《一碗清汤荞麦面》

一、激趣导入

同学们好！课前，老师有个小问题想考考大家：日本人过年必不可少的传统美食事什么？不知道？没问题，因为我们都是中国人！其实，他们的传统风俗，就是除夕之夜，全家人都要聚在一起吃荞麦面，也就是我们常说的阳春面。这碗面寓意人们的缘分长长久久,幸福常在。因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，它又被称为“年面”。

1989年第十一期《读者》刊登了一篇日本作家栗良平写的与荞麦面有关的文章《一碗清汤荞麦面》（板书、画图）。这篇文章后来成为《读者》创刊20年最具影响力的十篇文章之一。这篇文章，也曾经出现在韩国三星集团的员工大会上。原来在1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星集团的产业状况跌入低谷，在此紧要关头，集团副会长面向45000名员工朗读这篇文章，号召全体员工学习文中的母子三人。员工们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召，齐心协力，奋力向前，最终成为行业中全球领跑者。今天，且让我们一起走进文章，感受文章带给我们的思考与收获。

上一节课，我发给大家一张关于本文的预习表，请把它拿出来，首先检查一下大家完成的情况。[巡视]大部分同学认真做了，下面，请大家互相交流一下各自的答案，然后对照一下课件，把把母子三人四次吃面的时间，碗数，衣着，行动等内填写完整。

师：好，这份表格，正是小说描写的四次吃面时主要人物的各种表现。也就是说，通过对这四次吃面情况的大致描述，我们对小说的内容应该有了比较清晰的了解。下面请一位同学用简单的语句概括一下这篇小说的大意。

师：好，大致是这个意思，不过一定要突出关吃面的次数：四次，我想是否可以这样概括：小说是以一碗清汤荞麦面为线索，讲了母子三人四次在大年夜到北海亭面馆吃荞麦面的经历，其间，反映了他们面对困难顽强奋斗，生活不断改善的过程。全文中，作者并没有正面直接描写，你是怎么知道他们的母子三人的遭遇及如何努力共渡难关的呢？XX同学。

师：是的，正是通过每次吃面时母子三人的衣着、语言、行为等，从侧面反映出来，接下来，就让我们通过分析母亲点餐时的语言，来感受他们生活的点滴变化。先请大以为同学把母亲的点餐语言朗读出来，读的时候要想想：大年夜，一位日本妇女带着两个孩子到一个面馆吃面，三人却只点一碗面，这种情形下，她说出这些话时应该是一个怎样的心理。其他同学边听边思考：这四次点餐语言有什么变化？

师：这位同学分析得还是非常到位，母亲说这些话的时候，肯定很难为情，你想想，三人只点一碗面，不太合情理，几个省略号写出了她吞吞吐吐、欲言又止，不过，她们还是感受到面馆老板善意，所以尽管还是难为情，却一次比一次轻。而到了最后一次已经不再是难为情，因为他们已经走出了困境，战胜了困难。

师：学到这里，我有个疑问了，为什么本文标题是“一碗清汤荞麦面”，小说中母子三人第一、第二次虽只买了一碗，但第三、第四次则分别买了两碗、三碗，这样，题目不是概括不了第三、第四次吃面的场面了吗？究竟，用“一碗清汤荞麦面”有什么特定的含义？思考一下。XX同学，想听听你的看法。对，要是从形式上分析，这句话能给读者留下一种悬念。读者会想：她们为什么三人才吃一碗清汤荞麦面？

要是从内容上考虑呢？XX同学，你的看法是？是啊，从内容上考虑的话，它是全文的线索，因为文章是从吃一碗清汤荞麦面开始的。后面的两碗，三碗是第一碗清汤荞麦面的一种发展。三个人吃一碗清汤荞麦面，而且作者也讲得很清楚，是怎么吃的？是头碰头地围着吃这碗清汤荞麦面。这里面体现了什么？对，体现了家庭的凝聚力。

师：我们再想想看，如果把这个意思升华一下，按我们现在经常讲某某精神，如“螺丝钉精神”，我们姑且就叫它为“荞麦面精神”。大家思考一下，“荞麦面精神”应该是什么样精神？

是的，用鲁迅先生的话来说，就是——直面惨淡的人生，正视淋漓的鲜血，除了“直面困难”，还有什么[板书：直面困难]？不被困难所屈服，他们很顽强，顽强不屈。[板书：顽强不屈]还有没有？积极面对生活的挑战。积极奋斗，是吧？[板书：积极奋斗]还有呢？你注意：大家是围坐在一起吃一碗面，一家人怎样？对，是团结，他们团结勇敢。[板书：团结勇敢] 好，正是因为母子三人在面对困境时，发挥了荞麦面精神，最终厄除云开。正是因为全体员工发挥了荞麦面精神，才有了三星集团的华丽转身。

此刻，让我们对文章的创作背景进行一个简单的了解，或许更能领会到作家的良苦用心：《一碗清汤荞麦面》创作于1987年。反映的是二战后最初的几年日本社会普通下层百姓的生活。日本是一个地处地震多发地带的岛国，人口众多，资源贫乏。因此日本是一个危机感很强烈的国家。在二战中凭借其强大的经济，军事力量疯狂侵略周边国家。二战之后，日本成了战败国，国民经济几乎处于崩溃的边缘，军事力量更是遭到毁灭性的打击。沉重的债务负担几乎使日本沦为一片废墟。但日本战后奇迹般地恢复。在短短的二三十年之间，到六七十年代迅速崛起成为世界第二经济强国。《一碗清汤荞麦面》就是反映这一时期日本社会生活的一篇小说。文中母子三人摆脱苦难迎来光明的未来的写照正是日本社会变迁的一个真实缩影。

到了2004年，已经在行业中成为领跑者、在世界所有企业中排名第九的三星集团，再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，这一次，员工学习的对象换成了面馆老板夫妇。

到底学习老板夫妇什么呢？请同学们重新回忆一下表格中“四次吃面时，老板夫妇的行为”一栏，看看他们在母子三人四次吃面的时候有什么举动？XX同学。

他们的这些举动，都饱含着对母子三人遭遇的同情，同时为他们摆脱困境流下了喜悦的泪水。可见，

面馆老板夫妇身上突现的美好的人性值得所有人学习，同时，文章“二号桌”的描写也体现出来的他们人性化的经商之道也非常值得企业借鉴。大家不妨看到书本57、58页对“二号桌”描写的相关段落。

所以说，这个作品所要传达出来的不仅仅是母子三人摆脱困境的精神，更代表着一个民族，一种文化的精神。这是一碗普普通通的清汤荞麦面，也是一碗感人至深的清汤荞麦面。这碗面，让我们看到了母子三人身处困境时所表现出的的生活的勇气，看到了他们自强不息、互相关爱、团结奋斗的精神;也让我们深切地感受到了店主夫妇身上所表现出的人性之美。

假如，现在北海亭面馆成了当地的一道特殊的风景；假如，每位游客都想到那地方去看看，你又是一个导游，请你给这个面馆的二号桌写上一段解说词。请大家看一下，解说词不妨名叫“幸福的桌子”。

雨霖铃