餐饮门店店长工作要求
餐饮店长的任职要求
餐饮店长的任职要求
1. 餐饮店长得有出色的领导能力呀！就像船长带领船员在大海中航行一样，要能引领团队朝着目标前进。
比如店里忙得不可开交时，店长能有条不紊地指挥大家高效工作。
2. 沟通能力那绝对不能差呀！不然怎么和员工、顾客还有供应商好好交流呢？比如说顾客对菜品有意见，店长得能巧妙地沟通解决问题。
3. 决策能力必须强啊！面对各种情况得迅速做出正确决定。
好比遇到紧急情况，店长要能果断决策，避免损失。
4. 餐饮店长要有超强的应变能力哟！市场变化那么快，就像天气说变就变，要能随机应变。
比如突发食材短缺，得赶紧想办法调整菜品。
5. 对餐饮行业得有深厚的热爱之情吧！不热爱怎么能全身心投入呢？就如同热爱画画的人整天沉浸在绘画中一样。
6. 还得会成本控制呀！总不能让成本像脱缰的野马一样吧！比如仔细核算每份菜品的成本，确保利润。
7. 创新能力也得有啊！现在餐饮竞争这么激烈，不创新怎么吸引顾客？像时不时推出新奇的菜品来勾起大家的兴趣。
8. 得有良好的时间管理能力呀！店里那么多事，每件都得安排好时间。
比如说合理安排员工的工作时间，让一切都井井有条。
9. 餐饮店长得有高度的责任心吧！这可是关乎整个店的发展呢！就好像守护自己的宝贝一样守护着店铺。
总之，餐饮店长可不是那么好当的呀，得具备这么多能力和素质才行！。
餐饮店长的岗位职责和要求优秀(11篇)
最新餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求优秀(11篇)餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求篇一在发生客流顶峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的典范。
对伙伴进展培训并确保伙伴提供优质的顾客效劳以表现出“顾客第一”的.工作态度。
制定行动方案并直接鼓励和领导门店团队推动公司工程的执行，以实现营运和组织目的。
运用正直、老实和求知的管理原那么，提升咖世家的企业文化、价值和使命。
方案、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进展。
培训并指导门店团队采取行动并达成营运目的。
经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住时机点，对门店团队进展培训和指导，以达成营运目的。
方案和执行为工作团队制定战略和营运方案，加以管理执行，并对结果进展评估：监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业开展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求篇二1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的施行；2、制定高效定量的日常工作方案；3、做好门店各个部门的分工管理工作；4、监视商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和效劳质量管理等有关作业；5、监视门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；6、掌握门店各种设备的维护保养知识；7、监视门店内外的`清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；8、妥善处理顾客投诉和效劳工作中所发生的各种矛盾；9、负责对员工的培训教育。
1、3年以上餐饮业管理工作经历，具有较强的店务管理经历；2、较强的团队管理才能和沟通才能，可以承受较大的工作强度和工作压力；3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。
餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求篇三1、负责本店的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进展。
2、标准推行总部的规章制度、工作程序、质量标准。
饭馆店长的职责模版(3篇)
饭馆店长的职责模版1、执行公司制度和服务规范，配合营销方案以及各种秀场完成业绩2、主持每天晨会(严格按晨会标准执行)要求员工对每日必看签字3、巡视各部门的工作，检查服务质量，及时发现问题解决问题4、与人事部、客服部健全建立影楼部门体系。
5、加强各部门的各项培训，协调各部门之间的关系6、加强影楼的安全管理及各个器材保管、维修、责任到人7、做好营业前的准备工作(产品的准备等)下达公司指令8、营业中及时处理店内紧急的事情，让店内有条不紊的进行9、营业结束后核对目标，总结业绩，检查店内的财务和贵重物品的存放10、配合人事部对员工进行培训讲课，监督以及管理11、制定本人每周的工作计划以及工作总结12、收取各部门主管的工作计划以及工作总结13、负责店内的一切经营和管理以及异常事故处理14、定期召开每周一主管会、每月全体员工大会15、店内环境5S管理，店员形象调整，样片更换，指导管理各部门卫生工作16、协助门市部销售，随时鼓励表扬各部门优秀的员工17、培养好各部门主管，监管各部门主管工作，引导各部门主管进行目标管理18、指导收银员工作，引导全店员工养成节约意识19、对本店营业额，控制成本，纯利润负全责20、每月每部门主管____日进行本部财产盘底，盘底单交店长核对，签字后确认财产无误。
如出现差错通过店长上报总经理，总经理依情况处理。
21、申请采购物品每月____日申请，____日批复，下月____号前发放。
饭馆店长的职责模版（2）饭馆店长是餐厅中的管理者，主要负责协调餐厅的日常运营工作，为客人提供优质的餐饮服务。
饭馆店长的职责包括但不限于：1. 导向团队：饭馆店长需要领导餐厅团队，确保员工明白他们的工作任务和目标。
店长应该激发员工的工作热情，鼓励他们为客人提供优质的服务，并保持良好的团队合作氛围。
2. 培训员工：店长负责培训新员工，确保他们能够熟悉餐厅的工作流程和标准操作程序。
店长还要定期进行员工培训，提高员工的专业素养和服务技巧。
餐饮店长工作岗位职责要求
餐饮店长工作岗位职责要求在企业人力资源许可状况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内精彩完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利。
下面我给大家带来餐饮店长工作岗位职责要求，盼望大家喜爱！餐饮店长工作岗位职责要求篇11、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政吩咐。
2、刚好精确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、擅长提出各种合理化建议。
3、负责制定效劳标准、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、查阅当天的营业报表，进展营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款平安。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，依据就餐客人的看法，改良和提高效劳、菜品质量。
6、催促完本钱店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热忱待客、看法谦和，常与客人沟通，征询反应看法，妥当处理客人的投诉，不断提高效劳质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面驾驭店内营业状况，刚好发觉和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，驾驭和限制好物品的运用状况，削减费用开支和物品损耗，严控本钱，杜绝奢侈。
10、谨慎抓好效劳质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安平安、防火平安等几个主要环节工作，责任到人，严防各类平安事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具运用状况，刚好保养、维护、更换，谨慎执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习效劳技能及营销学问。
13、做好全部员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公允、公正、公开的原那么，并将考核状况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必需报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增加本店凝合力和竞争力。
餐饮店长的职责(四篇)
餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责（二）餐饮店长是管理餐厅日常运营的核心角色之一，他们负责管理整个餐厅的运营，包括员工招聘和培训、餐厅运营的质量控制、菜单开发、客户服务、采购和库存管理等。
餐饮店长需要具备管理技巧、团队合作能力、食品卫生知识和创新能力等，以确保餐厅的长期稳定发展。
以下是餐饮店长常见的职责。
1. 清晰的餐厅目标制定：餐饮店长负责制定餐厅的长期和短期目标，并确保全体员工清楚理解和共享这些目标。
他们需要与团队沟通，并确保所有员工都朝着同一个方向努力。
2. 员工招聘和培训：餐饮店长负责招聘和培训员工，确保餐厅的顶级服务质量。
他们需要招募合适的员工，并为他们提供必要的培训和指导，以提高员工的技能和专业水平。
3. 餐厅运营管理：餐饮店长负责餐厅日常运营的各个方面，包括员工排班、开店和闭店程序、人员管理以及卫生和安全等。
他们需要监督和指导员工的工作，并确保所有工作按照预定的标准进行。
4. 菜单开发和供应：餐饮店长负责菜单的开发和供应管理。
他们需要与厨师团队合作，开发出吸引顾客的新菜品，并确保供应链的稳定和可靠。
5. 客户服务：餐饮店长负责确保餐厅提供最佳的客户服务。
他们需要与顾客互动，倾听他们的反馈，并采取适当的措施解决问题。
餐饮店长还要确保员工对顾客友好和热情，并提供高质量的服务。
6. 营销和推广：餐饮店长负责制定和执行餐厅的营销和推广策略。
餐厅店长岗位职责范本（3篇）
餐厅店长岗位职责范本1、指导的能力，是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力，能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力，指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐厅店长岗位职责范本（2）餐厅店长是餐厅中的核心管理者，他/她负责协调和管理餐厅的日常运营。
作为餐厅店长，他/她的责任范围非常广泛，既要确保餐厅的顺利运营，又要保证顾客的满意度和员工的工作效率。
以下是餐厅店长的岗位职责范文，详细说明了他/她在各个方面的职责。
一、运营管理：1. 制定和实施餐厅的运营策略和计划，确保餐厅达到经营目标和利润目标。
2. 负责餐厅的日常监管和管理，包括确保食品质量和卫生安全符合法规和标准。
3. 协调各个部门和团队的工作，确保各项工作有序进行，并及时解决问题和冲突。
4. 监督和评估员工的表现和工作效率，提供必要的培训和指导，以提高整体员工素质。
5. 审查和分析餐厅的运营数据和报表，提供决策支持和建议，以优化餐厅的运营成果。
二、客户服务：1. 确保顾客满意度，提供高品质的餐饮服务，包括优质的食物和高效的服务流程。
2. 处理顾客的投诉和反馈，解决问题并提供补救措施，以保持顾客的忠诚度。
3. 建立并维护与顾客的良好关系，定期开展客户关怀活动，提高顾客的回头率和口碑。
三、员工管理：1. 招聘、培训和管理员工，确保员工能够胜任自己的工作，并保持团队的稳定和和谐。
餐饮门店店长工作要求
餐饮门店店长工作要求餐饮门店店长是一家餐饮门店的管理者和领导者，负责监督和协调门店的日常运营和管理工作。
作为店长，他们需要具备一系列的职业技能和素质，以确保门店的顺利运作和业绩的提升。
下面是一些餐饮门店店长的工作要求：1. 强大的领导能力：店长是门店的领导者，他们需要能够激发和引导团队成员的潜力，确保他们能够充分发挥自己的能力和才华。
同时，店长还需要有决策的权威，在关键时刻做出明智的决策，并把握好餐饮门店的整体方向。
2. 卓越的沟通能力：作为店长，他们需要与员工、顾客和供应商等多方面进行交流和沟通。
他们应具备良好的口头和书面沟通能力，能够清晰地传达信息和指导员工，同时善于听取别人的建议和意见。
3. 出色的组织和计划能力：门店店长需要能够有效地组织和安排员工的工作，确保门店的运作有序和高效。
他们需要合理地安排人力资源，优化工作流程，提高整体经营效益。
4. 卓越的团队管理能力：店长是餐饮门店的团队管理者，他们需要具备良好的团队合作和团队管理能力。
他们需要培养一个和谐、团结的团队氛围，并激励员工为共同的目标而努力奋斗。
5. 深厚的餐饮业知识和经验：店长需要具备丰富的餐饮行业知识和经验，了解市场动态和发展趋势。
他们需要熟悉各种菜品的制作方法和口味要求，可以对员工进行培训和指导，确保菜品的质量和口味。
6. 良好的客户服务意识：店长需要时刻关注顾客的需求和反馈，提供优质的客户服务。
他们应该能够解决客户的问题和抱怨，并且能够与顾客建立良好的关系，保持顾客的忠诚度和满意度。
7. 强大的销售与营销能力：店长需要具备一定的销售和营销能力，能够制定有效的销售策略和营销活动，提升门店的销售业绩。
他们需要了解市场需求和竞争情况，制定相应的销售计划和目标，同时能够推广和宣传门店的特色菜品和服务。
8. 良好的财务管理能力：店长需要具备一定的财务管理能力，能够掌握门店的财务状况和运营成本。
他们需要制定合理的预算和支出计划，监控和控制成本，确保门店的盈利和经济可持续发展。
饭馆店长的职责范文（3篇）
饭馆店长的职责范文1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。
2、负责组织、落实GSP认证工作。
3、不断学习、充实自我。
定期组织培训，并行之有效。
4、贯彻执行总部各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。
5、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。
6、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。
7、负责协调质检，驻店药理师做好药品的质量监督工作。
督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。
8、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。
9、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。
10、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。
11、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。
12、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。
13、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。
14、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。
15、积极完成上级交待的其他工作。
16、处理好周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。
17、认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。
18、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。
19、负责计算机、通讯、传输系统设施、设备的维护、保养、维修。
20、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。
负责调研方圆____公里之内其他药店基本信息。
21、协助营业员、收银员工作。
22、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
饭馆店长的职责范文（2）作为饭馆店长，您将肩负着多重责任，这些责任既包括管理团队以及确保服务顾客，也包括监督运营和制定战略。
餐饮店长岗位职责(四篇)
餐饮店长岗位职责1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进;2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用;5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务;9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
餐饮店长岗位职责（二）____对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）.负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
____月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐饮店店长岗位职责范文(五篇)
餐饮店店长岗位职责范文一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐饮店店长岗位职责范文（二）一、制定经营策略和目标1. 负责制定餐饮店的整体经营战略和目标。
2. 分析市场需求和竞争环境，制定相应的经营计划和销售策略。
3. 确定店内的菜品定位、价格策略和采购计划，以满足顾客需求并保持竞争力。
二、管理团队和员工1. 组织并参与招聘、培训和评估员工的工作。
2. 确定员工的职责和工作目标，并监督他们的工作表现。
3. 建立和维护良好的团队合作氛围，提高员工的工作积极性和效率。
4. 指导员工处理客户投诉和问题，确保提供满意的服务质量。
三、管理运营和成本控制1. 监督餐厅的日常运营工作，包括餐厅开业准备、食材采购、库存管理、菜品研发等。
2. 控制成本，优化运营流程，确保餐饮店的盈利能力。
3. 监测销售数据和财务指标，分析经营状况，提出改进建议。
四、确保食品安全和卫生1. 遵守食品安全和卫生法规，建立并执行相关的操作规程。
2. 监督餐饮店的食品采购、储存和加工过程，确保食品安全。
3. 指导员工遵循卫生标准，保持店内的卫生和整洁。
五、与供应商和客户沟通1. 与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应的及时性。
2. 听取顾客的反馈意见，并及时采取措施解决问题，提高顾客满意度。
3. 运用营销手段和渠道，吸引更多的客户和提高客户忠诚度。
六、参与营销和宣传活动1. 制定并执行餐饮店的营销和宣传计划。
餐饮店长的岗位职责模版(5篇)
餐饮店长的岗位职责模版1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。
2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。
物品摆放有序。
3、及时做设备的运作检查及问题处理。
以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。
4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。
5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。
餐饮店长的岗位职责模版（2）以下是餐饮店长的岗位职责参考：1. 管理和指导整个餐饮店的日常运营，包括员工招聘、培训和管理。
2. 监督餐厅的食品准备、烹饪和装盘，并确保菜品质量和卫生标准得到遵守。
3. 确保顾客接待和服务的高质量，包括监督服务员的服务水平和礼貌待客。
4. 负责制定和执行菜品和饮料的价格策略，以实现盈利和销售目标。
5. 管理餐饮店的库存，包括食材、酒水和物料的采购和存储。
6. 确保餐厅设施和设备的良好维护和保养，并解决任何问题或故障。
7. 负责制定和执行餐饮店的市场营销计划，吸引新客户和提高品牌知名度。
8. 监督餐厅的销售、收益和成本，制定预算并实施成本控制措施。
9. 协调与供应商和承包商之间的合作，以确保及时交付和满足餐饮业务需求。
10. 解决员工和顾客投诉，并采取适当的措施解决问题和改进服务质量。
11. 掌握行业的最新趋势和发展动态，更新餐饮店的菜单和服务，以满足不同客户的需求。
12. 遵守卫生、安全和法律规定，确保餐饮店的运营符合相关法规和标准。
以上只是一些常见的餐饮店长职责，具体岗位职责可能会因餐厅类型、规模和特点而有所不同。
餐饮店长的岗位职责模版（3）餐饮店长的岗位职责可以包括以下内容：1. 负责制定和执行餐饮店的运营策略和计划。
2. 监督并指导店内员工的工作，确保员工遵守公司的规章制度和服务流程。
餐饮店长的职责范本(3篇)
餐饮店长的职责范本1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责范本（2）餐饮店长是负责管理和运营餐饮场所的重要岗位之一。
作为餐饮店长，他需要全面负责餐饮场所的日常管理工作，包括招募和培训员工、制定菜单和定价、控制成本和利润、维护顾客关系、处理投诉等等。
以下是一份关于餐饮店长职责的范文，以供参考：餐饮店长的职责范本（3）一、总体管理1. 制定和执行餐饮店的运营目标和计划，并确保实现这些目标；2. 确保餐饮店的日常运营顺利进行，包括员工管理、卫生整洁、设备维护等；3. 负责餐饮店的财务管理，包括成本控制、利润分析、财务报告等；4. 建立和维护与供应商和承包商的良好合作关系，确保供应链的稳定性；5. 及时了解市场动态和竞争对手情况，并根据市场需求调整经营策略；6. 解决餐饮店的日常问题和危机事件，保证餐饮店的正常运营。
二、员工管理1. 招募、培训和管理员工，确保员工具备良好的服务技能和礼仪；2. 制定员工工作计划和轮班表，合理安排员工的工作时间和任务；3. 定期进行员工绩效考核，给予激励和奖励，提高员工的工作积极性和满意度；4. 维护员工的工作环境和劳动权益，处理员工的投诉和纠纷；5. 鼓励员工提出改进建议，改善工作流程和服务质量。
三、菜单和定价1. 根据市场需求和顾客口味，制定符合当地特色的菜单；2. 确定菜品的定价策略，平衡成本和利润，提高销售收入；3. 定期调整菜单和定价，根据市场反馈和竞争情况进行优化；4. 确保菜品质量和口味的稳定性，避免因调整菜单而造成顾客流失。
餐饮店店长岗位职责范本(六篇)
餐饮店店长岗位职责范本1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐饮店店长岗位职责范本（二）一、管理日常运营餐饮店店长在日常运营管理中起着重要的角色。
他/她负责制定店铺的营运计划和目标，并确保店铺按照计划运行。
店长需要监督店内员工的工作表现，包括服务质量、工作效率和员工纪律等。
同时，店长还负责店内各项活动的组织和管理，确保店铺的形象和服务始终保持在高水平。
二、招聘和培训员工餐饮店店长需要负责招聘和培训店内的员工。
店长需要根据店铺的需要，制定招聘计划，并参与面试和选拔工作。
一旦员工被聘用，店长需要进行员工的入职培训，包括品牌文化、服务技巧和工作流程等。
店长还需要定期进行员工的绩效评估，提供必要的培训和辅导，以提高员工的能力和工作效率。
三、管理库存和采购餐饮店店长需要负责管理店铺的库存和采购工作。
店长需要制定合理的库存管理策略，以确保店内所需的原材料和商品能够及时供应。
同时，店长还需要与供应商进行合作，协商和采购原材料和商品，确保价格合理并保持良好的供应关系。
店长还需要监督和管理库存的记录和出入库流程，以保证库存的准确性和安全性。
四、制定销售策略和促销活动餐饮店店长需要制定销售策略和促销活动，以提高店铺的销售额和市场占有率。
餐饮店长工作岗位职责要求
餐饮店长工作岗位职责要求餐饮店长的工作岗位职责要求可以分为以下几个方面：1. 组织和管理餐厅运营：- 制定和执行餐厅的运营策略和计划，确保餐厅的日常运营顺利进行；- 管理人力资源，招聘、培训和管理餐厅的员工；- 确保餐厅的设施和器材保持良好的状态，安排及时的维护和保养；- 确保餐厅的顾客服务质量，处理投诉和问题，并与顾客保持良好的关系。
2. 财务管理：- 管理餐厅的财务预算，确保预算的有效执行；- 监督和控制餐厅的成本，包括原材料采购、人员成本和其他日常开支；- 进行盈利分析和财务报告，为经营决策提供参考。
3. 营销和销售：- 研究市场需求和竞争环境，制定适当的市场营销策略；- 设计和实施销售推广活动，提高餐厅的知名度和销售额；- 分析销售数据和顾客反馈，调整营销策略和产品定价。
4. 菜单设计和新产品开发：- 设计并定期更新餐厅的菜单，包括菜品的种类、口味和价格等；- 市场调研，了解顾客需求和时尚趋势，开发新的菜品和饮品；- 跟踪菜品的销售和顾客口碑，调整菜单和菜品搭配。
5. 餐厅卫生和食品安全管理：- 确保餐厅的卫生和食品安全符合相关法规和标准；- 监督并参与食品准备和加工过程，保证食品质量；- 培训员工并监督实施食品安全控制措施。
6. 团队管理和领导：- 激励和管理餐厅的员工团队，提高员工满意度和工作效率；- 设定员工工作目标，并进行绩效评估和奖惩；- 建立良好的沟通和协作机制，促进团队之间的合作和共同成长。
以上是餐饮店长工作岗位职责的一般要求，具体要根据不同餐厅的规模和类型来定。
同时，餐饮店长还需要具备良好的沟通能力、分析和解决问题的能力、组织和协调能力、市场营销和销售能力等。
餐饮店店长岗位职责标准
餐饮店店长岗位职责标准
餐饮店店长是负责管理整个餐饮店运营以及员工的管理的岗位。
以下是餐饮店店长的一些常见职责标准：
1. 制定和执行餐饮店的运营策略和业务计划。
2. 确保餐饮店达到销售目标和利润目标。
3. 负责制定并执行员工的工作安排，确保店内流程和服务的高效运行。
4. 招聘、培训和管理员工，确保员工具备所需的技能和知识。
5. 监督员工的工作表现，并提供必要的培训和指导。
6. 负责库存管理，确保餐饮店的原材料和库存充足，并进行适当的补货。
7. 管理和监督各项餐饮服务的准备工作，保证食品的质量和卫生安全。
8. 持续改进餐饮店的服务质量，确保顾客满意度。
9. 处理顾客投诉，解决问题，并确保问题不再发生。
10. 协调餐饮店与供应商之间的合作关系，确保物资的供应和质量。
11. 管理和控制成本，确保餐饮店的运营成本符合预算要求。
12. 监测竞争对手的市场活动和趋势，并采取相应的措施保证餐饮店的竞争力。
13. 回应总部或上级的要求和指令，并及时向上级汇报工作进展和问题。
14. 主持店内例会和培训，提高员工的工作积极性和团队合作精神。
这些职责标准可以根据具体餐饮店的规模和业务需求进行调整和补充。
餐饮店长岗位职责范文（5篇）
餐饮店长岗位职责范文餐饮店长是负责管理和运营餐饮店的岗位。
下面是餐饮店长的岗位职责范文：1. 负责制定餐饮店的经营目标和计划，并确保其顺利执行。
2. 组织实施餐饮店的日常运营工作，包括员工调度、菜品供应、质量控制等。
3. 监督并指导员工的工作，确保他们按照要求开展工作，并且能够提供优质的服务。
4. 跟进顾客的反馈和投诉，及时解决问题并保持良好的顾客关系。
5. 负责餐饮店的库存管理，确保食材和物品的供应充足，并避免过多的库存积压。
6. 负责制定餐饮店的销售策略和促销活动，并确保其有效实施。
7. 检查和维护设备的正常运行，及时报修或更换损坏的设备。
8. 具备一定的财务管理能力，负责收支的核算和分析，并及时做出相应的调整和决策。
9. 关注市场动向和竞争对手的情况，及时调整经营策略和推出新的产品。
10. 协助招聘和培养员工，提升整个团队的工作能力和素质。
以上是餐饮店长的一般岗位职责范文，具体的职责还会根据餐饮店的规模和特点而有所调整。
餐饮店长岗位职责范文（2）1. 确保餐厅的日常经营活动顺利进行，包括管理员工、协调进货和设备维护等工作。
2. 开发和实施市场营销策略，以提高餐厅的知名度和业绩。
3. 确保餐厅的食品质量和卫生符合卫生法规和公司标准。
4. 培训、监督和评估员工，以确保他们达到高质量的服务标准。
5. 监控餐厅的销售额、成本和利润，并制定相应的控制措施。
6. 处理顾客的投诉和疑问，并确保他们得到满意的解决方案。
7. 维护供应商关系，确保及时供应和合理的价格。
8. 管理餐厅的库存，并定期进行盘点和订购。
9. 参与制定餐厅预算和业绩目标，并努力实现和超越这些目标。
10. 与上级领导和其他部门密切合作，确保餐厅的运营和管理顺利进行。
餐饮店长岗位职责范文（3）1. 确保餐厅的日常经营活动顺利进行，包括管理员工、协调进货和设备维护等工作。
2. 开发和实施市场营销策略，以提高餐厅的知名度和业绩。
3. 确保餐厅的食品质量和卫生符合卫生法规和公司标准。
餐厅店长岗位职责（5篇）
餐厅店长岗位职责店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么:1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达____分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
餐厅店长岗位职责（2）餐厅店长的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1. 管理和协调店内工作：负责管理和协调店内的各项工作，包括餐厅经营计划、团队协作、员工工作安排等。
餐饮店长岗位职责(6篇)
餐饮店长岗位职责1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。
2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。
4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。
5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。
6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。
7.协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。
8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。
9.根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。
10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐饮店长岗位职责（2）餐饮店长的岗位职责主要包括：1. 店面管理：负责餐厅店面的日常运营管理，包括店面布局、装饰、清洁、卫生等方面的管理。
2. 人员管理：招聘、培训和管理店内员工，确保员工的工作效率和工作质量。
3. 菜品管理：负责菜单的设计和调整，协调厨师团队的工作，确保菜品的质量和口味达到要求。
4. 客户服务：维护和提升客户满意度，处理客户的投诉和问题，确保高水平的客户服务。
5. 财务管理：制定和执行经营计划，控制成本和食材采购，确保店面的经营盈利。
6. 营销推广：制定并执行营销策略，提升店面知名度和客流量，增加店面的销售额。
7. 库存管理：确保食材和物资的充足和及时进出，控制库存成本。
8. 安全卫生：负责餐厅的食品安全，卫生和消防安全工作。
9. 盈利分析：对餐厅销售额、成本和利润进行分析和报表汇总，提出改进意见和建议。
餐饮店长作为餐厅的管理者，需要全面了解餐饮行业的各个环节，具备团队管理、业务管理、财务管理、客户服务等多个方面的能力，以确保餐饮店的良好运营。
餐饮店长岗位职责范文(五篇)
餐饮店长岗位职责范文一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐饮店长岗位职责范文（二）餐饮店长的岗位职责包括但不限于以下方面：1. 组织协调：负责餐厅的日常运营管理，包括协调和组织餐厅各个部门的工作，确保餐厅的正常运营。
2. 招聘与培训：负责餐厅员工的招聘和培训工作，包括制定招聘计划、招聘流程，以及对新员工进行培训和指导，确保餐厅员工的素质和技能符合要求。
3. 菜品研发与调整：参与菜品的研发工作，包括菜品的原料选择、制作工艺调整等，以及根据市场需求和客户反馈对菜单进行调整和优化。
4. 质量管理：负责餐厅的食品安全和质量管理工作，包括确保食品安全合规、卫生状况良好，同时定期进行巡查和检查，确保餐厅的质量达到标准要求。
5. 客户服务：负责维护和提升客户满意度，包括处理客户投诉、保持客户关系和回访等，同时关注市场动态和竞争对手，制定相关的市场营销策略。
6. 成本控制：负责餐厅的成本控制，包括食材采购、库存管理、能源消耗等方面，以达到盈利目标。
7. 绩效管理：制定并实施员工的绩效考核制度，对员工进行绩效评估和奖惩，并提供员工职业发展指导。
8. 设备维护：负责餐厅设备的维护和保养，确保设备正常运行。
9. 与供应商合作：与厂商和供应商保持良好的合作关系，确保食材的质量和及时供应。
10. 经营报告：定期向上级管理层汇报餐厅的经营状况和业绩，分析市场趋势和问题，并提出改进建议。
餐饮店长的岗位职责范文(5篇)
餐饮店长的岗位职责范文餐饮店长是餐饮行业中的核心管理者，负责整个店铺的日常运营和管理工作。
以下是一个关于餐饮店长岗位职责的范文。
一、店铺规划和组织1. 制定店铺的经营目标和销售策略，确保店铺的稳定运营和长期发展。
2. 确定店铺的营业时间和业务范围，合理安排员工的工作时间和职责。
3. 管理店铺的员工，包括招聘、培训、考核和激励，确保员工的工作效率和服务质量。
4. 负责店铺装修和布置，确保店面的卫生、整洁和美观。
二、销售和营销1. 确定店铺的销售目标和销售策略，制定促销活动和营销方案，提升销售额和客流量。
2. 跟踪和分析市场需求和消费者行为，调整销售策略和产品组合，提升市场竞争力。
3. 确保店铺产品的质量和供应的稳定性，与供应商建立良好的合作关系。
三、服务质量管理1. 确保店铺的服务质量符合客户需求和公司标准，提供高质量的服务和产品。
2. 建立和完善客户投诉处理机制，及时解决客户的问题和抱怨，维护客户关系。
3. 培训员工的服务技能和态度，提升员工的服务意识和责任感。
四、成本和资源管理1. 控制店铺的运营成本，包括人员成本、原材料成本、设备和设施的维护成本等。
2. 管理店铺的存货和资金，确保库存的合理和资金的周转。
3. 协调店铺内外各种资源的利用，提高资源利用效率和经济效益。
五、安全和卫生管理1. 确保店铺的环境和设施达到卫生标准和安全要求。
2. 指导员工遵守食品安全和卫生规定，确保食品的质量和卫生安全。
3. 管理员工的劳动保护和工作安全，防止事故和职业伤害的发生。
六、市场调研和竞争分析1. 跟踪市场动态和竞争对手的发展，制定应对策略和市场推广计划。
2. 进行顾客满意度调查，了解顾客的需求和意见，改进店铺的服务和产品。
3. 分析市场数据和销售报表，评估店铺的销售状况和发展趋势。
七、与上级和其他部门的沟通协调1. 向上级报告店铺的经营情况和问题，提出建议和解决方案。
2. 与其他部门进行有效的沟通和协调，共同解决店铺运营中的问题和挑战。
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直营店店长工作要求1、店长要经常加强业务学习和管理学习，做到会抓会管，有计谋，有点子，善于发现
和解决问题。
2、店长要严于律己，宽以待人。
要有较强的责任心和敬业心，做好团结工作，经常与
部署谈心，交流思想。
3、负责饭店前厅、后厨、财务室全面管理工作，履行公司各项规章制度，每月违纪罚
款不得少于200元，督促完成公司下达任务。
4、负责监督考核骨干人员及工作人员，工作表现和思想动态。
5、负责定时对员工进行培训，对员工专业技能考核，培训时间每月合计不少于5次。
每次不少于30分钟。
6、落实一日工作制度，落实各种会议制度，重视思想教育。
店长负责组织、监督、列
席、开好公司各项例会，（公司要求每日后厨和前厅要进行两次点评，每周要进行一次后厨和前厅的业务会议，每半月要进行一次饭店骨干会议，每月要进行一次全体员工大会）。
所有员工都要有学习本，会议记录本和要事记录本。
7、了解饭店经营方针，依据饭店实际情况制定执行营销策略。
8、负责全体员工仪容仪表，店面服务，礼貌用语，工作规范的督导工作，同事对员工
的工作状态、工作业绩进行督导，不断提升员工的服务质量和服务意识。
9、对饭店出品质量、出品陈列、物品摆放、宣传策划、进行管理，经常与部门主管进
行沟通，做好宣传工作。
10、处理好顾客投诉，认真听取顾客反馈，认真处理好员工内部矛盾，一般事件当场解
决，需上报总经理的事件，批示后立即解决，做到不推诿，不回避，不扯皮，负责突发事件处理工作。
11、监督做好每月员工的考勤工作，严格控制迟到，早退健全员工考勤评定标准。
12、了解同行产品及销售情况，做到知己知彼，定期统计同行销量及客流量，做好成本
及费用的数据分析。
13、严格控制各种损耗和浪费，控制人事成本，运营成本，培养员工节约意识。
14、负责激励骨干及员工工作热情，调节饭店运营气氛，监督各责任区卫生工作。
15、负责各岗位人员营业过程中的定岗定位工作，负责各种人员的休息安排及调配工
作。
（周六、日除办公室人员，不得安排休息）。
16、负责各岗位工作人员的招聘工作及企业文化教育与岗前培训工作，把好招聘关。
17、直营店店长开餐期间（上午 11:30-13:30 下午 17:30-20:00）必须实行现场走动
式管理（除正常休息之外），不允许在开餐期间在办公室逗留。
餐饮管理本部将进行不定时电话查岗，如发现有不在现场行为将给予每次500元负激励。
负责督导饭店的安全工作。
18、店长负责公司客户来访接待工作。
19、店长负责基本外围事务的处理工作。
20、店内所有工作人员都要使用好礼貌用语。
21、店内所有工作人员都要做到微笑服务，心态不好的人员店长要及时做好谈心工作，
不可影响他人。
22、空调、排风、电子屏、店招要明确规定使用时间。
23、店长及骨干开会不可信口开河，必须要有书面材料。
24、要严格掌控服务形象。
25、经常保持地面、取餐台、卫生间、门窗玻璃的清洁。
26、认真呼喊企业口号。
27、要经常学习餐饮管理知识，不可吃老本，要不断的提高自己。
28、上班时间不可干与工作无关的事（手机、电话及发短信息）。
29、大厅要严禁出现拌嘴、吵架现象。
30、经常组织爱岗敬业的业务学习。
31、经常组织规范服务的学习。
32、经常研究出品质量。
33、员工使用餐具要轻拿轻放，保证无餐损、无噪音。
34、严把采购关。
35、要把做好餐饮的六大方面熟记在心：（1）出品（2）服务（3）环境（4）卫生（5）
宣传口碑（6）数据。
36、坚决把上级指示落实到实处。
37、注意节约：（1）用电（2）煤气（3）食品回收（4）用水（5）办公用品（6）易耗
品。
38、起好表率作用，敢说向我看齐，做好标准。
39、学会向别人学习，“走别人的路，让别人无路可走。
”
40、负责总经理安排的其他工作。
说明：以上内容是门店店长权利和义务履行的范围，如未执行好每项规定总经理可处以50至500元的经济罚款。