长白山野生猪苓的驯化栽培技术

２ 繁殖方法
２ １ 种子繁殖 ．
在原产地 可 以采到成 熟种子。４月 上 、 中旬播 种， 按行距 ２ ３ｃ ５～ ０ｍ开沟， ｌｍ， 深 ｃ 将种子均匀撒 入 沟内， 覆土后稍镇压 ， ， 浇水 在温度 ２ ℃左右时 １ ～ ０ ０
１ 天出苗。当苗高 ５ ０ ５ ～１ｃ ｍ时间苗定植， 行距 株、
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药用植物・
特种经济动植物 ２０ ０４年第７ 期
长 野 猪苷的 他栽培拨
● 王惠怡 （ 吉林省敦化成人高等专科学校 ｌ ７０ ３ ０） ３
●朱海军 （ 林华康 股份有 公司） 吉 药业 限
●秦树有 （ 林省敦 特产 所） 吉 化市 研究
６ 经济效益
每平方米投放 ２ １ ０‘ ｇ的菌材 ， 可产 鲜猪 苓 １１ ， 干率 ４ ％ ， ０‘ 折 ｇ ５ 以当前的价 格 计算 ， 每平 方 米 可 实现产值 １５元 ， 除综 合 成 本 ３ 扣 ５ 元， ０ 纯利润 ８ ５元。是一项高
松肥沃、 富含腐殖质的沙质壤土或山地沙质黄棕壤 上长出大量棕红色蜜环菌丝后， 表明蜜环菌种培育 土为宜， ～６５ ｐ ６ ．。野生猪苓主产于吉林省长白山 Ｈ 成功 ， 可用于生产。 脉。 山西、 陕西、 甘肃、 云南等省区也有分布， 以长白 ４１２ 培养猪 苓菌种 在生产 中可选用 黑苓 ．． 山区产的猪苓 品质最佳。 和灰苓直接作种苓与蜜环菌菌枝或 菌材 栽培猪苓 ， ２ 形态特征 也可将猪苓菌核按常规方法进行组织分 离 ， 获取猪 猪苓菌核为多年生 ， 菌核块状或不规则块状 ， 直 苓菌种 。 方法同蜜环菌。采用组织分离猪苓菌种 ， 成 径 ３ ８ｍ， － ｃ 形似 生姜块茎 。表面皱缩不平 ， 富有 弹 本低 、 繁殖快、 产量高 ， 适宜规模化生产。 性， 棕黑色至灰黑色 ， 内部 白色至淡褐色 ， 坚而 干后 ４ ２ 栽培方法 ． 不实 ， 呈半木质化 状态。菌核表 面有 时伴有根状 的 ４２ １ 穴窖栽培法 ①栽培时间 可在 １ ．． Ｏ月 蜜环菌菌索 ， 内部剖面则为 曲线状 的斑纹。子 实体 下旬封冻前或翌年春解冻后 的 ４ ～５月栽 培。②菌 由菌核上生出 ， 基部 相连 。 菌柄 向上多分枝 ， 一 材制作 选 择直径 ４ ０ｒ 的 阔叶树 ， 形成 ～１ｅ ａ 截成 ５ ～ Ｏ 丛近白色至浅灰色的小菌盖， 生有 １ ～１０ Ｏ ０ 余朵； ８ｅ 长的木段 。 菌 ０ｒ ａ 晒至半干。 象种黑木耳一样打成孔 ， 盖肉质 、 白色 ， 湿时易烂 ， 干后坚硬而脆 ， 近圆形 ， 较 孔深 ２ｍ、 ｃ 孔距 ５ ｃ 或用刀砍成鱼鳞 口。将猪苓 ￣６ｍ。 薄。 表面白色至淡褐色。 边缘薄而锐， 常为卷， 菌种塞满孔中或鱼鳞缝 中。③挖 穴窖 顺坡挖窖 ， 俗称 “ 猪苓花”芳香 ， 。 ， 味佳 可食用 ； 菌肉白色 ， 软肉质 ， 较 窖深 ５ｃ 长 ７ ～１０ｒ、 ７ｃ ０ｍ、 Ｏ ０ｅ 宽 ０ｍ。④ 种植 先将 ａ 薄； 菌管圆形至多角形 ， 无囊状体 ， 与菌柄相连呈延 窖底铺一层湿树叶 （ 阔叶）把塞满猪苓 菌的木棒平 ， 生 ， ； 孢子球形 至椭 圆形 ， 白色 担 无色 ； 担子短棍 棒 放于窖 内的树 叶上 。 间距 １ｃ 把蜜环 菌短枝放 于 ０ｍ， 状。 。 无色 顶生 ４ 个担孢子。 猪苓菌棒之间 ， 然后在菌棒 上面撒 些猪苓菌和蜜 环 菌菌种。 粗棒两端放些蜜环菌枝。用湿树叶覆盖菌 ３ 生物学特性 猪苓 的生长 发育与蜜环菌有密切关系 ， 没有蜜 材后， 覆腐殖土３ ｅ 完成第 １ ～５ ｍ， 层。 第２ 层按第 １ 层方法操作 ， 最后覆腐殖士 １ｃ ０ｍ， 环菌的侵入 ， 猪苓是不 能 自养的 猪苓不能直接寄 盖上树叶或稻草防止雨水侵入。 生在活树或腐朽的树木上， 而需要蜜环菌索一端侵 窖顶呈龟背形 ，
虎杖 （ ０ 删 ｃ ｉ ｔｍ Ｓ ｂ ｅ Ｚｃ． 为 ＰＺ ） ￣ｐ ａｕ ｉ ．ｔ ｕｃ） ｄ ｅ
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卵形 ， ３ ， 具 棱 红棕色或黑棕色 ， 于翅状的花被 内。 包 野生于山坡林边 、 溪谷及灌木林中。
３ 虎杖的利用价值
３１ 根茎呈 圆柱形 ， 曲， ． 弯 红棕色 ， 质坚硬 ， 不 易折断。根茎 具有 活血通经 、 尿通 淋、 利 解毒 等作 用。主治风湿 、 筋骨疼 痛 、 女经 闭、 妇 烫伤 、 疮癣 恶 疾； 在民间被用作抗乙型肝炎及止血 ， 良好。用 效果 种子繁殖的 ３ 年采收， 分根繁殖及组织培养育苗的 ２ 年采收。春季或秋 季将根挖 出 ， 去须根 ， 净 晒 除 洗 干。鲜根可随采随用。 ３２ 虎杖可以提取色素， ． 其色素无毒， 可以生 产作为天然食品添加剂 。 ３３ 虎杖适应性强 ， ． 植株高大 ， 繁叶茂 ， 枝 根状 茎横生， 木质， 是水土保持的良 好的革本植物。地上 茎有节 ， 在出土未展叶时整株酷似竹子 ， 有一定的观 赏价值。
６ 个月可长到核桃大小 的猪苓 ，～３年可采收商品 ２ 苓。春季于 ４ 月采收 ， ～５ 秋季于 ９ ０月采 收， ～１ 以 秋季采 收为好。采 收时挖 出窖 中的全 部菌材 和菌 核， 选择灰褐色、 体松软 的菌核 留作种苓栽 培用， 核 将色黑、 的菌核除净泥土和菌索 ， 质硬 晒干或烘干后 即可药用， 质量以个大 、 皮黑、 肉白、 体重者为佳。
猪苓别名 猪尿苓 、 亥苓 、 猪苓 、 野 鸡屎苓 、 枫苓 、 乌桃 等， 名 ［ ｏ ｐｒｓｕ ｂｌｔｓ Ｐ ｓ） ｒｓ］ 学 Ｐｌ ｏｕ ｍ ｅａｕ （ｅ ．Ｆ ｅ．。 ｙ ｌ ａ ｉ 为担子多孔菌科 、 多孔菌属多年生药用真菌 ， 以菌核 供药用 。味淡 、 。具有利水渗湿、 性平 通淋消肿的功 能。主治小便不利 ， 尿道热 痛的淋 病 、 湿盛水肿 、 泄 泻、 白带等症。猪苓含粗蛋 白、 多糖类物质， 对利尿、 乙型肝炎有一定的疗 效； 猪苓 多糖具 有提高人 体免 疫力 、 治疗癌症的作用 ， 还可用于化妆品生产。近几 年， 国内药材市场 猪苓需求 量较大 ， 坚挺， 价格 由每 千克 １～２ 元上升到每千克 ３ ～３ ８ ５ Ｏ ７元。由于货少 价扬 ， 导致长白山区野生猪苓资源被大量采挖 ， 破坏 了生态 ， 现已濒于绝迹。为解决 市场 供求矛盾 日趋 突出的问题 。 敦化市特产研 究所的科研人员 ， 经过 ３ 年多的试验研究 ， 将长 白山地道野生猪苓 驯化家植 成功 ， 并总结了一套高产栽培技术 。 入腐朽的树木 上吸收营养物质 ， 另一端侵 入猪苓菌 核， 并提供营养给猪苓。蜜环菌分泌物中， 某些成分 是猪苓的营养来源， 两者互为利用 ， 因而猪苓与蜜环 菌是共生关系。 人工栽培猪苓 ， 要选择黑苓（ 年生） ３ 与灰苓 （ ２年 生） 作种苓或提取菌种。在蜜环菌 的伴生下 ， 具备适 宜的环境条件， 菌核从某一点 突破里皮 ， 出白 猪苓 发 色菌丝 。 每个萌发点均可生长发育成包着一层白皮 的 新生苓 ； 白苓又在适宜的条件下不断生长 、 ， 发育 成为 灰苓。灰苓继续生长发育成为黑苓 ， 即成品苓 。
２ ～３ ｃ 每穴留壮苗 ｌ ５ ０ｍ， ～２株 ２２ 分根繁殖 ． 虎杖在吉林省开花未结实 即遭 霜害， 不能采 到 成熟种子 ， 所以引种成 功后 的扩 繁主要靠 分根 繁殖 来进行。秋末地上茎 叶枯 萎或 春季幼苗 出土前， 将 母株刨 出， 分根 ， 每根上带 ２ ～３个芽 ， 按行距 ４ ｃ ０ｍ 开沟 ， 沟深 １ ～１ｃ １ｃ 株距把根芽摆放于沟 ０ ５Ｔ， ５ｍ １按
４ ２ ２ 树墩 栽培 法 ．．
选择当年采伐的阔叶树墩， 找出 ３兀以上的树 ｃ 根， 打孔或砍成鱼鳞 口， 塞满猪苓菌种 ， 四周撒些湿 树叶， 然后适量播些猪苓菌种和蜜环菌种 ， 再用湿树 叶盖住菌种 ， 最后覆腐殖土 １ｃ ０ｍ。 ４ ３ 苓场管理 ． 猪苓栽种后严禁人 、 畜践踏和随意翻动观看 ， 以 免破坏两者之间 的共生关系 ， 影响产量。应经常检 查窖内土 壤 湿 度 ， 土壤 含水 量 应 保 持 在 ４ ％ ～ ０ ５ ％。干旱时应及时浇水。一般不用施肥和除草 ， ０ 呈半野生状态最好， 要严防 鼠害。
４ 栽培技 术
４ １ 培养蜜环菌和猪苓菌种 ． 菌种的提取 、 生产与培养方法 和常规的食用菌 菌种制作方法基本相 同。 ４ １ １ 培养 蜜环 茵菌种 利用 培养天麻用 的 ．． 蜜环菌菌材作菌源或在秋季采集新鲜 、 完整 、 色正 、 １ 生境及分布 发育 良好 、 菌伞未开的蜜环菌子实体（ 榛蘑 ）按 常规 ， 长 白山猪苓多生长在海拔 ｌ ０ ～ｌ５０ ０ ０ｍ半 阴 ０ 方法进行组织分离 ， 接种于固体斜面培养基上 ， 置于 半阳坡的林地 ， 坡度在 ２ ～３‘ Ｏ Ｏ。野生猪苓隐生于阔 ２－２＂ ２ ８ Ｃ的恒温箱 中培养 ７ Ｏ天 ， ～１ 待菌丝布满斜 叶林或混交林， 常寄生在枫、 桦、 柳、 槭、 柞、 槲树等阔 面培养基时， 即得 １级母 菌； 其转接 ２级原 菌， 将 置 叶树的树根上 。当地 温 １℃时开始萌发 ，４ ５ Ｏ １ ～２℃ 于 ２ ￣２＂ ２ ６ Ｃ的培养室内培养 １ 天左右 ， ５ 待菌丝布满 生长最快， 适宜的生长温度为２ ～ ５ ２℃子实体 Ｏ ２℃， ２ 全培养基时， 再转接 ３ 级生产菌 ， 置于 ２℃的培养室 ５ 散发孢子。土壤含水量 以 ４ ％左右为宜。土壤以疏 Ｏ 内培养 １ 个月左右 ， 当培养瓶 内的短枝条和培养 基
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特种 经济动植物 ２０ 年第７ ０４ 期
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●李银春 （ 林省长 朝阳区 林处 １ ０１ 吉 春市 园 ３ ２） ０
●赵振 成 （ 吉林省长春市新立城水库 １００） ３００
内， 覆土， ， 压实 浇水。秋栽者翌春出苗 ， 春栽者 １～ ０ 蓼科多年生高大草本植物， 别名阴阳莲、 活血龙、 １ 天即可出苗。 酸 ５ ２３ 组培育苗 ． 秆等 ， 自然分布在黄河 以南各 省 区， 于浙江、 主产 江 苏、 、 。上世纪 ９ 安徽 广西 ０年代初 ， 虎杖被引入吉林 虎杖为易诱导 出组培苗 的植物 ， 以利用组织 所 省， 在吉林市市 区及 白石山、 吉林区育苗栽植， 延 经 培养技术可以实现其大量扩繁。生长季 节 ， 采虎杖 植株 中、 上部带叶茎段作为外植体，诱导采用 ＭＳ 十 １ ０年观测 ， 良好 ， 自行分根进行无性繁殖。 生长 并能 虎杖用途广泛 ， 可用于园林绿化 、 药用及提取天 Ｂ １０ Ａ ０ １ Ａ ． ＋Ｎ Ａ ． 培养基， 诱导培养 １ ０天后 ， 可从叶 然色素等。 腋处诱导出 不定芽； 继代培养基与诱导培养基相似， 只是把 Ｂ Ａ浓度由 １０降低到 ０５ ｇ ， ． ．ｒ ￣ 继代培养周 ｎ １ 植物学 特征 期为 ４ 天 ， 期增殖 ３ 倍 。生根采 用 １２ ０ 每周 ～６ ／ ＭＳ 高 ２ ｍ， 直立， ～３ 茎 圆柱形 ， 中空 ， 有凸起纵棱 ， Ｂ ０３ Ａ ０２ 培养 １ ０天后生根。在 散生红色或紫色斑点。单叶互 生 ， 叶片广卵形至卵 ＋ＩＡ ，＋Ｎ Ａ ．培养基， 成活后移入营养钵， 待苗高 １ｃ ０ｍ以 状椭 圆形 ， 全缘或有 细锯齿 ， 叶鞘膜质。雌 、 托 雄异 育苗盘内炼苗， 上时定植于田间。 株， 圆锥花序顶生或腋 生， 花小 ， 红色或 白色。瘦果