最新餐饮营销策划方案

合集下载

餐饮营销活动的策划方案(精选10篇)

餐饮营销活动的策划方案(精选10篇)

餐饮营销活动的策划方案餐饮营销活动的策划方案(精选10篇)为了确保我们的努力取得实效,我们需要提前开始方案制定工作,一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。

怎样写方案才更能起到其作用呢?下面是小编帮大家整理的餐饮营销活动的策划方案,欢迎阅读与收藏。

餐饮营销活动的策划方案篇1一、餐饮促销目的这个必须明确,即所谓的“师出必有名”。

很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客,拉动新顾客”就是目的,这只是其中的一个目的。

我们可以更丰富些,把眼光放宽一点,比如是关爱某某灾区,创建某某文化基地等等。

因为往往“曲线”方能“救国”。

二、餐饮促销内容的规划餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问,现在基础认知中,我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。

现在,在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”,消费满多少送多少、每日特价菜等等。

但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题,什么样的群体有着什么样的特征和需求,并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。

三、餐饮促销执行餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分,执行好了,促销活动才不会变味,不然就很难办。

比如,我们举办华丽、喜庆的元旦转摘于华夏酒报?中国酒业新闻网促销活动,明明是设计好了一些布置的感觉,但仍会因为真正的执行能力而使效果变差,现场没有很好的感觉出来。

四、餐饮广告推广餐饮广告推广,即将活动推而广之。

那么,我们就得考虑如何推?通过什么推?在这一点上,笔者会提醒对方,你要推给谁?他们会关注什么?这也是我们广告行业一贯的思维。

你必须先找对人群,了解这个人群,然后再去考虑怎么做。

五、餐饮促销效果评估餐饮促销效果评估是整个活动的结束,也是下次活动的开始。

为什么这么说?小编这里是说明其重要性。

我们需要善于总结,失败乃成功之母。

我们每一次活动的举办并不是办完就完,因为我们的餐饮店还得继续经营,我们不去总结什么样的活动更能吸引人,什么样的媒体更适合推广,什么样的形象更适合在什么样的季节等等,那永远只能是止步不前。

最新餐饮主题活动营销策划方案6篇

最新餐饮主题活动营销策划方案6篇

最新餐饮主题活动营销策划方案6篇在日常生活中经常接触到营销策划,那么营销策划是为了确保事情或工作有序开展,那么我们应该如何写一篇优秀的营销策划方案呢?下面是小编给大家带来的餐饮主题活动营销策划方案,希望能够帮到你哟!餐饮主题活动营销策划方案(篇1)目标企划20__年度工作总体指导思想是:以“打造____市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。

1、在20__年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领____餐饮第一品牌,推进____餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固____餐饮十年知名度的____餐饮品牌。

2、20__年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的__ __餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成20__年年度销售任务;一、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。

(实际建议根据____餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

2、11周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。

各种宣传须到位,如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。

如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。

餐饮的营销策划优秀方案5篇

餐饮的营销策划优秀方案5篇

餐饮的营销策划优秀方案5篇为了确保工作或事情有序地进行,常常需要预先准备方案,方案可以对一个行动明确一个大概的方向。

那么大家知道方案怎么写才规范吗下面小编给大家整理了餐饮的营销策划优秀方案,希望大家喜欢!餐饮的营销策划优秀方案1一、市场环境分析:1、我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些问题,最近的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位。

应当充分挖掘自身的优越,拓宽市场。

我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。

我店所在的未央区是一个消费水平中等的区,居民大部分都是普通职工。

而我店是以经营川菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受。

但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的,我们一贯以中高档酒店定位于市场,面向中高档消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。

我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。

2、周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特,我店位于凤城三路,其位置优越,交通极为方便,比邻长庆油田。

川庆油田,我们要抓住这些大型客户。

大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅交大职业学院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。

3、竞争对手分析我店周围有很多与我店类似档次的酒店,虽然其在特上不具备与我们竞争的实力,但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的附近居民和学生。

总体上看他们的经营情况是不错的。

2024年酒店餐饮营销活动方案

2024年酒店餐饮营销活动方案

2024年酒店餐饮营销活动方案
2024年酒店餐饮营销活动计划是落实酒店提高餐饮服务品质、吸引更多客人的重要举措。

本次活动以满足客人口味需求,提升服务体验为主要目标。

具体方案包括:
一、推出主题晚宴
为吸引更多的客人,我们计划每个月推出一个主题晚宴,例如意大利美食节、日本料理飨宴等。

通过与当地特色餐饮文化的结合,吸引更多外来顾客和本地食客。

二、打造VIP会员专属活动
针对VIP会员推出定期的专属活动,如会员专享晚餐、健康饮食讲座等。

通过提供独特的服务体验,留住忠诚客户,增加回头率。

三、推出主题下午茶
下午茶已成为现代生活中的一种时尚生活方式,我们计划推出不同主题的下午茶,如甜品主题、咖啡主题等,吸引更多社交人群到店消费,提升消费频次。

四、开展线上营销活动
通过社交媒体平台和线上平台,进行针对性的推广活动,如限时折扣、团购优惠等。

吸引更多年轻消费者,提高品牌知名度和曝光率。

五、举办厨艺比赛和美食节
通过举办厨艺比赛和美食节等活动,吸引更多餐饮从业人员和美食爱好者参与,提高品牌美誉度和影响力。

六、推出特色餐饮主题月
每月推出一个特色餐饮主题月,如海鲜月、烧烤月等,让客人品尝到季节限定的美味,增加客户客单价和消费体验。

七、策划酒店文化活动
通过策划酒店文化活动,如音乐会、艺术展览等,打造高雅优美的用餐氛围,吸引更多艺术和文化爱好者光顾。

以上是2024年酒店餐饮营销活动的主要方案,通过不断创新和提供优质的服务体验,我们相信能够吸引更多客人,提升品牌影响力和市场竞争力。

餐饮企业市场营销计划2024年(4篇)

餐饮企业市场营销计划2024年(4篇)

餐饮企业市场营销计划2024年一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。

由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施。

有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。

取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。

这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。

往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。

淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。

这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化,从容应对这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。

但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化。

最新餐饮营销方案策划7篇

最新餐饮营销方案策划7篇

最新餐饮营销方案策划7篇最新餐饮营销方案策划1鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。

为了餐厅的经营,高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的,很多餐厅也为了吻合市场的需求,极力研发出新的菜谱,在很多饭店等都推出了相应的套餐。

高考前,学生们在精神高度紧张的状态下去学习,高考过后,不可少的就是让自己足够的放松,餐厅应该抓住这样的一个客户心理,在餐厅供应必要的餐点之余,还可提供一些可供考生玩游戏的器具,这样才会更好地促进餐厅的经营。

为餐饮淡季带来了小秋收,很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。

做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。

一、目标市场分析恩师,与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,赋予学子体谅与宽容,教育学子们树立分秒皆准的观念。

近年来“谢师宴”非常红火。

根据调查:谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴,“谢师宴”“火”有N个理由:理由1(学子):别的同学都在饭店办宴席,我不能不办,否则很没面子。

理由2(家长):别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪,不能委曲孩子。

理由3(家长):谢师宴要宴请亲朋好友,参加别人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。

理由4(社会):孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛,也可联络感情。

理由5(商家):生意火了,收入涨了,能聚集人气、喜庆气,又能增加营业额和酒店知名度,为啥不办。

二、定价策略1、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略1、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”__元一桌、“金榜题名宴”__一桌、“状元及第宴”__元一桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围。

餐饮行业营销策划方案5篇

餐饮行业营销策划方案5篇

餐饮行业营销策划方案5篇一、市场分析在餐饮行业中,品牌宣传是吸引消费者的重要手段。

目前,餐饮行业竞争激烈,消费者对品牌的认知程度也日益提高。

因此,制定一套有效的品牌宣传策划方案对于增加品牌知名度、提升竞争力至关重要。

二、目标受众通过市场调研和分析,将目标受众定位为25-35岁的年轻消费者群体。

他们注重生活品质,对于餐饮体验有着更高的追求。

同时,我们也需要吸引其他年龄段的潜在消费者。

三、品牌定位品牌定位为高端、时尚、健康的餐饮品牌。

以提供新鲜、健康、美味的菜品为主要特色,通过创新的菜单设计和高质量的服务,打造独特的消费体验。

四、策划内容1. 品牌名称和标识设计: 设计一个简洁、有辨识度的品牌名称和标识,体现品牌的特色和形象。

2. 线上宣传活动: 利用各大社交平台、美食评价网站等渠道,发布精美的菜品照片和优惠信息,通过与用户互动,增加品牌的曝光度。

3. 线下宣传活动: 举办品牌推广活动,如新店开业庆典、美食分享会等,邀请业内专家和媒体参与,增加品牌的知名度。

4. 合作推广: 与知名的时尚杂志、健康生活杂志等媒体合作,发布品牌故事和菜品特色,提升品牌的形象和知名度。

5. 用户口碑营销: 关注用户在社交媒体上的评价,及时回复用户的反馈,并通过推出会员制度和优惠活动,增加用户的忠诚度和推荐度。

五、预期效果通过以上策划内容的实施,预计可以在半年内提升品牌知名度和美誉度,吸引更多年轻消费者的光顾,增加销售额。

策划方案2: 线下推广活动策划一、市场分析线下推广活动是餐饮行业吸引消费者的重要手段之一。

通过与消费者面对面的交流,可以有效提升品牌知名度和消费者的购买意愿。

同时,餐饮行业的竞争激烈,需要通过创新的推广活动吸引消费者的注意。

二、目标受众通过市场调研和分析,将目标受众定位为当地居民、工作人员和学生等在周边地区的消费者群体。

三、活动策划内容1. 拓展爱心活动: 与当地慈善机构合作,组织一次拓展活动,通过完成团队建设任务,为当地贫困家庭提供爱心午餐。

2023最新餐饮营销活动方案(7篇)

2023最新餐饮营销活动方案(7篇)

2023最新餐饮营销活动方案(7篇)2023最新餐饮营销活动方案(篇1)餐饮市场是指餐饮产品和餐饮服务的现实购买者与潜在购买者需求的总和。

现在的餐饮市场也越来越大了,那么我们应该如何搞一些相关的促销活动呢?下面大家就随小编一起去看看相关的方案吧!1.降价优惠一般来说,降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。

折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者,例如:全面八折,库存较多的一些产品全面5折等,由于相关行业对于降价习惯性的表达手法,使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准,此时,折扣的促销便能派上用场;如果,消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感,或是目的促销餐厅内某产品,则可运用特价的促销方式。

例如:周一到周四每天一种产品特价,如:周一“鸡柳汉堡__元一个”周二“鸡腿汉堡__元一个”以此类推不要有重复的。

降价优惠是促销最为简单的方式,因此容易被草率的推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具有创意的,也会有不同效果和惊喜。

2.随货赠品随货赠品是指消费者买A产品送B产品。

还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件,例如购满__元即赠送__或购买A商品送__ 随货赠品仍为降价的变相促销手法,主要是避免因直接降价所产生的负作用,以赠品对消费者施以小惠,使消费的顾客有受加馈的感觉。

由于消费者心动的源头来自赠品,因此赠品的选择占有举足轻重的地位,在选定赠品上就必须相当用心。

一般而言,可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。

可以结合社会性事件,塑造赠品的独特性与价值性。

此外,赠品应避免粗糙低廉,才不会使消费者有受骗的感觉。

3.折价劵折价券是指凭券购买特定商品,可享有折价之优惠,折价方式可以折让价或折扣数来表示,例如:购买A商品,原价120元,本券折价20元或凭券购物享九折优惠,由于折价券兼具促销与广告这双重功能,因此运用得相当广泛。

折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品,以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。

2024年餐饮营销策划方案(精选5篇)

2024年餐饮营销策划方案(精选5篇)

2024年餐饮营销策划方案(精选5篇)餐饮营销策划方案1一、目的:以端午节为契机,大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息,挖掘市场销售潜力,电话联络或拜访团体客源,增加团体、家庭订购份额,通过“粽”文化的渲染,浓厚端午节气氛,提高餐饮食品牌知名度,对六月餐饮营业冲刺开启前奏。

二、目标:做旺西餐(铁板烧、大堂吧),仅粽子销售额力争达到5万元。

三、主题:粽香传情香飘万家四、时间:5月28日端午节(促销时段:5月25日D28日)五、策划思维出发点:1、人人都过端午节,但知道端午节和粽子的来历没有几人。

2、思乡怀古,纪念屈原,也是一种爱国主义的传统教育。

3、金至尊粽子食品是来自历史发源地——洞庭湖汨罗江畔的传统工艺,厨艺正统、风味独特、源远流长。

4、时下富贵客源以本地人居多,广东人最讲迷信、避邪、求吉祥,趋求精神保险者多,“至尊粽”有此功效:益智、驱邪、避邪、润五脏。

5、根据粽子的配料和成分,功效、吃法各有不同,老人润五脏,中青年扶正驱邪、儿童益智,因人而异、各取所需,购有所值,食有所益。

包粽比赛,吸引参与。

6、通过电视广告“空中轰炸”,金至尊“龙船”出水激起百丈浪花(动画),引起百家瞩目,近悦远来。

六、宣传措施:1、印制宣传单、粽券各2000份,单、券合一页,节省印刷费用,策划部设计制作。

(价格1500元,5月23日到货)2、制作大型龙船一个,放置西餐展台;配文字:粽行千里,香飘万家。

3、广告展架2个,宣传端午节来历、粽的特色、品种等,图文并茂。

4、设粽子展示柜、设现场销售点:冰柜储存粽子。

5、对所有粽子,密封压膜包装,印金至尊质检标签、更显高雅,设计礼品手提袋,待议)6、宣传横幅:(1)粽香千年,驱邪益智,香飘万家!(2)快乐端午、健康美食——相约金至尊!(3)政府防流感指定饮品——大堂吧免费享用!7、宣传单派发方式两种:A、跟报刊发售点联系,拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。

餐饮行业营销策划方案经典7篇

餐饮行业营销策划方案经典7篇

餐饮行业营销策划方案经典7篇餐饮行业营销策划方案精选篇11、广告策略a.建立餐厅知名度,告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。

针对本餐厅目前的情况,以及本公司的主要客户群是白领阶层,考虑到白领工作压力等方面的因素,我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。

活动具体内容:首先开展猜谜活动,题目是关于营养饮食方面的,譬如吃什么东西补充维c。

吃什么对眼睛有好处,什么食物可以让人心情愉悦,可以减压。

b.强化餐厅形象,增加消费者由认知、肯定到指定购买。

具体内容:①加强对该餐厅的广告宣传,不定期的配合阶段的促销活动,掌握适当的时机,及时、灵活的进行,如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。

广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主,包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。

②拓展广告渠道,印制专用的dm,传单,msn/qq等网络渠道推广,上下班必经的地点推广,附带优惠券的那种。

c。

针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。

针对本餐厅健康饮食的一系列活动,通过各种广告形式促销形式大力宣传,宣传时间持续三个月。

使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。

打造餐厅以人为本的良好形象。

2、产品策略(1)提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。

严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。

定期对厨师进行培训,提高其厨艺。

③增加产品品种,研发多种新菜式。

(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。

合理计划餐饮产品与节假日的组合。

精心制作营养套餐,情侣套餐,家庭套餐,个人消费套餐等,形成自己的特色。

具体设想有以下几种套餐: 产品组合一:营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层,针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐,有关报道指出,不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素。

实用餐饮营销策划方案5篇

实用餐饮营销策划方案5篇

实用餐饮营销策划方案5篇实用餐饮营销策划方案篇1一、活动主题:庆七天乐,优惠、美味等你来二、活动时间:10月01日~10月07日三、活动目的(提升客单价,促进销售目标达成)四、主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件,备注:1单张小票不累计。

赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动,活动日期及商品活动。

六、气氛布置:店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

七、活动执行与分工:企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

采购部:负责商品的组织,到位。

财务部:负责资金到位。

店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

食品促销内容:1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种,制造卖点,比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。

餐饮营销活动策划方案(合集6篇)

餐饮营销活动策划方案(合集6篇)

餐饮营销活动策划方案(合集6篇)餐饮营销活动策划方案(合集6篇)餐饮营销活动策划方案篇1现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代,菜品味道再棒、服务态度再好,宣传做的不到位,就无法开掘大量的消费者。

对即将开业的新餐厅,宣传尤其重要!1、通过在报纸上发布内容:a、有关新店开张信息。

b、有关开业当天活动信息。

c、有关餐厅文化信息。

作用:发布喜庆祝贺广告,营造开业庆典气氛,对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

2、电视宣传:在遂宁电视台美食节目上进行推广宣传。

3、开业之初,设计一册便签本,里面有一百张空白页,可用于记事及写便条,有一页是对餐厅的宣传,另有四页是试吃餐券。

发放便签本的主要目的是派发餐券,而由于这个便签本的实用功能,让收到它的人都非常喜欢。

4、餐厅开业肯定少不了传单,但是传单发出去,路人有时候连看也不看就直接丢掉。

为了防止他们一拿到传单就丢掉,甚至不拿,我们在传单上设计了一个比较醒目的'小角,内容有:凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶,用这种直观的表达方式呈现在他们面前,吸引他们,以达到告之客户的作用,为开业当天拉动人气。

,。

5、为了使宣传更加有针对性,用纸巾代替传单。

这样行人一般都会接受,而且不容易丢,比传单好用。

设计比较精美的纸巾,把餐厅开业的消息印刷在上面,安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发,行人比较愿意接受,收到不错的效果。

6、开业当天的横幅、花篮需提早确定好,开业当天可请具有一定名气的主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛,吸引人流进店消费。

7、开业当天邀请腰鼓队在全市繁华路段进行表演宣传,并安排专人手举大幅广告牌,这主要是为了达到一个告知众人的作用。

8、凡进店消费的客人,可以视其消费金额发放一定面值的折扣券,以促动其再次消费。

折扣券需精美,且易于携带,尺寸最好和名片大小差不多,纸质宜采用厚点的铜板,与餐厅的定位相配。

9、招聘广告也是对餐厅宣传的一大方式。

餐饮营销策划方案5篇

餐饮营销策划方案5篇

餐饮营销策划方案5篇一、背景分析在当今餐饮市场日趋饱和的情况下,如何引起消费者的关注,提高知名度和美誉度,成为餐饮企业重要的任务之一。

本方案针对某餐饮企业,在具体的市场调查和消费者需求分析的基础上,制定一套切实可行的品牌推广策略。

二、目标群体1. 主要目标群体:有一定消费能力的城市居民。

2. 次要目标群体:学生群体、商务人士、外国游客等。

三、品牌定位本餐饮企业提供现代化、时尚化的用餐环境,以创新、健康、美味的菜品为核心竞争力,打造高品质的用餐体验,并在消费者心目中形成为他们信赖并愿意多次光顾的品牌形象。

四、品牌推广策略1. 开展线上品牌推广活动(1) 网络广告投放:在主流社交媒体平台和相关餐饮评价网站投放广告,提高品牌知名度和曝光率;(2) 网红合作推广:与当地知名的美食博主、KOL合作,通过他们的推荐和点评,提高品牌美誉度和影响力;(3) 互动式微信公众号运营:开设微信公众号,提供专业的菜谱分享、食材推荐、烹饪技巧等内容,吸引粉丝关注和互动,营造品牌温暖的形象。

2. 邀请名厨合作(1) 邀请知名厨师进行菜品研发:与知名厨师合作,推出独特、创新的菜品,提升品牌的口碑和美誉度;(2) 开办名厨讲座:定期邀请知名厨师进行烹饪讲座,向消费者展示独特的烹饪技巧和菜品创新。

3. 举办主题活动(1) 节日主题活动:根据不同节日或特殊日子,推出相应主题菜品或定制套餐,吸引消费者前来用餐;(2) 儿童烹饪课堂:为孩子们开设烹饪课堂,让他们亲手制作美食,提高家庭消费黏性;(3) 周年庆活动:举办品牌周年庆活动,推出特价菜品、举办抽奖活动等,吸引消费者前来庆祝。

4. 提供增值服务(1) 外卖服务:与当地知名外卖平台合作,提供餐厅外卖服务,拓宽销售渠道;(2) 会员制度:开展会员制度,为会员提供优惠和特权,提高客户忠诚度;(3) 感恩回馈:不定期举办感恩回馈活动,例如消费满一定金额送礼品,提高顾客体验和满意度。

五、推广计划和预算1. 推广计划:(1) 第一年:重点推广在线品牌形象,在网络广告投放、网红合作推广和微信公众号运营方面投入精力;(2) 第二年:继续推广在线品牌形象的同时,邀请名厨合作和举办主题活动,吸引更多消费者的关注;(3) 第三年:加强品牌与消费者的互动,提供增值服务,提高顾客忠诚度。

2024年餐饮公司营销年度计划(五篇)

2024年餐饮公司营销年度计划(五篇)

2024年餐饮公司营销年度计划休闲部是整个会所营业面积最大,顾客停留时间最长,投诉高发区域。

为了更方便部门管理,激发员工热情,增强客户归属感,树立部门发展的方向,特作以下计划,请领导给予帮助和指点。

一卫生众所周知,所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。

所以,为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境,我们必须有一个切实可行的办法,并且绝不徇私,公正严谨的去执行。

那就是《休闲部卫生标准》,我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准,每班交接,每周清扫,每天检查,随时监督。

二、服务服务的概念是相对的,好与不好最终由受众群体来衡量,那么,我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好刚开始时面对面,最重要是心贴心,我们相信机械式的,千篇一律的服务已经没有了竞争力,应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路,本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》,《服务标准》,《细节服务》,《顾客分类需求》。

以循序渐进的办法坚持培训,理论实操相结合,从员工中选出合适的管理员接班人。

逐渐强大团队,为下一年的旺季打好基础,让顾客满意打造公司良好的口碑。

三、安全我们是休闲娱乐行业,顾客进店时冲着我们提供的服务来的。

如果连最基本的安全都有问题,那么,后果绝对是不容乐观的。

人身安全,财物安全,食品安全,隐私安全,环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在,如何保障及发现安全问题尤为重要。

一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决,我们会结合店内实际情况,完善预案,制作成册,逐一排查。

并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学习落实。

也希望公司在这项给予大力支持。

四、人员员工是企业的根本,所以对员工的培养,帮助就显得尤为重要。

在本年度,我们将以公司制度为前提,奖罚分明,一视同仁。

以人情化管理为辅,关注员工在工作和生活中遇到的难题,并给与最贴心的鼓励和帮助,让员工觉得受重视,有价值。

餐饮营销策划方案范文5篇

餐饮营销策划方案范文5篇

餐饮营销策划方案范文5篇餐饮营销策划方案范文篇1一、市场态势分析优势:大学城内唯一一所休闲西餐厅,品位高档且价格实惠,品类各样,口味丰富劣势:宣传力度不够,知名度低,需要强有力的宣传二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。

由于所有的宣传策划活动包括:广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。

均以市场定位为依据。

在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略,才能找出一条生存与发展的市场空间。

市场定位:1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。

2、以工薪阶层等商务餐为主,大学生为辅。

3、与对面宾馆建立关系,供给住宿者舒适优雅的用餐环境。

4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标:1、附近公司:上班族品位高,需要高档用餐,距离近,用餐便利,实惠。

且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。

形成一批固定客源。

2、电影学院,美术学院,复旦大学。

中医药大学等众多学院;大批的年轻,时尚学生消费群体,以他们作为诉求,希望提供一个轻快温馨的用餐环境。

3、众多海外留学生,享受同样高档,与其相应,市场广阔。

4、附近宾馆里的流动顾客。

三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近,与其他中式饭店和快餐店连在一起,但作为附近唯一的西餐厅,与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。

营造一种优雅,舒适,休闲的消费环境。

制定计划方案,在实施计划过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

1、宣传:1.1设计醒目招牌,门面。

1.2精美海报设计,吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏,及社区露天宣传栏。

1.3精美宣传单设计,吸引学生心理,值得收藏。

1.4精美意见盒的设计,让顾客有留意见的冲动,使顾客心理让商家更明了、及时做出调整,达到长远利益。

1.5设计VI胸卡,及logo、标语。

1.6从圣诞,元旦来作为载体,搞活动提高人气量。

也进一步提高知名度(优惠,抽奖)。

餐饮营销策划方案【5篇】

餐饮营销策划方案【5篇】

餐饮营销策划方案【5篇】餐饮营销策划方案篇1一、活动目的通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气,拉动消费,以增加销售收入和利润额为目的,另一方面在消费者中留下较好的印象,加强消费者和企业员工对天鹅湖餐厅的信心,增强品牌知名度和佳誉度,影响消费者品牌忠诚。

二、活动主题“月满中秋夜,天涯共此时”,天鹅湖助您亲情连通三、活动时间x月x日—x月x日(具体时间待定)四、活动内容1、现场猜谜活动专设一个灯谜区,在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。

所有灯谜均不分难度,只要猜中者皆能获得__元的消费优惠券。

灯谜可在活动期间,每天陈列__个,中秋节时陈列__个。

灯谜牌为木刻小牌,大小和护身符差不多,外型古朴,具收藏价值。

一面为天鹅湖餐厅标志,一面为灯谜,如宾客猜中,可取下送至领奖处,而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。

(香包外同样印有天鹅湖标志)2、巨型月饼制作一个x米直径的月饼,摆放在大厅内做宣传,在__当天给现场宾客每人大派送。

准备相机及打印机,如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。

消费__元以上的宾客免费合影,其它宾客每人每次收费x元。

提前联系巨型月饼的制作,如本餐厅制作不了,可以联系外地,以此做为宣传卖点。

巨型月饼要取一个吉祥的名字,具体名称可向社会征集,由报纸进行炒作。

确定采用者可以获得由天鹅湖提供的八月十五团圆宴一桌,价值__元。

八月十五晚七点以后,在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。

由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。

切饼嘉宾还可等到一份荣耀,将自己切好的饼,亲自送到家人朋友手中,表达自己深深情意。

3、送平安在餐饮大厅内设置一个中秋主题区,以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置,制作材料为泡沫等物品,用礼宾栏围起来,不可靠近。

在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符,象征平安、团圆、宝贵。

平安符为红色丝绸与小木牌,制作新颖,各具特色。

凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符,送给家人朋友,祝福平安、幸福。

餐饮活动营销策划方案精选7篇

餐饮活动营销策划方案精选7篇

餐饮活动营销策划方案精选7篇餐饮活动营销策划方案(篇1)一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。

餐厅经营的中心是市场,是目标顾客。

餐厅必须关注市场,以市场为导向,围绕市场开展工作。

餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律,做好市场调查,了解市场需求,不能靠主观臆测进行经营,而要随市场变化及时调整经营策略,有目的的开展餐厅经营活动。

2、餐厅经营的“两个基本点”。

市场经济无时无刻不存在竞争,有时竞争还是非常残酷的。

餐厅要在激烈的竞争中获胜,必须首先练好内功,把企业内部各方面的工作管理好、协调好,才能增强经营实力,在变幻莫测的市场中立于不败之地。

要做到这一点,就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。

这是餐厅经营的两个基本点。

餐厅服务的生产与消费是同时发生的,客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。

没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满意的员工,就不会有满意的客人。

员工是餐厅最宝贵的财富和资源。

培育和造就具备良好素质,丰富知识,娴熟技能,规范礼仪,诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。

餐厅是传统的服务行业,服务要尊客为上,让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。

做到这点,就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念,树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基础。

二、经营要有创新思维社会越发展,市场越细分,餐厅经营越应该专业化。

我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出,致使餐厅间竞争愈演愈烈,导致成本上升,效益下降。

消费者需求的多样化,要求餐厅产品也必须多元化。

餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全,而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。

餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

餐饮营销策划方案
目录
一、前言 .......................................................... 错误!未定义书签。

二、产品分析 (2)
1、产品描述 (2)
2、产品定位: (4)
三、目标市场分析 (4)
四、营销策略 (5)
1、产品策略 (5)
2、定价策略 (6)
3、广告策略 (6)
4、活动策略 (7)
五、营销团队建立 (7)
一、前言
****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌,****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中12个江景包厢,三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会,二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所.还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅.
二、产品分析
1、产品描述
******位于美丽的柳江岸边,近观柳江一线江景,享如江水般秀勇流淌.******囊括了****公馆(餐饮会所)、歌伦部(娱乐会所)、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士SPA、水云间(******VIP 房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领****城市文化生活品味的风尚.******目前开放对外服务的场所有****公馆(餐饮会所)和歌伦部(KTV娱乐会所).
****公馆有25个包厢,其中有12个江景包厢,包厢采用最前沿的主流设计风格,格局大气细节精致.菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食,适合高端商务宴请.这里是“江湖豪杰”风云际会的场所,坐拥一堂,分享商道风云.
两个宴会厅,一号宴会厅面积2200m2,层高9米的****第一宴
会大厅,110桌超豪华无柱设计,可同时容纳1200人用餐,是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所,格调高雅,豪华气派.酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求,提供全程无忧的高效服务,令嘉宾轻松全情享受庆典时分.二号宴会厅面积1300 m2,层高4.5米的副厅,可以容纳30桌300人用餐,副厅采用现代风格的经典设计,处处体现环境与艺术的巧妙结合,现代气息浓厚,奢华典雅.
1、产品的SWOT分析
2、产品定位:
我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致,销售价格和顺丰酒楼一致.
三、目标市场分析
餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分,也是从事商务活动的重要组成部分.强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著.目前为止,****的餐饮服务业处于全国中等水平,****的中低挡餐饮比较多,相对****经济来说,高端餐饮供应量不足.经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%.相比大众客户,我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主,企业主的商务应酬比一般人要多,对品牌和私密性的要求比较高,我们的产品更符合他们的需求.
四、营销策略
1、产品策略
第一、加强培训,改善服务:主要是针对服务员,在招收服务员前,对其进行两周的岗前培训,让没有服务经验的服务员,有基本的服务知识和服务理论知识.每天班前例会,主要是激励士气,鼓励服务员微笑认真服务.班后例会总结服务和配合不到位的地方,要求服务员改善服务质量.每周一次周会,中高层员工与基层员工沟通交流,为服务质量更上一个台阶努力.每月一次培训,内容有:服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程.
第二、引如特色菜肴:味道的好坏,直接关系到餐饮企业的生存,在****公馆优势和劣势并存的情况下,特色菜肴可以成为主要的竞争力.首先可以考虑食材,并且又具有特色的,比如推出醉鸡,以这一个菜作为营销的重点,****没有吃醉鸡的地方,那么人们就会纷纷慕名而来.再比如:推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力.
第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议,给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群.
2、定价策略
(1)总体定价策略:所有菜品价格与****饭店的持平.
(2)促销价格:退出10元一只醉鸡的促销价格,吸引游离消费者来场地了解产品与服务.
(3)活动推广期间,退出针对特定人群的价格优惠,比如三八节针对妇女的宴请优惠等.情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠.
(4)大型企业协议价格:与年消费20万以上的企业签订协议优惠价格,在原价的基础上企业招待返现或者是打折.协议是可以个人签订或者是企业签订,但是并不接受企业的月付或者季度付款,只返现或者只打折.
3、广告策略
(1)户外广告:一年五星街户外广告,广告主题分月进行,五星街户外广告是****市户外广告最贵的,广告效应是最好的.打个简单的比方,企业花一元钱没有卖出任何东西,那么这个广告是浪费钱的.如果企业花100万卖了上亿的产品,那么这个广告成本投入对企业来说的值得的.
(2)微信营销:微信预定服务,客户通过微信端口可以直接订餐,或者指定点哪几个菜.
(3)引导性广告:跟大型企业合作联谊,大型企业包括****烟厂、恒大、万达和华润等企业,我们提供场地给企业在这里做客户活
动,我们在场地适当进行我们自己的宣传.
4、活动策略
按照每个月的节日推出活动主题,2014年的主题如下:
(1)6月父亲节:爸爸今天让我来订餐吧.为父亲订餐的获得八折优惠.
(2) 7月暑假强档:商务订餐消费5000元以上送价值1000元家庭餐一桌.
(3)8月情人结婚季:凡是7夕在****公馆定婚宴的,婚宴总价优惠2%.
(4)9月谢师宴:999元谢师宴,感谢老师辛勤劳动.
(5)10月边看F1边享受午宴F1期间推出江景看F1午宴大优惠.每天只接受12桌预定.
(6)11月万圣节待定
(7)12月圣诞节和冬至待定
五、营销团队建立
建立竞争机制,建立合作机制,建立规范的管理制度和团队意识,建立共同成长的制度,淘汰制度.。

相关文档
最新文档