康师傅控股有限公司战略分析

如今，“康师傅”系列产品不仅行销全国，并出口至美国、加拿大、新加 坡、西欧及俄罗斯等国家。“康师傅”纯净水、绿茶、乌龙茶、果汁饮料、八 宝粥、“ 3+2”夹心饼干、米饼等产品亦在国内同类产品中名列前茅。
（三）经营理念
“诚信”：是企业永续经营的基石。 “务实”：是“康师傅”稳步成长的关键。 “创新”：是企业发展的动力和源泉。
在“康师傅”，“勤、廉、能”的理念已经成为所有员工的行为准则， “康 师傅”人不仅以此来作为衡量自身价值的标准， 更将其贯彻到工作和行为中去。
2、创造一流产品
一流品质造就一流产品。 “康师傅”方便面中使用的调料包是由天津顶益国际食品有限公司调整 厂生产的，生产设备是从日本等国家购进的达到国际同行业领先水平的食品机 械。 全厂近千人， 均需经过严格的国家有关法规和本岗位专业知识培训后， 方 可上岗工作，特殊岗位工作人员还需经过专门的培训。
课程论文
康师傅控股有限公司战略分析
目录
一、企业简介
（一）集团简介
康师傅控股有限公司， 总部设于中国天津市， 主要在中国从事生产和销售 方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于 1996 年 2 月在香港联 合交易所有限公司上巿。 公司的大股东顶新 ( 开曼岛 ) 控股有限公司和三洋食品 株式会社分别持有公司 %和%的股份。
表 1 2008 年货物进出口总额及其增长速度
亿美元
单位：
指
标
绝对数
比上年增长 %
货物进出口总额 货物出口额
25616 14285
其中：一般贸 易
6626
加工贸 6752
易
其中：机电产 品
8229
高新技术产 4156
品
其中：国有企业 外商投资企
2572 7906
业
其他企业
3807
货物进口额 其中：一般贸
新标准由国家粮食局科学研究院起草。 新标准将规定， 方便面产品的蛋白 质含量应大于等于 8%。标准《编制说明》称，优质方便面的品质不仅仅是口 感问题， 还包括较高的营养指标， 其中蛋白质含量是一个重要的营养指标，目 前一些国外标准已将方便面蛋白质含量作为重要质量指标。 标准起草组对国内 市售部分方便面的蛋白质含量进行了抽样调查分析， 70%市售方便面的蛋白质 含量在 8%以上。
公司 1992 年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长， 1995
年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止 2007 年，公司总投资已达到亿美金，
先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数近四万人，总营业额
32
亿美元。如今，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约
为亿美元。
目前公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据
关重要的一环。 于是，从 1993 年开始，公司以合作经营方式引进台湾专业制造商来大陆
投资设厂， 先后建成了纸箱厂、 PSP碗厂、包膜厂、 塑料叉厂等配套服务厂商， 形成了产业的垂直整和，为“康师傅”的进一步发展奠定了坚实的基础。
从 1994 年到 1997 年是“康师傅”快速成长的时期。由于大陆幅员辽阔， 以天津一个生产基地很难将产品辐射到全国。
于是，从 1994 年开始，“康师傅”相继在广州、杭州、武汉重庆、西安、 沈阳等地设立生产基地，并在全国形成了一个区域化的产销格局。
“康师傅”在完善产销体系的同时， 其投资领域也不断扩大， 从方便食品 事业发展到包括糕饼事业、 饮品事业等多个事业领域。 产品种类由原来的两三 种发展到目前百余种产品。 集团方便食品事业部分年产方便面近百亿包， 是目 前世界上最大的方便面生产企业。
AC
Nielsen2007 年 12 月的零售市场研究报告显示：公司方便面的销售额市场占
有率高达 47%，销量超过 98 亿包，近年推出的“福满多”系列平价面更进一
步拓展到广大农村市场， 是全球最大的生产销售厂商； 康师傅茶饮料也已成为
国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到 %，果汁饮料的市场占有率也达
在标签规定上， 新标准要求， 方便面单位包装上的营养成分标示应符合卫 生部《食品营养标签管理规范》 。
新标准要求，方便面中的食品添加剂使用应符合 GB2760《食品添加剂使
用卫生标准》的规定。按照该卫生标准，在标准中允许添加的添加剂，必须按 限量添加；未在标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在方便面中检出。 考虑到部分方便面中添加了食品营养强化剂， 新标准规定， 食品营养强化剂的 使用应符合 GB1488《0 食品营养强化剂使用卫生标准》 的规定。标准同时要求， 应在产品单位包装上标明配料标准，并须明示添加剂。
2、经济环境
宏观经济环境是企业最直接感受到的环境因素。 任何企业的发展都离不开 我国整体经济的快速发展。
（1）国内 GDP总量快速有力上升 经初步核算， 2008 年度国内生产总值 300670 亿元，比上年增长 %。 （ 2）居民消费价格稳步上升 居民消费价格比上年上涨 %，其中食品价格上涨 %。固定资产投资价格上 涨%。工业品出厂价格上涨 %，其中生产资料价格上涨 %，生活资料价格上涨 %。 原材料、燃料、动力购进价格上涨 %。农产品生产价格上涨 %。农业生产资料价 格上涨 %。70 个大中城市房屋销售价格上涨 %，其中新建住宅价格上涨 %，二手 住宅价格上涨 %；房屋租赁价格上涨 %。
也没有规模上的成本优势， 使得原本生存就艰难的企业更是度日如年， 企业的
整体经营陷入泥潭。
3、技术环境
随着社会的日益发展与进步， 人们对食品的要求也越来越高， 不仅追求口 感，更追求营养与健康。随着我国《方便面国家标准》的出台，对于方便面的 技术要求势必越来越高。
4、社会文化环境
（ 1）生活方式 社会的快速发展， 使得人们的生活越来越忙碌， 人们的生活方式也在进行 着变化，当今社会，“速”正当道。“速食”文化正被越来越多的人所接纳，方 便面已成为大多数“速食”主义者的首选。 （ 2）人口影响 我国是一个人口大国， 2008 年末我国总人口为 132802 万人，比上年末增 加 673 万人。因此，我国在食品上面的消费巨大，食品市场潜力无限。
到了 %，是市场前三大品牌，包装水事业凭借 %的市占率，跃居全国第一品牌；
康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为 %，稳居中国市场第二位。
公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品， 截至 2007 年 12 月底共
拥有 535个营业所及 82 个仓库以服务 5,999 家经销商及 68,717 家直营零售商。
由于现在方便面产品种类繁多， 新国家标准在原来行业标准的基础上作出 了一些改动。 比如感官方面， 将行业标准“色泽呈均匀的乳白色或淡黄色”改 为“呈该品种特有的颜色”， 将“滋味和气味正常”改为“呈该品种特有的滋 味与气味”，并增加了无“包装材料溶剂味等其他异味”。
此外，新标准还增加了出厂检验指标，包括净含量、感官分析、水分、复 水时间、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等。
国之一。
第二，我国森林面积为 15894．1 万公顷， 全国森林覆盖率达到 16．55％，
森林蓄积量 112．7 亿立方米。全国除香港、澳门、台湾地区外，人工林面积
4666．7 万公顷，居世界首位。
第三，我国石油资源量约为 1040 亿吨，天然气资源量约 47 万亿立方米。
通过对不同类型盆地油气勘查，新增储量规律和各种方法的
四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位
的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。在主业快速发展的同时，
公司亦专注于食品流通事业， 持续强化物流与销售系统， 以期整合资源， 力图
打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。
（二）康师傅在中国
“康师傅”方便面在市场上的成功， 更加坚定了顶新在大陆生根发展的决 心，于是在天津经济开发区，制面一厂、制面二厂、调理厂相继落成投产，生 产规模的不断扩大使公司意识到： 配套产业的同步发展是产业规模化道路中至
二、企业远景和使命
（一）企业远景
做大做强， 成就世界级食品集团， 到全球经济舞台上独领风骚， 这是公司 矢志不渝的追求目标。
（二）企业使命
公司不仅向消费者奉献优质安全的美味食品， 向投资人贡献投资价值， 更 着力社会公益，善尽企业社会责任。公司始终坚持“培育一流人才、创造一流 产品、成就一流企业、回馈社会、永续经营” 。
分析，测算出我
国石油可采资源量为 150 亿～ 160 亿吨，天然气可采资源为 10 万～ 14 万立方
米 。按照国际上（油气富集程度）通常的分类标准，我国在世界 103 个产油
5、自然环境
（ 1）地理位置 中国位于北半球，在亚洲的东部和中部 , 太平洋的西岸，东南面向海洋， 西北伸向内陆。 有漫长的海岸线， 是一个海陆兼备的国家。这使得我国自然而 然的成为了亚洲经济、金融中心；尤其沿海城市，吸引了四面八方的投资者。 （ 2）资源状况 我国历来被认为是资源大国。 第一，我国水资源总量占世界水资源总量的 7%，居第 6 位。但人均占有 量仅有 2400m3，为世界人均水量的 25%，居世界第 119 位，是全球 13 个贫水
在脂肪指标上， 标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为 22%和 25%。据标准起草组考察，发现油炸型泡面都有较好的控油措施，脂肪含量普 遍较低，因此规定上限为 22%；占市场较大份额的干吃面是油炸即食酥脆型食 品，油脂含量较高， 考虑干吃面独特的酥脆性口感要求， 标准制定时将干吃面 脂肪含量上限规定为 25%。
三、外部环境分析
（一）一般环境分析
1、政治环境
中国自改革开放以来， 一直保持着较为稳定的政治环境， 中国共产党领导 的多党合作和政治协商制度在政治、经济生活中都发挥了积极的作用。目前， 对各产业影响较大的政治因素一般都存在于相关立法和产业政策导向领域。
日前，《方便面国家标准》已通过的蛋白质含量作出限量——不低于 8%，以保证方便面 的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。