餐厅月度工作计划表

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餐饮工作月度报告

餐饮工作月度报告

餐饮工作月度报告(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如演讲稿、总结报告、合同协议、方案大全、工作计划、学习计划、条据书信、致辞讲话、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as speech drafts, summary reports, contract agreements, project plans, work plans, study plans, letter letters, speeches, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Want to know the format and writing of different sample essays, so stay tuned!餐饮工作月度报告餐饮工作月度报告(精选5篇)在餐饮行业工作的员工,当一个月的工作结束后,应该为本月的餐饮工作做一个工作报告。

本月度工作计划怎么写5篇

本月度工作计划怎么写5篇

一、收货点数、过称、指导卸货、签送货单,开进仓单、记标识卡。

二、送检对原材料仓须报送检验,由检验员检验合格否,不合格退货,合格才入仓。

三、保管做好防火、防水,质量、日盘点。

四、发货根据发货计划按量发货、点数、过称、指导搬货、签领料单、开出仓单、记标识卡。

五、记账1、对当日发生的收货、出货入电脑账,打印进仓单、出仓单;2、收货输入送货单位名称、数量、规格、日期等;3、出货写明出货单位名称、数量、规格、日期等;4、日盘点时,注意账、物、卡的数量须保持一致。

六、月盘点1、每月底进行月度盘点,数量异常须进行仔细检查核对,查明盈亏原因,对错误进行纠正;2、月度仓库报表(盘点后不得再发生进货、出货,打印报表交财务部门)。

一、提升队员的安全意识经过调查,我们队伍中虽然对酒店安全有一些基本的了解,但是其实在工作中并没有去很好的做到环境安全方面的防范。

作为保安,我们不能光把眼光放在来往的人流身上,对于酒店里潜藏的一些安全问题,我们也要做到在工作中及时去发现,发现后及时去上报,这样才能称得上是在保卫酒店。

为了提升队员们对环境安全方面的意识,我们在九月初准备对队员们的安全知识进行培训和学习,提高队伍的管理和工作能力,加强酒店的安全保护。

二、改善停车场的管理酒店的停车场也是个“重灾区”,虽然酒店在这段时间没有什么大事件发生,但是在一些小事上我们却受到了不断的投诉,就像是在酒店停车场中,许多住户在停车的时候胡乱停放,这不仅导致车位不能被有效的利用,还让许多车主难以进出。

针对这样的情况,我们开会决定加强停车场的管理,对停车场停车的车主进行引导,对于违规停车的车主进行劝阻。

三、对酒店安全加强防范时间到了x月,酒店的旺季也即将到来了,为了能在繁忙的时候也能保证工作的质量,我们必须从现在开始提升我们的工作水平,提升工作要求!加强酒店的各处的防卫工作,但是也不要忘了,我们这里是酒店,要保持对顾客的亲切。

3.本月度工作计划怎么写篇三一、以客户为中心,做好结算服务工作。

餐饮月度工作计划5篇

餐饮月度工作计划5篇

The most difficult thing in life is not hard work or struggle, but making the right choices.通用参考模板(页眉可删)餐饮月度工作计划5篇餐饮月度工作计划篇1(一) 班前工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。

(有事事先请假)。

2、服从开档前卫生工作的安排,保质保量充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切工作。

是整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二) 班中接待1、热情迎客,招呼,礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,微笑,注意自身形象。

当顾客餐桌要招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上杯礼貌茶。

2、点菜介绍,推荐,当好参谋。

菜肴知识,当市估清品种及品种。

(1)写明台号,人数,日期间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。

要“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同,不同场合推荐不同菜肴。

对红烧菜,烹调,蒸煮长的菜要事先同客人解释,让顾客有心理。

(4)营业中途有估清,退菜写明原因由厨房或签字证明方可退菜。

(5)点菜要,,但也尊重客人自选。

(6)点菜后要重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍了。

3、按序上菜,操作无误。

点菜单要菜式所需用品,提前,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

(2)征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时核对点菜单(点菜单上没菜绝不上台,寻找的指令),a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。

上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

餐饮部每月工作计划(精选10篇)

餐饮部每月工作计划(精选10篇)

餐饮部每月工作计划餐饮部每月工作计划1. 目标规划和工作目标目标规划:- 提高餐厅的服务质量;- 优化菜品制作流程;- 提高团队工作效率;- 控制成本,提高盈利。

工作目标:- 每周对菜品和服务进行自我评估,优化服务流程和改进菜品制作;- 每月召开一次团队建设会议,提高团队工作效率;- 控制每餐人均成本在25元以内;- 每月实现净利润至少10%的增长。

2. 工作任务和时间安排任务和时间安排:- 第一周:对菜品和服务进行自我评估,并进行改进;-第二周:进行员工培训,提高服务质量和有效性;- 第三周:评估成本,并调整供应商,降低成本;- 第四周:进行销售数据分析,制定下个月的销售策略。

时间表:- 第一周:周一至周五进行评估,周六开始改进;- 第二周:周一至周三培训,周四至周六对培训进行巩固;- 第三周:周一至周五进行成本评估,周六和周日调整供应商;- 第四周:周一至周五进行数据分析,周六至周日进行销售策略制定。

3. 资源调配和预算计划资源:餐厅现有的人力资源、物资资源预算计划:- 人力成本:50,000元/月(包括员工薪水和福利)- 物资成本:30,000元/月(包括原材料、餐具、清洁用品等)- 营销成本:5,000元/月(包括活动、广告等)- 各项费用:15,000元/月(包括燃气、电费、水费、租金等)预算合计:100,000元/月4. 项目风险评估和管理风险:- 供应商可能会涨价;- 团队合作可能会出现问题;- 竞争可能会加剧。

管理:- 建立稳定的供应链,避免价格波动;- 组织团队建设活动,提高团队凝聚力;- 调整经营策略,提高竞争力。

5. 工作绩效管理工作绩效管理:- 每周进行一次绩效考核;- 根据绩效考核结果对员工进行一定的奖惩;- 每月对团队的整体绩效进行总结并制定改进方案。

6. 沟通和协调沟通和协调:- 常规会议:每周固定时间召开- 特殊会议:根据情况进行召开- 沟通方式:面对面、电话、短信等7. 工作总结和复盘工作总结和复盘:- 每月月末召开总结会议,对工作进行总结;- 制定下个月的工作计划;- 分析本月的成功和失败因素。

厨房月度工作计划书5篇

厨房月度工作计划书5篇

厨房月度工作计划书5篇厨房月度工作计划书1一、管理方面:以人为本。

善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,积极响应公司号召,裁员增效,整合编制从原有的68人减到60人。

让员工得到更多实惠,从而提高员工积极性相反员工做事更认真。

更加有责任心。

各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里。

让每个员工当自己的企业来做事,每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比,张贴,公示。

以公平,公正,公开为原则使员工付出越多,收获越多。

二、成本方面:今年上半年,成本方面主要做到了以下两点一、原材料的控制:1. 库存的货尽量用完再进,先进先用,以免多放变质,过期。

2. 在不影响菜品出品的口味上,减少油脂的用量,使其菜品更加清爽,减少成本。

3. 原材料尽量做到物尽所用,在开发菜品的基础上,边角余料各部门相互互补,相互利用。

二、能源方面:禁止长流水,风机定时开,在工作不忙的情况下,集中时间加工,尽量节约能源。

与去年同期相比:气节约两万元,电节约两万,水节约三千,营业收入多一百五十万。

三、安全方面:严格执行《食品安全法,消防法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节,食品添加剂的正确使用以及登记情况,做好台帐,禁止使用三无产品,过期食品,不使用公司规定以外的任何食品添加剂,坚持冰箱生熟分开,加盖,加膜。

标签明示在__特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。

坚持公司原则,__组建的自查小组从厨师长,经理及部门组长亲自带头,每天对厨房食品卫生,消防,员工仪容仪表检查跟进。

对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。

并每月评比,张贴,公示与浮动挂钩。

加大员工生产,个人安全的培训及相关的教育,正确引导;在消防方面,定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作,让员工做到人人消防。

四、菜品方面:菜品是企业的生命力。

感谢公司对__的关心及对我个人的培养,多次外出考察,使我对菜品有更多的了解,自我的提高。

餐饮店的工作计划5篇

餐饮店的工作计划5篇

餐饮店的工作计划5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作报告、演讲致辞、条据文书、合同协议、心得体会、自我鉴定、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, speeches, written documents, contract agreements, insights, self-evaluation, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐饮店的工作计划5篇工作计划可以帮助我们合理安排工作的优先级和时间分配,编写详细的工作计划可以帮助我们更好地安排工作优先级,提高工作效率,以下是本店铺精心为您推荐的餐饮店的工作计划5篇,供大家参考。

餐厅月度工作计划表报告

餐厅月度工作计划表报告

餐厅月度工作计划表报告一、引言为了提升餐厅的服务质量,增强顾客满意度,提高团队协作效率,以及实现经营目标,我们制定了详细的月度工作计划。

本报告将概述本月的工作重点、目标、行动计划以及预期成果。

二、工作目标1. 服务质量提升顾客满意度至90%以上。

2. 销售业绩实现月度营业额增长15%。

3. 团队建设提高员工满意度,降低员工流失率至5%以下。

4. 财务管理控制成本,确保利润率维持在20%以上。

三、市场与顾客分析1. 顾客需求分析顾客对菜品、服务和环境的需求变化。

2. 竞争对手调研竞争对手的经营策略和市场表现。

3. 季节性因素考虑季节性因素对餐厅运营的影响。

四、工作内容1. 菜品管理更新菜单,推出新菜品。

优化菜品结构,提高毛利率。

2. 服务流程优化规范服务流程,提升服务效率。

3. 员工培训组织员工服务技能和菜品知识培训。

4. 营销活动策划并执行营销活动,吸引新顾客。

5. 成本控制实施成本控制措施,降低食材浪费。

五、具体行动计划第1周周一至周三:完成市场和顾客需求分析。

周四至周五:更新菜单,推出新菜品。

周末:组织员工菜品知识培训。

第2周周一至周二:规范服务流程,进行试运行。

周三至周四:策划营销活动,设计宣传材料。

周五至周末:执行营销活动,收集顾客反馈。

第3周周一至周三:评估营销活动效果,调整策略。

周四至周五:进行员工服务技能培训。

周末:收集员工对培训的反馈,进行总结。

第4周周一至周二:监控成本,评估成本控制措施的效果。

周三至周四:进行月度工作总结,评估目标完成情况。

周五至周末:制定下月工作计划。

六、风险管理与应对1. 市场风险关注市场动态,及时调整经营策略。

2. 运营风险建立应急预案,提高应对突发事件的能力。

3. 财务风险实施严格的财务管理制度,定期进行财务审计。

七、评估与反馈1. 定期评估每周进行一次工作评估,监控目标完成情况。

2. 顾客反馈建立顾客反馈机制,收集顾客对菜品和服务的意见。

3. 员工反馈定期收集员工对工作流程和培训的反馈,及时调整。

餐饮部月度工作计划(三篇)

餐饮部月度工作计划(三篇)

餐饮部月度工作计划通过____年的经营情况分析,我店餐饮产品已基本得到本地市场的认同和接受,餐饮部年度工作计划。

为了稳定客户体系同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力,在____年的工作中将针对以下几方面展开工作。

一、食品推广1、第一季度____月份:A.元旦早茶开启岭南全厅-合早茶大卖场,启用明档自助形式早茶,满足更多消费者的需求同时增加餐饮收入。

B.推出会友小聚宴¥288/席____人用、¥588/席____人用两款,同时推出20款节日特价菜。

C.推出家庭欢乐宴¥1188/席____人用、¥1588/席____人用、¥1880/席____人用。

____月份:A.推出-用厚生、心打造-年夜团圆宴(1)¥6888/席____人用(2)____个豪华包厢¥3888/席____人用(3)大包厢¥2388/席____人用(4)中包厢¥1788/席____人用(5)小包厢¥1388/席____人用(6)30席:¥888/席____人用、¥1388/席____人用、¥1788/席____人用、大包厢¥2388/席____人用B.年夜团圆宴:接待散客C.年初一-年初七早茶。

D.闲雅岭南风,悠悠西关情,餐饮部在心策划以怀旧为主题的节日氛围,置身于怀旧风格的主体食肆,体验东山少爷和西关小姐昔日大户人家的馨音…。

____月____日(西方情人节)及____月____日(传统情人节)推出4款别具创意的怀旧情人节套餐,领略到老广州的风情,具体套餐如下:心心相印套餐¥199/供____位用;两情相悦套餐¥299/供____位用;浓情蜜意套餐¥399/供____位用;天长地久套餐¥999/供____位用。

____月份:A.鹅肉飘香推广活动届时将推出丰富的鹅肉菜肴,饮鹅汤、品鹅肉、全鹅宴等。

餐饮部月度工作计划(二)1、与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。

快餐餐饮月度计划表

快餐餐饮月度计划表

一、快餐店概况二、经营目标三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。

主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领****。

4.本店需创业资金万元,其中万元已筹集到位,剩下万元向银行贷款。

二、经营目标1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。

客源数量充足,消费水平中低档。

3.竞争对手:都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。

这4家饭店经营期均在2年以上。

××快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。

另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。

本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出"物美价廉"等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

月度工作计划模板(精选五篇)

月度工作计划模板(精选五篇)

月度工作计划模板(精选五篇)时间流逝得如此之快,我们又将迎来新一轮的努力,让我们一起来学习写工作计划吧。

但是相信很多人都是毫无头绪的状态吧,以下是小编为大家整理的月工作计划范文(精选5篇),欢迎阅读与收藏。

月度工作计划模板(篇1)一、工作计划1、餐厅内部管理方面:(1)参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2)根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(3)制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

(4)抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5)安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

(6)至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7)与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

(8)建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

(9)抓好餐厅卫生工作和安全工作,定期检查餐厅清洁卫生,清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2、营销方面:(1)利用各种渠道大力宣传,增加餐厅在本地的知明度,树立良好形象,打造实力品牌,深入市场。

(2)征求客人意见,处理客人投诉,最大程度满足客人要求。

(3)、企业能否长远,在于文化的鉴赏和传承,牢牢抓住好食惠汉餐的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵,使餐厅具有无限的生命力。

酒店月度工作计划(11篇)

酒店月度工作计划(11篇)

酒店月度工作计划(11篇)酒店月度工作计划1客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。

此次感谢领导的信任,任命我为客房部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。

身为客房部经理,在上月还没有完成的工作项目的情况下,将在这个月的计划中进行,这是我的十月份工作计划请检阅!根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同部长、主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。

确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。

此酒店服务业的“十字方针”。

对表现优异的员工设立优秀/高级服务员,以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

2.提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。

并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。

已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品。

3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从10月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,部长督导服务员每日盘点,客房主管每周盘点,月底客房部统一全面盘点。

餐饮店月工作计划表模板

餐饮店月工作计划表模板

餐饮店月工作计划表模板餐饮店月工作计划表模板一、工作计划作为一家餐饮店,每个月的工作计划都是必不可少的。

通过制定详细的计划,可以提高餐厅的运营效率,更好地服务客户,增加利润。

以下是一份餐饮店月工作计划表模板:日期任务完成情况1日安排员工工作计划2日检查厨房设备3日统计上月盈利情况4日更新菜单5日计划下月促销活动6日培训员工7日安排进货计划8日审查员工衣着9日检查库存10日检查餐厅卫生情况11日联系厨艺大师,策划主题餐12日计划本月员工奖励13日统计顾客反馈14日安排员工轮休15日检查厨房卫生16日安排音乐表演17日更新推广宣传方式18日安排员工培训19日检查厨房存货20日安排进货计划21日安排客户服务培训22日检查餐具清洁情况23日统计员工绩效24日更新点餐系统25日联系供应商,协商价格26日安排员工轮休27日审查员工着装28日工作总结二、工作总结餐饮店的工作总结是对过去一个月工作的回顾和总结,也是对下一个月工作的指导。

通过工作总结,可以发现问题、找到解决问题的方法,提高工作效率。

以下是一份餐饮店月工作总结模板:时间营业额支出收益问题措施1月 26000元 12000元 14000元餐厅卫生不达标,员工培训不足全员参加卫生培训,加强员工培训2月 28000元 13000元 15000元服务态度不好,产生投诉加强员工服务培训3月 32000元 14000元 18000元餐品质量不稳定,产生投诉加强餐品制作培训,增加品控环节三、标题一:员工培训计划员工是餐饮店最重要的资源之一,因此,制定合理的员工培训计划至关重要。

在工作计划中,我们可以看到,员工培训占据了很大的比例。

每个月安排一定时间进行员工培训,可以帮助员工提高技能,提升服务质量和工作效率,增加客户满意度,从而提高餐厅的盈利能力。

在员工培训中,可以包括卫生、安全、技巧、服务、销售等方面的培训。

四、标题二:菜单更新计划菜单是餐厅的门面,也是吸引顾客的重要因素之一。

月度工作计划范文(10篇)

月度工作计划范文(10篇)

月度工作计划范文(10篇)1.月度工作计划范文篇一一、以客户为中心,做好结算服务工作。

客户是我们的生存之源,作为营业部又是对外的窗口,服务的好坏直接影响到我行的信誉:1、我行一直提倡的“首问责任制”、“满时点服务”、“站立服务”、“三声服务”我们将继续执行,并做到每个员工能耐心对待每个顾客,让客户满意。

2、随着金融业之间的竞争加剧,客户对银行的服务要求越来越高,不单单在临柜服务中更体现在我行的服务品种上,除了继续做好公用事业费、税款、财政性收费、交通罚没款、bsp航空代理等代理结算外,更要做好明年开通的高速公路联网收费业务、开放式基金收购业务、证券业务等多种服务品种,提高我行的竞争能力。

3、主动加强与个人业务的联系,参与个人业务、熟悉个人业务以更好为客户服务。

虽然已经上了综合业务系统,但因为各种各样的原因还没有能做到真正的综合,是我营业部工作的一个欠缺。

4、以银行为课堂,明年我们将举办的银行结算办法讲座,增加人们的金融知识,让客户多了解银行,贴近银行从而融入到我行业务中。

5、继续做好电话银行、自助银行和网上银行的工作,并向优质客户推广使用网上银行业务。

二、强内控制度管理,防范风险,保证工作质量。

随着近年来金融犯罪案件的增多,促使我们对操作的规范、制度的执行有了更高的要求:1、督促科技部门对我营业部的电脑接口尽快更换,然后严格按照综合业务系统的要求实行事权划分,一岗一卡,一人一卡,增强制度执行的钢性,提高约束力。

2、进一步强化重要环节和重要岗位的内控外防,着重加强帐户管理(确保我行开户单位的质量)和上门服务。

3、进一步加强会计出纳制度,严格会计出纳制度的执行与检查,规范会计印章和空白重要凭证的使用和保管。

4、重点推行支付密码器的出售工作,保证银企结算资金的安全,进一步提高我行防范外来结算风险的手段。

5、规范业务操作流程,强化总会计日常检查制度以及时发现隐患,减少差错杜绝结算事故。

6、切实履行对分理处的业务指导与检查。

月度工作计划15篇

月度工作计划15篇

月度工作计划15篇月度工作计划11、新入职秘书接手某某所负责工作,办公室主任全面熟悉工作环境和业务,迅速进入岗位角色;2、筹备召开秘书长会议,传达常务会长办公会议精神,研究下阶段工作;3、统计会员企业所需项目投资内容,帮助寻找优秀项目。

收集会员企业产品介绍并装定成册,发送内地各县市;收集内地投资项目,推介会员企业;4、商会营业执照及其它证件年检;5、安排部署会员发展工作;6、根据会员需要组织一次相关培训或企业家论坛;7、对商会网站和会刊提出改进方案,并组织材料编辑新一期会刊;8、组织深圳片区休闲游园活动,协助各分会开展文体、联谊活动;9、就商会组织部分会员参加的学习、培训或其它活动撰写报道并在网站发布;10、协助湖北省政府驻深圳(广东)办事处分别组织在珠海、惠州召开企业家座谈会;11、协助东莞分会组织召开12月7日"携手战风暴、抱团谋发展"周年大会;12、商会和各分会(片区)积极配合湖北省政府12月上旬在香港和深圳举办的`20__鄂港粤经贸合作洽谈会和湖北各地政府在珠三角举办的项目推介和招商引资活动。

月度工作计划2 十月份已近尾声,两节市场供应第二阶段战役即将结束,综合对比较去年各项营运指标均不同程度下降,形势不容乐观;因此要求全店上下继续发扬“敢打敢拼”的优良传统,振奋精神,集中精力备战两节的第三阶段战役,力争销售业绩较同期持平,为16年打下坚实的基础.一、指导思想以卖场营销为核心,加大对商品库存、商品价格的.监管力度,做好“正月__大型促销”、“学生回潮营销”、“商品换季调整”、“节后商品盘库”四项重点工作。

二、销售计划2月份计划完成销售950万元,与去年同期持平,11月计划平均日销售31.84万元,11月全店计划平均毛利率为12.75%。

三、营销重点1、2月份整体营销计划本月营销策略:以光棍节为中心开展营销活动,抓好学生返校的生活用品的组织销售,落实针织、服装的换季工作。

餐厅每月稽核工作计划

餐厅每月稽核工作计划

餐厅每月稽核工作计划餐厅每月稽核工作计划应包括以下几个关键部分:1. 目标设定:- 明确稽核的目标,例如提高服务质量、减少浪费、确保食品安全等。

2. 稽核范围:- 确定稽核的范围,包括食材采购、库存管理、厨房操作、服务流程、顾客反馈等。

3. 稽核标准:- 制定具体的稽核标准,如卫生标准、服务标准、成本控制标准等。

4. 稽核流程:- 制定详细的稽核流程,包括稽核前的准备工作、稽核过程中的记录和稽核后的报告编制。

5. 稽核团队:- 确定稽核团队的组成,包括稽核人员、管理层代表等,并明确各自的职责。

6. 时间安排:- 制定每月稽核的时间表,确保稽核工作能够覆盖整个月度。

7. 风险评估:- 对可能影响稽核工作的风险因素进行评估,并制定相应的预防措施。

8. 培训与指导:- 对稽核团队进行必要的培训,确保他们了解稽核流程和标准。

9. 数据收集与分析:- 确定数据收集的方法和工具,以及如何分析收集到的数据。

10. 改进措施:- 根据稽核结果,制定改进措施并跟踪实施效果。

11. 沟通与反馈:- 确保稽核结果能够及时反馈给相关人员,并进行有效沟通。

12. 稽核报告:- 编制详细的稽核报告,包括发现的问题、改进建议和实施效果。

13. 持续改进:- 根据稽核结果和反馈,不断优化稽核计划,形成持续改进的循环。

14. 技术支持:- 考虑使用软件工具来辅助稽核工作,提高效率和准确性。

15. 合规性检查:- 确保稽核工作符合相关法律法规和行业标准。

通过这样的计划,餐厅管理者可以确保稽核工作的系统性和有效性,从而提升餐厅的整体运营质量。

关于餐厅工作计划5篇

关于餐厅工作计划5篇

关于餐厅工作计划5篇关于餐厅工作计划篇1一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是餐厅的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与服务技巧更是体现一个餐厅的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟。

同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率餐厅经过了--年的风风雨雨,随着时间的逝去餐厅的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的餐厅行业市场,竞争很激烈,也可说是任重道远。

因餐厅的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常服务,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华餐厅的出现而流失一部份,作为餐厅的成员,深知客房是餐厅经济创收的重要部门之一,也是利润最高的一个部门,因此作为餐厅的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。

要想为了更好的做好销售工作,本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输餐厅当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为餐厅争取住客率,提高餐厅的经济效益。

三、加强各类报表及报关数据的管理今年是--年,中国将会有世界各国人士因--会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为餐厅行业的接待部门,为了保证餐厅的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过餐厅的上传系统及时的向当地安全局进行报告,认真执行公安局下发的通知。

同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

四、响应餐厅领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多餐厅一直在号召这个口号,本部也将响应餐厅领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。

食堂工作月度总结和工作计划

食堂工作月度总结和工作计划

食堂工作月度总结和工作计划食堂工作月度总结和工作计划【精选5篇】在会上进行工作总结和任务布臵,同时强调安全和环境卫生问题。

设立服务员服务评比。

每月评比一次,由处职工代表进行评价,服务评价最高的服务员给予适当的奖励,食堂全体员工的服务质量将纳入年底考核。

下面小编带来的食堂工作月度总结和工作计划,希望大家喜欢!食堂工作月度总结和工作计划(精选篇1)紧张而忙碌的__年即将过去,在__年的各项经营工作中,我们在认真总结餐饮部自身经营状况的同时,结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力,及时调整经营思路,从管理方法、开拓市场、营销策略和员工培训等方面,积极开展各项经营管理工作,在保证餐饮整体营收的同时,努力控制各项成本费用开支。

现就__年餐饮部主要工作内容和经营重点汇总分析如下,便于我们在今后的工作中努力提高自身整体经营水平,更好的开展对客服务的同时,保证餐饮各区域营业收入。

(一)、工作总结如下:一、营业收入__年营业收入_____元,目标任务_______元,距目标任务相差_______元,完成目标任务的____,相比20__年营业收入_______元,__年营业收入减少_______元,__年经营实际净收入_______元,经营净收入预算_______元,超额完成净收入______元,完成净收入比例______,相比20__年经营实际净收入______元,__年实际净收入增加______元。

__年宴会营业收入______元(其中宴席营业收入______元,会议营业收入______元)占部门总营业收入______,接待宴席共计____场合计_____桌,月均接待宴席____桌,桌均消费____元,接待会议共计____场,平均场租费为____元。

__年包厢营业收入_____元,占部门总营业收入____,接待包厢数量____个,其中营销订包厢____个,散客订包厢____个,包厢上座率为____,包厢人均消费为____元。

酒店月总结与计划6篇

酒店月总结与计划6篇

酒店月总结与计划6篇酒店月总结与计划 (1)(一)销售部工作计划1.制作销售数据和月销售数据表。

2.统计8月份订房中心返佣。

3.联系财务关于订房中心7月份打款一事。

4.制定10月份宾馆价格。

5.跟进艺龙和114、12580业务经理联系(提升宾馆网络级别)。

6.市场调研,修改宾馆房间价格。

7. 完善宾馆数据库。

8.跟进宾馆宣传制作。

(二)前厅部工作计划:1.前厅部在缺少人员的情况下,合理安排班次,调整上班策略。

2.合理控制费用,及时对前厅部办公用品进行统计及采买工作。

3.做好中秋节的客房推销,力争完成任务。

4.协助营销部做好接待、电话订房等各项工作,完善各部门的沟通、协调工作。

5.对前厅部各区域进行卫生检查,保持良好的工作环境。

6.做好每日、每周、每月住客流量统计工作,进行相应的分析。

7.跟进前厅部人员招聘事项。

8.为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职计划在9月份对员工进行各岗位职责,各岗位知识的培训,各岗位常见案例的探讨,主要是例会解说,加深工作认识。

9.根据市局要求,落实制作及张贴各标牌工作。

10.针对礼貌礼仪,仪容仪表做进一步培训及在岗落实检查情况。

11.做好部门上月总结会议及9月份工作部署及安排。

(三)客房部工作计划:1.培养员工的自觉性和责任心。

2.合理抽查房间的计划卫生提高卫生质量。

3.加大仪容仪表的检查力度。

4.对员工进行客房物品的摆放培训。

5.加强布草管理,找出问题,减少损失。

6.安排好员工的中秋节活动及慰问。

7.合理安排员工在不影响整体工作的前提下休假。

(四) 工程部工作计划:1.跟进文晟、文苑宾馆外墙粉刷事宜。

2.文晟、文苑小电梯装修询价及报价。

3.文苑6F部分玻璃门维修跟进。

4.文苑西地下室门口改造跟进。

5.文苑太阳能维修保养。

(五) 保安部工作计划:1.配合消防部门安装消防中控远程监控系统。

2.加强人员服务质量和礼节礼貌,确保日常工作中也能给客人带来旺季的温馨舒适的入住环境。

餐饮月度工作计划

餐饮月度工作计划

餐饮月度工作计划餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。

下面是关于餐饮月度工作计划,希望对大家有所帮助!餐饮月度工作计划一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。

统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。

同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。

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