运动的能量代谢(1)
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《人体生理学》
《人体生理学》
（二）脂肪
脂肪又称甘油三脂或三脂酰甘油 由1分子甘油和3分子脂肪酸组成 动物脂肪称脂，植物脂肪称油 含不饱和脂肪酸多的食物价值高
《人体生理学》
三脂酰甘油的分解代谢
三脂酰甘油
甘油
脂肪酸
乙酰CoA TCA循环
在肝脏中
酮体
《人体生理学》
脂肪酸氧化的特点：
1、氧化部位：细胞液与线粒体 2、氧化过程：脂肪酸的活化、脂酰基的转移、
类脂： 1、分布在生物体的所有细胞中。 2、又称为组织脂，不可变脂。
《人体生理学》
脂类的生理功能
1、贮能与供能 2、提供必需的氨基酸（亚油酸、亚麻酸、花生四 烯酸） 3、保护机体组织 （1）固定内脏 （2）保护内脏（3）保温 4、构成生物膜 5、其他
《人体生理学》
不同强度运动中糖和脂肪供能的百分比
《人体生理学》
超长运动中糖代谢向脂肪代谢的转化
《人体生理学》
（三）蛋白质的分子组成
1、元素组成 2、组成蛋白质的基本单位——氨基酸
《人体生理学》
蛋白质的分子组成
蛋白质的元素组成 蛋白质是一类含氮有机化合物，除含 有碳、氢、氧外，还有氮和少量的硫 。某些蛋白质还含有其他一些元素， 主要是磷、铁、碘、碘、锌和铜等。 这些元素在蛋白质中的组成百分比约 为：
➢ 肌糖原贮量是运动员无氧耐力和有氧耐力素质 的物质基础。
➢ 经常从事体育锻炼，使体内糖原的贮备量增加 ，糖代谢的能力增强，运动能力提高。
《人体生理学》
血糖
正常人空腹时血糖浓度 80-120%mg，血糖相对稳 定是血糖来源和去路维持动态平衡的结果。 短时间剧烈运动，血糖浓度升高，是机体由安静 状态进入运动状态时，交感－肾上腺系统兴奋增 强的结果。 在长时间运动时，能量消耗很大，血糖浓度降低 ；肝脏中的糖原便转变为葡萄糖进入血液，供肌 肉活动利用。
来自百度文库
《人体生理学》
返回
蛋白质的基本组成单位—氨基酸
氨基酸 是蛋白质的基本组成单位。从细 菌到人类，所有蛋白质都由20种标准氨基酸 （20 standard amino acids)组成。形成复杂的 氨基酸长链，中间靠肽键连接，形成多肽或 蛋白质。
《人体生理学》
返回
蛋白质代谢概况
蛋白质的代谢体现于体内氨基酸库的动态变化。
《人体生理学》
二. ATP与ATP稳态
ATP（三磷酸腺苷）是一种 含有高能磷酸键的化合物，从机 体能量代谢的过程看，ATP的合 成与分解是体内能量转化和利用 的关键环节。
《人体生理学》
能量转化
《人体生理学》
ATP的结构
《人体生理学》
《人体生理学》
ATP是肌肉活动唯一的一种直接能量 来源
ATP酶
《人体生理学》
三.生命活动的能量来源 -----------糖、脂肪、蛋白质
《人体生理学》
（一）糖类
糖的化学本质是多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚 物。 糖广泛分布于所有生物体内。糖在生命活动中的主要 作用是提供能源和碳源，人体所需能量的50%-70%来自 于糖。 食物中的糖类主要是淀粉，淀粉被消化成其基本组成 单位葡萄糖后，以主动方式被吸收入血。
《人体生理学》
横桥的运动引起肌丝的滑行-----肌肉收缩
《人体生理学》
肌球蛋白 ATP 分解放能
《人体生理学》
ATP的再合成----吸能
ATP是肌肉活动唯一的一种直接能 量来源
ATP酶
ATP
ADP＋Pi＋能
《人体生理学》
ATP的生成过程
一是磷酸肌酸（CP）的分解放能 二是糖原酵解供能 三是糖和脂肪的氧化生能
《人体生理学》
机体内糖类的存在形式有两种： • 以糖原形式贮存于组织细胞中，其
中以肝脏和肌肉中含量最多，分别 称为肝糖原和肌糖原。 • 以葡萄糖的形式存在于血液中，称 血糖。
《人体生理学》
糖原
➢ 短时间剧烈运动，机体吸氧量不能满足运动的 需要，所需能量主要依靠糖原的酵解提供。
➢ 长时间小强度运动中，肌糖原贮备充足，将更 有利于延缓疲劳的发生。
ATP
ADP＋Pi＋能
《人体生理学》
ATP的分解放能
肌肉活动时，贮存在肌纤维中的 ATP分解放出能量，使肌纤维缩短， 以完成机械功。
肌肉中ATP的贮量甚少，仅为 5mmol·kg-1湿肌左右 ，必需边分解 边再合成，才能不断地供应肌肉的 需要。
《人体生理学》
《人体生理学》
肌小节
《人体生理学》
《人体生理学》
第一章 运动的能量代谢
新陈代谢
物质代谢 能量代谢 分解代谢 合成代谢
《人体生理学》
能量代谢
在生物体内物质代谢的过程 中，伴随着能量的储存、释放、 利用和转移的过程。
《人体生理学》
第一节 生物能量学概要
一、叶绿体和线粒体是高等生物细胞 主要的能量转换器
生物体不能直接利用光能，需要其细 胞通过叶绿体和线粒体装置，将太阳能 转换成自身可被利用的化学能。超过 50%以热能形式散发体外。
《人体生理学》
线粒体呼吸链
线粒体基质是呼吸底 物氧化的场所，底物在这 里 氧 化 所 产 生 的 NADH 和 FADH2 将 质 子 和 电 子 转移到内膜的载体上，经 过一系列氢载体和电子载 体的传递，最后传递给 O2 生 成 H2O。 这 种 由 载 体组成的电子传递系统称 电 子 传 递 链 （ eclctron transfer chain),因为其 功能和呼吸作用直接相关 ，亦称为呼吸链。
体内氨基酸的来源有： 氨基酸的去向有：
(1)内源性氨基酸
(1)合成蛋白质
(2)外源性氨基酸
(2)合成含氮的功能性物质
(3)分解代谢
氨基酸库
氨基酸的分解代 谢主要途径是经 脱氨基作用生成 氨和-酮酸。
《人体生理学》
线粒体呼吸链
《人体生理学》
氧化磷酸化
代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于 合成ATP（即ADP+Pi→ATP）,这种氧化放能和ATP 生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。
ADP + Pi
生物氧化过程中 释放出的自由能
ATP + H2O
类别： 底物水平磷酸化 电子传递水平磷酸化
-氧化； 3、两个限速酶：脂酰CoA合成酶、
肉碱脂酰转移酶I 4、一次 -氧化经历四步：脱氢、加水、
再脱氢、硫解； 5、 -氧化的部位：线粒体 6、能量计算
《人体生理学》
脂类的存在形式
脂肪： 1、分布在脂肪组织，主要包括皮下结缔组织、大网 膜、肠系膜、内脏周围等处。 2、又称为脂库，贮存脂，可变脂。
《人体生理学》
（二）脂肪
脂肪又称甘油三脂或三脂酰甘油 由1分子甘油和3分子脂肪酸组成 动物脂肪称脂，植物脂肪称油 含不饱和脂肪酸多的食物价值高
《人体生理学》
三脂酰甘油的分解代谢
三脂酰甘油
甘油
脂肪酸
乙酰CoA TCA循环
在肝脏中
酮体
《人体生理学》
脂肪酸氧化的特点：
1、氧化部位：细胞液与线粒体 2、氧化过程：脂肪酸的活化、脂酰基的转移、
类脂： 1、分布在生物体的所有细胞中。 2、又称为组织脂，不可变脂。
《人体生理学》
脂类的生理功能
1、贮能与供能 2、提供必需的氨基酸（亚油酸、亚麻酸、花生四 烯酸） 3、保护机体组织 （1）固定内脏 （2）保护内脏（3）保温 4、构成生物膜 5、其他
《人体生理学》
不同强度运动中糖和脂肪供能的百分比
《人体生理学》
超长运动中糖代谢向脂肪代谢的转化
《人体生理学》
（三）蛋白质的分子组成
1、元素组成 2、组成蛋白质的基本单位——氨基酸
《人体生理学》
蛋白质的分子组成
蛋白质的元素组成 蛋白质是一类含氮有机化合物，除含 有碳、氢、氧外，还有氮和少量的硫 。某些蛋白质还含有其他一些元素， 主要是磷、铁、碘、碘、锌和铜等。 这些元素在蛋白质中的组成百分比约 为：
➢ 肌糖原贮量是运动员无氧耐力和有氧耐力素质 的物质基础。
➢ 经常从事体育锻炼，使体内糖原的贮备量增加 ，糖代谢的能力增强，运动能力提高。
《人体生理学》
血糖
正常人空腹时血糖浓度 80-120%mg，血糖相对稳 定是血糖来源和去路维持动态平衡的结果。 短时间剧烈运动，血糖浓度升高，是机体由安静 状态进入运动状态时，交感－肾上腺系统兴奋增 强的结果。 在长时间运动时，能量消耗很大，血糖浓度降低 ；肝脏中的糖原便转变为葡萄糖进入血液，供肌 肉活动利用。
来自百度文库
《人体生理学》
返回
蛋白质的基本组成单位—氨基酸
氨基酸 是蛋白质的基本组成单位。从细 菌到人类，所有蛋白质都由20种标准氨基酸 （20 standard amino acids)组成。形成复杂的 氨基酸长链，中间靠肽键连接，形成多肽或 蛋白质。
《人体生理学》
返回
蛋白质代谢概况
蛋白质的代谢体现于体内氨基酸库的动态变化。
《人体生理学》
二. ATP与ATP稳态
ATP（三磷酸腺苷）是一种 含有高能磷酸键的化合物，从机 体能量代谢的过程看，ATP的合 成与分解是体内能量转化和利用 的关键环节。
《人体生理学》
能量转化
《人体生理学》
ATP的结构
《人体生理学》
《人体生理学》
ATP是肌肉活动唯一的一种直接能量 来源
ATP酶
《人体生理学》
三.生命活动的能量来源 -----------糖、脂肪、蛋白质
《人体生理学》
（一）糖类
糖的化学本质是多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚 物。 糖广泛分布于所有生物体内。糖在生命活动中的主要 作用是提供能源和碳源，人体所需能量的50%-70%来自 于糖。 食物中的糖类主要是淀粉，淀粉被消化成其基本组成 单位葡萄糖后，以主动方式被吸收入血。
《人体生理学》
横桥的运动引起肌丝的滑行-----肌肉收缩
《人体生理学》
肌球蛋白 ATP 分解放能
《人体生理学》
ATP的再合成----吸能
ATP是肌肉活动唯一的一种直接能 量来源
ATP酶
ATP
ADP＋Pi＋能
《人体生理学》
ATP的生成过程
一是磷酸肌酸（CP）的分解放能 二是糖原酵解供能 三是糖和脂肪的氧化生能
《人体生理学》
机体内糖类的存在形式有两种： • 以糖原形式贮存于组织细胞中，其
中以肝脏和肌肉中含量最多，分别 称为肝糖原和肌糖原。 • 以葡萄糖的形式存在于血液中，称 血糖。
《人体生理学》
糖原
➢ 短时间剧烈运动，机体吸氧量不能满足运动的 需要，所需能量主要依靠糖原的酵解提供。
➢ 长时间小强度运动中，肌糖原贮备充足，将更 有利于延缓疲劳的发生。
ATP
ADP＋Pi＋能
《人体生理学》
ATP的分解放能
肌肉活动时，贮存在肌纤维中的 ATP分解放出能量，使肌纤维缩短， 以完成机械功。
肌肉中ATP的贮量甚少，仅为 5mmol·kg-1湿肌左右 ，必需边分解 边再合成，才能不断地供应肌肉的 需要。
《人体生理学》
《人体生理学》
肌小节
《人体生理学》
《人体生理学》
第一章 运动的能量代谢
新陈代谢
物质代谢 能量代谢 分解代谢 合成代谢
《人体生理学》
能量代谢
在生物体内物质代谢的过程 中，伴随着能量的储存、释放、 利用和转移的过程。
《人体生理学》
第一节 生物能量学概要
一、叶绿体和线粒体是高等生物细胞 主要的能量转换器
生物体不能直接利用光能，需要其细 胞通过叶绿体和线粒体装置，将太阳能 转换成自身可被利用的化学能。超过 50%以热能形式散发体外。
《人体生理学》
线粒体呼吸链
线粒体基质是呼吸底 物氧化的场所，底物在这 里 氧 化 所 产 生 的 NADH 和 FADH2 将 质 子 和 电 子 转移到内膜的载体上，经 过一系列氢载体和电子载 体的传递，最后传递给 O2 生 成 H2O。 这 种 由 载 体组成的电子传递系统称 电 子 传 递 链 （ eclctron transfer chain),因为其 功能和呼吸作用直接相关 ，亦称为呼吸链。
体内氨基酸的来源有： 氨基酸的去向有：
(1)内源性氨基酸
(1)合成蛋白质
(2)外源性氨基酸
(2)合成含氮的功能性物质
(3)分解代谢
氨基酸库
氨基酸的分解代 谢主要途径是经 脱氨基作用生成 氨和-酮酸。
《人体生理学》
线粒体呼吸链
《人体生理学》
氧化磷酸化
代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于 合成ATP（即ADP+Pi→ATP）,这种氧化放能和ATP 生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。
ADP + Pi
生物氧化过程中 释放出的自由能
ATP + H2O
类别： 底物水平磷酸化 电子传递水平磷酸化
-氧化； 3、两个限速酶：脂酰CoA合成酶、
肉碱脂酰转移酶I 4、一次 -氧化经历四步：脱氢、加水、
再脱氢、硫解； 5、 -氧化的部位：线粒体 6、能量计算
《人体生理学》
脂类的存在形式
脂肪： 1、分布在脂肪组织，主要包括皮下结缔组织、大网 膜、肠系膜、内脏周围等处。 2、又称为脂库，贮存脂，可变脂。