家乡介绍(毛概课程作业)

7月17日，在包河区大圩镇，白墙青瓦的 生态美食村十分显眼。大圩生态美食村一期 工程于近日全部完工。美食村以新徽派或新 江南建筑为主，安装统一的农家乐标识，各 农家乐还将根据自己特色，统一餐具和人员 服装，并设计出独具特色的代表菜肴。生态 美食村将为游客提供一个环境优美而又充满 浓厚人文气息的休闲度假地。
六安
合肥
美丽园林城市 ——六安
团队人员：沈洲 徐玲玲 阮怀玉 倪佳
万佛湖风 景区，
AAAA级景区， 位于舒城县 城西南，距 省会合肥不 足80公里。 以龙河口水 库为主体， 南有万佛名 山，东有万 佛温泉（西 汤池温泉）， 被誉为“省 城后花园”。
金寨县 天堂寨风
六安市为皖西白鹅中心产区。主要分布在六安 市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县 （占85%）及合肥市的肥西等县（10%），以 及与六安市相邻的河南省固始县一带，因此也 被称为固始鹅。皖西白鹅也被引种到吉林、河 南、湖北、广东、内蒙古等近十个省市以及本 省的大部分地区。
粉扎(zha)，是合肥农村地区过年必备 的传统美食，已经流传很久，家家户户打 粉扎，更是每年冬日里合肥人家里必不可 少的大项目。如今，这道老合肥人难忘的 美食在城市中已经很难觅到踪影，而在一 些农村，打粉扎仍然是过年之前农民们最 爱做的事情之一。在一条条的粉扎中，新 的一年到了。
景区，AAAAA级 景区，位于大别 山腹地，金寨县 西南角，距六安 市区136公里。 天堂寨景区属 2.4万公顷的天 （堂寨）-马 （鬃岭）国家级 自然保护区的一 部分，素有“植 物的王国、动物 的乐园、圣水的 故乡”之誉。[
皖西大裂谷 风 景 区来自百度文库，
AAAA级景区，位 于六安市南25公 里处，是一处国 内罕见的山裂奇 观。明末农民起 义军领袖张献忠 攻克六安后曾在 此屯兵隐藏，凭 险而拒。整个景 区状如三节莲藕， 窄处仅容一人置 脚，宽处可藏千 万精兵。两侧峭 壁直立，高数十 丈；有的山体呈 负面倾斜，非常 壮观。景区生态 原始，有远古的 自然韵味。[23]

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六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名 茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安 市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名 茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶； 清为朝廷贡茶。 六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的 历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶 叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由 单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且 无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除 后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安 瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取 二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
招牌樊氏猪蹄
富贵居招牌 拆烩鲢鱼头
肚皮鸡
三义春羊汤
传承永恒的美好味道——耿福兴

一个案板，一把刀，吴光绕熟练地准备着三河小炒的所有原料：二两瘦肉，二两肥肉， 再切一些芹菜、洋葱、酱干、韭黄、红椒、木耳，切好后合放在一个盘子里。“这些 菜看似普通，但也是色、香、味俱全，颜色上有红、黄、青、白、黑几种，而芹菜和 洋葱炒出来会特别香，肥肉炼出来的油味道很美。”吴光绕说。 原料准备好后，三河小炒的炒作过程就很简单。先把肥肉丝放入锅内，等肉丝变成棕 黄色时加入色拉油和瘦肉，进行爆炒，最后再把所有素菜一起放进去，在中火中炒， 通过抖动炒锅让菜在里面不停地翻动，直至菜熟，散发出清香味和青翠的色泽。在盛 到盘子里之前，还要用芡粉水，均匀地洒在炒好的菜上、拌匀。如此，一个爽滑可口， 冒着清香的三河小炒，就全部做成，整个操作过程不到 10分钟，体现出其简单炒菜的 风格。

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石斛米粥 原料：鲜石斛、水、粳米、冰糖 制法：每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升（因石斛最耐久煎，方可 出效），去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米 开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。 效用：石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方，是由石斛 和粳米加水煮成，具有养胃生津、滋阴清热的功用。 适应症状：热病津伤，心烦口渴;病后津亏，虚热不退;胃虚隐痛百兼博干呕，舌光苔少等 症。[4] 石斛倒扣草炖猪瘦肉汤 材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。烹制：石斛稍浸泡；倒扣 草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升 （约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3-4人用，猪瘦 肉可捞起切片拌酱油佐餐用。[4] 清炖石斛螺 菜名：清炖石斛螺主料：青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，石斛6克。配料：盐少许。 做法：1．青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2．挑出螺肉，用淡 盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3．螺汁同石斛先用一 小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4．将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放 于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。 特点：味鲜微甘。[4] 西洋参石斛茶 原料：西洋参5克，石斛3克。 制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石
制法特点 霍山黄芽炒制技术，分炒茶(杀青和做形)、闷黄 （黄茶最关键的一步）、初烘、摊放、足火、 摊放、复火等过程。炒茶用小芒花扫帚，分生 锅和熟锅，生锅起杀青作用，炒时扫帚要在锅 中旋转并轻巧地挑动叶子，兼用手辅助抖散， 避免产生闷味或不匀。熟锅起做形作用，炒时 要炒中带轻揉，使叶子皱缩 成条。初烘至六成 干，摊放1~2天，叶片变黄，拣去红梗老叶等杂 物；再上烘至八、九成干，任其回软1-2天，最 后进行一次烘焙。霍山黄芽的品质特点：芽叶 细嫩多毫，形似雀舌，叶色黄绿，汤色绿黄带 黄圈，叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，有熟板栗香。 霍山黄芽的主要产地在霍山大化坪金字山的金 鸡〖HT5，7〗土〖KG-*3]〖HT5，6”〗当 〖HT 5〗、乌米尖和漫水河、金竹坪等地，品 质以金刚台出产的为最优。据考证，霍山黄芽 以前销往淮河、长江两岸和济南、北京、天津 一带。
六安金领欢乐世界
项目于 2009 年 4 月在 第四届中国中部贸 易博览会暨第五届 国际徽商大会上签 约。项目位于安徽 省六安市经济技术 开发区，属安徽省 861 重点工程和省 重点文化产业项目。 项目规划年游客接 待量 300 万人次， 项目包含有金领广 场、金领水世界、 欢乐王国等五大综 合区域、五大动感 影院、三大高科技 剧场和40多个参与 性游乐项目。[