玉米的加工与利用33页PPT
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第六章--玉米加工PPT课件
2021
9
第六章 第一节 一、（二）
5．柠檬酸：我国是全球最大的柠檬酸生产国，超过全球总 消费量的60%
6．酶制剂：糖化酶、α-淀粉酶、蛋白酶等3大类为主，果 胶酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、碱性脂肪酶、木聚糖酶、 α-乙酰乳酸脱羧酶、植酸酶
7．变性淀粉：
2021
10
第六章 第一节
二
二、玉米加工的一般方法
器；6—头段砂辊；7—筛筒；8—中段砂辊；9—末端砂辊；10—铁辊排
料；11—出料口
2021
24
2．立式砂臼脱皮机
第六章 第二节 三、（三）
1—立轴；2—筛筒；3—流量调节插板
；4—进料斗；5—调节螺丝手柄；6—
顶盖；7—阻力刀；
8—砂臼；9阻力刀调节手轮；10—出口
；11—202传1 动轮；12—砂臼调节手轮
5．变性淀粉：目前全球生产量在600万吨左右，造纸和食品 加工是两大主要用户，美国每年的用量已达300万吨左右 ，其中60%左右的产品用于造纸工业。
6．抗生素：采用发酵方法生产的抗生物素有青霉素、金霉 素、土霉素、四环素等，其中青霉素的生产量最大，接近 4万吨。
7.其他：以酶制剂、农药、黄原胶
2021
1—出料收集斗及出口；2—
下机壳；3—主轴；4—筛板
；5—锤片轴；6—进料口；
7—上机壳；8—锤片；9—
2021 支架；10—皮带轮
36
五、提胚提糁与在制品分级 （－）提胚提糁与在制品分级的方法
第六章 第二节 五、（一）
通常采用筛选法将再制品分级
风选法：玉米皮
密度分选法或风选法：提胚提糁
“压胚工艺”：将玉米胚挤压或碾压成片状而不使其破碎
玉米加工PPT课件
胚芽分离
细磨碎
离心式冲击， 最大限度的 释放结合态 淀粉
渣滓分离
曲筛逆流筛 选，最大限 度的分离回 收淀粉和蛋 白质
麸质分离
淀粉洗涤
淀粉乳浓度 水温49~52
3.8°~4.2° ℃，去除
稠度0.9~2.6g 可溶性物
／l温度
质
49~54℃
离心脱水
12~14 ％
气流干燥 淀粉
120~140 ℃
3~5s
10
玉米食品加工
• 早餐谷物食品——玉米片
11
玉米方便粥
12
甜玉米饮料
13
不当之处望老师同学们批评指正
14
玉米加工
1
概述
◆玉米是三大粮食品种之一 ◆玉米营养丰富：蛋白质、葡萄糖、氨基酸、
纤维素、碳水化合物、矿物质均居五谷杂 粮之首。富含维生素E、卵磷脂、谷氨酸。 ◆ 能富集土壤中的硒元素（抗癌） ◆用作口粮（↓）、饲用（↑）、加工原料（↑）
2
玉米籽粒结构
玉米籽粒
胚乳
82℅
淀 粉
胚
12 ℅
玉 米 胚 芽 油
皮 5℅ 饲 料3源自玉米加工方式分湿法加工和干法加工 湿法加工：淀粉、玉米糖浆、果葡糖浆等； 干法加工：大、中、小渣，啤酒渣，玉米 粉等。
4
玉米湿法加工
主要用于生产玉米淀粉
玉米籽粒
清理去杂
大杂、小 杂、金属 杂质
亚硫酸浸泡
0.2 ~0.3％、
48~55℃、
60~72h
含
水量达40 ％
粗破碎
料液比
1／3
水温（主要）、 最大限度
据糁、皮、胚的
一去石、
润水时间
玉米绿色高产培训技术PPT课件
二、玉米的雄穗与雌穗分化的过程
01
雄穗分化过程雄穗分化过程分为 生长锥未伸长期、生长锥伸长期、 小穗分化期、小花分化期和性器 官形成期。
02
.雄穗分化过程雌穗分化过程分为 生长锥未伸长期、生长锥伸长期、 小穗分化期、小花分化期和性器 官形成期。
第三节花粒期
01 籽粒形成期
02 乳熟期
03 蜡 熟 期
抽穗一开花期高于35℃，空气相对湿度低于50%、土壤含水量低于15%,易造成捂包或花丝 的枯萎；若气温低于24℃则不利于抽雄，阴雨或气温低于18℃，将会造成授粉不良。
1. 追攻粒肥 2. 防治病虫害 3. 隔行(株)去雄和人工授粉
(一)去雄 (二)人工辅助授粉 4. 去除空秆、病株和无效穗 5. 防治玉米倒伏
第一节 矿质元素在玉米生长发育中的作用
二、微量元素的生理作用及缺素症状
1.硼 玉米缺硼，表现为根系不发达；植株矮小；上部叶片脉间组织变薄，呈白色透明的条纹状；叶薄弱、 发白，甚至枯死；生长点受抑制，雄穗抽不出来；雄花退化变小，以至萎缩；果穗退化、畸形，顶端 籽粒空瘪。
土壤深度5~10厘米处的地温稳定在10~12℃为播种的最 适温度。地温越高出苗越快，5~10厘米地温15~18℃时 播种，8~10天出苗；在20~22℃时播种，5~6天出苗。
根系生长与叶片生长两者之间有密切的关系。一般情况下， 每展现2叶出现一层次生根，即展现1、3、5片叶时，生 长1、2、3层次生根，展现第六片叶时生出第四层次生根， 展现第八片叶时出现第五层次生根。
穗病。
第四节 玉米种子包衣技术
玉米种子包衣，不仅能够防治苗期病虫鼠害，还能促进玉米 苗生长发育，而且具有省种、省工、省药等节约成本的效果。
1. 种子初加工
(完整ppt)玉米
强大的气生根一样。
• 人类最早把玉米作为栽培作物种植的时 候，可能是无意识地就开始对玉米果穗 进行人工选择了。
• 玉米有一个坚硬的、不易腐烂的木质穗 轴。不同时期的玉米穗轴化石，可以看 到一部完整的进化史。
• 野生玉米 穗轴长2.4cm，
• 人工栽培后 穗轴增至5.5cm；
• 16世纪初 穗轴增至13cm。
所处的地理位置及其形成和发展的历史；
各地玉米间、套、复种等种植制度的特点；
玉米在粮食作物中所占的地位、比重及发展前景。
6个产区：
北方春播玉米区
黄淮海夏播玉米区
西南山地玉米区
南方丘陵玉米区
西北灌溉玉米区
青藏高原玉米区
第二节 玉米栽培的生物学基础
一、 玉米的起源、传播和分类
（一） 起源
关于玉米的起源有着多种学说： 1. 蒙哥马利共同祖先学说：认为玉米、大刍草、摩擦禾来
玉米高产的原因
玉米是C4植物，光合效率高； 杂优利用最早、最好的作物；
株型合理，有利于光合产物的制造和运输
3. 玉米是重要的饲料作物
玉米是公认的饲料之王，籽粒和茎叶都是优质饲 料，其饲用价值远高于小麦、大麦、燕麦和高粱，
１公斤玉米＝1.3公斤大麦＝1.35公斤燕麦＝1.5公斤稻谷。
在畜禽饲料中占有极其重要的地位。玉米作为发展畜 牧业的优质饲料来源，有着广阔的应用前景。
自共同的祖先，以后在不同的条件下发育成不同的种族； 2. 圣希莱尔有稃种学说：认为玉米起源于有稃玉米； 3. 阿谢森大刍草学说：认为玉米起源于大刍草； 4. 曼格斯多夫三重学说：栽培玉米起源于有稃玉米，大刍草
不是玉米的祖先，而是玉米的后代，大多数现代玉米都具 有大刍草或摩擦禾的遗传种质。
大刍草植株细小，茎秆瘦弱， 丛生，植株顶端有一个很小 的穗状花序，籽粒在一个脆 弱的花轴上排成对生的单行， 易脱落，种子上却着生一层 极硬的、发亮的、象甲虫似 的外壳，保护种子免受鸟兽 的危害。大刍草还有一种十 分特殊的功能，就是它的根 部生长着极为强大的、密集 的侧枝，尤如今天栽培玉米
• 人类最早把玉米作为栽培作物种植的时 候，可能是无意识地就开始对玉米果穗 进行人工选择了。
• 玉米有一个坚硬的、不易腐烂的木质穗 轴。不同时期的玉米穗轴化石，可以看 到一部完整的进化史。
• 野生玉米 穗轴长2.4cm，
• 人工栽培后 穗轴增至5.5cm；
• 16世纪初 穗轴增至13cm。
所处的地理位置及其形成和发展的历史；
各地玉米间、套、复种等种植制度的特点；
玉米在粮食作物中所占的地位、比重及发展前景。
6个产区：
北方春播玉米区
黄淮海夏播玉米区
西南山地玉米区
南方丘陵玉米区
西北灌溉玉米区
青藏高原玉米区
第二节 玉米栽培的生物学基础
一、 玉米的起源、传播和分类
（一） 起源
关于玉米的起源有着多种学说： 1. 蒙哥马利共同祖先学说：认为玉米、大刍草、摩擦禾来
玉米高产的原因
玉米是C4植物，光合效率高； 杂优利用最早、最好的作物；
株型合理，有利于光合产物的制造和运输
3. 玉米是重要的饲料作物
玉米是公认的饲料之王，籽粒和茎叶都是优质饲 料，其饲用价值远高于小麦、大麦、燕麦和高粱，
１公斤玉米＝1.3公斤大麦＝1.35公斤燕麦＝1.5公斤稻谷。
在畜禽饲料中占有极其重要的地位。玉米作为发展畜 牧业的优质饲料来源，有着广阔的应用前景。
自共同的祖先，以后在不同的条件下发育成不同的种族； 2. 圣希莱尔有稃种学说：认为玉米起源于有稃玉米； 3. 阿谢森大刍草学说：认为玉米起源于大刍草； 4. 曼格斯多夫三重学说：栽培玉米起源于有稃玉米，大刍草
不是玉米的祖先，而是玉米的后代，大多数现代玉米都具 有大刍草或摩擦禾的遗传种质。
大刍草植株细小，茎秆瘦弱， 丛生，植株顶端有一个很小 的穗状花序，籽粒在一个脆 弱的花轴上排成对生的单行， 易脱落，种子上却着生一层 极硬的、发亮的、象甲虫似 的外壳，保护种子免受鸟兽 的危害。大刍草还有一种十 分特殊的功能，就是它的根 部生长着极为强大的、密集 的侧枝，尤如今天栽培玉米
玉米深加工课件
玉米糖浆
玉米糖浆是以玉米淀粉为原料 ，经过水解、浓缩、干燥等工
艺制成的甜味剂。
玉米糖浆的甜度高于蔗糖，口 感柔和，可以用于食品、饮料
、制药等领域。
玉米糖浆的生产工艺相对简单 ，成本较低，因此在食品工业 中广泛应用。
随着消费者对健康饮食的关注 度不断提高，玉米糖浆作为一 种低热量、低糖的甜味剂，市 场需求也在不断增长。
玉米酒精
玉米酒精是以玉米为原料经过发酵、蒸馏制成的酒精类 产品。
中国是全球最大的玉米酒精生产国之一，随着能源危机 和环保意识的提高，玉米酒精的市场前景广阔。
玉米酒精具有高能值、低成本、环保等优点，广泛应用 于燃料、化工、医药等领域。
玉米酒精的生产工艺主要包括原料处理、糖化、发酵、 蒸馏等步骤，技术成熟且可实现大规模生产。
05
玉米深加工的挑战与对 策
技术挑战与对策
技术挑战：玉米深加工技 术要求高，需要不断更新 和改进。
加大研发投入，提高技术 水平，不断探索新的加工 方法和工艺。
对策
加强与科研院所和高校的 合作，引进先进技术和设 备。
市场挑战与对策
市场挑战：市场竞争激烈， 价格波动大，销售渠道有限。
对策
01
建立稳定的销售渠道，开拓
玉米深加工的产业链
01
02
03
04
原料采购
从农民手中采购玉米作为深加 工的原料。
初级加工
将玉米进行破碎、筛分、磨粉 等初级加工，得到玉米粉、玉
米浆等产品。
深加工
利用玉米粉、玉米浆等原料进 行深加工，得到淀粉、酒精、
饲料等产品。
产品应用
将深加工产品应用到食品、化 工、医药、能源等领域中。
02
2024版《玉米高产栽培技术》ppt课件完整版
地下害虫
如蝼蛄、蛴螬等，危害玉 米根系。防治方法包括土 壤处理、毒饵诱杀等。
生物防治技术在玉米生产中应用
天敌昆虫利用
如赤眼蜂防治玉米螟，瓢虫、草 蛉防治蚜虫等。
微生物制剂应用
如苏云金杆菌、白僵菌等生物农药 防治病虫害。
农业措施
合理轮作、间作、套种等减轻病虫 害发生。
农药使用注意事项和残留问题探讨
促进可持续发展
推广节本增效技术，提高玉米生产效益。加强废弃物资源化利用，减少环境污染。推动玉米产业与养殖业、 能源产业等融合发展，实现循环经济和可持续发展。
THANKS
感谢观看
肥料种类选择依据
依据土壤测试结果和玉米生长需求， 选择合适的有机肥料和化学肥料， 注重氮、磷、钾等养分的合理搭配。
施肥时期和数量确定方法分享
施肥时期
根据玉米生长发育阶段和养分需求规 律，确定基肥、追肥等关键施肥时期。
施肥数量确定方法
综合考虑土壤肥力、目标产量、肥料利 用率等因素，科学计算施肥量，确保养 分供应充足且不过量。
米的生长发育。
病虫害
玉米病虫害的发生会严重影响 玉米的生长和产量。
逆境条件下生理反应及应对措施
干旱
玉米在干旱条件下会出现叶片卷 曲、萎蔫等生理反应，应采取灌
溉、覆盖保墒等措施应对。
低温
低温条件下玉米会出现生长缓慢、 授粉不良等生理反应，应采取覆 盖保温、增施肥料等措施应对。
高温
高温条件下玉米会出现呼吸作用 增强、光合作用减弱等生理反应， 应选择耐热品种、合理密植等应 对。
合理灌溉，根据玉米生长发育需要和当地气候条件，合 理安排灌溉时间和灌水量
中耕除草，减少杂草与玉米的竞争，提高土壤通透性和 蓄水保墒能力
玉米生产技术PPT课件
分为三个主要时期:
知识准备
一、玉米生产的特点 5. 玉米的器官 （1）根：玉米的根属须根系，由于发生时期、部位和功能不同，分为初生根
（种子根、临时根）、次生根（节根、永久根）和支持根（气生根、支柱根）三 种。
（2）茎：玉米茎由节与节间组成，每一个节上着生一片叶子。由茎顶端倒数 第5～7节上的芽能发育成果穗。
发票，并与种子包装袋一起保留好，若出现问题可以索赔。若种子已经精选、分 级和包衣，则可以直接播种。若没有处理，应进行选种、晒种和包衣等种子处理 。
（2）耕地施基肥：地膜玉米追肥较为困难，一般将全部的农家肥、磷肥、钾 肥和60%的氮肥作基肥施用。播种前20～30天，在窄行间开沟施入，施后覆土。
知识准备
管理水平、机械作业等因素来确定，一般南方生育期长的高秆晚熟品种每公顷为 37500～45000株，中等植株的中熟品种每公顷为45000～52500株，生育期短的早 熟品种每公顷为52500～60000株。
知识准备
二、玉米播种 5.玉米的种植方式 玉米的种植方式有等行距单株种植、等行距双株种植、宽窄行种植。 6.玉米播种 （1）玉米播种前准备：按照播种计划，到正规种子经营网点购买种子，索取
6. 玉米类型识别 7. 玉米类型与品种调查
知识准备
二、玉米播种 1. 玉米种子形态及其发芽条件 （1）玉米种子形态特征：玉米子粒通称种子，实际是果实，植物学上称为颖
果。玉米种子一般千粒重为200～350g。种子由果皮、种皮、胚乳和胚四个部分组 成。
知识准备
二、玉米播种 1. 玉米种子形态及其发芽条件 （2）玉米种子发芽条件： ① 温度：玉米种子在10～12℃时能发芽正常，发芽温度通常在10～35℃的范
围内，温度越高，发芽越快。发芽的最适温度为25～32℃，最高温度为44℃。一 般将5～10cm土层的温度稳定在10～12℃，作为春玉米适播期开始的标准。
知识准备
一、玉米生产的特点 5. 玉米的器官 （1）根：玉米的根属须根系，由于发生时期、部位和功能不同，分为初生根
（种子根、临时根）、次生根（节根、永久根）和支持根（气生根、支柱根）三 种。
（2）茎：玉米茎由节与节间组成，每一个节上着生一片叶子。由茎顶端倒数 第5～7节上的芽能发育成果穗。
发票，并与种子包装袋一起保留好，若出现问题可以索赔。若种子已经精选、分 级和包衣，则可以直接播种。若没有处理，应进行选种、晒种和包衣等种子处理 。
（2）耕地施基肥：地膜玉米追肥较为困难，一般将全部的农家肥、磷肥、钾 肥和60%的氮肥作基肥施用。播种前20～30天，在窄行间开沟施入，施后覆土。
知识准备
管理水平、机械作业等因素来确定，一般南方生育期长的高秆晚熟品种每公顷为 37500～45000株，中等植株的中熟品种每公顷为45000～52500株，生育期短的早 熟品种每公顷为52500～60000株。
知识准备
二、玉米播种 5.玉米的种植方式 玉米的种植方式有等行距单株种植、等行距双株种植、宽窄行种植。 6.玉米播种 （1）玉米播种前准备：按照播种计划，到正规种子经营网点购买种子，索取
6. 玉米类型识别 7. 玉米类型与品种调查
知识准备
二、玉米播种 1. 玉米种子形态及其发芽条件 （1）玉米种子形态特征：玉米子粒通称种子，实际是果实，植物学上称为颖
果。玉米种子一般千粒重为200～350g。种子由果皮、种皮、胚乳和胚四个部分组 成。
知识准备
二、玉米播种 1. 玉米种子形态及其发芽条件 （2）玉米种子发芽条件： ① 温度：玉米种子在10～12℃时能发芽正常，发芽温度通常在10～35℃的范
围内，温度越高，发芽越快。发芽的最适温度为25～32℃，最高温度为44℃。一 般将5～10cm土层的温度稳定在10～12℃，作为春玉米适播期开始的标准。
玉米深加工及综合利用技术
第二阶段
21世纪初至今，随着环保意识的增强和新能源技术的发展，玉米深加工技术进一步发展，主要产品为生物塑料、生物燃料等。
第三阶段
通过物理方法将玉米破碎、分离、干燥等处理后获得各种产品，如淀粉、脂肪酸、蛋白质等。
物理加工技术
化学加工技术
生物加工技术
通过化学方法将玉米水解、氧化、还原等处理后获得各种产品，如葡萄糖、果糖、乳酸等。
总结词：产业协同
详细描述：某地区为了推动玉米产业的发展，构建了涵盖种植、收购、深加工和销售的完整产业链。政府与企业合作，通过政策扶持和资金支持，鼓励农民种植高品质的玉米，并提高种植面积。同时，企业与当地农民合作，建立稳定的供应关系，确保原材料的质量和供应稳定性。此外，政府还引导企业进行技术创新和产业升级，提高产品的附加值和市场竞争力。通过这种产业协同模式，该地区的玉米产业实现了可持续发展。
玉米深加工及综合利用技术
2023-11-04
目录
contents
玉米深加工技术概述玉米深加工的主要技术玉米综合利用技术玉米深加工及综合利用的挑战与前景案例分析相关研究与参考文献
01
玉米深加工技术概述
定义
玉米深加工是指对玉米进行深层次的处理，以获得更高附加值产品的过程。这些产品包括淀粉、糖类、蛋白质、脂肪酸等，广泛应用于食品、化工、生物医药等领域。
中国科学院过程工程研究所
在化学工程、生物工程、环境工程等领域具有较高的研究水平，拥有一批先进的实验设备和条件。
提供了玉米深加工及综合利用方面的研究报告和数据。
相关研究机构与数据库资源
在农产品加工、食品科学、农业环境保护等领域具有较高的研究水平，拥有一批先进的实验设备和条件。
提供了玉米深加工及综合利用方面的研究报告和数据。
21世纪初至今，随着环保意识的增强和新能源技术的发展，玉米深加工技术进一步发展，主要产品为生物塑料、生物燃料等。
第三阶段
通过物理方法将玉米破碎、分离、干燥等处理后获得各种产品，如淀粉、脂肪酸、蛋白质等。
物理加工技术
化学加工技术
生物加工技术
通过化学方法将玉米水解、氧化、还原等处理后获得各种产品，如葡萄糖、果糖、乳酸等。
总结词：产业协同
详细描述：某地区为了推动玉米产业的发展，构建了涵盖种植、收购、深加工和销售的完整产业链。政府与企业合作，通过政策扶持和资金支持，鼓励农民种植高品质的玉米，并提高种植面积。同时，企业与当地农民合作，建立稳定的供应关系，确保原材料的质量和供应稳定性。此外，政府还引导企业进行技术创新和产业升级，提高产品的附加值和市场竞争力。通过这种产业协同模式，该地区的玉米产业实现了可持续发展。
玉米深加工及综合利用技术
2023-11-04
目录
contents
玉米深加工技术概述玉米深加工的主要技术玉米综合利用技术玉米深加工及综合利用的挑战与前景案例分析相关研究与参考文献
01
玉米深加工技术概述
定义
玉米深加工是指对玉米进行深层次的处理，以获得更高附加值产品的过程。这些产品包括淀粉、糖类、蛋白质、脂肪酸等，广泛应用于食品、化工、生物医药等领域。
中国科学院过程工程研究所
在化学工程、生物工程、环境工程等领域具有较高的研究水平，拥有一批先进的实验设备和条件。
提供了玉米深加工及综合利用方面的研究报告和数据。
相关研究机构与数据库资源
在农产品加工、食品科学、农业环境保护等领域具有较高的研究水平，拥有一批先进的实验设备和条件。
提供了玉米深加工及综合利用方面的研究报告和数据。
玉米PPT讲稿
呕吐毒素 (DON)
赭曲霉毒素A (OA)
T2-毒素
限量（ppb）
50
500
1000
100
1000
备注
GB130782001
GB13078.22006
猪配合料
GB13078.32006
GB13078.22006
猪配合料
GB216932008
小结
• 1、粉质玉米优于硬质玉米（教乳料中）； • 2、注意玉米陈化：脂肪酸值； • 3、吉林烘干玉米质优稳定； • 4、国家标准中：生霉粒≤2.0，水分≤14.0；
3、玉米种类
按种皮颜色分为
黄玉米：95%以上黄色，或略带红色：目前主流 白玉米：95%以上白色，或略带淡黄或略带粉红 混合玉米：不符合以上两者
按性状特点分为
粉质玉米：直链淀粉，用于教乳料，容重低 胶质玉米
陈化玉米
粉质玉米与胶质玉米区别
品种 粉质玉米
胶质玉米
形状 淀粉 结构 产地
马齿状
直链淀 粉高
3、价值评定
品种
描述
水分，%
CP，%
DE，
ME，
NE，
kcal/kg kcal/kg kcal/kg
玉米 2级,中国2010版
14
7.8
3390
3200
2640
玉米
普通，NRC2012
11.69 8.24
3451
3395
2672
水分对玉米价值的估算
水分含量
猪消谢能 消谢能差异 相当油脂量 价值差异(元/
涩
涩
收缩 凹陷
不动 光滑 弱
收缩 凹陷 轻微掐痕 光滑 弱 无 凹陷 有微响 光滑 有
211 玉米的生产概况PPT课件
期，因此是施肥灌溉的重要时期。
13.11.2020
26
玉米综合利用—玉米生产概况
13.11.2020
27
玉米大喇叭口期
玉米综合利用—玉米生产概况
一、玉米的生育期和生育阶段
1、苗期——从播种到拔节（幼苗的茎节可摸到，茎节总长度 2~3cm）
苗期生育特点——营养生长为主，即玉米以长根和分化茎、叶为 主。该时期茎、叶生长缓慢，而根系生长较快，至拔节时已 基本形成强大的根系，为以后地上部生长发育奠定了基础。
占5.3%。
13.11.2020
5
玉米综合利用—玉米生产概况
主产国 • 美国—玉米生产居世界第一，总产量占世
界总产量30%左右，出口占世界的60%以上
13.11.2020
6
玉米综合利用—玉米生产概况
主产国
• 中国—玉米生产居世界第二位，总产量和 收获面积在世界上仅次于美国。
• 在世界贸易中有出口，也有进口
硬粒种（遂石种，普通种） 甜质种 甜粉种
半马齿种 蜡质种（糯质种）
爆裂种
粉质种 马齿种（马牙种）
13.11.2020
15
玉米综合利用—玉米生产概况
13.11.2020
16
玉米综合利用—玉米生产概况
玉米籽粒类型
13.11.2020
17
玉米综合利用—玉米生产概况
13.11.2020
硬粒种（遂石种，普通种）
• 玉米是中国第三大粮食作物。2003年总产
量1.45×108 t，收获面积2.5×107ha，分别
占世界的20%和17%左右。
13.11.2020
7
玉米综合利用—玉米生产概况
• 中国分布与生产