(店铺管理)开店流程
开门店流程
开门店流程开门店是一个复杂而令人兴奋的过程，需要经过一系列的步骤和决策。
在这篇文章中，我将详细介绍开门店的流程，帮助您了解并准备好开店的各个方面。
第一步：市场调研在决定开店之前，首先需要进行市场调研。
这包括了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在客户的喜好。
通过市场调研，可以确定最适合的店铺类型和产品，为后续的决策提供依据。
第二步：制定商业计划商业计划是开店的蓝图，它包括了店铺的定位、目标市场、产品和定价策略等方面的信息。
商业计划可以帮助您明确经营目标，并向潜在投资者或合作伙伴展示店铺的潜力。
第三步：选择店址店铺的位置对于经营的成功至关重要。
选择店铺位置时，需要考虑目标客户的流量、竞争对手的分布以及租金成本等因素。
同时，还要确保店铺符合相关法规和规定。
第四步：注册和执照在开店之前，需要进行注册和取得相关的执照。
这包括了注册公司、申请营业执照、商标注册等。
确保所有的法律手续都完成，以避免后续的法律问题和纠纷。
第五步：装修和装潢店铺的装修和装潢直接影响客户的第一印象和购买欲望。
根据商业计划和目标市场的需求，设计出合适的店面风格，并选择适合的装修材料和家具。
同时，还要考虑店铺的功能布局和设备选购。
第六步：采购和供应链管理开店需要采购各种商品和物料，并建立良好的供应链管理系统。
与供应商建立合作关系，并确保供应链的可靠性和效率。
同时，还要制定采购计划和库存管理策略，以满足客户需求并控制成本。
第七步：人员招聘和培训开店需要招聘适合的员工，并为他们提供必要的培训。
根据店铺的规模和类型，确定所需的岗位和人数，并编写招聘广告和职位描述。
通过面试和培训，确保员工了解店铺的经营理念和服务标准。
第八步：市场推广和宣传在开店之前，需要制定市场推广和宣传策略。
使用各种渠道和工具，包括社交媒体、广告、促销活动等，吸引客户并提高店铺的知名度。
同时，还要建立客户关系管理系统，与客户保持良好的沟通和互动。
第九步：软开业和正式开业在正式开业之前，可以进行软开业，即邀请亲朋好友进行试营业。
开店流程及注意事项
开店流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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实体店铺管理流程及运营
实体店铺管理流程及运营一、店铺管理流程1. 开店准备阶段在决定开设实体店铺之前，需要进行一系列的准备工作。
这个阶段包括以下几个步骤：•市场调研：了解目标客户群、竞争对手情况和所在地区的市场状况，为开店做出准确的决策。
•选址：根据市场调研结果选择合适的地点开设店铺，考虑人流量、交通便利性和租金等因素。
•物料采购：购买店铺所需的设备、货架、标识牌等物料，并进行相应的装修工作。
2. 店铺开业阶段•营业许可申请：根据所在地区的规定，向相关部门申请开设实体店铺的营业许可证。
•人员招聘：根据店铺规模和需求，招聘合适的员工并提供必要的培训。
•仓库管理：建立合理的仓库管理系统，确保货物的进出库流程和库存的管理准确无误。
•财务管理：建立财务管理体系，包括收银、开票、会计等工作，保证账目的准确性。
•服务规范：制定店铺的服务标准，确保员工按照规定的流程和标准为客户提供服务。
3. 店铺运营阶段•商品管理：货物进货和上架的管理流程，包括库存管理、商品陈列和调整等工作。
•销售和客户服务：建立销售流程，包括客户接待、商品推销、售后服务等环节，提高客户满意度和销售额。
•促销活动：根据季节和市场需求，制定促销计划并进行有效的执行，增加店铺的知名度和销售额。
•店铺维护与升级：定期进行店铺维护和升级，保持店铺的整洁和良好的形象以吸引客户。
二、店铺运营策略1. 产品定位和差异化在实体店铺的运营过程中，确定好产品定位和差异化策略是至关重要的。
这包括以下几个方面：•产品定位：确定店铺中售卖的产品的种类和定价策略。
根据目标市场的需求和竞争对手的情况，进行合理的产品选择和定价。
•差异化：寻找店铺与竞争对手的差异化点，通过提供独特的产品、服务或者购物体验来吸引顾客。
2. 门店营销和推广为了吸引更多的客户和提高店铺的知名度，需要进行有效的门店营销和推广活动。
以下是一些常见的门店营销策略：•广告宣传：在店铺附近或相关场所进行广告宣传，如通过传单、广告牌、户外广告等方式。
(店铺管理)开店手册新最全版
（店铺管理）开店手册新开店手册目录壹、目标的确定二、洽谈、签约三、订货四、装修五、人员筹建六、营业员基本技能培训七、货品上柜八、KLOSS导购员专业技能培训九、专卖店管理十、店铺须知十壹、奖惩制度开店流程：专卖店开店前准备一、目标的确定1、选址运营者首先需要选定目标商场，目标商场的选择要素：商场的开业历史，人流量，消费层次运营业绩，商场的周边环境，商场主体建筑的外观形象，卖场的设计和规划，品牌的组合，楼层管理水平，基础设施的配套程度，各大节日的择目标促销手段，对外的广告宣传，商场在消费者心目中的影响，以及合作条件等。
注意事项：在选择卖场及品牌专柜位置时，切不可心急，宁可在前期工作中，多用些时间，多用些精力，，也不可盲目选择和决定。
2、选品牌根据当地市场状况及目标商场的状况，选择且不确定目标品牌。
选择品牌的方法：1，朋友推荐2，商场推荐3，网络查询4，品牌X公司的亲自推荐5，非本地市场的考察寻找等选择品牌的要素：品牌的整体形象，产品结构，产品风格，产品设计能力，设计理念的超前性，市场状况，X公司状况，品牌的发展及运营理念，市场人员的精神面貌及对市场的了解度，品牌的市场要求等。
二、洽谈、签约1、首先了解和评估商场的整体状况，评估合格后方可和之洽谈进驻事宜。
在洽谈过程中应注意合作条和专柜位置的安排等。
2、洽谈成功且达成合作意向后，在签定合同时应当注意且仔细察见合同的每壹项条款以防错漏。
3、和目标商铺（专卖店）洽谈过程中应注意：租赁条件、专卖店门面能否满足装修要求、广告位、合同期限等。
三、订货1、X公司每年举办俩次大型订货会，即3—4月期间第壹次：订当年秋冬货品9—10月期间第二次：订明年春夏货品2、X公司会提前将定货会的程序和具体安排事项传真各客户。
3、定货会可安排壹名店长参加。
四、装修店铺装修见似简单，其实是壹门极具专业性的技术工程。
在过去的例子中，部分代理商以节约成本为由，私自寻找小装饰X公司为店铺施工，结果因无法达到总X公司验收要求，而反复修改、重做，造成很大损失。
开店的流程
开店的流程开店前的准备工作1.选择店铺类型：店铺类型的选择是开店前最关键的一步，店铺的类型不仅决定经营的范围，还影响到后续的经营管理和资金安排，在选择店铺类型时应当根据自身的实际条件慎重考虑。
2.选定店铺地址：选择店铺地点时，应当根据经营类型、经营规模、经营行业等情况，从人口密度、交通便捷性等角度考虑，选择合适的店铺地址。
3.备料采购：根据前期计算得到的开店需求，准备必备的设备、耗材以及所需要的原材料，以保证店铺开业后稳定运行。
4.准备基本设施：根据经营理念和店铺类型，准备合适的店铺内部设施，包括店铺标识、收银设备、营销招牌等，以便吸引消费者的关注。
5.完善营业服务：根据消费者的消费习惯，完善细节服务体系，维持店面的日常运营，确保店铺正常的运营状态，提升消费者对店铺的客户满意度。
6.资质审核：完成开店所需的基本准备工作后，根据所经营和经营地址即可提交商业许可申请，申请者根据当地的政策要求申请商业牌照，中国大陆地区的企业许可一般采取营业执照申请等，在通过资质审核后，才可以正式开店营业。
正式开店7.装修店铺：店面装修是千篇一律的，应当考虑店铺面积、店铺风格、吸引消费者等多方面因素，布置好店铺外观室内设置，亲自参与装修装饰，巧妙把花瓶、植物等元素运用到店面渲染中，营造出温馨舒适的氛围。
8.宣传推广：开店之前可以通过网络平台进行宣传推广，了解店铺的介绍，以吸引更多的顾客；正式开业后，也可以利用社交媒体、门头招牌发布信息，做好店铺宣传和拉新工作。
9.招聘员工：根据实际经营需求，筛选出符合自身要求的优秀人才，正式定岗任员，建立管理机制，共同学习熟悉店铺的营运流程，加深理解，确保管理高效。
10.培训员工：开店紧随其后的重要工作是在基础管理的基础上，进一步完善营销招待服务，细化服务体系，培养具有营销及服务意识的优秀人才，一方面提高店铺的服务质量，另一方面也增加店铺的消费水准和消费程度。
11.盈利模式：企业要把握利润最优化的运营模式，以提高营运质量，并稳定店铺的收入，根据实际情况，建立营运计划，并根据店铺的实际情况，选择合适的营运定价模式，保障店铺的营运状态稳定。
实体店开店流程
实体店开店流程实体店开店流程包括以下几个步骤：筹备阶段、规划阶段、申请阶段、装修阶段、备货阶段和开业阶段。
1. 筹备阶段在筹备阶段，首先要确定经营的店铺类型和产品定位，并进行市场调研和竞争分析，确定目标市场和目标顾客群。
同时，还需要进行财务预算和资金筹备，确定开店所需的资金和财务投入。
2. 规划阶段规划阶段是为了确立店铺的具体规划和布局。
需要设计店铺的平面图和装修方案，确定店铺的大致面积、陈列方式、货架摆放等。
同时还需要制定店铺的经营策略和售卖方案，确定店铺的品牌定位和市场推广策略。
3. 申请阶段在申请阶段，需要办理相关的行政手续和许可证。
首先要选择合适的店铺地址，并确保该地段符合商业用途。
然后需要向相关政府部门申请开店许可证、执照等证件。
同时，还需要办理税务登记、工商注册等手续。
4. 装修阶段在装修阶段，需要找到合适的装修公司进行店铺的装修工作。
根据之前制定的装修方案进行装修施工，包括店面外观、室内装修、灯光设计等。
同时还需要采购装修材料和设备，与供应商协商装修合同和价格。
5. 备货阶段在装修之后，需要进行商品采购和库存管理。
根据之前的产品定位和经营策略，选择合适的供应商，与供应商洽谈价格和货源，并进行合同签订。
同时还需要建立库存管理系统，确保货品的进出库流程和库存量的控制。
6. 开业阶段在开业之前，需要进行店铺的宣传和促销活动，吸引顾客。
可以通过传单、广告、网络等方式进行宣传，同时还可以进行特价促销、礼品赠送等活动。
在开业当天，要进行店面的布置和产品的陈列，确保店铺的整洁和商品的展示效果。
同时还需要准备好开业典礼和开业庆祝活动，邀请客人参加。
以上是实体店开店的大致流程，具体步骤可能会因不同行业和店铺类型而有所差异。
在开店的过程中，还需要注意法律法规的合规，保证店铺的经营合法性。
并且还需要注意店铺的运营和管理，包括人员招聘、员工培训、库存管理、销售管理等。
两个人开店的基本流程
两个人开店的基本流程开店是一个复杂的过程，需要考虑各种因素和流程。
以下是开店的基本流程。
第一步：市场调研和商业计划在开店前，首先需要进行市场调研，了解目标客户、竞争对手和潜在市场需求。
根据市场调研结果，制定商业计划，包括店铺的定位、产品或服务的选择、预期销售额和成本等。
第二步：寻找合适的地点和租约根据商业计划和目标客户定位，找到一个合适的地点开店。
考虑地理位置、流量、竞争情况和租金等各种因素。
与房东或中介商议租约细节，签订合同。
第三步：注册公司和商标，获得营业执照根据商业计划，注册一个合适的公司类型。
根据业务性质注册商标。
办理公司的营业执照和各种许可证，满足开店所需的法律和行政要求。
第四步：进行装修和设备购买根据商业计划和店铺的定位，设计和施工店铺的装修。
购买各种设备和家具，包括收银机、展示货架、灯具等。
第五步：人员招聘和培训根据商业计划的需要，招聘合适的员工。
制定招聘流程和标准，发布招聘广告，面试候选人。
为员工提供培训，包括产品知识、销售技巧等。
第六步：供应链建设和货物采购与供应商沟通，建立供应链关系。
确保供应商能够提供所需的产品或货物，以满足店铺的销售需求。
与供应商协商价格和支付方式，进行货物采购。
第七步：店铺开业前的准备工作在店铺正式开业之前，需要进行一系列准备工作。
包括宣传活动的策划和执行、店铺的布置和摆放商品、开展试营业等。
第八步：店铺开业在店铺开业当天，做好各种准备工作。
例如，确保货物充足，设备正常运作，员工到位，并准备好欢迎客户的礼仪和宣传材料。
第九步：店铺运营和销售监控开店后，需要进行日常的运营管理和销售监控。
包括员工管理、库存管理、营销活动的执行和效果评估、销售额统计等。
第十步：持续改进和经营管理持续改进是店铺经营的重要环节。
根据销售数据、员工反馈和市场需求，及时调整经营策略和店铺运营方式，以提升销售业绩和顾客满意度。
以上是开店的基本流程，每一步都需要深入思考和细致执行。
尽管过程中可能会遇到各种挑战和困难，但只要有充分准备和不断学习，开店就有更大的机会取得成功。
开店流程和策划书3篇
开店流程和策划书3篇篇一《开店流程和策划书》一、项目概述我们计划开设一家独具特色的[店铺类型]店，旨在为顾客提供高品质的[商品或服务]，打造一个舒适、便捷、时尚的消费环境。
二、市场分析1. 目标市场：我们的目标客户主要包括[具体目标客户群体]。
2. 市场需求：通过市场调研，发现该地区对[商品或服务]有着较大的需求，且目前市场上存在一定的供应缺口。
3. 竞争情况：分析周边同类型店铺的优势和劣势，找出我们的差异化竞争点。
三、店铺选址综合考虑人流量、消费水平、周边配套等因素，选择一个合适的店铺位置，如[具体选址地点]。
四、店铺装修1. 整体风格：打造[具体风格]的装修风格，营造出独特的氛围。
2. 布局设计：合理规划店内空间，包括陈列区、收银区、休息区等。
五、商品与服务1. 确定商品种类和品牌，确保商品质量和独特性。
2. 提供优质的服务，如专业的咨询、贴心的售后服务等。
六、人员招聘与培训1. 招聘具备相关经验和技能的员工，如店长、销售员、收银员等。
2. 对员工进行系统的培训，包括产品知识、服务技巧、销售策略等。
七、营销与推广1. 制定营销策略，如开业优惠、会员制度、促销活动等。
2. 利用线上线下渠道进行推广，如社交媒体、宣传单页、口碑传播等。
八、开店筹备时间表时间节点工作内容[具体时间 1]完成店铺选址[具体时间 2]开始店铺装修[具体时间 3]人员招聘与培训[具体时间 4]商品采购与陈列[具体时间 5]进行营销推广活动[具体时间 6]正式开业九、财务预算1. 开店成本：包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
2. 运营成本：包括水电费、原材料采购、营销费用等。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营策略，预测店铺的盈利情况。
十、风险评估与应对1. 识别可能面临的风险，如市场风险、竞争风险、经营风险等。
2. 制定相应的应对措施，如加强市场调研、优化产品与服务、提升管理水平等。
篇二《开店流程和策划书》一、项目概述随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于各类商品和服务的需求也日益增长。
开店流程_精品文档
开店流程开店对于创业者来说是一个激动人心的时刻，但同时也是一个充满挑战的过程。
无论是开设实体店铺还是网上店铺，都需要经历一系列流程来确保一切顺利进行。
下面将介绍一般的开店流程，以帮助您更好地了解创业的步骤和要点。
1. 市场调研：在决定开店之前，首先需要进行市场调研。
了解所选择的行业和在该行业中的竞争情况是非常重要的。
通过市场调研，可以了解目标市场的需求、消费者的购买习惯以及竞争对手的优势和劣势。
这将有助于制定切实可行的商业计划。
2. 商业计划：商业计划是一个详细规划和描述您的企业目标、战略和运营方式的文件。
商业计划应包括市场分析、产品定位、销售策略、人力资源规划、财务预测等各个方面。
它是吸引潜在投资者或银行贷款的重要工具，同时也是指导您日后运营的“路线图”。
3. 找寻场所：找到适合开店的场所是至关重要的一步。
无论是租赁还是购买，都需要考虑位置、租金/房价、交通便利度等因素。
对于实体店铺，选址的选择对客流量和业绩至关重要。
对于网上店铺，需要选择一个可靠的电商平台或自建网站来展示产品。
4. 执照和许可证：在开展业务之前，必须取得所有必要的执照和许可证。
不同行业和地区可能有不同的要求，可以咨询相关政府部门或律师以确保自己合法经营。
常见的执照包括营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等。
5. 供应链管理：建立一个可靠的供应链非常重要，无论您开设的是实体店铺还是网上店铺。
与供应商建立良好的合作关系，确保能够及时获取产品或原材料，以满足客户需求。
同时，合理控制库存和供应链成本也是一个不可忽视的因素。
6. 内部装修和设施布置：如果您开设的是实体店铺，那么内部装修和设施布置将成为一个重要的环节。
根据您的产品和目标市场，设计一个吸引顾客的店面，并提供合适的陈列和展示方式。
同时，确保店内设施设备的正常运作，比如照明、空调等。
7. 员工招聘和培训：如果需要员工来协助您的经营，那么招聘和培训是非常重要的环节。
根据业务需求，招聘适合的人员，并为他们提供必要的培训。
商家开店(实体店、网店)流程
商家开店（实体店、网店）流程一、实体店开店流程与步骤1、选一个好项目首先要想好自己想开一家什么店，是非常关键的。
比如说，开一家小吃店、饮品店、鲜花店、杂货铺、文玩店、艺术工作室等等。
项目选择自己擅长的，感兴趣的，能为此不辞辛苦的付出。
2、选址评估产品的定位明确，就可以开始选址。
选址首先考虑的是安全合法。
签合同的时候要从多方面考虑，不管是直租还是转让，都要注意合同的合法性。
3、店面装修根据产品和客户的定位来确定装修风格，行业不同对装修的要求则不同，也要符合目标顾客的喜好，总之，一切围绕定位的目标顾客展开。
店铺装修要本着阳光、健康的原则，采用健康的材料。
4、经营策略开店老板们要确定你想要经营的产品和定位。
根据自身经济情况选好项目，然后实地去考察市场看产品大的目标用户有哪些，消费水平怎么样，消费习惯有哪些，进而确定产品的定位。
5、宣传推广推广方式根据商家自身经营策略制定营销计划，印刷传单、优惠券、海报等物料。
这个是属于经营策略的一部分，也是一家店开业前要做的最后准备工作。
前期是做好产品研发，保质的情况下做推广。
6、实体店登记：（1）申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件①申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明②个体工商户名称预先登记申请书③法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明（2）申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件①申请人签署的个体开业登记申请书（填写个体工商户申请开业登记表）②从业人员证明（本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证注；外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明；相片一张。
③经宫场地证明④个人合伙经营的合伙协议书⑤家庭经营的家庭人员的关系证明⑥名称预先核准通知书⑦法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明二、网店开店流程与步骤1.注册平台首先开网店要先选好平台，然后去注册开店，根据平台注册程序注册。
开小店流程
开小店流程
开小店的流程可以概括为以下几个步骤：
1. 策划：确定经营的产品或服务类型，目标市场和定位，制定商业计划和预算，确定营业时间和地点等。
2. 注册和许可：根据当地法规，办理商业注册和许可手续，包括工商注册、税务登记、消防安全审核等。
3. 找店铺或场地：根据自己的经营类型和需求，租赁或购买合适的店铺或场地，并与房东签订租赁合同或购买合同。
4. 装修和布置：根据店铺的需求进行装修和布置，包括设计装修方案、选购家具和设备、安装电器和灯具、装饰店铺等。
5. 采购和进货：与供应商联系，采购经营所需的商品、原材料或服务，建立进货渠道和供应链。
6. 管理和运营：招聘员工，制定员工岗位和工作流程，安排员工培训，建立库存管理和销售记录系统，制定营销策略和促销活动，确保店铺的正常运营。
7. 宣传和推广：利用各种渠道进行店铺宣传和推广，包括线上推广（社交媒体、电子商务平台等）和线下推广（地面宣传、广告等），吸引客户和提升知名度。
8. 客户服务和售后：建立良好的客户关系，提供优质的商品和
服务，解决客户问题和投诉，保持客户的满意度和回头率。
9. 财务管理和报税：建立财务管理系统，包括账目记录、账户管理、预算和财务报表等，按时缴纳税款和报税。
10. 经营分析和改进：定期进行经营分析和评估，根据市场和经营情况调整经营策略，改进产品和服务，提升经营效益和竞争力。
开店流程及费用标准
开店流程及费用标准标题：开店流程及费用标准详解一、前言在当前市场经济环境下，许多人选择自己创业，开一家属于自己的店铺。
然而，开店并不是一件简单的事情，需要考虑的事项繁多，从选址到装修，再到开业，每一个环节都需要精心策划和准备。
本文将详细介绍开店流程及费用标准，希望能为即将或正在开店的人提供一些帮助。
二、开店流程1. 确定经营项目和规模：首先，你需要确定你要做什么生意，以及你的店面规模。
这一步骤涉及到你后续的所有决策，因此非常重要。
2. 市场调研：进行市场调研，了解你的目标客户群体，他们的需求和消费习惯，以及你的竞争对手的情况。
3. 选址：根据你的经营项目和市场调研的结果，选择一个适合的地点开设店面。
4. 办理相关手续：包括营业执照、食品卫生许可证（如果是餐饮业）、消防验收等。
5. 店面装修：根据你的经营项目和品牌形象，设计并装修店面。
6. 进货：购买你需要的商品或设备。
7. 招聘员工：如果你的店面需要员工，那么就需要招聘合适的人员。
8. 开业筹备：制定开业活动方案，进行宣传推广，准备开业典礼。
9. 正式开业：举行开业典礼，开始营业。
三、开店费用标准1. 店面租金：这是开店的主要成本之一。
租金的具体数额取决于你所在的城市、地段以及店面的大小。
2. 装修费用：装修费用也是一项较大的支出。
具体金额取决于你的装修要求和店面的大小。
3. 设备购置费：如果你的店需要特殊的设备，比如咖啡机、烘焙设备等，那么你就需要支付设备购置费。
4. 商品进货费：开店初期，你需要购进一定数量的商品，这也是一个不小的开支。
5. 办证费用：办理营业执照、食品卫生许可证等证件需要支付一定的费用。
6. 员工工资：如果你的店需要员工，那么你就需要支付员工工资。
7. 宣传推广费：为了吸引顾客，你可能需要进行一些宣传推广活动，这也需要投入一定的资金。
8. 水电费：店面运营过程中产生的水电费也需要计入开店成本。
9. 其他杂费：如电话费、网络费、清洁费等。
开店 流程
开店流程
开店流程
第一步：确定经营项目
1.1分析市场需求，选择适合自己的经营项目。
1.2确定经营项目的具体规模和经营范围。
第二步：制定经营计划
2.1编制详细的经营计划书，包括市场调研、竞争分析、经营策略等内容。
2.2确定开店所需的资金预算，并进行资金筹集。
第三步：选择经营地点
3.1根据经营项目的特点和目标客户群，选择适合的经营地点。
3.2确认租赁或购买经营地点，签订租赁或购买合同。
第四步：办理相关手续
4.1根据经营项目的性质，办理工商登记、税务登记等相关手续。
4.2确保经营项目符合相关法律法规的要求，避免违法经营。
第五步：装修和设备采购
5.1设计合理的店面布局和装修风格，装修店面。
5.2采购经营所需的设备、器具和商品等。
第六步：招聘员工
6.1根据经营项目的规模和需求，招聘适合的员工。
6.2培训员工，确保其具备相关的专业知识和服务技能。
第七步：宣传推广
7.1制定宣传推广方案，选择合适的宣传方式和渠道。
7.2开展宣传活动，提升店铺的知名度和美誉度。
第八步：开业营业
8.1确定开业日期，进行开业准备工作。
8.2开业当天进行开业仪式，正式营业。
通过以上八个步骤，一个店铺的开店流程就完成了，希望创业者在开店的过程中能够顺利，取得成功。
开店流程方案
开店流程方案一、前期准备在开店之前，需要完成以下前期准备工作：1.市场调研在选择开店的行业和位置之前，需要进行市场调研，了解目标顾客群体、竞争对手、市场趋势等信息。
2.制定计划制定开店计划，包括选址、装修、人员安排、资金预算、营销方案等。
3.寻找合适的店铺通过物业中介、自行搜索等方式，寻找符合要求的店铺。
4.申请营业执照在当地市场监督管理局申请营业执照，并缴纳相应的费用。
5.申请税务登记证在税务机关申请税务登记证，并缴纳相关税费。
二、装修及设备采购完成前期准备之后，需要进行装修及设备采购工作：1.设计装修方案根据店铺面积、装修风格和目标顾客群体等信息，设计合适的装修方案。
2.施工选择合适的装修公司进行施工，确保施工质量和进度。
3.采购设备和物料根据店铺类型和经营范围，采购必要的设备和物料，如POS机、收银台、货架等。
三、人员招聘和培训在店铺装修和设备采购完成之后，需要进行人员招聘和培训：1.招聘人员根据店铺经营范围和规模，招聘必要的员工，如店长、服务员、收银员等。
2.培训对新员工进行必要的培训，包括产品知识、服务技能、销售技巧等。
四、开业准备完成人员招聘和培训之后，需要进行开业准备工作：1.试营业在正式开业之前，先进行试营业，了解店铺的运营情况和改进点。
2.开业宣传通过传单发放、广告投放等方式，进行开业宣传，提高品牌知名度和吸引力。
3.运营管理在店铺正式运营时，需要加强运营管理，包括人员管理、销售管理、库存管理等方面。
五、总结开店流程是一个繁琐而又重要的过程，需要经过仔细的规划和准备。
只有做好前期准备、完善开店流程，才能保证店铺的顺利开业和运营。
实体店开店流程
实体店开店流程开设一家实体店是许多人的梦想，但是要成功开店并不是一件容易的事情。
在开店之前，需要经过一系列的流程和步骤，才能确保店铺的顺利运营。
下面将为大家详细介绍实体店开店的流程。
第一步，市场调研。
在开店之前，首先需要进行市场调研。
通过市场调研可以了解所在地区的消费水平、消费习惯、竞争对手情况以及潜在顾客的需求。
只有充分了解市场情况，才能有针对性地制定经营策略，从而提高开店的成功率。
第二步，制定经营计划。
在进行市场调研的基础上，需要制定一份详细的经营计划。
经营计划包括店铺的定位、产品的选择、价格策略、促销活动等内容。
经营计划是开店的指导方针，能够帮助店主更好地组织店铺的经营活动，提高经营效率。
第三步，选址。
选址是开店的关键步骤之一。
选址需要考虑到店铺的周边环境、人流量、交通便利度等因素。
选址不仅要符合店铺的定位，还要考虑到未来的发展空间。
选址的好坏直接影响到店铺的生意情况，所以需要慎重选择。
第四步，租赁或购买店铺。
确定好选址之后，就需要租赁或购买店铺。
在租赁或购买店铺时，需要考虑到店铺的面积、装修情况、租金或购买成本等因素。
同时，还需要了解相关的法律法规，确保店铺的租赁或购买合法合规。
第五步，装修与设施。
店铺的装修与设施直接关系到店铺形象和顾客体验。
在进行装修时，需要根据经营计划确定店铺的风格和定位，选择合适的装修风格。
同时，还需要考虑到店铺的设施设备，确保设施设备的完善和正常运转。
第六步，人员招聘与培训。
在店铺准备就绪之后，就需要进行人员招聘与培训。
人员招聘需要根据店铺的规模和经营需求确定招聘人数和岗位。
同时，还需要对员工进行相关的培训，提高员工的服务意识和专业技能。
第七步，商品采购。
店铺的商品是吸引顾客的重要因素。
在进行商品采购时，需要根据经营计划确定商品的种类和供应商。
同时，还需要考虑到商品的质量和价格，确保商品能够满足顾客的需求。
第八步，营销推广。
营销推广是开店后的重要工作之一。
通过各种方式的营销推广，可以吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和美誉度。
店铺开业流程
店铺开业流程店铺开业流程可分为以下七个步骤：第一步：规划和准备在正式开业之前，需要进行一系列的规划和准备工作。
首先要确定店铺的经营方向和定位，明确目标客户群体和竞争对手。
然后，需要考虑店铺的位置和面积，确保选址合适并满足经营需求。
接着，进行市场调研，了解目标客户群体的需求和购买习惯，以便制定合适的经营策略。
最后，编制开业预算，包括租金、装修、设备采购、人力资源等费用，确保能够顺利进行后续的操作。
第二步：法律和许可证件办理在开业之前，需要办理一些法律和许可证件，以确保店铺的合法运营。
首先要进行工商注册，取得营业执照，然后根据经营类型选择合适的许可证件，如食品经营许可证、医疗机构执业许可证等。
同时，要按照当地相关法律法规，申请劳动合同、劳动保险等，确保店铺的员工权益和合法运营。
第三步：装修和设备采购装修店铺是开业过程中的重要一步。
根据店铺的经营定位和风格，进行室内设计和装修工作。
同时，根据经营需求购买各种设备和器具，包括收银机、展示柜、仓储货架等。
在装修和设备采购过程中，要注意与供应商进行充分的沟通和谈判，确保质量和价格符合预期。
第四步：人员招聘和培训招聘合适的员工，并进行培训是店铺开业过程中的重要一环。
首先要根据经营类型和需求制定人员招聘计划，发布招聘广告，并进行简历筛选和面试。
在录用员工后，需要进行岗位培训和业务培训，使他们熟悉店铺的运营流程和销售技巧。
第五步：商品采购和库存管理根据店铺的经营定位和市场需求，制定商品采购计划，并与供应商进行洽谈和谈判。
在采购过程中要注意商品的质量和价格，并与供应商签订合同。
开业前要进行库存管理，对所需商品进行盘点和分类，确保货品充足，并按照销售计划进行合理的安排。
第六步：营销和促销活动为了吸引客户和提高销售额，开业前需要进行一系列的营销和促销活动。
可以通过传统的广告宣传、网络营销、优惠券发放等方式增加店铺的曝光率。
此外，可以与相邻店铺联合开展促销活动，吸引更多的顾客。
开店简易流程攻略
开店简易流程攻略开店是许多人实现创业梦想的一个重要步骤。
下面将为大家介绍一份开店简易流程攻略，帮助你顺利开展自己的事业。
第一步：市场调研在决定开店之前，你需要进行市场调研，了解你所在行业的竞争情况、消费者的需求以及潜在的盈利空间。
这可以通过观察竞争对手、与潜在客户交流以及查阅相关行业报告等方式来进行。
第二步：制定商业计划商业计划是开店的基础，它包括了你的商业理念、目标市场、产品或服务定位、营销策略、财务预测等内容。
制定一个详细且可行的商业计划可以帮助你更好地规划和管理你的店铺。
第三步：寻找合适的店铺位置店铺的位置是开店成功的重要因素之一。
你需要选择一个交通便利、人流量大、目标客户群体聚集的地点。
在选择店铺时，还需要考虑租金、面积、装修等因素。
第四步：注册公司及办理相关手续在开店前，你需要注册一个合法的公司或个体工商户，并办理相关的营业执照、税务登记证等手续。
这些手续可以通过向当地工商局、税务局等部门提交申请来完成。
第五步：购买设备和原材料根据你的店铺类型和经营范围，你需要购买相应的设备和原材料。
确保你购买的设备符合安全标准，并且能够满足你店铺的需求。
第六步：装修店铺店铺的装修可以影响顾客的第一印象和购买欲望。
你可以根据你的品牌形象和目标客户的喜好来进行装修设计。
同时，要确保符合相关的规章制度和安全标准。
第七步：雇佣员工如果你需要员工来协助经营，那么你需要招聘合适的员工。
在招聘过程中，要注意员工的素质和能力，并确保符合相关的劳动法律法规。
第八步：开展营销活动在店铺开业前，你可以进行一些营销活动来吸引潜在客户。
例如，提供优惠促销、派发宣传材料、举办开业庆典等。
这可以帮助你提高店铺的知名度和销售额。
第九步：开业当所有准备工作完成后，你可以正式开业。
在开业当天，要做好准备工作，例如备货、培训员工、整理店铺等。
同时，要提供优质的服务，以留下好的第一印象。
第十步：经营和管理开店后，要始终关注市场的变化和客户的需求。
开店流程和策划书3篇
开店流程和策划书3篇篇一开店流程和策划书一、开店流程1. 市场调研：在开店之前，需要对市场进行调研，了解目标客户群体、竞争对手、市场需求等信息，以便制定出合适的经营策略。
2. 店铺选址：店铺的选址非常重要，需要考虑到交通便利、人流量大、消费能力高等因素。
3. 店面装修：店面的装修需要根据经营的产品和目标客户群体来进行设计，要体现出品牌形象和特色。
4. 办理证件：开店前需要办理相关证件，如营业执照、税务登记证、组织机构代码证等。
5. 采购设备和原材料：根据经营的产品和店面的规模，采购相应的设备和原材料。
6. 招聘员工：根据经营的需要，招聘相应的员工，并进行培训。
7. 制定营销策略：制定营销策略，包括开业促销、会员制度、广告宣传等，吸引顾客，提高销售额。
8. 正式营业：做好开业前的准备工作，择日正式营业。
二、策划书（一）项目概述1. 项目名称：[店铺名称]2. 经营类型：[具体类型]3. 经营理念：[店铺的核心理念和经营宗旨]4. 项目选址：[详细地址]5. 项目时间：[开始时间-结束时间]（二）市场分析1. 目标市场：[目标客户群体的特征和需求]2. 市场规模：[市场的容量和增长趋势]3. 竞争情况：[竞争对手的优势和劣势]4. 市场机会：[分析市场机会和发展潜力]（三）产品和服务1. 产品种类：[详细列出店铺的产品种类和特色]2. 产品定价：[根据成本和市场情况制定合理的价格策略]3. 服务内容：[提供的服务项目和服务标准]（四）营销策略1. 品牌建设：[打造品牌形象和品牌价值]2. 促销活动：[开业促销、节日促销、会员制度等]3. 宣传推广：[选择合适的宣传渠道和推广方式]4. 客户关系管理：[建立客户档案，提供优质的售后服务]（五）经营管理1. 组织架构：[设立合理的组织架构和岗位职责]2. 人员招聘：[招聘合适的管理人员和员工]3. 财务管理：[制定财务制度和预算，控制成本和费用]4. 库存管理：[建立科学的库存管理系统，保证货品的充足和新鲜度]5. 店面管理：[保证店面的整洁、有序和安全]（六）财务预算1. 初始投资：[列出开店所需的初始投资，包括设备、原材料、装修等]2. 运营成本：[每月的运营成本，如房租、人员工资、水电费等]3. 盈利预测：[预测开店后的盈利情况，包括月销售额、毛利润、净利润等]4. 投资回报周期：[计算投资回报周期，即收回初始投资所需的时间] （七）风险评估和对策1. 市场风险：[分析市场风险和应对策略]2. 竞争风险：[分析竞争风险和应对策略]3. 经营风险：[分析经营风险和应对策略]4. 财务风险：[分析财务风险和应对策略]（八）项目实施计划1. 筹备阶段：[时间安排和工作内容]2. 试营业阶段：[时间安排和工作内容]3. 正式营业阶段：[时间安排和工作内容]篇二开店流程和策划书一、开店流程1. 确定店铺类型和定位：在开店之前，需要确定你要开什么样的店，以及你的店铺定位是什么。
门店开业流程
门店开业流程门店开业流程是指新建门店从筹备到正式开业的一系列流程。
这个过程是一个复杂的综合项目，包括了市场调研、选址、租赁或购买店铺、装修、设备采购、招聘员工、准备开业促销活动等多个环节。
下面是一个基本的门店开业流程：一、市场调研1. 确定业务目标：明确自己要经营的业务类型和目标市场。
2. 竞争分析：调查竞争对手的情况，了解他们的特点、强项和市场占有率。
3. 潜在顾客分析：分析目标市场的潜在顾客群体特点，了解他们的需求和购买行为。
二、选址1. 了解市场状况：基于市场调研的结果，确定适合自己业务的地段和面积。
2. 商业综合体选择：根据自己的业务类型选择合适的商业综合体或购物中心。
3. 物业评估：评估物业的环境、交通、人流等因素，选择最适合的门店位置。
三、租赁或购买店铺1. 商铺租赁：与物业中介或房东洽谈租赁合同，签订租赁合同。
2. 购买店铺：选择符合要求的店铺，与房主进行购买谈判，签订购房合同。
四、装修1. 定制设计：与设计师合作，根据业务需求定制店铺的装修方案。
2. 装修施工：根据设计方案进行装修施工，确保施工质量和进度。
3. 安装设备：安装必要的设备和货架，确保设备正常运行。
五、设备采购1. 采购设备清单：根据业务需求，列出所需的设备清单。
2. 供应商选择：选择质量好、价格合理的供应商进行设备采购。
3. 设备安装调试：安装设备，并做好相关调试工作。
六、招聘员工1. 编制人员需求：根据门店规模和业务需求，编制员工需求计划。
2. 招聘广告发布：发布招聘广告，吸引合适的员工。
3. 面试选拔：根据岗位需求，进行面试与选拔。
4. 员工培训：对新员工进行入职培训，熟悉工作流程和公司文化。
七、准备开业促销活动1. 制定开业促销方案：根据门店特点和业务需求，制定开业促销方案。
2. 采购开业产品：根据促销方案，采购开业所需的产品。
3. 媒体宣传：通过平面广告、网络推广等方式宣传开业活动。
4. 门店装饰：对门店进行装饰，制作开业标志、横幅等。
新店开业流程表
新店开业流程表新店开业流程表一、开业前准备阶段（1-2个月）1. 确定开店概念和定位：调研当地市场需求，确定店铺类型和经营范围，制定相应的经营计划。
2. 寻找合适的店铺位置：根据开店概念，选择合适的地理位置和面积大小，考虑人流量、周边竞争情况等因素。
3. 筹备资金：制定开店预算，确定初始投资和日常运营所需资金，寻找融资渠道或合作伙伴。
4. 注册商标和相关证照：办理商标注册、工商登记等手续，确保合法经营。
5. 租赁店铺和装修设计：与房东签订租赁合同，确定装修设计方案，选择装修公司进行装修。
6. 采购设备和物料：根据经营计划，采购所需的设备、家具、店面装饰、商品等。
7. 招聘员工：确定所需岗位和人数，发布招聘信息，进行面试和录用。
8. 准备开业宣传：制定开业宣传方案，设计宣传物料，包括广告、传单、海报等。
9. 培训员工：对新员工进行培训，包括产品知识、销售技巧、店铺流程等。
10. 联系供应商和合作伙伴：与供应商和合作伙伴建立联系，确保开业后的供应和支持。
二、开业筹备阶段（1周）1. 完成店铺装修和布置：按照设计方案进行店铺装修和摆设，确保店面整洁有序。
2. 设立POS系统和收银机：搭建电子支付和收银系统，培训员工熟悉操作。
3. 收货和上架商品：接收供应商发货，进行验货并上架商品，建立初始库存。
4. 开展试营业：进行试营业，培训员工熟悉工作流程，收集顾客反馈，并作相应调整。
5. 进行开业前宣传：执行开业宣传方案，进行广告投放、线上线下宣传活动，吸引顾客关注。
三、开业阶段（1周）1. 正式开业：制定开业仪式，邀请嘉宾和媒体参加开业典礼，进行店铺剪彩和致辞。
2. 提供优质服务：确保员工热情周到，提供专业产品知识和购物建议，创造良好的购物体验。
3. 监控销售和库存：通过POS系统监控销售情况，及时补充库存并调整经营策略。
4. 持续宣传和推广：定期进行促销活动、会员推广和合作宣传，吸引更多顾客驻足消费。
5. 收集顾客反馈：积极收集顾客意见和建议，及时改进经营管理，提高顾客满意度。
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开店流程开店流程十二条，总结了本人多年来对餐饮开店的认识及经验。
从项目选择到开业促销，都有详细的介绍和个人意见。
本文实问一篇开餐厅工具包。
不足之处欢迎大家指点，共同探讨。
【开店流程之一】项目选择一直是新手最困惑的问题。
那么，让专家来给你指一条道路。
这里，为了表述方便，我们把项目进行归纳与提炼。
那么，最后出来的就是模式。
项目，只是模式的一种具体形式。
我用了很多时间研究餐饮业的模式，在分析了餐饮业的各种模式之后，发现了餐饮业盈利模式的规律。
简单来讲只有大和小两种。
所谓大，就是有足够的运作资金。
以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺。
一来不需要高额的转让费，二来面积够大统租的成本很低，房租是餐饮业一块最高的固定成本。
统租的话，等于降低了这块成本，利润就从这里面而来。
这也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。
但是就总投资规模而言风险较高，不推荐新手采取这种方式。
所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下。
因为100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店成本和公关成本。
如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的。
为什么呢？原因有两点：1.火锅店不需要后厨，最大化营业面积2.模式简单，让顾客自己动手。
还有很多现在比较火爆的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。
还有一种更小，比如奶茶店，那种模式是优化版的餐饮模式，是将餐饮向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。
新手请务必读懂下面的这段话！模式简单才能够让操作简单。
操作简单才能够让管理简单。
管理简单才能够降低管理成本对于新手项目选择的建议。
1.面积小。
2.模式简单。
3.半零售业。
综合以上三点的为佳。
【开店流程之二】投资预算开店费用1.房租：不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同餐饮最重要的就是选址！选址！！选址 *租金单价=每天每平方的租金，宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺。
因为足够的人流量才是营业额的基础，需要你自己去了解并计算一下。
2.装潢：不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算。
如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。
高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合。
3.证照：不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这块费用在一线城市尤其会有变数。
因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w；4.设备：先确定产品。
根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。
5.桌椅/餐具：根据店铺面积和餐厅定位不同而不同，要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致。
6.其他比如电话安装；各类杂项等。
【开店流程之三】如何起名起名的思路：目标客户；目标客户是谁，男性还是女性...... 定位年龄段多少；月收入多少；喜欢哪些关键字..... 特色菜例：阿宗面线；澳门豆捞；永和豆浆；沈记靓汤...... 装修风格例：干锅居；可颂坊；俏江南；农夫之家...... 整体色系例：水晶米粉；柠檬可乐；黑暗餐厅；粉粉米线...... 好名字是一个好工具，令人印象深刻不断想起。
很多餐厅起名字比较失败的原因是，起了一个业主个人非常喜欢的名字。
但是这个名字顾客却不喜欢，到底哪个更重要，毋庸置疑。
一个好名字是成功的开始；一个好名字是成功的一半；一个好名字不是拍脑袋想出来的；一个好名字是科学的分析与应用；【开店流程之四】商圈评估当前餐饮业竞争已经进入白热化，商业地产竞争与模式竞争已经合二为一。
餐饮业的盈利原因，已经上升到，模式与商铺的匹配性。
商铺的选择，既需要对于商业地产的专业知识，也同时需要对于餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。
KFC为什么也有倒闭的店？那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈变化了，而KFC因为是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。
比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能。
可以这样归纳，项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。
很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要开的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，这也就是俗话说的闭门造车，所以成活率极低。
而残留成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。
把闭门造车变成有的放矢，才是新手必须过的一个心理关，而商铺选址则是需要专业人员进行综合评估与考量。
只有这样，能够最大化地在前期规避风险。
【开店流程之五】商铺租赁1.要看商铺房产证的原件：上面有该商铺可作使用的范围，有很多商铺是不具备可作餐饮的资质。
2.向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工，免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期段。
通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。
3.一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。
因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的！4.如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。
如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的！5.租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。
6.建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈！7.在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。
8.最佳状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。
【开店流程之六】装潢设计1.定位：装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。
一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。
定位源于整个项目的定位，对于经营者而言，就是卖什么给谁。
卖什么就是产品，卖给谁就是目标客户。
2.预算：需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。
比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。
而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。
退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。
所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。
3.合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。
布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。
比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。
4.亮点：如果没有亮点，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。
亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。
-门头的logo -整体的VI -一幅贴合的画 -厕所 -一盆别致的植物 -一个陈列架【开店流程之七】证照办理开餐厅办理证照，俗称三证换一证。
先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。
根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。
再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。
等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收。
别忘记准备润滑剂，各地区的尺度与要求及重点都不同。
也有可能还是通不过，一定要持之以恒，他们的目的也是为了要让你通过，因为可以收费呀。
呵呵！验收之后就是拿到以上的三证，消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。
*各城市地区具体操作可能有所差别 *100平米以内可以不主动办理消防许可证【开店流程之八】人员招募通常来说，一家餐厅的人员包含三大类。
一是管理人员-比如店长；二是厨房人员-比如厨师；三是服务人员-比如服务员；我们在操作中一般建议以下方式。
管理人员：在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当。
一来由于出身系统专业，二来培训成本已经有人埋单。
只要双方就绩效评估方式达成共识，一般都是没有问题。
厨师：通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。
一来解决了学校的就业问题，二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理（这只是对厨师要求不高门店来说）。
还有一点要注意，学校里一般漏教了一个关键的能力，就是核算每个产品的成本能力。
对于有些非快餐型餐厅，产品成本的控制是个重要环节。
不过，我们可以对其进行2-3天培训完全合格。
所谓合格，就是今后就算是推新品，厨师也能够预算核算产品成本与毛利，方便进行财务管理。
服务员：每个地区服务员的要求不同，不过招募基本要有四个要素。
1.工作动机。
是打算长干的还是打个暑期工就闪人的；2.标准意识。
指管理人员以后规范其工作的理解程度；3.服务意识。
餐饮业毕竟是服务业，顾客就是上帝；4.团队意识。
不需要那种事不关己高高挂起的懒人。
因为时间关系，这里写的有些仓促。
【开店流程之九】设备采购设备大致可以分成内场和外场两大类：内场以产品制作为主；外场以环境服务为主；内场设备根据产品而定。
先确定产品，然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备。
产品一般有三种储存方式：1.冷冻2.冷藏3.室温所以，相应设备就需要。
冷冻冰箱、冷藏冰箱、干货架半加工需要的设备，比如：腌制机，豆浆机等。
根据产品的不同制作方法，也就需要不同的操作设备。
如果把产品简单地分成[中餐][西餐]两大类，中餐可以分成[蒸][煮][炒][炸]等。
西餐可以分成[煎扒][焗烤][炸]等。
全流程自己操作和厂商配送半成品操作，所需的设备也不相同。
【开店流程之十】原料采购一般餐饮做成成品出售，都会需要主料、辅料、调料。
目前石油价格持续上涨，物流成本越来越高。
从成本考虑，建议的思路是。
肉类，可以采购冷冻的，因为通常可以储存18个月。
生鲜类，1-2天采购一次。
蔬菜类，因气候原因会导致水分蒸发，所以每天辛苦采购加工啦！过多的采购，会造成资金的积压、产品的报废、库房的占用。
过少的采购，会造成产品的断货、顾客的抱怨、士气的低落。
合理的采购是一门综合的科学，需要精密的计算。
【开店流程之十一】产品试做当工程装潢完成之后，所有设备到位，所有人员到位，所有原料到位。
接下来重要的就是，把一些产品从原料开始，整个流程制作一次。
产品嘛！当然作为一次员工激励啦。
这样做的目的：1.分析设备器皿等物件的定位，是否需要做必要的调整；2.看一下员工的配合程度；3.试试厨师手艺；4.提升一下士气。
【开店流程之十二】开业促销开业促销的思路简单来说就是，针对你的目标客户，促销你想要促销，并且他们喜欢的东西。
这里有三个要素：1.目标客户：比如通常你不会把DM发给背个书包的小朋友，必须发放到会到你餐厅来的这些目标客户人群手里。
2.他们喜欢：你的餐厅定位应该有个差异化（特色），你究竟是用产品来促销还是价格来促销。