调料价格表
调料价格表 干货
干调价格表
品名
腐竹 小辣妹 面粉 花椒 花椒粉 生粉 超级生粉 糯米 糯米粉 老干妈 白醋 陈醋 大桥鸡精 大桥白胡椒 大桥黑胡椒 甜面酱 小米辣 蒸肉粉 厨师乐味精 麻辣鲜 蚝油 麻油 番茄沙司 黑木耳 大袋味精 剁椒 火锅底料 荆沙辣酱 荆沙豆瓣酱 白糖 花生米 小米 黄豆 绿豆 玉米粉 玉米粒 白米粉 家乐鲜露调味料 家乐浓缩鸡汁 三花蛋奶 十三香 面包糠
备注
单位
件 件 件 斤 斤 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 斤 件 件 件 件 件 件 斤 斤 件 斤 斤 斤 斤 件 件 件 件 件
单价
28.00 110.00 76.00 30.00 30.00 97.00 40.00 230.00 130.00 158.00 36.00 36.00 220.00 330.00 315.00 48.00 35.00 55.00 285.00 105.00 65.00 155.00 105.00 38.00 230.00 24.00 185.00 25.00 25.00 360.00 7.50 3.00 240.00 4.50 3.00 3.00 3.00 170.00 325.00 285.00 175.00 55.00
备注
品名
海天生抽酱油 海天老抽酱油 蒸鱼豉油 苕粉 孜兰粉 辣椒粉 辣椒结 辣椒皮 海带丝 干海带结 白芝麻 红豆 麻辣鱼 芸豆 云丝大件 干豆角 荞麦面粉 龙口粉丝 细粉 冬笋 桂皮 白芷 山奈 党参 茴香 辣椒王 草果 香叶 八角 良姜 白扣 砂仁 十八鲜 白酒 食盐 红枣 腊八豆 橄榄菜 吉士粉 花雕酒 料酒
ห้องสมุดไป่ตู้单位
件 件 件 件 斤 斤 斤 斤 件 件 件 件 件 斤 件 斤 件 件 件 件 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 斤 件 件 件 斤 件 件 件 件 件
调料价格表
百里香叶 迷迭香叶 黄瓜罐头 益鲜素 麦芽糖 泰式辣鸡酱
桶 桶 瓶 桶 个 瓶
0.75 0.75 2 1 5 240.00 4.00 14.00
电话：13679489110 单价 金额 45.00 4.00 7.00 34.00 4.00 7.00 12.00 25.00 18.00 5.00 25.00 45.00 1.00 18.00 38.00 75.00 7.00 32.00 32.00 12.00 6.00 12.00 3.80 6.00 2.00 3.40 2.00 12.00 36.00 7.00 5.00 160.00 26.00 5.00 15.00 8.00 1.30 78.00 88.00 70.00 98.00 4.50 28.00
冰片糖 锡纸 保鲜膜 鸡粉 干黄酱 护色素 麦芽酚 辣精 黑胡椒汁 土豆粉 花生米 南姜粉 美极鲜瓶 色素 橄榄油 海鲜酱油 卡夫奇妙酱
件 盒 卷 桶 袋 袋 桶 桶 桶 桶 斤 桶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶
1 1 1 0.8 3 1.3 1 1 1 1.3 18 1 1.7 2 1 11 2
辣椒仔 咖喱膏 瑶注汁 汤王 鲜露 料酒 味达美 海天生抽 东古 鱼露 恒顺香醋 红腰豆 红星二锅头 财神蚝油 幺麻子藤椒油 海天蚝油 白酱油 辣鲜露 李锦记生抽 肉香王 上海辣酱油 鸡汁 菜籽油 黄豆酱 大红浙醋 番茄沙司 鹅肝酱 绿裕灯笼椒 芥末油 腐乳 香滑磨豉酱 牛尾汤 阿香婆香辣酱 蜂蜜 美乐香辣酱 顶好花生酱 柱候酱 海鲜酱 排骨酱 叉烧酱 李锦记豆瓣酱 桂林辣椒酱 蒜蓉辣椒 紫苏辣酱 Xo酱 沙茶酱 牛肉香精
外婆菜 宝泉大豆酱 香其酱 葱伴侣 三五火锅料 合成翅 糯米 干辣椒 枸杞子 红参 天麻 粉丝 保鲜膜自封袋 纱布 竹笠 老干妈 白醋 橙汁 色素 党参 大豆油 花生油 味增 龙门米醋 家乐烧汁 陈村枧水 火锅飘香剂 三花淡奶 家乐鸡粉 鲍鱼素 韩国辣椒面 天菁味精 番茄酱 蛋黄酱 剁椒 泡姜 灯笼椒 花椒粉 韭菜花 麻酱 白兰地 清酒 蕨根粉 许氏大酱 十三香 红曲粉 芥末膏
干货、调料、酱菜类购销合同6篇
干货、调料、酱菜类购销合同6篇篇1合同编号：[具体编号]甲方（供应商）：______________________地址：_____________________________________联系人：______________________ 联系电话：______________________乙方（采购商）：______________________地址：_____________________________________联系人：______________________ 联系电话：______________________鉴于甲方同意向乙方销售干货、调料及酱菜类产品，乙方同意购买。
根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规的规定，双方经友好协商一致，订立本合同协议，以明确双方的权利和义务。
一、产品名称、规格、数量及价格1. 甲方同意向乙方销售以下产品：__________（具体产品列表，包括产品名称、规格、数量及单价）。
2. 产品价格按照附件中的报价单执行，报价单为本合同不可分割的部分。
如价格有变动，需双方另行协商并签订补充协议。
二、质量标准与验收方式1. 甲方应确保所销售的产品符合国家相关质量标准及卫生要求。
2. 乙方应在收到货物后______日内进行验收，如有质量问题，应在验收后______日内书面通知甲方。
3. 验收方式：______________________（具体验收方式，如抽样检测、外观检查等）。
三、交货方式与时间1. 交货方式：甲方负责将产品送达乙方指定地点，运费由______方承担。
2. 交货时间：自本合同签订之日起______日内交货，如遇特殊情况需双方协商。
四、付款方式及期限1. 乙方应在收到货物并验收合格后______日内支付货款。
2. 付款方式：______________________（如现金、银行转账等）。
3. 如乙方未按时支付货款，应按未支付货款的______%向甲方支付违约金。
烹饪大师常用的各种调料配料
炖肉调料
配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。
11.
白胡椒粉
配料：优质白胡椒
用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒，烹，炸等。
12.
7、放醋的最佳时间
烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
火锅调料:
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。
自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢!
（一）正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
4、放糖的最佳时间
炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
5、放料酒的最佳时间
炒锅中温度最高的时候加入料酒，易使酒蒸发而除去食物中的腥气。
6、放酱油的最佳时间
酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。
孜然粉
配料：新疆特产纯天然孜然
用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味
独特，芳香宜人，祛胜除膻。
9.
调馅料
配料：大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃。
调味品的成本核算方法
高等教育出版社
高教社
第三节 调味品的成本核算方法
一. 引入
有人总结说：日本人是用眼睛吃（ 有人总结说：日本人是用眼睛吃（日本人的饭菜在造型 上是最讲究美观的），美国人用脑子吃（ 上是最讲究美观的），美国人用脑子吃（美国人通常把 ），美国人用脑子吃 饭菜的营养调配的最全面），法国人用心来吃（法国人 饭菜的营养调配的最全面），法国人用心来吃（ ），法国人用心来吃 最浪漫） 最浪漫）…… 问题：那么，中国人用什么“ 问题：那么，中国人用什么“吃”？ 答案： 答案： 舌头 味 调味品
高教社
第三节 调味品的成本核算方法
(二)、调味品成本计算方法 二 、 2、批量生产调味品的成本核算 、 按进货单价 分别算出各 种调味品成 本并算出调 味品总成本 用产品数量 来除调味品 的总成本得 出单位产品 调味品成本
首先算出产 品所需的各 种调味品的 总用量
高教社
第三节 调味品的成本核算方法
基本理论: 二. 基本理论 （四）、先总后分法的计算公式 ）、先总后分法的计算公式2 先总后分法的计算公式
单位产品的平 均成本
本批产品耗用 ÷ = 原材料总成本
产品数量
高教社
第三节 调味品的成本核算方法
问题求解: 三. 问题求解
某点心部门制作牛油方戟， 问题一 :某点心部门制作牛油方戟，需 某点心部门制作牛油方戟
1、容量估算法 、
510g 李錦記舊裝 特級蠔油价格50元
一份蚝油菜心需要 用30g蚝油，制作 此菜中蚝油的成 本是多少？
高教社
第三节 调味品的成本核算方法
2、体积估量法 、
咖喱鸡块 一盒咖喱100g,价格7元 一份菜需咖喱膏50g
高教社
第三节 调味品的成本核算方法
调料行业竞争现状及对策
调料行业竞争现状及对策调料行业是食品行业中的一个重要组成部分，对人们的日常饮食起着至关重要的作用。
然而，随着社会经济的发展和人们饮食习惯的改变，调料行业竞争也日益激烈。
本文将就调料行业竞争现状进行探讨，并提出相应的对策以应对这一竞争形势。
一、调料行业竞争现状调料行业竞争主要体现在以下几个方面：1. 产品同质化程度高：调料市场上同质化产品较多，许多企业在产品包装和促销手段上相似，缺乏差异化的竞争优势。
2. 品牌竞争激烈：知名调料品牌数量众多，品牌间的竞争非常激烈。
大型知名品牌凭借其在市场中的影响力和品牌美誉度占据了一定的市场份额，使得其他小型品牌难以立足。
3. 价格战频繁：调料行业价格敏感度较高，价格战常常爆发。
企业通过不断降低价格来争夺市场份额，导致行业利润率逐渐下滑。
4. 渠道竞争加剧：调料产品主要通过超市、便利店等渠道销售，然而渠道竞争也同样激烈。
不同品牌通过不断扩大销售网络、建立稳定的渠道关系来争夺有限的销售渠道资源。
二、调料行业竞争对策为了应对激烈的竞争形势，调料行业需要采取一系列的对策，以提升竞争力并保持持续发展。
1. 注重品牌建设：调料企业应注重品牌建设，通过不断提升产品口碑和形象，增强品牌竞争力。
可以通过举办品牌宣传活动、提升产品包装设计和质量等方式，增强品牌的知名度和美誉度。
2. 产品差异化：调料企业应推出具有差异化特点的产品，通过产品的创新和独特性来脱颖而出。
可以通过研发新口味、推出独特的调料搭配等方式，满足不同消费者的需求。
3. 提升质量管理水平：调料企业应加强质量管理，确保产品的安全和质量。
通过建立完善的质量控制系统、加强原料采购管理等方式，提升产品的质量水平，增强消费者的信任感。
4. 开拓新销售渠道：调料企业应积极开拓新的销售渠道，探索线上销售渠道或与新零售企业合作，以拓宽销售渠道和提升市场占有率。
5. 加强营销推广：调料企业应注重营销推广，通过市场营销活动和广告宣传来提升产品的知名度和认可度。
46种厨房常见调料用法
2、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
生抽生抽用来调味，适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠。
3、醋1）解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥；2）祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气；3）减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少；4）添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味；5）引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜；6）催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂；7）防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑；8）防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质；此外，醋在日常生活中还可以起到皮肤护理、头发护理、护甲美甲、消除疲劳、预防感冒、去除异味等作用。
醋的75种妙用辨别：购买时要看配料表，选择酿造醋，切勿选择危害健康的醋精或者其他工业醋酸勾兑的醋。
发酵成熟的陈醋口味更回味悠远，勾兑醋味道更尖锐，酸味刺鼻。
一瓶约500ml的酿制醋价格大概是勾兑醋的2~3倍。
4、酒类烹饪作料，可以增色、添酸、助鲜。
如糖醋鱼、糖醋排骨、锅包肉、披萨等。
沙拉酱市场有千岛酱、蛋黄酱、油醋汁等，可根据口味购买。
可以拌食沙拉、制作三明治等。
6、糖类白糖是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
以甘蔗为原料的叫白砂糖，以甜菜为原料的叫绵白糖。
红糖原料为甘蔗，虽杂质较多，但营养成分保留较好。
具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效。
冰糖在制作红烧类菜肴时使用冰糖会使菜品颜色更加红亮，此外使用冰糖冲泡茶水或制作甜品，有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的作用。
用途缓和酸味在制作酸味的菜肴汤羹时，加入少量食糖，可以格外味美可口。
如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等。
否则，成品则寡酸不利口。
制作糖醋菜肴必不可少主要的调料就是糖和醋，开胃可口，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。
餐厅菜品成本、售价、毛利率核算公式说明
餐厅菜品成本、售价、毛利率核算公式说明1、成本的计算成本就是菜品的各种原料的价格，加上燃料的价格的总和。
这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。
在主配料上，还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等，这样才能准确的计算出菜品的成本。
净料率：是指食材原料的出料率。
如：1斤冰冻虾仁的出料率是在80%整条三文鱼的出料率在46%水发海参的出料率在80%茄子的出料率是在80%西兰花的出料率在70%青椒的出料率在80%青笋的出料率40%等。
那么这些出料率是如何计算的呢？这些都是要在我们的日常工作中计算出来的。
比如1斤虾仁来的时候是冰冻的，那么在解冻后是多少？是0.8斤（看上表）。
通过这一结果，我们就了解了虾仁的出料率。
出料率：出料率，就是为了计算出净料成本。
计算公式：（净料数量÷原来的原料数量）×100%=出料率还有一些原料是干货类的，比如：木耳、干鹿筋、干海参等干货原料，它们的出料率实际上就是涨发率。
如：木耳的涨发率500%干鹿筋400%干海参650%等等。
净料成本：就是计算出净料的成本价格是多少。
计算公式：原料价格÷净料率=净料价格（成本）说完生的原料的计算方法，下面我们来说说熟料的计算方法。
熟制品的出品率：是指把生的原料制熟后，得出的净料率。
计算公式：（净料数量÷原来的原料数量）×100%=出品率如：我们采购回来8斤生牛肉（肋条）为制作蒙古小牛肉，经过熟加工后，出品为4.8斤，那么我们就可以用4.8斤÷8斤=0.6，再×100%=60%。
那么我们就知道了生牛肉（肋条）加工成熟后的出品率为60%。
那么熟牛肉（肋条）的净料成本是多少呢？比如生牛肉的进货价格是11元斤，那么计算方法就是：净料成本：生牛肉（肋条）11元斤÷60%=18.33元我们就知道了熟牛肉（肋条）的净料成本是每斤18.33元。
另外，通过我们的计算，还了解到其它一些肉类的出品率。
学校食堂价格定价方案
1.
为了进一步加强餐饮服务单位与师生员工的相互沟通，促进师生参与学生食堂民主管理，规范学院对餐饮服务单位的指导和监督，推动我校餐饮服务单位在经营管理、成本核算等方面公开化，维护广大学生的切身利益，特制定本制度：
一、学院任何餐饮服务单位因市场物价波动、饭菜质量变化、内部经营管理等原因需调整饭菜价格，应“先听证，后调价”，若属价格向下浮动，可通过其他方式通报情况，属价格向上浮动，必须召开价格听证会。
例如，假定一小盘炒肉丝成本为2.00元，将食品利润率定为40%。
那么售价应该=2∕40%=2X2.5=5（元）
这种定价法是以成本为出发点的经验法，使用比较简单。但是其中的问题有一点，就是经营者要避免过分依赖自己的经验。因为菜品利润率的高低的经营者依据自己的经验制定的，所以不一定能充分反映市场状况。关键要跟进潮流。举例说，当社会物价指数上升时，大家都会抬高物价。这时•，你若想“薄利多销”，不提价，可能会适得其反。因为你的价格低，人家可能认为你是卖的“低档货色”。你想你冤不冤。
2.
1、“晕轮定价法”+尺度
“晕轮定价法”是一些聪明的餐馆老板经常使用的有效方法。什么是“晕轮定价法”呢?下面，用一个实际的事例加以说明。因市场消费滑坡，在某餐馆策划了“活螃蟹每斤10元”的事件，10元便可吃到一斤螃蟹的确是件令人惊喜的事，简直是太便宜了，吸引了很多顾客。这便是市场营销学上所讲的“晕轮效应”定价法。
3、向其他师生做好餐饮服务单位价格调整相应的解释和疏导工作；
4、在一定程度上参与餐饮服务单位的成本核算和民主管理；
5、有权对餐饮服务单位的各个运行环节实施监督、提出合理化建议；
6、成员每年调整或补充一次。
五、价格听证会原则上按下列程序召开：
调料价格表
虾（6头）
虾仁
三黄鸡
蝶鱼
鸭舌
鸭胸
牛羊肉价格表
名称
件
袋/瓶
名称
件
袋/瓶
牛肉（筋头）
牛腱子
羊排
羊腿
牛骨盖
羊肉片
猪肉价格表
名称
件
袋/瓶
名称
件
袋/瓶
精排
水油
五花
沙肝
通脊
花生米
吉士粉
小白沙
幺麻子
千叶豆腐
橙汁
调料价格表
苹果醋
黄椒酱
蓝莓酱
麻仔
香油
锦珍生抽
香辣酱
锦珍老抽
泡椒
木力芽
豆瓣酱
花椒芽
大料
味达美
花椒
烧汁（福泉）
芥沫 膏
海棠
酥带鱼
黄飞鸿
香水鱼
黑椒汁
迷迭香
水产价格表
名称
件
袋/瓶
名称
件
袋/瓶
带鱼
白条鸡
鸡腿肉
毛豆仁
肘子（前肘）
鸡脆骨
腰子
大鹅
红口贝
鸡胗
白虾（50-60）
河虾（大）
调料价格表
名称
件
菜品成本卡
苗田炒竹耳
竹耳
1两
青红辣椒
各2两
2
88元/例
绿色归珍
序号
菜名
主料
辅料
调料综合价格
综合成本
门市售价
名称
用量
成本
名称
用量
成本
1
菊花爆松茸
九珍古法养生宴菜品成本分析表
风味凉菜
序号
菜名
主料
辅料
调料综合价格
（元）
综合成本（元）
门市售价
名称
用量
成本
名称
用量
成本
1
山菊花
菊花
3朵
苦菊苗
1两
1
28元/例
2
海蘑菇
深海蘑菇
1两
香菜
1两
1
36元/例
3
糯米藕
莲藕
1.5斤
糯米
0.5斤
0.8
26元/例
4
珊瑚菜胆
高山娃娃菜
1袋
4
26元/例
5
香草鸭舌
精选鸭舌
4两
6
鲍鱼牛头方
黄牛头
1斤
鲍鱼仔(18头)
1只
20
468元/位
7
九珍佛门翅
原汁鲜冬笋
1斤
松茸1两\鸡枞1两
20
268元/位
8
功夫鱼翅
金勾鱼翅
6两
25
388元/位
9
雪莲绣球
鲜虾
3两
瑶柱1两\天山雪莲1/10盒
15
218元/位
10
至尊佛跳墙
干鲍鱼(18头)鱼翅10克\群边20克\鱼唇20克\鱼肚20克
摆摊调料合作协议书范本(3篇)
第1篇甲方：（以下简称“甲方”）乙方：（以下简称“乙方”）鉴于甲方从事摆摊经营活动，需要采购各类调料以丰富菜品口味；乙方作为调料供应商，愿意向甲方提供所需调料。
为明确双方的权利义务，经友好协商，达成如下合作协议：一、合作内容1. 调料供应：乙方同意向甲方提供各种调料，包括但不限于盐、糖、酱油、醋、味精、鸡精、辣椒粉、花椒、八角等。
2. 产品质量：乙方保证所供应的调料均为正规厂家生产，符合国家食品安全标准，无假冒伪劣产品。
3. 价格条款：双方协商确定调料的价格，价格以市场行情和产品质量为依据，具体价格见附件《调料价格表》。
4. 供货方式：乙方负责将调料按时送达甲方指定地点，送货方式为乙方指定配送或甲方自行提取。
5. 供货周期：乙方保证每月至少提供一次调料供应，具体供货周期根据甲方需求协商确定。
二、合作期限1. 本合作协议有效期为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
2. 合作期满后，如双方无异议，可协商续签。
三、付款方式1. 甲方应在收到乙方提供的调料后____日内支付货款。
2. 付款方式为：现金支付、银行转账或双方约定的其他方式。
3. 甲方支付货款时，应向乙方提供正式发票。
四、权利义务1. 甲方的权利义务：- 甲方有权要求乙方按照约定提供符合质量要求的调料。
- 甲方应按时支付货款，不得无故拖欠。
- 甲方应妥善保管调料，避免损坏或浪费。
2. 乙方的权利义务：- 乙方应按照约定的时间、数量和质量提供调料。
- 乙方应保证调料的运输安全，确保调料在运输过程中不受损坏。
- 乙方应配合甲方对调料的使用进行指导。
五、违约责任1. 如甲方未按时支付货款，应向乙方支付____%的滞纳金。
2. 如乙方未按约定提供调料，应向甲方支付____%的违约金。
3. 如因乙方提供的调料质量问题导致甲方遭受损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
六、争议解决1. 双方在履行本协议过程中发生的争议，应友好协商解决。
家里做饭都需要什么调料
家里做饭都需要什么调料食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法，玩转这些瓶瓶罐罐，烹饪一点不难!下面和店铺一起来看看吧1、食盐炒菜时盐一定要晚放。
要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。
如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分，对健康不利。
此外盐还有很多妙用，比如：清洗茶杯，淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。
食盐的20种妙用2、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。
生抽生抽用来调味，适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠。
3、醋1)解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥;2)祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气;3)减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少;4)添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味;5)引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜;6)催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂;7)防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑;8)防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质;此外，醋在日常生活中还可以起到皮肤护理、头发护理、护甲美甲、消除疲劳、预防感冒、去除异味等作用。
醋的75种妙用辨别：购买时要看配料表，选择酿造醋，切勿选择危害健康的醋精或者其他工业醋酸勾兑的醋。
发酵成熟的陈醋口味更回味悠远，勾兑醋味道更尖锐，酸味刺鼻。
一瓶约500ml的酿制醋价格大概是勾兑醋的2~3倍。
4、酒类料酒腌制肉类的加料酒可以去腥，炒鸡蛋时在蛋液中加少许料酒可以去腥提香。
调料规格表
调料明细表 单位
包 件 件 袋 桶 件 件 瓶 件 件 件 件 件 袋 件 件 件 瓶 件 包 件 捆 件 件 袋 件 件 桶 件 桶 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 件 袋
规格
50斤/包 28.8斤/件 15斤/件 50斤/袋 35.5斤/桶 6瓶/件 1桶/3.8斤 15瓶/件 500ml/瓶 30斤/瓶 4桶/件 4斤/桶 12瓶/件 500ml/瓶 24瓶/件 360ml/瓶 12瓶/件 900克/瓶 12瓶/件 226克/瓶 1000克/袋 6瓶/件 850ml/瓶 25袋/件 袋/400克 6桶/件 4斤/桶 2斤/瓶 4桶/件 7斤/桶 1.7斤/包 4袋/件 7斤/捆 20斤/件 12斤/件 16斤/袋 12瓶/件 725ml/瓶 36斤/件 70斤/桶 20瓶/件 500ml/瓶 9.5斤/桶 40瓶/件 130ml/瓶 12瓶/件 500ml/瓶 15袋/件 750克/袋 6桶/件 4斤/桶 6瓶/件 400ml/瓶 50袋/件 400克/袋 12瓶/件 700克/瓶 12瓶/件 1000克/瓶 12瓶/件 265ml/瓶 12瓶/件 400ml/瓶 25袋/件 400克/袋 6桶/件 3.5斤/桶 6瓶/件 3.5斤/桶 24瓶/件 280克/瓶 6桶/件 4.2斤/桶 12瓶/件 135克/瓶 12瓶/件 946ml/瓶 12瓶/件 400克/瓶 12瓶/件 700克/瓶 20包/件 240克/袋 9袋/件 2斤/袋 47斤/袋
品名
冰糖 豆浆料 小红枣 圣花味精 色拉油 海天草菇老抽王 邵京料酒 娟城红油豆瓣 北京56°二锅头 花雕酒 马蹄 鲍鱼汁 李锦记桂林辣椒酱 韩国辣椒面 家乐鲜露 红梅味精 家乐鸡粉 家乐鸡汁 滑子菇 粉丝 鱼丸 宽粉 大虾 海带 生粉 泰国鱼露 松花蛋（梅氏） 糖蒜 上海白醋 香油 姜汁 东古一品鲜 张氏记小米辣 海天黄豆酱 家乐辣鲜露 北京碘盐 蜂蜜 劲霸橙汁 黎红花椒油 白酱油 小飞马味精 紫林山西陈醋 龙门米醋 香辣三丁 海天生抽 香辣酥 卡夫奇妙酱 丘比沙拉酱（袋装） 海天蚝油 杏仁 袋装沙拉酱 大米
调味品超市价格表
350ml*30 件
45
250g*12 件
65
250g*12 件
65
1*6
件
1*2
件
82
1*12
件
68
1*12
件
58
1*12
件
48
1*12
件
120
1*12
件
60
1*12
件
80
1*12
件
70
1*12
件
70
1*20
件
55
1*30
件
38
1*15
件
45
1*100 件
250
1*100 件
250
1*100 件
450ml*12 件
40
450ml*12 件
60
455ml*12 件
48
450ml*12 件
56
100g*50 件
125
255g*24 件
136
500g*12 件
125
450ml*12 件
95
150ml*24 件
190
250g*24 件
84
350ml*30 件
45
350ml*30 件
500ml*12 件
17 海天老抽王
800ml*12 件
18 海天老抽王
1280ml*6 件
19 海天老抽王
1900ml*6 件
20 海天金标生抽
500ml*12 件
21 海天金标生抽
1280ml*6 件
22 海天银标生抽
500ml*12 件
23 海天鲜味生抽王
500ml*12 件
调料供货合同6篇
调料供货合同6篇篇1调料供货合同合同编号：XXXXX甲方（供货商）：______ 公司乙方（采购商）：______ 公司为明确双方的权利和义务，甲乙双方经友好协商，达成以下协议：一、合同签订1.1 本合同自双方签字盖章之日起生效，至供货完成或合同解除之日止。
1.2 双方签订本合同之前，已详细商讨并确认了本合同的内容，并对相关条款进行了认真审阅，达成一致意见。
二、供货内容及数量2.1 乙方委托甲方供应各类调料，具体品类、规格、数量及价格详见附件“调料清单”。
2.2 甲方保证提供的调料符合国家相关质量标准，且在保质期内。
2.3 乙方需按照“调料清单”中约定的时间和地点接收货物，如有变更需提前通知甲方并得到甲方同意。
三、价格及结算方式3.1 乙方应按照“调料清单”中约定的价格支付货款，并按照约定时间及方式结算。
3.2 如价格有变动，双方应重新商议确定新的价格，并在书面协议的基础上进行调整。
3.3 甲方应在乙方付清货款后发放发票，乙方收到发票后应及时核对无误后签字盖章。
四、交付及验收4.1 甲方应按照约定的时间和地点送达货物，乙方应委派专人进行验收。
4.2 乙方应如实记录验收情况，如有问题应及时向甲方提出并进行沟通协商解决。
4.3 货物交付后，乙方应在三个工作日内完成验收确认，逾期视为乙方已经接受该批货物。
五、违约责任5.1 若一方未按照本合同的约定履行义务，应承担相应的违约责任。
5.2 如因不可抗力等原因造成合同无法履行，双方应协商解决，违约责任由无法履行的一方承担。
六、保密条款6.1 双方应对涉及商业秘密的信息予以保密，并不得向第三方披露。
6.2 未经对方书面许可，任何一方不得将本合同之内容泄露给其他人员。
七、争议解决7.1 本合同项下的争议如无法通过友好协商解决，应提交至______仲裁机构进行裁决。
7.2 仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。
八、其他条款8.1 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议。
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袋
6
4.00
袋
1 12.00
袋
1 15.00
袋
1 12.00
名称 牛肉汁 广东米酒 玫瑰露 龟甲万酱油
桂花急汁
腊八豆 双氧水 烧鳗汁 鲍鱼酱 李锦记蚝油 南乳汁 牛头牌沙茶酱 辣妹子 椒盐 家乐鸡精 酒鬼花生 虫草花 瓜子仁 黑胡椒 胡椒面 黄飞鸿香辣脆 虾米 鹰栗粉 麦仁 生粉 淀粉 白糖 盐 面包糠 麻椒 味精 红曲米 瑶注 辣椒段 冰糖 大料 小茴香 孜然 郫县豆瓣酱 金沙酱 豆瓣酱 干松茸 鸡蛋 果膏
外婆菜
袋
2 30.00
宝泉大豆酱
袋
1
2.00
香其酱
袋
2
1.00
葱伴侣
袋
2
1.00
三五火锅料
袋
5
5.00
合成翅
袋
2
糯米
斤
2.5
3.50
干辣椒
斤
1.5 10.00
枸杞子
斤
0.5 26.00
红参
袋
1
天麻
两
1 16.00
粉丝
吧
3
2.00
保鲜膜自封袋 把
1 10.00
纱布
米
10
5.00
竹笠
把
1.5
6.00
老干妈
斤
2.5 10.00
袋
1.5 15.00
袋
4 18.00
袋
11
4.00
袋
4
5.00
袋
3
6.00
件
0.5
桶
1 320.00
斤
4
4.50
斤
7
7.00
斤
6
6.00
桶
0.5 320.00
桶
1 20.00
袋
0.5 40.00
斤
0.5
5.00
个
10
1.00
袋
1 14.00
两
0.5
5.00
袋
1 38.00
袋
3
4.00
50.00 125.00 45.00 10.00
3.00 15.00 25.00 25.00 38.00 60.00 5.50 12.00 33.00 18.00 50.00 7.00 20.00
瓶
2
6.00
鹅肝酱
瓶
3
9.00
绿裕灯笼椒
瓶
1 14.00
芥末油
瓶
1
3.50
腐乳
瓶
1
5.00
香滑磨豉酱
瓶
3.5
5.00
牛尾汤
瓶
2 10.00
阿香婆香辣酱 瓶
2
6.00
蜂蜜
瓶
2.5 22.00
美乐香辣酱
瓶
2
6.00
顶好花生酱
瓶
2 14.00
柱候酱
瓶
6 14.00
海鲜酱
瓶
1
6.25
排骨酱
瓶
1
5.00
叉烧酱
色素
瓶
2
橄榄油
瓶
1
海鲜酱油
瓶
11
卡夫奇妙酱 瓶
2
辣椒仔
盒
10 15.00
咖喱膏
瓶
1 20.00
瑶注汁
瓶
1 62.00
汤王
瓶
1 45.00
鲜露
瓶
0.3 35.00
料酒
瓶
3
1.80
味达美
瓶
2 12.00
海天生抽
瓶
2
4.50
东古
瓶
1
3.12
鱼露
瓶
2
5.00
恒顺香醋
瓶
2.5
3.75
红腰豆
瓶
2
5.00
红星二锅头
个
5
4.00
瓶 0.25 14.00
电话：13679489110
单价
金额
45.00
4.00 7.00 34.00
4.00
7.00 12.00
25.00 18.00 5.00 25.00 45.00 1.00 18.00 38.00 75.00 7.00 32.00 32.00 12.00 6.00 12.00 3.80 6.00 2.00 3.40 2.00 12.00 36.00 7.00 5.00 160.00 26.00 5.00 15.00 8.00 1.30 78.00 88.00 70.00 98.00 4.50 28.00
西固区秦都干鲜调味品批发部报价单 电话：13679489110
名称
培根 猪肉馅
荆花蜂蜜
蚝油 草莓酱 草莓果膏 番茄酱 陈年花雕 味极鲜酱油 纯牛奶 白糖 白芝麻 黑芝麻 黄豆 莲蓉馅 食粉 奥粉 泡打粉 鸡粉 酵母 加锌奶粉 糯米粉 澄面 豆沙 南瓜饼 起酥油 色拉油 猪油 香油 黄奶油 洗涤灵 弹力素 陈皮 煲鱼袋 威化纸 虾子 味香素 白鹤澄面 紫菜 果味粉 五香粉 沙姜粉
瓶
1.5
6.50
白醋
瓶
1.5
3.75
橙汁
瓶
0.5 18.00
色素
瓶
4 16.00
党参
斤
0.5 50.00
大豆油
桶
0.5 100.00
花生油
桶
0.5 160.00
味增
袋
1 25.00
龙门米醋
瓶
1
5.00
家乐烧汁
瓶
1 75.00
陈村枧水
桶
1 35.00
火锅飘香剂
瓶
1 35.00
三花淡奶
瓶
1 12.70
家乐鸡粉
白兰地
瓶
0.5 30.00
清酒
瓶 0.25 21.00
蕨根粉
袋
1
3.00
许氏大酱
袋
4
2.00
十三香
盒
1.5
2.50
红曲粉
袋 0.33
6.00
芥末膏
盒
3
5.00
冰片糖
件
1
锡纸
盒
1
保鲜膜
卷
1
鸡粉
桶
0.8
干黄酱
袋
3
护色素
袋
1.3
麦芽酚
桶
1
辣精
桶
1
黑胡椒汁
桶
1
土豆粉
桶
1.3
花生米
斤
18
南姜粉
桶
1
美极鲜瓶
瓶
1.7
桶
0.5 70.00
鲍鱼素
桶
0.5 135.00
韩国辣椒面
袋 1.75 14.00
天菁味精
桶
0.5 100.00
番茄酱
桶
2
7.00
蛋黄酱
桶
1 28.00
剁椒
桶
1 7.00
泡姜
桶 0.75 12.00
灯笼椒
桶
0.2 10.00
花椒粉
袋 0.75 30.00
韭菜花
桶 0.75 15.00
麻酱
桶 0.75 45.00
瓶
3.5
4.25
财神蚝油
瓶
3
7.00
幺麻子藤椒油 瓶
1 12.00
海天蚝油
瓶 0.75
6.00
白酱油
瓶 0.75
5.00
辣鲜露
瓶
3 15.00
李锦记生抽
瓶
3
4.00
肉香王
桶
2
4.00
上海辣酱油
瓶
1
7.00
鸡汁
瓶
1.5 53.00
菜籽油
桶
0.5 60.00
黄豆酱
桶
1 17.00
大红浙醋
瓶
3
4.00
番茄沙司
单位 瓶 瓶 瓶 瓶
瓶
瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 袋 袋 袋0 及 斤 斤 袋 斤 袋 斤 斤 斤 斤 袋 袋 斤 袋 斤 斤 斤 斤 斤 斤 两 桶 箱 箱1 斤 斤 桶
数量 1
0.2 0.5
1
0.5
2.5 0.2
1 1.5
2 2 1 1 2 1.5 0.3 1 2.5 0.5 0.5 1 0.5 2 0.5 2 2.5 4.6 14 1 4 1.5 2 2.5 1 4.3 2 0.5 4 1 0.75 1 0.5 20 3
瓶
3 15.00
李锦记豆瓣酱 瓶
14.00
桂林辣椒酱
瓶
3
5.00
蒜蓉辣椒
瓶
1
5.00
紫苏辣酱
瓶
2
7.00
Xo酱
瓶
2 34.00
沙茶酱
瓶
1.5
5.00
牛肉香精
瓶
1 28.00
百里香叶 迷迭香叶 黄瓜罐头 益鲜素 麦芽糖 泰式辣鸡酱
桶 0.75 55.00
桶 0.75 55.00
瓶
2
4.50
桶
1 240.00
单 位 数量 单价
金额
袋
1
袋
1.5 42.00
斤
7.5 11.50
瓶
1
5.00
瓶
0.5
4.00
瓶
1.5 3.00
桶
1 28.00
瓶
1.5
瓶
0.5
3.00 4.00