中国文化名酒的企业文化战略

基本标准 ”；孔府家倡导 “以德治企 ， 主义情调。

（孙悟）Ｄ文章编号 ：１００１－９２８６（２００２ｔｕｒｅ ＳｔｒａｔｅｇｉｅｓｏｆＴｏ２００２年第 ６期 总第 １１４期 Ｎｏ．６ ２００２ Ｔｏｌ．１１４ Ｌｉｑｕｏｒ－ｍａｋｉｎｇＳｃｉｅｎｃｅ＆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ８１“中国十大文化名酒 ”成功案例系列报道之六中 国 文 化 名 酒 的 企 业 文 化 战 略李笑天（中国企业文化促进会 ，北京 １００００９）摘 要： 企业文化是企业物质文化 、精神文化与制度文化的总和。

它不仅是企业的灵魂 ，而且成为企业竞争力的支撑 。

中国各文化名酒企业都有其鲜明个性的优秀企业文化 ：茅台确立 “发展绿色茅台 、人文茅台 、科技茅台 ”的文化战略 思想 ；泸州老窖 “与环境相依 ，与社会同行 ，与人类共存 ”的 “共生 ”理念 ；剑南春的企业精神为 “团结 、务实 、高质 、创新 ”； 湘泉则以 “策文化营销 、借名人造势 ”为发展战略 ；双沟则以 “群众文化 ”为基础 ；宝丰遵循 “造实在酒 ，做实在人 ”和 “君 子爱财 ，取之有道 ”的传统道德观 ；道光廿五倡导 “为企业发展以苦为乐 ，为创造财富一马当先 ，为实现人生价值自强不息 ”；汝阳杜康推崇 “人人争当英雄 ，绩效是检验人生价值的 企业经营哲学 ；今世缘则主张 “今世有缘 ，今生无悔 ”的浪漫 关键词： 文化名酒 ； 企业文化 ； 战略以制管人 ，以智取胜 ”的中图分类号 ： ＴＳ９７１；ＴＳ２６２．３；Ｆ２７０ 文献标识码 ：）０６－００８１－０２Ｓｅｒｉｅｓ ＲｅｐｏｒｔⅥ ：Ｏｎ Ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ Ｃｕｌ ｐ Ｔｅｎ ＦａｍｏｕｓＬｉｑｕｏｒ Ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓｗｉｔｈ ＣｕｌｔｕｒａｌＢａｃｋｇｒｏｕｎｄｓ ｉｎ ＣｈｉｎａＬＩＸｉａｏ－ｔｉａｎ（ＣｈｉｎａＥｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ＣｕｌｔｕｒｅＰｒｏｍｏｔｉｏｎ Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ， Ｂｅｉｊｉｎｇ１００００９， Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｉｎｔｅｇｒａｔｅｓｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｍａｔｔｅｒｃｕｌｔｕｒｅ， ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｓｐｉｒｉｔｓ ｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｉｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎｓｃｕｌｔｕｒｅ．Ｉｔｉｓｎｏｔｏｎｌｙ ｔｈｅｓｏｕｌｏｆｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｂｕｔａｌｓｏ ｔｈｅｂａｓｅ ｆｏｒｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ．Ｅｖｅｒｙ ｆａｍｏｕｓｌｉｑｕｏｒｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｗｉｔｈ ｃｕｌｔｕｒａｌｂａｃｋｇｒｏｕｎｄｓｉｎ Ｃｈｉｎａｈａｓｉｔｓｅｘｃｌｕｓｉｖｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｃｕｌｔｕｒｅ： ＭａｏｔａｉＧｒｏｕｐｃｏｎｆｉｒｍｓｉｔｓｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｃｕｌｔｕｒｅ ｓｔｒａｔｅｇｙａｓ“ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＧｒｅｅｎ Ｍａｏｔａｉ，Ｃｕｌ2 ｔｕｒｅ Ｍａｏｔａｉａｎｄ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ Ｍａｏｔａｉ”； Ｌｕｚｈｏｕ ＬａｏｊｉａｏＧｒｏｕｐ ａｄｖｏｃａｔｅｓ“Ｉｎｔｅｒｇｒｏｗｔｈ Ｔｈｅｏｒｙ”—— “Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｗｉｔｈ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ， Ｓｏｃｉｅｔｙ ａｎｄ Ｈｕｍａｎ Ｂｅｉｎｇｓ”；Ｔｈｅ Ｓｐｉｒｉｔｓ ｏｆＪｉａｎ′ｎａｎｃｈｕｎ Ｇｒｏｕｐ ｉｓ “Ｃｏｎｓｏｌｉｄａｔｉｏｎ，Ｃｏｎｃｒｅｔｅ Ｍａｔｔｅｒｓ，Ｈｉｇｈ Ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ”；Ｘｉａｎｇｑｕａｎ Ｇｒｏｕｐ ｃａｒｒｉｅｓｏｕｔｔｈｅｓｔｒａｔｅｇｙｏｆ“Ｐｒｏｍｏｔｉｏｎａｎｄ ＭａｒｋｅｔｉｎｇｂｙｍｅａｎｓｏｆＣｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｃｅｌｅｂｒｉｔｉｅｓ”； Ｓｈｕａｎｇ′ｇｏｕ Ｇｒｏｕｐ ｏｒｉｅｎｔｓｉｔｓｓｔｒａｔｅ2 ｇｙ ｏｎ “Ｐｕｂｌｉｃ Ｃｕｌｔｕｒｅ”； ＢａｏｆｅｎｇＧｒｏｕｐ ａｄｈｅｒｅｓｔｏ ｔｈｅｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｍｏｒａｌｉｔｙ— “ＦａｉｔｈｆｕｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇ” ａｎｄ “Ｗｅａｌｔｈ Ｇａｔｈ2 ｅｒｉｎｇｔｈｒｏｕｇｈ ＦａｉｒＭｅａｓｕｒｅｓ”； Ｄａｏｇｕａｎ Ｅｒｓｈｉｗｕ Ｇｒｏｕｐ ｃｒｉｅｓｕｐ ｔｈｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｃｕｌｔｕｒｅ—— “Ｍｏｒｅ ＣｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｔｏｔｈｅＥｎｔｅｒｐｒｉｓｅａｎｄ Ｒｅ2 ａｌｉｚｅＩｎｄｉｖｉｄｕａｌＶａｌｕｅＳｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｌｙ”； Ｒｕｙａｎｇ Ｄｕｋａｎｇ Ｇｒｏｕｐ ｐｕｔｓｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅｓｔｒａｔｅｇｙｏｆ“Ｅｖｅｒｙ ＥｍｐｌｏｙｅｅＳｔｒｉｖｅｓｔｏＢｅｉｎｇＨｅｒｏ ａｎｄ Ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔｓ ｉｓｔｈｅＢａｓｉｃ Ｃｒｉｔｅｒｉａ ｔｏＴｅｓｔＩｎｄｉｖｉｄｕａｌＬｉｆｅＶａｌｕｅｓ”； Ｋｏｎｇｆｕｊｉａ Ｇｒｏｕｐ ｉｎｉｔｉａｔｅｓｔｈｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔｓｔｒａｔｅｇｙｏｆ “Ｍｏｒａｌｉｔｙ ｔｏ Ｍａｎａｇｅ ｔｈｅＥｎｔｅｒｐｒｉｓｅ， ＩｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎｓｔｏＭａｎａｇｅ ｔｈｅＥｍｐｌｏｙｅｅａｎｄ ＷｉｓｄｏｍｓｔｏＷｉｎ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇ”； Ｊｉｎｓｈｉｙｕａｎ Ｇｒｏｕｐｅｍｐｈａｓｉｚｅｓｉｔｓｒｏｍａｎ2 ｔｉｃ ｓｔｒａｔｅｇｙｏｆ“ＮｏＭｏｒｅ ＲｅｐｅｎｔｆｏｒＲｏｍａｎｔｉｃ Ｌｏｖｅ ｉｎ Ｌｉｆｅ”．（Ｔｒａｎ．ｂｙＹＵＥ Ｙａｎｇ） Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｆａｍｏｕｓｌｉｑｕｏｒｗｉｔｈ ｃｕｌｔｕｒａｌｂａｃｋｇｒｏｕｎｄｓ； ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ ｃｕｌｔｕｒｅ； ｓｔｒａｔｅｇｙ企业文化是 ２０世纪 ８０年代兴起于美国、日本等工业发达国家 的一种人文管理理论 ，是企业物质文化 、精神文化与制度文化的总 和 。

西方管理学家预测 ，企业文化将成为今后企业提高竞争能力的 主要手段之一。

“以人为本 ”是企业文化的精髓。

在我国十大文化 名酒品牌中，有不少企业都把企业文化建设纳入了企业发展战略 规划之中 ，比如茅台集团确立了 “发展绿色茅台 、人文茅台 、科技茅 台”的企业文化战略思想并由集团党委一把手亲自抓企业文化建 设，山东孔府家集团和辽宁道光廿五酒业集团都成立了企业文化 中心等。

前不久 ，笔者采访了贵州茅台酒厂集团公司的党委书记 、董事 长季克良，他曾经讲到企业文化对于茅台未来的发展具有重要的 意义。

茅台要像可口可乐 、ＩＢＭ等国际一流品牌那样发展壮大 ，除了产品更新 、技术进步 、市场网络拓展之外 ，一个关键因素就是要 把茅台的企业文化建设搞好 。

过去几十年 ，茅台人之所以用心血和 汗水维护茅台国酒地位大旗不倒，这其中就依赖于几千名茅台人 的 “国酒意识 ”，她是茅台人的精神支柱 ，是企业具有凝聚力和竞争 力的精神动力。

茅台现在倡导的绿色 、人文 、科技既是企业的中长 期战略目标 ，也是企业文化的核心内容 。

“绿色茅台 ”不仅指产品安 全、无污染，也包括茅台人的绿色理念 — 环境意识和社会责任 感 ；“人文茅台 ”既包括茅台集团小的人文环境的营造 ，也包括茅台 品牌的人文资源 — 过去、今天和未来的文化资源将是不断延续 和积累的 ；“科技茅台 ”就是要酿造健康酒 ，同时又要在同行业技术收稿日期 ：２００２－０８－０６万方数据经营中去。

道光廿五集团则倡导 富一马当先 ，为实现人生价值自强 头到生产和销售一线，形成干部 力 ，使市场不断扩大 ，品牌更富张 当精英 ，绩效是检验人生价值的基 市场竞争中不断壮大。

而有着深２００２年第 ６期 总第１１４期 Ｎｏ．６ ２００２ Ｔｏｌ．１１４８２Ｌｉｑｕｏｒ－ｍａｋｉｎｇＳｃｉｅｎｃｅ＆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ 上站稳权威地位并不断创新，具体讲就是要把茅台酒厂所属的白酒行业全国惟一的国家级技术中心办成国际一流的酿酒技术中 心 。

茅台人将继续奉行 “为国人奉献国粹 ，为国酒增光添彩 ”的企业 精神 ，打造巨型的酒业旗舰 ，为中国文化名酒舰队领航。

泸州老窖集团公司随着近几年的干部年轻化 、知识化 ，经营战 略上重视文化品牌的打造和文化营销 ，明确树立了 “与环境相近， 与社会同行 ，与人类共存 ”的 “共生 ”企业文化核心理念 ，并通过企 业内部管理和参与奉献社会的一系列活动，用行动诠释企业的哲 学和理念 ，主张最大限度地与社会与环境协调相处 ，共同发展 ，比 传统意义上企业片面追求小集团利益的理念前进了一大步。

泸州 老窖曾经创下了 “百酒图 ”、“国宝窖池 ”、“最古老的酿酒作坊 ”等 ６ 项吉尼斯世界纪录 ，举办了出酒大典 、拍卖大典 、赠酒大典 、赠盼祖 国统一宝瓶大典等一系列文化营销活动 ，还赞助中国西部论坛 、中 国西部 “母亲水窖工程 ”、希望工程等社会公益事业 。

不仅陶冶了职 工的情操 ，而且极大地提升了品牌形象 ，更重要的是为社会公益事 业做出了巨大的贡献。

一代名酒剑南春的企业精神是 “团结 、务实 、高质 、创新 ”。

剑南 春多年以来奉行 “人本主义 ”管理思想 ，在职工中倡导民主管理和 团队精神 ，使内部竞争有序进行 ，比学赶帮 ，共同提高 ，岗位效益与 岗位竞争不仅没有因竞争激烈而相互制约和拉远距离，反而使干 部职工更加团结 ；“稳健务实”的经营哲学使剑南春不赶时髦不盲 目参与兼并 、扩张和产业多元化 ，有效地避免了走弯路 ，坚持把主 业做大做强 ；坚持 “质量取胜 ”、“服务制胜 ”的经营理念 ，并且在产 品制造 、包装 、市场开拓上不断 “创新 ”，始终保持强劲的竞争力 。

积 极采取 “文化营销 ”手段 ，传播企业形象和打开产品销路 ，比如组织 获奖的消费者参与高雅的 “剑南春西部之旅 ”系列活动 ；还探索了 旅游 、餐饮 、酿酒业一条龙营销模式等崭新的经营方式 ；成立酒体 设计中心 ，专门研究消费者的口感变化趋势 ，追赶消费潮流。

这些 都充分体现了 “以消费者为中心 ”的企业经营理念。

至于以文化经营和品牌经营起家的湘酒鬼 ，更是以湘西人 “泥 土一般质朴的本色 ，大山一般坚强的意志 ，流水一样灵动的策略”的企业文化理念一举闯入了中国白酒高档品牌之列，湘泉集团较早确立了 “策文化营销 、借名人造势 ”的发展战略 ，其发展之神速令 业内外人士刮目相看 。

从表面上来看 ，湘酒鬼的成功似乎得益于其 怪异的酒名和艺术化的瓶型设计 ，而事实上 ，人们看不见摸不清的 是地处湘西偏远山区的湘泉人的那敢想敢干的胆识 、勇气和智慧。

如果仅有一个好的产品和包装而没有一支神勇善战的生产与营销 团队 ，湘酒鬼决不可能有今天的业绩。

国家名酒双沟集团的企业文化主要体现在 ３个方面：一是企 业为职工营造了一个健康良好的文化氛围 ，比如成立 １０多个群众 文化团体并时常举办各种文化活动 ；二是关心职工喜怒哀乐 ，把企 业的温暖送到每个干部职工家中和心坎上；三是持之以恒地传播 品牌文化 ，如举办双沟酒文化大赛 、征文活动 、出版 《双沟春秋 》、 《双沟酒讯 》等图书 、报刊 。