2、创建国家卫生城市，建成区绿化覆盖率和人均公园绿地面积分别不低于多少？答：36％、8.5平方米。
3、城市功能照明设施应完好，城市道路及公共场所装灯率和亮灯率分别要达到多少？答：100％、95％。
4、城市主要街道和一般街道保洁时间不低于多少小时？答：16、12。
5、城市生活垃圾收集运输体系完善，什么容器、车辆等设备设施应全面实现密闭化？答：垃圾粪便收集运输容器、车辆等设备设施。
6、城市生活垃圾、污水、粪便无害化处理，推行餐厨垃圾初步实现分类处理和管理，建筑垃圾得到有效处置，那么生活垃圾实行什么处理方式？答：分类收集处理。
7、生活污水是否需要全部收集和集中处理？答：是。
8、生活垃圾全部实行容器收集，按照什么要求全面推广开展分类收集？答：按照《城市生活垃圾分类标志》（GB/T19095-20XX）、《城市生活垃圾分类及其评价标准》（CJJ/T102-20XX）的要求。
9、施工现场的主要道路应进行硬化处理。
裸露场地和堆放土方应采取什么措施？答：覆盖、固话或绿化等措施。
10、城市主次干道、行人交通量大的道路沿线、公共汽车首末站、汽车客运站等场所设置的公厕不低于几类标准？答：二类。
城市生活垃圾转运站要实行密闭化和什么，在运距、经济成本等因素适合的条件下，推行压缩化，减少对周围环境的影响？答：机械化。
12、城市生活垃圾中转站要符合什么标准中的有关垃圾中转质量标准？答：《城市环境卫生质量标准》。
13、城市公厕应设置醒目标志牌，标志标识应当符合什么标准，方便群众如厕？答：《城市环境卫生质量标准》。
14、水冲式公厕的粪污水不得直接排入哪里？答：雨水管网、河流。
15、水冲式公厕在有污水处理厂的地区，将粪污水纳入城市污水管网进入哪里集中处理？答：污水处理厂。
16、水冲式公厕在无污水处理厂的区域应建造什么设施？答：化粪池或其他处理设施。
2020年卫生与健康知识竞赛试题库及答案(共350题)
2020年卫生与健康知识竞赛试题库及答案（共350题）1．粮食加工精度越高,则？（ D ）A．纤维素含量越高,硫胺素含量越高B．纤维素含量越高,硫胺素含量越低C．纤维素含量越低,硫胺素含量越高D．纤维素含量越低,硫胺素含量越低2．大豆中产生豆腥味的主要酶类是？（ B ）A．淀粉酶 B．脂肪氧化酶 C．脲酶 D．蛋白酶3．低温作用人员膳食供给应注意增加以下哪种营养素的比例？（ C ）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．矿物质4．平衡膳食是指？（ D ）A．给机体足够的热能B．供给机体足够的营养素C．机体全部所需的营养素D．供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当5. 关于月经周期的说法哪项是不正确的？（ C ）A. 两次月经第1天的间隔时间B. 包括月经来潮的时间C. 只计算月经干净的时间D. 正常月经周期为28～35天6. 女性在月经期应注意的事项，以下哪一点是正确的？（ A ）A. 应注意外生殖器的清洁、经期不宜盆浴，可以淋浴B. 不可以参加任何体育运动C. 可以多吃生冷、酸辣、酒类等食物D. 用了卫生棉条可以游泳7. 油脂经反复高温加热，可促使脂肪产生？（ D ）A. 褐变B. 二甲基亚硝胺C. 胺类D. 苯[并]芘8. 以下不属于天然色素的是？（ C ）A. 焦糖色B. 虫胶红C. 柠檬黄D. 红曲米9. 山梨醇抑菌的最佳环境为？（ B ）A. 碱性环境B. 酸性环境C. 高温环境D. 低温环境10. 以下不具有防腐作用的食品添加剂有？（ D ）A. 亚硫酸钠B.丙酸C. 苯甲酸D.谷氨酸钠11. 高中生睡眠时间不能少于几个小时？（ B ）A. 7小时B. 8小时C. 9小时D. 10小时12. 下列哪种豆制品含维生素C较多？（ D ）A. 豆浆B. 豆腐C. 腐乳D. 豆芽13．下列那种豆类食品消化率最高？（ C ）A. 熟豆粒B. 熟豆浆C. 豆腐D. 生豆芽14. 下列哪个说法是正确的？（ C ）A. 身体稍有不舒服就应该立即用药B. 口服药可以用牛奶、咖啡或饮料、啤酒送服C. 服用药品前观察药品有效期D. 用不完的药品应该尽可能储存在冰箱里15. 关于输液正确的是？（ C ）A.注射剂药品是无菌制剂，比口服药品更安全B. 生病了应该尽量打针，好得快C. 输液容易发生过敏反应D. 在医院输液时可以自行缩短输液时间16. 正确的健康的概念是？（ D ）A. 身体没有病B. 不胖不瘦，身体强壮C. 能吃能睡，没有疼痛D. 躯体上、精神上和社会上的完全良好状态17. 外出回家，你应该？（ A ）A. 立即洗手B. 吃东西时再洗手C. 手脏才洗手D. 不用洗手18. 在实施生活垃圾分类时，应将生活垃圾分为哪几类存放？（ A ）A. 可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒有害垃圾B. 固体垃圾、气体垃圾、液体垃圾C. 可燃垃圾、不可燃垃圾、有毒有害垃圾D. 可回收垃圾、不可回收垃圾、可堆肥垃圾19. 判断一种行为是属于正常还是变态，首先必须考虑以下哪个要素？（ D ）A. 家庭B. 职业C. 信仰D. 文化20. 下列陈述不能增强挫折承受力的是？（ A ）A. 避免类似情境B. 总结经验教训C. 调节抱负水平D. 建立和谐的人际关系21. 追求完美、自尊心脆弱、控制欲望强、自视甚高、将不完美等同于不可爱、不值得爱的是？（ C ）A. 自卑者B. 自负的人C. 完美主义者D. 偏执者22. 您认为被动吸烟不会引发下列哪些疾病？（ D ）A. 肺癌B. 冠心病C. 慢性阻塞性肺病D. 龋齿23. 遇到有人呼吸、心跳骤停的情况，下列哪些采取的措施是正确的？( B )A. 吃速效救心丸B. 胸外心脏按压C. 掐人中D. 不知道24. 高压警示标识代表什么意思？（ D ）A. 该区域存在未绝缘的高压电危险，应远离以免触电B. 该区域为高压试验区、高压线、输变电设备附近C. 禁止攀登的电力企业的设备等D. 以上都是25. 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是？（ D ）A. 过氧化物值B. K值C. 皂化价D. 挥发性盐基总氮26. 某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治。
2021卫生监督知识竞赛真题模拟及答案(3)
2021卫生监督知识竞赛真题模拟及答案(3)共391道题1、废弃的汞温度计属于（）废物。
（单选题）A. 病理性废物B. 感染性废物C. 损伤性废物D. 化学性废物试题答案：D2、护士被吊销执业证书的，自执业证书被吊销之日起（）内不得申请执业注册。
（单选题）A. 1年B. 2年C. 3年D. 半年试题答案：B3、当诊断所需资料不齐全时，诊断机构可以作如何处理（）。
（多选题）A. 进入用人单位调查、检测和收集资料B. 向有关机构调查取证C. 告知申请人提交完整的相关资料后再决定受理D. 资料不齐全，作出不能诊断为职业病的结论E. 告知劳动者向人民法院起诉以获取相关资料试题答案：A,B,C4、下列卫生行政处罚案件合议要求正确的是（）。
（多选题）A. 由3名以上单数的卫生监督员进行B. 采取少数服从多数的原则C. 认真作好合议记录D. 不作出合议意见E. 对争论的问题和分歧意见不予记录试题答案：A,B,C5、需要一客一换一消毒的公共用品、用具是（）（多选题）A. 床上卧具店B. 茶具、口杯C. 毛巾、浴巾D. 脸盆、脚盆E. 拖鞋试题答案：A,B,C,D,E6、职业健康检查的从业人员必须具备（）。
（多选题）A. 职业医师资格B. 省级以下卫生行政部门组织的职业健康检查专业技术培训合格证C. 职业病诊治专业知识和熟悉相关法律、法规、标准和技术规范D. 中级以上医疗卫生专业技术职务任职资格E. 职业病诊断资格试题答案：A,B,C7、各级医疗保健、卫生防疫机构和学校向学生提供健康服务，常见病综合防治目标是覆盖率达（）。
（单选题）A. 85%B. 90%C. 95%D. 100%试题答案：D8、二次供水设施卫生规范要求供水设备清洗消毒后水质必检项目是（）。
（多选题）A. 色度、浊度B. 嗅味及肉眼可见物、pHC. 大肠菌群D. 细菌总数E. 余氯试题答案：A,B,C,D,E9、我国饮用苦咸水人口3800多万人，其危害为（）。
公共卫生知识竞赛题库及答案
公共卫生知识竞赛题库及答案公共卫生包含预防保健与医疗两部分。
你还知道哪些关于公共卫生知识呢?以下是由店铺整理关于公共卫生知识竞赛题库的内容，希望大家喜欢!公共卫生知识竞赛题库一、单项选择题( C )1、《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是： A、1995年10月30日 B 、2009年2月28日 C、2009年6月1日 D、2009年7月29日( A )2《中华人民共和国食品安全法》共有几章几条? A、10章104条B、10章64条 C、5章19条 D、5章30条 ( A )3、以下哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的目的：A、保证食品卫生B、保障公众生命安全 C、保证食品安全 D、保障公众身体健康( D )4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款多少倍的赔偿金： A、3倍 B、5倍C、8倍 D、10倍( A )5、承担食品安全综合协调职责的部门是： A、国务院卫生行政部门 B、国家食品药品监督部门 C、国务院质量监督部门 D、国务院工商行政管理部门( B )6、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以多少罚款：A、一千元以上，一万元以下 B、二千元以上，二万元以下 C、一千元以上，二万元以下 D、三千元以上，三万元以下( A )7、食品安全标准是，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准： A、强制执行的标准 B、推荐执行的标准 C、企业执行的标准 D、行业执行的标准(C )8、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对活动实施监督管理： A、食品流通、食品生产、餐饮服务B、食品生产、餐饮服务、食品流通C、食品生产、食品流通、餐饮服务D、餐饮服务、食品生产、食品流通( B )9、食品生产经营人员多久应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作? A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年( D )10、食品入库时应做到：A、验收、登记、编号、挂牌B、分类分架C、隔墙离地D、以上都对( C )11、食品生产经营企业应当建议健全本单位的制度，加强对职工食品安全知识的培训，配合专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动、A、监控管理 B、普法 C、食品安全管理 D、规章( D )12、新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加? A、组胺类物质 B、无机砷C、甲基汞 D、亚硝酸盐( D )13、企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企业标准，企业标准应当报备案，在企业内部适用： A、国务院B、省、自治区、直辖市人民政府C、国务院卫生行政部门D、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门( D )14、从业人员良好卫生习惯不包括：A、不用指尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴 B、饭前、便后要洗手 C、接触食品或食品器具、器皿前要洗手 D、早睡早起( C )15、发布《公共场所卫生管理条例》的部门是：A、全国人大 B、全国人大会 C、国务院 D、卫生部( D )16、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，哪项措施不是食品生产者应当采取的措施：A、立即停止生产 B、召回已经上市销售的食品 C、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况D、立即停止经营，并通知相关生产经营者和消费者( B )17、公共场所《卫生许可证》多少年复核一次? A、1年 B、2年 C、3年 D、4年( C )18、常见引起食物中毒的污染因素按其性质分为哪几类? A、物理性、化学性和有毒动植物性 B、物理性、化学性和生物性 C、微生物性、化学性和有害动植物性D、微生物性、化学性( A )19、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒? A、四季豆 B、花生 C、山药 D、萝卜( C )20、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于： A、50℃ B、60℃ C、70℃ D、80℃( A )21、如何预防毒蘑菇中毒? A、不采食野生蘑菇 B、彻底加热C、食用茎部 D、食用伞部( B )22、如熟食品存放在10℃～60℃之间的温度条件下存放超过，微生物会大量繁殖而引起食物变质 A、1小时 B、2小时 C、4小时 D、5小时( C )23、目前主要公共场所有多少类多少种? A、5类25种 B、6类25种 C、7类28种 D、8类28种( D )24、使用的饮用水卫生安全产品必须持有级以上人民政府卫生行政部门颁发的卫生许可批准文件 A、国家 B、省 C、市 D、区(县) ( B )25、公共场所新建、扩建、改建前需报：A、工商行政部门B、所属卫生防疫机构 C、派出所D、街道管理处( D )26、以下场所中，哪项不适用于《公共场所卫生管理条例》：A、图书馆、博物馆 B、宾馆、饭店 C、理发、美容店 D、办公室、会议室( D )27、现行《生活饮用水卫生标准》中的饮用水水质指标一共有多少项：A、35项 B、56项 C、69项 D、106项( A )28、毛巾、围巾等布类物品的首选消毒方法是：A、湿热消毒法 B、75﹪乙醇消毒 C、红外线消毒 D、含氯消毒药物( A )29、当发现饮用水污染危及人体健康，须停止使用时，对二次供水单位应责令其：A、立即停止供水B、加大消毒剂剂量C、更换输水管道 D、投加水处理剂( B )30、各类空调饭店(餐厅)内必须设置哪种设施： A、休息室 B、洗手间 C、茶水间 D、等候室( A )31、生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病爆发时，集中式供水单位必须在发现上述情况后;立即采取应急措施，以最快的方式报告给以下哪个部门：A、当地卫生行政部门、建设行政部门 B、当地卫生行政部门 C、当地建设行政部门 D、当地人民政府( C )32、必须维持足够新风量的场所是：A、露天剧场B、非空调场所 C、空调场所 D、普通游泳场( C )33、旅店业的床上用品必须做到：A、每天更换B、脏了更换 C、一客一换 D、一周一换( D )34、不具备水质检验条件的自建集中式供水单位，应委托以下哪个单位检测： A、当地自来水公司B、当地卫生行政部门C、上级卫生行政部门D、计量认证合格的检验机构( C )35、经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员行和考核工作A、岗前培训B、安全培训 C、卫生知识培训 D、职业道德培训( A )36、《预防性健康检查管理方法》是由哪个部门颁发的：A、卫生部 B、建设部 C、食品药品监督局 D、环保局( D )37、供水单位卫生许可证有效期为多少年： A、1年 B、2年C、3年 D、4年 ( C )38、各类公共用具每客用后可： A、与私人物品一起存放 B、与其他工具一起存放 C、分类集中消毒 D、分类存放备用( B )39、水箱周围多少米内不应有污水管线及污染物： A、1米 B、2米C、3米 D、4米( B )40、从业人员每年进行公共场所卫生知识复训? A、1年 B、2年 C、3年 D、4年二、判断题( √ )1、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
公共卫生知识竞赛题库
公共卫生知识竞赛题库公共卫生知识竞赛题库一、单项选择题( c )1、《中华人民国食品安全法》的施行时间是： a、1995年10月30日 b 、2009年2月28日 c、2009年6月1日 d、2009年7月29日( a )2《中华人民国食品安全法》共有几章几条? a、10章104条b、10章64条 c、5章19条 d、5章30条 ( a )3、以下哪项不是《中华人民国食品安全法》的目的： a、保证食品卫生 b、保障公众生命安全 c、保证食品安全 d、保障公众身体健康( d )4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款多少倍的赔偿金： a、3倍 b、5倍 c、8倍 d、10倍( a )5、承担食品安全综合协调职责的部门是： a、国务院卫生行政部门 b、国家食品药品监督部门 c、国务院质量监督部门 d、国务院工商行政管理部门( b )6、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以多少罚款： a、一千元以上，一万元以下 b、二千元以上，二万元以下 c、一千元以上，二万元以下 d、三千元以上，三万元以下( a )7、食品安全标准是，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准： a、强制执行的标准 b、推荐执行的标准c、企业执行的标准d、行业执行的标准(c )8、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对活动实施监督管理： a、食品流通、食品生产、餐饮服务b、食品生产、餐饮服务、食品流通 c、食品生产、食品流通、餐饮服务 d、餐饮服务、食品生产、食品流通( b )9、食品生产经营人员多久应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作? a、每半年 b、每年 c、每两年 d、每三年( d )10、食品入库时应做到： a、验收、登记、编号、挂牌b、分类分架c、隔墙离地d、以上都对( c )11、食品生产经营企业应当建议健全本单位的制度，加强对职工食品安全知识的培训，配合专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动、 a、监控管理 b、普法 c、食品安全管理 d、规章( d )12、新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加? a、组胺类物质 b、无机砷 c、甲基汞 d、亚硝酸盐( d )13、企业生产的食品没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企业标准，企业标准应当报备案，在企业部适用：a、国务院 b、省、自治区、直辖市人民政府 c、国务院卫生行政部门 d、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门( d )14、从业人员良好卫生习惯不包括： a、不用指尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴 b、饭前、便后要洗手 c、接触食品或食品器具、器皿前要洗手 d、早睡早起( c )15、发布《公共场所卫生管理条例》的部门是： a、全国人大 b、全国人大常委会 c、国务院 d、卫生部( d )16、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，哪项措施不是食品生产者应当采取的措施： a、立即停止生产 b、召回已经上市销售的食品 c、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况 d、立即停止经营，并通知相关生产经营者和消费者( b )17、公共场所《卫生许可证》多少年复核一次? a、1年 b、2年 c、3年 d、4年( c )18、常见引起食物中毒的污染因素按其性质分为哪几类?a、物理性、化学性和有毒动植物性b、物理性、化学性和生物性c、微生物性、化学性和有害动植物性d、微生物性、化学性( a )19、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒? a、四季豆 b、花生 c、山药 d、萝卜( c )20、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于： a、50℃ b、60℃ c、70℃ d、80℃( a )21、如何预防毒蘑菇中毒? a、不采食野生蘑菇 b、彻底加热 c、食用茎部 d、食用伞部( b )22、如熟食品存放在10℃～60℃之间的温度条件下存放超过，微生物会大量繁殖而引起食物变质 a、1小时 b、2小时 c、4小时 d、5小时( c )23、目前主要公共场所有多少类多少种? a、5类25种 b、6类25种 c、7类28种 d、8类28种( d )24、使用的饮用水卫生安全产品必须持有级以上人民政府卫生行政部门颁发的卫生许可批准文件 a、国家 b、省 c、市d、区(县)( b )25、公共场所新建、扩建、改建前需报： a、工商行政部门 b、所属卫生防疫机构 c、派出所d、街道管理处( d )26、以下场所中，哪项不适用于《公共场所卫生管理条例》： a、图书馆、博物馆 b、宾馆、饭店 c、理发、美容店 d、办公室、会议室( d )27、现行《生活饮用水卫生标准》中的饮用水水质指标一共有多少项：a、35项 b、56项 c、69项 d、106项( a )28、毛巾、围巾等布类物品的首选消毒方法是： a、湿热消毒法 b、75﹪乙醇消毒 c、红外线消毒 d、含氯消毒药物( a )29、当发现饮用水污染危及人体健康，须停止使用时，对二次供水单位应责令其： a、立即停止供水 b、加大消毒剂剂量 c、更换输水管道 d、投加水处理剂( b )30、各类空调饭店(餐厅)必须设置哪种设施： a、休息室 b、洗手间 c、茶水间 d、等候室( a )31、生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病爆发时，集中式供水单位必须在发现上述情况后;立即采取应急措施，以最快的方式报告给以下哪个部门： a、当地卫生行政部门、建设行政部门 b、当地卫生行政部门 c、当地建设行政部门 d、当地人民政府( c )32、必须维持足够新风量的场所是： a、露天剧场 b、非空调场所 c、空调场所 d、普通游泳场( c )33、旅店业的床上用品必须做到： a、每天更换 b、脏了更换 c、一客一换 d、一周一换( d )34、不具备水质检验条件的自建集中式供水单位，应委托以下哪个单位检测： a、当地自来水公司b、当地卫生行政部门c、上级卫生行政部门d、计量认证合格的检验机构( c )35、经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员行和考核工作 a、岗前培训 b、安全培训 c、卫生知识培训 d、职业道德培训( a )36、《预防性健康检查管理方法》是由哪个部门颁发的：a、卫生部 b、建设部 c、食品药品监督局 d、环保局( d )37、供水单位卫生许可证有效期为多少年： a、1年 b、2年 c、3年 d、4年 ( c )38、各类公共用具每客用后可： a、与私人物品一起存放 b、与其他工具一起存放 c、分类集中消毒d、分类存放备用( b )39、水箱周围多少米不应有污水管线及污染物： a、1米 b、2米c、3米 d、4米( b )40、从业人员每年进行公共场所卫生知识复训? a、1年 b、2年 c、3年 d、4年二、判断题( √ )1、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
餐厅卫生保健知识竞赛试题及答案
餐厅卫生保健知识竞赛试题及答案试题一：1. 餐厅卫生管理包括哪些内容？- 答案：食品安全和卫生设施的管理、员工卫生培训、食品储存和处理措施等。
2. 食品中毒的主要原因是什么？- 答案：食品受到污染或不当处理，导致细菌、病毒和有毒物质的存在。
3. 餐厅员工应该如何做好个人卫生？- 答案：经常洗手、穿戴干净的工作服和围裙、保持清洁的头发和指甲。
4. 餐厅的食品储存区应该如何管理？- 答案：食品应该分门别类摆放，保持干燥、通风和卫生。
5. 餐厅在处理食品时应该注意什么？- 答案：避免交叉污染、保持食品加工区的清洁、确保食品加工温度合适。
6. 餐厅应该如何处理食材的残渣和废弃物？- 答案：及时清理残渣和废弃物，妥善处理，并保持垃圾桶的清洁和定期清运。
7. 卫生设施的管理包括哪些方面？- 答案：水、电、燃气设施的正常运行和定期维护，卫生间及洗手间的清洁和消毒。
8. 如何有效防止害虫进入餐厅？- 答案：保持门窗的密闭，配备防虫设施，定期清扫和消毒。
9. 餐饮业的从业人员在工作中应注意的卫生惯有哪些？- 答案：打喷嚏或咳嗽时用纸巾或肘部遮挡口鼻，不随地吐痰，不吃未经处理的生食。
10. 如何处理顾客投诉卫生问题？- 答案：认真听取顾客的意见，及时处理问题，向顾客道歉并采取措施改进。
试题二：1. 员工卫生培训的重要性是什么？- 答案：员工卫生培训可以提高员工的食品安全和卫生意识，降低食品中毒的风险。
2. 餐厅应该如何储存易腐食物？- 答案：易腐食物应存放在低温环境中，保持食物的新鲜度和质量。
3. 如何正确清洁厨房区域？- 答案：使用适当的清洁剂和工具，清洗厨房设备和工作台面，保持整体的卫生。
4. 哪些地方容易成为细菌滋生的场所？- 答案：厨房水池、切菜板、垃圾桶等地方容易成为细菌滋生的场所。
5. 如何确认食物是否煮熟？- 答案：使用温度计测量食品的温度，确保食品达到适当的熟度。
6. 库存食品应如何管理？- 答案：建立先进先出原则，定期检查食品的保质期，并进行合理的库存管理。
食品卫生知识竞赛试题附答案
食品卫生知识竞赛试题附答案Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】2016年最新食品卫生知识竞赛试题（附答案）1.粮食加工精度越高会导致什么结果（ D ）A. 纤维素含量越高，维生素含量越高B. 纤维素含量越高，维生素含量越低C. 纤维素含量越低，维生素含量越高D. 纤维素含量越低，维生素含量越低2.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于（ D ）A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是3.下列哪种食物含钙最丰富（ D ）A.米饭B.梨C.青菜D.牛奶4.下列食品中哪类食品含碳水化合物最多（ B ）A. 鸡蛋B. 粮食C. 鱼类D. 蔬菜5.下列哪种食物含铁最丰富（ D ）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血6.目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么（ B ）A.铁强化醋B.铁强化酱油C.铁强化盐D.铁强化味精7.下列哪种维生素属于水溶性维生素（ B ）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E8.下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素（ A ）A.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐9.关于营养物质的有关叙述中不正确的是（ D ）A.能够维持机体正常生命活动的物质是营养物质B.能够保证机体生长发育的物质是营养物质C.能够保证机体完成生殖的外源物质是营养物质D.氧气是机体从空气中摄取的物质，所以是营养物质10.人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（ A ）A.每天都有蛋白质需要更新B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质C.蛋白质在体内不能贮存D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成11.水是生命之源，生命离不开水。
水在生物体中的主要作用是（ D ）①参与新陈代谢②参与营养物质、代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量A.①②④B.②③④C.①③④D.①②③12.对于少年儿童来说，其体内能量应该（ C ）A.摄入量大于消耗量B.摄入量小于消耗量C.摄入量等于消耗量D.摄入量越大越好（ 4 ）13.海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义（ C ）A.脂肪B.蛋白质C.维生素DD.铁14.人体消化吸收的重要器官是（ A ）A.小肠B.大肠C.胃D.口腔15.调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（ A ）A.食盐B.味精C.醋D.酱油16.在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种（ C ）A.食盐B.酱油C.糖D.醋17.膳食中铁的良好来源是下列哪项（ C ）A.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏D.谷类18.婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病（ A ）A.佝偻病B.骨质疏松症C.干眼病D.脚气病19.在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（ A ）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪20.与高血压的发生密切相关的矿物质是（ C ）A.钙B.铁C.钠D.锌21.人体最经济的能量来源是（ A ）A.谷类B.油脂类C.蔬菜类D.水果类22.味精的主要呈鲜物质是什么（ B ）A.蛋白质B.谷氨酸C.矿物质D.维生素23.下列哪种物质是人体最理想、最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70% （ D ）A.动物蛋白B.薯类淀粉C.动物脂肪D.粮谷类24.婴幼儿缺锌的症状主要有（ B ）A.生长发育缓慢B.味觉减退、食欲不振C.鸡胸D.免疫功能低下25.眼睑下垂、吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（ D ）A.亚硝酸盐中毒B.肉毒中毒C.砷中毒D.有机磷农药中毒26.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（ C ）A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜27.促进儿童少年发育最积极的因素是（ B ）A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病28.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（ C ）A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素DD.葡萄糖、必需氨基酸29.下列哪种属食物中毒的范畴（ C ）A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎（ 5 ）30.下列说法中正确的是（ B ）A.一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论B.安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度C.绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品D.过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度31.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。
卫生知识竞赛试题
卫生知识竞赛试题1、下列哪种食物不利于牙齿健康？ [单选题]A. 硬果实B. 酸奶C. 芹菜D. 红烧肉(正确答案)2、以下哪种情况不属于传染病的传播途径？ [单选题]A. 空气飞沫传播B. 血液传播C. 食物传播(正确答案)D. 触摸传播3、以下哪种行为不利于预防感冒？ [单选题]A. 勤洗手B. 多喝热水(正确答案)C. 避免人群密集D. 多晒太阳4、下列哪种情况不属于预防近视的方法？ [单选题]A. 多吃胡萝卜B. 远离电子产品C. 多做眼保健操D. 长时间用眼(正确答案)5、以下哪种饮食习惯对健康有益？ [单选题]A. 大鱼大肉B. 多吃蔬菜水果(正确答案)C. 高糖高盐D. 油炸食品6、以下哪种疾病不是由细菌引起的？ [单选题]A. 感冒B. 肺结核C. 破伤风D. 麻疹(正确答案)7、下列哪种运动不利于心血管健康？ [单选题]A. 游泳B. 跑步C. 长时间坐着(正确答案)D. 骑自行车8、以下哪种方法不利于保护皮肤？ [单选题]A. 多晒太阳(正确答案)B. 多喝水C. 定时补水D. 避免暴晒9、下列哪种行为不利于保护眼睛？ [单选题]A. 多看电视(正确答案)B. 定时休息C. 远离电子产品D. 多吃胡萝卜10、以下哪种情况不属于预防心血管疾病的方法？ [单选题]A. 多吃水果B. 少吃红肉C. 经常锻炼D. 饮酒过量(正确答案)11、以下哪些食物有助于增强免疫力？A. 鸡蛋(正确答案)B. 红烧肉C. 蔬菜水果(正确答案)D. 牛奶12、职业病防治工作坚持预防为主、 [单选题]A、分类管理、综合治理B、防治结合、综合治理C、防治结合的方针，实行分类管理、综合治理(正确答案)13、以下哪些运动有助于增强心肺功能？A. 游泳(正确答案)B. 瑜伽C. 举重D. 跑步(正确答案)14、工作场所的职业病危害因素强度或者浓度应当符合（） [单选题]A、国家职业卫生标准(正确答案)B、世界卫生组织标准C、国际劳工组织标准15、产生职业病危害的用人单位，应当在()设置公告栏，公布有关职业病防治的规章制度、操作规程、职业病危害事故应急救援措施和工作场所职业病危害因素检测结果。
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卫生知识竞赛题题目及标准答案科学发展观部分(共20题)一、选择题：(20题)1.科学发展观创造性地回答了（B）的重大理论和实际问题。
A.什么是社会主义、怎样建设社会主义B.实现什么样的发展、怎样发展C.建设什么样的党、怎样建设党2. 科学发展观认为，全面发展、协调发展、可持续发展都要体现（ B ）这个核心。
A.以民为本B.以人为本C.人本主义3.以人为本，就是以（ A ）为本。
A.最广大人民的根本利益B.统治阶级的根本利益C.经济社会的快速发展4.统筹城乡发展，必须始终把（ A ）作为全党工作的重中之重。
A．解决好“三农”问题B．推进城镇化C．增加农民收入5.实现又好又快发展，关键要转变（ B ）。
A．经济增长方式B．经济发展方式C．经济增长模式6.当前我国加快建设资源节约型社会的核心是( B )。
A.合理利用社会资源，避免资源浪费B.节约使用资源，提高资源利用效率C.大力发展循环经济7.拉动经济增长的“三驾马车”是（C）。
A.工业、农业和旅游B.第一、二、三产业C.投资、出口和消费8.科学发展观是同马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想（ C ）的科学理论。
A.一脉相承B.承上启下C.既一脉相承又与时俱进9.国外（ A ）是科学发展观的重要国际借鉴。
A.发展经验B.经济建设经验C.生态环境保护经验8.科学发展提出的现实依据是（ A ）。
A.当前我国经济社会发展的阶段性特征B.人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾C.人口资源环境的巨大压力11.深入贯彻科学发展观，必须把“一个中心”同“两个基本点”统一于（C）。
A．全面建设小康社会实践 B．社会主义现代化建设C．中国特色社会主义伟大实践12.构建社会主义和谐社会贯穿中国特色社会主义事业（A）。
A．全过程 B．若干阶段 C．初级阶段13.十七大提出今后五年社会事业建设的目标是（ A ）。
A．学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居 B．实现社会公平正义 C．促进社会和谐14. 2008年9月25日，我国第三艘载人飞船（ C ）成功发射，标志着中国载人航天技术在攀登太空的高峰上实现了新的突破。
A.神舟五号B.神舟六号C.神舟七号15.党的第十七次全国代表大会提出，要逐步提高（B）在国民收入分配中的比重。
A.财政支出B.居民收入C.企业收入16.要走（B ），促进大中小城市和小城镇协调发展，有序转移农村富余劳动力，这是提高农民收入和扩大内需的重要举措。
A、中国特色农业现代化道路B、中国特色城镇化道路C、中国特色新型工业化道路17.推进以创业带动就业，要完善支持自主创业、自谋职业的政策，运用财税，金融政策放宽( A )限制。
A.市场准入B.环保标准C.资格认证18.国家的昌盛，人民的富裕，说到底是经济实力问题，国际竞争，说到底也是（C ）的竞争。
A.财富多少B.人力强弱C.经济实力19.实现扩大就业的发展战略，必须促进以（A）带动就业。
A.创业B.劳务输转C.培训20.统筹区域发展，缩小区域差距，必须注重实现（C）均等化。
A．收入分配 B．发展速度 C．基本公共服务新农合部分(共50题)一、选择题：(40题)1、我市新农合住院费用报销实行（A）A.就诊医院窗口直报B.市合管办报销C.乡镇合管站报销D.定期报销2、我市农村居民以户为单位自愿参加新农合，应做到（B）A.村不漏户B.户不漏人C.随意参加D.人数不定3、户籍未迁出的外出上学、打工人员（D）A.可不参合B.可参可不参C.不能参合D.必须参合4、在我市农村定居的外地农村户口家庭（B）A.可不参合B.可参可不参C.不能参合D.必须参合5、已经参加城镇职工医疗保险的农村居民（C）A.可不参合B.可参可不参C.不能参合D.必须参合6、户籍未迁入的婚入人员（D）A.可不参合B.可参可不参C.在户籍地参合D.随婚入家庭参合7、市财政每年另外安排( )资金，用于提高独生子女户和二女结扎户夫妇的住院补偿标准（A）A.5万元B.8万元C.10万元D.15万元8、我市农民参加合作医疗时，个人缴费标准是多少？（B）A.10元B.20元C.30元D.40元9、我市城镇新农合医疗机构报销起付线是多少？（C）A.100元B.200元C.300元D.400元10、我市乡镇卫生院报销起付线是多少？（A）A.100元B.200元C.300元D.400元11、我市参合农民市外就医的起付线是多少？（C）A.500元B.800元C.1000元D.1200元12、参合农民出院后不能及时办理报销手续的，最迟应该在( )天内办理？（B）A.20天B.30天C.50天D.60天13、参合农民因伤/毒在市内定点医疗机构住院的，实行（A）A.住院补偿审批制度B.窗口直报制度C.延期报销制度D.现场审批制度14、我市农民每年的参合有效期是（C）A.1月1日—12月31日B.1月15日—次年1月14日C.当年12月15日—次年12月14日D.当年12月1日—次年11月30日15、参合农民入院后，应该在多长时间内将住院信息录入新农合管理系统？（B）A.1日内B.2日内C.3日内D.4日内16、定点医疗机构收治因伤/毒住院的参合农民后，负责医生要认真询问致伤/毒的原因，并在多长时间内填写《因伤住院审批表》？（A）A.入院当日B.入院次日C.3日内D.4日内17、为保证新农合基金安全，我市实行（D）A.住院人次控制制度B.住院率控制制度C.违规处罚制度D.基金总额预付制度18、新农合考核办法要求，参合农民在城镇医疗机构住院次均住院费用不得超过（B）A.2800元B.3000元C.3200元D.3500元19、新农合考核办法要求，参合农民在乡镇卫生院住院次均住院费用不得超过（C）A.800元B.900元C.1000元D.1100元20、基金总额预付制度的基本原则是（B）A.总额控制、风险共担B.总额控制、风险自担C.总额不限，风险共担D.总额不限，风险自担21、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（D）A.头孢唑啉钠B.头孢呋辛钠（国产）C.头孢克洛D.头孢克肟D22、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（B）A.硫酸阿米卡星B.硫酸依替米星氯化钠C.硫酸妥布霉素D.硫酸小诺霉素23、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（C）A.多塞平（多虑平）B.氯哌噻吨C.帕罗西汀D.谷维素24、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（A）A.白蛋白B.脑蛋白水解物（国产）C.糜蛋白酶D.三磷酸腺苷二钠（ATP）25、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（C）A.链激酶B.尿激酶C.蚓激酶D.降纤酶26、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（D）A.解磷定B.碘解磷定C.氯解磷定D.双复磷27、罗氏芬是哪个药品的别名（B）A.头孢唑啉钠B.头孢曲松钠C.头孢克洛D.头孢克肟28、可倍是哪个药品的别名（A）A.头孢哌酮钠／舒巴坦钠B.氨苄西林钠／舒巴坦钠C.氯唑西林钠D.哌拉西林钠29、哪一个不是菌必治的别名（D）A.头孢三嗪B.氨噻三嗪C.安塞隆D.头孢克洛30、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（C）A.红霉素B.罗红霉素C.白霉素D.麦迪霉素31、二级医疗机构中，不属于《新农合用药目录》内的药品是（B）A.罗红霉素B.大观霉素C.麦迪霉素D.阿奇霉素32、哪个不是头孢拉定的别名（B）A.头孢环己烯B.头孢唑啉钠C.先锋霉素ⅥD.头孢雷定33、参合农民在我市城镇医疗机构住院，自费药品比例必须控制在( )以内（C）A.5%B.10%C.15%D.20%34、参合农民在我市乡镇卫生院住院，自费药品比例必须控制在( )以内（A）A.5%B.10%C.15%D.20%35、因自费比例过高，导致住院补偿比例过低而按保底线补偿的，差额部分由（B）A.医生个人承担B.医疗机构承担C.新农合基金承担D.参合农民承担36、我市新农合制度规定了各级医疗机构补偿保底线，城镇医疗机构补偿保底线是（B）A.20%B.30%C.40%D.50%37、我市新农合制度规定了各级医疗机构补偿保底线，乡镇卫生院补偿保底线是（C）A.20%B.30%C.40%D.50%38、我市新农合制度规定了各级医疗机构补偿保底线，外地医疗机构补偿保底线是（A）A.20%B.30%C.40%D.50%39、医生在为参合患者治疗用药的过程中，应当参照《新农合基本用药目录》用药，必须使用《目录》外药品的，应当（A）A.提前告知患者并签字确认B.报销窗口审核后不予报销即可C.直接使用，事后告知患者D.由市合管办审核后扣除相关费用40、参合农民因伤/毒在市内定点医疗机构住院的，( )应当在第一时间询问致伤/毒原因（B）A.直报窗口人员B.接诊医生C.护士长D.合管办工作人员二、问答题：(10题)1、什么是新型农村合作医疗?新型农村合作医疗制度是由政府组织、引导、支持，农民自愿参加，个人、集体和政府多方筹资，以大病统筹为主的农民医疗互助共济制度。
2、为什么新型农村合作医疗工作经费不得从基金中提取？举办新型农村合作医疗是政府的责任，其工作经费由同级财政负担，列入财政预算。
这样，可以从制度上避免将农民缴纳的医疗保障资金转化为供养政府工作人员的资金，确保农民缴费参合不会是成为农民负担。
3、为什么要提出新型农村合作医疗参合率目标?“大数法则”是合作医疗的基本要求，即参加的人数多，筹集的资金就多，住院率也会相对下降，合作医疗互助共济的潜力也就越大；反之，参加的人数少，吸纳资金就少，住院率反而相对增加，就降低了合作医疗的保障能力，因此提出了参合率目标。
4、为什么合作医疗资金要以收定支、收支平衡、略有节余?合作医疗资金筹集水平和保障水平均有限，只有将每年筹集的资金最大限度地用在参合农民的医疗费用补偿上，才能充分发挥基金的作用，让农民群众得到更多的益处。
但如果没有节余，会对基金安全使用带来极大风险，很可能会造成超支；如果资金节余较多，则农民实际获益就会降低，既浪费了有限的资金资源，也起不到解决农民看病难问题的作用，还会影响农民参加的积极性。
因此要以收定支、收支平衡、略有节余，节余额度应控制在当年基金总额的15％以内。
5、为什么我市取消了转院审批制度，允许参合农民可以自主到外地医院就诊？一方面，患者自主选择就诊医院是患者就诊的基本权力，我市新农合制度充分体现了尊重患者这一权力；另一方面，有的疾病也确实需要到上级医院才能医治，因此，我市允许农民在省内外自主选择质优、价廉、方便、安全的医疗机构就诊。
6、为什么农民参合缴费工作要集中进行，并且有严格的时间限定？新型农村合作医疗参合及运作均有明确的起止时间，以一个年度为周期。