人教部编版小学一年级上册道德与法治吃饭有讲究(第2课时)教案

统编版道德与法治一年级上册

《吃饭有讲究》第二课时教学设计

学情分析：

对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食，偏爱饮料，不喜欢喝白开水的现象，特别是在我们城郊学校，多数家庭都是同爷爷奶奶一大家子人住在一起，家庭条件变好了，孩子在家里想吃什么就吃什么，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。这样影响孩子的健康成长。

教学目标：

1、初步了解有关食物的分类，知道挑食、暴饮暴食的坏处；知道要少吃零食，不吃有毒、变质、过期食物。

2、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，逐渐和自己饮食中的不良

习惯说再见，养成均衡、适量、安全饮食的好习惯，培养学生健康文明的生活方式。

教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不暴饮暴食，

吃零食要有节制。

教学难点：认可良好的饮食习惯有利于身体健康，关注自己的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯，逐渐学会接纳不喜欢吃的食物，不喜欢吃的食物可以少量吃，注重饮食的合理搭配。

教学准备：PPT课件、食物图片、“我不挑食”挑战卡

教学过程：

一、复习洗手歌导入

小朋友们，通过上节课的学习我们知道了饭前先洗手，干净吃饭身体棒。洗完手啦，今天我们又要吃饭啦！

仔细听，这是什么声音，好像一群熟悉的小朋友正在向我们走来。拍拍小手收欢迎它们吧!

橘子、香蕉、紫葡萄，

青菜、土豆、胡萝卜，

鱼虾、猪肉、大鸡腿，

饺子、面条、白米饭。

原来是一大群食物宝宝排着队朝我们走来了。

赶紧叫叫它们的名字，把它们找出来。（橘子，香蕉，紫葡萄是水果；青菜，土豆，

胡萝卜是蔬菜；鱼虾，猪肉，大鸡腿是肉类；饺子，面条，白米饭是主食。）

二、了解食物分类，均衡膳食营养

（一）了解各类食物

1.了解主食

（1）这么多食物，我们赶紧开饭啦！小朋友们，你们每天吃的最主要的食物是什么？（米饭）最主要的食物我们称它为“主食”。在我们江浙一带，主食主要是米饭。

（2）我们一般什么时候吃米饭呀？（午餐和晚餐）除了米饭，你还知道哪些主食呢？（饺子、面条、面包、包子、馒头......）

(3)俗话说“人是铁，饭是钢”，看来主食真的很重要，填饱肚子全靠它。吃了它，我们才有力气在教室（学习）、在操场（游戏）。

2.了解蔬菜和水果

（1）当然，只有主食太单调了，我们还需要（蔬菜和水果）。

（2）你知道的蔬菜和水果有哪些呢？（学生罗列）

（3）蔬菜和水果的种类实在太多了，每一种都有大量的维生素，真是营养（丰富呀）。可不能少了它们。

3.了解鱼、肉类

（1）除了主食、蔬菜和水果，什么也很重要？（鱼、肉）

（2）是呀，鱼、肉类有主食和蔬菜、水果没有的蛋白质和能量，我们长高、变壮可离不开它们呢！多吃鱼还能让我们的小朋友变得更加聪明呢！

（二）食物分类

1.送食物宝宝回家

看，黑板上有四位食物宝宝迷路了，你能送这些食物宝宝回自己的家吗？（开小火车）

2.游戏“我是谁”

真是善良又聪明的孩子。好多食物宝宝想跟你们交朋友呢。他们偷偷溜到了你们身边。赶紧瞧瞧，是什么食物宝宝跑到了你的手上？

老师：（），（）在哪里？

学生：我是（），我是（），我属于（）。

老师：赶紧把（）宝宝送回家吧。

（三）饮食烦恼

1.视频生活好习惯，食物宝宝有营养——《挑食的巧虎》。

巧虎喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜和米饭，所以长不高。

2.我们的烦恼

(1)你们有什么烦恼么？

请学生说(不喜欢吃的食物，不喜欢吃该食物的原因)

如：胡萝卜/蘑菇，味道怪怪的。

苦瓜，味道实在太苦了。

鱼，刺太多，吐吐多麻烦。

虾，要剥壳，太麻烦不想吃……

(2)原来让你们吃不爱吃的食物是那么难受呀！

（3）看来小朋友们不喜欢吃的食物还不少，有一样的，也有不一样的。要让自己愿意去尝试这些食物也真是不小的挑战呢！

3.“我不挑食”挑战

（1）说到“挑战”，我看到有些同学已经跃跃欲试了。那这次我们要挑战什么呢，怎么挑战呢？

课前呀，老师做了一个小调查，我了解了大家最不爱的吃食物情况。我还给它们排了个顺序，现在，前五名的这五种食物我已经把它们藏进你手中的挑战卡中了。

（2）怎么样，想不想挑战一下这些食物？有没有信心挑战成功？

（3）很好，那就请你在卡片罗列的五种食物中打“√”，选出你最不喜欢的一种食物。

要求：请你向选出来的这位食物宝宝发起挑战。在这一个月内，只要你尝试吃了这种食物，哪怕只是一点点，你都可以给自己贴上一个小星星。一个月时间到后，达到要求的小朋友可以来老师这边换取神秘大奖哦！

选择几位学生说说选择了什么食物，为什么不喜欢？

（4）教师相机（如果有同学选择正好相反）：A同学不喜欢吃（），可是B 却同学却很喜欢吃。B同学，你有什么好的方法吗？

（5）其他同学，你们还有另外的好办法吗？（与喜欢吃的食物放在一起，一点点尝试，把食物做得美美的……）

(6)很多小朋友不喜欢吃鱼，因为鱼刺太多，一不小心就要卡到喉咙，吃起来太麻烦，那么我是不是也能想个办法呢？

对呀，鲫鱼刺多，那我们可以找些刺少的鱼代替，比如：带鱼/鲈鱼/鳊鱼等。

（7）那么多好办法可以变不喜欢吃的食物为喜欢，大家是不是更有信心回家完成挑

战啦？如果你在挑战过程中又发现了更好的办法，记得和大家分享哦，老师还要奖励你“创意之星”呢！

（8）最后，请小朋友们再大声向你选择的食物发起挑战：“（），我要挑战你！”

（9）相信你们一定都能挑战成功，做个不挑食的好孩子！（贴板书）

（四）课中操

认识了那么多食物宝宝，向自己不喜欢的食物发起了挑战，接下来，我们要放松一下，做做课中操，再和食物宝宝们一起唱一唱，跳一跳吧！

食物宝宝有营养

小朋友呀，不偏食，

米饭，鱼肉和蔬果。

食物宝宝有营养，

样样都吃不偏食。

多吃蔬菜，营养好；

多吃水果，助消化；

多吃鱼，让你聪明；

多吃肉，让你长壮；

多吃米饭，有力气。

小朋友呀，不偏食，

食物宝宝有营养。

（五）课外拓展：“这些食物能吃吗？”

小朋友们，刚刚我们认识了很多有营养的食物宝宝，这些食物宝宝生活中我们很常见，而且经常吃。

看，老师今天又给大家带来了什么？（发芽的土豆）土豆大家平时经常吃，但是发了芽的土豆还能吃吗？（不能吃）你们懂得可真多！土豆发芽之后身体内会产生毒素，一定不能吃。看来吃食物可有（讲究）啦！我们要多学习生活小经验呢。

那到底哪些食物不可以吃，哪些食物要尽量少吃呢？我们一起来看看下面这些食物能不能吃。

小朋友们，你们记住了吗？吃食物之前一定要先观察，可不能随便乱吃哦！

三、辨析习惯好坏，培养良好习惯

小朋友们，我们刚才认识了那么多有营养的食物宝宝，知道到均衡营养的重要性。看呀，吃饭不是随便吃的，它可是很有讲究的呢！想想，你们真的会吃饭了么？