食叶草

食叶草

食叶草是经杂交育成的新品种，蓼科酸模属，多年生宿根草本植物。因含高蛋白、维生素、氨基酸、SOD、钾、硒、叶绿素等多种有益微量元素和矿物质，又称食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。

食叶草既是—种新型的高蛋白牧草，用于发展节粮型牧草蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖，又是一种天然植物蛋白资源，用于发展保健食品，强壮人类身体，改善生活质量。

食叶草“一草两用”，“粮草兼顾”。由北京军信科学技术研究所所长柏绿山提出课题，用国外引进的酸模物种与中国野生的酸模物种进行杂交培育,

并在我国多省区域进行种植试验成功。

食叶草因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草”。

中文学名：食叶草

别名：食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。

拉丁学名：Rumex protein grass .B

界：植物界

科：蓼科

属：蓼科酸模属

目录

一、形态特征

二、生态特征

三、生长环境

四、植物特性

五、应用价值

1、食品应用

2、养殖应用

3、绿化应用

六、种植技术

一、形态特征

食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽；叶簇生，光滑全缘、叶色青绿，披针状长椭圆形，长55至80厘米，宽15至30

厘米，叶柄长25至50厘米；初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆锥花序，雄蕊

6～8枚，雌花柱红紫色；果实外包翅状的宿存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子380粒重为1克。

食叶草主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽，株高达1.6米。拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成莲座状；收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行第二次营养生长。在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，来年春天返青生长。

二、生态特征

1、食叶草种植一次可连续生长25年之久，生长寿命长，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件具备的情况下，每亩产鲜草20～35吨左右，最高亩产量达到40吨。根据需要决定收割时间，一般在25天左右收割一次。南方一年四季种植收获。

2、食叶草既具有高产、速生和品质优良的特性，又有极强的耐寒性，能耐－40℃的低温，它还具抗旱、耐涝、耐碱、耐瘠薄、适应性广、抗逆再生能力强等特性，适于在盐渍土壤种植，可在PH值9.5、含盐量0.6%的土壤生长发育，在盐碱土壤也能生长，不受土壤、山地、田间影响，均能种植生长。

3、食叶草在温度35℃以上高温季节，如果水源跟不上，生长缓慢，遇高温时应及时采取应对措施，保持水灌溉。

4、食叶草在北方12月中旬进入半枯萎期，来年2月底返青，返青后根茎部的叶簇再生，春天茁壮成长。

三、生长特性

1、耐盐碱：食叶草在含盐量0.06%、PH值9.5的盐碱地及沙荒地中均能正常生长，而大多数作物在土壤含盐量超过0.3%就不能正常生长。它的抗盐碱特性对充分开发利用和改造我国盐碱地具有广阔的应用前景。

2、耐寒抗旱：由于食叶草品种是在北纬35度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在-40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青；食叶草根系可深达1.5～3米，能充分利用深层土壤中的水分，在年降雨量为130毫米的地区仍能生长，有效抵御因降雨少造成的热风干旱死亡，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。但食叶草又是喜水植物，水充足了长的快，产量高，品质好。

3、产量高：由于食叶草生长力强，北方春、夏、秋三季收获，南方一年四季随割随长，亩产鲜草高达40吨，平均产量25吨左右。

四、植物特性

1、营养丰富：食叶草据测定，叶簇期含粗蛋白32%～36%，可消化蛋白达25%至35%，含有18种氨基酸、SOD、叶绿素及丰富的β—胡萝卜素及多种维生素及

锌、铁、钾、硒、钙等有益矿物质元素。

2、适口性强：食叶草改良了父母系的酸度与涩度，质地细嫩，切碎后柔软多汁，微甜香，适口性好，猪、牛、羊、兔、鸡、鸭等各种畜禽及鱼类均喜食。

5、药效作用：食叶草因含有极少数植物所含的芦丁、单宁(这两种成分已作为常规药物用于人类疾病的治疗) ，长期食用有益于心脏血管疾病预防，特别是对糖尿病、‘三高’患者健康十分有益。

五、应用价值

1、食品保健应用：食叶草开发蔬菜、健康食品 (馒头、面条、水饺、挂面) 、糕点、调味品、草豆腐) 、植物奶、植物饮料、植物蛋白粉、功能性保健品等。

4、绿色养殖应用：食叶草是一种高产、高营养的优良牧草，养殖各种畜禽及鱼类，效果优于其它牧草，不但提高肉、奶、蛋品质，综合效益显示饲养成本降低30%左右，经济效益提高50%。主要用于鲜饲、与能量饲料混合青贮、制作蛋白饲料等，适口性极好，畜、禽均喜食。也可制作鱼、虾饲料和宠物粮。

5、绿化环境应用：食叶草因叶片多，冠幅大，生长迅速，能形成巨幅的绿色屏障，覆盖地面，呈现一片翠绿景观，绿化环境。食叶草作为地被植物护坡植被，具有良好的防尘、降温、增湿、净化空气、防止表土流失等功效，也是改良沙荒地、盐碱的最佳植物。

六、种植技术

针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气候因素，充分利用有利条件，克服不利因素，科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经济效益。

（一）种植时间：北方春播或秋播，南方一年四季播种。

（二）种植方法：播种或育苗移栽。

食叶草种植采用大田直播或育苗移栽两种植方式，可以根据实际情况选择种植方式。两种方法优质对比：

★育苗移栽：食叶草由于种子细小，育苗移栽好处是提早栽培时间。特别是在盐碱地、沙荒地和炎热期，育苗移栽比直播容易成功，节约种子，出苗整齐，管理方便。育苗移栽虽然种子量减少，但人工费用大，成本相对比直播增高，不适合大面积种植,可采用机械化移栽。

★大田直播：好处是能够实行机械化作业，有利于节省劳动力。大田直播对耕地、翻地要求细质，对土壤的地表温度、气候温度、水分等条件有一定的要求。

1、育苗移栽

⑴育苗方式：育苗方式分为保护地育苗、塑料薄膜覆盖育苗、遮阳网育苗、露地育苗。可根据便利条件选择，几种育苗方式注重在气候条件适宜、温湿度都有保证的情况下进行，做好管理环节。