人参用法

参茸贵细

人参是一个包含很多内容的话题，我今天主要从人参的分类、品质、规格及我们公司的人参产品这些方面做一些简单的介绍：

一、人参命名方式有四种：

按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参等。

（一）野山参、山参、移山参、园参的区别请大家参考《2005版中药炮炮制规范》的第一页，里面有较详细的介绍。其实他们最大的差别在于生长环境及生长年龄，生长环境越是野生、年龄越长的山参越值钱。05版炮制规范里没有写野山参，其实真正的野山参确实很少，所以市面上所为的野山参大家要多留一个心眼。

（二）红参：红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质。干后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年。

1、红参按其品质好差可分为五个规格：

天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。地参：次于天参。

良参：次于地参。切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。

尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。前三个规格较常见，后二个规格较少见。

2、按其入药部位可分：普通红参、全须红参、红参须、红参芦、红参丁。

3、红参按其大小可分为10条、15条、20条、30条、40条、50条等规格。根椐参的大小，

按每500克红参有几支就称为几条，所以大家可以算一下，15条的红参就是500克参只有15支，那每支应该在33克左右，20条的应该在25克左右，30条应该在16.7克左右。40条、50条的红参一般不单支销售，主要以铁盒包装后销售，铁盒的规格只要有100克、75克、37.5克，现在也有45克包装的。那么大家可以算一下，天30条75克的一合参，它里面应该有几支呢？（应该在5条左右）。参考不同的价格，若以20条的价格购得27克左右的红参，那么从金钱上讲应该是比较合算的。

4、红参根据产地可分为进口参和国产参：

进口参一般称为别直参或高丽参，我们公司的进口红参有二个品种，一个是阳德产的的朝鲜红参，有三个公司的产品，震元、英特和浙江医药，（看一下实货），一个是刚进的正官装的高丽参。阳德参应以形状规则、色泽红润、通透，香气浓郁者为佳；正官装的高丽参外形上跟阳德参有很大的差别，很容易分辨，它的芦头比较大，参的肩比较宽（将军肩），而且它的参是黄皮的(黄马褂)，整枝是不通透的。阳德参是北朝鲜的参，正官装是南朝鲜的参。现在市场上南朝鲜的参价格较贵，这个除了它的品质优胜以外，还有它不易被仿冒的原因。北朝鲜的参与国产的参其实是同一个长白山的产品，只不过是加工方法的不同导致价格的差距拉大，但北朝鲜的参与国产的参外形上较象，说实在的去了包装，真的很难辨别是否是进口的。（朝鲜本地开城人参）

国产参我们公司主要有：新开河、龙宝参、中富参、正韩参、高丽源高丽参、正山庄河参、兴京人参、（中华参）。新开河参在国产参中是属于较好的品牌，其中龙宝跟中富都

是中外合资的企业，在嵊州地区做得较早也做得较好；正韩、高丽源、正山庄三个品牌都是广东正韩药业的，以正韩牌最好、高丽源次之、正山庄河参较差。这几个品牌在嵊州做的不多，所以我们公司进得较多。（差异化）。兴京人参在台州地区做得较好，在嵊州不多见。

现在参茸市场较乱，其它国产的品牌也较多。

5、服用方法及剂量：3-9克，因人而己，体虚者可量大些，正常人可选少量多次的方法服用，小儿可选用参须类的产品，一般未发育的小孩不主张用人参类产品。（一般我们嵊州人产妇做产时需备用人参，这个参一般要选朝鲜进口参，因为它的止血功效比国产参优秀。），

①煎汤，1.5～9克(急救时可用至30克),宜文火另煎,单服或冲服,如将人参同中药一起煎服,就不能发挥人参应有的功效。②泡酒：将人参30克，浸入500克白酒内，瓶口盖紧，每日摇晃1次，半月后即可服用，日饮25毫升。③水泡：将人参切片放入保暖杯中，加热开水闷泡约一刻钟后即可饮用，泡3次后将渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量为3～5克，可以加糖，但不宜与茶叶同泡。④蒸汤：约5克左右的人参放入瓷杯中，加适量水，盖好后置锅中，隔水用小火蒸炖透后，先饮汤汁，再将渣嚼碎咽下。⑤生含：将人参片直接含在口中，边嚼边咽，最后连渣全部咽下。这种含服法除有滋补强壮作用外，对于老年人肾虚等，有良好的疗效。⑥研末服：将人参切碎成为细末，每日每次1克，用温开水送服，或用开水调成稀糊服下

6、功效：久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。

7、注意事项：1)感冒其间不宜进食人参;2)实证、热证而正气不虚者忌服；3)服人参不宜喝茶叶茶和萝卜，以免影响药力；4)无论是红参或生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。5)据现代报导，连续长期大量服用人参，可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用，停药后可自行消失，称“滥用人参综合证”，故体弱滋补者注意不可过量久服。

（三）生晒参和白参：生晒参是将采收的鲜参经过水洗、日晒、熏蒸、烘干等工序加工而成，形态上保持人参的原型。生晒参加工时参体所含的有效成分及挥发油类含量损失较少，与红参相比药效温和。生晒参适用于气阴不足者，而红参适合于久病体虚、阴盛阳虚者。

在我国南方许多地方喜欢服用生晒参，或者主张秋冬季进补用红参，春夏季进补用生晒参。

也有人提倡体质较佳者进补宜用生晒参、体质虚弱者进补宜用红参，医药上治疗虚脱或强补多用红参。

临床实践已经证实，生晒参药效不及红参。现代研究已经证明，红参含有其他人参制品所不具备的多种成分，有更多的疗效

白参跟生晒参差不多，请教广东正韩公司的经理说，正韩的白参是经过生姜水浸泡再加工而成，说生姜水能激活人参的活性成份，功能比生晒参要好多了。

（四）西洋参：别名花旗参，主产加拿大（多伦多、温哥华）、美国。