职工食堂新的就餐管理办法
关于员工食堂就餐规章制度
关于员工食堂就餐规章制度一、食堂管理范围1. 员工食堂为公司员工提供用餐服务，禁止非员工进入食堂用餐；2. 食堂内禁止吸烟、酗酒、打闹、聚众喧哗，保持用餐环境安静整洁；3. 食堂内禁止携带宠物进入；4. 禁止在食堂内私自制作食物或销售商品。
二、员工用餐时间1. 员工用餐时间为早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00；2. 请员工按时用餐，切勿迟到或提早；3. 若有特殊情况需改变用餐时间，请提前向食堂管理员请假并与领导汇报。
三、餐饮服务规定1. 食堂提供工作日营养餐、全素饭菜，周末、法定节假日提供自助餐；2. 员工用餐前请取餐具，用餐完毕请自行清理餐桌，并将餐具放回指定位置，保持餐桌整洁；3. 餐馆内不得无故浪费食物，倡导节约用餐，避免浪费；4. 食堂提倡健康饮食，禁止暴饮暴食，保持适量用餐。
四、餐具使用规定1. 食堂提供的餐具为公共物品，请爱惜使用；2. 用餐完毕请清洗餐具并放回指定位置；3. 餐具损坏需赔偿，严禁私自带走餐具；4. 餐具仅供用餐使用，禁止用于其他用途。
五、食品安全规定1. 食堂严格执行食品安全规定，确保食品卫生安全；2. 食堂食品均经过检验合格后使用，禁止使用过期食品；3. 食堂设有专职厨师及卫生人员，负责食品烹饪和消毒工作；4. 如有食品安全问题，请及时向食堂管理员反映，保障员工健康。
六、食堂纪律规定1. 食堂内禁止吵闹、打闹、抢夺食物，保持用餐秩序；2. 禁止在餐桌上留下饭菜残渣或乱丢垃圾，保持桌面清洁；3. 禁止带进餐厅外食物，避免污染食堂环境；4. 食堂内禁止私自翻动他人餐食或餐具，爱护他人隐私。
七、食堂举报制度1. 如有员工发现食堂违规行为或食品安全问题，请及时向食堂管理员或公司管理部门举报；2. 公司将对违规行为者进行严肃处理，保障员工用餐权益；3. 举报者身份将保密，不会对举报者造成任何影响。
八、总结员工食堂是公司为员工提供的一项重要福利，希望员工们能够珍惜这个机会，保持良好的用餐习惯和纪律，共同营造一个和谐、健康的用餐环境。
员工食堂管理方案(通用10篇)
员工食堂管理方案（通用10篇）员工食堂管理方案篇11、就餐管理外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳；无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。
2、食品卫生管理剩余饭菜留在桌上。
各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒；各类食品应分类存放，主副食品、原辅料（待加工食品）、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染；食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗；保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。
3、设备管理炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好；加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元以下罚款。
4、日常工作管理严把进货验收关，食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或入库，并经主管人员在清单上签字备查。
每月制作食堂收支报表，须保持收支平衡，并上报主管部们；食堂工作人员必须履行本岗位职责，工作时间一律按规定穿戴工作服、工作帽；遵守各项规章制度，以优质服务为宗旨，完成各项工作任务。
员工食堂管理方案篇2餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定餐厅卫生管理制度：1、食堂工作人员必须身体健康，患有(如：肝炎，肺结核等)传染病的教师严禁进入食堂。
2、食堂工作人员必须保证食堂的卫生，灶台、操作台等不得有积尘，地面必须保持干净，不得有积灰。
3、食堂的炊具用完后必须当日清洗干净并消毒，并做到放物有序。
4、食堂的餐具用过一次后，必须用洗洁精清洗干净并消毒后才能重复使用。
5、食堂的工作人员，不得让其他教师和外来人员进入食堂。
6、因执周教师的渎职和疏忽大意而造成的卫生安全事故，视其情节，给予批评教育、扣发当月活津贴、扣发年终目标奖等处罚。
职工食堂管理方案与措施9篇,职工食堂管理提升方案
职工食堂管理方案与措施9篇,职工食堂管理提升方案4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关帮厨人员。
餐服务。
第二条食堂物品及财务管理制度(一)所有物品均应登记造册并由专人管理。
(二)管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。
对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。
(三)管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。
第三条机关人员就餐管理制度(一)机关食堂承担工作人员中午就餐。
(二)机关全体工作人员每日上班后9时前先到值班室确认中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在当日就餐人员表格内划签名签到，食堂按签到供餐。
在当日就餐人员表格上签到后没有在食堂就餐的，当天就餐费用在工资中照扣。
没有在当日就餐人员表格上签到的，食堂原则上不予供餐，要求供餐的，在其工资中扣除当天常规就餐双倍的费用。
(三)就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员按照当日就餐签名表上的名单依次分餐，并做好标记。
对未签名要求就餐的做好记录。
(四)在餐厅就餐人员应根据自己用餐量取餐，避免浪费，主副食品不得带出食堂，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。
(五)非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。
第四条食堂卫生管理制度(一)应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。
(二)每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。
(三)保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。
(四)禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入食堂。
(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分别保管。
(六)小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序;较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次;机械用具用后热水洗净，擦干保存。
食堂就餐管理规定
篇一:职工食堂管理办法第一章总则第一条为加强和促进公司职工食堂管理,进一步提高后勤服务质量,提高职工生活水平,确保食堂卫生和食品安全,特制定本暂行办法.第二章人员安排及岗位职责第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作.第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师含一名厨师长、服务员.第四条后勤管理员职责:1负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理；2负责对每天配送食物进行验收,把好原料的质量关,要保证食品的新鲜,以防食物中毒；3及时征集就餐员工的建议和意见,根据职工的饮食习惯、季节性等,组织厨师制定好每周配菜单,做到有营养、味道好,不断改善伙食品种,尽量减少员工剩饭剩菜现象.职工食堂管理制度.第五条食堂会计职责:1负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算；2审核出纳编制的做账凭证；3负责食堂月末的财务结算工作,编制相关报表.第六条食堂出纳职责:1负责食堂就餐卡的充值、挂失；2根据业务需要编制做账凭证；3负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销.第七条厨师职责:1讲究营养,保证饭熟菜香；2爱护餐厨设备,做好维修保养工作,使之经常处于良好状态；3搞好个人及公共场所卫生,坚持餐具消毒制度,保持环境整洁；4严格落实规章制度,按时上下班,着装上岗,严格操作程序.第八条服务员职责:1服务要规范、得体、大方,不得与就餐人员发生口角；2搞好食堂卫生,爱护、使用好各种餐饮用具,要做到每餐消毒,预防各种疾病的传染；3要保持个人卫生、服装整洁,工作期间穿工作服,戴工作帽；4服从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,有事请销假；5工作期间要坚守岗位,按照分工做好本职工作,上岗期间不干私活,不乱串岗位,不私自外出.第三章收费管理第九条集团、新力、博通员工凭就餐卡刷卡就餐.午、晚餐标准6元,食堂就餐员工刷卡3元、公司补贴3元,运行当班人员刷卡2元、公司补贴4元；早餐标准3元,员工刷卡1元,公司补贴2元.法定节假日当日运行人员及行政、检修值班人员凭餐劵免费就餐.职工食堂管理制度.其余各公司参照执行.外来及加班人员凭<加班就餐申请单>就餐.第四章员工就餐规则第十条员工在规定的时间内就餐,取餐时自觉排队,不得插队.第十一条就餐后,用餐者须将自己饭碟中残渣倒入垃圾桶中,将饭碟放在规定的位置.第五章采购管理第十二条大宗物资面、米、油、调料等由综合办根据价格合理、质量好、信誉高的原则比价选择所需物品的供应商,每月采购一次,次月结算.第十三条由厨师长根据菜谱拟定次日的物品菜类、肉类、鱼类申购单,待后勤管理员报综合办核准后,提出资金申请,领导批准后到出纳会计处领取次日采购资金,做到当日采购当日报销.第十四条大宗及当日物资到货后,厨师长协助后勤管理员、食堂会计做好验收工作.验收程序:1验质量.主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等.2验数量.能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准.3其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的.4食堂会计要根据验收的数量和单价做好购货发票的核算.第十五条验收合格后,由厨师长、后勤管理员和食堂会计在购货发票上签字；不合格的,必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂；由验收工作失职造成事故的,公司将追究相关责任.第十六条后勤管理员做好每日的物品进出登记,领取物品的人员要在后勤管理员的登记簿上填写领取物品的名称、数量和时间,并签字.第十七条每日结束后,后勤管理员要做好食堂物品的清点工作.第六章财务管理第十八条遵守财务纪律,遵守会计制度,每天的收入支出必须及时入账、做到日清月结.第十九条对后勤管理员采购的各种炊具零件、小型用具、杂项开支等单据要认真审核,各项内容要准确无误,并经后勤办负责人及分管领导签字后方可报销.第二十条严格审查往来票据,凡不符合财务制度要求和手续不全的票据,要拒绝付款,做到准确无误.第二十一条每月月初及时向集团资产财务部上报上月食堂的盈亏情况.第七章卫生管理第二十二条厨师个人卫生1、讲究个人卫生,衣着干净整洁,不留长发、长指甲,不留胡须.2、制作食品前要用洗手液洗手,不得用手直接拿放熟食.3、工作时间穿好工衣,戴好工帽,供餐时必须戴好口罩、手套.4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰,在洗碗菜池内洗涤衣物及其它物品.5、发现自己染病须及时报告,暂停工作.第二十三条食品卫生1、蔬菜一般当天购进当天食用,不得放置两天以上,发现变质立即丢弃处理.2、肉食、鱼类等要保持鲜活.3、菜要炒熟煮透,油炸食品不能炸糊.4、熟食必须使用专一熟食工具,不得用手拿放,生、熟食品必须分开存放.5、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜.6、变质变味食品不得再售卖.7、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放,不得混放或放置地上.8、包装食品必须标识清楚,符合检验合格规定标准.第二十四条餐具卫生1、打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放,不能直接放在台面.2、用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理,餐具内外要干净干燥,无油迹、无洗洁剂泡.3、用餐前餐具要集中整齐摆放,保持清洁,用洁净白布盖好,防止蝇叮,餐具未经消毒不得循环使用.第二十五条厨房卫生1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净,按规定消毒处理.2、切完菜及时清理垃圾,集中处置,并清洗工作台面、地面.3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净.4、油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好.5、清除卫生死角,防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物.6、定期清洗冰箱雪柜,每周两次对冰箱雪柜大清洁,天天两次小清理,保证清洁卫生.第二十六条餐厅卫生1、地面无垃圾杂物,无积水,干净清爽.2、桌面台凳餐后及时清洁,干净无尘.3、墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁,无蛛网.4、每周两次大扫除,用清洁剂清洗台面、地面,尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等.5、专人负责回收餐具,不得乱扔乱放,剩饭剩菜要及时运走,保证餐厅无异味.第八章安全管理制度第二十七条未经许可,除食堂工作和管理人员外任何人员不得进入厨房,不得在非就餐时间进入餐厅.第二十八条厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置.第二十九条厨房设置灭火器.第三十条厨房及就餐区严禁吸烟.第三十一条使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生.第三十二条食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等.第三十三条后勤管理员负责每天监督检查食堂的安全.篇二:职工食堂管理制度为了加强公司食堂的管理,使公司食堂更方便职工,为职工提供优质、卫生的工作餐.确保食堂经济、安全、卫生,不断提高饭菜质量,给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境,特制定本规定.本制度适用于祥丰公司及下属子公司.食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度.一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、rmb13、5元/天/人,其中早餐1、5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人.2、中、晚餐提供2荤1素一汤.早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应.三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放.2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用.3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡.4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡,并将饭卡交行政人事部值班人员登记,登记后方能领取食物就餐；如就餐职工未出示证件或证件不齐,行政人事部可拒绝该职工就餐.5、任何职员饭卡不得转借他人使用.6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡,行政人事部一律按20元/张收取补卡费用按成本价附加处罚金方式收取.7、无论是否用餐,公司均不补款或退款.六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队.2、佩戴工作证并将饭卡放置手中,以备行政人事部人员打卡.3、将饭卡交行政人事部值班人员登记.4、登记后返还饭卡,进入相对应的食堂用餐.七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐,违者处以50元/次罚款.2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐,违者处以50元/次罚款.3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者,处以50元/次罚款.4、服从行政人事部安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,违者处以50元/次罚款.5、保持就餐安静,不得大声喧哗,不得在食堂追赶吵闹,违者处以20元/次罚款.6、未经许可,不得在员工食堂喝酒,违者处以50元/次罚款.7、就餐人员应自觉维护公共卫生,保持餐厅干净整洁；不乱吐骨屑,不乱扔垃圾,违者处以20元/次罚款.8、用餐应在三十分钟内完成,就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理.9、自觉爱护餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚.10、汤、米饭等食品由员工自行取食,按量盛取、注意节约,不得随意浪费粮食,违者处以20元/次罚款.11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜,违者处以20元/次罚款.12、食物制作间闲人不准进入,违者处以20元/次罚款.13、餐厅座位上,严禁站人,违者处以20元/次罚款.如有违反以上规定者,行政人事部有权给予相应罚款处理,所罚款项将从当月职工工资中扣除.情节严重者,屡教不改者,将给予行政处分或除名.篇三:公司职工食堂卫生管理规定样本1、1为了规范食堂职工卫生管理,根据<中华人民共和国食品安全法>和<餐饮服务食品安全监督管理办法>,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定.1、2本规定所称的卫生管理,指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理.2职责食堂经理对食堂卫生负直接责任.3内容与要求3、1食品的采购和贮存卫生3、1、1采购的食品原料必须符合食品卫生标准.禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品.3、1、2采购车辆应当保持清洁,运输冷冻食品应当有必要的保温设备.3、1、3库房应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；通风良好.禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品.食品应当分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查、处理变质或超过期食品.3、2食品加工场所的卫生要求:3、2、1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面；配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施.3、2、2地面每天洗拖干净,见本色、无积水污垢.墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢,玻璃明亮.3、2、3炊事机械放置有序,机械内外无积渣杂物、无污垢积尘,器皿要加盖加罩,机械定期保养维修,干净完好.3、2、4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐.每日清洗一次,达到无脏物、无油垢、铁器无锈,木器见本色.3、2、5水池、灶台、桌台,每日清洗三次,达到干净整洁,物见本色.3、3食品加工人员的卫生要求:3、3、1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；3、3、2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；3、3、3服务人员应当穿着整洁的工作服,厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽,头发应梳理整齐并置于帽内,戴口罩.3、3、4工作时着装要穿戴整洁,不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品,使用专用夹子、勺子等用具进行采用.3、3、5食堂工作人员在上班前和入厕后,要彻底清洁双手,保持双手卫生.3、4加工过程卫生要求3、4、1认真检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得加工或使用.3、4、2各种食品原料在使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗、禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理.3、4、3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心脏其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁.3、4、4需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放.3、4、5在烹饪后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品,应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放.需要冷藏的熟制品,应当在放凉后再冷藏.3、4、6凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用.3、4、7食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用.3、5餐饮具的卫生要求3、5、1餐饮具使用前必须在专用水池洗净、消毒,符合国家卫生标准.未经消毒的餐饮具不得使用.3、5、2消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记.3、5、3餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净.3、6食堂服务的卫生要求3、6、1食堂应当保持整洁,保持食堂内外整洁卫生.每周五进行一次彻底清扫,做到经常性的灭蚊灭蝇工作.3、6、2发现所提供的食品可疑变质时,服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知备餐人员.备餐人员应当立即作出相应处理,确保供餐的安全卫生.3、6、3供应直接入口食品时,应当使用专用工具分检传递食品.3、6、4供就餐人员自取的调味料,应当符合相应的食品卫生标准和要求.3、6、5炊事人员在售饭前必须先洗手,严禁抽烟,严禁用手直接接触熟食品,出售食品应用盛具或夹具.3、7卫生检查规定3、7、1卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅、厨房、用具、设施设备进行抽查,并对存在的问题作好记录,及时向食堂负责人提出改进意见.3、7、2总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查,所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档.3、7、3食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的,卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚.4检查与考核本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定期考核.5、附则5、1本规定由总务管理处起草,解释权归总务管理处.5、2本规定从发布之日起开始生效.篇四:员工食堂管理规定一严格遵守公司的一切规章制度.按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请销假,未经同意不得擅自离开工作岗位.二树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人.三遵守财经纪律.员工就餐一律收缴饭菜票,禁止收取现金.炊事人员按规定每月交缴就餐费,严格登记手续.任何人在食堂就餐须按规定标准收费.不得擅自向外出售已进库的物品.四坚持实物验收制度,搞好成本核算.做到日清月结,帐物相符.每月盘点一次,每月上旬定期公布帐目,接受员工的监督.五爱护公物.食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件公家或个人,不得随便搬动或拿作它用.对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿.六做好炊事人员的个人卫生.做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作.七计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒.八安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳.每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食.对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知.九做好安全工作.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等.管理员要经常督促、检查,做好防盗工作.十加强管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务.。
公司员工食堂就餐管理制度
公司员工食堂就餐管理制度公司员工食堂就餐管理制度篇1一、公司每日出勤的员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况，公司不再提供免费餐。
二、员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。
三、就餐标准：①、6 元工作餐：二荤+ 二素+ 水果+ 汤。
②、3 元5 角：一荤+ 二素+ 汤。
四、就餐时间：上午11 ：3014 ：30 下午：17 ：00——20 ：00。
五、员工就餐顺序：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）—— 领取托盘——领取饭菜—— 吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。
六、员工爱护公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。
七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。
八、为了保证员工安全和大厅卫生，员工需要添饭时，必须带上托盘、避免将饭菜和汤撒落在地上。
九、员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必须将剩余食品收拾好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。
公司员工食堂就餐管理制度篇2一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2、经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1、早餐：06：40——08：302、午餐：12：00——13：003、晚餐：17：40——18：404、招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
公司就餐管理规定范文(3篇)
公司就餐管理规定范文一、概述本公司就餐管理规定的目的是为了规范员工的用餐行为，维护企业的正常运营，提高工作效率和员工的生活质量。
本规定适用于本公司全体员工，任何违反规定的行为都将受到相应的处罚。
二、用餐时间1.午餐时间：中午12:00-13:00，午餐时间按部门错峰用餐，各部门负责人统筹安排。
2.晚餐时间：晚上18:00-19:00，晚餐时间为统一用餐时间，不提供加班餐。
三、用餐地点1.员工餐厅：公司提供员工餐厅，员工必须在员工餐厅用餐，不得在办公区或其他公共区域就餐。
2.接待用餐：公司有专门的接待区域，接待客户或合作伙伴时，可在接待区域内用餐。
四、就餐顺序1.错峰用餐：为了减少用餐高峰期的拥堵，各部门员工应错峰用餐，不得同时前往餐厅就餐。
2.优先级规定：领导干部、公司高级主管等优先进餐，其他员工应根据工作需要灵活调整用餐时间。
五、餐食质量1.餐食卫生：食堂保持整洁卫生，做到食品防腐、防尘、防虫，并严格按照国家卫生标准配备食品。
员工在用餐时应注意卫生，不得将食物带离餐厅或带入办公区域。
2.饮食营养：员工餐厅提供均衡的饮食，合理搭配菜品，提供健康营养的食物。
3.特殊饮食需求：公司将根据员工的特殊饮食需求提供相应的服务，员工需提前向人事部门提交申请，并提供相关证明材料。
六、用餐规范1.就餐秩序：员工在餐厅用餐时应遵守秩序，有序排队，不得插队。
用餐结束后，应及时清理自己的餐盘和餐具，保持餐桌整洁。
2.禁止浪费：员工应自助取餐，根据自己的食量合理取用食物，不得浪费食物。
3.禁止带外食：员工不得携带外食进入员工餐厅就餐，如确有特殊需求，需事先向人事部门申请。
4.禁止乱倒食物：员工不得将剩余的食物乱倒，应按规定的区域进行倒掉。
七、处罚措施1.第一次违规：口头警告并登记。
2.第二次违规：书面警告并记录员工档案。
3.第三次违规：扣除餐费，并书面警告。
4.严重违规：扣除餐费，并根据情节轻重给予相应的纪律处分。
八、其他规定1.餐费支付：员工需按规定时间将餐费支付到指定账户上。
医院职工食堂就餐管理制度
XX医院职工食堂就餐管理制度
一、就餐人员：医院职工食堂不对外营业，就餐人员为本院职工、直
系亲属、朋友，待条件成熟扩展到患者及亲友就餐。
二、就餐时间：早上7：20--7：40 ，中午值班人员11：30--11：50，
上班人员12点--12：30，晚上为17：40。
星期六不提供本市居住的上班人员中餐和晚餐，如要就餐者，医院按就餐费标准收取。
星期天不
提供全院员工早、中、晚餐。
三、就餐预订：早餐为前一天下班前订餐，中餐为当天上午8：30前
订餐，晚餐为下午上班前订餐，过时订餐导致不能就餐自行负责。
四、就餐人员按自己饭量盛饭，其菜由厨师分发，菜汤按量自行索取。
杜绝饭菜浪费。
五、保持饭厅清洁，不得将饭菜残渣和餐巾纸等丢在地上，就餐时保
持餐厅安静，不得大声喧哗。
六、就餐后，自行将碗、菜盘内，饭桌上饭菜残渣等自行清洁倒入潲
水桶成垃极桶内，严禁倒入洗碗槽内或拖帕池内，避免造成下水道堵塞。
七、就餐费标准及餐费支付：就餐费标准早餐2 元、中餐4 元、晚
餐4 元，上班员工的早中餐，其餐费暂由医院支付；晚餐按就餐标准收费。
八、就餐餐具：自行配备，自行清洗，自行放入消毒柜固定位置，用
自己的碗筷就餐。
九、直系亲属、亲友的早、中、晚餐和休息的本院职工早、中、晚餐，按就餐标准收费。
教职工食堂员工就餐管理制度
为了加强教职工食堂管理，确保食堂员工就餐秩序，提高食堂服务水平，保障广大教职工的饮食安全，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于我校全体教职工食堂员工。
三、就餐时间
1.就餐时间为每日早、中、晚三餐，具体时间由食堂根据实际情况安排。
2.教职工食堂员工应按时参加就餐，不得迟到、早退。
四、就餐纪律
1.食堂员工应自觉排队，依次进入食堂就餐。
2.就餐时，保持安静，不得大声喧哗，不得在食堂内吸烟、喝酒。
3.就餐时，不得浪费粮食，提倡光盘行动。
4.就餐结束后，应将餐具洗净，放回指定位置，保持食堂卫生。
五、食堂管理
1.食堂管理人员应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品安全。
2.食堂应定期对食品原料、加工设备进行清洗、消毒，保持卫生。
3.食堂管理人员应加强对食堂员工的培训，提高员工的服务意识和操作技能。
4.食堂管理人员应定期检查食堂设施设备，确保设施设备正常运行。
六、奖惩措施
1.对遵守就餐纪律、表现良好的食堂员工，给予表扬和奖励。
2.对违反就餐纪律、造成不良影响的食堂员工，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
3.对在食品安全方面存在问题的食堂员工，根据情节轻重，给予警告、记过、降职等处分。
1.本制度由教职工食堂管理办公室负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇）
公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇）公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇）在不断进步的时代，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。
拟定制度需要留意哪些问题呢？下面是我细心整理的公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以关怀到有需要的伴侣。
公司员工食堂就餐的管理制度1一、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
二、就餐人员要按需领取餐纸，避开铺张。
就餐时需保持桌面洁净，用餐结束后要整理自己用餐的区域，保证桌面洁净，避开影响其他人员就餐。
三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地点。
四、天气变热，餐厅空调在开放时，请各位员工不要开纱窗、窗户，避开苍蝇、蚊虫的飞入。
五、隔断门己明令禁止出入，请各位员工遵守秩序。
禁止从隔断门出入。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、就餐人员一律听从食堂管理和监督，不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，疼惜公物、餐具，不得任凭挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
八、讲文明、讲礼貌，敬重食堂人员，对食堂管理服务，食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有看法，可综合管理部提出，协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。
如有违反以上规定者，综合管理部有权赐予相应惩处。
公司员工食堂就餐的管理制度2为进一步提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。
特制定此管理方法。
一、员工餐厅就餐时间餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：午餐时间：晚餐时间：二、餐厅秩序1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再供应用餐，避开提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的状况消逝。
员工食堂就餐管理制度(5篇)
员工食堂就餐管理制度（5篇）员工食堂就餐管理制度（精选5篇）员工食堂就餐管理制度篇1一、就餐时间1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:002、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。
3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。
二、伙食费用1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。
三、用餐管理1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。
2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。
3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。
4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。
5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。
如有违者罚款10元/次。
7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。
对食堂的`饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。
否则视情节严重予以处罚和开除处理。
员工食堂就餐管理制度篇2为了加强食堂食品安全卫生规范化管理,加强食品安全督查，保证我校教学工作的正常进行和师生生命安全。
现制定我校食堂索证制度，请遵照执行。
一、食品及食品原料、食品添加剂应从正规渠道采购，做到来源清楚。
二、采购食品及原料时须向供货方索取有效的(在有效期内)工商营业执照、卫生许可证、产品检验、检疫合格证等材料备查，卫生许可证上审批项目中应有准予经营所售产品的类别或名称，对于无此类证件的菜农应记录下其所在地、名字、联系电话、身份证号等。
食堂就餐管理规定（3篇）
食堂就餐管理规定一、员工食堂每日供应早餐，午餐，晚餐，早餐时间为7：10—7：40午餐时间为11：30—12：20晚餐时间为17：10—17：30请所有员工按规定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推迟,提前或增加就餐人员，应由各部门负责人提前通知行政部，以便食堂做好相应准备。
二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，同时不得拖欠饭票。
三、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。
四、员工用餐后的餐具统一放到食堂指定地点。
五、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
六、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向行政部提出，不能与食堂人员争吵。
八、要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
九、已通知食堂就餐人员，未到食堂就餐的与在食堂就餐费用同出。
十、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向行政部协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵,如有违反以上规定者，行政部有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予除名。
食堂就餐管理规定（2）为了保障食堂安全卫生，提高食堂服务质量，我单位制定了以下食堂就餐管理规定，特向全体员工发布，请大家共同遵守：1. 就餐时间：食堂正常就餐时间为早上7:00至晚上7:30，需要加班的员工可提前预订加班餐。
2. 就餐预约：为了解决用餐高峰期的排队问题，员工可提前通过食堂预约系统预定就餐，预约时间为每天上午8:00至下午5:00。
每人每天只能预约一次，所预订的就餐时间段为30分钟，逾期未到者将取消预约。
3. 就餐扫码：每位员工就餐时需使用公司统一发放的员工就餐二维码扫码入场，未持证人员不得进入食堂就餐。
4. 餐具使用：员工在用餐前需自行清洗餐具，保持干净。
就餐后，将餐具放置于指定位置，统一清洗。
职工食堂就餐管理方案(最新)
职工食堂就餐管理方案（通用10篇）一、用餐时间1、员工餐厅开放时间早餐：07：00——09：00 午餐：10：30——13：00 晚餐：16：30——19：00 夜宵：23：00——24：302、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。
二、就餐卡1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。
员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。
2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重违纪。
3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。
三、就餐管理1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。
2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。
3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。
如有浪费食物者，按以下规定处罚：3.1每浪费一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分。
同时：3.2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.4一年内累计浪费食物三次以上者(含三次)，《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。
4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。
如有违反者，记一般违纪。
5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得争先恐后，不得插队。
6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。
员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。
7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。
8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。
9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。
四、检查职责1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。
职工食堂就餐制度
职工食堂就餐制度概述职工食堂就餐制度是为了保障员工的饮食安全、提高工作效率和营养健康而制定的。
本制度适用于本公司所有员工。
一、用餐时间1. 早餐时间：早上7:00-8:30；2. 午餐时间：中午11:30-13:00；3. 晚餐时间：晚上17:30-18:30。
二、用餐规定1. 用餐刷卡：员工需携带餐卡用餐，工作人员会在餐卡上刷卡记录用餐情况；2. 用餐场所：员工只能在指定的职工食堂就餐，禁止在办公区域或其他公共区域用餐；3. 用餐顺序：员工按照各自所属部门分批进食，避免拥挤和浪费；4. 自助餐制：职工食堂采用自助餐制度，员工自行选择菜品，注意合理搭配；5. 就餐时间：员工应合理安排就餐时间，不得超时用餐。
三、餐品质量1. 食材选择：职工食堂选择新鲜、卫生、无公害的食材，确保餐品质量；2. 餐品种类：餐食种类丰富多样，包括荤素搭配，满足员工不同口味需求；3. 营养搭配：每顿餐食包含蛋白质、蔬菜、谷物和水果等主要营养成分，保持营养均衡；4. 禁止添加物：严禁在餐食中添加色素、防腐剂等化学添加物；5. 味道口感：餐食应保持味道好、口感佳，满足员工的需求。
四、卫生管理1. 食堂卫生：职工食堂负责定期清洁、消毒，保持干净整洁的用餐环境；2. 员工卫生：员工用餐前应洗手，并保持衣着整洁，不得穿着脏污服装进入食堂；3. 食品安全：职工食堂确保食品安全，加强原材料检查，避免食物中毒事件发生；4. 防止交叉感染：员工应使用指定的餐具和餐盘，禁止共用，避免交叉感染。
五、节约用餐1. 自助餐制：员工自助选择菜品，可根据自己的需求和胃口合理搭配；2. 合理取餐：员工取餐时应量取适量，避免浪费；3. 餐食剩余：员工不得将剩余的餐食带出食堂，避免造成资源浪费；4. 提倡光盘行动：员工应提倡光盘行动，避免食物浪费。
六、违纪处罚1. 擅自更改用餐时间、场所或私自携带外来食品进食的，会视情况给予批评教育或相应处罚；2. 重复浪费食物、损坏食材或餐具的，会接受相应的纪律处分；3. 故意传播食堂餐食不良情况或制造食品安全事故谣言的，将受到严厉的纪律处分。
员工食堂管理制度办法(10篇通用)
员工食堂管理制度办法（10篇通用）员工食堂管理制度办法篇11.目的为进一步推进和规范后勤合理化改革，加强内部员工食堂管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。
2.范围本规定适用内部员工食堂。
3.权责内部员工食堂实行中心与员工共同监督的管理机制，由中心办公室负责对员工食堂的日常管理工作，伙食委员会负责对员工食堂的监督工作，同时广大员工有权就员工食堂的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。
4.内容4.1.员工食堂基本要求4.1.1员工食堂从业人员须与公司签订食品卫生安全责任书，持健康证上岗作业。
4.1.2餐饮从业人员必须严格遵守国家法规，遵守中心制定的规章制度。
4.1.3员工食堂为非盈利性福利机构，以服务广大员工为宗旨，根据生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。
4.1.4员工食堂要保证食品质量，严格按照《员工食堂原材料采购管理标准》、《员工食堂食品质量验收及初加工标准》落实食材的采购和加工作业。
4.1.5采购回的食材及时分类入库和冷藏。
4.1.6每周公示大宗食材供货****地以及供货商相关资质证明。
4.1.7中心办公室及伙食委员会对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，员工食堂应努力增加和不断调整饭菜口味，并严格成本核算，文明服务。
4.1.8员工食堂要设立意见薄，同时员工食堂有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。
4.1.9员工食堂相关作业流程、规章制度以及相关管理监督机构图需上墙公示。
4.2.员工食堂安全卫生要求4.2.1员工食堂必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受上级主管部门、广大员工的指导、监督、检查。
4.2.2员工食堂在接受食品卫生安全工作检查过程中发现的问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。
4.2.3各类餐饮用具、设备均由员工食堂自行购置，并应指定专人保管，制订完善的使用条例。
单位职工食堂管理办法
单位职工食堂管理办法一、总则为了加强单位职工食堂的管理，提高食堂服务质量，保障职工饮食健康，特制定本管理办法。
二、食堂基本管理1、食堂的宗旨是为职工提供优质、卫生、营养、便捷的餐饮服务，以满足职工的工作和生活需要。
2、食堂应保持整洁、卫生，定期进行清洁和消毒，确保环境良好。
3、食堂设施设备应定期维护保养，保证正常运转。
三、食堂人员管理1、食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行体检。
2、工作人员应遵守职业道德，热情服务，不得与职工发生争吵。
3、定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其业务水平。
四、食品采购管理1、制定采购计划，根据就餐人数和菜品需求，合理采购食材。
2、选择正规的供应商，确保食材的质量和安全。
要求供应商提供相关的资质证明和产品检验报告。
3、严格执行采购验收制度，对采购的食材进行检查，确保无变质、过期、假冒伪劣等问题。
五、食品储存管理1、设立专门的食品储存区域，分类存放食材，做到生熟分开、荤素分开。
2、对易变质的食材应采取冷藏、冷冻等保鲜措施，并定期检查库存食品的质量。
3、食品储存区域应保持干燥、通风，防止虫害和鼠害。
六、食品加工制作管理1、按照食品安全操作规范进行加工制作，确保食品熟透、卫生。
2、合理搭配菜品，注重营养均衡，避免过度使用油脂、盐和添加剂。
3、对剩余食品应妥善处理，不得再次供应。
七、食堂卫生管理1、食品加工场所应保持清洁，地面无积水、油污，墙壁和天花板无污渍、蜘蛛网。
2、餐具、炊具应清洗干净，消毒后存放。
3、垃圾应及时清理，垃圾桶应加盖，并定期进行清洗和消毒。
八、就餐管理1、职工应遵守就餐时间，自觉排队，文明就餐。
2、爱护食堂设施设备和餐具，不得随意损坏。
3、提倡节约，反对浪费，适量取用饭菜。
九、成本核算与财务管理1、食堂应进行成本核算，合理控制成本，确保饭菜价格合理。
2、设立专门的财务账目，记录食堂的收支情况，定期进行财务审计。
3、食堂的收支情况应定期向职工公布，接受职工监督。
公司员工食堂管理办法(优秀3篇)
公司员工食堂管理办法（优秀3篇）公司员工食堂管理办法有哪些篇一第一条严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销），假未经同意不得擅自离开工作岗位。
第二条树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。
做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、食品足称、平等待人。
第三条遵守财经纪律。
员工就餐一律收（缴）饭菜票，禁止收取现金。
炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定标准收费。
不得擅自向外出售已进库的`物品。
第四条坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，账物相符。
每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。
第五条爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
第六条做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
第七条计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
第八条安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。
每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前进行预约和通知。
第九条做好安排工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
第十条加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
公司员工食堂管理办法有哪些篇二第一章职工食堂管理规章制度总则第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。
员工食堂就餐管理制度(优秀9篇)
员工食堂就餐管理制度（优秀9篇）员工工作餐管理制度篇一一、目的：为规范员工工作餐管理，营造舒适洁净的就餐环境，给员工提供良好的后勤服务保障，特制订本制度。
二、适用范围：公司全体员工。
三、职责划分：1、办公室：①负责食堂的日常管理及安全、卫生的监管，确保食堂工作每日有序进行；②负责食堂各类物资及食材的采购，加强费用的管控。
2、食堂：①负责食堂区域卫生的及时清理、各类食材及相关物资的安全保管；②按时完成工作餐的制作，确保提供洁净适口的工作餐。
四、就餐管理1、供餐安排：每周一至周五2、就餐时间：早餐：7：30-8:00（仅限值班员工）用餐中餐：12:00-12:30全体员工晚餐：17:30-18:00（仅限值班及加班员工）备注：如加班人员晚餐需在食堂就餐，需向集团主管领导申请后由办公室食堂管理员负责通知食堂备餐。
3、食堂定时开餐，不得提早或延迟开饭时间，过时就餐一般不予供应（特殊情况除外），由食堂工作人员负责专人打饭，禁止员工自行打饭；4、员工就餐需自行携带餐具依次排队等候，就餐时应注意保持环境卫生，残渣剩饭应在指定地点倾倒。
五、卫生管理1、食堂工作人员要做好个人卫生，工作时须穿戴整洁的工作服、口罩、工作帽，并把头发置于帽内；2、食堂工作人员须及时清洁、整理厨房、餐厅的环境卫生，餐饮具、炊具、消毒柜摆放整洁、有序、并定期清洗、消毒；餐厅须保持桌凳、地面、墙面整洁无污渍、墙角四周无蜘蛛网、灰尘；3、垃圾池和泔水桶每日要及时清理干净，并及时采取有效措施消灭蚊蝇、虫鼠害等。
六、安全管理1、食堂工作人员使用炊事器具要严格遵守操作规程或操作说明书，日常注意检查、保养，发现问题，立即上报集团办公室安排维修，严禁非正常操作；对于易燃、易爆物品要严格按规定放置，防止意外事故发生；2、食堂工作人员需妥善保管相关物资（食品、食材、炊具、餐饮器具、桌椅等），下班前，须逐一检查各类电源开关、设备，锁闭好门窗，确保人走火灭、人走气关、人走电断；如发生食物中毒、火灾，盗窃等造成经济损失，则由食堂工作人员承担相关责任及费用，并处1-5倍罚款，如造成严重后果的，移交司法机关处理。
职工食堂工作人员就餐管理制度
一、目的
为了规范职工食堂工作人员的就餐行为，提高食堂管理水平，确保食堂食品安全，保障职工身体健康，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司全体职工食堂工作人员。
三、就餐时间
1.早餐：6:30-7:30
2.午餐：11:30-13:00
3.晚餐：17:30-18:30
四、就餐纪律
1.食堂工作人员应按时就餐，不得迟到、早退。
2.就餐时保持安静，不得大声喧哗、吵闹。
3.就餐时应保持个人卫生，不得在餐桌上吸烟、喝酒。
4.就餐后应将餐具洗净，放回指定位置。
5.不得在食堂内乱扔垃圾，保持食堂卫生。
五、食品安全
1.食堂工作人员应遵守食品安全操作规范，确保食材新鲜、卫生。
2.不得在食堂内使用过期、变质、有毒有害的食材。
3.食堂工作人员应保持个人卫生，不得在工作时接触食品。
4.食堂工作人员不得在就餐时使用手机等通讯工具。
六、就餐补贴
1.食堂工作人员就餐享受公司规定的就餐补贴。
2.就餐补贴发放时间及金额按照公司相关规定执行。
3.就餐补贴不得私自转让、借用或挪作他用。
七、监督与考核
1.食堂管理员负责对食堂工作人员的就餐行为进行监督和管理。
2.食堂管理员定期对食堂工作人员的就餐情况进行考核，并将考核结果报公司人力资源部门。
3.对违反本制度的行为，食堂管理员有权进行制止和纠正。
八、附则
1.本制度由公司人力资源部门负责解释。
2.本制度自发布之日起施行。
3.本制度如有未尽事宜，由公司人力资源部门根据实际情况予以补充和完善。
职工食堂文明就餐管理规定
职工食堂文明就餐管理规定第一条：为了维护职工食堂的正常秩序，保障职工的健康用餐环境，制定本管理规定。
第二条：职工食堂实行自助式就餐，职工应持有效工作证件和就餐卡进入食堂。
第三条：职工食堂的用餐时间为工作日的早餐、午餐和晚餐，具体时间由单位根据实际情况确定，并提前通知职工。
第四条：就餐时，职工应排队有序，不得插队，不得推搡、踩踏他人。
第五条：为了保证公平，每人每餐限定一次取菜，不得重复取菜。
第六条：用餐时，应注意卫生，不得将餐具放在地上或污染食品。
第七条：食堂内禁止吸烟，并设有专门的吸烟区域。
第八条：禁止在食堂内大声喧哗，以免影响他人正常用餐。
第九条：在食堂用餐时，禁止传播或鼓吹任何形式的不良信息、谣言和恶意攻击他人的言论。
第十条：食堂提供的食品应符合卫生标准，不得出现过期、变质等问题。
职工如发现问题食品，应及时向工作人员反映。
第十一条：职工不得擅自将食堂的餐具、餐盒、餐巾纸等物品带出食堂。
第十二条：禁止在食堂内扎堆聚餐，不得占用他人用餐空间。
第十三条：对于违反食堂管理规定的职工，食堂管理人员有权取消其用餐资格，并可向单位相关部门反馈，并按有关规定进行处理。
第十四条：对于严重违反食堂管理规定的职工，将追究其相应责任，并可根据具体情况给予相应的纪律处分。
第十五条：本管理规定由单位职 employee and 食堂管理者共同制定，并在食堂内张贴宣传，以便职工了解与遵守。
第十六条：本管理规定自发布之日起生效，职工须遵守。
如有需要修改和补充的，应经单位相关部门同意后执行。
以上为《职工食堂文明就餐管理规定》的内容，希望职工们共同遵守，共同维护职工食堂的文明秩序和良好环境，以更好地满足职工各项需求。
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建行城中支行职工食堂就餐管理办法（试行）为了更好地体现支行党委对上班职工的关怀，进一步改善上班职工的就餐环境和条件，确保广大上班职工下班后第一时间就能得到满意的就餐服务，特拟定本办法，请就餐员工共同遵守执行。
1、职工食堂只是解决上班员工的误餐，不提供职工家属及外部人员就餐服务，食堂不提供对外打饭、打菜服务，职工只能在食堂就餐。
2、到职工食堂就餐的员工请严格按照食堂公布的就餐时间就餐。
3、就餐时请按次序排队，由职工食堂工作人员为其打卡后发放快餐盘或碗，职工食堂实行一人一卡制，就餐人员不能相互代打，本人领取到快餐盘或碗后就自行打取饭菜，餐具及饭菜不得带出餐厅只能在餐厅食用。
4、就餐员工严禁自己带碗筷前来食堂就餐，只能使用食堂提供的餐具。
5、早餐供应的粉、面等食品只能在餐厅食用，不准打包带出食堂。
6、自行取食饭菜要本着节约的原则，以量取食，不够再添，不得浪费，发现浪费将予重罚。
7、自行打取饭菜时要注意卫生，顾全大局，不准乱搅饭菜。
8、职工就餐完毕后请自觉将自己使用过的碗筷归放到食堂指定的地方，不得乱堆、乱放并注意轻拿、轻放爱护公共财产。
9、所有食堂餐具不得随意带走，如因工作或特殊原因需要借用，
必须在工作人员处作好登记，按时归还。
建行城中支职工食堂
二0一三年九月二十三日。