鸡解剖特征

家禽解剖特征

教学目标

1．掌握鸡的消化、呼吸、泌尿和生殖系统的特点

2．了解禽类被皮、骨骼、肌肉的特点

3．了解禽类心血管、淋巴、神经、内分泌和感觉器官的特点

4．理解禽类解剖学特征与其生活习性的关系。

一、运动系统：

1、骨骼特点：

（1）轻，为含气骨。

（2）牢固：

骨密质多、钙盐含量高，颅面骨愈合度高，腰荐椎愈合成一块综荐骨，尾椎形成尾综骨，相邻肋间有钩突连接。

（3）胸骨发达，腹侧正中有胸骨嵴。

（4）肩带骨包括肩胛骨、锁骨、乌喙骨，与臂骨成关节。

（5）骨盆底开放，利于雌禽产蛋。

2、肌肉：无脂肪沉积，分为红肌和白肌。

二、消化系统：由口咽、食管、嗉囊、肌胃、腺胃、小肠、大肠、泄殖腔、泄殖道、肝、胰组成。

1、口腔、咽腔

直接相通，无软腭、唇、齿，颊，但有上下角质喙。

2、食管：管腔宽大，壁薄。与气管并行。

3、嗉囊：食管中段膨大成袋状，位于胸前口处，有储存和软化食物的作用。

4、胃：分为腺胃和肌胃。

腺胃：呈纺锤形。在肝的两叶之间。黏膜有腺体。表面有许多乳头。

肌胃：也叫砂囊。呈椭圆形。胃壁厚。内有腺体。分泌物形成一层角质膜，在胃壁的内表面，叫鸡内金。对胃壁有保护作用。还有捉金的砂粒、小石子、玻璃碎片

等。有机械消化作用。

5、小肠：十二指肠：弯曲成”U”形。

空肠：呈肠袢形弯曲。

回肠：短。回、盲肠等长，

盲肠有两条，

无结肠，

有卵黄蒂（是空肠中部一小突起，是胚胎时期卵黄囊柄的遗迹。）

6、大肠：

盲肠：两条在基部有盲肠扁桃体。

2.直肠：短，也叫结直肠。后部扩大为泄殖腔。

6、泄殖腔：呈球形囊，是消化、泌尿、生殖系的共同通道。

粪道

泄殖腔：泄殖道

肛道

包括粪道（前部）、泄殖道（中部，其顶壁有输尿管、输精管或输卵管的开口）、肛道（后部，其顶壁有腔上囊的开口）。

三、呼吸系统：

1、喉：无声带，只有环状和勺状软骨。

2、鸣管：位于胸前口、气管分叉处，是禽的发声器官，由中间的鸣骨和内外侧的鸣膜构成。

3、肺：嵌入肋间隙内，不行成支气管树。

4、气囊：与肺相通，是禽类特有的器官，是支气管出肺后形成的黏膜囊，外面仅被覆浆膜，有储存气体，满足代谢率高的需要，并有减轻体重、调节体温的作用。有9个气囊：锁骨间气囊（1个），颈气囊、胸前气囊、胸后气囊、腹气囊各一对。

四、泌尿系统：

1、肾：位于腰荐骨两侧的凹窝内，无肾门，分前、中、后三叶。

2、无膀胱。

3、输尿管自肾前叶和中叶发出，开口于泄殖道。有两条

五、生殖系统：

（一）雌性：只左侧发育成熟，右侧退化。

1、卵巢：左侧发达。右侧退化。左卵巢位于左肾前半部腹侧可见不同发育阶段的卵泡，内含卵细胞。

2、输卵管：

（1）作用：输送卵子，形成蛋的各种成分，受精和暂时储存精子的场所。

（2）分部：漏斗部（受精处），膨大部（卵白分泌部），峡部（形成鞘膜），子宫部（形成卵鞘），阴道部（形成卵外膜、透明）。

（二）雄性：

1、睾丸：光滑、卵圆形，位于肾的前下方、最后两肋骨上端，幼禽米粒大，淡黄色，成禽大如鸡蛋、白色。

2、输精管：沿脊柱两侧、肾腹侧面与输尿管并行开口于泄殖道。

3、阴茎：极短，刚出壳的雏鸡，阴茎体明显，外翻用以鉴别雌雄。

六、心血管系统和淋巴系统：

1、心脏：

有两条前腔静脉注入右心房。

2、腔上囊：

又称法氏囊，位于泄殖腔背侧，呈球形，白色，性成熟后退化。

3、脾：

综红色，球形，位于腺胃和肌胃交界处的右腹侧。

七、内分泌系统：有鳃后腺，位于甲状旁腺之后。

八、神经系统：

1、脊髓：无马尾。

2、脑：无沟、回，小脑缺半球、只有蚓部。

【思考题】

1．禽类消化系统特点有哪些?

2．禽类呼吸系统特点有哪些?

3．家禽输卵管的结构有何特征?