植物叶的解剖结构
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A、蒸腾作用 B、运输作用 C、呼吸作用 D、光合作用
14．在叶的下列结构中，能制造有机物的部
分是（ B ）
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19
阳叶和阴叶的结构特点
阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织 和机械组织发达，叶肉细胞间隙小。
阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织 不发达，无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。
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20
四、光合作用**
光 合 作 用 （ photosynthesis ） 是 绿 色 植 物利用光能，把CO2和H2O同化为有机物，并 释放O2的过程。
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13
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14
3、叶脉（vein） 叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来
自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。
叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支 持和输导作用。
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15
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16
（四）叶的形态结构与生态条件的关系
根据植物与水分的关系，可将植物分为 旱生植物、中生植物和水生植物。
光合作用的产物供植物体自生生命活动； 人类粮食的来源；工业原料。
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21
光
CO2+H2O
(CH2O)+O2
光合细胞
基本公式： 光
6CO2+6H2O 光合细胞
(C6H12O6)+O2
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22
胡萝卜素
捕 类胡萝
获 卜素 叶黄素 光 (占1/4) 能
的
叶绿素a
色 叶绿素
素 (占3/4) 叶绿素b
Fra Baidu bibliotek
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5
不完全叶（incomplete leaf）：不完全 叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。如 小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。
蓼
菠菜
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6
（二）双子叶植物叶片的结构
叶片是叶的重要组成部分，也是植物 光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有 上下表皮、叶肉和叶脉三个部分。
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7
1、表皮 表皮是叶的保护组织。 表皮上的两个保卫细胞之间的孔隙叫气孔。 气孔是叶片与外界气体交换的窗口。 表皮细胞一般不具叶绿体。
叶的结构与功能
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1
一、 叶的生理功能 1. 光合作用 2. 蒸腾作用 3. 叶的繁殖作用 如秋海棠。
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2
二、 叶的形态 （一）叶的形态组成
叶的形态多种多样，它们都由叶 片、叶柄和托叶三部分组成。
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4
（二）完全叶与不完全叶
完全叶（complete leaf ） ： 完 全 叶 是 指含有叶片(blade)、 叶 柄 (petiole) 、 托 叶 (stipule) 三 部 分 结构的叶，如棉、 桃、荭草叶等。
（3）也利于溶解在水中的无机盐在植物体内 的运输。
水是从叶的什么地方散发出来呢？
活动：
1. 在载玻片上滴一滴清水。 2. 用镊子撕取蚕豆叶下表皮，放在载玻片上，用 解剖针展平，加盖盖玻片。 3、低倍镜下，表皮细胞呈什么形状？不规则 4、高倍镜下，半月形细胞里面有没有叶绿体？有
叶片的结构 气孔周围的细胞壁较厚.
水蒸气、氧气、二氧化碳
水、无机盐的运输：
水分充足→保卫细胞吸水膨胀→气孔张开 →蒸腾作用增强
水分缺少→保卫细胞失水收缩→气孔关闭 →蒸腾作用减弱
叶肉细胞
叶片 叶脉
表皮细胞
叶
上下表皮 保卫细胞
叶柄
气孔
7. 把一刚摘下的果树枝装在小瓶中，用弹簧 秤测得重为5牛，光照6小时后，测得重为 4．8牛。其重减少的主要原因是 ( A )
并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细 胞内叶绿体相对小而多。
栅栏组织的作用：既可充分利用强 光照，又可减少强光伤害。
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（2）海绵组织（sponge tissue）
在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下 表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶 绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。
栅栏组织 海绵组织
5.另外再取一片叶子，浸在热水中，叶片两 面的气泡数目哪一面多？为什么？
一般，下表皮的气孔多。
睡莲
水浮莲生活于水中，是一种浮水植物，水 分和空气主要是从叶的上表皮上的气孔进 出的，因而叶的上表皮气孔数目多。
菖蒲
菖蒲的叶是直立生长的，叶的两面照到的 阳光一样多，因而叶片两面原气孔数目一 样多。这是植物对环境的一种适应。
2、这个实验说明什么？
蒸腾作用的存在
事实上，根吸收的水分，经 过茎的运输到达叶后，约有99% 是通过蒸腾作用散发出去的。
蒸腾作用的意义： （1）可以在温度偏高的情况下有效地降低叶 片温度. （？）
水变水蒸气：带走热量。
（2）同时也是根部吸水的主要动力，利于植 物对水的吸收和运输。（？）
细胞液浓度：叶＞茎＞根。
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1. 旱生植物叶片的结构特点
旱生植物叶片的结构特点主要是朝着 降低蒸腾和增加贮藏水分两个方面发展。
2. 水生植物叶片的结构特点 叶肉细胞层少，没有栅栏组织和海绵组织的分
化，通气组织发达。
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3. 阳生叶与阴生叶
许多植物的光合作用适应于在强光 下进行，而不能忍受隐蔽，这类植物称为 阳地（生）植物。有些植物的光合作用适 应于在较弱的光照下进行，这类植物称为 阴地（生）植物。
天竺葵
天竺葵是一种陆生植物，叶的上表皮照到的 阳光多，蒸腾作用快；下表皮照到的阳光少， 蒸腾作用慢。为了防止水分过度蒸发，因而 叶的上表皮气孔分布少，而下表皮气孔分布 多。
叶的表皮细胞是无色透明的， 对叶起保 护作用。
半月形的细胞是保卫细胞，两个保卫细 胞之间的小孔是气孔。在进行蒸腾作用时， 叶中的水就是以气体状态（水蒸气）从气孔 中散发出来的。 思考：气孔是三种气体进出的门户，问是哪 三种气体？
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五、蒸腾作用
（一）概念
蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地 上部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。
蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受 植物体结构和气孔行为的调节。
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活动： 1、选用生长旺盛的阔叶植物，浇水，阳光 照射的目的是什么？
加强蒸腾作用
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气孔器
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2、叶肉（mesophyll）
叶肉细胞间有明显的胞间隙。
背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组 织的分化，一般上部为栅栏组织，下部为海绵 组织。
等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化（如 单子叶）。
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（1）栅栏组织（palisade tissue） 近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，
14．在叶的下列结构中，能制造有机物的部
分是（ B ）
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19
阳叶和阴叶的结构特点
阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织 和机械组织发达，叶肉细胞间隙小。
阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织 不发达，无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。
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四、光合作用**
光 合 作 用 （ photosynthesis ） 是 绿 色 植 物利用光能，把CO2和H2O同化为有机物，并 释放O2的过程。
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3、叶脉（vein） 叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来
自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。
叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支 持和输导作用。
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16
（四）叶的形态结构与生态条件的关系
根据植物与水分的关系，可将植物分为 旱生植物、中生植物和水生植物。
光合作用的产物供植物体自生生命活动； 人类粮食的来源；工业原料。
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21
光
CO2+H2O
(CH2O)+O2
光合细胞
基本公式： 光
6CO2+6H2O 光合细胞
(C6H12O6)+O2
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22
胡萝卜素
捕 类胡萝
获 卜素 叶黄素 光 (占1/4) 能
的
叶绿素a
色 叶绿素
素 (占3/4) 叶绿素b
Fra Baidu bibliotek
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5
不完全叶（incomplete leaf）：不完全 叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。如 小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。
蓼
菠菜
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6
（二）双子叶植物叶片的结构
叶片是叶的重要组成部分，也是植物 光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有 上下表皮、叶肉和叶脉三个部分。
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7
1、表皮 表皮是叶的保护组织。 表皮上的两个保卫细胞之间的孔隙叫气孔。 气孔是叶片与外界气体交换的窗口。 表皮细胞一般不具叶绿体。
叶的结构与功能
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1
一、 叶的生理功能 1. 光合作用 2. 蒸腾作用 3. 叶的繁殖作用 如秋海棠。
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2
二、 叶的形态 （一）叶的形态组成
叶的形态多种多样，它们都由叶 片、叶柄和托叶三部分组成。
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（二）完全叶与不完全叶
完全叶（complete leaf ） ： 完 全 叶 是 指含有叶片(blade)、 叶 柄 (petiole) 、 托 叶 (stipule) 三 部 分 结构的叶，如棉、 桃、荭草叶等。
（3）也利于溶解在水中的无机盐在植物体内 的运输。
水是从叶的什么地方散发出来呢？
活动：
1. 在载玻片上滴一滴清水。 2. 用镊子撕取蚕豆叶下表皮，放在载玻片上，用 解剖针展平，加盖盖玻片。 3、低倍镜下，表皮细胞呈什么形状？不规则 4、高倍镜下，半月形细胞里面有没有叶绿体？有
叶片的结构 气孔周围的细胞壁较厚.
水蒸气、氧气、二氧化碳
水、无机盐的运输：
水分充足→保卫细胞吸水膨胀→气孔张开 →蒸腾作用增强
水分缺少→保卫细胞失水收缩→气孔关闭 →蒸腾作用减弱
叶肉细胞
叶片 叶脉
表皮细胞
叶
上下表皮 保卫细胞
叶柄
气孔
7. 把一刚摘下的果树枝装在小瓶中，用弹簧 秤测得重为5牛，光照6小时后，测得重为 4．8牛。其重减少的主要原因是 ( A )
并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细 胞内叶绿体相对小而多。
栅栏组织的作用：既可充分利用强 光照，又可减少强光伤害。
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（2）海绵组织（sponge tissue）
在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下 表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶 绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。
栅栏组织 海绵组织
5.另外再取一片叶子，浸在热水中，叶片两 面的气泡数目哪一面多？为什么？
一般，下表皮的气孔多。
睡莲
水浮莲生活于水中，是一种浮水植物，水 分和空气主要是从叶的上表皮上的气孔进 出的，因而叶的上表皮气孔数目多。
菖蒲
菖蒲的叶是直立生长的，叶的两面照到的 阳光一样多，因而叶片两面原气孔数目一 样多。这是植物对环境的一种适应。
2、这个实验说明什么？
蒸腾作用的存在
事实上，根吸收的水分，经 过茎的运输到达叶后，约有99% 是通过蒸腾作用散发出去的。
蒸腾作用的意义： （1）可以在温度偏高的情况下有效地降低叶 片温度. （？）
水变水蒸气：带走热量。
（2）同时也是根部吸水的主要动力，利于植 物对水的吸收和运输。（？）
细胞液浓度：叶＞茎＞根。
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1. 旱生植物叶片的结构特点
旱生植物叶片的结构特点主要是朝着 降低蒸腾和增加贮藏水分两个方面发展。
2. 水生植物叶片的结构特点 叶肉细胞层少，没有栅栏组织和海绵组织的分
化，通气组织发达。
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3. 阳生叶与阴生叶
许多植物的光合作用适应于在强光 下进行，而不能忍受隐蔽，这类植物称为 阳地（生）植物。有些植物的光合作用适 应于在较弱的光照下进行，这类植物称为 阴地（生）植物。
天竺葵
天竺葵是一种陆生植物，叶的上表皮照到的 阳光多，蒸腾作用快；下表皮照到的阳光少， 蒸腾作用慢。为了防止水分过度蒸发，因而 叶的上表皮气孔分布少，而下表皮气孔分布 多。
叶的表皮细胞是无色透明的， 对叶起保 护作用。
半月形的细胞是保卫细胞，两个保卫细 胞之间的小孔是气孔。在进行蒸腾作用时， 叶中的水就是以气体状态（水蒸气）从气孔 中散发出来的。 思考：气孔是三种气体进出的门户，问是哪 三种气体？
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五、蒸腾作用
（一）概念
蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地 上部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。
蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受 植物体结构和气孔行为的调节。
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活动： 1、选用生长旺盛的阔叶植物，浇水，阳光 照射的目的是什么？
加强蒸腾作用
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气孔器
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2、叶肉（mesophyll）
叶肉细胞间有明显的胞间隙。
背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组 织的分化，一般上部为栅栏组织，下部为海绵 组织。
等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化（如 单子叶）。
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（1）栅栏组织（palisade tissue） 近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，