营养和健康食品原料
初中健康食品知识点总结
初中健康食品知识点总结一、健康食品的定义健康食品是指符合人体营养需求、不含有害物质、能够维持和提高健康水平的食品。
健康食品应该具备以下特点：1. 营养均衡：健康食品应包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。
2. 低脂肪、低糖：过多的脂肪和糖分摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病。
3. 天然原料：健康食品应该来源于天然原料，尽量避免食用添加剂和防腐剂。
4. 食品安全：健康食品必须符合国家的食品安全标准，不含有害物质。
二、常见健康食品1. 水果：水果富含维生素、纤维素等营养物质，能够预防慢性疾病，维持健康。
如苹果、香蕉、橙子等。
2. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，对预防心脑血管疾病、肠胃疾病等有益。
如西红柿、胡萝卜、青菜等。
3. 全谷类食品：全谷类食品富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够降低血脂、预防结肠癌等疾病。
如燕麦、全麦面包、玉米等。
4. 红枣：红枣含有丰富的维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，是一种营养丰富的健康食品。
5. 坚果类食品：坚果类食品富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E，有益于心脏健康。
如核桃、杏仁、花生等。
6. 鱼类食品：鱼类食品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等，有益于心脏健康、预防心脏病等。
三、健康食品的作用1. 维持健康：健康食品含有丰富的营养物质，能够满足人体各种营养需求，维持身体健康。
2. 预防疾病：健康食品中含有丰富的抗氧化物质、维生素、矿物质等，能够预防慢性疾病的发生，如心脏病、糖尿病、高血压等。
3. 提高免疫力：健康食品中含有丰富的维生素C、锌等，能够提高人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。
4. 促进健康生长发育：儿童和青少年食用健康食品能够获得充足的营养，促进身体健康的成长发育。
5. 帮助体重管理：健康食品通常含有较少的热量和脂肪，能够帮助人们控制体重。
四、如何选择健康食品1. 多吃水果和蔬菜：多吃水果和蔬菜能够获得丰富的维生素和矿物质，提高抵抗力，预防疾病。
健康食品营养成分解读
健康食品营养成分解读现代人越来越注重健康，健康食品也成为了市场的热门产品。
但是，对于普通消费者来说，了解健康食品的营养成分可能会有困惑。
本文将会解读常见健康食品的营养成分，以帮助读者更好地了解健康食品。
一、藻类食品藻类食品含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种很好的健康食品选择。
螺旋藻是其中的一种，它富含蛋白质、叶绿素和抗氧化物质。
每100克螺旋藻含有约60克蛋白质，能够满足人体一天所需的蛋白质摄入量。
二、坚果类食品坚果类食品如核桃、杏仁和腰果都是非常健康的零食选择。
它们富含健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质。
以腰果为例，它含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平和心脏病的风险。
此外，腰果还富含镁和铜，有助于维持神经系统的正常运作。
三、谷物类食品谷物类食品如燕麦、小麦和大米是我们日常饮食的主要组成部分。
它们富含碳水化合物、蛋白质、纤维和多种维生素矿物质。
燕麦是一种常见的健康食品，它富含膳食纤维和β-葡聚糖，能够帮助降低胆固醇水平，控制血糖，并促进肠道健康。
四、乳制品乳制品是人们日常饮食中重要的营养来源。
牛奶、酸奶和奶酪都是常见的乳制品。
它们富含高质量的蛋白质、维生素B和矿物质如钙和锌。
以酸奶为例，它含有乳酸菌和益生元，有助于促进肠道健康和增强免疫力。
五、水果类食品水果是一种健康食品，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
其中，柑橘类水果如橙子和柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力。
而葡萄富含多酚类化合物，具有很好的抗氧化作用。
此外，热量较低的水果如苹果和蓝莓也是健康的选择。
综上所述，健康食品可以为我们提供丰富的营养成分。
通过了解各种健康食品的营养成分，我们可以更好地选择和搭配食物，以满足我们日常生活所需的营养。
不过，需要提醒的是，每个人的需求不同，所以在选择健康食品时需根据自身情况和专业建议做出选择。
健康食品只是我们健康生活的一部分，合理搭配饮食和适量运动同样重要，才能保持身体健康。
全麦食品的营养成分
全麦食品的营养成分全麦食品，即以全麦粒为主要原料制成的食品，被广泛认为是一种富含营养的健康食品。
全麦食品经过精细加工并保留了麦粒的所有组成部分，因此其富含多种营养成分，对人体健康有益。
本文将重点介绍全麦食品的主要营养成分，并探讨其对健康的积极作用。
1. 碳水化合物全麦食品作为主要的能量来源，其主要成分是碳水化合物。
全麦中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，提供给身体进行运动和代谢所需的能量。
相比于精细加工的食品，全麦食品的碳水化合物含量更为稳定，有助于维持血糖水平的稳定，减少能量的不均衡摄入。
2. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，对维持人体正常功能至关重要。
全麦食品中的蛋白质含量较高，且具有较全面的氨基酸组成。
其中，谷蛋白是全麦中的主要蛋白质，含有丰富的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和异亮氨酸，对于促进生长发育和增强免疫功能有重要作用。
3. 膳食纤维全麦食品中富含的膳食纤维是其独特的营养成分之一。
膳食纤维可分为不可溶性纤维和可溶性纤维两类，两者都对人体健康起到重要作用。
不可溶性纤维可以帮助促进胃肠道蠕动，缓解便秘问题。
而可溶性纤维则可减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖和胆固醇的水平。
此外，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制饮食摄入量，维持健康体重。
4. 维生素和矿物质全麦食品中富含多种维生素和矿物质，包括维生素B群、维生素E、铁、锌、镁等。
维生素B群在能量代谢过程中起到重要的辅酶作用，有助于提供能量和保持神经系统正常功能。
维生素E具有抗氧化的作用，可预防细胞损伤和慢性疾病的发生。
而铁、锌和镁等矿物质对于血红蛋白合成、免疫功能和骨骼健康都起着重要作用。
5. 其他生物活性物质除了以上主要的营养成分外，全麦食品还富含多种具有生物活性的成分，如多酚类化合物和抗氧化剂。
这些物质具有抗炎、抗氧化、抗衰老等作用，有助于预防心血管疾病、癌症和各种慢性疾病的发生。
综上所述，全麦食品作为一种富含营养的健康食品，其营养成分丰富多样，有益于促进身体健康。
浅谈食品、营养与健康三者关系
浅谈食品、营养与健康的关系摘要：健康与长寿是人类永恒的主题。
合理的营养是保持健康状态的重要物质基础。
营养缺乏或过剩，即会削弱体能，也易患各种疾病。
因此，关注自己的饮食习惯，保持合理的营养对你的健康至关重要。
需要强调的是，要想增强体能、预防疾病、增进健康，你就必须在坚持体育锻炼的同时，注意合理的营养，只重视一方面，忽视另一方面的做法是不利于健康的。
关键词：食品营养健康定义分类关系一、食品1.食品定义指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2.食品分类（1）粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等（2）食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；（3）肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；（4）消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、美、马奶等；（5）乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品；（6）水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；（7）罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品；（8）食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；（9）冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等；（10）饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤等。
（11）蒸馏酒、配制酒：指以含糖或淀粉类原料，经糖化发酵蒸馏而制成的白酒(包括瓶装和散装白酒)和以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成的酒，如果酒、白兰地、香槟、汽酒等；（12）发酵酒；指以食糖或淀粉类原料经糖化发酵后未经蒸馏而制得的酒类，如葡萄酒、啤酒；（13）调味品：指酱油、酱、食醋、味精、食盐及其他复合调味料等；（14）豆制品：指以各种豆类为原料，经发酵或未发酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素鸡、腐（15）糕点：指以粮食、糖、食油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等；（16）糖果蜜饯：以果蔬或糖类的原料经加工制成的糖果、蜜饯、果脯、凉果和果糕等食品；（17）酱腌菜：指用盐、酱、糖等腌制的发酵或非发醇类蔬菜，如酱黄瓜等；（18）保健食品：指依据《保健食品管理办法》，称为保健食品的产品类别；（19）新资源食品：指依据《新资源食品卫生管理办法》，称之为新资源食品的产品类别；（20）其他食品：未列入上述范围的食品或新制订评价标准的食品类别。
保健食品配方与原料
保健食品配方与原料引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，保健食品逐渐成为人们日常生活中重要的一部分。
保健食品的配方和原料在保证其功效的同时，也对人体健康产生着重要影响。
本文将介绍保健食品配方和原料的意义、常用的配方和原料以及其对人体的作用。
保健食品配方的意义保健食品的配方是保证产品功效的核心。
不同的配方可以起到各种不同的作用，如促进免疫系统、增强身体抵抗力、改善肠道健康等。
合理的配方可以使保健食品发挥最佳的功能，提供最大的营养价值。
保健食品的配方除了包括主要功效成分外，也需要考虑用户的喜好和产品的稳定性。
在设计配方时，需要综合考虑多种因素，确保产品能够达到预期的功效，并且能够长期稳定保存。
常用的保健食品配方和原料1. 维生素配方维生素是保健食品中常见的成分之一。
不同的维生素对人体有不同的作用。
例如，维生素C可以提高免疫力，预防感冒和坏血病；维生素E可以抗氧化，预防衰老等。
在维生素配方中，常用的原料有柠檬提取物、橙子提取物等。
2. 益生菌配方益生菌是一种对人体有益的菌群，可以改善肠道健康、促进消化吸收等。
在益生菌配方中，常用的原料有乳酸菌、双歧杆菌等。
3. 蛋白质配方蛋白质是人体必需的营养物质，对于增强体力、促进骨骼生长等起着重要作用。
在蛋白质配方中，常用的原料有大豆蛋白、鸡蛋白等。
4. 钙配方钙是维持骨骼健康的重要元素，对于预防骨质疏松等疾病有重要作用。
在钙配方中，常用的原料有乳清蛋白、海洋鱼类骨头提取物等。
5. 草本配方草本植物中含有许多对人体有益的成分，可以起到调节身体机能、改善体质等作用。
在草本配方中，常用的材料有麦冬、人参、黄芪等。
保健食品配方对人体的作用保健食品的配方对人体具有多种作用。
通过合理选择配方和原料，可以获得以下益处：1.提高免疫力：某些成分能够增强人体的免疫系统，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他常见疾病的发生。
2.改善肠道健康：益生菌和纤维素等成分可以促进肠道运动和排便，改善便秘等肠道问题，增强消化吸收能力。
健康食品的营养成分和作用
健康食品的营养成分和作用随着人们生活水平的提高，对于健康的关注程度不断提高。
健康食品作为保持健康的重要途径，备受人们重视。
那么健康食品究竟有哪些营养成分，它们又是如何帮助我们保持健康呢？本文将介绍几种常见的健康食品的营养成分以及它们的功效。
一、蓝莓蓝莓是一种含有丰富营养的水果，其中含有丰富的维生素C、维生素E、锰和纤维素等成分。
蓝莓对于眼睛、心血管系统和抵御细菌感染都有很好的效果。
据研究，蓝莓中的花青素可以加强眼睛的视觉功能，预防眼睛老化。
在心血管系统方面，蓝莓抑制了血小板的凝聚，从而降低了心脏病和中风的风险。
此外，蓝莓中的花青素还具有抗菌作用，能够预防多种感染，如尿路感染和胃肠道感染等。
二、鳕鱼随着人们更加注重健康和美容，鳕鱼也逐渐成为了人们餐桌上的常客。
鳕鱼富含蛋白质、维生素B12、维生素D、钙和硒等营养成分。
它不仅可以维持人体的生理功能，还能够美容养颜。
正常成人每天所需的蛋白质量为1克/千克体重，而鳕鱼每百克中含有19克蛋白质，是蛋白质含量较高的食品之一。
此外，鳕鱼中的维生素B12有促进神经系统发育和肌肉发育的作用，维生素D能够促进钙的吸收利用，从而强化骨骼。
那么，鳕鱼还有何其它功效呢？经常食用鳕鱼有助于美容养颜，因为鳕鱼中含有丰富的硒元素，有解毒和抗衰老的作用，可以增加皮肤弹性和光泽。
三、菠菜菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的叶酸、维生素K、C、铁和纤维素等成分。
菠菜不仅可以多种方式食用，也是美容养颜的一种良好选择。
先说说菠菜中的叶酸。
孕妇每天所需的叶酸量为400~800微克，而每100克菠菜中就含有190微克的叶酸，是为数不多的富含叶酸的蔬菜之一。
叶酸是预防胎儿神经管缺陷的关键元素，它能够促进DNA合成，增加红细胞的数量，而红细胞中的铁元素又能够帮助解决贫血问题。
此外，菠菜还富含维生素K，每100克中含有400微克，是远远超过其他蔬菜的量。
维生素K能够帮助凝血，可预防内出血，特别是对于老年人和孕妇而言还有助于防止骨质疏松症。
食品营养与健康的科学研究
食品营养与健康的科学研究在当今社会，人们越来越关注食品营养与健康的问题。
随着科学技术的进步，食品营养与健康的科学研究也得到了空前的发展。
本文将从几个方面探讨食品营养与健康的科学研究。
首先，我们来谈谈食品中的营养成分。
食品中的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
这些成分对人体的生长发育和健康起着重要的作用。
科学家通过对食品中各种营养成分的分析和研究，为人们提供了科学的饮食指导，帮助人们更好地选择食物，保持健康。
其次，我们来探讨一下食品中的添加剂对健康的影响。
如今，市场上的食品种类繁多，其中很多食品都添加了各种各样的添加剂。
这些添加剂在食品加工过程中起到了一定的作用，但是它们对人体的影响却备受争议。
科学家通过大量的实验证明，一些食品添加剂确实对人体健康有一定的危害。
比如，某些人工色素和防腐剂可能引起过敏反应和免疫系统紊乱。
因此，科学家们呼吁人们尽量选择不含添加剂的食品，保护自己的健康。
另外，我们还需要关注食品加工对营养价值的影响。
食品加工是人们日常生活中不可避免的一部分，但是食品加工过程中会造成一定的营养损失。
科学家通过实验发现，食品加工过程中，蔬菜和水果中的维生素C和维生素B会受到破坏，而蛋白质也会发生部分变性。
因此，为了保持食品的营养价值，人们应尽量选择新鲜的、未经过多次加工的食品。
除了食品的营养成分和加工对健康的影响外，我们还需要关注食品的安全性。
食品安全是人们关注的一个热点问题，也是科学研究的重点之一。
科学家们通过对食品中的农药残留、重金属含量等进行监测和研究，为人们提供了科学的食品安全指导。
此外，科学家们还通过研究食品中的微生物污染，提出了一系列的食品安全措施，保障了人们的健康。
最后，我们来谈谈食品营养与健康的科学研究对人们日常生活的影响。
食品营养与健康的科学研究为人们提供了科学的饮食指导，帮助人们更好地选择食物，保持健康。
科学家们的研究成果也促进了食品工业的发展，推动了食品安全的改善。
食品中的营养成分和健康效应
食品中的营养成分和健康效应食品是我们生活中不可或缺的一部分，良好的饮食习惯可以为我们身体带来极大的好处。
食品中的营养成分是支撑我们身体正常运转的重要物质，不同的营养成分对身体的作用也是千差万别的。
本文旨在探讨常见的食品中的营养成分及其对健康的影响。
一、碳水化合物碳水化合物是人体重要的能量来源，它们可以分为简单和复杂两种类型。
简单碳水化合物主要存在于水果、蜜糖、果汁和糖果等甜食品中，它们很容易被身体吸收，提供能量的同时也容易导致身体循环中的葡萄糖水平剧烈波动。
复杂碳水化合物主要存在于蔬菜、全麦面包、燕麦片等高纤维食品中，这些食品的消化过程较为缓慢，能够提供更为稳定的能量来源，有助于控制血糖水平和血脂水平。
二、蛋白质蛋白质是人体细胞和组织的主要成分，同时也是我们的免疫系统、骨骼、肌肉、酶和激素的主要构成部分。
富含蛋白质的食品包括肉类、禽类、鱼类、乳制品和豆类产品等。
其中，动物类蛋白质的营养成分较为全面，但同时也伴随着较高的饱和脂肪和胆固醇水平。
对于素食主义者，通过摄入豆类、坚果和谷物等食品也可以获得足够的蛋白质。
三、脂肪脂肪是维持身体健康所必须的一种营养成分，不过高脂肪饮食也会产生一系列健康问题。
饱和脂肪酸主要存在于动物性食品中，如肉、奶酪等，而不饱和脂肪酸则主要存在于橄榄油、坚果、鳄梨、沙丁鱼和鲑鱼等食品中。
不饱和脂肪酸可降低心血管疾病的风险，而高饱和脂肪酸摄入则会提高身体对动脉硬化、冠状动脉疾病和其他慢性疾病的风险。
四、维生素维生素是身体所必需的一种营养元素，它可以分为水溶性和脂溶性两种类型。
水溶性维生素包括维生素B和C，它们主要存在于水果、蔬菜和谷物中，可以帮助身体消化食物，维持神经系统和免疫系统的稳定。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们主要存在于动物食品中，可以提高身体对钙的吸收，保持身体的正常生长和免疫系统功能。
五、矿物质矿物质是身体所需元素的重要组成部分，它们包括铁、钙、镁、锌、硒和钾等。
食品原料_精品文档
食品原料概述食品原料指的是制作食品过程中所使用的各种材料和成分。
食品原料的选择和使用对于食品的品质、口感、营养成分以及安全性都有重要影响。
合理选择优质的食品原料，不仅可以提高食品的品质和口感，还能保证食品的安全性和营养价值。
本文将介绍一些常见的食品原料及其特点。
主要分类1. 植物性食品原料植物性食品原料指的是以植物为基础的食品原料。
常见的植物性食品原料包括谷物、豆类、蔬菜和水果等。
•谷物：如小麦、稻米、玉米等，是人类主要的食物来源之一。
谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人体所需营养的重要来源。
•豆类：如大豆、豌豆、黄豆等，富含优质蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。
豆类食品不仅可以提供丰富的营养，还有利于降低胆固醇，预防心血管疾病。
•蔬菜和水果：蔬菜和水果是重要的膳食纤维和维生素来源。
蔬菜富含各种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防慢性病。
水果富含丰富的维生素C、维生素E和抗氧化物质，有助于抗氧化和延缓衰老。
2. 动物性食品原料动物性食品原料指的是以动物为基础的食品原料。
常见的动物性食品原料包括肉类、禽类、鱼类、奶制品和蛋制品等。
•肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉等，是人们常见的食物。
肉类富含优质蛋白质、脂肪和矿物质，能够提供人体所需的营养物质。
•禽类：主要包括鸡肉、鸭肉等。
禽类肉质细嫩，富含优质蛋白质和维生素B群，有助于增强肌体的耐力和免疫力。
•鱼类：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
经常食用鱼类有助于预防心血管疾病，改善记忆力和注意力。
•奶制品：包括牛奶、酸奶、乳酪等，是重要的钙、蛋白质和维生素D 的来源。
奶制品有助于维持骨骼健康和强健的免疫系统。
•蛋制品：主要是鸡蛋，富含高质量蛋白质、维生素和矿物质。
蛋类食品有助于增强肌体的抵抗力，促进生长发育。
选购原则在选购食品原料时，我们应该注意以下几点：1.注重食品安全。
选购时应选择有质量保证的品牌和渠道购买，尽量选购有检验证的原料。
食品营养与健康的关系探讨
食品营养与健康的关系探讨食品是人体获取能量和营养素的重要来源，合理的饮食习惯有助于维持身体健康和预防疾病。
本文将从营养学角度出发，探讨食品营养与健康之间的关系。
一、营养素及其功能营养素是指身体所需的维持生命活动和健康所必需的物质，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
不同的营养素在人体内有着不同的作用。
1. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源。
摄入适量的碳水化合物有助于身体机能正常运转，同时还可以提供所需的膳食纤维，促进消化道健康。
2. 脂肪脂肪是人体重要的能量来源，同时也是维生素和矿物质的重要携带者。
适量的脂肪对身体健康有益处，但过量摄入会导致肥胖和心血管疾病等。
3. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞和组织的基础，对人体各种生理功能起着重要作用。
摄入足量的蛋白质有助于维持正常生长发育和维修身体组织。
4. 维生素维生素是人体生命活动必需的有机物质，在人体内发挥着各种生物学活动。
不同种类的维生素在人体内有不同的作用，例如维生素A促进视觉健康，维生素C有助于免疫系统功能等。
5. 矿物质矿物质是人体必需的无机元素，包括钙、铁、锌等。
矿物质在人体内有维持骨骼健康和体内平衡等作用。
二、食品营养与健康食品的营养含量直接影响着人体的健康状况。
不同的食品及其组合可以对人体产生不同的影响。
1. 营养均衡的饮食营养均衡的饮食是指摄入适量的各种营养素，满足人体所需。
化合食品营养摄入不均衡会导致营养缺乏或过量，进而影响人体健康。
例如，过多的脂肪摄入会导致肥胖和心血管疾病，维生素C缺乏会导致坏血病等。
2. 纤维素膳食纤维是食品中一种不可消化的碳水化合物，可以促进肠道蠕动，防止便秘，降低胆固醇水平等。
高纤维素饮食有助于维持消化道健康，减少患肠癌等疾病的风险。
3. 高蛋白质饮食高蛋白质饮食可以增强肌肉力量和保护身体免疫系统，但过量摄入会导致肾脏负担加重。
建议适量摄入蛋白质，来源可以包括瘦肉、鱼类、蛋类等。
4. 矿物质不同种类的矿物质对人体健康有不同的作用，例如钙有助于骨骼健康，铁是负责血红蛋白合成的重要成分。
食堂食物原料
05
油脂类
大豆油
经济实惠，营养丰富
大豆油是从大豆中提取的油脂，具有经济实惠、营养丰富的特点。它含有丰富的亚油酸和亚麻酸，对人体健康有益。在食堂 烹饪中，大豆油可用于炒菜、煎炸等。
花生油
香气浓郁，口感好
花生油是从花生中提取的油脂，具有浓郁的香气和良好的口感。它含有丰富的维生素E和卵磷脂，对 人体健康有益。在食堂烹饪中，花生油可用于炒菜、煮汤等。
采购鱼类时，应注意选择新鲜的鱼， 并确保其来源可靠，以保障食品安全 。
常见的食用鱼类包括鲤鱼、草鱼、鲢 鱼、鲫鱼等，它们可用于制作各种菜 肴，如清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等。
鱼类适合各种烹饪方式，但不同的鱼 适合的烹饪方式也不同，应根据其肉 质特点进行选择。
虾类
虾类也是食堂常用的食材之一 ，富含蛋白质、维生素和矿物
选购要点
选购大米时，应挑选米粒饱满、色泽 洁白、无杂质和异味的大米，避免购 买陈米和劣质米。
面类
面类
面粉是食堂中常用的面类原料，包括 高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等。 面粉是制作各种面食的主要原料，如 面条、馒头、面包等。
选购要点
选购面粉时，应挑选色泽均匀、无杂 质和异味、手感细腻的面粉，避免购 买过期或劣质面粉。
03
在食堂中，牛奶的储存需要注 意温度的控制，避免变质和细 菌繁殖。
奶制品
奶制品是食堂中常用的食材之一 ，包括酸奶、奶酪、黄油等，富 含钙、蛋白质、维生素等营养成
分。
奶制品可以用于制作各种菜肴和 甜品，如烤面包、煎蛋、炖肉等 ，能够增添菜肴的口感和营养价
值。
在食堂中，奶制品的储存和运输 也需要特别注意温度和湿度的控
橄榄油
健康保健，烹饪效果好
健康饮食与营养知识
健康饮食与营养知识健康饮食是一个人维持身体健康的关键，而对于什么是健康饮食以及如何获得足够的营养知识，是每个人都应该了解的重要问题。
本文将介绍有关健康饮食和营养知识的相关内容，帮助读者更好地了解如何在日常生活中实践。
一、概述健康饮食是指摄入平衡、多样化的食物，以满足人体所需的各类营养素。
一种健康饮食的组成通常包括五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
在选择食物时，应考虑不同食物的部分营养价值，以便摄入各种营养素。
二、五大营养素1. 碳水化合物：碳水化合物是人体重要的能量来源，主要包括米面类、面包、土豆等主食。
合理的碳水化合物摄入可以提供足够的能量，但过量摄入可能导致肥胖等问题。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基本物质，包括肉类、鱼类、豆类等食物。
适量的蛋白质摄入可以帮助维持肌肉、骨骼和器官的正常功能。
3. 脂肪：脂肪是人体储存能量的重要物质，包括油、黄油、坚果等。
尽管脂肪提供的能量更高，但应尽量选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。
4. 维生素：维生素是人体正常生长发育所必需的有机物质，包括维生素A、维生素C等。
多样化的蔬菜水果可以提供各种维生素。
5. 矿物质：矿物质是人体正常代谢所必需的无机物质，包括钙、铁等。
食用奶制品、绿叶蔬菜可以获得充足的矿物质。
三、营养知识除了了解五大营养素的组成外，还需要掌握一些营养知识，以便在日常生活中做出明智的选择。
1. 膳食纤维：膳食纤维是一种无法被人体消化的碳水化合物，可以促进胃肠蠕动，预防便秘等问题。
蔬菜、水果和全谷类食物都是较好的膳食纤维来源。
2. 饮水：水是人体正常功能所必需的，合适的饮水量有助于维持健康。
建议每天饮水量应在1.5升以上。
3. 食物安全：食物安全是指确保食物不受污染或感染疾病的保护措施。
在购买和食用食物时，应确保其新鲜、卫生、不过期。
4. 避免过度加工食品：过度加工食品通常富含添加剂、人工合成物质等，对健康不利。
尽量选择新鲜、天然的食物，减少加工食品的摄入。
农业食品营养了解农产品的营养价值和健康益处
农业食品营养了解农产品的营养价值和健康益处农业食品营养：了解农产品的营养价值和健康益处随着人们对健康饮食的追求和农业发展的进步，农产品的营养价值和健康益处日益受到关注。
本文将探究农业食品的营养成分及其对身体健康的益处，旨在增强读者对农产品的认识和理解。
一、种类繁多的农产品农业食品包括各类谷物、蔬菜、水果、禽肉和畜肉等。
这些农产品在不同的地区被广泛种植和养殖，形成了各具特色的农产品供应链。
不同的农产品具有丰富的营养成分和独特的健康益处。
二、丰富的营养成分1. 谷物：谷物是主要的食物来源之一，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
例如，小麦富含维生素B群和纤维素，燕麦含有丰富的维生素E和膳食纤维。
2. 蔬菜：蔬菜是不可或缺的膳食组成部分，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
例如，胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，菠菜含有丰富的铁和叶酸。
3. 水果：水果富含维生素、矿物质和抗氧化物。
例如，橙子富含维生素C和柠檬酸，苹果含有丰富的纤维和维生素C。
4. 禽肉和畜肉：禽肉和畜肉是蛋白质的重要来源，同时也含有脂肪和矿物质。
例如，鸡肉含有高质量的蛋白质和维生素B，牛肉富含铁和锌。
三、农产品的健康益处1. 提供全面的营养：各类农产品共同提供人体所需的全面营养。
膳食中摄入不同种类的农产品可以获得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 保护心脏健康：一些农产品具有保护心脏健康的功效。
例如，橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平和心血管疾病的风险。
核果类食品如核桃和杏仁也被认为对心脏有益。
3. 增强免疫系统：一些农产品具有增强免疫系统的作用。
柑橘类水果富含维生素C，有助于提高免疫力。
此外，蔬菜和水果中的抗氧化物质也有助于增强免疫系统功能。
4. 促进消化功能：农产品中的膳食纤维有助于促进消化功能。
例如，谷物中的可溶性纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收养分。
健康食品营养成分说明
健康食品营养成分说明作为现代人，我们越来越关注健康，而健康食品成为满足这种需求的一种选择。
健康食品以其丰富的营养成分成为广大消费者追逐的对象。
本文将详细介绍健康食品的营养成分，使消费者能够更好地了解和选择健康食品。
一、蛋白质健康食品中蛋白质是必不可少的，它是构成人体组织的重要成分。
蛋白质有助于维持身体的正常功能，并且对于增强免疫力和修复身体组织有着重要的作用。
健康食品通常会在营养成分说明中详细描述蛋白质的含量和种类，让消费者能够明确了解食品的蛋白质质量。
二、碳水化合物碳水化合物是提供能量的主要来源，健康食品中的碳水化合物往往包含着丰富的纤维素。
纤维素对于促进肠道蠕动、调节血糖和血脂有着重要作用。
在健康食品的营养成分说明中，可以清楚了解到碳水化合物的含量和所含纤维素的种类和含量，以帮助消费者选择适合自己的食品。
三、脂肪脂肪是提供能量的重要来源，同时对细胞、神经系统和内脏器官也有着重要作用。
然而，不同类型的脂肪对身体的影响是不同的。
健康食品的营养成分说明中会详细列出不同类型脂肪的含量，如饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸等，让消费者明确了解食品的脂肪成分。
四、维生素和矿物质维生素和矿物质是身体正常运作所必需的。
健康食品通常会注重丰富的维生素和矿物质含量，以满足人体对这些营养物质的需求。
在营养成分说明中，会明确列出各种维生素和矿物质的含量，帮助消费者做出更明智的购买决策。
五、其他营养成分除了上述的主要营养成分外，健康食品通常还含有其他的营养成分，如 Omega-3 脂肪酸、抗氧化剂等。
这些成分在保持身体健康方面发挥着重要作用，并且在营养成分说明中会有详细的描述，让消费者更全面地了解食品的营养价值。
总结：健康食品的营养成分说明是消费者了解食品所需营养成分的重要途径。
通过详细的说明，消费者可以全面了解食品提供了哪些营养成分以及它们的含量。
这样的信息有助于消费者做出更明智的选择，确保摄入足够的各种营养物质，从而保持身体的健康和良好的生活质量。
十大营养健康食品
十大营养健康食品十大营养健康食品都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的十大营养健康食品，就让小编带你一一讲解吧!十大营养健康食品之一：老玉米含卵磷脂最多谷类里第一提到的是老玉米，国际上说是“黄金作物”。
原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。
老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，现在许多人吃卵磷脂，干嘛?就是希望不得动脉硬化。
其实，老玉米里含软磷脂最多，还便宜。
专家解析玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。
玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。
但不一定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法，营养不会流失。
十大营养健康食品之一：荞麦“三降”，薯类“三吸收”现代人都“三高”，荞麦则具有“三降”功能，它降血压、降血脂、降血糖。
吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。
荞麦壳做枕好入梦我们坐办公室的，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
另外，白薯、红薯、山药、土豆等是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。
吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。
吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。
吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
希望大家多吃薯类。
专家解析荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮，适合现代人吃。
但薯类既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。
在人体内，粗粮含有丰富的纤维素，一个纤维素分子要携带七个水分子，因此粗粮在胃肠道内占据的位置大，停留的时间长，不仅容易有饱腹感，而且有利于清理肠道和排除毒素。
另外，是否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌，不能完全取决于是否吃荞麦，至少目前医学界还没有人作出这样的研究。
十大营养健康食品之一：小米能安眠谷类里最后一个是小米!本草纲目早就说了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。
现在很多人睡不着，得抑郁症、神经官能症，吃安定。
别吃了，还是喝点小米粥吧。
农村的老头老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。
食物中的营养物质有哪些？
食物中的营养物质有哪些？
食物是我们日常生活中获取营养物质的重要来源。
不同的食物含有不同的营养物质，下面将介绍一些常见的营养物质及其在食物中的来源。
碳水化合物
碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
常见的碳水化合物包括淀粉、蔗糖和果糖。
主要食物来源包括米饭、面包、土豆、糖类食品和水果。
蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，也是身体生长和修复组织的关键。
常见的蛋白质来源包括肉类、鱼类、鸡蛋、豆类和奶制品。
脂肪
脂肪是人体能量储备和保护内脏器官的重要物质。
常见的脂肪
包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
主要食物来源包括植物油、坚果、动物脂肪和脂肪型食品。
维生素
维生素是人体正常生理功能所必需的营养物质，可以分为水溶
性维生素和脂溶性维生素。
常见的维生素来源包括水果、蔬菜、肉
类和鱼类。
矿物质
矿物质是人体必需的微量元素，主要包括钙、铁、锌等。
常见
的矿物质来源包括乳制品、海鲜、谷物和蔬菜。
以上是食物中一些常见的营养物质及其来源。
在日常生活中，
我们应该均衡膳食，摄取各种不同的食物，以获取全面的营养物质。
健康食品开发中的营养需求与成分平衡探索
健康食品开发中的营养需求与成分平衡探索随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，对健康食品的需求也越来越大。
在健康食品的开发过程中，了解人体的营养需求并把握成分平衡是非常重要的。
本文将探索健康食品开发中的营养需求和成分平衡的相关问题。
首先，健康食品的开发需要考虑人体对营养的需求。
人体所需的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
碳水化合物是人体主要的能量来源，脂肪在能量储备和维持正常生理功能方面起重要作用，蛋白质是构成人体组织和参与代谢的基础物质，维生素和矿物质在维持正常生理功能和预防疾病方面有重要作用，水是身体的重要组成部分。
其次，在健康食品开发中，需要根据人群特征和需求进行营养需求的定制化。
不同人群对营养的需求有所差异，例如不同年龄段、不同性别、不同身体情况的人对营养的需要是不同的。
儿童和青少年在生长发育阶段，需要更多的蛋白质、维生素和矿物质来满足他们的生理需求；老年人的新陈代谢较慢，因此需要适量减少热量摄入，但是需要摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质来维持健康；女性在孕期和哺乳期需要额外的营养物质来满足胎儿和婴儿的需求。
因此，在开发健康食品时，需要根据不同人群的需求，进行有针对性的调整和改进。
另外，健康食品的开发还要注重成分的平衡。
一个健康的饮食应该是多样化、均衡的。
不同的营养物质在人体中发挥着不同的作用，互为补充和影响。
因此，在健康食品的开发中，需要注重不同营养物质间的平衡。
例如，碳水化合物和脂肪是人体所需的能量来源，但过量的摄入会导致肥胖和慢性疾病；蛋白质是人体组织的基础物质，但过度摄入会增加肾脏负担；维生素和矿物质虽然需要少量摄入，但它们在维持正常生理功能方面起着关键作用。
因此，在健康食品的开发中，需要合理搭配不同的营养物质，避免过量或不足。
此外，健康食品的开发也需要注重食品的安全性和卫生条件。
食品的安全性是保证食品无毒、无害，对人体没有危害的重要因素。
因此，在健康食品的生产过程中，需要注重食品的卫生条件，确保食品的安全和卫生。
麻核_精品文档
麻核一、引言麻核是一种常见的食品原料，在亚洲许多地方被广泛使用。
它是由亚麻植物的种子制成的，具有多种营养价值和保健功效。
本文将介绍麻核的来源、营养成分、健康益处以及在食品和医药行业的应用。
二、麻核的来源麻核是亚麻植物的种子，亚麻植物是一种草本植物，生长在温带地区的沙质或壤土中。
亚麻植物有着丰富的纤维和种子，其中的种子就是我们所说的麻核。
亚麻植物的栽培历史可以追溯到数千年前，是人类最早开始种植的植物之一。
三、麻核的营养成分麻核富含蛋白质、纤维、必需脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。
其中，蛋白质是麻核的重要组成部分，它含有人体必需的氨基酸。
纤维可以促进肠道蠕动，有利于消化和排便。
必需脂肪酸对于人体的正常生理功能发挥着重要作用。
此外，麻核还富含硒、锰、铜、钙等矿物质，以及维生素E、维生素B群等维生素。
四、麻核的健康益处1.心脑血管健康：麻核中的亚麻酸是一种Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康非常重要。
它可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，预防心脑血管疾病的发生。
2.抗炎抗氧化：麻核富含丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤。
同时，麻核中的亚麻酸还具有抗炎作用，可以缓解炎症相关的疾病。
3.促进消化：麻核中的纤维可以刺激肠道蠕动，促进食物的消化和排便。
同时，麻核还具有润肠通便的作用，有助于预防便秘。
4.维护皮肤健康：麻核中的维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的损害，减少皱纹和其他皮肤问题的发生。
五、麻核在食品行业的应用由于麻核的营养价值和健康益处，它在食品行业得到了广泛应用。
麻核可以用于制作各种食品，如面包、糕点、酸奶、果汁等。
麻核可以被加入到食品中，增加其营养含量和口感。
同时，麻核还可以作为调味品使用，给食物增加香味和口感。
六、麻核在医药行业的应用除了在食品行业，麻核还被广泛应用于医药行业。
亚麻酸是一种重要的药物成分，具有抗炎、抗过敏、降血糖、降血压等作用。
麻核中富含的亚麻酸也可以用于生产保健品和药物。
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3. 調節血糖的物質 (3)
• 商業實例二: 蜂膠膠囊 Propolis Capsules
• 每粒300毫克內含: 蜂膠精華(60毫克) • 每日4粒, 飯後服用 • 選用世界一級品質的巴西蜂膠研製而成, 含豐富類黃酮礦物質, 氨 基酸, 維他命等天然營養, 強化身體的抵抗力 • 適合容易發炎, 受細菌感染人士食用 • 強力抗氧化, 預防細胞衰老
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6. 改善視力的物質 (1)
• 歐洲越桔提取物 (Bilberry Extract)
• 生理功能：保護毛細血管, 促進視紅細胞再生, 增強對黑暗的適應 能力 • 給眼睛疲勞患者每天經口攝入250毫克, 能明顯改善眼睛疲勞的症 狀
• 月見草油 (Evening Primrose Oil)
• 生理功能：調節血脂; 防治過敏性皮炎; 改善乙醇代謝, 正常化肝 功能; 能緩解婦女月經前症候群 • 在英美等國, 有“王者萬能藥” (King’s Cure-All)之稱 • 一般用量為為每天4克
2. 調節血脂的物質 (3)
• 米糠油 (Rice Bran Oil)
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3. 調節血糖的物質 (4)
• 番石榴葉提取物 (Guava Leaves Extract)
• 有一定苦涩味, 有清香, 有茶葉風味, 不含咖啡因, 維生素和鉀含量 高, 可作代茶飲品 • 生理功能：降血壓作用; 延緩老化作用
• 黃色透明液體, 略有堅果似香味, 食用植物油之一 • 生理功能：富含不飽和脂肪酸, 天然維E和谷維素; 降低血清膽固 醇; 預防動脉硬化, 冠心病
• 紫蘇油 (Perilla Seed Oil)
• 淡黃色油液, 略有青菜味, 含alpha-亞麻酸和天然維E • 生理功能：調節血脂; 抑制心肌梗塞和腦血管栓塞; 保護出血性腦 中風; 抑製癌症發生和轉移; 增強記憶和保護視力; 護肝養顏 (據 《本草綱目》)
• 玉米油, NF級 (Corn Oil, NF)
• 淡黃色至橙黃油液, 有特殊清香, 食用植物油, 富含亞油酸(38%65%) • 生理功能：調節血脂; 富含維E, 軟化血管; 延緩衰老
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2. 調節血脂的物質 (6)
2. 調節血脂的物質 (4)
• 商業實例一: 抗敏元氣 Anti-Allergy Support
• 每粒250毫克內含: 甜茶精華, 紫蘇種子精華, 紫蘇葉精 華, 紫蘇油, 薏苡仁, 山茶精華 • 每日4粒, 飯後服用 • 減低身體對外來剌激物的過度反應 • 增強自我防禦能力 • 蘊含的紫蘇及甜茶成份, 能舒緩因外來刺激物而引起的 流鼻水及鼻腔不適
• 生理功能：改善記憶; 延緩衰老; 調節血脂; 補充和修复細胞膜的 形態和功能; 保護肝臟 • 攝入量為平均每人每天4克以上
• 磷脂酰絲氨酸 (Phosphatidyl Serine, PS)
• 生理功能：改善記憶; 延緩衰老; 調節血脂
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• 武靴葉提取物 (Gymnema Sylvestre Extract)
• 在印度民間用以治療糖尿病己有2000多年的歴史 • 生理功能：調節血糖作用; 防龋齿作用
3. 調節血糖的物質 (2)
• 商業實例一: 熱控 Calorie Limit
• • • • • • • • 每粒200毫克含: 武靴葉(90毫克), 桑葉精華(75毫克), 丁香, 蟹殼素, 唐辛子 (辣椒素) 餐前4粒, 減少每餐卡路里的吸收 蘊含武靴葉和桑葉精華, 能抑制過多糖份吸引, 減少卡路里來源, 助您預防 肥胖 加有丁香和蟹殼素, 阻隔脂肪吸引 最適合以下人仕: - 無法節食而希望保持苗條身段 - 想控制卡路里的同時而又能吸收到均衡營養 高脂肪, 高糖份飲食
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4. 延緩衰老的物質
• 生育酚 (Tocoperols, Vitamin E)
• 以d型的alpha-tocopherol的生物學效價較高, 作為營養增補劑 • 生理功能：延緩衰老; 預防動脉粥樣硬化; 輔助抑制腫瘤; 預防糖 尿病併發症; 改善中樞神經失調; 免疫調節; 抗不育 • 成人安全攝入量為每天800毫克
• • •
西梅提取物 (Light Prune Powder AF PRUN 9070)
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6. 改善視力的物質 (3)
• 紫蘿蔔提取物 (Purple Carrot Extract)
• 生理功能：保護毛細血管, 促進視紅細胞再生, 增強對黑暗的適應 能力 • 前花青素含量在1%以上
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• 葉黃素 (Lutein)
• 生理功能：保護眼睛視力; 減輕體內和皮膚退行性老年斑形成;的 危險; 調節血脂
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6. 改善視力的物質 (2)
• 商業實例一: 明目營養素 Vision Support
• 每粒240毫克內含: DHA 22%精製魚油(110毫克), 蓝莓精華36% (60 毫克), 小米草精華, 金盞花精華(含葉黃素, 玉米黃質), 棕櫚油(含綜 合胡蘿蔔素), 酵母精華(含維他命B1,B6及B12). • 每日2粒, 飯後服用, 常用電腦, 眼睛易疲人仕的明目必備 • 迅速改善因經常用神而疲倦的眼睛 • 含豐富蓝莓精華, 能補充視網膜必需的視紫素, 有優良的明目功效 • 配合DHA及綜合胡蘿蔔素等多種營養 • 維持視網膜及視覺神經健康, 減少眼睛易倦情況
• 姜黃素 (Curcumins, Tumeric)
• 橙黃色結晶性粉末, 食用黃色素 • 生理功能：延緩衰老; 輔助抑制腫瘤; 抑制輻射
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5. 改善記憶的物質 (1)
• 大豆卵磷脂 (Soy Lecithin)
• 淡黃至淺棕色油液, 有一定魚腥味 • 生理功能：調節血脂; 降低血液粘度; 軟化血管
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2. 調節血脂的物質 (7)
• 商業實例二: 淨白葡萄精華 White Up
• 每粒200毫克內含: 葡萄種子精華(23.2毫克), 紅酒精華, 多酚, 大豆 精華, 粟米精華(含豐富維他命C), 酵母精華, 棕櫚油脂粉末 • 每日5粒, 飯後服用 • 紅酒精華及葡萄種子精華中蘊含大量Polyphenol, 具強力抗氧化功 效, 於體內對抗黑色素, 保護細胞, 防止光老化 • 防禦紫外光對皮膚的傷害 • 加速皮膚新陳代謝, 有助淡斑及促進雀斑駁落 • 加快淡化黑色素, 是有雀斑, 色素深人士的必備佳品, 肌膚白得乾淨 均勻
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5. 改善記憶的物質 (4)
• 商業實例二: 記憶之源 Memory Support
• 每粒220毫克內含: 銀杏葉精華(60毫克), GABA, 大豆卵磷脂, 含 DHA精製魚油, 酵母精華(含B6, B12及葉酸) • 增強記憶力, 保護腦細胞, 預防及改善老人記憶力衰退現象 • 含GABA, 令微細血管血液流通暢順, 改善腦部血液循環, 提昇腦部 機能 • 具抗氧化功能, 延緩細胞衰老 • 每日2粒, 飯後服用
• DNA和RNA是組成體內細胞的重要元素, 有助皮膚及身體細胞更 生 • 有助保持青春, 延緩肌膚及身體老化 • 有助淡化疤痕及色素
2. 調節血脂的物質 (1)
• 亞油酸 (Linoleic Acid)
• 生理功能：必須脂肪酸之一, 成人每日需1.5-6克; 調節血脂; 是人 體合成花生四烯酸(AA)的主要原料, 用以在體內合成前列腺素;
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2. 調節血脂的物質 (5)
• 亞麻籽油 (Linseed Oil)
• 淡黃色油液, 有清香味, 食用植物油, 富含alpha-亞麻酸(48%-51.7%) • 生理功能：降血脂; 抗血凝; 消炎; 抗癌; 保胎功效
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3. 調節血糖的物質 (1)
• 蜂膠 (Propolis)
• 紅褐至綠褐色粉末, 或褐色樹脂狀固體, 有香味 • 主要功效成份有黃酮類化合物 • 生理功能：調節血糖; 調節血脂; 調節免疫功能和輔助抑製腫瘤 ; 抗氧化, 消除自由基, 延緩衰老, 美容 • 其鉛含量不得超過1毫克/公斤
5. 改善記憶的物質 (3)
• 花生四烯酸 (Arachidonic Acid, AA)
• 生理功能：改善記憶; 對胎兒和嬰幼兒的大腦和神經系統生長發育 密切有關
• 金槍魚油 (Tuna Oil, DHA)
• 生理功能：促進嬰幼兒的腦部發育和增強記憶; 提高嬰幼兒的智商 和視敏度; 延長壽命; 促進嬰兒的視網膜發育; 緩解高血脂, 高膽固 醇和血管硬化
• Alpha-亞麻酸 (Alpha-Linolenic Acid) • Gamma-亞麻酸 (Gamma-Linolenic Acid, GLA)