常考有机物的结构、性质及用途

常考有机物的结构、性质及用途(一)常见有机物的俗名

天然橡胶聚2-甲基-1，3-丁二烯(聚

异戊二烯)

电石气乙炔CH≡CH 天然气、沼

气、坑道气

甲烷CH4甘油丙三醇C3H5(OH)3

硝化甘油三硝酸

甘油酯

C3H5(ONO2)3

蚁酸甲酸HCOOH

福尔马林35～40%的甲

醛水溶液

HCHO

醋酸(冰

醋酸)

无水乙酸CH3COOH

硬脂酸十八酸CH3(CH2)16COOH或C17H35COOH 软脂酸十六酸CH3(CH2)14COOH或C15H31COOH

有机玻璃聚甲基丙烯酸甲酯

*甘氨酸氨基乙酸H2N—CH2—COOH *丙氨酸α­氨基丙酸

*苯丙氨酸α­氨基­β­苯基丙酸

*谷氨酸α－氨基戊二酸

(二)常考有机物的用途

1．乙烯——果实催熟剂、有机合成基础原料

2．乙二醇用于内燃机抗冻

3．甘油用于制硝化甘油，溶剂，润滑油

4．维生素C、E等——抗氧化剂

5．植物纤维可用作食品干燥剂

6．葡萄糖——用于制镜业、糖果业、医药工业等

7．消毒杀菌：氯气，漂白粉(水消毒)；高锰酸钾(稀溶液皮肤消毒)，酒精(皮肤，75%)碘酒；苯酚(粗品用于环境消毒，制洗剂，软膏用于皮肤消毒)；甲醛(福尔马林用于环境消毒)等；ClO2可用于自来水的杀菌消毒

(三)常见有机物的结构与性质

1．几种烃的结构、性质的比较

甲烷乙烯苯结构简式CH4CH2===CH2

结构特点只含单键，

饱和烃

含碳碳双键，

不饱和烃

苯环中的碳碳键是介于碳碳

单键与碳碳双键之间的一种

特殊的键

空间构型正四面体形平面结构平面正六边形物理性质无色气体，难溶于水无色液体

化学性质

燃烧易燃，完全燃烧时均生成CO2和水

溴(CCl4) 不反应加成反应

不反应(在FeBr3的催化下与

液溴发生取代反应) KMnO4

溶液

(H2SO4)

不反应氧化反应不反应

主要反应类型取代加成、加聚、氧化加成、取代2.烃的衍生物的结构与性质的比较

烃的衍生物官能团化学性质

乙醇(CH3CH2OH) —OH

与钠反应放出H2，催化氧化生成乙醛，

与酸发生酯化反应生成酯，发生消去反

应

乙酸(CH3COOH) —COOH

具有酸的通性，酸性比碳酸强，与醇发

生酯化反应生成酯

乙酸乙酯

(CH3COOCH2CH3)

—COO—能水解，在碱性条件下可彻底水解油脂

(

—COO—；

植物油还含

碳碳双键

能水解，在碱性条件下可彻底水解(皂

化反应)，油脂不属于高分子化合物

淀粉

[(C6H10O5)n]

—

遇碘变蓝色；在稀硫酸作催化剂的条件

下水解生成葡萄糖；生成的葡萄糖在酒

化酶的作用下生成乙醇和CO2纤维素

[(C6H10O5)n]

—可水解，水解的最终产物为葡萄糖蛋白质—

水解生成氨基酸，盐析，变性，与硝酸

作用发生显色反应，燃烧后会产生烧焦

羽毛的气味

【考前易错训练】

判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”

1．已知(b)、(d)、(p)的分子式均为C6H6，b、d、p的二氯代物均只有三种()

2．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别()

3．水可以用来分离溴苯和苯的混合物()

4．酒越陈越香与酯化反应有关()

5．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色()

6．2-甲基丁烷也称为异丁烷()

7．分子式为C4H8Cl2的有机物共有(不含立体异构)9种()

8．已知异丙苯的结构简式为异丙苯中碳原子可能都处于同一平面()

9．烷烃的名称是2-甲基-3-乙基己烷()

10．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为C14H18O5()

11．分子式为C5H9ClO2的同分异构体甚多，其中能与NaHCO3发生反应产生CO2的同分异构体共有(不考虑立体异构)12种()

12.分子式为C7H12O4的有机物在酸性条件下水解生成一种酸和一种醇，且酸和醇的物质的量之比为1∶2，则符合该条件的有机物有5种()

13.分子式为C4H7ClO2且能与NaHCO3反应放出气体的有机物结构有5种(不包含立体异构)()

14．的同分异构体中含有苯环且属于羧酸的有13种()

15．分子中碳与氢两元素的质量比为21∶4的烃中主链上有5个碳原子的结构共有5种()

16．某含碳、氢、氧三种元素的有机物的蒸气密度是相同条件下CO2的2倍，

含氧量为36.4%。该有机物中氧原子只以“”结构存在的同分异构体的数目有6种()

17.饱和一元醇A和饱和一元羧酸B的相对分子质量都为88，则A和B形成的酯共有(不考虑立体异构)16种()

18．分子式为C7H16的烷烃，含有3个甲基的同分异构体有2种()

19．白屈菜酸()的分子式是C7H4O6()

20.汉黄芩素()的分子式C16H13O5()

21．CH3CH===CHCH3分子中的四个碳原子在同一直线上()

22．乙酸乙酯中的少量乙酸杂质可加饱和NaOH溶液后经分液除去()

23.用新制的Cu(OH)2溶液可以鉴别乙酸、乙醇和葡萄糖()

24．煤中含有苯、甲苯、二甲苯等芳香烃，可通过干馏制取()

25．聚合物()可由单体CH3CH===CH2和CH2===CH2加聚制得()

26．有机物、，a、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色()

27．某有机物的结构简式，该有机物既可以发生取代反应又可以发生氧化反应()

28．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，熔点、沸点比动物脂肪低()

29．任何含有不饱和键的有机化合物都能发生加成反应()

30．甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应() 31．裂化汽油、植物油均可使酸性高锰酸钾溶液褪色()