修水县食品药品监督管理局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作汇报
严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项工作排查摸底阶段工作汇报1300字
严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项工作排查摸底阶段工作汇报1300字一、工作目的根据《中华人民共和国食品安全法》要求，加强对食品非法添加行为和滥用食品添加剂的监管，确保食品安全，保障人民身体健康，为此，我司制定严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项工作计划，完成对各地区食品安全生产情况的排查摸底工作，开展全面整治行动，全力保障食品安全。
二、工作进展本次专项工作计划从8月份启动，按照“属地管理、部门联合、群防群控”的原则，组成工作组，利用全市食品生产企业名录、一般食品安全管理人员名录、市场网点名录、居民区域名录，先后对各地区的食品生产企业、经营者进行摸底排查，调查取证，力求了解每一条食品生产流程，确保食品安全生产。
1、摸底排查针对食品安全生产涉及范围较广，排查范围较大的问题，我司制定了详细的排查方案，并对各项指标进行了详细的明确。
在排查工作中，我们运用多种调查方式，如现场调查、访谈、调阅企业记录等，工作人员在现场仔细观察、耐心调查，确保获得真实、可靠的数据。
2、问题整改在排查工作中，我们发现了一些存在问题的食品生产企业，存在滥用添加剂、非法添加行为等问题。
针对这些问题，我们采取有效措施，督促食品生产企业及时整改。
三、工作成效截至目前，排查工作已经完成了95%以上，分析问题并及时进行整改的食品生产企业占到整个工作组调查企业的85%，同时已经督促食品生产企业严格按照相关法律法规要求加强食品安全生产，对于查处的问题企业，我们按照相关法律法规进行了相应的处理和处罚。
四、工作展望为了进一步推进食品安全监管工作，我们将在下一步工作中重点加强监管力度，严格督促食品生产企业加强安全生产管理，打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂的违法行为，坚决守护消费者的舌尖安全。
2024年食品添加剂专项整治工作总结范本
2024年食品添加剂专项整治工作总结范本2024年，为了确保食品安全，我国食品药品监管部门开展了食品添加剂专项整治工作。
经过一年的努力，取得了一定的成绩。
现将2024年食品添加剂专项整治工作进行总结如下：一、总体情况1.工作目标：本次整治工作的目标是深入排查和整治不合规的食品添加剂，净化市场环境，提升食品安全水平。
2.工作重点：重点整治非法添加、超标添加、不明确使用范围等问题。
3.工作范围：对食品生产、销售环节中的食品添加剂进行全面排查。
二、工作措施1.建立台账：建立食品添加剂使用情况台账，记录企业使用的食品添加剂品种、用量等信息。
2.加强监督检查：加大对食品生产企业、销售场所的日常检查力度，对发现的问题食品添加剂进行限期整改。
3.加强宣传教育：通过各种媒体渠道，向公众普及食品添加剂安全知识，提高消费者的食品安全意识。
4.加强协同合作：与其他相关部门建立密切合作机制，共同打击食品添加剂违法行为。
三、工作成效1.排查整治企业：通过全面排查，发现了一批不合规的食品添加剂企业，并责令其停产整改。
2.整顿市场秩序：依法查处了一批销售假冒伪劣食品添加剂的案件，有效净化了市场环境。
3.公众意识提升：通过宣传教育活动，提高了公众对食品添加剂安全的认识，增强了消费者的食品安全意识。
四、存在问题和建议1.监管力量不足：由于食品添加剂市场庞大，需要投入更多的人力物力加强监管执法。
2.企业自查不到位：部分企业在使用食品添加剂时自查不到位，工作人员应加强企业的指导和培训。
3.监管手段更新：应加强食品添加剂监管手段的更新，采用科技手段提高监管效率。
综上所述，2024年食品添加剂专项整治工作取得了一定的成效，但仍存在一些问题。
希望未来能加强监管力量，加大宣传力度，进一步提升食品安全水平，保障人民群众的健康权益。
2024年食品添加剂专项整治工作总结
2024年食品添加剂专项整治工作总结：2024年，针对食品添加剂领域存在的问题和风险，经过全面调研和专项整治工作，取得了一定的成效和进展。
以下是对2024年食品添加剂专项整治工作的总结：一、工作目标明确，取得阶段性成果在2024年的食品添加剂整治工作中，制定了明确的工作目标，重点解决食品添加剂超标、虚假宣传等问题，取得了一定的阶段性成果。
通过加强监督检查、加强企业自查自纠等方式，一些不合格和违法行为得到了有效遏制。
二、加强监管力度，推动产业规范发展在2024年的整治工作中，各级食品监管部门加强了对食品添加剂领域的监管力度。
通过加大合规企业的奖励力度、加大违规企业的处罚力度等方式，推动了食品添加剂产业的规范发展。
同时，加强监管部门与企业之间的沟通与合作，形成了监管合力。
三、加强科研攻关，推动新技术应用为了解决食品添加剂领域存在的问题，2024年加强了科研攻关力度，推动新技术应用。
通过研究开发更安全、更环保的食品添加剂替代品，促进了食品安全和可持续发展。
四、加强消费者教育，提升食品安全意识在2024年的整治工作中，进一步加强了消费者教育，提升了公众对食品安全的关注和意识。
通过开展食品安全宣传活动、加强媒体报道等方式，提高了消费者的食品安全意识和素质。
五、完善监管体系，强化法律法规建设针对食品添加剂领域存在的监管漏洞和不足，2024年进一步完善了监管体系，强化了相关法律法规的建设。
通过制定和修订相关法律法规，进一步规范了食品添加剂的生产和使用行为。
2024年食品添加剂专项整治工作取得了一定的成效，但仍面临一些挑战和问题，需要继续努力。
未来，我们将进一步加大整治力度，持续推动食品添加剂领域的规范化发展，确保公众的食品安全。
2024年食品药品专项整治工作总结范文
2024年食品药品专项整治工作总结范文2024年，我国食品药品安全监管部门深入开展了食品药品专项整治工作，取得了一系列显著成效。
在全面提升食品药品安全水平、保障人民群众身体健康方面，取得了重要的突破和进展。
以下是对2024年食品药品专项整治工作的总结：一、加强监管力度，严查重点领域2024年，在食品药品专项整治工作中，我们牢牢把握食品生产和经营环节，加强了对食品生产、加工、流通环节的监管力度。
重点整治了食品添加剂超标、假冒伪劣食品、过期食品等问题，破获了一批重大食品药品犯罪案件，有效维护了人民群众的饮食安全。
同时，我们也高度重视药品领域的监管工作，坚决打击假药、劣药等违法行为。
严格审查药品上市许可、生产许可等证照，确保每一种药品的质量安全。
加强对药店、医院等药品销售场所的检查和监管，严厉打击违法销售药品行为。
二、推进信息化建设，提升监管效能2024年，我们大力推进食品药品监管信息化建设，完善了监管系统和平台。
通过建设食品药品追溯系统，实现对食品和药品生产、流通全过程的监控和追踪，提高了监管效能。
在食品药品安全监管信息公开方面也取得了明显进展，加强了与公众的沟通和交流。
三、加强国际合作，提升食品药品安全水平2024年，我们积极参与国际食品药品安全合作，与国际组织、他国监管机构加强了合作交流。
通过开展食品药品质量安全风险评估，加强科技创新，提高了我国食品药品安全监管的科学性和精准度。
积极推动国际间的信息共享和法律合作，加大对进口食品药品的监管力度，确保不合格产品不进入我国市场。
四、加大执法力度，严惩食品药品违法行为2024年，食品药品监管部门进一步严厉打击食品药品违法行为，加大对违法企业的处罚力度，对涉及食品药品安全的犯罪行为依法追究刑事责任。
通过行政处罚、经济制裁等手段，震慑了违法行为，并通过法律手段保障人民群众的食品药品安全权益。
五、加强食品药品宣传教育，提高公众意识2024年，食品药品监管部门加强了食品药品安全宣传教育工作，提高了公众的食品药品安全意识。
2024年食品添加剂专项整治工作总结范本
2024年食品添加剂专项整治工作总结范本一、工作背景和目标2024年，为了确保食品安全和健康，我们以食品添加剂专项整治为重点，采取一系列措施来规范食品添加剂市场，提高食品添加剂的质量和安全水平。
本次专项整治的目标是深入排查食品添加剂市场，查处违法添加剂行为，加强食品添加剂的监管，并提升消费者的食品安全意识。
二、工作内容和进展1. 深入排查食品添加剂市场：通过行业调查、数据统计等方式，对食品添加剂市场进行全面、深入的排查，确定整治重点和难点。
2. 加强食品添加剂的监督抽检：加大食品添加剂的抽样检查力度，严格按照标准对食品添加剂进行检测，确保其质量和安全性。
3. 查处违法添加剂行为：组织执法人员对食品添加剂市场进行不定期的检查，发现违法添加剂行为及时处罚，对违法者依法追究责任。
4. 完善食品添加剂管理制度：根据实际情况，修订和完善相关食品添加剂管理制度，明确责任和权限，提高管理的针对性和有效性。
5. 加强食品安全宣传教育：针对食品添加剂的相关知识，开展宣传教育活动，提高消费者的食品安全意识和辨识能力。
三、取得的成绩和效果经过一年的食品添加剂专项整治工作，取得了以下成绩和效果：1. 食品添加剂市场得到了有效的整顿和清理，违法违规添加剂的数量大幅减少，市场秩序得到了有效恢复。
2. 食品添加剂的监督抽检工作全面加强，抽检合格率显著提高，食品添加剂的质量和安全水平得到了有效提升。
3. 查处违法添加剂行为的力度加大，一批违法者被依法处理，起到了震慑作用，有力维护了食品市场的良性竞争环境。
4. 食品添加剂管理制度得到了进一步完善，责任、权限的明确程度提高，管理的科学性和规范性得到了加强。
5. 食品安全宣传教育的开展取得了一定效果，消费者对食品添加剂的认识和辨识能力有所提高，对食品安全的关注程度也有所增加。
四、存在的问题和改进措施在食品添加剂专项整治工作中，也存在一些问题和不足之处，需要进一步改进：1. 食品添加剂市场整治仍然面临一些难点和困难，需要进一步加强协调和配合，加大执法力度，确保整治工作的顺利进行。
食品添加剂专项整治工作总结模版（2篇）
食品添加剂专项整治工作总结模版按照省政府的安排和部署，我省____个部门联合开展为期____个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。
为了响应号召，____政府非常重视，认____署，____各部门开展了____区食品添加剂专项整治工作，我局根据工作安排，对辖区内的食品添加剂经营商店、使用食品添加剂的食品加工业及全区的各餐饮行业进行了检查和整顿。
在4各月的食品添加剂专项整治中，我们共出动监督人员____人次，车辆____台，共计检查食品添加剂商店____户，食品加工企业____户，餐饮行业____户，没收销毁违法使用的食品添加剂亚硝酸钠、柠檬黄、胭脂红焦糖、等食品添加剂____公斤，处罚各类食品生产经营户____户，罚款____元，其中整治重点地区共____个，重点单位____家，重点产品____种。
(一)检查和处理情况：因我区没有食品添加剂生产单位，我们重点检查了食品添加剂经营商店、使用食品添加剂的食品加工业及全区的各餐饮行业。
在检查中我们发现有____户餐饮业和____户熟食品加工业有使用亚硝酸钠和胭脂红等问题，不按照规范和要求使用，管理不严，存在严重的安全隐患，我们对这几户进行了1宣传和教育，并做出了处理；(二)曝光专项整治过程中的大案、要案，加大宣传力度。
在专项整治过程中，我们更注重宣传教育工作，向社会公布“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种____”，在现场我们监督人员针对各行业的从业人员积极宣传食品添加剂安全使用知识，对发现的大案、要案及时进行曝光，对整治工作情况及时在卫生监督网站进行报道，以达到警示作用。
(三)针对检查中发现的问题，我们提出以下监管措施：1、加强食品添加剂商店管理，加大卫生监督频次，加强进索证货和验收工作，全面落实索证管理制度。
2、加强特殊食品添加剂的流向登记，加强对使用食品添加剂单位的监督和管理。
3、对食品添加剂使用单位，必须要指定专人管理食品添加剂，不得违法滥用食品添加剂和使用非食品添加剂，一经发现坚决按照规定进行处理。
食品添加剂专项整治工作总结
食品添加剂专项整治工作总结篇一：食品安全专项整治工作总结今年以来，根据自治区工商局和北海市政府食品安全整顿工作部署，认真履行工商监管职责，积极开展食品安全整顿工作，提升行政执法效能，努力做到监管与发展、服务、维权、执法的统一，切实维护流通环节食品市场经济秩序，现将工作情况总结如下：一、完善工作机制，健全食品安全监管制度化建设树立政治意识、大局意识、责任意识，扎实开展工作，完善工作机制。
一是加强市局、县（分）局、基层工商所三级监管联动机制。
今年4月，市局、县（分）局、基层工商所层层签订《北海市工商行政管理系统2010年度食品安全监管工作目标管理责任书》，落实食品安全监管责任制，确保人员、责任、工作制度三落实。
二是完善食品质量检测工作机制。
根据《工商所食品安全工作规范》，充分发挥配备工商所食品检测车和快速检测箱的作用，实行每周一检制度，每次检测2个品种，每个品种检测2批次以上。
同时，实行专项整治与食品质量抽检相结合机制。
三是推进食品监管督查工作机制。
围绕自治区工商局《全区工商系统流通环节食品安全整顿工作方案》，一方面加大市场监管执法力度，深入开展专项执法检查，另一方面实行行政首长督查制，市局主要领导一月一查，分管领导一旬一查，县分局主要领导一周一查，科股长三天一查，工商所长一天一查。
以督查抽检确保食品监管责任到位，全年食品安全事故大事中事不发，小事杜绝在萌芽状态。
四是建立食品监管预警工作机制。
树立预防重于监管理念，利用食品安全检测监管信息系统，建立预警体系。
通过统一的食品安全检测监管信息系统监管平台，由基层工商所督促超市、大型市场自行录入进、销货台账数据，并及时采集录入食品安全检测数据，信息后台对检测数据进行统计、汇总、分析，并向公众和有关部门发布食品安全预警、走势分析、区域态势分析等监管信息，实现食品安全追溯管理。
五是规范行政执法，建立一套系统的食品安全监管制度。
包括食品准入制度、市场巡查制度、信用分类监管制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市制度、责任与责任追究制度、预警与应急预案等行政执法制度，促进食品安全监管的规范化、程序化和法治化建设。
打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案
打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案一、监管制度加强为了有效打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，我们必须首先加强监管制度。
这包括完善相关法律法规，明确食品生产、加工、销售等各个环节的责任主体和法律责任。
同时，建立严格的监管机制，加强对食品生产企业的日常监督检查，确保他们遵守相关法律法规，不违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
二、风险监测与评估风险监测与评估是打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的重要手段。
我们需要建立健全的风险监测体系，及时发现和评估食品中可能存在的风险物质。
同时，加强风险评估工作，对食品中非法添加的物质进行风险评估，确定其对人体健康的影响程度和风险等级，为制定相应的监管措施提供科学依据。
三、食品生产者责任食品生产者是确保食品安全的第一责任人。
因此，我们需要加强食品生产者的责任意识，让他们充分认识到违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害性。
同时，建立健全的内部质量控制体系，加强对原料、生产过程、成品等各个环节的监管，确保食品安全。
此外，食品生产者还应积极配合相关部门的监管工作，主动报告问题，及时采取措施整改。
四、消费者教育与宣传消费者是食品安全的最终受益者，也是监督食品安全的重要力量。
因此，我们需要加强消费者教育与宣传工作，提高消费者对食品安全的认识和自我保护能力。
通过举办食品安全知识讲座、发布食品安全信息、开展食品安全宣传周等活动，让消费者了解违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害性，学会识别食品安全风险，选择安全、健康的食品。
五、多部门协作机制打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂需要多个部门的共同努力。
因此，我们需要建立健全的多部门协作机制，明确各部门的职责和任务，加强信息共享和沟通协调。
通过定期召开联席会议、联合执法等方式，形成合力，共同打击违法行为。
同时，加强跨部门的信息共享和联合监管，形成全方位、多层次的监管网络。
六、法律责任追究为了维护食品安全的法律尊严和监管效果，我们必须对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为进行严厉的法律责任追究。
违法添加非食用物质食品添加剂整治自查工作总结PPT
问题：部分食品添加剂不符合国家标准
整改措施：加强员工培训，提高生产规范意识
整改措施：加强原料采购管理，确保食品添加 剂质量
问题：产品检验不合格
问题：生产过程中存在违规操作
整改措施：加强产品质量检验，确保产品合格 率
危害人体健康：可 能导致中毒、过敏 等不良反应
影响食品品质：可 能导致食品口感、 色泽、气味等发生 变化
目标：保障食品安全，防止非法添加非食用物质 任务：加强监管，打击非法添加行为 措施：开展专项整治行动，加强宣传教育 效果：提高食品安全水平，增强公众信心
成立自查工作领导小 组，负责统筹协调自 查工作
添加标题
明确各部门职责，确 保自查工作有序进行
添加标题
开展自查培训，提高 自查工作质量和效率
建立自查工作档案， 记录自查过程和结果 ，便于追溯和改进
食品安全法律法规的制定背景和目的 食品安全法律法规的主要内容和特点 食品安全法律法规的实施和监管 食品安全法律法规的修订和完善
添加标题 添加标题 添加标题 添加标题 添加标题 添加标题
食品安全标准体系包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 国家标准由国家卫生健康委员会制定，具有强制性
行业标准由行业协会制定，具有指导性
破坏生态环境：可 能导致环境污染和 生态破坏
违反法律法规：违 反食品安全法和相 关法规，面临法律 制裁
苏丹红：可能导致癌症，影响肝肾功能
甲醛：可能导致呼吸系统疾病，影响免疫系统
瘦肉精：可能导致心律失常，影响神经系统
工业酒精：可能导致神经系统疾病，影响肝肾 功能
工业明胶：可能导致消化系统疾病，影响血液 系统
工业硫磺：可能导致皮肤病，影响呼吸系统
危害身体健康：可 能导致中毒、过敏 等不良反应
2024年食品添加剂专项整治工作总结模板
2024年食品添加剂专项整治工作总结模板____年食品添加剂专项整治工作总结一、工作背景和目标____年，为了确保食品安全，保障人民群众健康，我国食品监管部门开展了食品添加剂专项整治工作。
本次专项整治工作的目标是加强对食品添加剂的监管，严厉打击违法违规行为，减少食品中添加剂超标问题，保障食品安全。
通过对食品添加剂行业的检查和治理，使其规范经营，合规发展。
二、工作措施和方法为了实现上述目标，我们采取了以下措施和方法：1. 制定政策法规：制定并修订相关政策法规，明确食品添加剂行业的经营要求和标准，加强对企业的监管。
2. 加强监管力量：增加监管人员数量，组建专门的食品添加剂监管队伍，提升监管水平和效能。
3. 开展检查排查：对食品添加剂生产、销售企业进行全面排查，对存在问题的企业进行严肃处理。
4. 宣传教育：通过各种形式和渠道，加强对食品添加剂行业的宣传教育工作，提高企业和消费者对食品添加剂的认识和意识。
5. 强化责任追究：对违法违规企业和个人严肃追究责任，依法打击食品添加剂领域的违法行为。
三、工作进展和成效1. 政策法规的制定和修订：我们制定了《食品添加剂管理办法》和《食品添加剂经营行为规范》，明确了食品添加剂行业的经营要求和标准。
这些政策法规的发布对于规范食品添加剂行业产生了积极的推动作用。
2. 监管力量的加强：我们增加了食品添加剂监管人员的数量，组建了专门的食品添加剂监管队伍。
通过培训和学习，我们的监管人员的工作能力和水平得到了提升。
3. 检查排查的开展：我们针对食品添加剂生产、销售企业进行了全面的排查，发现了一些不合规的企业。
对于存在问题的企业，我们采取了吊销许可证、罚款、撤销营业执照等措施进行严肃处理。
4. 宣传教育的加强：我们通过扩大宣传的渠道和方式，加强对食品添加剂行业的宣传教育工作。
通过举办讲座、发放宣传资料等活动，提高了企业和消费者的对食品添加剂的认识和意识。
5. 责任追究的强化：我们严厉打击了食品添加剂领域的违法行为，对违法违规企业和个人进行了严肃追究责任。
国家食品药品监督管理局关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品
国家食品药品监督管理局关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知【法规类别】食品卫生【发文字号】国食药监食[2011]188号【发布部门】国家食品药品监督管理局(原国家药品监督管理局)（已撤销）【发布日期】2011.04.27【实施日期】2011.04.27【时效性】现行有效【效力级别】XE0303国家食品药品监督管理局关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知（国食药监食[2011]188号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局（药品监督管理局），北京市卫生局、福建省卫生厅：为深入贯彻落实全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔2011〕20号）、《国务院食品安全委员会办公室关于印发〈“瘦肉精”专项整治方案〉的通知》（食安办〔2011〕14号）要求，严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质违法犯罪行为，切实规范食品添加剂的使用，有效维护公众的身体健康和生命安全，现对开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作提出以下要求：一、地方各级监管部门应迅速组织召开餐饮服务单位、保健食品、相关药品生产经营企业法定代表人或负责人会议，传达贯彻全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，全面落实国办发〔2011〕20号文件和《2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案》（国食药监食〔2011〕180号）要求，采取更加坚决、更加深入、更加有力的措施，严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，规范餐饮服务单位经营行为和国家公布的“严禁用于食品和饲料加工”的药品标识和销售管理，坚决打好这场维护人民群众生命健康和切身利益、维护国家食品安全信誉的特殊战役。
二、地方各级监管部门应于2011年5月底前组织各餐饮服务单位向所在地监管部门和广大消费者作出餐饮服务食品安全承诺：认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。
国家食品药品监督管理局办公室关于餐饮消费环节打击违法添加非食
国家食品药品监督管理局办公室关于餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治规范巩固阶段重
点工作及要求的通知
【法规类别】食品卫生
【发文字号】食药监办食[2009]27号
【发布部门】国家食品药品监督管理局(原国家药品监督管理局)（已撤销）
【发布日期】2009.03.26
【实施日期】2009.03.26
【时效性】现行有效
【效力级别】XE0303
国家食品药品监督管理局办公室关于餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治规范巩固阶段重点工作及要求的通知
（食药监办食[2009]27号）
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、食品消费监管部门：
目前，餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作正在深入推进，根据全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组要求，针对各地在自查自纠、清理整顿阶段发现的餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的突出问题，现就做好专项整治规范巩固阶段工作提出如下要求：
一、加大监督检查力度，解决突出问题，确保工作实效。
要继续高度重视餐饮消费环节
打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，采取切实措施，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐等火锅原料；使用地沟油烹制菜肴；在鲜榨果汁中滥用食品添加剂等违法违规行为，加大监督检查力度，严格依法查处各类案件，及时曝光典型案件和大案要案，确保专项整治工作不走过场，取得实效。
食品添加剂专项整治工作总结
食品添加剂专项整治工作总结食品添加剂是食品加工过程中用于改善食品质量、增加食品稳定性和延长保质期的物质。
然而，由于市场监管不到位和相关法律法规执行不严，导致食品添加剂使用过程中存在一些问题，不仅对消费者的健康构成威胁，也损害了食品行业的信誉。
为此，政府进行了针对食品添加剂的专项整治工作，下面对这项工作进行总结。
经过一段时间的整治工作，取得了一些成绩。
首先，加强了对食品添加剂的监管力度。
政府增加了对相关企业的检查频率，加大了对违法违规行为的打击力度，对不合格的食品添加剂进行了立案处理，并依法追究相关责任人的责任。
此举有效遏制了食品添加剂问题的发生，提高了食品安全水平。
再次，加强了对食品添加剂的研究和评估。
政府加大了对食品添加剂的研究力度，提高了评估的科学性和准确性，确保食品添加剂的使用符合科学标准。
对于存在安全隐患的食品添加剂，政府采取了禁用或限制使用的措施，保障了消费者的权益。
此外，政府还加强了对食品企业的指导和培训工作。
通过开展行业技术培训和安全知识普及活动，提高了食品企业的法律法规意识和食品安全意识，使企业能够更加规范地使用食品添加剂，提高产品质量和安全性。
然而，整治工作还存在一些不足之处。
首先，对小微食品企业的监管还不够到位。
由于资源有限和管理水平相对较低，小微食品企业普遍存在使用不合格食品添加剂或超量使用食品添加剂等问题。
此外，一些食品企业存在故意隐瞒使用食品添加剂的行为，给监管工作带来了一定困难。
另外，需要加大对食品添加剂的宣传力度。
目前，广大消费者对食品添加剂的了解仍然较为有限，对于质量安全风险的判断能力不强。
政府应通过加强食品安全知识的宣传，提高消费者对食品添加剂的认识，增加他们的警惕性和自我保护意识。
最后，监管部门应加大对食品添加剂的抽检力度。
只有通过抽检才能发现食品添加剂使用的问题，及时处理不合格的产品，杜绝食品安全隐患。
同时，对于违法违规行为要加大处罚力度，形成震慑效果，维护食品行业的良好秩序。
质监局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案
有关发送嘉禾县质监局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专题整改行动方案旳告知局属各科室、大队、所:为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂旳违法犯罪行为, 保护人民群众身体健康和生命安全, 维护社会稳定和经济发展, 根据卫生部、国家质检总局等9部门《有关开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专题整改旳紧急告知》规定, 以及市、县违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专题整改工作布署, 结合我县生产加工环节食品安全监管实际, 特制定如下行动方案。
一、整改目旳依法整改和规范食品添加剂生产行为, 坚决依法打击在地产食品生产加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂旳违法犯罪行为。
依法严厉惩处一批违法犯罪分子, 使在食品生产加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂旳问题得到有效遏制,切实保护人民群众身体健康, 增进食品和食品添加剂行业健康发展。
二、工作安排本次专题整改遵照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”旳工作原则。
在当地政府旳统一领导下, 本着标本兼治、着力治本旳原则, 严厉打击在地产食品生产加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂旳违法犯罪行为。
同步,着力建立长期有效监管机制, 把整改与规范、监管与自律旳各项措施有效结合并抓好贯彻。
运用4个月旳时间, 分三个阶段完毕专题整改旳任务和目旳。
㈠自查自纠阶段（12月10日-1月10日）。
1.重要任务。
⑴督促食品和食品添加剂生产经营企业开展自查自纠工作。
⑵分析掌握地产食品生产加工过程中违法使用非食品添加物质和滥用食品添加剂旳品种和易被添加旳食品类别。
2.工作措施。
⑴全面工作布署。
下发“有关开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专题整改旳紧急告知”文献, 制定阶段行动方案,对全县食品生产加工业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专题整改行动做出工作布署。
⑵企业自查自纠。
督促食品生产加工企业和食品添加剂生产企业严格履行企业主体责任, 开展自查自纠, 规范生产经营行为。
打击食品非法添工作方案各阶段总结
和硕县卫生局卫生监督所关于开展2023年餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作第一阶段工作情况小结按照自治区卫生厅《关于2023年餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作方案》规定，结合我县实际制定该项工作方案，成立了食品添加剂整顿专项工作领导小组，组织专人负责该项工作，现将第一阶段的工作情况小结如下：一、明确目的，保证工作重点1、在集中开展严厉打击餐饮服务单位非法添加非食用物质，运用食品添加剂和食品调味料掺杂掺假、掩盖食品腐败变质以及滥用食品添加剂的违法行为中。
我所在认真贯彻自治区专项工作方案的同时，结合我县实际，重点加强农村、城乡结合部、农村集市为重点，坚决取缔无证经营，坚决查处非法使用食品添加剂的违法行为。
2、监督、规范我县餐饮经营者对食品添加剂采购、贮存、使用和管理。
建立食品添加剂使用登记制度，组织餐馆单位对就餐者公开承诺，履行主体责任。
有256家签订了不使用添加剂服务承诺书。
4、对无卫生许可证（餐饮服务许可证）经营单位的查处率达100%；强行规定自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位向监管部门备案所使用添加剂名称的备案率达成100%；三类餐饮单位在就餐场合公示添加剂名称、用量标准、实际用量的单位达成100%；建立实行原料管理和进货索证制度单位达100%；餐饮服务单位食品安全信用档案建立率达100%。
二、积极采用措施，认真完毕本次专项工作任务。
1、实行了我县食品添加剂备案公示管理制度。
对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于2023年5月底前完毕了向卫生部门备案所使用的食品添加剂名称，填写《新疆维吾尔自治区餐饮服务单位使用食品添加剂报告备案表》并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
并规定在5月31日以后，有上述三类行为的餐饮单位新增使用食品添加剂的，必须到我县卫生监督所监管部门备案后方可使用，并按规定在店堂醒目位置或菜单上公示。
凡未及时备案或未及时公示而使用的，及时责令其进行整改，并一律列入黑名单，加强监管。
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修水县食品药品监督管理局打击非法添加非食用物质和滥用食
品添加剂专项整治工作汇报
为了认真贯彻国务院《关于严厉打击非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》精神，根据省、市、县政府的要求和部署，结合我县实际制定了餐饮服务环节开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案，并采取多种措施，在全县餐饮服务环节开展了打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。
现将整治有关情况汇报如下：
一、加强领导，明确目标。
局领导对此次的专项整治工作高度重视，召开专题会议，对全县餐饮服务环节开展打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动工作进行了动员和部署，要求我局的监管人员要从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，认真贯彻落实国务院关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治通知和省政府关于开展全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治专题工作会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。
为使食品添加剂专项整治顺利开展，成立了以局长杨大远为组长的专项整治工作领导小组，负责统一指挥、组织、协调全县餐饮服务环节的专项整治工作，定期
协调处理专项整治中出现的疑难问题、通报工作进展情况。
我局印发了《修水县餐饮服务环节开展打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》，方案明确提出了“切实加强餐饮服务环节食品添加剂监管工作，依法从重惩处食品非法添加和滥用食品添加剂的餐饮服务单位，预防重大食品安全事件的发生”的整治目标，为专项整治工作的顺利开展奠定了坚实的组织基础。
二、突出重点，明确职责。
对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度。
我局根据本地实际情况，确定检查的频次和方式，每季度应不少于1次，确保重点单位无遗漏。
认真核查餐饮服务单位落实食品采购索证索票和查验记录制度，以及食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度。
在监管中一旦发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，立即上报。
食品安全承诺。
2011年5月20日我局组织县餐饮协会和县重点餐饮服务单位在珠江大酒店召开了“修水县餐饮服务行业食品添加剂专项整治工作宣传月活动启动仪式”并当场和餐饮行业的代表签订了《餐饮服务食品安全承诺书》和《食品安全诚信倡议书》，并同时召开了餐饮服务行业代表座谈会。
至5月底我局和450家餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》。
严格规范食品添加剂使用。
我局严格要求餐饮服务单位严格执行食品添加剂进货查验、记录制度；明确要求餐饮服务单位不得购入标示不规范、来源不明的食品添加剂；积极指导餐饮服务单位严格按照相关法律法规和标准使用食品添加剂；严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。
备案公示。
我局向全县450家餐饮服务单位发放了国家局统一编制的、市食品药品监督管理局印发的宣传品2250份，并要求所有的餐饮服务单位特别是自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于2011年5月底前到我局备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
凡未及时备案或未及时公示而使用的，要责令其进行整改。
对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。
依法从重惩处非法添加行为。
我局始终保持高压态势，严厉打击非法添加行为。
对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或票证保留不完备的，责令限期整改；对整改不合格的一律要求停业；对因未严格履行进货查验而使用含非法添加物食品的立即封存问题物品，一律责令其停业整顿；对故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并要求其对造成的危害进行赔偿，企业负责人不得再从事餐饮服务；一旦发现非法添加线索要立即向公安等部门通报，严禁以罚代刑、有案不移。
四、突出重点，大力整治。
我局重点以餐饮业和学校食堂为切入点,加强对经常使用食品添加剂的调味酱菜、卤制品、蛋糕店、小吃店、火锅店等重点单位及高风险食品的检查整顿，严格餐饮业和学校食堂卫生审批和健康体检，强化监督餐饮单位台帐记录、餐饮具的清洗、消毒、保洁、经营场所的环境卫生、原料采购加工，保证从源头到加工过程的卫生安全。
重点帮助使用食品添加剂（或香料）的业主完善食品添加剂管理制度，健全采购及使用登记台帐，杜绝食品添加剂滥用现象。
对检查过程中发现的各经营户所存在的卫生安全隐患都做出了纠正。
截止21日下午18:00,我局共出动执法人员352人（次），执法车量44车（次），检查餐饮服务单位650户（次），发放《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》450份，发现问题53起。
主要问题：未履行食品添加剂进货查验制度，未施行食品添加剂专门管理，未进行食品添加剂备案。
五、下一步餐饮服务食品安全监管工作安排
1.出重拳，坚决取缔无证非法经营。
继续巩固前一段专项整治成果的基础，加强对责令停业的无证餐饮企业和小餐饮单位的监督巡查，防止死灰复燃。
加强和食品安全监管相关部门的信息沟通和协调联动，加大对违法企业的打击力度，不给违法企业生存的土壤。
2.加大帮扶力度，促进食品企业的改造升级。
加大对食品企业的扶持力度，对有生产规模的餐饮企业和有发展前景的餐饮单位，我们积极扶持，帮助它们改进服务条件，改善经营管理，指导它们申办餐饮服务许可证，使它们早日获得市场准入资格，促进全县餐饮服务水平的提高，还老百姓一个放心的餐桌。
修水县食品药品监督管理局
二O一一年六月二十二日。