_旅游饭店管理法规制度.
旅游景区商铺管理规章制度
旅游景区商铺管理规章制度第一章总则第一条为了规范景区商铺管理，促进景区文明经营，提升景区服务质量，保障游客权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于景区内所有商铺，包括但不限于餐饮、购物、娱乐等类型的商铺。
第三条商铺经营者应严格遵守本规章制度，加强自律管理，提升服务品质，为游客提供优质的消费体验。
第二章商铺管理第四条商铺经营者应具备合法经营资质，严格遵守国家相关法律法规，按照规定办理相关手续。
第五条商铺经营者应在景区管理部门注册备案，提交相关证件和资料，接受监督检查。
第六条商铺经营者应制定商铺经营计划，明确经营目标，合理规划经营方式，确保经营稳定。
第七条商铺经营者应严格按照景区管理部门的要求，做好商铺的清洁卫生、安全保障等工作。
第八条商铺经营者应注重员工素质培训，提升服务意识和技能水平，做到规范礼貌待客。
第三章服务质量第九条商铺经营者应严格执行价格公示制度，准确标注商品价格，杜绝价格欺诈行为。
第十条商铺经营者应提供正品正价商品，杜绝假冒伪劣产品，保障消费者权益。
第十一条商铺经营者应遵守消费者权益保护法律法规，严禁强迫交易、变相涨价等不当行为。
第十二条商铺经营者应加强售后服务，提供优质的服务体验，解决消费者投诉和纠纷。
第四章安全保障第十三条商铺经营者应做好消防安全工作，配备灭火器材、设置疏散通道、定期进行安全演练等。
第十四条商铺经营者应保证食品、饮料等商品的安全卫生，不得销售过期、变质产品。
第十五条商铺经营者应做好设施设备的检修维护工作，确保设施设备正常运转。
第五章管理监督第十六条景区管理部门应加强景区商铺管理，制定相关政策规定，做好对商铺经营者的监督检查。
第十七条景区管理部门应及时处理商铺经营者的投诉举报，保障游客合法权益。
第十八条商铺经营者应配合景区管理部门的监督检查工作，积极改善经营管理，提升服务品质。
第六章处罚条款第十九条商铺经营者如违反本规章制度的规定，将根据景区管理部门相关规定受到处罚，包括但不限于警告、罚款、吊销资质等。
旅游酒店饭店管理制度
第一章总则第一条为加强旅游酒店饭店的管理，提高服务质量，保障游客权益，促进旅游饭店业的健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店饭店的所有员工、管理人员及相关部门。
第三条本制度依据国家相关法律法规、行业规范及本酒店饭店的实际情况制定。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立管理部，负责饭店的整体管理工作，包括但不限于服务质量、安全管理、人力资源管理、财务管理等。
第五条管理部下设以下部门：1. 质量管理部：负责监督服务质量，制定服务质量标准，处理客人投诉等。
2. 安全管理部：负责饭店的安全管理工作，包括消防安全、食品安全、设备安全等。
3. 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作。
4. 财务部：负责饭店的财务管理工作，包括成本控制、预算编制、账目管理等。
第三章服务质量管理第六条酒店应制定并实施全面的服务质量管理方案，确保服务质量达到国家及行业标准。
第七条酒店应定期对员工进行服务技能培训，提高员工的服务意识和技能水平。
第八条酒店应设立客人投诉处理机制，及时处理客人投诉，并对投诉进行处理情况进行记录和分析。
第九条酒店应定期对服务质量进行自检，并接受相关部门的监督检查。
第四章安全管理第十条酒店应建立健全安全管理制度，确保饭店的消防安全、食品安全、设备安全等。
第十一条酒店应定期进行消防安全检查，确保消防设施设备完好有效。
第十二条酒店应加强食品安全管理，确保食品卫生安全。
第十三条酒店应定期对设备进行检查和维护，确保设备运行安全。
第五章人力资源管理第十四条酒店应建立健全员工招聘、培训、考核、薪酬福利等制度。
第十五条酒店应定期对员工进行职业道德、业务技能、服务态度等方面的培训。
第十六条酒店应设立合理的薪酬福利制度，激励员工提高工作效率和服务质量。
第六章财务管理第十七条酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法合规。
第十八条酒店应定期进行财务审计，确保财务状况透明、真实。
第十九条酒店应制定合理的成本控制措施，降低经营成本。
旅游饭店管理法规制度课件 (一)
旅游饭店管理法规制度课件 (一)
旅游饭店是旅游业的重要组成部分，其服务质量直接影响着旅游者的
旅游体验。
因此，旅游饭店的管理法规制度是非常重要的，它能够规
范旅游饭店的管理和服务，保障旅游者的合法权益。
下面，我们将从
以下几个方面来谈论旅游饭店管理法规制度课件。
一、旅游饭店服务管理规定
旅游饭店服务管理规定是指旅游饭店必须遵守的管理规则，主要包括：饭店服务质量、服务态度、服务对象等方面的规定。
例如，饭店应当
保证给予旅游者安全、卫生、舒适的住宿环境，且不得歧视、诋毁旅
游者。
二、旅游饭店消防规定
旅游饭店消防规定是指旅游饭店必须遵守的消防管理规定，主要包括：防火设施、消防通道、灭火器材等方面的规定。
例如，饭店应当配备
适当的消防器具和设施，且要定期进行消防演习等。
三、旅游饭店营业规定
旅游饭店营业规定是指旅游饭店必须遵守的营业管理规定，主要包括：餐饮服务、住宿服务等方面的规定。
例如，饭店应当遵守相关餐饮卫
生法规，保证食品安全等。
四、旅游饭店安全规定
旅游饭店安全规定是指旅游饭店必须遵守的安全管理规定，主要包括：
安全设施、安全制度、应急预案等方面的规定。
例如，饭店应当制定
应急预案和危险品管理制度等。
总之，旅游饭店的管理法规制度课件是非常重要的，它能够促进旅游
行业的健康发展，规范旅游饭店的管理和服务，保障旅游者的权益。
因此，旅游饭店必须认真学习和遵守相关的法规制度，做好服务管理，提升饭店形象和服务质量。
同时，监管部门也应当加强对旅游饭店的
监管力度，保障旅游者的安全和利益。
山西导游法律法规-第十四章：旅游饭店管理法规制度知识重点
第十四章：旅游饭店管理法规制度旅游饭店：是指能够以夜为时间单位向各类旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称之为宾馆，酒店，旅店，旅社，宾馆等。
住宿中的法律问题：1.订房中发生的法律问题。
2.住宿中人身伤亡的法律问题。
3.住宿中食品卫生引起的法律问题。
4.住宿中旅游者财产损失引起的法律问题。
5.住宿中饭店经营者财产损失的法律问题。
6.因旅游饭店的其他行为而引起的法律问题。
旅游饭店的法规的作用：1.旅游饭店法规为旅游饭店和宾客提供了行为规范。
2.旅游饭店法规为旅游饭店和宾客的合法权益提供了保障。
3.旅游饭店法规为国家对旅游饭店的管理提供了必要的手段。
旅游饭店的权利和义务：旅游饭店与宾客间权利和义务的产生：旅游饭店与宾客间权利和义务始于住宿合同的成立.旅游饭店与宾客间权利和义务的产生的两种情况：1.宾客直接来到旅游饭店,提出住宿要求,旅游饭店同意了宾客的要求,并予以登记，自办完住宿登记手续之时起，合同关系成立，于是产生了权利和义务。
2.宾客向旅游饭店预订客房，旅游饭店接受了宾客的预订，即宾客向旅游饭店发出要求预订客房的要约，并且旅游饭店接受了要约，作出了承诺，旅游饭店与宾客之间的合同关系即告成立，权利和义务随之产生。
旅游饭店与宾客间权利和义务的终止：1.宾客按约定结账交费，离开旅游饭店。
2.旅游饭店或宾客任何一方违反合同规定的义务，对方有权终止合同关系。
3.因不可抗力致使旅游饭店或宾客不能履行合同义务,如因地震导致宾客预订的客房倒塌,旅游饭店无法安排旅游住宿。
4.宾客在旅游饭店内实施违法犯罪行为，被国家机关依法拘留.旅游饭店与宾客间权利和义务:旅游饭店的权利:1.在一定条件下，有权拒绝接待宾客。
2.有权要求宾客遵守饭店的有关规章。
3.有权制止宾客在饭店内的违法行为。
4.有权按照有关规定收取费用。
5.旅游饭店有权要求宾馆赔偿给饭店造成的损失。
旅游饭店的义务：1.按标准提供客房和服务。
旅游饭店法律规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了规范旅游饭店的经营行为，保障旅游饭店与消费者双方的合法权益，维护旅游市场的秩序，促进旅游业的健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国旅游法》等法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于中华人民共和国境内的旅游饭店，包括星级饭店、非星级饭店、农家乐、民宿等经营住宿服务的场所。
第三条旅游饭店的经营应当遵循公平、诚信、自愿、等价有偿的原则，不得损害国家利益、社会公共利益和消费者合法权益。
第四条旅游饭店的经营者应当依法取得相应的营业执照和旅游经营许可证，并在经营场所的醒目位置公示。
第五条旅游饭店行业协会应当加强行业自律，规范行业行为，维护旅游饭店的合法权益。
第二章经营许可与备案第六条旅游饭店经营者应当依法向工商行政管理部门申请办理营业执照，并向旅游行政管理部门申请办理旅游经营许可证。
第七条旅游饭店的经营范围包括但不限于住宿、餐饮、娱乐、商务、会议、旅游咨询等。
第八条旅游饭店经营者应当在取得营业执照和旅游经营许可证后，向所在地县级旅游行政管理部门备案。
第九条旅游饭店经营者变更经营范围、法定代表人或者经营场所的，应当在变更之日起30日内向原备案机关办理变更手续。
第十条旅游饭店经营者歇业、停业的，应当在歇业、停业之日起30日内向原备案机关办理备案手续。
第三章服务与设施第十一条旅游饭店应当提供符合国家标准的服务项目，包括客房、餐饮、商务、娱乐等。
第十二条旅游饭店的客房应当符合国家规定的卫生、安全、舒适标准，并配备必要的设施设备。
第十三条旅游饭店的餐饮服务应当保证食品安全，提供符合卫生标准的餐饮产品。
第十四条旅游饭店应当提供符合国家规定的消防安全设施，确保消防安全。
第十五条旅游饭店应当配备必要的残疾人设施，为残疾人提供便利。
第十六条旅游饭店应当遵守国家和地方有关环境保护的规定，减少污染。
第四章价格与收费第十七条旅游饭店的价格应当公开、透明，明码标价。
第十八条旅游饭店的客房价格应当包括住宿费、服务费等费用，不得收取任何未予明示的费用。
旅游饭店管理法律
任务5外轮廓零件的编程与加工
4.切削用量的选择 与平面铣削相似，进行零件2D轮廓铣削时一也应确定刀具切削
用量，即背吃刀量a、铣削速度v,、进给速度F。铣削速度和进给 量两个参数的选择可查 表3. 1及表3. 2，并参照平面铣削切削用 量的确定方法选择。 二、程序指令 1. G02/G03指令-圆弧切削指令 编程格式:G17/G18/G19 G02/G03 2. G40/G41/G42—刀具半径补偿指令 1)刀具半径补偿定义 用铣刀铣削工件轮廓时，由于刀具总有一定的半径(如铣刀半 径等)，刀具中心的运动轨迹与所需加工零件的实际轮廓不重合。
任务5外轮廓零件的编程与加工
任务导入 在数控铣床上完成如图3. 1所示零件的外形轮廓铣削加工，零件
材料为45钢。 知识链接 一、外轮廓零件铣削加工工艺 加工单一外形轮廓，轮廓侧面是主要加工内容，其加工精度、
表面质量均有较高的要求。因此，合理设计轮廓铣削刀路、选择 合适的铣削刀具以及切削用量非常重要。 1.刀路设计 1)进、退刀路线设计 刀具进,退刀路线设计得合理与否,对所加工的轮廓表面质量影响 极大。
型，如图3. 7所示。 为了改善切屑卷曲情况，增大容屑空间，整体式立铣刀的刀齿数
通常在3 -8之间。一般粗齿立铣刀齿数为3~4，细齿立铣刀齿数 为5 -8。标准立铣刀的螺旋角为400一500 (粗齿)和300一350 (细齿)。
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任务5外轮廓零件的编程与加工
整体式立铣刀主要有粗齿和细齿两种类型(如图3. 8所示)，粗齿 立铣刀具有齿数少(一般为3-4)、刀齿强度高、容屑空间大等特点， 常用于粗加工;细齿立铣刀齿数多(一般为5一8)、切削平稳，适用 于精加工。因此，应根据不同工序的加工要求，选择合理的不同 齿数的立铣刀
旅游饭店管理法规制度
4.1 旅游饭店星级评定制度
4.1.1 旅游饭店星级划分与评定范围 4.1.2 星级评定的机构及其责任分工 4.1.3 旅游饭店星级的评定方法、原 则及规程 4.1.4 旅游饭店星级复核及处理 4.1.5 旅游饭店星级评定检查员制度
旅游饭店（tourist hotel），是指以夜为 时间单位出租，并配有相应服务的住宿设施， 按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅 馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、 中心等。 2003年8月,《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14308－2003）代替了GB/T14308— 1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》， 用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”。
4. 星级的评定规程
受理→检查→评审→批复
（1）受理。
接到饭店星级申请报告后，相应评定权限 的旅游星级饭店评定机构应在核实申请材 料的基础上，于14天内作出受理与否的答 复。 对申请四星级以上的饭店，所在地旅游星 级饭店评定机构在逐级递交或转交申请材 料时应提交推荐报告或转交报告。
（2）检查。
预订、登记、入住 饭店收费 保护客人人身和财产安全 保管客人物品 洗衣服务 停车场管理 饭店的其他权利和义务
1 2 3 4 5 6 7
旅游饭店的权利和义务
一、权利和义务关系的产生与终止
2.旅馆内娱乐场所禁止从事的活动
禁止娱乐场所内的娱乐活动含有下列内容： 1）违反宪法确定的基本原则的； 2）危害国家统一、主权或者领土完整的； 3）危害国家安全，或者损害国家荣誉、利益的； 4）煽动民族仇恨、民族歧视，伤害民族感情或者侵 害民族风俗、习惯，破坏民族团结的； 5）违反国家宗教政策，宣扬邪教、迷信的； 6）宣扬淫秽、赌博、暴力以及与毒品有关的违法犯 罪活动，或者教唆犯罪的； 7）违背社会公德或者民族优秀文化传统的； 8）侮辱、诽谤他人，侵害他人合法权益的； 9）法律、行政法规禁止的其他内容。
旅游饭店管理法规制度
旅游饭店管理法规制度.旅游饭店管理法规制度1. 定义和范围旅游饭店管理法规制度是指对旅游饭店经营活动进行规范和指导的法律规定和管理制度。
本制度适用于全国范围内的旅游饭店。
2. 旅游饭店的登记和审批2.1 旅游饭店必须依法进行登记，申请登记时需提供相关资料和证明文件，包括但不限于《旅游饭店登记申请表》、《饭店经营许可证》等。
2.2 旅游饭店登记和审批机构应当按照法律规定的程序和标准进行审批，对没有达到规定条件的申请予以驳回。
3. 旅游饭店的安全管理3.1 旅游饭店应当建立健全的安全管理制度，确保顾客和员工的人身安全。
包括但不限于制定火灾防控措施、疏散预案、安全巡查等。
3.2 旅游饭店应当定期进行安全隐患排查，及时采取措施消除隐患，并配备相应的安全设施和设备。
4. 旅游饭店的卫生管理4.1 旅游饭店应当遵守卫生法律法规，建立健全的卫生管理制度。
包括但不限于定期对饭店内部进行清洁消毒、食品安全管理等。
4.2 旅游饭店必须配备专职或兼职的卫生员，负责饭店卫生管理工作，确保食品、饮水等的卫生安全。
5. 旅游饭店的服务质量5.1 旅游饭店应当提供优质的服务，为顾客提供舒适的住宿环境和便捷的服务。
5.2 旅游饭店应当建立健全顾客投诉处理机制，及时解决顾客投诉，并采取措施防止类似问题的发生。
6. 旅游饭店的经营管理6.1 旅游饭店应当遵守相关法律法规，合法经营，不得从事违法违规活动。
6.2 旅游饭店应当按规定缴纳税费，保证经营的合法性和公平性。
以上为旅游饭店管理法规制度的内容，旅游饭店经营者必须遵守，并配合相关部门的监督检查。
第十章 旅游饭店管理法规
感谢客人入住我们宾馆，在圣诞节前，我们为幸运的客人准备了圣诞礼
物。”一会儿，响起了敲门声。
• 你是开门还是不开门？ 为什么？
• 不开门。什么也不会发生。
• 开门。两青年进屋，突然，其中一个青年从塑料 袋里出一把刀，架在你脖子上，“拿钱来”。恐 怕难免会有钱财损失和人身伤害。这是08年发生 在浙江某宾馆的一幕。赵女士与歹徒搏斗，身受 重伤，其间她大声呼喊，可是没有人来，歹徒找 到现金，捆住赵某后，关门而去。
个会议, 到
了宾馆后, 张友新按照宾馆停车场保安人员
的指挥将车停到了宾馆的收费车场, 并交了
5元钱的停车费。会议结束后, 张友新准备
离开宾馆, 此时, 才
发现自己的车不见了, 后经寻找, 确认车已
经丢失这是一辆刚买一个多月的凌志牌
400型轿车, 张友新买这辆车总共花费79.6
万元, 由于丢车事件发生在宾馆的收费停车
1.权利 在依法核准的经营范围内，对外进行 宣传促销活动； 在自愿、平等、公平、诚实信用原则 下与相关单位或个人订立合同； 收取客人合理费用的权利（服务费）
• 要求旅客遵守饭店的规章制度 • 向预定客房不予使用、违反合同提前
离店的、破坏饭店设备、设施的旅客 索赔
• 对旅客在饭店内的违法行为加以制止
• 黎某认为, 在他入住期间没有发现保安人员,
• 也没有发现警示标志, 对被盗财产的损失, 酒店
负有不可推卸的责任。双方就赔偿事项未达成一 致意见, 黎某遂一纸诉状将酒店告上法庭, 要求 对方赔偿损失11980元及往返交通费、住宿费、误 工费2000元。酒店则以黎某没有证据证明其钱物 是在入住酒店期间被盗为由拒绝赔偿责任, 请求 法院驳回黎某的诉讼请求。
• 谢绝客人自带酒水进入餐厅等场所 享用的权利
旅游法规旅游饭店管理法律制度教案
旅游法规旅游饭店管理法律制度教案一、教学目标1. 了解旅游饭店的定义和分类2. 掌握旅游饭店星级评定标准3. 熟悉旅游饭店管理法律制度的基本内容4. 能够分析旅游饭店管理法律制度在实际运营中的应用二、教学内容1. 旅游饭店的定义和分类1.1 旅游饭店的概念1.2 旅游饭店的分类2. 旅游饭店星级评定标准2.1 星级评定的意义和作用2.2 星级评定标准及评分细则3. 旅游饭店管理法律制度的基本内容3.1 旅游饭店管理的法律依据3.2 旅游饭店经营管理的法律要求3.3 旅游饭店服务质量管理的法律规范4. 旅游饭店管理法律制度在实际运营中的应用4.1 饭店开业的法律程序和手续4.2 饭店经营过程中的法律风险及防范4.3 饭店服务质量投诉处理的法律规定三、教学方法1. 讲授法：讲解旅游饭店的定义、分类、星级评定标准和管理法律制度的基本内容2. 案例分析法：分析实际案例，让学生更好地理解旅游饭店管理法律制度在实际运营中的应用3. 互动教学法：引导学生参与讨论，提高学生的思考能力和解决问题的能力四、教学准备1. 教材或教学资源：《旅游法规》、《旅游饭店管理》等相关教材或教学资源2. 投影仪或白板：用于展示PPT或教学案例3. 教学案例：选取与旅游饭店管理法律制度相关的实际案例五、教学评价1. 课堂参与度：评估学生在课堂讨论中的积极性及思考问题的深度2. 课后作业：布置相关题目，检验学生对旅游饭店管理法律制度的掌握程度六、教学内容5. 旅游饭店合法权益的保护5.1 旅游饭店合法权益的概念和内容5.2 旅游饭店合法权益的保护措施6. 旅游饭店经营中的法律风险与防范6.1 旅游饭店经营中的常见法律风险6.2 旅游饭店法律风险的防范策略7. 旅游饭店违规行为的法律责任7.1 旅游饭店违规行为的概念与分类7.2 旅游饭店违规行为的法律责任与处罚8. 旅游饭店合同法律制度8.1 旅游饭店合同的概念与分类8.2 旅游饭店合同的订立、履行与解除8.3 旅游饭店合同纠纷的处理9. 旅游饭店员工管理法律制度9.1 旅游饭店员工管理的法律依据9.2 旅游饭店员工招聘、培训与考核的法律要求9.3 旅游饭店员工权益保护与劳动争议处理十、教学活动安排10.1 课程讲授与案例分析相结合，每章安排2-3课时10.2 针对每章内容，安排1-2次小组讨论或角色扮演活动十一、教学拓展与资源推荐11.1 推荐学生阅读相关法律法规、案例集和学术文章，以加深对旅游饭店管理法律制度的理解11.2 推荐学生参加相关研讨会、实地考察和实习，以增强实践操作能力11.3 引导学生关注旅游饭店行业动态和法律法规的更新，以保持知识的时效性十二、教学反馈与改进12.1 定期收集学生对教学内容、教学方法和教学资源的反馈，以评估教学效果12.2 根据学生反馈和教学实际情况，调整教学计划和教学方法，以提高教学质量12.3 关注学生的学习进度和需求，针对性地提供辅导和支持，以促进学生的全面发展十三、课程总结与展望13.1 总结本课程的重点内容和核心知识点，强调旅游饭店管理法律制度在实际运营中的重要性13.2 展望旅游饭店行业的发展趋势和法律法规的变化，鼓励学生持续学习和提升自身能力13.3 强调本课程在培养学生综合素质和实践能力方面的作用，鼓励学生在实际工作中运用所学知识和技能十四、课后作业与练习14.1 针对每章内容，布置适量的课后作业，检验学生对知识点的掌握程度14.2 设计相关的练习题，让学生通过实际操作和案例分析，提高解决问题的能力14.3 鼓励学生参加线上或线下的学习交流活动，与他人分享学习心得和经验十五、课程评价与反馈15.1 课程结束后，组织学生进行课程评价，了解学生对教学内容、教学方法和教学资源的满意度15.3 结合学生评价和课程总结，制定改进措施，为下一学期的教学提供参考十一、旅游饭店安全管理法律制度11.1 旅游饭店安全管理的重要性11.2 旅游饭店安全管理的法律要求11.3 旅游饭店安全事故的处理十二、旅游饭店卫生管理法律制度12.1 旅游饭店卫生管理的基本要求12.2 旅游饭店卫生管理的法律规范12.3 旅游饭店卫生检查与违法行为的处理十三、旅游饭店环境保护法律制度13.1 旅游饭店环境保护的意义13.2 旅游饭店环境保护的法律规定13.3 旅游饭店环境保护的实践措施十四、旅游饭店应急预案与危机管理14.1 旅游饭店应急预案的制定与实施14.2 旅游饭店危机管理的策略与方法14.3 旅游饭店突发事件案例分析与讨论十五、综合实践与案例分析15.1 结合所学知识，分组进行综合实践项目的设计与实施15.2 选取具有代表性的旅游饭店管理法律制度案例，进行深入分析与讨论教案编辑专员总结：本教案全面覆盖了旅游饭店管理法律制度的相关内容，从旅游饭店的定义、分类、星级评定，到经营管理的法律要求，再到安全管理、卫生管理、环境保护等方面，都进行了详细的讲解和分析。
第七章 旅游饭店管理法律制度《旅游法规教程》ppt 课件
第七章
二、侵权责任和违约责任的竞合 客人的人身、财产权益在饭店受到侵害，如果客人既可以依照合同提起违约之诉，
又可以提起侵权行为之诉时，我们就称之为违约责任和侵权责任的竞合。如果客人 依合同向饭店提起诉讼，那么应当注意：合同之诉是基于当事人违反了合同的约定， 一般是向合同当事人提起；合同可以约定双方的责任范围；合同责任不以违约方在 主观上有过错为要件。如果客人向饭店提起侵权行为之诉，客人则可以向饭店以及 饭店之外的其他主体提起赔偿要求；侵害人的责任以客人的实际损失确定；而且必 须是饭店对客人所遭受的损害在主观上有过错。我国《合同法》第122条规定： “因当事人一方的违约行为，侵害对方人身、财产权益的，受损害方有权选择依照 本法要求其承担违约责任或者依照其他法律要求其承担侵权责任。”所以，法律将 选择权充分赋予当事人，受损害的客人可以选择对自己更有利的方式，向饭店提出 权利要求。
第七章
事故发生已采取了有效的措施，而这次事故的发生是由施工单 位造成，与自己无关，所以不承担赔偿责任。 问题：饭店有无赔偿责任?可否向施工单位进行追偿?
第七章
【案例分析】 此案例存在侵权责任和违约责任的竞合。旅客可以依据《合同 法》第122条规定选择性提起违约之诉或侵权之诉。 如果提起违约之诉，可以不要求证明饭店有过错，基于住宿合 同法律关系，饭店有保障旅客人身安全的义务，因此可以判定 饭店违约并承担赔偿责任。但不能要求饭店以外的其他主体， 如施工单位承担法律责任。违约之诉不能要求精神损害赔偿。 如果提起侵权之诉，要求证明被告有过错。本案例中，饭店有 过错，没有尽到提示义务，也没有及时锁门。施工单位的防范 措施也有缺陷，故可以将饭店和施工单位作为共同被告提起诉 讼，要求其承担连带责任。责任主体双方根据过错程度承担不 同比例的责任。可由责任主体中任何一方先陪，然后由其再向 另一方索赔。侵权之诉可以提起精神损害赔偿。
5第五章旅游饭店管理法规制度
次日凌晨，上海东家瀛大酒店与原告协 商，一次性支付4000元医药费，原告被诊断 为右手腕，腰部脊骨裂，即日返回安福入院 治疗，并评定为九级伤残，原告的各种损失 为60265.78元，扣除上海东家瀛大酒店已支 付4000元，余款56265.78元，原告向安福春 秋旅行社索要，被拒绝，原告将被告安福春 秋旅行社及具体负责人彭庆诉到法庭，法院 立案后，追加上海东家瀛大酒店，中国人民 财产保险股份有限公司吉州支公司为本案的 第三人。
(二)对违反消防管理要求的处罚． 情节较轻的，由经营或使用单位给予经济
处罚、行政纪律处分；情节严重的，由公安 机关依照治安管理处罚条例的有关规定给予 处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
旅游住宿酒店滑倒 无人担责诉至法院
2008年11月17日，原告王二英参与被 告安福春秋旅行社组团华东五市单飞六日旅 游。并与安福春秋旅行社签订《江西省国内 旅游合同》，旅行责任险为80000元/人， 2008年11月23日晚，旅行团一行8人由被告 方导游带领入住上海东家瀛大酒店，原告在 洗漱时，因穿酒店提供的一次性拖鞋在卫生 间摔倒受伤，当即送往上海红和医院救治。
近日，市公安局治安总队会同渝中区公安分局、江北区 公安分局、沙坪坝区公安分局根据《中华人民共和国治安管 理处罚法》、公安部《旅馆业治安管理办法》、《企事业单 位内部治安保卫条例》等相关规定，对5家旅馆进行了处罚 ，吊销《特种行业许可证》4家、停业整顿1家。
重庆晨报 （记者 杜海 实习生 董志慧）
重庆希尔顿酒店被责令停业整顿
安福县法院一审审理后认为，原告参加组团旅
游，与被告安福春秋旅行社签订的合同合法有效， 原告在旅游中入住第三人上海东家瀛大酒店，在洗 脚时意外摔倒受伤，是发生在旅游合同履行期间， 被告春秋旅行社、第三人上海东家瀛大酒店应承担 相应的责任，上海东家瀛大酒店征得原告同意，自 愿赔偿4000元，符合相关法律规定，予以认可。 原告对余款56265.78元选择要求被告安福春秋旅 行社承担，其请求依法有据，但本案被告安福春秋 旅行社与第三人中国人民财产保险股份有限公司吉 州支公司所订立的旅行责任险为第三人利益而订立 的合同，对本案原告发生效力，第三人中国人民财 产保险股份有限公司吉州支公司应负有向第三人履 行的义务。
北京市旅店业管理规定
北京市旅店业管理规定第一章总则第一条为加强对北京市旅店业的管理，维护旅客合法权益，规范旅店业经营行为，提升旅游服务质量，根据《中华人民共和国旅游法》等相关法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于北京市行政区域内的各类旅店经营者、旅客和相关管理机构。
第三条旅店包括饭店、宾馆、度假村、旅游度假区内的住宿设施等。
第四条旅店经营者应当依法取得旅店业经营许可证，确保经营合法、安全、卫生、文明。
第二章旅店经营者的责任与义务第五条旅店经营者应当制定并公布旅店服务管理制度，明确旅店服务内容、标准、收费项目以及旅客的权益和义务。
第六条旅店经营者应当安排合格的员工提供服务，员工应当熟悉旅店相关政策和规定，能够熟练操作服务设施。
第七条旅店经营者应当建立健全内部管理制度，确保营业场所的安全、卫生等工作。
第八条旅店经营者应当配备必要的消防设备，并确保设备正常运行，及时消除火灾隐患。
第九条旅店经营者应当保障旅客的食品安全，严格按照食品卫生标准提供食品服务。
第十条旅店经营者应当建立投诉处理制度，及时处理旅客的投诉和意见，并及时反馈处理结果。
第三章旅客的权益与义务第十一条旅客有权了解旅店的服务内容、标准，要求旅店按照承诺提供服务。
第十二条旅客有权要求旅店提供安全、洁净、舒适的住宿环境。
第十三条旅客有义务按照旅店的规定和合理要求提供真实、准确的身份信息。
第十四条旅客有义务遵守旅店的管理规定，文明守法、保护公共设施和环境卫生。
第十五条旅客有义务按照约定支付住宿费用，并及时结清其他消费款项。
第四章监督与管理第十六条北京市旅游行政主管部门负责对旅店业的监督和管理工作。
第十七条旅店经营者应当配合行政主管部门的监督检查工作，并提供相关资料和信息。
第十八条行政主管部门发现旅店存在违法违规行为的，应当依法采取相应的处罚措施，并及时公布。
第十九条旅店经营者和旅客应当积极维护自身合法权益，如果发现旅店存在违法违规行为，可以向行政主管部门投诉举报。
旅游饭店管理制度
旅游饭店管理制度第一章总则第一条根据国家有关法律、法规和政策以及旅游行业的管理规定，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于旅游饭店的日常管理和经营活动。
第三条旅游饭店应当制定健全的管理制度，保障员工和客户的合法权益，提高服务质量，确保饭店的良好经营和管理。
第四条旅游饭店应当严格执行国家有关法律、法规和政策，遵守行业管理规定，做好企业内部管理工作。
第五条旅游饭店应当加强员工教育和管理，不断提高员工的素质和服务水平。
第六条旅游饭店应当建立健全的安全管理制度，加强安全防范，确保员工和客户的人身和财产安全。
第七条本管理制度的解释权归旅游饭店所有。
第二章员工管理第八条旅游饭店应当建立健全员工招聘、培训、考核、奖惩等管理制度，严格执行。
第九条旅游饭店招聘员工应当公开、公平、公正，不得有任何歧视。
第十条员工培训应当针对不同岗位和不同层次的员工进行，培训内容应当与员工的工作实际相符。
第十一条员工考核应当根据员工的工作表现和绩效进行，考核结果应当体现公平和公正。
第十二条员工奖惩应当公开、公平、公正，根据员工的工作表现和行为进行。
第十三条旅游饭店应当保障员工的合法权益，建立健全的劳动关系，保障员工的工资、福利和社会保险。
第三章客户服务管理第十四条旅游饭店应当建立健全客户服务管理制度，提供优质的服务，满足客户的需求。
第十五条旅游饭店应当建立客户投诉处理制度，及时处理客户投诉，并给予合理的解决方案。
第十六条客户服务人员应当具备良好的服务态度和沟通能力，确保客户的满意度。
第十七条旅游饭店应当建立客户关系管理制度，加强对客户的关怀和服务。
第十八条旅游饭店应当对客户的个人信息和隐私进行保护，不得泄露给第三方。
第四章安全管理第十九条旅游饭店应当建立健全安全管理制度，加强安全防范，确保员工和客户的人身和财产安全。
第二十条旅游饭店应当对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和自我防护能力。
第二十一条旅游饭店应当定期对饭店的设施设备进行安全检查和维护，消除安全隐患。
旅游法规04第四章旅游饭店管理法律制度
制作人：葛益娟
旅游法规教材
饭店星级评定制度概述
星级饭店评定的责任分工和星级申请
第五节 旅游饭店行业规范
旅游饭店行业规范的内容
旅游饭店行业规范出台的意义
复习思考题
1、设立旅游饭店要通过哪些部门审批？ 2、什么是国有经济饭店？ 3、饭店同其客人之间的权利和义务关系是怎样产生
和终止的？ 4、饭店对客人有哪些义务？ 5、饭店为何要告知客人有关注意安全方面的事项？ 6、客人有哪些权利？ 7、为什么要出台《中国旅游饭店行业规范》？ 8、《中国旅游饭店行业规范》的主要宗旨是什么？ 9、《中国旅游饭店行业规范》对饭店和客人起到了
第四章 旅游饭店管理 法律制度
制作人：葛益娟
旅游法规教材ຫໍສະໝຸດ 本章提示第二节 饭店的设立与分类
饭店的设立
饭店的分类
第三节 旅游饭店同客人的权利与义务
饭店同客人权利义务的产生与终止
饭店对客人的权利
拒绝客人的权利
饭店对客人的义务
客人的权利与义务
客人的权利与义务
第四节 旅游饭店的星级评定制度
旅游饭店管理法规制度
旅游饭店管理法规制度概述作为旅游行业的重要组成部分，饭店是旅客出行过程中必不可少的落脚点，旅游饭店的管理尤为重要。
为了维护旅客的安全和权益，保障旅游饭店的正常经营，我国有相关的管理法规制度。
这些法规制度为旅游饭店在经营管理中提供指导和保障，也为旅游者提供了依据和保障。
法规《旅馆业管理条例》《旅馆业管理条例》是我国旅游饭店管理方面的重要法规之一，该条例于2002年经国务院批准发布。
该条例规定了旅馆的基本管理制度、饭店的设施设备、旅客的住宿管理、饮食管理、环境卫生等方面的内容。
•旅馆基本管理制度：旅馆要求取得经营许可证，管理人员必须具备相应资质，并要建立健全各项制度，充分保证旅客的安全和权益。
•饭店设施设备：旅馆要有符合标准的房间、床、浴室、卫生间等设施，还要配备消防设备，保障旅客的人身安全。
•旅客的住宿管理：旅客在登记入住时要出示身份证，旅馆要对旅客信息进行登记，并保障旅客的隐私。
•饮食管理：饭店要建立符合卫生标准的餐饮制度，确保食品的安全卫生。
•环境卫生：旅馆要建立健全的卫生制度，保证房间、公共区域等的卫生状况，并制定预防措施，预防传染疾病的发生。
《旅游住宿服务质量等级划分与评定》《旅游住宿服务质量等级划分与评定》是国家旅游局发布的标准之一，该标准规定了旅游饭店的服务标准。
•饭店的服务等级分为三个级别：五星级、四星级、三星级。
饭店的服务等级评定是按照饭店的设施设备、质量服务、卫生状况等方面进行评定的。
•饭店要求按照规定提供旅客所需要的服务，并为旅客提供安全舒适的住宿环境。
《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全操作规范》是卫生部和国家质检总局发布的食品安全管理规定，适用于餐饮服务行业，旅馆餐饮也在其范围之内。
•该规范规定了餐饮服务行业和旅游饭店餐饮服务中食品的加工、制作、贮存、销售、使用等环节，对食品安全的操作细节进行了规定和说明。
•餐饮服务行业的从业人员要进行食品安全操作规范的培训，并进行相关的操作，确保食品的安全卫生。
旅游法规旅游饭店管理法律制度教案
旅游法规旅游饭店管理法律制度教案第一章：旅游饭店概述1.1 教学目标：了解旅游饭店的定义、分类和功能。
掌握旅游饭店的特点和服务内容。
理解旅游饭店在旅游业中的重要性。
1.2 教学内容：旅游饭店的定义和分类。
旅游饭店的功能和服务内容。
旅游饭店的特点和作用。
1.3 教学方法：讲授法：介绍旅游饭店的定义、分类和功能。
互动法：讨论旅游饭店的特点和服务内容。
案例分析法：分析典型旅游饭店的成功案例。
1.4 教学评估：小组讨论：学生分组讨论旅游饭店的特点和服务内容。
小组报告：学生分组准备报告，介绍一个典型旅游饭店的成功案例。
第二章：旅游饭店管理法律制度概述2.1 教学目标：了解旅游饭店管理法律制度的概念和作用。
掌握旅游饭店管理法律制度的主要内容。
理解旅游饭店管理法律制度的重要性。
2.2 教学内容：旅游饭店管理法律制度的概念和作用。
旅游饭店管理法律制度的主要内容。
旅游饭店管理法律制度的重要性。
2.3 教学方法：讲授法：介绍旅游饭店管理法律制度的概念和作用。
互动法：讨论旅游饭店管理法律制度的主要内容。
案例分析法：分析旅游饭店管理法律制度的实际应用。
2.4 教学评估：小组讨论：学生分组讨论旅游饭店管理法律制度的主要内容。
小组报告：学生分组准备报告，介绍一个旅游饭店管理法律制度的实际应用案例。
第三章：旅游饭店星级评定制度3.1 教学目标：了解旅游饭店星级评定制度的概念和作用。
掌握旅游饭店星级评定标准和方法。
理解旅游饭店星级评定制度的重要性。
3.2 教学内容：旅游饭店星级评定制度的概念和作用。
旅游饭店星级评定标准和方法。
旅游饭店星级评定制度的重要性。
3.3 教学方法：讲授法：介绍旅游饭店星级评定制度的概念和作用。
互动法：讨论旅游饭店星级评定标准和方法。
案例分析法：分析旅游饭店星级评定制度的实际应用。
3.4 教学评估：小组讨论：学生分组讨论旅游饭店星级评定标准和方法。
小组报告：学生分组准备报告，介绍一个旅游饭店星级评定制度的实际应用案例。
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学习目标
旅游饭店是旅游业发展的重要支柱之 一。但是由于种种原因，我国旅游饭店业 法规建设还相对滞后，除饭店星级评定标 准、旅游饭店行业规范之外，国家尚未制 定专门针对旅游饭店的法律、法规。在学 习过程中，应该重点把握旅游饭店星级评 定制度、旅游饭店行业规范的具体内容， 对这块内容的理解可以参考旅游饭店的专 业用书，两者相互结合，融会贯通。
饭店星级的具体评定办法按 照国家旅游局制定的（）标 准进行。 Ａ．设施设备和服务质量 Ｂ．设施设备的维修保养和 服务质量 Ｃ．服务质量和宾客意见 Ｄ．设施设备、设施设备的 维修保养、清洁卫生、服务 质量和宾客意见
答：Ｄ
旅游涉外饭店星级划分的标准
一星级饭店：设备简单，具有食宿基本功能， 提供基本服务，综合服务项目少。
小思考
星级复核工作由国家和地方旅游局按计划 （），复核工作要根据各项标准进行。 Ａ．一年复核一次 Ｂ．一年定期明查一次 Ｃ．一年暗访一次 Ｄ．至少每年复核一次
答：Ｄ
➢ 客人住宿必须登记，接待境外旅客 ３个月无
并 住宿必须在24小时内
人认领，
做 ➢ 向当地公安机关报送住宿登记表。 登记造册，
好 以 下
旅游涉外饭店星级评定的依据和办法
星级的划分以饭店的建筑、装饰、 设施设备及管理、服务水平为依据。
饭店分为五个等级：星级以镀金五角星为符号，星级越 高，表示饭店档次越高。
一颗五角星表示一星级， 两颗五角星表示二星级， 三颗五角星表示三星级， 四颗五角星表示四星级，
小思考
五颗五角星表示五星级， 五颗白金五角星表示白金五星级。
• 旅游饭店:是指我 国旅游涉外饭店， 是国内外旅游者旅 行游览活动的场所， 是旅游接待工作的 中心环节，是旅游 外汇创收的主要经 营单位。
旅游饭店概述
一、我国旅游饭店的发展 早在唐代为便利少数来往官宦与客商等，在通都
大邑或交通要冲设置“私馆”、“客舍”等设备。 后来逐渐开设了“客栈”。
辛亥革命前后，上海出现了中西式旅馆。
➢ 旅客不得私自留客住宿或转让房位
等。
第二节 旅游饭店的权利和义务
• 一定的拒绝接待旅客的权利
(1）客满或客房维修、存在不安全隐患的； （2）携带危害饭店安全的物品入店； （3）旅客患有法定不准住店传染病的； （4）无支付能力或有过逃帐记录者； （5）影响饭店形象者； （6）从事违法活动者。
• 保护客人车辆的责任 • 保护客人隐私权的义务 • 提供真实情况的义务 • 提供符合等级标准的产品与服务 • 遵守法律法规的义务
➢
设置旅客财物保险柜，并指定专人 负责保管。
工 ➢ 发现形迹可疑人员和罪犯，应当立
作 即向当地公安机关报告。
送当地公 安机关处 理。对违 禁品和可 疑物品，
提醒
： ➢ 饭店开办舞厅、音乐茶座等娱乐服 应及时报
务场所，应当按有关规定管理。
告公安机
➢ 宾客在饭店内不得酗酒滋事、大声 关处理。
喧哗，影响他人休息。
二、星级评定机构
评定机构
国家旅游涉外饭店星级评定机构 地方旅游涉外饭店星级评定机构
国家旅游局设立
省、自治区、直辖市旅游局设立
评定四星、五星级
评定一星、二星、三星
推荐四星、五星级
三、星级评定的程序
1 申请
复 核
批复 5
受理 2
检查、评审 3
五、星级评定中的复核制度
复核的方法是定期明查和不定期暗访相结合，复核工作 要根据各项标准进行，至少每一年复核一次。
（酒店以批发价220元购买落地灯，目前还有存货）
• 请分析酒店要求是否合法。
• 1、《民法通则》规定损坏国家、集体 的或他人的财产的，应当恢复原状或 者折价赔偿。该落地灯无法修复，应 当折价赔偿：220元（有存货）扣除落 地灯的折旧费的余额。
• 2、赔偿2000元的营业损失费不合法。 库房有备用的落地灯可及时更换，不 影响营业。
法、经济方法、法律方法 答：Ｄ
小思考
第一节 旅游饭店星级评定制度
一、星级评定的范围和标准
旅游涉外饭店 星级评定的范围
根据我国评定星级的规定，凡 在境内从事接待外国人、华侨、外 籍华人、港澳台同胞以及内地居民， 正式开业一年以上的国有、集体、 合资、合作、独资的宾馆、酒店、 度假村，均属旅游涉外饭店星级评 定范围
如今随着对外开放政策的实施，来华旅游的国际旅 游者与日俱增，旅游饭店蓬勃发展。
二、旅游饭店的概念和特点
是指具有接待外国旅游者外籍华人华侨 和港澳同胞能力的现代化涉外饭店。
其特点有： （1）服务对象主要是海外旅游者。包括外国旅
游者、外籍华人、华侨、港澳台同胞，同时也接 待国内游客。 （２）形式多样化。包括宾馆、酒店、度假村、 旅馆、公寓等。 （３）具有现代化的设施、管理和服务。 （４）旅游饭店的设立必须经特定的机关按特定 的程序审批。
二星级饭店：设备一般，除具有基本食宿设 施与基本接待服务功能外，有部分综合服务设施。
三星级饭店：设备舒适、齐全，装修美观， 有多种综合服务设施，管理水平、服务质量较高。
四星级饭店：设备豪华、典雅、完善，服务 项目齐全，能提供较全面的服务，管理水平、服 务质量高。
五星级饭店：设备十分豪华，食宿及各种综合 服务项目完善，服务质量优秀，管理科学化、现 代化。
案例1
• 李先生到某市旅游入住某大酒店，开窗时，不慎 碰到窗边的落地灯，这盏灯应声断成两截。酒店值班 经理、主任立即赶到现场，当场请酒店的检修人员检 查。经查，落地灯无法修复。他们拿出酒店制定的 《客房物品价目表》，要求李某按价目表上规定的 500元价格赔偿，并另外赔偿2000元的营业损失费， 理由是落地灯损坏导致客房暂停营业。李先生认为酒 店索赔过高，拒不赔付。
2、义务
• 履行住宿合同约定的义务 • 警示客人注意安全的义务 • 保障旅客的人身安全 一）为旅游饭店和旅提供了行 为规范，明确了旅游饭店和 旅客 的权利和义务。 （二）为旅游饭店和旅客的合法权益 提供了保障。只 有这样，才能保障旅游饭店和旅客 的
合法权益，维护双方的利益。 （三）为国家对旅游饭店的管理提供了必要的手段。
解决旅游者在住宿中与饭店之间产生 纠纷的方法是（）。A．行政方法 Ｂ．经济方法C.法律方法 Ｄ．行政方