赵霖教授健康讲座资料
赵霖教授谈国珍松花粉凭什么能调理好疾病!
赵霖教授谈国珍松花粉凭什么能调理好疾病!【赵霖，研究员，博士生导师。
1985年调入中国人民解放军总医院，同鲍善芬研究员一起创建了微量元素研究室，从事微量营养素的营养生理等科学研究。
1998年后兼任解放军总医院营养科副主任。
赵教授现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事，中国农学会农产品加工分会常务理事；中国烹饪协会美食营养委员会委员。
被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。
】(公众号：657866666)吃什么和怎么吃关系着民族的命运（一）吃什么和怎么吃关系着民族的命运（二）很多人吃过保健品，有的人吃了效果也很好，身体也恢复了，可大家都有一个问题——保健品凭什么去帮我调理好疾病？很多人心里不明白。
比如今天吃国珍系列保健品能帮助我们恢复健康，好多人的疾病得到了改善，为什么呢？关于这个问题，赵教授做了这次专门谈松花粉的讲座。
我们平常吃不吃绿豆？绿豆是什么？是粮食。
可祖国的《本草纲目》中绿豆是药材，绿豆能够清热败火解毒。
大家吃不吃冬瓜？冬瓜是什么？是蔬菜。
可在祖国的《本草纲目》中冬瓜浑身全是药材，冬瓜皮可以利尿，冬瓜瓤可以祛暑，冬瓜子可以清肺。
我们平常生活中所吃的葱、姜、蒜、花椒、大料在祖国的《本草纲目》中全部是药。
那你现在告诉我你天天吃的是什么?食物，可又是药啊，其实这叫药食同源，这就是国珍保健品为什么能帮你恢复身体的真正原因我提醒大家一点，药食同源这句话只能运用于中医。
举个最简单的例子，我们现在生活水平提高了，平时家里买只鸡，加点人参、拘祀一炖，是不是感觉挺好?如果家里没人参了，也买只鸡，搁点四环素吧，炖炖——这可不是药食同源了。
其实在日常生活中大家只是对食物和我们的健康不大了解罢了。
我们人这架精密仪器全在这了。
要想把这架精密仪器完全运作好了靠什么?一个字“吃”。
健康大讲堂—凡膳皆药寓医于食（赵霖）
健康大讲堂—凡膳皆药寓医于食（赵霖）赵霖古人云食药一体，膳药同功，食物是最好的药物。
看似简单的买菜做饭，其实蕴含着养生的奥妙。
历代名医先贤对天然食物都有哪些精辟论述。
食疗的功效到底是什么，健康教育首席专家赵霖教授激情论述凡膳皆药，寓医于食。
在古代吕氏春秋本味篇里边，有这么两句话，叫阳朴之姜，招摇之桂，姜指的什么，生姜，桂是指的什么啊，桂皮，我们在几千年以前，生姜和桂皮就已经是咱们的调料，而生姜和桂皮都是中药，咱们中药有一个治感冒的一个桂枝汤，太阳中风的桂枝汤，芍药甘草大枣姜，有芍药，有甘草，有大枣，有姜，当然它还有桂枝，所以就是说这些东西事药兼用的这么一个理念，贯穿了我们几千年的中国的饮食文化。
古代说男子不可百日无姜，郑和下西洋，欧洲有一个旅游家，就记载说中国人在他们的船上种生姜，为什么呀，咱们的船员都是男的，男的要想保健，就不可百日无姜啊，你得经常吃姜。
那么关于这个生姜你看我们繁体字生姜的姜是什么样的，是一个边疆的疆一半，加一个草字头，什么意思呢，疆御百邪，它能够防御各种各样的病，它就有这样的作用，所以咱们有好多好多的谚语，家备小姜，小病不慌，夏季常吃姜，益寿保安康，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，四季吃生姜，百病一扫光，早吃三片姜胜过人参汤，有很多古代的名谚，所以这些东西大家是不是都应该记住啊，这些咱们祖宗告诉咱们的，这东西也不上税，也不骗你，也没有专利保护，现在你想学外国人什么玩意儿，人家有专利，人家不告诉你，交钱才告诉你呢，这个用不着，所以这些东西都是非常真实的东西，大家都应该尊重它。
生姜是一种常用的调味品，它能为菜肴体味，吃饭不香或饭量减少时，吃几片姜，或在菜里放上一点嫩姜就能改善食欲增加饭量，所以俗话说饭不香吃生姜，相传在楚汉相争时期，汉高祖刘邦征战河南鲁山，身染瘟疫，久治不愈，当地百姓献计，生姜萝卜汤，刘邦喝后病情大减，再一喝则药到病除，自古以来生姜被誉为药食两用之佳品，如果说男子保健应该多吃姜，那女子保健又该吃些什么呢。
营养保健学家赵霖演讲
营养保健学家赵霖演讲：饮茶与健康添加时间：2007-09-19 出自：白月光浏览：3872次主持人：非常感谢文老刚才这番主题演讲，在我看来是迄今为止可能对茶文化解析的最深刻，最博厚的演讲，可以当做茶文化类似宣言一样的演讲。
能够这么深刻、厚重的分析茶，茶文化，我看是不多见的。
文老是一位非常谦虚的长者、智者，他说后面还有很多大的名角在后面，我觉得他的开场锣鼓，已经显示了中华文明渊源流长的力量，甚至是无可替代的，能够从茶文化，深刻的解析为母亲文化，没有独到的眼光，恐怕也是捕捉不到这一个层面的。
所以说我觉得我们完全应该用热烈的掌声，为我们能够倾听一位98岁的老人给我们这么振振有辞的，慷慨热情的给我们解析茶文化，而感到荣幸，为此而鼓掌！请大家切记，文老修改的那句“劝君更饮一杯茶”。
下面我们请营养保健学家赵霖先生演讲。
赵霖：大家好！刚才听了文老的讲话，我觉得特别受启发，文老从一个文化的高度，说到了茶的重要作用。
我们都是晚辈，文老是我们文坛的泰斗，所以我们在这里讲就是班门弄斧。
我讲一讲茶的保健方面的作用，说的不对的地方请文老指教。
我们谈一下茶的历史，神农尝百草，就曾经尝到茶。
我今天报告的是茶与健康，茶为“万病之药”，勿忘饮茶健身。
《本草纲目》大量的参用了《本草四目》这本书，非常遗憾，在我们国家已经失传，英国从敦煌偷过去以后，藏在英国的博物馆。
茶是当今世界三大天然饮料之一，中国是茶的故乡，绿茶是人类最健康的饮料，世界上最大众化的饮料是可乐、咖啡。
我在前年曾经在王府井的吴仪泰看到他给各国夫人讲茶，然后我去用英文讲了讲对茶的认识。
我们中国人自古以来对茶的保健作用有特别明确的认识。
你们去欧洲访问，一谈茶就是红茶，就是因为英国人把茶从中国偷到英国去以后，把鸦片运到我们来，但当时他们只掌握了红茶的工艺。
最近发现了绿茶有非常好的保健功能，所以现在欧洲也都提倡要喝绿茶。
但是欧洲的绿茶有很大的问题，就是绿茶全部袋装茶，失去了很多功效。
《健康时报》：听营养专家赵霖谈养生
《健康时报》：听营养专家赵霖谈养生10月14日，卫生部健康教育首席专家赵霖教授在人民大会堂万人大礼堂开讲，从全国各地赶来的天年公司顾客4000余人聆听了赵教授“寓医于食，凡膳皆药——食物是最好的药物”的精彩健康讲座，酒要喝到“孔雀状态”、考生早餐来碗蒸枣……短短一个半小时的讲座响起20余次热烈掌声。
本期选登一些讲座的精华内容，以飨读者。
听营养专家赵霖谈养生赵霖教授，卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员、博士生导师。
酒要喝到“孔雀状态”酒为百药之长，饮必适量。
大家看，我们古代医学的“醫”，它下面是“酉”字。
这个酉原来是讲装酒的器皿，衍生出来就代表酒。
所以，我们说，医源于酒，没有酒就没有医学。
大家知道，我们古代人喝酒的容器都特大，但那时候的酒跟现在的酒不一样，是咱们现在的醪糟（即酒酿），它的酒精度只有2%。
所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五粮液，喝两碗就趴下了，还打什么老虎啊！是吧？我想他喝的一定是像醪糟这样的东西。
李时珍说，“酒能够消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄”等。
曹操也说，何以解忧，惟有杜康。
还得喝！那么到底喝多少合适呢？如果是白酒，半两到一两我觉得最合适，为什么呢？因为此时血液中的酒精浓度是0.02%，人就神清气爽，有欢快感。
但是，咱们现在不容易做到，因为一到酒场，酒杯一端，政策放宽，这量就没谱儿了。
接着喝，到血中酒精浓度为0.04%的时候，人就进入一种状态，我们把它形容为“孔雀状态”。
孔雀要干嘛？开屏啊！所以，这个人就开始瞎白话，酒后吐真言，展示自己。
因酒能壮胆，如果再接着喝，喝到血中酒精浓度达到0.08%，就进入了“狮子状态”，他就自觉力大无比，想跟人家打架。
再接着喝，喝到0.12%，这是一个重要的界限，也是酒后误事期，随着酒精浓度的升高，人的高级神经都被抑制了，低级神经全兴奋了，饮酒者自控力降低，所以使得一些本能的行为开始暴露，进入了“猴子状态”，就上蹿下跳。
再接着喝，浓度达到0.16%以上，这人就控制不住了，进入“狗熊状态”，出现思维混乱、朦胧困倦的醉酒状态。
赵霖教授谈健康养生讲座大讲堂
10月14日，卫生部健康教育首席专家赵霖教授在人民大会堂万人大会堂开讲，4000余人聆听了赵霖教授“寓医于食，凡膳皆药——食物是最好的药物”的出色健康讲座，酒要喝到“孔雀状态”、考生早饭来碗蒸枣……短短一个半小时的讲座响起20余次热烈掌声。
赵霖教授，卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员、博士生导师。
酒要喝到“孔雀状态”酒为百药之长，饮必适量。
大家看，咱们古代医学的“醫”，它下面是“酉”字。
这个酉原来是讲装酒的器皿，衍生出来就代表酒。
所以，咱们说，医源于酒，没有酒就没有医学。
大家知道，咱们古代人饮酒的容器都特大，但那时候的酒跟此刻的酒不一样，是咱们此刻的醪糟（即酒酿），它的酒精度只有2%。
所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五粮液，喝两碗就趴下了，还打什么老虎啊！是吧？我想他喝的必然是像醪糟这样的东西。
李时珍说，“酒能够消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄”等。
曹操也说，何以解忧，惟有美酒。
还得喝！那么到底喝多少适合呢？若是是白酒，半两到一两我感觉最适合，为何呢？因为此时血液中的酒精浓度是%，人就神清气爽，有欢快感。
可是，咱们此刻不容易做到，因为一到酒场，酒杯一端，政策放宽，这量就没谱儿了。
接着喝，到血中酒精浓度为%的时候，人就进入一种状态，咱们把它形容为“孔雀状态”。
孔雀要干吗？开屏啊！所以，这个人就开始瞎白话，酒后吐真言，展示自己。
因酒能壮胆，若是再接着喝，喝到血中酒精浓度达到%，就进入了“狮子状态”，他就自觉力大超级，想跟人家打架。
再接着喝，喝到%，这是一个重要的界限，也是酒后误事期，随着酒精浓度的升高，人的高级神经都被抑制了，低级神经全兴奋了，饮酒者自控力降低，所以使得一些本能的行为开始暴露，进入了“猴子状态”，就上蹿下跳。
再接着喝，浓度达到%以上，这人就控制不住了，进入“狗熊状态”，出现思维混乱、朦胧困倦的醉酒状态。
所以，咱们饮酒有一句话叫：花要半开，酒要微醉。
我感觉喝到这个“孔雀状态”就差不多了。
赵霖教授健康讲座精选
赵霖教授健康讲座精选赵霖教授简介：1946年出生，1969年毕业于中国科学技术大学。
现任中国人民解放军总医院营养科副主任，博士生导师。
长期从事微营养素的研究，自1991年到2001年，先后在德国慕尼黑技术大学营养生理研究所、动物营养研究所、生命科学中心等学术机构从事研究工作，对西方现代营养学有深刻的理解。
赵霖教授通晓中医营养学理论，根据"寓医于食"的学术思想，在慢性退行性疾病的临床治疗中运用"食疗"等方法饮食调理，收到了良好的效果。
先后在国外专业杂志上发表论文８篇，国内专业杂志发表论文80余篇，科普文章3０余篇。
先后获军队科技进步奖多项。
在中国中医药学会、中华医学会、中国食品科技学会、中国老年保健协会等多个学术机构任职。
第一部分：健康大讲堂——膳食与就餐十大平衡夏季是一年阳气最盛的季节，《黄帝内经》《素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀；天地之交，万物华实。
”意思就是，夏天三个月，各种植物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节。
夏季气候炎热，也是人体新陈代谢旺盛的时期，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。
今天我首先要讲咱们膳食的酸碱平行，我们日常的食物可以分成两大类，一类叫呈酸性食物，一类叫呈碱性食物，也就是说这些食物你吃到体内以后，它经过代谢出来的产物到底是酸性还是碱性，如果这个代谢产物出来是碱性的，像茶，茶是一个非常非常优秀的呈碱性饮料，所以中国人开门七件事，柴米油盐酱醋茶，但是我们很多孩子天天在那儿喝饮料，就不知道要喝茶，这是非常错误的。
沿着丝绸之路两侧的，我们很多少数民族，像维吾尔、藏、回、蒙，这些少数民族都离不开茶，每年我们的国家边销茶达到相当大的数量，他们都要熬奶茶，所以他们有两句话是值得咱们参考的，他们说一日无茶则滞，三日无茶则痛，可三日无粮，不可一日无茶，为什么，因为这些民族很多都是游牧民族，他肉类吃的很多，他需要茶来进行这种平衡的调整。
《凡膳皆药,寓医于食》赵霖教授讲座中提到的食物及食疗方
《凡膳皆药，寓医于食》赵霖教授讲座中提到的食物及食疗方人物简介赵霖，研究员，博士生导师，中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘“健康教育首席专家”、中央保健委员会预防保健会诊专家。
现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会理事、专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事等职。
先后被聘为欧洲出版的国际学术杂志《Trace Elements in Medicine and Biology》（SCI收录）顾问委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问；国家农业部“绿色食品专家库”专家成员。
赵霖教授曾赴德国慕尼黑技术大学营养生理研究所、动物营养研究所、生命科学中心等机构从事客座研究。
首次对松花粉的营养成分和营养生理功能进行了研究及开展了中国绿茶、乌龙茶、花茶、红茶中茶多酚的研究。
先后在国外专业杂志上发表论文8篇，国内专业杂志发表论文80多篇，科普文章300余篇，参加著书8本，译书2本。
获军队科技进步二等奖一项、三等奖四项，指导博士和硕士研究生10余名。
赵霖教授认为向全民普及营养学知识，提高中华民族的健康素质是营养工作者神圣的使命，也是营养学研究的目的和归宿。
因此身体力行，积极参加健康教育和营养学知识的普及工作。
合作编著的《中国人怎么吃》、《连队饮食营养新说》、《科学饮食防“非典”》，撰写出版了《赵霖谈饮食和营养》、《首席专家赵霖谈——平衡膳食，健康忠告》。
《中国人怎么吃》一书获“第四届全国优秀科普作品奖”二等奖。
参加并主编国务院第64个职业准入——《国家职业资格培训教程——营养配餐员》。
荣获中国科协授予的“全国防治非典型性肺炎优秀科技工作者”称号。
观点1. 凡膳皆药，寓医于食，食物是最好的药物。
2. 拒绝五谷杂粮是没病找病。
3. 食疗养生的特点是“润物细无声，王道无近功”。
4. 食疗的保健效果可以描述为“无功可言，无德可鉴，而人登寿域”。
赵霖教授健康讲座---吃什么和怎么吃
赵霖教授健康讲座---吃什么和怎么吃(一)赵霖教授，解放军总医院营养科研究员，博士生导师，中央保健委员会预防保健会诊专家。
他自幼受到良好的传统医学教育，通晓中医食疗理论，并结合现代营养学知识，在慢性病的治疗当中，运用饮食调理收到良好效果。
他曾参加"相约健康社区行"，全国健康教育巡讲活动，被国家卫生部聘为"健康教育首席专家"。
传统营养学的哲学内涵中华民族传统营养学有非常深厚的哲学内涵：第一，天人合一，身土不二的生态观。
第二，调理阴阳，阴平阳秘的健康观。
第三，药食同源、寓医于食的食疗观。
第四，"审因施食，辩证用膳"的平衡膳食观。
中国传统膳食结构强调平衡膳食、辩证用膳，提倡含不同营养成分食物的互补，有关中华民族传统膳食结构也有精辟的论述。
例如"饮食清淡，素食为主"；"可一日无肉，不可一日无豆"；"粗茶淡饭、青菜豆腐保平安"；"食，不可无绿"等中华民族传统养生保健的膳食原则。
中华民族膳食与就餐的"十大平衡"中国传统膳食结构强调"平衡膳食、辨证用膳"，提倡含不同营养成分食物的互补。
有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述：五谷宜为养，失豆则不良，五畜适为益，过则害非浅，五菜常为充，新鲜绿黄红，五果当为助，力求少而数，气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。
此讲座“健康大课堂”由中国保健协会、中国新时代集团等单位主办，在北京人民大会堂隆重举办。
此讲座又之称为“中国版”的营养智慧，为了革命的本钱，值得一看。
最后，祝愿大家身体健康！吃什么怎么吃关系着民族的命运营养状况影响民族竞争力从宏观和长远的角度看，营养不仅影响人民的体质、智能、发育和健康程度，也影响着整个民族的竞争力与创造力以及社会的文明进步和经济发展。
党的十六大向全国人民提出了全面建设小康社会的任务，我们想健康就是进入小康社会的通行证。
营养专家赵霖谈养生
营养专家赵霖谈养生营养专家赵霖谈养生日前，卫生部健康教育首席专家赵霖教授在人民大会堂万人大礼堂开讲，不少听众聆听了赵教授“寓医于食，凡膳皆药——食物是最好的药物”的精彩健康讲座，酒要喝到“孔雀状态”、考生早餐来碗红枣粥……这里，我们登一些讲座的精华内容，以飨读者。
一、酒要喝到“孔雀状态”酒为百药之长，饮必适量。
大家看，我们古代医学的“醫”，它下面是“酉”字。
这个酉原来是讲装酒的器皿，衍生出来就代表酒。
所以，我们说，医源于酒，没有酒就没有医学。
大家知道，我们古代人喝酒的容器都特大，但那时候的酒跟现在的酒不一样，是咱们现在的醪糟（即酒酿），它的酒精度只有2%。
所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五粮液，喝两碗就趴下了。
李时珍说，“酒能够消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄”等。
曹操也说，何以解忧，惟有杜康。
那么到底喝多少合适呢？如果是白酒，半两到一两我觉得最合适，为什么呢？因为此时血液中的酒精浓度是0.02%，人就神清气爽，有欢快感。
但是，接着喝，到血中酒精浓度为0.04%的时候，人就进入一种状态，我们把它形容为“孔雀状态”。
孔雀要干嘛？开屏啊！所以，这个人就开始瞎白话，酒后吐真言，展示自己。
因酒能壮胆，如果再接着喝，喝到血中酒精浓度达到0.08%，就进入了“狮子状态”，他就自觉力大无比，想跟人家打架。
再接着喝，喝到0.12%，这是一个重要的界限，也是酒后误事期，随着酒精浓度的升高，人的高级神经都被抑制了，低级神经全兴奋了，饮酒者自控力降低，所以使得一些本能的行为开始暴露。
所以，我们喝酒有一句话叫：花要半开，酒要微醉。
我觉得喝到这个“孔雀状态”就差不多了。
二、每天最好吃50克粗粮美国有个著名的食谱叫“阿特金斯食谱”，这个食谱是用于减肥的。
它的一个原则就是三个月叫人只吃肉，不吃主食。
那么，根据这样一个情况，人确实可以减肥，但减了以后就不是一个健康的人了。
所以，西方有的医生说，高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的膳食，是“没病找病”的膳食。
健康大讲堂——膳食与就餐十大平衡(赵霖 教授)
健康大讲堂——膳食与就餐十大平衡（赵霖教授）2008-07-01 12:06健康大讲堂——膳食与就餐十大平衡背景资料赵霖教授，解放军总医院营养科研究员，博士生导师，中央保健委员会预防保健会诊专家。
他自幼受到良好的传统医学教育，通晓中医食疗理论，并结合现代营养学知识，在慢性病的治疗当中，运用饮食调理收到良好效果。
他曾参加"相约健康社区行"，全国健康教育巡讲活动，被国家卫生部聘为"健康教育首席专家"。
夏季是一年阳气最盛的季节，《黄帝内经》《素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀；天地之交，万物华实。
”意思就是，夏天三个月，各种植物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节。
夏季气候炎热，也是人体新陈代谢旺盛的时期，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。
今天我首先要讲咱们膳食的酸碱平行，我们日常的食物可以分成两大类，一类叫呈酸性食物，一类叫呈碱性食物，也就是说这些食物你吃到体内以后，它经过代谢出来的产物到底是酸性还是碱性，如果这个代谢产物出来是碱性的，像茶，茶是一个非常非常优秀的呈碱性饮料，所以中国人开门七件事，柴米油盐酱醋茶，但是我们很多孩子天天在那儿喝饮料，就不知道要喝茶，这是非常错误的。
沿着丝绸之路两侧的，我们很多少数民族，像维吾尔、藏、回、蒙，这些少数民族都离不开茶，每年我们的国家边销茶达到相当大的数量，他们都要熬奶茶，所以他们有两句话是值得咱们参考的，他们说一日无茶则滞，三日无茶则痛，可三日无粮，不可一日无茶，为什么，因为这些民族很多都是游牧民族，他肉类吃的很多，他需要茶来进行这种平衡的调整。
优秀的碱性饮料茶，茶的历史十分悠久，它始于神农，文在周公，兴于唐朝，盛在宋代，神农本草经中有言云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，由此可以看出人类对茶的认识，可能是从它的药用价值开始的，中国是最早发现栽培利用加工茶的国家，百姓有清茶一壶就可以随遇而安，茶可以说是中华民族的举国之饮。
赵霖教授养生讲座
赵霖教授养生讲座合理的用中药1、有一种感冒就是拉肚子的感冒，这个感冒非常容易引起心肌炎，所以小孩为什么一感冒就得休息，这个感冒只有用中药有效，什么药呢，就是：（藿香正气水）。
“藿香正气”对伴有腹泻症状的肠胃型感冒有效。
2、我们很多人过敏，用同仁堂的（防风通圣丸），有非常好的疗效。
“防风通圣丸”对过敏患者有治疗作用。
告诉你怎样预防甲流，吃防风通圣丸可以有效的预防甲流。
3、关节炎和风湿，有两个中药非常有效。
一个是广西的（野木瓜片），非常便宜，因为木瓜通经络。
还有一个是同仁堂的（复方小话络丹），但是复方小活路丹怎么用呢？就是要和热黄酒一块送服。
“小活络丹”配合黄酒治疗关节炎的效果。
4、现在春秋都要闹咳嗽，小孩子咳嗽用一个叫（露丝咳丸）效果很好。
中医管百日咳叫露丝咳，这个药小孩吃一丸，大人吃两丸。
这个药怎样吃呢？拿莉汤送服，最好熬出莉水来送这一个药。
“鹭鸶咯丸”对顽固性咳嗽有良效。
5、还有一个（茴香橘核丸）是专门治疗睾丸炎的效果相当的好。
一个教授几天换了各种抗生素消炎都没消肿，用上这个药两天就消肿了。
如果买不到茴香橘核丸，吃橘子糊都管用。
6、一个六味地黄丸。
这个药开始是儿科药，如果小孩不长个怎么办？就吃六味地黄丸，什么时候吃呢？就在小孩换牙更齿的时候给他吃，他就有效的长个了。
这都是我们古代的很多记载。
如果小孩的发育非常迟缓，服药时间就更久，患病时间越久，需要改善的时间越长。
7、“血府逐瘀口服液”对消除血管内斑块有效。
8、“羚羊清肺丸”对热盛有黄粘痰的患者有良效。
9、“伏龙肝”对孕妇“妊娠反应”有很好的疗效。
可是现在好多人宁愿相信耗子也不相信人，非常愚蠢。
我们中国人一定要相信中医用好中药。
赵霖教授健康大讲堂
赵霖教授健康大讲堂一。
1.凡膳皆药，咳嗽－－杏仁粥或百合大枣汤水肿－－黑豆腐．．黑豆盐水煮清水下－－补肾2.凡遇疾病，当先以食治．3.食物入口等于药之治病，同为一理．合则于脏腑有益，而可祛病卫生；不合则于人脏腑有损，而增病促死．4.养生当论食补，治病当考药攻。
5.男子不可百日无姜，女子不可百日无糖（这里指的是红糖）（白糖没有任何营养，只有热量)。
阳朴之姜，招摇之桂（桂皮）家备不姜，小病不慌。
夏季常吃姜，益寿保安康。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
四季吃生姜，百病一扫光；早吃三片姜，胜过人参汤。
红糖具有独特的滋补保健功效。
女子不可百日无红糖。
6.一日吃本枣，百岁不显老。
门前一棵枣，红颜直到老。
五谷加红枣，胜似灵芝草；要想皮肤好，粥里加红枣。
7.绿豆含有解毒蛋白，古代称它为济世之药。
用绿豆煮食，可消肿下气，清热解毒，消暑解渴，调和五脏，安精神，补元气，滋润皮肤。
绿豆粉可解诸毒，治疮肿，疗烫伤。
绿豆皮能解热毒李时珍称绿豆为“济世之良谷也”。
8.粟子粟子为肾之果也，肾病宜食之。
李时珍说栗子可驱寒。
老去处添腰脚病，山翁服栗旧传方。
9.花生花生性和平而味美香，生用清火润肺，炒用能健脾胃（炒时少放油，因其本身就有油。
用油炸花生就不健康了。
）花生悦脾和胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒。
花生被称为东方第一油。
10.玉米，枸杞子皆含有玉米黄素，叶黄素，易眼睛保健香港做了一组实验：28人每天吃15克枸杞子，28天后血里的玉米黄素比没有吃的时候高出2.5倍。
血里的玉米黄素补充到视网膜，这样不易得老年斑。
枸杞明目，常吃可与天地同寿，极品。
11.西红柿：含有番茄红素，常吃可降低前列腺癌的发生率。
红色食物：入心入血、益气补血，促进血液、益智，提神，增强自信，使人充满力量菠菜：含有叶酸，对视网膜的健康非常好。
菠菜滑，具有通便功能。
菠菜性凉味甘，入肺肠胃经。
健脾和中，解酒毒热毒。
12.蜂蜜：清热、补中、解毒、润燥、止痛。
老年人应多吃蜂蜜。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
赵霖教授健康讲座---吃什么和怎么吃(五)植物性食物是防范某些疾病的良药挪威奥斯陆大学发现，类风湿关节炎的肿痛、强直症状可通过一周的节食和一年的蔬菜食谱而获得缓解。
美国纽约的医生根据低热量膳食可降低免疫过激反应的机理，提出素食有益于狼疮病人的见解。
日本有1名患系统红斑狼疮16岁的女孩改吃素食以后，病情明显好转。
意大利米兰的医生为肾病综合征病人开的饮食处方是以大豆为主食，脂肪不超过每天摄入热量的四分之一，蛋白质比例也很低，食物的主角含大量膳食纤维。
8周后，全部受试者反映良好，症状减轻。
美国加州大学附属医院则用13种蔬菜汁为接受放化疗治疗癌症病人进行调理。
植物性食物对大脑的健康作用人类食用动物性食物时打开动物蛋白化学键用的能量远高于植物蛋白，植物蛋白由于可帮助机体维持弱碱性，可提高脑细胞进行运算时的开关速度，提高大脑的判断力和记忆力。
日本营养学家研究表明，人聪明与否，主要取决于脑细胞之间的开关速度和开关接触效果，人体处于微碱性状态时开关功能最佳。
世界卫生组织提出“衰老首先是脑衰老”的观点。
发酵食品的保健功能公元前二世纪汉代刘安著《淮南子》一书中有酒、豆腐、酱、糖等食物，是世界上最早有关发酵食品的记载。
“百酱”系指当时制作的多种发酵食品，并发现豆类的发酵食品有食疗作用：如豆豉可健胃解毒等，现代研究发现豆豉含有丰富的尿激酶，有预防血栓形成的作用（日本的纳豆就是豆豉前发酵的半成品）。
“此物胜肉远矣”健体强身的乳制品元代邹宏著《寿亲养老新书》中有关于牛奶的食疗方“食治老人益气牛乳方”。
该书指出，“牛乳最宜老人，平补血脉、益心、长肌肉，令人身体康强、润泽、面目光悦，志不衰”。
书中强调指出，“故为人子者当须供之，以为常食，或为乳饼，恒使恣意充足为度。
此物胜肉远矣！”乳糖不耐受的人更宜喝酸奶中国有许多人喝牛奶乳糖不耐受，肚子胀气、难受。
由于酸奶中乳酸菌破坏了部分牛奶中的乳糖，所以乳糖不耐受的人群吃酸奶比较合适。
人一生中95%以上的感染性疾病直接或间接与消化道有关。
在世界范围内已证明益生菌（整肠食品）有防治疾病、促进生长发育、增强体质、延缓衰老和延长寿命的功能。
人和动物的体内都充满了各种各样的微生物，肠道正常菌群是指正常寄居在肠道内的微生物菌群，它是微生物与人类在长期进化过程中形成的生态体系，是人体正常生理必不可少的构成组分。
肠道正常菌群通过与细胞能量与物质交换、传递信息，对机体的营养状态、生理功能、细菌感染、药物效应、毒素反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和应激反应都发挥重要的作用!富含左旋肉碱，羊肉效同人参我曾经去过欧洲慕尼黑西边的奥格斯堡，成吉思汗最后一仗打到那里，我就奇怪成吉思汗的部队吃什么了，这么有战斗力？后来发现就是涮羊肉，欧洲称涮羊肉是蒙古火锅。
《金匮要略》中收载有著名的“当归羊肉汤”方，猪肉性平，而羊肉大热，中医说羊肉效同人参。
最近几年谜底才得以揭开，原来羊肉中含有大量的左旋肉碱，其他的肉类中则少得可怜，中华民族的先贤在对于现代科学毫无所知的古代，有如此深刻的洞察力，令我们佩服不已。
有确切保健功能的食品大豆可一日无肉，不可一日无豆1999年10月，美国食品与药品监督管理局极为罕见地宣布，确认源自东方的黄豆可减少冠心病风险的健康声明。
其正式条文是，每天食用25克黄豆蛋白，可以减少患冠心病的风险。
这是继“水果、蔬菜、谷麦可以减少患癌症、冠心病的风险”等之后的第11个声明。
国际上对大豆食品的开发广为关注，中国是大豆的故乡，自古有食用大豆的传统。
但现在城乡居民每人平均每日摄入豆制品仅11.8克，另外还有干豆类4.2克，离每人每日50克大豆的目标有较大差距。
食品、营养学界有识之士一直在提倡开发大豆的传统食品和新兴食品，提倡弘扬动、植物蛋白并重的东方膳食结构模式，但对大豆、蔬菜、水果等方面研究开发还远远不够。
中医说大豆性味甘平，不凉不燥，具有益气养血，清热解毒，宽中下气，健脾，利水消积，通便定痛等功效。
美国食品与药品监督管理局准许宣传大豆的健康效用时指出，大豆异黄酮作为植物雌激素，其化学结构与已烯雌酚相似，能促进女性器官发育和骨骼中钙的沉积。
另外，豆芽也是非常有营养的食品，富含维生素C和植物营养素。
豆芽菜的生产至少可追溯到900多年以前，北宋苏颂《图经本草》有“菜豆为食中美物，生白芽为食中佳品”的记述。
湖南湘西民间的食物“和渣”30年前，湖南湘西龙山地区的山民生活清苦，甚至连油、盐也难以保证，但70岁以上的长寿老人却不少见。
在冬天，中老年人能睡在竹席上，小孩也可以着单衣单裤，除了当地山民勤劳、善良外，饮食赋予了健康的体魄。
当地人的主食为玉米，饮用山泉。
山民最普通、最养人的传统食物叫“和渣”即将黄豆泡发后于石磨中磨碎，连水带渣放入锅中，同切碎的萝卜和萝卜缨、白菜叶等蔬菜一起煮一大锅，然后每人舀一大碗，加点盐当饭吃，长年如此。
无独有偶，日本一家专门研究植物对人体影响的医院，发明了一种“六合菜汤”。
据说其不仅提供营养，还能增强抵抗力。
“六合菜汤”与湘西龙山的“和渣”有异曲同工之妙，而且制作简单。
其配方如下：带叶的白萝卜200克、红萝卜100克、洋葱200克、生姜200克、花椰菜300克、莲藕100克，将菜洗净后切成小块，置沸水中煮l至2小时后，加入盐、味素及香油，便成了“六合菜汤”。
汤中姜、萝卜、莲藕同煮能补气血，其他三菜又各司其职，故“六合菜汤”能使人体平衡，防病祛病，益寿延年。
“酒为百药之长，饮必适量”美国人发现中国9000年前就开始酿酒，是在中国河南省舞阳发现的。
中医说“酒为百药之长，饮必适量”。
酒既可以做饮料，也可以做调料。
李时珍称“酒能够消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泻，杀虫辟瘴。
利小便、兼大便等”。
适量饮酒能舒畅心志、解忧忘愁，振奋精神等，可帮助人保持心理健康。
曹操说过：“何以解忧，惟有杜康”。
但李时珍也指出：“过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。
”唐代名医孙思邈也告诫嗜酒者：“久饮酒者烂肠胃，溃骨蒸筋，伤神损寿。
”中国目前白酒消费人群是3.5亿，居发展中国家之首，美国人均酒精消费量是4.5升，中国已直逼这个数字。
饮酒人群集中在20岁到50岁，男性有饮酒经历的占51％，女性35％，其中有醉酒经历的约30％，中国烈性白酒的产量每年超过460万吨，可以灌满一个西湖。
在2004年7月17日发行的医学杂志《柳叶刀》上发表论文指出，每天饮酒50克以上的男性比滴酒不沾者患痛风的几率高2.5倍。
每天饮酒30克至50克者痛风的发病率高两倍，每天饮酒15克至30克者痛风的发病率高50％，每天饮酒10克至15克者痛风发病率高30％。
物无美恶，过则为灾。
长期大量饮用啤酒易引起男性痛风利用群组研究、长期纵向调查等科学分析方法，对4.7万名未患痛风的男性追踪12年，对其中患痛风的730名患者饮酒量分析发现，每天饮用啤酒两瓶以上者痛风发病率增加2.5倍左右，每天喝两杯洋酒痛风危险增加1.6倍，问题的关键在于啤酒中的其他成分对引发痛风造成影响。
茶为万病之药，遍尝百果“成仙” 苹果、生栗常食效佳“茶为万病之药，勿忘饮茶健身”。
《淮南子》一书记载，“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。
一日遇七十二毒，得茶而解之”。
表明了茶叶的解毒功能。
2004年4月2日，在浙江杭州召开了国际暨第三届全国胰腺癌诊治研讨会，会议指出，近25年来胰腺癌发病率，男性增加了3倍，女性增加2.19倍。
多喝咖啡和吃霉变的食物已经成为引发胰腺癌的主要诱因。
“女子不可百日无糖、男子不可百日无姜、遍尝百果能成仙”。
2004年11月，路透社报道，美国康乃尔大学报道，每天吃一个苹果可防病，是有科学依据的。
与其他水果相比，新鲜苹果是预防老年痴呆症的最佳选择。
栗子的保健功能，《本草纲目》中有“栗能治肾虚，腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠”的记载，老年人肾亏、腰脚无力或小便频繁者，早晚各细嚼慢咽生栗1到2枚，常食有效。
花生长生果明代巨著《本草纲目》中尚未见收载，可能是因当时国内种植面积较少的缘故。
清代《本草纲目拾遗》中方见记载。
传统营养学认为“花生性和平而味美香，生用清火润肺，炒用能健脾胃”。
花生含丰富的蛋白质，100克花生仁含蛋白质约27.6克，花生蛋白吸收率为90％左右。
2004年7月《ThePeanutGrower》报道，美国食品与药品监督管理局根据大量研究结果，批准有关花生的一项健康声明，声明建议：“每日食用一盎司（28.4g）花生之类的坚果，作为低饱和脂肪与低胆固醇膳食的一部分，可降低患心脏病的风险”。
花生油中的油酸含量次于橄榄油，最近有些报道倡导人们食用橄榄油、茶油，却让人民避免食用大豆油、花生油，并将这些油称为是低档油，这是完全错误的认识。
可以说，花生油就是中国的橄榄油。
花粉青春与健康的源泉花粉的英文名词“pollen”，其拉丁文的原意为“强大的、充满元气的”。
花粉类食物，古希腊人称之为青春与健康的源泉。
花粉是理想的开胃剂，能改善精神状态，对白细胞减少症、贫血症有很好的治疗效果，希腊人称之为神仙的饮料。
松花粉是世界上最早被人类食用的非蜂源纯净花粉，我们中国有两个花粉是纯花粉，一个是松花粉，还有一个就是蒲黄。
松花粉在民间被称为“益寿粉”，药用历史有2000年，并被收入现代中国药典，其食用历史更为久远。
云南每年一度的松花会更是世界稀有的花粉集市。
上世纪80年代国家卫生部将松花粉确定为“新资源食品”。
90年代进行了大规模开发，当前国珍牌松花粉已成为闻名于世的具有民族特色的保健食品。
全国马尾松种植面积约三亿亩，资源丰富，松花粉产业的发展促进植树造林，用中国人的智慧，采集松花粉、使林农增收，扶贫、脱贫，林业增效，产品结构得到调整，不仅可以缓解日益突出的三农问题，而且在资源条件差的西部，松花粉的生产可建立良性生态产业链，促进经济可持续发展。
消费蜂蜜是爱国行动蜂蜜是成年蜜蜂主要的食料，含葡萄糖、果糖65%至70％，还有少量蔗糖、糊精、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等。
提倡民众多吃蜂蜜，不仅能够提高健康水平，而且促进养蜂事业，蜜蜂多了，传粉的昆虫多了，农林产品增产了，就能够带动整个产业链，所以消费蜂蜜是爱国行动。
要想美吃蔬菜，萝卜青菜保平安蔬菜对健康的重要作用，古籍《尔雅》称“凡草可食者，通名为蔬”。
神农尝百草，把它们分为可食的菜和不可食的草，不宜常食，有药效，可医病的则称为草药。
“五绿”保持青春的秘诀我在2003年10月，曾经应香港保健协会邀请，和夫人鲍善芬教授一起去香港讲学，她给香港妇女联合会做的科学报告题目是“钙营养与骨质疏松”。
参加的人都是香港上层社会的妇女同胞，这些女士个个看起来都很年轻漂亮，人家70多岁看起来跟50多岁一样。
我们问她们保持青春有什么秘诀，香港保健协会周文轩主席的夫人周严云震女士告诉我们，她们每天早上都要吃“五个绿”。