谷子生态高效栽培配套技术

谷子生态、高效综合配套栽培技术

延庆县农业技术推广站辅导员刘志霞

1、生态型栽培谷子生产的原则

谷子抗旱，耐瘠薄，适应性广，是我县的主要杂粮作物。生态型谷子是指在无污染的条件下种植，通过增施有机肥料，不使用高毒性、高残留农药，限量使用限定的化学合成生产资料，在无污染区域种植，不用或少用农药、化肥，采用综合栽培管理措施，提高谷子抗病抗逆性，生产出优质、安全、营养、卫生的初级农产品，达到生态、高效的农业栽培管理体系。

2、生态型谷子产地环境的要求

选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好的区域，其周围没有污染源，且远离繁华都市，工业区和交通要道。地势高燥、土层深厚、肥力中等以上的地块。前茬以豆子、薯类、油料作物、玉米为佳，尽量避开高梁、荞麦、向日葵等茬口，实行3年以上轮作。

3、生态型谷子高效配套栽培的技术

(一)选地与整地

1．选地

(1)合理轮作

谷子不宜连作，无公害栽培要求良好的土壤条件，而轮作倒茬不仅有利于充分利用土壤中的营养元素，更主要的是能减轻病虫和杂草的为害。由于谷子产区的自然条件、作物种植结构、种植制度及生产水平的不同，其轮作形式各有特点。延庆以春谷为主的轮作制一年一熟的轮作制。

(2)茬口选择

根据不同前作对土壤环境的影响以及谷子对土壤条件的要求，谷子的优良前作依次为豆类、马铃薯和红薯、麦类、玉米等。豆类茬具有深翻基础和好的耕层结构，较好的氮素营养，较少的谷子伴生杂草。马铃薯和红薯茬的土壤耕层疏松，剩余肥力足，杂草少。麦茬的优势在于麦子收获早，休闲时间长，地力恢复好，同时麦后耕翻有效地减少了杂草，疏松的土壤有利于谷子根系的发育。玉米茬的肥力条件好，草害较轻。

2.土壤耕作

谷子多在旱地种植，前作收获后应浅耕灭茬，接纳雨水，秋季深耕，春季耕地保墒。秋冬耕作是春谷栽培的一个主要环节，可以改良土壤物理性状，活跃土壤微生物，减少杂草和病虫危害，促进根系生长发育，在土壤含水量为15%—20%时耕作质量最好。结合耕地每667m施优质腐熟农家肥2500-3000kg，硫酸铵25—30kg，过磷酸钙150—200kg，基肥施用方法有三种：一是匀铺地面结合耕翻的撒施法，二是开沟的条施法，三是结合秋深耕春浅耕的分层施肥方法。

3．播前整地

播前整地主要是平整土地，减少水分蒸发，经过秋冬耕作或早春耕的谷田，播前若干天应进行浅层耕作。

(二)品种选择与种子处理

1．品种选择

(1)品种选择原则

抗病虫，抗逆性强，适应性广，高产优质。

(2)常用品种简介

①传统黄色食用优质米品种

传统黄色品种因其小米营养丰富，米粒鲜黄，香味浓郁，被广泛种植，品种主要有：刘谷1、刘谷2、刘谷3、密谷2000、晋谷21、27、长农35等。

②营养特色特优质米品种

具有特色优质的品种有：绿谷子、红谷子、白谷子、黑谷子。

2.种子处理

(1)晒种

播种前一周，将谷种摊放在席子上，翻晒2-3d。

(2)选种

播前3-5d，用10%的盐水选种，除去漂在水面上的秕粒、杂质、草粒等，然后再将下沉种子捞出，用清水冲洗2-3遍，晾干。

(3)药剂拌种

用种子量0.25%的70%瑞毒霉WP（每亩地用1 斤籽则用1.25g 瑞毒霉）等符合绿色食品农药使用准则的农药拌种，预防谷子黑粉病或白发病。在谷瘟病发生严重区用种子量0.2%的立克莠拌种。。

(三)播种

1．播种时间

应根据当地的自然条件、耕作制度和谷子品种特性确定适宜的播种时间。北京地区播期在5月上旬为宜，可适当提前或推迟播种。但要注意成熟时间。

2.种植方式

①耧播

采用双腿耧(行距33-40cm)，一次完成播种和施肥，具有省工、省籽、保墒、易保苗的优点，主要用于丘陵旱地。

②犁播

用犁开沟再撒种条播，优点是播幅宽，便于间苗和匀苗密植，还可以集中施肥，缺点是开沟跑墒，易造成缺苗，主要用于冷凉山区。

③机械播种

优点是播深一致，出苗整齐，苗匀苗壮。

3．种植密度

谷子种植密度与当地条件、土壤与肥水状况、种植方式及所用品种有关。高秆大穗不分蘖类型，如：绿谷子、白谷子、黑谷子、懒谷3号等宜留苗3——4万株／667m。分蘖品种如：刘谷系列、密谷2000、金谷2401、吨谷，留苗密度是2-2.5万株／667m。早熟矮秆品种应适当增加植株密度，根据出苗率控制播种量，实行精量播种以基本实现谷子不间苗。

4．播种技术

谷子的播种方法有撒播、穴播、条播多种，播种量应根据种子质量、墒情、播种方法来定，以一次保全苗、幼苗分布均匀为原则，一般每亩用种子0.5左右。播种深度以3-5cm为宜，播后镇压，使种子紧贴土壤，以利种子吸水发芽。(四)田间管理

1．水分管理

谷子虽是耐旱节水作物，但适时灌溉还是能保证高产优质，有灌溉条件地区播种前灌一次水有利于全苗。苗期不宜灌水，拔节期灌水能促进植株生长和幼穗分化，孕穗抽穗期灌一次水有利于抽穗和幼穗发育，防止“卡脖旱”。灌浆成熟期灌水有利于籽粒形成，灌水次数根据当年气候条件和土壤水分情况而定，灌水方法以畦灌和沟灌为主。谷子生长后期耐涝。

2．养分管理

在重施基肥的基础上可在拔节后到孕穗期结合培土和浇水，每667m追雨后追8-10kg/667m2 尿素，促进幼穗发育，开花后灌浆初期进行根外追肥，可用0．2%-0．3%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，或用0．3%-0.5%的过磷酸钙浸出液叶面喷施1-2次，促进灌浆成熟，防止后期脱肥。

4．其他管理

(1)间、定苗

在3-4叶期间苗，6-7叶期定苗或4-6叶期间定苗一次完成，定苗至多10%-15%的苗。

(2)中耕除草

结合间定苗开始第一次中耕除草，贴茬播种的没施基肥可在此时结合中耕灭茬补施苗肥。

(3)培土

拔节后至封垄前进行一次中耕耕深7-8cm，然后培土，干旱时不宜深中耕。

(五)病虫草害综合防治

防治原则根据病虫害的发生规律，结合天气预报，做到以预防为主，重点采用抗病品种、轮作倒茬、拔除病株等农业措施，以及灯光、枝把、糖醋液诱杀等物理措施，防治病虫危害。尽量使用生物源农药、植物源农药、矿物源农药防治，如确需使用化学药剂防治，选用允许使用的高效低毒农药，做到对症、适时、限量、轮换、严格控制安全间隔期，一药一生只用一次。

1．主要病害及防治

谷子的主要病害有谷瘟病、白发病、黑穗病、锈病、红叶病、线虫病、纹枯病等。

(1)种子处理

病原可能附着在种子上，可通过种子处理消灭。

①用55-57℃恒温水浸种10min，然后用冷水冷却，晾干后播种，防线虫病。

②用1%石灰水浸种。

③用种子量的0．2%的35%阿普隆拌种剂或用种子量0．3%的25%瑞毒霉可湿性粉拌种，防治白发病。

④用种子量0．2%-0．3%的75%粉锈宁可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治黑穗病。

(2)综合措施

谷瘟锈瘟病原主要来自谷草和杂草寄主，白发、黑穗、褐条病病原主要潜伏于土壤和病株残体，线虫病是由线虫危害产生的谷子病害，主要通过土壤肥料传播，实行多年轮作倒茬，清除谷田周围杂草，拔除感病植株是这些土传病害的有效防治方法。谷子红叶病是由蚜虫传播的病害，小麦及禾本科杂草是初浸染病原和蚜虫的主要来源，应以灭蚜来防红叶病。纹枯病是主要发生在夏谷区的新病害，病害轻重多与夏季的降雨量有直接的关系。防治的主要方法是选用抗病品种。当这些病害发生严重时，也可用化学药剂防治，具体方法是：